Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài Chương 2: Tóm lược một số vấn đề lí luận về tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiê ̣p Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm bia chai của công ty Cổ phần bia Hà Nội- Thái Bình Chương 4: Các kết luận và đề xuất giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm bia chai của công ty Cổ phần bia Hà Nội – Thái bình Bùi Thị Trang 4 Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp Luan van Luận Văn Tốt Nghiệp Trường Đại Học Thương Mại CHƯƠNG 2 TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 2. Mô ̣t số định nghĩa và khái niê ̣m cơ bản 2. Tiêu thụ hàng hóa Tiêu thụ hàng hóa là hoạt đô ̣ng đă ̣c trưng, chủ yếu của hoạt đô ̣ng doanh nghiê ̣p thương mại, là khâu cuối cùng của hoạt đô ̣ng sản xuất kinh doanh hàng hóa. Tiêu thụ hàng hóa được thực hiê ̣n thông qua hoạt đô ̣ng buôn bán nhờ đó hàng hóa được chuyển thành tiền, thực hiê ̣n vòng chu chuyển vốn trong doanh nghiê ̣p và chu chuyển tiền tê ̣ trong xã hô ̣i, đảm bảo phục vụ cho các nhu cầu xã hô ̣i.
Tầm quan trọng của tiêu thụ hàng hóa trong doanh nghiêp̣ - Tiêu thụ là đầu ra hoạt đô ̣ng kinh doanh của doanh nghiê ̣p, có vai trò quyết định then chốt tới kết quả kinh doanh của doanh nghiê ̣p. Hàng hóa bán ra sẽ thực hiê ̣n được mục tiêu doanh số, thị phần, lợi nhuâ ̣n tạo điều kiê ̣n cho doanh nghiê ̣p phát triển, tạo dựng uy tín trên thị trường. - Tiêu thụ hàng hóa thúc đẩy tái sản xuất mở rô ̣ng doanh nghiê ̣p. Khi hàng hóa được tiêu thụ sẽ tạo ra nguồn thu để bù đắp chi phí và có lãi, mô ̣t phần của lãi sẽ được chuyển vào hoạt đô ̣ng SXKD.
Tiêu thụ hàng hóa là phương tiê ̣n để đạt được mục tiêu lợi nhuâ ̣n của doanh nghiê ̣p. - Tiêu thụ hàng hóa là cơ sở để mở rô ̣ng thị trường, khi hàng hóa được tiêu thụ nghĩa là nó đã được thị trường chấp nhâ ̣n, phạm vi hàng hóa được mở rô ̣ng tạo điều kiê ̣n cho các doanh nghiê ̣p nâng cao được thị phần. - Thực hiê ̣n tốt khâu tiêu thụ cũng là cơ sở cho sự cân đối giữa sản xuất và tiêu dùng, giữa tiền và hàng, giữa cung và cầu, mở rô ̣ng sản xuất, lưu thông, ổn định và nâng cao đời sống con người. Mă ̣t khác, tiêu thụ hàng hóa sẽ góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, phát triển các ngành nghề kinh doanh, tạo đô ̣ng lực cho sự xuất hiê ̣n các nhu cầu trên thị trường, tạo thuâ ̣n lợi cho sự phát triển của doanh nghiê ̣p, thúc đẩy kinh tế phát triển.
