CHƯƠNG 1. Tổng quan đề tài 1. Lý do hình thành đề tài Sự phát triển của công nghệ thông tin ngày càng lớn để ứng dụng nhiều trong các lĩnh vực như kinh doanh, ngân hàng, truyền thông, quảng cáo, … đã tạo điều kiện tốt hơn giúp giải quyết các khó khăn và dùng công nghệ thông tin để cung cấp cho những người ra quyết định khả năng khám phá trí tuệ kinh doanh một cách hiệu quả và kịp thời. Lĩnh vực kinh doanh đã bắt đầu nhận ra sự cần thiết của các kỹ thuật như hỗ trợ ra quyết định, các kỹ thuật đó có thể giúp họ cạnh tranh trên thị trường và xem xét các dự án đầu tư kinh doanh.
Đồng thời việc ứng dụng công nghệ thông tin bằng việc sử dụng các công cụ hỗ trợ ra quyết định trên Excel đã hỗ trợ tối đa và đơn giản hóa các hoạt động ra quyết định kinh doanh thay vì phải sử dụng các thao tác thủ công và phức tạp. Chính vì vậy, các cơ sở kinh doanh đã ứng dụng các công cụ hỗ trợ ra quyết định trên Excel vào trong lĩnh vực này. Vì vậy, nhóm chúng em thực hiện đồ án này với đề tài “Ứng dụng hỗ trợ ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại Cửa hàng Candyshop” để tìm hiểu về hệ hỗ trợ ra quyết định và các công cụ hỗ trợ ra quyết định trên Excel. Mô tả bài toán Nhằm đáp ứng và nâng cao chất lượng sản phẩm, cũng như tăng doanh thu cho của hàng.
Cửa hàng CandyShop tiến hành ứng dụng hệ hỗ trợ ra quyết định vào trong các dự án đầu tư cũng như quy trình sản xuất, để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra và tối ưu hoá chi phí nhằm tăng lợi nhuận cho của hàng. Bởi vì chuỗi cửa hàng có quy mô lớn nên việc quản lí cũng như ra quyết định là không đơn giản, phải có kế hoạch một cách cụ thể và hiệu quả. Nếu vẫn giữ phương pháp truyền thống, thực hiện cách thủ công thì sẽ gặp hiều khó khăn và phức tạp. Ngoài ra còn làm tốn thời gian, cũng như rủi ro cao đối với các dự án đầu tư lớn khi đó lợi nhuận cũng như hiệu suất sẽ 1 Downloaded by TOM BOY (tomboy2@gmail.com) lOMoARcPSD|39606864 HHT ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại cửa hàng Candyshop không được cao.
Chính vì lí do đó, nhằm giúp đẩy mạnh cung ứng và sản xuất một cửa hàng trong chuỗi cửa hàng CandyShop được thuận tiện và hợp lí, góp phần nâng cao hiệu suất làm việc hơn, thì việc ứng dụng công cụ hỗ trợ từ đó vạch ra những kế hoạch, những mục tiêu lâu dài và chính xác. Cửa hàng CandyShop có nhu cầu mở rộng quy mô kinh doanh với mặt hàng kẹo nougat với số vốn là 3 tỷ đồng. Để tối ưu hoá lợi nhuận và không làm gián đoạn kinh doanh trong quá trình mở rộng, cũng như xem xét các rủi ro có thể xảy ra. Do đó, của hàng cần phải đưa ra những kế hoạch và các phương án cùng với sự hỗ trợ của DSS để xem có nên đầu tư vào trong dự án mở rộng quy mô hay không.
