Tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu tại CTCP Bia Hà Nội Thái Bình

Tìm hiểu tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu tại Công ty Cổ phần Bia Hà Nội Thái Bình. Phân tích quy trình, nghiệp vụ và các vấn đề liên quan.

• Tác giả: Nguyễn Thị Thuỷ
• Trường học: Trường cao đẳng KTKT-Thái Bình
• Chuyên ngành: Kế toán
• Đề tài: Kế toán NVL tại Công ty Bia Hà Nội Thái Bình
• Loại tài liệu: Báo cáo tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2005
• Địa điểm: Thái Bình

Mục lục chi tiết

• Lời mở đầu
• I. Phần I: Khái quát một số nét cơ bản về đặc điểm tình hình của công ty cổ phần bia hà nội – thái bình
• I .1. Đặc điểm chung của công ty cổ phần bia Hà Nội-Thái Bình
• I .2. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
• I .3. Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất kinh doanh
• I .3.2. Chu kỳ sản xuất và kết cấu chu kỳ sản xuất
• I .4. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh và tổ chức Bộ máy quản lý của Công ty
• II. Phần II: Thực trạng tổ chức công tác kế toán NVL tại Công ty cổ phần bia Hà Nội - Thái Bình
• II .1. Đặc điểm chung về công tác kế toán nguyên vật liệu
• II .2. Thực trạng tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu tại Công ty cổ phần bia Hà Nội-Thái Bình
• II .2.1. Đặc điểm và phân loại nguyên vật liệu ở Công ty cổ phần bia Hà Nội-Thái Bình
• II .2.2. Phương pháp đánh giá nguyên vật liệu
• II .2.2.1. Đánh giá nguyên vật liệu nhập

Tóm tắt

I. Tổng Quan Kế Toán NVL Tại Công Ty Bia Hà Nội Thái Bình

Kế toán nguyên vật liệu (NVL) đóng vai trò then chốt trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Bia Hà Nội Thái Bình. Việc quản lý hiệu quả NVL giúp công ty kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa lợi nhuận. Bài viết này sẽ đi sâu vào thực trạng công tác kế toán NVL tại công ty, phân tích những vấn đề còn tồn tại và đề xuất các giải pháp hoàn thiện, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững. Theo tài liệu gốc, "tổ chức tốt công tác kế toán nguyên vật liệu không những đảm bảo cung cấp vật liệu được đồng bộ, kịp thời chính xác cho quá trình sản xuất mà còn là điều kiện để nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm bớt chi phí trung gian và thực hiện tiết kiệm nguyên vật liệu." Hạch toán kế toán, với vai trò là bộ phận cấu thành quan trọng của hệ thống công cụ quản lý kinh tế tài chính, góp phần tích cực vào thành công của công cuộc đổi mới kinh tế. Vì vậy, kế toán NVL cần được chú trọng để mang lại hiệu quả cao nhất cho công ty. Quản lý tốt NVL trong sản xuất bia sẽ giúp công ty chủ động hơn trong việc đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Công ty Bia Hà Nội Thái Bình cần liên tục cải tiến quy trình quản lý và hạch toán NVL để đạt được hiệu quả cao nhất.

1.1. Vai trò của Kế Toán NVL trong Sản Xuất Bia

Kế toán NVL cung cấp thông tin chính xác, kịp thời về tình hình biến động NVL. Thông tin này hỗ trợ Ban lãnh đạo ra quyết định hiệu quả về quản lý nguyên vật liệu Công ty Bia Hà Nội. Nó giúp kiểm soát chi phí sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Kế toán NVL cũng đóng vai trò quan trọng trong việc lập kế hoạch sản xuất, dự trữ NVL hợp lý. Theo dõi sát sao NVL giúp công ty tránh tình trạng thiếu hụt hoặc tồn kho quá mức, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động. Cuối cùng, kế toán NVL là cơ sở để đánh giá hiệu quả sử dụng NVL, từ đó đưa ra các biện pháp cải tiến.