Bùi Thị Trang 5 Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp Luan van Luận Văn Tốt Nghiệp Trường Đại Học Thương Mại - Tiêu thụ hàng hóa còn giúp tăng công ăn viê ̣c làm, giải quyết nạn thất nghiê ̣p từ đó thúc đẩy xã hô ̣i phát triển. - Tiêu thụ hàng hóa là điều kiê ̣n để đẩy nhanh sự hô ̣i nhâ ̣p góp phần vào viê ̣c thúc đẩy liên doanh, liên kết giữa các doanh nghiê ̣p, quốc gia, tâ ̣p đoàn…Sự gia tăng hoạt đô ̣ng xuất khẩu là cơ sở để mở ra khả năng tiếp câ ̣n nguồn lực và thị trường, tạo điều kiê ̣n cho các nước kém phát triển và đang phát triển có điều kiê ̣n học hỏi các nước phát triển, gia tăng trao đổi quốc tế và kinh tế tài chính, thúc đẩy toàn xã hô ̣i con người phát triển. Những học thuyết, những quan điểm về vấn đề tiêu thụ 2. Nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là môṭ phạm trù kinh tế Hoạt đô ̣ng tiêu thụ được định nghĩa là sự chuyển đổi hình thái giá trị của hàng hóa từ hàng sang tiền (H- T) nhằm thỏa mãn nhu cầu của mô ̣t tổ chức trên cơ sở thỏa mãn nhu cầu của khách hàng về mô ̣t giá trị sử dụng nhất định.
Nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là môṭ hành vi Khi nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là mô ̣t hành vi chúng ta có thể định nghĩa theo hai cách: (1): tiêu thụ là sự chuyển dịch quyền sở hữu hàng hóa cho khách hàng đồng thời thu được tiền hàng hoă ̣c quyền thu được tiền hàng. (2): tiêu thụ hàng hóa là hành vi thương mại theo đó người bán có nghĩa vụ giao hàng hóa cho người mua và nhâ ̣n tiền, người mua có nghĩa vụ trả tiền và nhâ ̣n hàng hóa theo thỏa thuâ ̣n của hai bên. Với quan niê ̣m bán hàng là mô ̣t hành vi dẫn đến viê ̣c quan tâm vào mô ̣t tình huống hay mô ̣t thương vụ cụ thể nào đó khi tiếp xúc trực tiếp giữa người bán và người mua. Như vâ ̣y, bán hàng chỉ đơn thuần là hành đô ̣ng trao đổi những cái cụ thể đã có của người bán và người mua.
Nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là mô ̣t chức năng, là môṭ khâu trong quá trình hoạt đông ̣ kinh doanh của doanh nghiêp̣ Theo cách nghiên cứu này thì tiêu thụ là mô ̣t khâu mang tính quyết định trong quá trình hoạt đô ̣ng kinh doanh, mô ̣t bô ̣ phâ ̣n cấu thành thuô ̣c hê ̣ thống tổ chức và Bùi Thị Trang 6 Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp Luan van Luận Văn Tốt Nghiệp Trường Đại Học Thương Mại quản lý kinh doanh của doanh nghiê ̣p chuyên thực hiê ̣n các hoạt đô ̣ng nghiê ̣p vụ liên quan đến viê ̣c thực hiê ̣n các chức năng chuyển hóa hình thái giá trị của sản phẩm sang tiền tê ̣ cho tổ chức đó. Hoạt đô ̣ng tiêu thụ là hoạt đô ̣ng có tầm quan trọng ngang hàng với các hoạt đô ̣ng khác của doanh nghiê ̣p. Nó vừa có sự đô ̣c lâ ̣p tương đối lại vừa chịu chi phối bởi các hoạt đô ̣ng khác của doanh nghiê ̣p. Định nghĩa về tiêu thụ như vâ ̣y cho thấy hoạt đô ̣ng tiêu thụ của công ty còn có hàng loạt các phần tử nhỏ hơn chứa trong hoạt đô ̣ng đó.
Nô ̣i dung của hoạt đô ̣ng tiêu thụ theo quan niê ̣m này trải rô ̣ng từ nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược kế hoạch bán hàng, chuẩn bị hàng hóa, các điều kiê ̣n để bán hàng… các phần tử này có mối quan hê ̣ mâ ̣t thiết với nhau, chúng vừa có thể hỗ trợ nhau phát triển lại vừa có thể kìm hãm sự phát triển của nhau. Đây là mô ̣t quan niê ̣m tương đối đầy đủ và hợp lý so với thực tế bán hàng của các doanh nghiê ̣p. Nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là môṭ quá trình Thực chất của quan điểm này là sự mở rô ̣ng của viê ̣c coi tiêu thụ là mô ̣t khâu theo quan điểm hê ̣ thống của tư tưởng định hướng marketing. Tiêu thụ là mô ̣t quá trình thực hiê ̣n các hoạt đô ̣ng trực tiếp hoă ̣c gián tiếp ở tất cả các cấp, các phần tử trong doanh nghiê ̣p nhằm tạo điều kiê ̣n thuâ ̣n lợi để biến khả năng chuyển hóa hình thái giá trị H- T thành hiê ̣n thực mô ̣t cách có hiê ̣u quả nhất.
