Khả Năng Sản Xuất Của Gà Lai Giữa Gà Trống Hồ Và Mái ISA-JA57 Tại Công Ty TNHH Dabaco

Luận văn thạc sĩ phân tích vnua khả năng sản xuất của công thức lai giữa gà trống hồ với mái isa ja57 tại công ty tnhh dabaco, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải

• Tác giả: Ngô Tiến Nguyên
• Người hướng dẫn: Pgs. Tôn Thất Sơn
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Khả Năng Sản Xuất Của Công Thức Lai Giữa Gà Trống Hồ Với Mái ISA - JA57 Tại Công Ty TNHH Dabaco
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục bảng
• 1.4. Danh mục đồ thị
• 1.5. Trích yếu luận văn
• 1.6. Mục tiêu của đề tài
• 1.7. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.8. Tổng quan tài liệu
• 1.9. Cơ sở khoa học của ưu thế lai
• 1.10. Đặc điểm di truyền một số tính trạng sản xuất của gia cầm
• 1.11. Cơ sở di truyền của sinh trưởng
• 1.12. Cơ sở di truyền của sức sinh sản
• 1.13. Sức sống và khả năng kháng bệnh
• 1.14. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước
• 1.14.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 1.14.2. Chương trình bảo tồn quỹ gen giống gà Hồ
• 1.14.3. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
• 1.15. Đối tượng, nội dung, phương pháp nghiên cứu
• 1.15.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 1.15.2. Nội dung nghiên cứu
• 1.15.2.1. Trên đàn gà giống bố mẹ
• 1.15.2.2. Trên hai đàn gà F1 nuôi thương phẩm
• 1.15.3. Phương pháp nghiên cứu
• 1.15.3.1. Vật liệu nghiên cứu
• 1.15.3.2. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
• 1.15.3.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.16. Kết quả và thảo luận
• 1.16.1. Kết quả trên đàn gà bố mẹ
• 1.16.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ thí nghiệm từ 1 - 19 tuần tuổi
• 1.16.1.2. Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm từ 1 - 19 tuần tuổi
• 1.16.1.3. Độ đồng đều của gà bố mẹ thí nghiệm giai đoạn từ 1 - 19 tuần tuổi
• 1.16.1.4. Lượng thức ăn thu nhận của gà thí nghiệm từ 1 - 19 tuần tuổi
• 1.16.1.5. Tuổi thành thục sinh dục của gà giống bố mẹ
• 1.16.1.6. Tỷ lệ đẻ của gà mái ISA - JA57 phối với trống Hồ
• 1.16.1.7. Năng suất trứng
• 1.16.1.8. Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống
• 1.16.1.9. Khối lượng trứng của gà ISA - JA57 phối với trống Hồ
• 1.16.1.10. Hiệu quả sử dụng thức ăn của đàn gà thí nghiệm từ 23 - 46 tuần tuổi
• 1.16.1.11. Kết quả ấp nở của trứng gà thí nghiệm
• 1.16.2. Sức sản xuất của gà F1 (♂HỒ × ♀ISA - JA57)
• 1.16.2.1. Tỷ lệ nuôi sống của Gà F1 nuôi thương phẩm
• 1.16.2.2. Khối lượng cơ thể gà F1 (♂Hồ × ISA - ♀JA57) giai đoạn từ 0 - 12 tuần tuổi
• 1.16.2.3. Tốc độ sinh trưởng của gà F1 thương phẩm giai đoạn từ 1 - 12 tuần tuổi
• 1.16.2.4. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của con lai nuôi thương phẩm
• 1.16.2.5. Năng suất thân thịt của gà F1 (♂Hồ x ISA - JA57) thương phẩm
• 1.17. Kết luận và kiến nghị
• 1.17.1. Đối với đàn gà bố mẹ
• 1.17.2. Trên đàn gà F1 (♂Hồ x ISA - ♂JA57) thương phẩm
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Khả Năng Sản Xuất Gà Lai Hồ và ISA JA57

Khả năng sản xuất của giống gà lai Hồ và ISA-JA57 tại Công ty Dabaco đang thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu và chăn nuôi. Gà lai Hồ, với đặc điểm nổi bật về chất lượng thịt, khi kết hợp với gà mái ISA-JA57, một giống gà có năng suất trứng cao, hứa hẹn sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng tốt hơn. Nghiên cứu này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao về thực phẩm.

1.1. Đặc Điểm Của Gà Lai Hồ và ISA JA57

Gà lai Hồ có khả năng sinh trưởng tốt và chất lượng thịt thơm ngon. Trong khi đó, gà mái ISA-JA57 nổi bật với năng suất trứng cao và khả năng sinh sản tốt. Sự kết hợp giữa hai giống này tạo ra con lai F1 với nhiều ưu điểm vượt trội.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu

Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà lai Hồ và ISA-JA57 không chỉ giúp cải thiện năng suất mà còn góp phần vào việc phát triển ngành chăn nuôi bền vững tại Việt Nam. Điều này có ý nghĩa lớn trong việc đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho người tiêu dùng.

