Đặt vấn đề Hiện nay đất nước ta đang trên đường công nghiệp hóa – hiện đại hóa, cùng với sự phát triển của nhiều ngành nghề trong nền kinh tế quốc dân, ngành chăn nuôi nước ta cũng từng bước phát triển và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản suất, đã có nhiều thay đổi tốt cả về số lượng và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Nói đến ngành chăn nuôi, trước tiên phải kể đến chăn nuôi lợn bởi tầm quan trọng và ý nghĩa thiết thực của các sản phẩm đa dạng từ sản phẩm của nghành chăn nuôi lợn đối với đời sống của nhân dân. Hàng năm, ngành chăn nuôi lợn đã cung cấp một khối lượng lớn thịt, mỡ làm thực phẩm cho con người. Ngoài ra, chăn nuôi lợn còn cung cấp một khối lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt và một số sản phẩm phụ của nó là nguyên liệu cung cấp cho ngành công nghiệp chế biến.
Hiện nay thịt lợn chiếm vị trí hàng đầu trong việc sản suất và tiêu thụ thịt ở trong nước và trên thế giới. Chính vì vậy, Đảng và Nhà nước ta đang hết sức chú ý đến việc phát triển chăn nuôi lợn. Đồng thời các nhà khoa học nước ta cũng đã lai tạo đàn lợn nội và các giống lợn ngoại có tầm vóc lớn, sinh trưởng nhanh tỷ lệ nạc cao. Cùng đó là việc áp dụng phương thức chăn nuôi theo hướng công nghiệp, mô hình chăn nuôi lợn, áp dụng các biện pháp kĩ thuật chăm sóc nuôi dưỡng tiên tiến, chế biến thức ăn chất lượng cao với các loại thức ăn thay thế, thức ăn bổ sung, phối hợp khẩu phần ăn có đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Một điều khẳng định trong chăn nuôi: “Giống là tiền đề, thức ăn là cơ sở”, tuy vậy công tác thú y có vai trò đặc biệt quan trọng, góp phần quyết định đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Giai đoạn lợn con từ sơ sinh đến cai sữa có ý nghĩa hết sức quan trọng nhằm tạo con giống khỏe mạnh, không bệnh tật ngay từ giai đoạn đầu. Tuy nhiên trong giai đoạn này cơ n 2 thể lợn chưa phát triển hoàn chỉnh, khả năng chống đỡ bệnh tật kém, lợn con dễ mắc bệnh, đặc biệt là bệnh phân trắng. Đây là một trong số bệnh truyền nhiễm cấp tính, lây lan nhanh, tỷ lệ chết cao.
Nếu không điều trị kip thời và đúng phương pháp lợn con sẽ chết. Bệnh phân trắng lợn con chủ yếu là do nhóm vi khuẩn đường ruột E.coli gây ra. Ngoài ra bệnh còn do nhiều loại Salmonella (Sal.cholerae suis, Sal.) và một số loại vi rút. Đây là một số bệnh phổ biến gây ra những tổn thất không nhỏ cho người chăn nuôi, đặc biệt là những trại chăn nuôi tập trung.
Từ yêu cầu thực tế sản xuất của cơ sở, được sự nhất trí của khoa Chăn nuôi Thú y, thầy giáo hướng dẫn thực tập tốt nghiệp, ban lãnh đạo trại Hoàng Minh Châu - Hạ Long - Quảng Ninh, em đã thực hiện chuyên đề: “Thực hiện công tác chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con tại trại lợn Hoàng Minh Châu - Hạ Long - Quảng Ninh”. Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề - Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ. - Đánh giá được tình hình cảm nhiễm của bệnh phân trắng lợn con theo mẹ tại Trại Hoàng Minh Châu - Hạ Long - Quảng Ninh. - Ứng dụng một số phác đồ điều trị bệnh ở lợn con theo mẹ.
n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Vị trí địa lí Trại lợn Hoàng Minh Châu là trại gia công của công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam, với quy mô 4800 con lợn thịt và hơn 1300 con lợn nái do ông Hoàng Văn Châu làm chủ trại. Trang trại được xây dựng trên địa bàn phường Hà Khánh, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh với tổng diện tích là 120 ha, sử dụng 8 ha.
Thành phố Hạ Long nằm ở trung tâm của tỉnh Quảng Ninh, có diện tích 271,95 km², với chiều dài bờ biển gần 50 km. Phía Đông Hạ Long giáp thành phố Cẩm Phả, phía Tây giáp thị xã Quảng Yên, phía Bắc giáp huyện Hoành Bồ, phía Nam là vịnh Hạ Long. Thành phố nằm dọc theo bờ vịnh Hạ Long với chiều dài khoảng 50 km, cách thủ đô Hà Nội 165 km về phía Tây, cách thành phố Hải Phòng 70 km về phía Tây Nam và cách thành phố cửa khẩu Móng Cái 184 km về phía Đông Bắc, phía nam thông ra Biển Đông. Hạ Long có vị trí chiến lược về chính trị, kinh tế, an ninh quốc phòng của khu vực và quốc gia.
