CHƯƠNG I: NHỮNG NÉT CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT SẢN PHẦM, CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TẠI CÔNG TY TNHH 1TV NƯỚC KHOÁNG VÀ TMDV QUẢNG NINH. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY 1. Thông tin cơ bản - Tên công ty: Công ty TNHH một thành viên Nước khoáng và thương mại dịch vụ Quảng Ninh (Quang Ninh Natural Mineral water limited company) - Trụ sở chính: Tổ 3A, khu 4, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh - Chủ sở hữu: Văn phòng tỉnh ủy Quảng Ninh (theo QĐ số 861 QĐ/TU ngày 15/07/2004) - Điện thoại: 033 3844196 Fax: 033 3847311 - Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên mã số 5700379618 đăng ký lần đầu ngày 01/09/2004, đăng ký thay đổi lần thứ 6 ngày 22/04/2014 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Quảng Ninh cấp. - Vốn điều lệ: 26.
Quá trình hình thành và phát triển Công ty TNHH một thành viên nước khoáng và TMDV Quảng Ninh là doanh nghiệp trực thuộc Tỉnh ủy Quảng Ninh. Công ty có ngành nghề kinh doanh chính là khai thác, sản xuất, kinh doanh các loại nước khoáng thiên nhiên, nước giải khát, nước sinh hoạt. Tiền thân của công ty là Xí nghiệp nước khoáng Quảng Ninh, được thành lập ngày 17/07/1989 theo Quyết định số 381 QĐ-UB của UBND tỉnh Quảng Ninh. Năm 1993, Xí nghiệp nước khoáng Quảng Ninh được sáp nhập vào công ty Duyên Hải Quảng Ninh theo quyết định số 1396/QĐ-UB ngày 15/07/1993 của UBND tỉnh Quảng Ninh và trở thành một đơn vị thành viên của công ty Duyên hải Quảng Ninh trực thuộc Văn phòng tỉnh ủy Quảng Ninh Sinh viên: Phạm Thị Hậu 1 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS.
Lê Ngọc Thăng Năm 2002, Xí nghiệp nước khoáng Quảng Ninh được tách ra và đổi tên thành công ty nước khoáng Quảng Ninh theo quyết định số 463/QĐ-UB ngày 28/01/2002 của UBND tỉnh Quảng Ninh. Năm 2004, công ty chuyển đổi thành công ty TNHH một thành viên Nước khoáng Quảng Ninh theo quyết định số 2492/QĐ-UB ngày 26/07/2004 của UBND tỉnh Quảng Ninh. Năm 2006, công ty TNHH Một thành viên Nước khoáng Quảng Ninh được đổi tên thành công ty TNHH một thành viên nước khoáng và TMDV Quảng Ninh theo quyết định số 32- QĐ/VPTU ngày 10/01/2006 của Văn phòng Tỉnh ủy Quảng Ninh cho đến nay. Chức năng nhiệm vụ của công ty Chức năng: Công ty có chức năng khai thác, sản xuất và kinh doanh các loại nước khoáng thiên nhiên, nước giải khát, nước sinh hoạt.
Theo giấy phép đăng ký kinh doanh, ngành nghề đăng ký kinh doanh hiện tại của công ty TNHH một thành viên Nước khoáng và TMDV Quảng Ninh bao gồm: - Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng - Khai thác, xử lý và cung cấp nước - Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh - Bán buôn đồ uống. Nhiệm vụ: Công ty có những nhiệm vụ chủ yếu sau: - Xây dựng bộ máy quản lý, cơ cấu sản xuất, xây dựng chiến lược kinh doanh theo đăng ký và hoạt động kinh doanh theo đúng ngành nghề đã đăng ký. - Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước. - Chịu trách nhiệm trước Nhà nước về kết quả kinh doanh, trước khách hàng và pháp luật về sản phẩm do công ty cung cấp.
- Bảo đảm công ăn việc làm, ổn định thu nhập, quan tâm phát triển đời sống vật chất tinh thần của người lao động. Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ với người lao động theo quy định của Luật lao động. Sinh viên: Phạm Thị Hậu 2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS. Lê Ngọc Thăng - Tuân thủ các quy định về an ninh quốc phòng và trật tự, an toàn xã hội, bảo vệ tài nguyên môi trường.