II. Vấn Đề và Thách Thức Trong Chăn Nuôi Gà Lai

Mặc dù gà lai Hồ và ISA-JA57 có nhiều ưu điểm, nhưng vẫn tồn tại một số thách thức trong quá trình chăn nuôi. Các vấn đề như khả năng kháng bệnh, hiệu quả sử dụng thức ăn và tỷ lệ nuôi sống cần được nghiên cứu và cải thiện để đạt được hiệu quả tối ưu.

2.1. Khả Năng Kháng Bệnh Của Gà Lai

Khả năng kháng bệnh của gà lai Hồ và ISA-JA57 là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất. Việc nghiên cứu và cải thiện khả năng này sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại trong chăn nuôi.

2.2. Hiệu Quả Sử Dụng Thức Ăn

Hiệu quả sử dụng thức ăn là một trong những yếu tố quyết định đến năng suất chăn nuôi. Cần có các phương pháp tối ưu hóa khẩu phần ăn để đảm bảo gà phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Gà Lai

Phương pháp nghiên cứu khả năng sản xuất gà lai Hồ và ISA-JA57 bao gồm việc theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống và năng suất trứng. Các phương pháp này giúp đánh giá chính xác hiệu quả của việc lai tạo giữa hai giống gà.

3.1. Theo Dõi Sinh Trưởng Của Gà Lai

Việc theo dõi sinh trưởng của gà lai từ 1 đến 12 tuần tuổi giúp đánh giá khả năng phát triển và sức khỏe của đàn gà. Các chỉ tiêu như khối lượng cơ thể và tốc độ sinh trưởng sẽ được ghi nhận.

3.2. Đánh Giá Năng Suất Trứng

Năng suất trứng của gà mái ISA-JA57 khi phối giống với gà trống Hồ sẽ được đánh giá qua tỷ lệ đẻ và chất lượng trứng. Điều này giúp xác định hiệu quả của việc lai tạo.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Gà Lai Hồ và ISA JA57

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà lai Hồ và ISA-JA57 có khả năng sinh trưởng và năng suất trứng cao. Tỷ lệ nuôi sống của gà F1 đạt trên 94%, cho thấy sự thành công trong việc lai tạo giữa hai giống gà này.

4.1. Tỷ Lệ Nuôi Sống Của Gà F1

Tỷ lệ nuôi sống của gà F1 (♂Hồ × ♀ISA-JA57) đạt trên 94%, cho thấy khả năng thích nghi tốt với điều kiện nuôi trồng. Điều này là một tín hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi.

4.2. Năng Suất Thịt Của Gà Lai

Năng suất thịt của gà F1 đạt mức cao, với tỷ lệ thân thịt lên đến 72,25% cho con trống và 71,63% cho con mái. Điều này chứng tỏ chất lượng thịt của gà lai Hồ và ISA-JA57 rất tốt.

V. Kết Luận và Tương Lai Của Gà Lai Hồ và ISA JA57

Nghiên cứu về khả năng sản xuất gà lai Hồ và ISA-JA57 tại Công ty Dabaco đã chỉ ra rằng việc lai tạo giữa hai giống gà này mang lại nhiều lợi ích. Tương lai của ngành chăn nuôi gà lai tại Việt Nam hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

5.1. Tương Lai Của Ngành Chăn Nuôi Gà Lai

Ngành chăn nuôi gà lai tại Việt Nam có tiềm năng phát triển lớn, nhờ vào việc cải thiện giống và ứng dụng công nghệ mới trong chăn nuôi. Điều này sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5.2. Đề Xuất Giải Pháp Cải Thiện

Cần có các giải pháp cải thiện khả năng kháng bệnh và hiệu quả sử dụng thức ăn cho gà lai Hồ và ISA-JA57. Việc này sẽ giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam ghi nhận sự phát triển vượt bậc với tổng đàn đạt 361,7 triệu con, trong đó tổng đàn gà đạt 277,2 triệu con và đàn gà thịt chiếm 213,9 triệu con. Đáng chú ý, gà thả vườn địa phương chiếm tới 72% tổng đàn gà thịt với 154,1 triệu con và chiếm 60,5% đàn gà đẻ trứng với 38,3 triệu con. Thực tế này phản ánh thị hiếu tiêu dùng trong nước luôn ưu tiên các giống gà bản địa có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc như gà Hồ, gà Mía hay gà Đông Tảo. Tuy nhiên, các giống gà thuần nội địa thường có nhược điểm lớn là tốc độ tăng trọng chậm, khả năng sinh sản thấp, dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa tương xứng. Ngược lại, các giống gà nhập nội tuy có năng suất sinh sản vượt trội và tăng trọng nhanh nhưng phẩm chất thịt chưa tối ưu và khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới còn hạn chế.

