Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP.HCM

Luận văn thạc sĩ UEH đề xuất giải pháp nâng cao tiêu thụ cà phê sạch tại thị trường TP.HCM, góp phần phát triển bền vững ngành cà phê.

• Tác giả: Bùi Thị Huế
• Người hướng dẫn: Tiến Sĩ Nguyễn Văn Sơn
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Kinh Doanh Thương Mại
• Đề tài: Giải Pháp Đẩy Mạnh Tiêu Thụ Cà Phê Sạch Trên Thị Trường Thành Phố Hồ Chí Minh
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 1. Lý do chọn đề tài
• 2. Mục tiêu nghiên cứu
• 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 4. Phương pháp nghiên cứu
• 5. Tổng quan nghiên cứu có liên quan tới đề tài
• 6. Cấu trúc của luận văn
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH
• 1.1. Sự cần thiết khách quan của việc đẩy mạnh và phát triển kinh doanh cà phê sạch
• 1.2. Khái niệm cà phê sạch
• 1.2.1. Cơ sở hình thành khái niệm cà phê sạch
• 1.3. Nguyên nhân tồn tại cà phê không nguyên chất (pha trộn)
• 1.4. Các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng cà phê của Việt Nam
• 1.4.1. Các tiêu chuẩn về cà phê do Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
• 1.5. Bảng tiêu chuẩn cà phê Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƯỜNG TP. HỒ CHÍ MINH
• 2.1. Tổng quan thị trường cà phê TP. Hồ Chí Minh
• 2.1.1. Khái quát thị trường tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam
• 2.1.2. Đặc điểm thị trường cà phê TP. Hồ Chí Minh
• 2.1.2.1. Quy mô thị trường
• 2.1.2.2. Phân khúc tiêu thụ cà phê của người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh
• 2.1.2.3. Thị hiếu của người tiêu dùng cà phê tại TP. Hồ Chí Minh
• 2.1.2.4. Văn hóa cà phê của người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh
• 2.2. Tình hình phát triển kinh doanh cà phê sạch tại TP. Hồ Chí Minh
• 2.2.1. Tình hình kinh doanh chung
• 2.2.2. Hoạt động của các cơ sở rang xay
• 2.2.3. Hoạt động của các quán cà phê
• 2.2.4. Tình hình sản xuất tại vùng cung ứng cà phê nguyên liệu
• 2.3. Phân tích chuỗi cung ứng cà phê truyền thống và chuỗi cung ứng cà phê sạch tại thị trường TP. Hồ Chí Minh
• 2.3.1. Tính bền vững của chuỗi cung ứng cà phê sạch
• 2.3.1.1. Bền vững về kinh tế
• 2.3.1.2. Bền vững về môi trường
• 2.3.1.3. Bền vững về xã hội
• 2.4. Những thuận lợi và khó khăn để đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch
• 2.4.1. Những điều kiện thuận lợi để đẩy mạnh sản xuất – kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch
• 2.4.2. Những khó khăn thách thức trong việc đẩy mạnh sản xuất - kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch
• 2.5. TÓM TẮT CHƯƠNG 2
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƯỜNG TP. HỒ CHÍ MINH
• 3.1. Quan điểm phát triển tiêu thụ cà phê sạch bền vững trên thị trường TP. Hồ Chí Minh
• 3.2. Mục tiêu định hướng nâng cao hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP. Hồ Chí Minh
• 3.3. Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP. Hồ Chí Minh
• 3.3.1. Nhóm giải pháp đối với người sản xuất (người trồng) cà phê
• 3.3.2. Nhóm giải pháp đối với các đơn vị kinh doanh cà phê sạch
• 3.3.3. Nhóm giải pháp đối với ngành cà phê hướng vào thị trường tiêu thụ TP. Hồ Chí Minh
• 3.3.4. Đánh giá tính cấp thiết của các giải pháp đưa ra
• 3.4. TÓM TẮT CHƯƠNG 3
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 1. Đối với Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam
• 2. Đối với Ban điều phối ngành cà phê Việt Nam
• 3. Đối với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• 4. Đối với Chính phủ và Bộ tài chính
• 5. Đối với chính quyền địa phương vùng sản xuất nguyên liệu
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC 1
• PHỤ LỤC 2
• PHỤ LỤC 3
• PHỤ LỤC 4
• PHỤ LỤC 5
• PHỤ LỤC 6
• PHỤ LỤC 7
• PHỤ LỤC 8