- Tham gia phát triển các tổ chức chính trị, đoàn thể, quần chúng trên địa bàn hoạt động SXKD. Tổ chức bộ máy quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Mô hình tổ chức bộ máy của công ty được xây dựng theo kiểu trực tuyến chức năng. Sơ đồ 1-1: Tổ chức bộ máy công ty TNHH MTV Nước khoáng và TMDV Quảng Ninh Hội đồng thành viên Ban kiểm soát Tổng Giám đốc Phó Tổng giám đốc Phó Tổng giám đốc Kinh doanh Thường trực (QMR) Chi Phòng Phòng Phòng Phòng Phân Phân Phân nhánh Kinh Tổ chức Tài Kỹ xưởng xưởng xưởng Hà Nội doanh Hành chính thuật Quang Suối Suối chính Kế toán Chất Hanh Mơ 1 Mơ 2 lượng (Nguồn: Phòng tổ chức, hành chính) Cơ cấu tổ chức quản lý, điều hành công ty: - Hội đồng thành viên gồm 05 người (01 chủ tịch và 04 thành viên).
- Ban Giám đốc gồm 03 người (01 Tổng giám đốc, 02 phó TGĐ). Cơ cấu bộ máy tổ chức: Hiện nay công ty có 04 phòng chức năng nghiệp vụ; 01 chi nhánh tại Hà Nội và 03 phân xưởng sản xuất (PX Quang Hanh, PX Suối Mơ 1 và PX Suối Mơ 2) 04 phòng chức năng nghiệp vụ: Sinh viên: Phạm Thị Hậu 3 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS. Lê Ngọc Thăng - Phòng Tổ chức Hành chính - Phòng Kỹ thuật Chất lượng - Phòng Tài chính Kế toán - Phòng Kinh doanh 1. Tổ chức bộ máy kế toán tại công ty Hình thức tổ chức bộ máy kế toán của công ty là hình thức tập trung.
Toàn bộ công tác kế toán trong công ty được tiến hành tại phòng kế toán công ty. Ở các phân xưởng và chi nhánh, bộ phận kế toán chỉ làm nhiệm vụ thu nhận kiểm tra chứng từ, ghi chép sổ sách, hạch toán nghiệp vụ phục vụ cho nhu cầu quản lý sản xuất kinh doanh. Hàng tháng, lập báo cáo và chuyển chứng từ cùng báo cáo về phòng kế toán công ty để xử lý và tiến hành công tác kế toán. Sơ đồ 1-2: Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán KẾ TOÁN TRƯỞNG PHÓ PHÒNG KẾ TOÁN (Kế toán tổng hợp) KẾ TOÁN THANH TOÁN KẾ TOÁN DOANH KẾ THU, TOÁNCHI VẬTPHÍ TƯ THÀNH KẾ TOÁN PHẨM TSCĐ, THUẾKẾ TNCN TOÁN THUẾ THỦ QUỸ BP KẾ TOÁN PX QUANG HANH BP KẾ TOÁN PX SUỐI MƠ 1BP KẾ TOÁN PX SUỐI MƠ 2 BP KẾ TOÁN CN HN (Nguồn: Phòng kế toán) Sinh viên: Phạm Thị Hậu 4 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS.
Lê Ngọc Thăng 1. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1. Đặc điểm sản phẩm mà công ty cung cấp Các sản phẩm chính của công ty bao gồm: - Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh chai thủy tinh 330ml (28 chai/két) - Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh chai thủy tinh 500 ml (22 chai/két) - Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh chai PET chịu áp (20 chai, 24 chai/hộp) - Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh Faith 355 ml vị chanh muối (24 chai/hộp) - Nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ chai PET 330ml (35 chai/hộp) - Nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ chai PET 500ml (24 chai/hộp) - Nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ chai PET 1500ml (12 chai/hộp) - Nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ bình 2 gallon và 5 gallon Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh có bổ sung ga được khai thác và sản xuất từ giếng khoan số 4 Phường Quang Hanh, thị xã Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh. Đây là nguồn nước khoáng quý giá riêng có của vùng Đông Nam Á.