1.2. Đặc Điểm Quy Trình Sản Xuất Bia Ảnh Hưởng Kế Toán NVL

Quy trình sản xuất bia có tính chất phức tạp, nhiều công đoạn, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến công tác kế toán NVL. Định mức nguyên vật liệu sản xuất bia khác nhau cho từng loại sản phẩm. Do đó, kế toán cần theo dõi chi tiết từng loại NVL, từng công đoạn sản xuất. Quá trình sản xuất cũng phát sinh hao hụt, phế phẩm. Kế toán cần có phương pháp hạch toán phù hợp để phản ánh chính xác tình hình này. Ngoài ra, thời gian sản xuất bia khá dài, đòi hỏi kế toán phải theo dõi liên tục, đảm bảo tính kịp thời của thông tin.

1.3. Phân loại nguyên vật liệu tại công ty Bia Hà Nội Thái Bình

Việc phân loại nguyên vật liệu ngành bia cần dựa trên tính chất, công dụng và vai trò của từng loại trong quy trình sản xuất. Tại công ty Bia Hà Nội Thái Bình, có thể phân loại NVL thành: NVL chính (malt, gạo, đường), NVL phụ (bột trợ lọc, enzyme), vật tư bao bì (chai, két, nhãn mác), nhiên liệu (than, dầu), và phụ tùng thay thế. Mỗi loại NVL có đặc điểm quản lý và hạch toán khác nhau. Việc phân loại rõ ràng giúp kế toán theo dõi và kiểm soát NVL hiệu quả hơn.

II. Thách Thức Trong Kế Toán NVL Tại Công Ty Bia Hà Nội

Mặc dù có vai trò quan trọng, công tác kế toán NVL tại Công ty Bia Hà Nội Thái Bình vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Từ tài liệu gốc, ta thấy rằng do "công ty có rất nhiều chủng loại vật tư nên việc đối chiếu giữa kế toán với thủ kho về thực tế vẫn còn sai sót." Cùng với đó, "công ty được chia làm hai cơ sở nên có hai bộ phận kế toán và thủ kho xa nhau nên việc kiểm tra thống nhất còn gặp trở ngại." Các thách thức này bao gồm: kiểm soát số lượng lớn NVL, theo dõi sự biến động giá cả thị trường, quản lý hao hụt trong quá trình sản xuất, và đảm bảo tính chính xác của thông tin. Giải quyết những thách thức này đòi hỏi công ty phải có quy trình quản lý chặt chẽ, hệ thống thông tin hiệu quả, và đội ngũ nhân viên kế toán chuyên nghiệp. Việc ứng dụng công nghệ thông tin vào kế toán NVL là một giải pháp quan trọng để nâng cao hiệu quả và giảm thiểu sai sót.

2.1. Kiểm Soát Số Lượng Lớn và Đa Dạng NVL

Số lượng NVL lớn và đa dạng gây khó khăn cho việc theo dõi, kiểm kê và đối chiếu số liệu. Kế toán kho nguyên vật liệu bia cần có quy trình chặt chẽ để đảm bảo tính chính xác của thông tin. Việc áp dụng mã vạch, phần mềm quản lý kho giúp theo dõi NVL dễ dàng hơn. Định kỳ, kế toán cần phối hợp với thủ kho kiểm kê thực tế, đối chiếu với sổ sách, phát hiện và xử lý kịp thời các sai lệch.

2.2. Biến Động Giá Cả Thị Trường Ảnh Hưởng Đến Giá Thành

Giá NVL biến động thường xuyên, ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm. Kế toán cần theo dõi sát sao biến động giá cả, dự báo xu hướng để có biện pháp ứng phó kịp thời. Việc lựa chọn phương pháp tính giá NVL phù hợp cũng rất quan trọng. Công ty có thể sử dụng phương pháp bình quân gia quyền, nhập trước xuất trước (FIFO), hoặc nhập sau xuất trước (LIFO), tùy thuộc vào đặc điểm của từng loại NVL.