Tóm tắt

I. Tổng quan về tiêu thụ cà phê sạch tại TP

Thành phố Hồ Chí Minh là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất Việt Nam. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cà phê sạch vẫn còn nhiều thách thức. Nhu cầu tiêu dùng cà phê sạch đang gia tăng, nhưng người tiêu dùng vẫn chưa thực sự hiểu rõ về giá trị của sản phẩm này. Để nâng cao tiêu thụ cà phê sạch, cần có những giải pháp cụ thể và hiệu quả.

1.1. Tình hình tiêu thụ cà phê tại TP.HCM

Thị trường cà phê tại TP.HCM đang phát triển mạnh mẽ với nhiều loại hình kinh doanh khác nhau. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ cà phê sạch vẫn còn thấp so với tiềm năng. Theo thống kê, chỉ khoảng 10% sản lượng cà phê tiêu thụ trong nước là sạch.

1.2. Đặc điểm của người tiêu dùng cà phê tại TP.HCM

Người tiêu dùng tại TP.HCM có xu hướng ưa chuộng các sản phẩm cà phê sạch nhưng vẫn còn nhiều người chưa nhận thức rõ về lợi ích của nó. Việc nâng cao nhận thức về cà phê sạch là rất cần thiết để thúc đẩy tiêu thụ.

II. Vấn đề và thách thức trong tiêu thụ cà phê sạch

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng việc tiêu thụ cà phê sạch tại TP.HCM vẫn gặp phải nhiều vấn đề. Các yếu tố như giá cả, chất lượng và nhận thức của người tiêu dùng đều ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm này.

2.1. Giá cả và chất lượng cà phê sạch

Giá cả của cà phê sạch thường cao hơn so với cà phê thông thường, điều này khiến nhiều người tiêu dùng e ngại. Chất lượng sản phẩm cũng cần được đảm bảo để tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

2.2. Nhận thức của người tiêu dùng về cà phê sạch

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về cà phê sạch và lợi ích của nó. Cần có các chiến dịch truyền thông để nâng cao nhận thức và khuyến khích tiêu dùng.

III. Phương pháp nâng cao tiêu thụ cà phê sạch hiệu quả

Để nâng cao tiêu thụ cà phê sạch, cần áp dụng các phương pháp marketing hiệu quả và xây dựng thương hiệu mạnh cho sản phẩm. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm.

3.1. Chiến lược marketing cho cà phê sạch

Các chiến lược marketing cần tập trung vào việc truyền tải giá trị của cà phê sạch đến tay người tiêu dùng. Sử dụng các kênh truyền thông xã hội để tiếp cận khách hàng mục tiêu là một trong những phương pháp hiệu quả.

3.2. Xây dựng thương hiệu cà phê sạch

Xây dựng thương hiệu mạnh cho cà phê sạch sẽ giúp tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Cần có các chứng nhận chất lượng và minh bạch trong quy trình sản xuất để thu hút khách hàng.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng các giải pháp marketing và xây dựng thương hiệu đã giúp nâng cao tiêu thụ cà phê sạch tại TP.HCM. Các doanh nghiệp đã ghi nhận sự tăng trưởng trong doanh thu và sự hài lòng của khách hàng.

4.1. Kết quả từ các chiến dịch marketing

Các chiến dịch marketing đã giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về cà phê sạch. Doanh thu từ các sản phẩm này đã tăng lên đáng kể trong thời gian qua.

4.2. Phản hồi từ người tiêu dùng

Người tiêu dùng đã có những phản hồi tích cực về chất lượng và giá trị của cà phê sạch. Điều này cho thấy rằng, nếu được truyền thông đúng cách, sản phẩm này có thể chiếm lĩnh thị trường.