Nhằm giải quyết bài toán dung hòa giữa năng suất cao và chất lượng thịt đặc sản, đề tài tập trung đánh giá khả năng sản xuất của công thức lai giữa gà trống Hồ với gà mái ISA - JA57. Nghiên cứu xác định hai mục tiêu trọng tâm: đánh giá sức sản xuất, hiệu quả sử dụng thức ăn của đàn gà bố mẹ khi thụ tinh nhân tạo và kiểm tra khả năng sinh trưởng, hiệu quả chuyển hóa thức ăn cùng phẩm chất thân thịt của thế hệ con lai thương phẩm F1. Đề tài được triển khai thực nghiệm toàn diện tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Gà giống DABACO, tỉnh Bắc Ninh trong khung thời gian từ tháng 06/2016 đến tháng 04/2017. Nghiên cứu mang lại ý nghĩa khoa học và thực tiễn sâu sắc thông qua việc xác lập các chỉ số kỹ thuật then chốt: tỷ lệ nuôi sống đạt trên 94%, khối lượng cơ thể 12 tuần tuổi đạt 2.232 gam và hệ số tiêu tốn thức ăn duy trì ở mức 2,76 kg thức ăn trên một kg tăng khối lượng, tạo cơ sở nhân rộng mô hình gà thịt thả vườn chất lượng cao.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý thuyết ưu thế lai (Heterosis) do nhà di truyền học George Harrison Shull khởi xướng từ năm 1914, kết hợp hai giả thuyết kinh điển trong di truyền học số lượng: thuyết gen trội (Davenport, Jones) và thuyết siêu trội (Jull, Kushner). Thuyết gen trội giải thích rằng việc kết hợp các alen trội có lợi từ hai dòng bố mẹ khác nhau về nguồn gốc di truyền sẽ lấn át các alen lặn bất lợi ở thế hệ con lai F1, giúp tăng cường sức sống và tốc độ sinh trưởng. Trong khi đó, thuyết siêu trội khẳng định trạng thái dị hợp tử tại các locus gen tạo ra hiệu ứng sinh lý và hoạt động enzym mạnh mẽ hơn so với trạng thái đồng hợp tử thuần chủng, từ đó thúc đẩy quá trình đồng hóa protein.

Mô hình nghiên cứu tích hợp bốn khái niệm di truyền và sinh học cốt lõi:

• Hệ số di truyền ($h^2$): Xác định tỷ lệ biến dị kiểu hình do kiểu gen quy định, phân cấp rõ rệt từ các tính trạng có hệ số di truyền thấp như sức sinh sản ($h^2 < 0,2$) đến các tính trạng có hệ số di truyền trung bình và cao như tốc độ sinh trưởng ($h^2 = 0,2 - 0,4$) và tỷ lệ thân thịt ($h^2 > 0,4$).
• Tương tác kiểu gen và môi trường (GxE): Đánh giá mức độ thích ứng của tổ hợp lai trong điều kiện khí hậu và quy trình chăm sóc chuồng kín công nghiệp.
• Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối: Phản ánh tốc độ tăng khối lượng cơ thể tính theo gam/con/ngày và phần trăm biến thiên thể trọng qua 12 tuần tuổi.
• Hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR): Thước đo kinh tế sinh học định lượng mức tiêu tốn thức ăn trên 10 quả trứng giống và trên một đơn vị tăng trọng lượng thân thịt.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng nguồn dữ liệu thực nghiệm sơ cấp thu thập trực tiếp trên hai hệ đàn vật nuôi tại cơ sở chăn nuôi công nghiệp DABACO Bắc Ninh:

• Đàn gà giống bố mẹ: Quy mô gồm 900 gà trống Hồ thuần chủng và 4.000 gà mái hướng thịt ISA - JA57. Đàn gà được nuôi giữ hoàn toàn trên lồng trong hệ thống chuồng kín kiểm soát tự động nhiệt độ, độ ẩm bằng giàn mát và quạt hút gió. Toàn bộ quá trình ghép phối được thực hiện bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo sau 19 tuần tuổi với chế độ dinh dưỡng định lượng nghiêm ngặt theo thể trọng.
• Đàn gà thương phẩm F1: Chọn lọc ngẫu nhiên 1.000 gà con loại 1 lúc 1 ngày tuổi đồng đều về khối lượng, phân bổ thành 2 lô thí nghiệm lặp lại (500 con/lô), nuôi dưỡng theo phương thức công nghiệp trên nền đệm lót đến 12 tuần tuổi với mật độ 7 - 8 con/m².
• Mổ khảo sát thân thịt: Chọn ngẫu nhiên 10 cá thể gà F1 (5 trống và 5 mái) đại diện cho khối lượng trung bình đàn ở 12 tuần tuổi để tiến hành giải phẫu theo tiêu chuẩn của Ủy ban Gia cầm thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Đức.