2.3. Quản lý hao hụt và phế phẩm trong quá trình sản xuất

Trong quá trình sản xuất bia, không thể tránh khỏi hao hụt và phế phẩm NVL. Kế toán cần theo dõi và hạch toán chính xác các khoản hao hụt này. Cần xây dựng định mức hao hụt cho từng công đoạn sản xuất và kiểm soát chặt chẽ việc tuân thủ định mức. Phế phẩm cần được xử lý và hạch toán riêng biệt, đảm bảo không ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm.

III. Phương Pháp Kế Toán Chi Phí NVL Sản Xuất Bia Hiệu Quả

Để giải quyết những thách thức trên, Công ty Bia Hà Nội Thái Bình cần áp dụng các phương pháp kế toán chi phí NVL hiệu quả. Các phương pháp này bao gồm: xác định giá trị NVL tồn kho, phân bổ chi phí NVL vào giá thành sản phẩm, và phân tích biến động chi phí NVL. Việc lựa chọn phương pháp phù hợp giúp công ty kiểm soát chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Cần có quy trình ghi chép, hạch toán rõ ràng, minh bạch, đảm bảo tính chính xác của thông tin. Sử dụng phần mềm kế toán NVL cho công ty bia cũng là một giải pháp hiệu quả để tự động hóa quy trình, giảm thiểu sai sót.

3.1. Xác Định Giá Trị NVL Tồn Kho Chính Xác

Việc xác định giá trị NVL tồn kho ảnh hưởng trực tiếp đến báo cáo tài chính của công ty. Công ty có thể sử dụng các phương pháp như: bình quân gia quyền, nhập trước xuất trước (FIFO), hoặc nhập sau xuất trước (LIFO). Mỗi phương pháp có ưu nhược điểm riêng, phù hợp với từng loại NVL và điều kiện kinh doanh của công ty. Cần tuân thủ nhất quán phương pháp đã chọn để đảm bảo tính so sánh của thông tin.

3.2. Phân Bổ Chi Phí NVL Hợp Lý Vào Giá Thành Sản Phẩm

Phân bổ chi phí NVL vào giá thành sản phẩm là một bước quan trọng để xác định lợi nhuận của từng loại sản phẩm. Cần xác định rõ định mức NVL cho từng loại sản phẩm, từng công đoạn sản xuất. Chi phí NVL trực tiếp được phân bổ trực tiếp vào giá thành. Chi phí NVL gián tiếp (như chi phí quản lý kho) được phân bổ theo tiêu thức phù hợp (như số lượng sản phẩm, giờ công lao động). Cần có quy trình kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo tính chính xác của việc phân bổ.

3.3. Phân tích biến động chi phí NVL để đưa ra quyết định

Phân tích biến động chi phí NVL so với kế hoạch và kỳ trước giúp phát hiện các điểm bất thường và đưa ra các biện pháp điều chỉnh kịp thời. Phân tích cần tập trung vào các yếu tố: giá cả NVL, số lượng NVL sử dụng, và hiệu quả sử dụng NVL. Kết quả phân tích là cơ sở để đưa ra các quyết định về: lựa chọn nhà cung cấp, thay đổi quy trình sản xuất, và kiểm soát chi phí.

IV. Quy Trình Kế Toán NVL Chi Tiết Tại Công Ty Bia Hà Nội TB

Hiểu rõ quy trình kế toán NVL Công ty Bia Hà Nội Thái Bình là nền tảng để triển khai hiệu quả công tác này. Quy trình này bao gồm các bước: lập kế hoạch mua NVL, mua NVL, nhập kho NVL, xuất kho NVL, hạch toán chi phí NVL, và kiểm kê NVL. Mỗi bước đều có những yêu cầu riêng về chứng từ, sổ sách, và phương pháp hạch toán. Việc tuân thủ quy trình giúp đảm bảo tính chính xác, kịp thời của thông tin. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận liên quan (kế toán, kho, sản xuất) để quy trình được thực hiện suôn sẻ.