Cơ sở vật chất của trang trại Trại lợn có khoảng 8 ha đất để xây dựng nhà điều hành, nhà cho công nhân, bếp ăn các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. - Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho: + Lợn thịt 4800 con bao gồm: 8 chuồng, chiều dài của một chuồng là 52 m, mỗi chuồng có 2 dãy (có đường đi ở giữa) và mỗi dãy chia là 10 ô (chiều dài và chiều rộng tùy vào từng ô). n 4 + Lợn nái đẻ gồm: 3 chuồng, chiều dài mỗi chuồng là 36 m, mỗi chuồng 2 ngăn A và B (mỗi ngăn có hai dãy, có đường đi ở giữa và 2 lối để tra cám), mỗi ngăn có 58 con và mỗi dãy chia là 29 ô, một ô rộng 3 m2. + Lợn chuồng bầu gồm: 2 chuồng, chiều dài mỗi chuồng là 36 m , một phòng tinh nhỏ bên cạnh.
+ Lợn chuồng cách ly gồm: 2 chuồng, mỗi chuồng 3 ô, chiều dài mỗi chuồng là 20 m. + Lợn con chuồng cai sữa: 1 chuồng, chiều dài chuồng 30 m, có 2 dãy, mỗi dãy có 4 ô. Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có quạt thông gió, mỗi chuồng có 6 quạt (4 quạt to và 2 quạt nhỏ).
Tường ở dãy ngoài cửa sổ lắp kính, mỗi cửa sổ có diện tích 1,5 m², cách nền 1,2 m. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng. Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khoan.
Nước uống, nước tắm, nước phục vụ cho công tác khác được cấp từ một bể lớn, bể được bố trí xây dựng ở đầu chuồng và có hệ thống lọc và xử lí trước khi dẫn nước vào chuồng. Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt,. Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết. - Có hệ thống quạt gió, giàn mát, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động.
- Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho lợn con vào mùa đông. n 5 - Ngoài ra, trại còn có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi khi mất điện. + Về cơ sở hạ tầng: - Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi. - Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi.
- Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ. - Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu của trại được tổ chức như sau: Trại gồm có 44 người: + 01 quản lý + 04 kỹ sư chính của Công ty, gồm: - 03 kỹ sư nái - 01 kỹ sư hậu bị + 01 thợ sửa chữa nước + 02 thợ điện + 02 thợ cơ khí + 01 thủ kho + 32 công nhân + 01 kế toán 2. Điều kiện khí hậu Thành phố Hạ Long thuộc vùng khí hậu ven biển, với 2 mùa rõ rệt là mùa đông và mùa hè.
n 6 Nhiệt độ trung bình hằng năm là 23,7°C. Mùa đông thường bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, nhiệt độ trung bình là 16,7°C rét nhất là 5°C. Mùa hè từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độ trung bình vào mùa hè là 28,6°C, nóng nhất có thể lên đến 38°C. Lượng mưa trung bình một năm của Hạ Long là 1832 mm, phân bố không đều theo 2 mùa.
Mùa hè, mưa từ tháng 5 đến tháng 10, chiếm từ 80 – 85% tổng lượng mưa cả năm. Lượng mưa cao nhất vào tháng 7 và tháng 8, khoảng 350 mm. Mùa đông là mùa khô, ít mưa, chỉ đạt khoảng 15 – 20% tổng lượng mưa cả năm. Lượng mưa ít nhất là tháng 12 và tháng 1, chỉ khoảng từ 4 đến 40 mm.
Độ ẩm không khí trung bình hằng năm là 80%. Đồng thời khí hậu ở Hạ Long có 2 loại hình gió mùa hoạt động khá rõ rệt là gió Đông Bắc về mùa đông và gió Tây Nam về mùa hè. Hạ Long là vùng biển kín nên ít chịu ảnh hưởng của những cơn bão lớn, sức gió mạnh nhất trong các cơn bão thường là cấp 9, cấp 10. Đối tượng và các kết quả sản xuất của cơ sở 2.
Đối tượng chăn nuôi của trại Trại lợn của công ty nuôi các giống lợn khác nhau như: Yorkshire, Landrace, Pietrain, Duroc. Kết quả sản xuất của cơ sở Hiện nay trung bình lợn nái của trại sản xuất được 2,5 lứa/nái/năm. Số con sơ sinh là 11,7 con/đàn, số con cai sữa: 10,45 con/đàn. Trại hoạt động vào mức khá theo đánh giá của Công ty Chăn nuôi CP Việt Nam.
Tại trại, lợn con theo mẹ được nuôi đến 21 ngày tuổi, chậm nhất là 26 ngày thì tiến hành cai sữa và chuyển sang các trại chăn nuôi lợn giống của công ty. Trong trại có 189 con lợn đực giống, các lợn đực giống này được nuôi nhằm mục đích kích thích động dục cho lợn nái và 27 con khai thác tinh để thụ n 7 tinh nhân tạo. Tinh lợn được khai thác từ 3 giống lợn Yorkshire, Landrace và Duroc. Lợn nái được phối 3 lần và được luân chuyển giống cũng như con đực.
- Cơ cấu đàn lợn nái của trại trong 3 năm gần đây: Qua điều tra số liệu sổ sách theo dõi của trại thì cơ cấu đàn lợn nái của trại tại thời điểm tháng 11 năm 2017 bao gồm 1.134 lợn nái sinh sản; 219 nái hậu bị.