Toàn bộ số liệu thô về khối lượng cơ thể hàng tuần (cân chính xác đến ±0,5g), lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, tỷ lệ đẻ, tỷ lệ trứng có phôi (soi sinh học ngày 6, 18, 21), tỷ lệ ấp nở và các chỉ tiêu thân thịt được tổng hợp và phân tích thống kê sinh học bằng phần mềm Excel 2010 và Minitab 16. Phương pháp phân tích phương sai (ANOVA) và so sánh giá trị trung bình được lựa chọn nhằm kiểm soát triệt để các sai số ngẫu nhiên, chứng minh độ tin cậy của các sai khác có ý nghĩa thống kê giữa các tuần tuổi và giữa hai giới tính. Timeline theo dõi kéo dài liên tục 46 tuần đối với đàn đẻ và 12 tuần đối với đàn gà thịt.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Nghiên cứu đã chứng minh khả năng sản xuất vượt trội của tổ hợp lai trên cả đàn bố mẹ và đàn con thương phẩm F1:

• Tỷ lệ nuôi sống và độ đồng đều đàn bố mẹ: Giai đoạn hậu bị từ 1 đến 19 tuần tuổi ghi nhận tỷ lệ nuôi sống rất cao, đạt 93,05% ở gà trống Hồ và 94,30% ở gà mái ISA - JA57. Khối lượng cơ thể ở 19 tuần tuổi của gà trống đạt 2.264 gam (vượt 0,62% so với tiêu chuẩn) và gà mái đạt 1.573 gam (vượt 2,14% so với tiêu chuẩn). Độ đồng đều toàn đàn duy trì ổn định ở mức 81,98% đối với trống Hồ và 82,47% đối với mái ISA - JA57.
• Năng suất sinh sản và hiệu quả ấp nở: Gà mái ISA - JA57 phối giống với trống Hồ bắt đầu đẻ bói ở tuần 20, đạt tỷ lệ đẻ 5% ở tuần 23, đạt 50% ở tuần 25 và đạt đỉnh cao đẻ trứng tại tuần 26 với tỷ lệ 87,67% (sớm hơn tiêu chuẩn quy định 2 tuần). Tỷ lệ đẻ bình quân giai đoạn 20 - 46 tuần đạt 67,16%, sản lượng trứng đạt 118,9 quả/mái, tỷ lệ trứng giống đạt 83,82%. Tỷ lệ trứng có phôi đạt mức rất cao là 95,3%, tỷ lệ nở trên trứng ấp đạt 86,0% và tỷ lệ gà con loại 1 trên tổng số nở đạt 97,36%.
• Sinh trưởng của gà F1 thương phẩm: Gà lai F1 có sức sống bền bỉ với tỷ lệ nuôi sống đến 12 tuần tuổi đạt trên 94%. Tốc độ sinh trưởng vượt trội giúp khối lượng cơ thể bình quân lúc 12 tuần tuổi đạt 2.232 gam/con, trong đó gà trống đạt thể trọng vượt trội hơn gà mái từ 18% đến 22%. Suất tiêu tốn thức ăn trung bình đạt 2,76 kg thức ăn/kg tăng khối lượng.
• Năng suất và chất lượng thân thịt: Khảo sát mổ thịt ở 12 tuần tuổi cho thấy tỷ lệ thân thịt của gà trống đạt 72,25% và gà mái đạt 71,63%. Tỷ lệ cơ đùi đạt 22,35% (trống) và 22,27% (mái); tỷ lệ cơ ngực đạt 22,01% (trống) và 21,70% (mái). Đặc biệt, tỷ lệ tích lũy mỡ bụng rất thấp, chỉ chiếm 1,89% ở con trống và 1,82% ở con mái.

Thảo luận kết quả

Khả năng sinh sản cao và độ thành thục sinh dục sớm của đàn mái ISA - JA57 khi thụ tinh nhân tạo với trống Hồ bắt nguồn từ việc áp dụng thành công quy trình quản lý chuồng kín và định lượng khẩu phần khắt khe. Việc khống chế thức ăn giai đoạn 11 - 19 tuần tuổi đã ngăn chặn sự tích lũy mỡ nội tạng, giúp đàn gà có độ đồng đều trên 82%, kích hoạt buồng trứng phát triển đồng loạt. So sánh với các nghiên cứu trước đây trên gà Hồ thuần chủng nuôi truyền thống của một số tác giả trong nước vốn chỉ đạt tỷ lệ sống 76,32% ở giai đoạn 1 - 20 tuần tuổi, kết quả nuôi sống 93,05% trong nghiên cứu này khẳng định phương thức nuôi chuồng lồng công nghiệp giúp triệt tiêu các tác nhân gây hại từ môi trường và hạn chế tối đa bệnh truyền nhiễm.