4.1. Lập Kế Hoạch Mua NVL Dựa Trên Nhu Cầu Sản Xuất

Kế hoạch mua NVL cần dựa trên kế hoạch sản xuất và dự báo nhu cầu thị trường. Cần xác định rõ số lượng, chủng loại NVL cần mua, thời điểm mua, và nguồn cung cấp. Xem xét các yếu tố: giá cả, chất lượng, và uy tín của nhà cung cấp. Lập kế hoạch mua NVL giúp công ty chủ động trong việc đảm bảo nguồn cung, tránh tình trạng thiếu hụt hoặc tồn kho quá mức.

4.2. Nhập Kho NVL và Kiểm Tra Chất Lượng

Khi NVL về đến kho, cần kiểm tra số lượng, chất lượng, và đối chiếu với hóa đơn, chứng từ. Lập biên bản giao nhận, phiếu nhập kho. Theo dõi chặt chẽ thời hạn sử dụng của NVL, đặc biệt là các loại NVL dễ hư hỏng. Sắp xếp NVL trong kho một cách khoa học, dễ tìm, dễ lấy. Đảm bảo điều kiện bảo quản phù hợp để duy trì chất lượng NVL.

4.3. Xuất Kho NVL cho Sản Xuất Theo Yêu Cầu

Việc xuất kho NVL cần tuân thủ theo yêu cầu sản xuất và định mức tiêu hao. Lập phiếu xuất kho, ghi rõ số lượng, chủng loại NVL xuất, mục đích sử dụng. Kiểm tra và xác nhận chữ ký của người nhận NVL. Theo dõi chặt chẽ lượng NVL xuất kho, đảm bảo không vượt quá định mức. Đối chiếu số liệu xuất kho với số liệu sản xuất để phát hiện và xử lý các sai lệch.

V. Ứng Dụng Phần Mềm Kế Toán NVL Cho Công Ty Bia Hà Nội

Trong bối cảnh công nghệ 4.0, việc ứng dụng phần mềm kế toán là tất yếu để nâng cao hiệu quả. Phần mềm kế toán NVL cho công ty bia giúp tự động hóa quy trình, giảm thiểu sai sót, cung cấp thông tin kịp thời, chính xác. Phần mềm có các chức năng: quản lý kho, theo dõi nhập xuất tồn, tính giá NVL, phân bổ chi phí, lập báo cáo. Lựa chọn phần mềm phù hợp với quy mô và đặc điểm của công ty là rất quan trọng. Cần đào tạo nhân viên sử dụng thành thạo phần mềm để khai thác tối đa hiệu quả.

5.1. Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Phần Mềm Kế Toán NVL

Sử dụng phần mềm kế toán mang lại nhiều lợi ích cho công ty. Tự động hóa quy trình, giảm thiểu thời gian và công sức của nhân viên. Giảm thiểu sai sót do nhập liệu thủ công. Cung cấp thông tin kịp thời, chính xác cho việc ra quyết định. Dễ dàng lập các báo cáo quản trị theo yêu cầu. Tăng cường khả năng kiểm soát và quản lý NVL.

5.2. Chức Năng Cần Thiết Của Phần Mềm Kế Toán NVL

Phần mềm kế toán cần có các chức năng sau: quản lý danh mục NVL, quản lý kho (nhập, xuất, tồn), tính giá NVL (bình quân gia quyền, FIFO, LIFO), phân bổ chi phí NVL vào giá thành sản phẩm, lập các báo cáo (tồn kho, nhập xuất tồn, chi phí NVL). Giao diện thân thiện, dễ sử dụng. Khả năng tích hợp với các phần mềm khác (như phần mềm quản lý sản xuất, phần mềm bán hàng). Đảm bảo tính bảo mật và an toàn dữ liệu.

VI. Kết Luận và Hướng Phát Triển Kế Toán NVL Tại Công Ty

Kế toán NVL đóng vai trò quan trọng trong thành công của Công ty Bia Hà Nội Thái Bình. Việc hoàn thiện công tác này là một quá trình liên tục, đòi hỏi sự nỗ lực của toàn thể công ty. Cần tiếp tục cải tiến quy trình, áp dụng công nghệ mới, và nâng cao trình độ chuyên môn của đội ngũ nhân viên. Hướng tới mục tiêu xây dựng hệ thống kế toán NVL hiệu quả, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.