Loại sản phẩm này có tác dụng giải khát, lợi tiểu, điều hoà chức năng tiêu hoá, có thành phần I-ốt để phòng chống bướu cổ. Đặc biệt sản phẩm Nước khoáng Quang Hanh- Faith (Chanh Muối) được sản xuất từ nền nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh được bổ sung thêm đường mía, Vitamin C, Nước cốt chanh muối đã được người tiêu dùng đánh giá rất cao. Nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ được khai thác và sản xuất từ giếng khoan số 45 có độ sâu trên 140m tại Bãi Cháy, Hạ Long. Đây là nguồn nước quý hiếm mà thiên nhiên ban tặng, có tác dụng rất tốt đối với sức khoẻ con người.
Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của USA. Tiêu chuẩn chất lượng Hiện nay, công ty TNHH 1TV Nước khoáng và TMDV Quảng Ninh áp dụng, triển khai đồng thời hai hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2008 và HACCP- Sinh viên: Phạm Thị Hậu 5 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS. Lê Ngọc Thăng CODE 2003 nên các chủng loại sản phẩm mà công ty cung cấp đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các sản phẩm của công ty được Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ y tế và chi cục an toàn VSTP Quảng Ninh cấp phép: - Sản phẩm nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh: Số ĐKCL 2741/2009/YT – CNTC do cục an toàn VSTP – Bộ y tế cấp - Sản phẩm nước khoáng thiên nhiên Suối Mơ: Số ĐKCL 35/2014/YTQN – TNCB do chi cục an toàn VSTP Quảng Ninh cấp - Sản phẩm nước khoáng Faith chanh muối: Số XNCB: 1010/2013/ATTP- XNCB do cục an toàn thực phẩm – Bộ y tế cấp.
Một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm của Công ty được nêu trong bảng sau: Bảng 1-1: Một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Thành phần Nước khoáng Nước khoáng Nước khoáng STT hóa học (mg/l) Suối Mơ Quang Hanh Faith- chanh muối 1 TDS ≤ 50 ≤ 5000 ≤ 5000 2 K+ ≤ 12 ≤ 50 ≤ 50 3 F- ≤ 1,0 ≤ 1,0 ≤ 1,0 4 Na+ ≤ 20 ≤ 1650 ≤ 1650 5 Mg++ ≤ 6,0 ≤ 160 ≤ 160 6 HCO3 ≤ 30 ≤ 270 ≤ 270 7 Ca++ ≤ 6,0 ≤ 175 ≤ 175 - 8 I ≤ 0,2 ≤ 0,2 ≤ 0,2 9 PH 6,5 - 7,5 6,5 -7,5 6,5 -7,5 10 VitaminC 22 - 25 11 Đường mía 30.000 (Nguồn: Phòng kỹ thuật, chất lượng) Tính chất sản phẩm Sản phẩm của công ty được sản xuất hàng loạt theo dây chuyền tự động, sản phẩm hoàn thành trong thời gian ngắn, công nghệ sản xuất sản phẩm giản đơn. Do đó công ty không có sản phẩm dở dang. Sinh viên: Phạm Thị Hậu 6 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS.
Lê Ngọc Thăng 1. Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm của công ty Đặc điểm quy trình công nghệ - Quy trình sản xuất nước khoáng được sản xuất trên dây chuyền tự động. Việc thực hiện các bước được giám sát chặt chẽ từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng, sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Công việc bao gồm các bước: Sơ đồ 1-3: Quy trình sản xuất nước khoáng thiên nhiên Hệlắng Bơm nước từ giếng khoan Bể thống lọc thô và khử trùng Hệ thống bằng đèn làmUV lạnh nước Phốinguyên liệu liệu sục CO2 tự động trộn hương Thành phẩm Chiết rót đóng chai Sơ đồ công nghệ sản xuất nước Chanh muối BểHệ Bơm nước từ giếng khoan Hệ thống thống lọc và khửtrùng lắng UV làm 2.
lạnh Sục CO2 Đóng chai Thành phẩm 3.