Nếu có, sau khi mở rộng quy mô, cửa hàng muốn đa dạng hoá các loại kẹo ngoài kẹo nougat truyền thống. Nên cần tính toán các nguyên vật liệu đầu vào, cũng như giá bán đầu ra và số lượng thành phẩm đối với mỗi loại như thế nào cho hợp lý, nhằm vừa đảm bảo chất lượng mà vẫn đem lại doanh thu cho cửa hàng một cách hiệu quả nhất có thể. Quá trình ra quyết định cần có nhiều phương pháp hỗ trợ, trong số những phương pháp đó Cửa hàng handmade CandyShop đã ứng dụng các phương pháp trên Excel hỗ trợ các hoạt động kinh doanh thuận lợi hơn trong việc: Đánh giá dự án đầu tư, Tìm kiếm mục tiêu lợi nhuận kinh doanh, giải quyết các vấn đề tối ưu cần đạt được trong kinh doanh, … bằng các các công cụ như: Goal seek, Solver Add-in,. Nhờ việc ứng dụng các công cụ, cửa hàng đã đạt những kết quả cao về doanh thu và giúp việc hỗ trợ ra quyết định, quản lý nhân sự tại cửa hàng thuận lợi và hiệu quả hơn.
Câu hỏi 1: Với 3 tỷ vốn đầu tư ban đầu, phân tích giá trị thuần và nội suất thu hồi vốn của cửa hàng để xác định dự án có nên được đầu tư hay không? Câu hỏi 2: Với định mức nguyên vật liệu có sẵn, cửa hàng cần đưa ra mục tiêu sản xuất mỗi loại kẹo bao nhiêu kg để đạt cực đại lợi nhuận. Phạm vi và dự kiến kết quả đề tài 1. Phạm vi Dựa trên kiến thức lý thuyết về hệ hỗ trợ ra quyết định 2 Downloaded by TOM BOY (tomboy2@gmail.com) lOMoARcPSD|39606864 HHT ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại cửa hàng Candyshop Tìm hiểu các công cụ Excel sử dụng: Hàm tính khấu hao tài sản cố định, Đánh giá dự án đầu tư, Công cụ giải quyết các vấn đề tối ưu (Solver Add – in), … Thao tác và sử dụng các công cụ Excel hỗ trợ ra quyết định. Ứng dụng các công cụ vào cơ sở dữ liệu sản xuất và tiêu thụ kẹo nougat của cửa hàng handmade CandyShop trong quản lý và hỗ trợ ra quyết định kinh doanh.
Dự kiến kết quả đạt được + Đạt được những mục tiêu đề ra + Hiểu rõ về lý thuyết về hệ hỗ trợ ra quyết định + Biết cách thao tác và sử dụng các công cụ excel phục vụ cho hệ + Ứng dụng các công cụ để giải quyết các vấn đề liên quan 3 Downloaded by TOM BOY (tomboy2@gmail.com) lOMoARcPSD|39606864 HHT ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại cửa hàng Candyshop CHƯƠNG 2. Hệ hỗ trợ ra quyết định 2.1 Thế nào là quyết định Quyết định là một quá trình lựa chọn một phương án trong số các phương án để giải quyết vấn đề trong tổ chức.2 Thế nào là ra quyết định ? Ra quyết định là quá trình cân nhắc dẫn đến việc lựa chọn một phương án thực hiện trong số các phương án hiện có. Với việc đưa ra kết quả này phải dựa trên cơ sở của lý giải. Với quá trình tiến hành phân tích để tìm kiếm các lựa chọn tốt nhất.
Được thực hiện với chủ thể có quyền và tác động đến kết quả phản ánh đối với quyết định. Việc đưa ra quyết định đối với một vấn đề xuất hiện trong khắp các lĩnh vực, hoạt động của đời sống mà đôi khi chúng ta không nhận ra. Từ những việc đơn giản như chọn một bộ quần áo để đi dự tiệc cho đến các việc lớn lao như phân bổ ngân sách vào các chương trình của quốc gia đều là các công việc đưa ra quyết định. Vậy đưa ra quyết định chính là chọn ra trong các giải pháp khả thi một giải pháp mà theo người đưa ra quyết định là phù hợp nhất.3 Thế nào là hệ hỗ trợ ra quyết định? Hệ hỗ trợ quyết định trong tiếng Anh gọi là Decision Support System, viết tắt là DSS.
