Luận văn thạc sĩ: Hoàn thiện hoạt động Marketing Mix cho sản phẩm Mì Không Chiên Mikochi của ...

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ueh hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền mikochi của công ty cổ, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

Chuyên ngành

Quản Trị Kinh Doanh

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Luận Văn Thạc Sĩ

2014

107
2
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

1. PHẦN MỞ ĐẦU

1.1. Lý do chọn đề tài

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4. Phương pháp nghiên cứu

1.4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

1.4.2. Phương pháp nghiên cứu

1.4.3. Thiết kế nghiên cứu

1.5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài

1.6. Kết cấu của đề tài

2. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI

1.1. Hệ thống các khái niệm

1.1.1. Khái niệm mì không chiên

1.1.2. Khái niệm Marketing mix

1.1.3. Các thành phần của Marketing mix

3. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY ACV

2.1. Giới thiệu Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam (ACV)

2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển

2.1.2. Cơ cấu tổ chức

2.1.3. Tầm nhìn, sứ mạng và giá trị cốt lõi

2.1.4. Tình hình hoạt động kinh doanh

2.1.4.1. Hoạt động kinh doanh của công ty
2.1.4.2. Hoạt động kinh doanh sản phẩm Mikochi

2.2. Phân tích thực trạng hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty Acecook Việt Nam

2.2.1. Thị trường mục tiêu của sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi

2.2.2. Các yếu tố môi trường tác động đến hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì Mikochi của công ty Acecook Việt Nam

2.2.2.1. Môi trường vĩ mô
2.2.2.2. Môi trường vi mô

2.2.3. Mô tả mẫu nghiên cứu cảm nhận của khách hàng về hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì Mikochi của công ty ACV

2.2.3.1. Phương pháp chọn mẫu
2.2.3.2. Kích thước mẫu
2.2.3.3. Thang đo sử dụng
2.2.3.4. Thống kê mô tả đặc điểm mẫu khảo sát