6.1. Tóm Tắt Các Giải Pháp Hoàn Thiện Kế Toán NVL

Các giải pháp hoàn thiện kế toán NVL bao gồm: chuẩn hóa quy trình, tăng cường kiểm soát, ứng dụng phần mềm kế toán, nâng cao trình độ nhân viên, và phân tích biến động chi phí. Cần có kế hoạch triển khai cụ thể, phân công trách nhiệm rõ ràng, và đánh giá hiệu quả định kỳ.

6.2. Triển Vọng Phát Triển Kế Toán NVL Trong Tương Lai

Trong tương lai, kế toán NVL sẽ tiếp tục phát triển theo hướng: tự động hóa, tích hợp, và cung cấp thông tin theo thời gian thực. Kế toán viên sẽ đóng vai trò là người phân tích dữ liệu, tư vấn cho Ban lãnh đạo ra quyết định. Cần chuẩn bị sẵn sàng cho những thay đổi này để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của hoạt động kinh doanh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp Lêi më ®Çu HiÖn nay xu híng chung cña nÒn kinh tÕ thÕ giíi lµ sù quèc tÕ ho¸ vµ hîp t¸c ho¸, c¸c quèc gia trªn thÕ giíi ngµy cµng xÝch l¹i gÇn nhau h¬n vÒ kinh tÕ, chÝnh trÞ… NÒn kinh tÕ cµng ®îc quèc tÕ ho¸ bao nhiªu th× sù c¹nh tranh gi÷a c¸c quèc gia, c¸c c«ng ty cµng trë nªn m¹nh mÏ vµ tÊt c¶ c¸c Quèc Gia ®Òu bíc vµo cu«c c¹nh tranh khèc liÖt ®ã. ThÞ trêng c¹nh tranh tù do ®· thóc ®Èy sù ph¸t triÓn mäi mÆt cña c¸c doanh nghiÖp. Môc ®Ých cuèi cïng cña bÊt kú doanh nghiÖp nµo trªn thÞ trêng còng lµ tèi ®a ho¸ lîi nhuËn. Lîi nhuËn lµ môc tiªu hµng ®Çu quyÕt ®Þnh sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña c¸c doanh nghiÖp, §Ó ®¹t ®îc môc tiªu ®ã ®ßi hái c¸c doanh nghiÖp ph¶i n¾m b¾t kÞp thêi chÝnh x¸c nh÷ng th«ng tin vÒ gi¸ c¶, cung cÇu… V× thÕ doanh nghiÖp ph¶i quan t©m h¬n n÷a ®Õn c¸c yÕu tè s¶n xuÊt tõ kh©u ®Çu tiªn vÒ cung cÊp nguyªn vËt liÖu ®Õn kh©u cuèi cïng cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt.

V× chØ cã nh vËy doanh nghiÖp míi cã thÓ bï ®¾p ®îc toµn bé chi phÝ ®· bá ra trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ thu ®îc lîi nhuËn. H¹ch to¸n kÕ to¸n víi t c¸ch lµ mét bé phËn cÊu thµnh quan träng cña hÖ thèng c«ng cô qu¶n lý kinh tÕ tµi chÝnh, ®· gãp phÇn tÝch cùc vµo sù thµnh c«ng cña c«ng cuéc ®æi míi nÒn kinh tÕ ë ®Êt níc ta. Trong ®ã tæ chøc tèt c«ng t¸c kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu kh«ng nh÷ng ®¶m b¶o cung cÊp vËt liÖu ®îc ®ång bé, kÞp thêi chÝnh x¸c cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt mµ cßn lµ ®iÒu kiÖn ®Î n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm, gi¶m bít chi phÝ trung gian vµ thùc hiÖn tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu. NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 1 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp Tæ chøc tèt c«ng t¸c kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu sÏ ¶nh hëng tÝch cùc tíi viÖc t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, c¶i tiÕn sö dông m¸y mãc, thiÕt bÞ, thóc ®Èy tiÕn bé khoa häc kü thuËt ph¸t triÓn gãp phÇn quan träng trong viÖc phÊn ®Êu h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm.