Về phía con lai F1, khối lượng xuất chuồng 2.232 gam ở 12 tuần tuổi cùng tỷ lệ thân thịt trên 71,6% phản ánh rõ rệt hiệu ứng ưu thế lai giữa tầm vóc to, cơ bắp săn chắc của gà trống Hồ và khả năng chuyển hóa vật chất mạnh mẽ của gà mái ISA - JA57. Tiêu tốn thức ăn 2,76 kg TA/kg tăng trọng là chỉ số kinh tế lý tưởng đối với gà lông màu chất lượng cao, thấp hơn đáng kể so với mức 3,0 - 3,2 kg thường gặp ở các giống gà bản địa thuần. Khi biểu diễn diễn biến tỷ lệ đẻ từ tuần 20 đến tuần 46, một biểu đồ đường (Line Chart) sẽ minh họa rõ ràng độ dốc tăng trưởng đạt đỉnh ở tuần 26 và đường thoải bền vững kéo dài đến tuần 40. Tương tự, cấu trúc thân thịt xuất sắc có thể được mô tả trực quan thông qua bảng phân tích tương quan giữa tỷ lệ thịt xẻ với cơ ngực, cơ đùi và tỷ lệ mỡ bụng thấp dưới 1,9%, chứng minh thịt gà F1 hoàn toàn đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của phân khúc gà đặc sản.

Đề xuất và khuyến nghị

• Mở rộng quy mô sản xuất và thương mại hóa tổ hợp lai F1 (♂Hồ × ♀ISA - JA57): Ban Giám đốc và Phòng Kỹ thuật Công ty Gà giống DABACO cần đẩy mạnh nhân rộng quy mô đàn bố mẹ lên mức 10.000 - 15.000 mái, hướng tới mục tiêu cung ứng từ 1,2 đến 1,5 triệu con giống thương phẩm mỗi năm cho các tỉnh đồng bằng sông Hồng trong giai đoạn 2018 - 2022.
• Chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng và kiểm soát bệnh cầu trùng: Bộ phận Thú y và Dinh dưỡng tại các trang trại cần áp dụng chế độ cho ăn nghiêm ngặt theo đúng thể trọng từ tuần thứ 3 đến tuần thứ 5, bổ sung định kỳ vitamin A, D, E và kháng thể phòng cầu trùng, nhằm giảm thiểu tối đa hao hụt thể trọng, duy trì FCR ở mức dưới 2,70 kg thức ăn/kg tăng trọng từ quý I/2018.
• Nâng cao kỹ thuật thụ tinh nhân tạo và chọn lọc trống Hồ hạt nhân: Đội ngũ kỹ thuật viên thụ tinh phối hợp với các chuyên gia di truyền thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam cần định kỳ đánh giá hoạt lực tinh trùng gà trống Hồ 6 tháng một lần, tuyển chọn các cá thể đực có phẩm chất tinh tốt nhằm nâng tỷ lệ trứng có phôi lên trên 96% và tỷ lệ nở đạt trên 88%.
• Thiết lập chuỗi liên kết bao tiêu gà thịt F1 đạt tiêu chuẩn VietGAP: Phòng Kinh doanh DABACO chủ trì liên kết với các hợp tác xã chăn nuôi tại Bắc Ninh, Bắc Giang và Hà Nội để xây dựng quy trình nuôi thương phẩm bán công nghiệp, kiểm soát chất lượng xuất bán tại 12 tuần tuổi đạt khối lượng bình quân từ 2,2 đến 2,4 kg, đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị với sản lượng 60 - 80 tấn/tháng trong giai đoạn 2019 - 2023.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Doanh nghiệp sản xuất giống và chủ trang trại gia cầm: Tiếp cận đầy đủ quy trình kỹ thuật nuôi gà bố mẹ trên lồng công nghiệp, ứng dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo để tối ưu hóa chi phí sản xuất trứng giống và hạ giá thành gà con thương phẩm.
• Chuyên gia chọn giống và nhà nghiên cứu chăn nuôi: Khai thác kho dữ liệu thực chứng về ưu thế lai giữa gà bản địa và gà hướng thịt ngoại nhập, làm tư liệu nghiên cứu cho các chương trình bảo tồn nguồn gen gà Hồ và phát triển các dòng gà lông màu chất lượng cao.
• Học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi - Thú y: Nắm vững phương pháp bố trí thí nghiệm hai yếu tố, kỹ thuật mổ khảo sát năng suất thịt theo chuẩn quốc tế và quy trình phân tích phương sai trên phần mềm Minitab chuyên dụng.
• Cán bộ khuyến nông và nhà hoạch định chính sách nông nghiệp: Có cơ sở khoa học tin cậy để xây dựng các dự án chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi gia cầm bền vững, chuyển đổi cơ cấu vật nuôi nâng cao thu nhập cho nông hộ tại địa phương.

Câu hỏi thường gặp

Ưu điểm nổi bật nhất của con lai F1 giữa gà trống Hồ và mái ISA - JA57 là gì? Con lai F1 thừa hưởng ưu thế lai vượt trội với khả năng sinh trưởng nhanh đạt khối lượng 2.232 gam ở 12 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống cao trên 94%, tỷ lệ thân thịt đạt trên 71,6% cùng chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và tỷ lệ mỡ bụng rất thấp dưới 1,9%.