Như vâ ̣y, theo quan điểm này, tiêu thụ không chỉ là nhiê ̣m vụ của từng khâu, từng bô ̣ phâ ̣n trong doanh nghiê ̣p mà là của tất cả các bô ̣ phâ ̣n. Có quan điểm như vâ ̣y là vì hoạt đô ̣ng kinh doanh của doanh nghiê ̣p bao gồm nhiều khâu, nhiều bô ̣ phâ ̣n, trong đó các bô ̣ phâ ̣n có quan hê ̣ mâ ̣t thiết với nhau, mô ̣t yếu tố nào của hê ̣ thống bị tác đô ̣ng đều ảnh hưởng đến các yếu tố còn lại. Trên đây là hê ̣ thống các quan điểm khác nhau về tiêu thụ sản phẩm ở các doanh nghiê ̣p, mỗi quan điểm được đưa ra trong thời kỳ khác nhau gắn với những hoàn cảnh lịch sử nhất định. Sau đây, em xác định hướng tiếp câ ̣n vấn đề khi nghiên cứu hoạt đô ̣ng tiêu thụ tại công ty CP bia Hà Nô ̣i- Thái Bình là theo quan điểm nghiên cứu tiêu thụ với tư cách là mô ̣t quá trình- là hoạt đô ̣ng có liên quan mâ ̣t thiết, có mối quan hê ̣ tương tác với các hoạt đô ̣ng kinh doanh khác.
Bùi Thị Trang 7 Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp Luan van Luận Văn Tốt Nghiệp Trường Đại Học Thương Mại 2. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài trước đó Mô ̣t số đề tài nghiên cứu về vấn đề tiêu thụ hay bán hàng đã được nghiên cứu như: 1. Giải pháp phòng ngừa và giảm thiểu rủi ro trong hoạt đô ̣ng bán hàng của công ty Cổ phần bia Hà Nô ̣i- Thái Bình: Nguyễn Hải Anh- 2008- Đại học Kinh tế quốc dân. Đẩy mạnh tiêu thụ hàng hóa của công ty bia, rượu, nước giải khát Hà Nô ̣i: - K41A- Đại học Thương Mại 3.
Mô ̣t số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm bia tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Viê ̣t Hà: Lại Hiếu Minh- 2007- Đại học Kinh tế quốc dân. Các đề tài trên đây cùng nghiên cứu về hoạt đô ̣ng bán hàng, tiêu thụ hàng hóa trong cùng doanh nghiê ̣p em thực tâ ̣p hoă ̣c trong các doanh nghiê ̣p sản xuất mă ̣t hàng tương tự nhưng đều không được giới hạn về không gian bởi mô ̣t thị trường nhất định nào. Các đề tài đề câ ̣p đến vấn đề tiêu thụ chung chung trong doanh nghiê ̣p mà không đi sâu vào nghiên cứu hoạt đô ̣ng tiêu thụ của mô ̣t sản phẩm cụ thể. Những điều này đã tạo nên mô ̣t số hạn chế nhất định về tính hiê ̣u quả của luâ ̣n văn, đó là không đi sâu tìm hiểu kỹ lưỡng và cụ thể được vầ vấn đề nghiên cứu dẫn đến khó đưa ra được những giải pháp phù hợp nhất, sát với những khó khăn tồn tại trong hoạt đô ̣ng tiêu thụ của doanh nghiê ̣p.
Phân định nô ̣i dung đẩy mạnh hoạt đô ̣ng tiêu thụ hàng hóa 2. Nô ̣i dung cơ bản của tiêu thụ hàng hóa 2.