XuÊt ph¸t tõ tÇm quan träng ®ã sau mét thêi gian thùc tËp t¹i cåg ty Cæ phÇn bia Hµ Néi-Th¸i B×nh víi kiÕn thøc ®· thu nhËn ®îc trong thêi gian häc tËp, nghiªn cøu taÞ trêng, ®îc sù gióp ®ì tËn t×nh cña thÇy c« gi¸o trong bé m«n kÕ to¸n vµ c¸c nh©n viªn cña phßng kÕ to¸n c«ng ty, em ®· t×m hiÓu vµ lùa chän ®Ò tµi “Tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu t¹i c«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi-Th¸i B×nh”. Ngoµi phÇn lêi nãi ®Çu vµ phÇn kÕt luËn néi dung cña chuyªn ®Ò gåm 3 phÇn chÝnh sau: PhÇn I: Kh¸i qu¸t mét sè nÐt c¬ b¶n vÒ ®Æc ®iÓm t×nh h×nh cña c«ng ty. PhÇn II: Thùc tr¹ng tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu t¹i c«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi-Th¸i B×nh. PhÇn III: Ph¬ng híng hoµn thiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu t¹i c«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi-Th¸i B×nh Trong thêi gian thùc tËp t¹i c«ng ty ch¾c em cßn nhiÒu thiÕu sãt do tr×nh ®é cßn h¹n chÕ.

Em rÊt mong ®îc sù gãp ý gióp ®ì cña c¸ thÇy, c« gi¸o trong bé m«n kÕ to¸n t¹i trßng Cao §¼ng kinh tÕ kü thuËt Th¸i B×nh, c¸c c« chó , anh chÞ nh©n viªn trong phßng kÕ to¸n cña c«ng ty Cæ phÇn bia Hµ Néi Th¸i B×nh ®Ó gióp em hoµn thiÖn chuyªn ®Ò nµy vµ cã kiÕn thøc v÷ng vµng h¬n cho häc tËp vµ c«ng t¸c sau nµy. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n! NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 2 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp PhÇn I Kh¸i qu¸t mét sè nÐt c¬ b¶n vÒ ®Æc ®iÓm t×nh h×nh cña c«ng ty cæ phÇn bia hµ néi – th¸i b×nh I .§Æc ®iÓm chung cña c«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi-Th¸i B×nh Tªn doanh nghiÖp: C«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi Th¸i B×nh Trô së chÝnh : 309 §êng Lý Thêng KiÖt-Phêng TrÇn L·m-Thµnh phè Th¸i B×nh-TØnh Th¸i B×nh Lµ thµnh viªn cña tæng c«ng ty bia rîu níc gi¶i kh¸t Hµ Néi Ngµnh nghÒ kinh doanh: S¶n xuÊt bia h¬i, bia chai. Th¬ng hiÖu s¶n phÈm: bia Hµ Néi-Th¸i B×nh. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña c«ng ty.

C«ng ty cæ phÇn bia Hµ Néi th¸i b×nh tríc ®©y lµ doanh nghiÖp nhµ Níc víi tªn gäi lµ c«ng ty bia Th¸i B×nh trùc thuéc së c«ng nghiÖp Th¸i B×nh ®îc thµnh lËp theo quyÕt ®Þnh Sè 2048/Q§UB ngµy 29 th¸ng 8 n¨m 2002 cña UBND tØnh Th¸i B×nh trªn c¬ së hîp nhÊt hai doanh nghiÖp cña Nhµ Níc lµ c«ng ty bia-rîu ong Th¸i B×nh vµ nhµ m¸y bia Th¸i B×nh. Sau khi hîp nhÊt, toµn bé nh©n lùc vµ thiÕt bÞ s¶n xuÊt chuyÓn vÒ mét mèi ®Ó s¶n xuÊt kinh doanh t¹i mét ®Þa ®iÓm lµ 309 –Lý th- êng KiÖt-Phêng TrÇn L·m thµnh phè Th¸i B×nh- tØnh Th¸i B×nh Tõ th¸ng 9 n¨m 2004 ®Õn ngµy 30 th¸ng 6 n¨m 2005 c«ng ty bia Th¸i B×nh ®· tiÕn hµnh c¸c bíc cña lé tr×nh cæ phÇn ho¸ doanh nghiÖp vµ chÝnh thøc chuyÓn sang c«ng ty cæ phÇn tõ ngµy 01 th¸ng 7 n¨m 2005 vµ c«ng ty con trùc thuéc c«ng ty mÑ lµ tæng c«ng ty Bia-Rîu-Níc gi¶i kh¸t Hµ Néi. NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 3 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp 2. T×nh h×nh ho¹t ®«ng s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp.