Hệ hỗ trợ quyết định (DSS) là một chương trình vi tính được sử dụng để hỗ trợ đưa ra các quyết định, phán đoán và chiều hướng hành động của một tổ chức hoặc một doanh nghiệp. DSS sẽ sàng lọc và phân tích lượng dữ liệu khổng lồ, tổng hợp thông tin một cách toàn diện mà có thể được sử dụng để giải quyết các vấn đề và trong quá trình ra quyết định. 4 Downloaded by TOM BOY (tomboy2@gmail.com) lOMoARcPSD|39606864 HHT ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại cửa hàng Candyshop Thông tin thường được sử dụng bởi DSS gồm doanh thu mục tiêu, số liệu bán hàng từ các khoảng thời gian khác nhau và dữ liệu kiểm kê hoặc những hoạt động liên quan khác. Một DSS sẽ tập hợp và phân tích dữ liệu, tổng hợp nó để tạo ra các báo cáo thông tin tổng quát.
Theo cách này, là một ứng dụng thông tin, DSS khác với những ứng dụng hoạt động thông thường chỉ có chức năng là thu thập dữ liệu. DSS có thể được máy tính hóa hoàn toàn hoặc được điều khiển bởi con người. Trong một số trường hợp, nó có thể kết hợp cả hai. Các hệ thống lí tưởng sẽ phân tích thông tin và thực sự đưa ra quyết định cho người dùng.
Ít nhất chúng cho phép người dùng đưa ra quyết định sáng suốt hơn với tốc độ nhanh hơn. Hệ thống hỗ trợ ra quyết định được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực hoạt động của các tổ chức. Trước đây, các HTTT trợ giúp ra quyết định hướng đến các nhà quản lý cấp cao, còn ngày nay bắt đầu nhằm vào đối tượng là các nhà quản lý cấp trung. Một HTTT hỗ trợ ra quyết định được tổ chức hiệu quả nếu có khả năng phục vụ nhiều cấp quản lý khác nhau: Đối với các nhà quản lý cấp cao: DSS hỗ trợ ban hành các quyết định chiến lược nhằm xác định mục tiêu, các nguồn lực và các chính sách của tổ chức trong dài hạn.
Vấn đề quan trọng ở đây là dự đoán được tương lai của tổ chức và môi trường mà tổ chức đang hoạt động trong đó. Đối với các nhà quản lý cấp trung: DSS hỗ trợ ban hành các quyết định chiến thuật để giải quyết các vấn đề như phân bổ hiệu quả các nguồn lực, xác định cách thức tổ chức thực hiện các nhiệm vụ một cách tốt nhất. Việc điều khiển quá trình này đòi hỏi mối liên hệ chặt chẽ với những người thực hiện nhiệm vụ cụ thể nào đó của tổ chức. Đối với cấp chuyên gia: DSS giúp đánh giá các sáng kiến về sản phẩm, dịch vụ mới, cách thức để truyền kiến thức mới; cách thức để phân phối thông tin hiệu quả trong tổ chức… Đối với cấp tác nghiệp: DSS tạo ra các quyết định liên quan đến các hoạt động cụ thể như xác định bộ phận, cá nhân thực hiện nhiệm vụ, thời gian hoàn thành 5 Downloaded by TOM BOY (tomboy2@gmail.com) lOMoARcPSD|39606864 HHT ra quyết định vào dự án đầu tư và sản xuất kẹo nougat tại cửa hàng Candyshop nhiệm vụ, tiêu chuẩn sử dụng các nguồn lực và đánh giá các kết quả đạt được… 2.2 Vai trò của hệ hỗ trợ ra quyết định trong kinh tế Hệ thống hỗ trợ qua quyết định là một hệ thống đặc biệt.
Cũng như trong một tổ chức, tại mọi thời điểm, các quyết định phải được đưa ra bất kể bản chất của chúng. Một số quyết định có thể là quyết định thường xuyên và được lập trình trong khi có mốt số các quyết định khác là các quyết định chiến lược và không được lập trình.