2.2.4. Phân tích hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi

2.2.4.1. Hoạt động sản phẩm
2.2.4.2. Hoạt động giá
2.2.4.3. Hoạt động phân phối
2.2.4.4. Hoạt động chiêu thị

2.2.5. Đánh giá hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty ACV

2.2.5.1. Hoạt động sản phẩm
2.2.5.2. Hoạt động giá
2.2.5.3. Hoạt động phân phối
2.2.5.4. Hoạt động chiêu thị

4. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY ACV

3.1. Cơ sở xây dựng giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix

3.2. Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty ACV

3.2.1. Giải pháp về sản phẩm

3.2.2. Giải pháp về giá

3.2.3. Giải pháp phân phối

3.2.4. Giải pháp chiêu thị

PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ---------------------------- LƯU THUỶ TIÊN HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ----------------------------- LƯU THUỶ TIÊN HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN HỮU DŨNG TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn “Hoàn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam” là kết quả của quá trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập và nghiêm túc của tôi dƣới sự hƣớng dẫn của Tiến sĩ Nguyễn Hữu Dũng. Các số liệu và kết quả trong Luận văn đƣợc xử lý trung thực và chƣa từng công bố trong các công trình nghiên cứu khác. TÁC GIẢ LUẬN VĂN LƢU THUỶ TIÊN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ PHẦN MỞ ĐẦU.1 Lý do chọn đề tài .2 Mục tiêu nghiên cứu .3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.4 Phƣơng pháp nghiên cứu .1 Phƣơng pháp thu thập dữ liệu: .2 Phƣơng pháp nghiên cứu .3 Thiết kế nghiên cứu .5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài .6 Kết cấu của đề tài . CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI.1 Hệ thống các khái niệm.1 Khái niệm mì không chiên .2 Khái niệm Marketing mix .3 Các thành phần của Marketing mix.2 Các hoạt động Marketing mix .10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.1 Hoạt động sản phẩm .2 Hoạt động giá .3 Hoạt động phân phối .4 Hoạt động chiêu thị .3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến hoạt động Marketing mix .1 Yếu tố môi trƣờng.1 Môi trƣờng vĩ mô .2 Môi trƣờng vi mô .2 Các yếu tố khác .1 Vị trí và uy tín của doanh nghiệp trên thị trƣờng .2 Tình huống thị trƣờng .3 Tính chất sản phẩm .4 Vòng đời sản phẩm.22 Tóm tắt chƣơng 1 . PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY ACV .1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam (ACV) .1 Lịch sử hình thành và phát triển .2 Cơ cấu tổ chức .3 Tầm nhìn, sứ mạng và giá trị cốt lõi .4 Tình hình hoạt động kinh doanh .1 Hoạt động kinh doanh của công ty .2 Hoạt động kinh doanh sản phẩm Mikochi .28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.2 Phân tích thực trạng hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty Acecook Việt Nam.1 Thị trƣờng mục tiêu của sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi .2 Các yếu tố môi trƣờng tác động đến hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì Mikochi của công ty Acecook Việt Nam .1 Môi trƣờng vĩ mô .2 Môi trƣờng vi mô .3 Mô tả mẫu nghiên cứu cảm nhận của khách hàng về hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì Mikochi của công ty ACV.1 Phƣơng pháp chọn mẫu .2 Kích thƣớc mẫu .3 Thang đo sử dụng .4 Thống kê mô tả đặc điểm mẫu khảo sát .4 Phân tích hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi .1 Hoạt động sản phẩm .2 Hoạt động giá .3 Hoạt động phân phối .4 Hoạt động chiêu thị .3 Đánh giá hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty ACV .1 Hoạt động sản phẩm .2 Hoạt động giá .3 Hoạt động phân phối .65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.4 Hoạt động chiêu thị .66 Tóm tắt chƣơng 2 . GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MÌ KHÔNG CHIÊN ĂN LIỀN MIKOCHI CỦA CÔNG TY ACV .1 Cơ sở xây dựng giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix .2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi của công ty ACV .1 Giải pháp về sản phẩm .2 Giải pháp về giá .3 Giải pháp phân phối .4 Giải pháp chiêu thị .75 Tóm tắt chƣơng 3 .78 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .79 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT ACV : Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam CL : Chất lƣợng CT : Chiêu thị FDI : Đầu tƣ trực tiếp nƣớc ngoài (Foreign Direct Investment) GDP : Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) GC : Giá cả HTV : Đài truyền hình thành phố Hồ Chí Minh PP : Phân phối R&D : Nghiên cứu và phát triển sản phẩm SPSS : Phần mềm thống kê phục vụ nghiên cứu khoa học xã hội (Statistical Package for the Social Sciences) Tp. HCM : Thành phố Hồ Chí Minh TVC : Hình thức phim quảng cáo (Television commercial) USD : Đơn vị tính đô la Mỹ VTV : Đài truyền hình Việt Nam WTO : Tổ chức thƣơng mại thế giới (World Trade Organization) 4P : Giá (Price), sản phẩm (Product), phân phối (Place), chiêu thị (Promotion) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty ACV qua các năm.2 Kết quả hoạt động kinh doanh sản phẩm Mikochi qua các năm .3 Thống kê mô tả đặc điểm mẫu khảo sát .4 Thống kê kế quả khảo sát của từng biến quan sát trong hoạt động sản phẩm của 3 nhãn hiệu mì không chiên ăn liền .5 Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong hoạt động giá của 3 nhãn hiệu mì không chiên ăn liền.6 Quy mô kênh phân phối sản phẩm mì không chiên Mikochi năm 2013 .7 Độ phủ sản phẩm mì không chiên Mikochi qua các năm .8 Thống kê kế quả khảo sát của từng biến quan sát trong hoạt động phân phối của 3 nhãn hiệu mì không chiên ăn liền .9 Một số hoạt động chiêu thị cho sản phẩm Mikochi từ tháng 7/2012 đến nay.10 Thống kê kế quả khảo sát của từng biến quan sát trong hoạt động chiêu thị của 3 nhãn hiệu mì không chiên ăn liền .11 Thống kê mức độ đánh giá của ngƣời tiêu dùng về các hoạt động Marketing mix của 3 nhãn hiệu mì không chiên ăn liền Mikochi, Nissin, 365 . 62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Hình 1.1 Mô hình 4P trong Marketing mix theo McCarthy .2 Cấu trúc kênh phân phối sản phẩm tiêu dùng .3 Mô hình truyền thông Marketing .1 Sơ đồ tổ chức của công ty Cổ phần Acecook Việt Nam .2 Biểu đồ doanh thu và tăng trƣởng ngành mì ăn liền Việt Nam qua các năm .3 Thị phần mì gói Việt Nam năm 2013 .4 Các hƣơng vị sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi .5 Cấu trúc kênh phân phối của công ty Acecook Việt Nam .1 Hình ảnh các món ăn chế biến từ mì không chiên .1: Mức độ đánh giá của ngƣời tiêu dùng về các hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì không chiên ăn liền của 3 nhãn hiệu Mikochi, Nissin, 365 . 63 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài Mì ăn liền là một món ăn phổ biến gần nhƣ nhất thế giới, từ các thành phố xa hoa cho tới những thành thị, làng mạc, từ các gia đình giàu sang đến nghèo khó, đâu đâu cũng có sự hiện diện của nó. Lợi thế của mì ăn liền là tính tiện dụng, giá rẻ, có thể mua dự trữ với số lƣợng lớn và quan trọng là sẵn sàng phục vụ chỉ sau vài phút. Theo báo cáo mới nhất vào tháng 5 năm 2014 của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới tại Nhật Bản (WINA): doanh số bán mì gói toàn cầu đã chạm mốc 100 tỉ gói mỗi năm. Tỉ lệ này tƣơng đƣơng mỗi ngƣời trên thế giới tiêu thụ hơn một gói mì một tháng. Với việc tiêu thụ 5,2 tỉ gói/ly mì mỗi năm, Việt Nam đứng thứ 4 thế giới về tổng lƣợng tiêu thụ, sau Trung Quốc, Indonesia và Ấn Độ (số liệu theo WINA cập nhật ngày 07/05/2014). Với sự phát triển vƣợt bậc của nền kinh tế và nhận thức xã hội, con ngƣời ngày càng đòi hỏi khắt khe hơn về chất lƣợng thực phẩm nói chung và mì ăn liền nói riêng. Tiêu chí đặt ra cho sản phẩm mì ăn liền ngày một cao, từ yêu cầu một sản phẩm mì ngon, rẻ, cung cấp năng lƣợng và các thành phần dinh dƣỡng cần thiết sang thƣởng thức hƣơng vị mới lạ, tƣơi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh và đặc biệt là tốt hơn cho sức khỏe bản thân và gia đình (không bị nóng, hạn chế tối đa lƣợng dầu mỡ, hàm lƣợng chất béo bão hoà và chất béo chuyển hoá thấp. Nắm bắt đƣợc khuynh hƣớng tìm kiếm sản phẩm mới đáp ứng yêu cầu trên của ngƣời tiêu dùng, tháng 07 năm 2012 Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam (ACV) đã nghiên cứu thành công và cho ra đời sản phẩm mì không chiên ăn liền Mikochi hƣơng vị giống mì tƣơi, tốt hơn cho sức khỏe. Ƣu thế vƣợt trội của dòng sản phẩm không chiên là sản phẩm đƣợc chế biến bằng quá trình sấy, không qua giai đoạn chiên dầu - vốn là nguyên nhân cơ bản làm tăng hàm lƣợng chất béo bão hoà, chất béo chuyển hoá và hàm lƣợng cholesterol trong thực phẩm, dẫn đến các bệnh xơ vữa động mạch, đột quỵ, tiểu đƣờng… Với sản phẩm đột phá này, Công ty ACV mong muốn đem đến cho ngƣời tiêu dùng Việt Nam cảm giác ẩm thực mới lạ và độc đáo. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2 Ban đầu khi tung ra thị trƣờng, sản phẩm mì Mikochi đã đƣợc ngƣời tiêu dùng đón nhận với sản lƣợng tiêu thụ khá mạnh, hơn 300.000 thùng mỗi tháng. Chỉ trong vòng 6 tháng bán hàng, doanh thu từ sản phẩm mì Mikochi đã góp phần đáng kể (225 tỷ VNĐ) vào tổng doanh thu từ sản phẩm nội địa năm 2012 của Công ty ACV, mặc dù 2012 là một năm đầy khó khăn và biến động của nền kinh tế Việt Nam. Tuy nhiên, sự thành công không kéo dài đƣợc lâu. Sau 6 tháng đầu kinh doanh hiệu quả, những tháng tiếp theo doanh số của dòng sản phẩm này liên tục sụt giảm và sản lƣợng tiêu thụ thực tế chỉ còn khoảng 50.000 thùng/tháng vào cuối năm 2013, đầu năm 2014 (theo báo cáo kinh doanh công ty ACV năm 2013, 2014).

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