Sau ®©y lµ b¶ng kh¸i qu¸t t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp trong 3 n¨m gÇn ®©y: So s¸nh So s¸nh St 200 200 200 2003/ ChØ tiªu §VT 2004/2005 t 3 4 5 2004 CL % CL % TriÖu 108, 121, 1 Tæng SL bia 18,2 19,7 2,9 1,5 4,2 lÝt 24 3 TriÖu 537 572 699 350 106, 127 122, 2 Doanh thu ®ång 00 00 00 0 51 00 2 Lîi nhuËn tríc TriÖu 356 370 450 103, 121, 3 140 800 thuÕ ®ång 0 0 0 93 6 Lîi nhuËn sau TriÖu 276 266 324 96,5 121, 4 -96 576 thuÕ ®ång 0 4 0 2 6 Gi¸ trÞ TSC§ BQ / TriÖu 207 222 254 146 320 114, 5 107 n¨m ®ång 80 40 46 0 6 4 VL§ BQ trong TriÖu 118 123 153 104, 300 124, 6 526 n¨m ®ång 30 56 61 44 5 3 Sè lao ®éng 97,8 95,2 7 Ngêi 325 318 303 -7 -15 BQ / n¨m 4 8 Tæng CPSX TriÖu 435 453 538 184 104, 843 118, 8 trong n¨m ®ång 36 76 07 0 22 1 58 Qua b¶ng sè liÖu trªn ta thÊy doanh thu gi÷a c¸c n¨m ngµy cµng t¨ng ®Æc biÖt lµ n¨m 2005 doanh thu ®¹t 69.000 ®ång t¨ng h¬n so víi n¨m 2003 lµ16.000 ®ångvíi sè phÇn tr¨m t¬ng øng lµ122,2% t¨ng 22,2% chøng tá n¨m 2005 c«ng ty cã hãng ®i tèt. §i vµo ph©n tÝch lîi nhuËn ta thÊy lîi nhuËn sau thuÕ còng t¨ng, tuy n¨m 2004 lîi nhuËn cã gi¶m nhng ®Õn n¨m 2005 ®· NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 4 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp t¨ng vît møc lµ 3240.000 ®ång víi sè t¨ng t¬ng øng lµ 121,6%. Chøng tá c«ng ty ®· ®Çu t tèt vµo s¶n xuÊt cã gi¶i ph¸p kinh doanh hiÖu qu¶ lµm cho lîi nhuËn ngµy cµng t¨ng. Nh×n vµo yÕu tè lao ®éng ta thÊy tuy sè lao ®éng b×nh qu©n n¨m ngµy cµng gi¶m n¨m 2005 lµ 303 ngêi gi¶m 15 ngêi so v¬Ý n¨m 2004 vµ 22 ngêi so víi n¨m 2003.