Tại sao nghiên cứu lại áp dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo cho gà bố mẹ? Phương pháp thụ tinh nhân tạo giúp khắc phục sự chênh lệch lớn về ngoại hình và thể trọng giữa gà trống Hồ (nặng 2.264 gam) và gà mái ISA - JA57 (nặng 1.573 gam), đồng thời nâng cao hiệu suất thụ tinh, giúp tỷ lệ trứng có phôi đạt tới 95,3% và tiết kiệm số lượng gà trống nuôi giữ.

Xuất chuồng gà thương phẩm F1 ở thời điểm 12 tuần tuổi mang lại lợi ích kinh tế gì? Thời điểm 12 tuần tuổi là giai đoạn gà F1 đạt đỉnh sinh trưởng kinh tế với khối lượng bình quân 2.232 gam, tiêu tốn thức ăn tối ưu ở mức 2,76 kg/kg tăng trọng, lông phủ kín đều đẹp và chất lượng thịt đạt độ dai ngon hoàn hảo, đem lại lợi nhuận cao nhất cho người chăn nuôi.

Vì sao tỷ lệ đẻ đỉnh cao của đàn gà mái thí nghiệm lại đạt sớm hơn tiêu chuẩn 2 tuần? Nhờ chế độ chăm sóc nuôi dưỡng chuồng kín hiện đại, kiểm soát tốt tiểu khí hậu và điều chỉnh khẩu phần ăn chính xác theo khối lượng cơ thể trong giai đoạn hậu bị, đàn gà mái có độ đồng đều cao (82,47%), thúc đẩy quá trình thành thục sinh dục đồng loạt và đạt đỉnh đẻ 87,67% ngay tại tuần 26.

Công thức lai này có phù hợp để chăn nuôi bán thâm canh thả vườn tại các nông hộ không? Hoàn toàn phù hợp. Gà F1 mang 50% máu gà Hồ bản địa nên có sức sống dẻo dai, tính kháng bệnh cao, chịu đựng tốt điều kiện thời tiết nhiệt đới và thích ứng rất tốt với phương thức nuôi bán chăn thả có đệm lót sinh học.

Kết luận

• Công thức lai giữa gà trống Hồ và gà mái ISA - JA57 tạo ra con lai F1 vượt trội về sinh trưởng, đạt thể trọng 2.232 gam lúc 12 tuần tuổi với tỷ lệ sống trên 94%.
• Đàn gà bố mẹ nuôi lồng khép kín đạt năng suất trứng 118,9 quả/mái (20 - 46 tuần), tỷ lệ trứng giống đạt 83,82% và tỷ lệ trứng có phôi đạt 95,3%.
• Hiệu quả chuyển hóa thức ăn đạt mức lý tưởng: 1,74 kg TA/10 quả trứng gà đẻ và 2,76 kg TA/kg tăng khối lượng ở gà thịt F1.
• Phẩm chất thịt gà F1 đạt tiêu chuẩn cao với tỷ lệ thân thịt trên 71,6%, cơ đùi và cơ ngực chiếm trên 44% thân thịt, mỡ bụng duy trì dưới 1,89%.
• Tiếp tục triển khai nghiên cứu tối ưu hóa công thức thức ăn theo từng mùa vụ và mở rộng chuỗi liên kết bao tiêu sản phẩm trong giai đoạn tới.

Hãy liên hệ ngay với các trung tâm chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi uy tín hoặc các cơ sở sản xuất giống DABACO để tiếp nhận trọn bộ quy trình nuôi dưỡng và khai thác hiệu quả tổ hợp lai gà Hồ x ISA - JA57 cho trang trại của bạn!

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm gần đây, nền kinh tế nước ta đã và đang từng bước phát triển nên mức sống của người dân cũng được nâng lên. Nhu cầu thực phẩm nói chung hay thịt gà nói riêng để cung cấp ra thị trường không chỉ tăng về mặt số lượng mà bên cạnh đó chất lượng cũng được ưu tiên. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, tính đến 01/10/2016 tổng đàn gia cầm Việt Nam có 361,7 triệu con tăng 105,8% so với cùng kỳ năm 2015. Trong đó đàn gà có 277,2 triệu con; gà thịt có 213,9 triệu con (gà công nghiệp chỉ có 59,8 triệu con còn lại là gà địa phương 154,1 triệu con, chiếm 72 %) và 63,3 triệu gà đẻ trứng (gà địa phương có 38,3 triệu con chiếm đến 60,5%).

Hiện nay, các giống gà thả vườn địa phương như: Ri, Mía, Hồ, Đông Tảo.đang được nuôi có những ưu điểm nổi bật như chất lượng thịt thơm ngon, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. Tuy nhiên, các giống gà này có khả năng tăng trọng, khả năng sinh sản thấp do đó hiệu quả kinh tế chăn nuôi chưa cao. Trong khi đó, các giống gà nhập nội bên cạnh những ưu điểm như khả năng sinh sản cao, tăng trọng nhanh thì khả năng chống chịu bệnh kém, chất lượng thịt không đáp ứng được thị hiếu người tiêu dùng. Chính vì vậy, việc nghiên cứu cho lai tạo giữa giống gà địa phương với gà nhập nội nhằm tìm ra con giống có năng suất cao, chất lượng thịt tốt và thích nghi với điều kiện môi trường chăn nuôi ở nước ta là hết sức cần thiết.

Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “Khả năng sản xuất của công thức lai giữa gà trống Hồ với gà mái ISA - JA57 tại Công ty TNHH DABACO” 1. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá khả năng sinh sản và hiệu quả sử dụng thức ăn của gà mái ISA - JA57 phối với gà trống Hồ; - Đánh giá khả năng sinh trưởng, hiệu quả chuyển hóa thức ăn và năng suất thịt của gà F1(♂Hồ × ♀ISA - JA57). Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI - Với phương pháp lai kinh tế, tạo thế hệ con lai có tỷ lệ nuôi sống cao, khả năng sinh trưởng tốt, chất lượng thịt đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. - Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn bởi xuất phát từ nhu cầu thực tế mà sản xuất yêu cầu, dựa vào ưu thế lai nhằm nâng cao năng suất, chất lượng thịt, mang lại hiệu quả chăn nuôi tốt hơn.

1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ƯU THẾ LAI Theo Vũ Kính Trực (1972), thuật ngữ “Ưu thế lai” - Hotorosis được sử dụng từ năm 1914 theo đề nghị của nhà di truyền học người Mỹ Shull. Tuy nhiên, hiện tượng ưu thế lai đã được chú ý nghiên cứu cách đây khoảng 200 năm.

Với sự phát minh ra quy luật Mendell vào năm 1900, đặc biệt là do có những thành tựu đầu tiên về lý thuyết nhiễm sắc thể thì những nghiên cứu thực nghiệm đã được bắt đầu, với mục đích giải thích hiện tượng ưu thế lai dưới ánh sáng của những khái niệm mới về cơ sở vật chất của di truyền. Sau đó, vấn đề ưu thế lai đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi ở động vật và thực vật. (1978), ưu thế lai là sự tăng sức sống và tăng cường thể trọng, trong đó, các cá thể lai khác loài, khác giống thường vượt cả hai bố mẹ chúng. (1974), ưu thế lai là hiện tượng sinh học chỉ sự tăng sức sống của đời con so với bố mẹ khi có sự giao phối giữa những cá thể không thân thuộc.

Ưu thế lai không chỉ bao hàm sức chịu đựng mà còn bao hàm cả sự giảm độ tử vong, tăng tốc độ sinh trưởng, tăng sức sản xuất. Vì vậy người ta xem hiện tượng đó như một sự tăng lên về sinh lực. Ưu thế lai là hiện tượng sinh học biểu hiện ở sự phát triển mạnh mẽ có thể của những cá thể do lai tạo từ những con có nguồn gốc không cùng huyết thống. Có thể biểu hiện ưu thế lai theo nghĩa toàn cục, tức là sự phát triển toàn khối của cơ thể con vật, sự gia tăng cường độ trong quá trình trao đổi chất và sự tăng lên của các tính trạng sản xuất.

Mặt khác có thể hiểu ưu thế lai theo từng mặt, từng tính trạng một, có khi chỉ một vài tính trạng phát triển còn các tính trạng khác giữ nguyên, có tính trạng giảm đi (Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện, 1995). Theo Lê Đình Lương và Phan Cự Nhân (1994), khi lai các loài, chủng, giống hay các dòng nội phối khác nhau với nhau thì con lai F 1 thường vượt các dạng bố mẹ ban đầu về tốc độ sinh trưởng, khả năng sử dụng thức ăn, tính chống chịu với bệnh tật. Ưu thế lai làm tăng sức sống, sức chịu đựng, năng suất của đời con do giao phối không cận huyết và được nuôi trong những điều kiện khác nhau (Lebedev M. (1969), ưu thế lai là sự tăng trưởng phát triển mạnh mẽ ở đời con, tính chịu đựng và năng suất của nó cao hơn so với bố mẹ.

2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Tóm lại, ưu thế lai là một hiện tượng sinh học thể hiện trên nhiều mặt. Thế hệ lai hơn hẳn thế hệ bố mẹ về khả năng sinh sản, tốc độc sinh trưởng, khả năng sống, chất lượng thịt, khối lượng trứng, thời gian của chu kỳ đẻ trứng, sự chuyển hoá thức ăn và những đặc tính kinh tế có lợi khác, từ đó năng suất con lai được nâng lên. Tác giả Nguyễn Ân và cs. (1983) cho rằng, việc lai giữa các cá thể khác dòng, khác giống, khác chủng loại nhìn chung đã xuất hiện ưu thế lai thể hiện rất đa dạng, khó xếp loại thật rành mạch.