Tuy sè lao ®éng gi¶m nhng vÉn kh«ng ¶nh hëng ®Õn s¶n lîng bia mµ s¶n lîng ngµy cµng t¨ng n¨m 2005 ®¹t 23,9 triÖu lÝt ®¹t s¶n lîng cao nhÊt so víi hai n¨m tríc ®ã. So víi n¨m 2004 t¨ng 4,2 triÖu lÝtvíi sè phÇn tr¨m tong øng lµ 121,3%. Qua sù ph©n tÝch trªn ta thÊy kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty n¨m 2005 lµ rÊt kh¶ quan, c«ng ty cÇn ph¸t huy h¬n n÷a nh÷ng mÆt m¹nh cña m×nh, ¸p dông c¸c tiÕn bé cña khoa häc kü thuËt vµo s¶n xuÊt gãp phÇn lµm t¨ng lîi nhuËn cña c«ng ty. §Æc ®iÓm quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xó©t kinh doanh S¬ ®å vÒ d©y chuyÒn s¶n xuÊt.1 Lo¹i h×nh Tæs¶n xuÊt Tæ cña Tæ läcty.

c«ng Tæ xuÊt nghiÒn nÊu me bia bia ViÖc tæ chøc s¶n xuÊt n bia cña c«ng ty ®îc chÕ biÕn kiÓu liªn tôc víi khèi lîng lín Tævµ qua nhiÒu giai röa Tæ ®o¹n c«ng TænghÖ thanht¬ng ®èi ®¬n gi¶n. chai ®ãng trïng,chôp chai cæ ,d¸n S¶n phÈm bia h¬i vµ bia chai ®Òu ®îc chÕ biÕn trªn cïng mét quy tr×nh c«ng nghÖ( tøc lµ kh«ng chÕ biÕn song song), song nã kh¸c nhau ë ®©y lµ thêi gian s¶n xuÊt vµ lîng nguyªn vËt liÖu. NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 5 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp 3.2 Chu kú s¶n xuÊt vµ kÕt cÊu chu kú s¶n xuÊt. S¶n xuÊt bia mang tÝnh thêi vô, mét n¨m s¶n xuÊt 300 ngµy trong ®ã 150 ngµy s¶n xuÊt cao ®iÓm, 150 ngµy s¶n xuÊt b×nh thêng.

Chu kú s¶n xuÊt bia h¬i tõ 12 ®Õn 15 ngµy, bia chai tõ 15 ®Õn 20 ngµy. Bia h¬i ®ùoc ®ãng trong c¸c kÐg ®Ó b¸n cho kh¸ch hµng t¹i c«ng ty. Bia chai ®îc ®ãng trong chai thuû tinh s¾t t©y trong ®ã cã lãt cao su Non, ngoµi chôp mµng cã b¶o hiÓm. Bia chai vµ bia h¬i ®ùoc s¶n xuÊt theo ph- ong ph¸p ®êng ho¸ tinh bét b»ng Enzin trong Malt ®¹i m¹ch, g¹o vµ lªn men sinh vËt.

NguyÔn ThÞ Thuû - K25A 6 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp S¬ ®å 2 : Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt bia ®îc kh¸i qu¸t theo s¬ ®å sau: Malt N­íc G¹o tÎ Xay Xö lý Xay nhá nhá Hå ho¸ §­êng ho¸ Hå ho¸ §un s«i Läc B· N­íc ®­êng Hoa bia NÊu Läc DÞch ®­ êng Lµm nguéi nhanh Men Lªn men Thu CO2 gièng s¬bé Lªn men chÝnh Lªn men phô B·o Läc bia CÆn men hoµCO2 Bia h¬i ThµnhphÈ §ãng chai m XuÊt b¸n Bia chai NguyÔn ThÞ Thuû - K25A bia h¬i 7 Chuyªn ®Ò: NLVL Trêng cao ®¼ng KTKT-Th¸i B×nh  B¸o c¸o tèt nghiÖp 4. §Æc ®iÓm tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh vµ tæ chøc Bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty Toµn bé lao ®éng trong c«ng ty gåm 303 ngêi trong ®ã c«ng nh©n trùc tiÕp s¶ xuÊt chiÕm 70%(214 ngêi) trong tæng lao ®éng, c¬ c¸u tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cña c«ng ty ®îc tæ chøc trªn c¬ së tham mu trùc tuyÕn, Gi¸m §èc c«ng ty lµ ngêi ®øng ®Çu bé m¸y qu¶n lý chÞu tr¸ch nhiÖm chØ huy toµn bé c«ng ty.