Nhưng điều thể hiện rõ nhất là con lai F1 có ưu thế lai cao hơn so với bất kỳ con lai nào ở các thế hệ tiếp theo là F2; F3. Dựa vào sự biểu hiện của tính trạng mà người ta thấy ưu thế lai ở động vật có thể phân tích thành các loại sau: - Con lai F1 vượt bố mẹ về khối lượng và sức sống. - Con lai F1 có khối lượng cơ thể ở mức độ trung gian giữa hai giống song khả năng sinh sản và sức sống có thể hơn hẳn bố mẹ. - Con lai F1 trội hơn bố mẹ về thể chất, sức làm việc song nó mất một phần hoặc hoàn toàn khả năng sinh sản.

- Một dạng ưu thế lai đặc biệt là từng tính trạng riêng rẽ có khả năng di truyền theo typ trung gian có khi liên quan đến sản phẩm cuối cùng thì lại khác. Một số công thức tính ưu thế lai: - Để xác định mức độ biểu hiện ưu thế lai các tác giả như: Fallconer D. (1974), Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện (1995) cho rằng ưu thế lai là sự khác biệt (hiệu) giữa giá trị tính trạng của con lai với bố mẹ và thường vượt lên trên trung bình của bố mẹ. M mẹ + M bố M con lai > 2 Trong đó: M mẹ: Bình quân giá trị tính trạng đời mẹ; M bố: Bình quân giá trị tính trạng đời bố; M con lai: Bình quân giá trị tính trạng đời con.

- Theo Đặng Vũ Bình (2002), mức độ ưu thế lai của một tính trạng năng suất được tính bằng công thức: 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. - Theo Đặng Vũ Bình (2002), nếu chỉ sử dụng năng suất của một con lai (ví dụ bố giống A lai với mẹ giống B), chúng ta đã bỏ qua ảnh hưởng ngoại cảnh của mẹ thì ưu thế lai của một tính trạng năng suất được tính theo công thức: AB – 1/2(A + B) H(%) = ----------------------------- x100 1/2(A + B) Trong đó: - H: Ưu thế lai (tính bằng giá trị %); - AB: Giá trị kiểu hình trung bình của tính trạng ở con lai bố A, mẹ B; - A: Giá trị kiểu hình trung bình của tính trạng ở giống (hoặc dòng) A; - B: Giá trị kiểu hình trung bình của tính trạng ở giống (hoặc dòng) B. Trong lịch sử ngành chăn nuôi ưu thế lai được biểu hiện rõ rệt trong việc lai lừa với ngựa tạo thành con la. Kết quả, con la được tạo ra hơn hẳn bố mẹ về nhiều mặt như: Tầm vóc, sức dẻo dai, sức thồ, sức chịu đựng (Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện, 1995).

Cho đến nay, bản chất ưu thế lai vẫn còn là một vấn đề nan giải nhất của di truyền học. Trên cơ sở những thành tựu đã đạt được của di truyền học phân tử, người ta đã đưa ra nhiều giả thuyết để giải thích hiện tượng ưu thế lai (Hutt F. Theo Trần Đình Miên và Nguyễn văn Thiện(1995). cùng nhiều nhà khoa học, thì bản chất của ưu thế lai được giải thích từ hai thuyết chính là thuyết gen trội và siêu trội.

4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] - Thuyết gen trội: Theo Davenport (1908), Kecble and Pelow (1910), Jones (1917) (Trích dẫn theo Kushner K., 1969), nhờ tác dụng lâu dài của chọn lọc tự nhiên và chọn lọc nhân tạo, gen trội thường là gen có ích, dễ biểu hiện ra. Tạp giao là sự kết hợp các gen trội của hai bên bố mẹ được thể hiện ở cơ thể lai. Các gen trội thể hiện ở nhiều chỗ, có thể ức chế các gen lặn tương ứng, tạo ra tác dụng lẫn nhau, làm tăng các điểm trội lên. Các gen lặn bao giờ cũng bị che lấp (trong chọn lọc tự nhiên và chọn lọc nhân tạo).

Còn gen trội khi lai có tác động mạnh hơn. Phần lớn các tính trạng có giá trị kinh tế của vật nuôi đều là tính trạng số lượng, các tính trạng này được nhiều gen điều khiển nên xác suất để tất cả các gen ở trạng thái đồng hợp tử là thấp. Tuy nhiên nhân giống theo dòng để tạo ra các dòng phân hoá về di truyền thì xác suất để tạo ra các chỗ gen đồng hợp tử là cao hơn. Do vậy, khi cho lai các dòng này, con lai F1 biểu hiện ưu thế lai cao vì các gen trội của cha mẹ được thể hiện ở F1.

Đó là ưu việt của con lai so với cha mẹ. Chúng có khả năng át đủ các gen bất lợi khác nhờ đó mà con lai có sức sống và sức sản xuất cao hơn cha mẹ. Ví dụ: Đời cha mẹ : AAbbccDDee  AaBbccDdEE Số lô cut mang gen trội : 2  2 Đời con : AaBbccDdEe Số lô cut mang gen trội : 4 Trong trường hợp này tất cả các gen lặn (trừ c) đều bị át chế bởi alen trội.