V. Kết luận và tương lai của tiêu thụ cà phê sạch

Tiêu thụ cà phê sạch tại TP.HCM có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, cần có sự phối hợp giữa các doanh nghiệp, cơ quan chức năng và người tiêu dùng để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm này. Tương lai của cà phê sạch phụ thuộc vào việc nâng cao nhận thức và cải thiện chất lượng sản phẩm.

5.1. Định hướng phát triển cà phê sạch

Cần có các chính sách hỗ trợ từ chính phủ để phát triển ngành cà phê sạch. Điều này sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường tiêu thụ.

5.2. Tương lai của thị trường cà phê sạch

Thị trường cà phê sạch tại TP.HCM có thể phát triển mạnh mẽ nếu được đầu tư đúng mức. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng sẽ là động lực chính cho sự phát triển này.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH BÙI THỊ HUẾ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƢỜNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH BÙI THỊ HUẾ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƢỜNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: Kinh doanh thƣơng mại Mã số : 60340121 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TIẾN SĨ NGUYỄN VĂN SƠN TP. Hồ Chí Minh – Năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Luận văn “Giải pháp nâng cao hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch trên thị trƣờng Thành phố Hồ Chí Minh” do tôi nghiên cứu, tìm hiểu vấn đề, vận dụng kiến thức đã học và trao đổi với giảng viên hƣớng dẫn, các chuyên gia trong lĩnh vực cà phê và và ngƣời tiêu dùng tại TP. Hồ Chí Minh. Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả trong luận văn này là trung thực TP.Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 10 năm 2014 Ngƣời thực hiện luận văn BÙI THỊ HUẾ LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC TRANG BÌA PHỤ LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU5 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ PHẦN MỞ ĐẦU . Lý do chọn đề tài . Mục tiêu nghiên cứu . Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu . Đối tƣợng nghiên cứu . Phạm vi nghiên cứu . Phƣơng pháp nghiên cứu . Tổng quan nghiên cứu có liên quan tới đề tài . Cấu trúc của luận văn.5 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH . Sự cần thiết khách quan của việc đẩy mạnh vàphát triển kinh doanh cà phê sạch . Khái niệm cà phê sạch . Cơ sở hình thành khái niệm cà phê sạch . Khái niệm cà phê sạch . Sự cần thiết khách quan của việc phát triển kinh doanh cà phê sạch . Đối với ngành cà phê Việt Nam . Đối với nhu cầu tiêu dùng . Đối với đơn vị kinh doanh . Cơ sở đánh giá tình hình tiêu thụ cà phê sạch theo hƣớng phát triển bền vững. Khái niệm tiêu thụ hàng hoá và tiêu thụ cà phê sạch . Khái quát chuỗi cung ứng cà phê truyền thống và cà phê sạch . Tính bền vững của chuỗi cung ứng cà phê sạch . Các yếu tố ảnh hƣởng tới hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch . Kinh nghiệm đẩy mạnh tiêu thụ cà phê nội địa thông qua nâng cao hiệu quả kinh doanh cà phê sạch của một số quốc gia trên thế giới . Kinh nghiệm đẩy mạnh tiêu thụ cà phê nội địa của ngành cà phê Brazil . Kinh nghiệm phát triển mô hình kinh doanh và phê sạch của Starbucks .29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Bài học kinh nghiệm để phát triển kinh doanh cà phê sạch Việt Nam .31 TÓM TẮT CHƢƠNG 1 . 35 CHƢƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƢỜNG TP. HỒ CHÍ MINH . Tổng quan thị trƣờng cà phê TP. Hồ Chí Minh . Khái quát thị trƣờng tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam . Đặc điểm thị trƣờng cà phê TP. Hồ Chí Minh . Quy mô thị trƣờng . Phân khúc tiêu thụ cà phê của ngƣời tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh . Thị hiếu của ngƣời tiêu dùng cà phê tại TP. Hồ Chí Minh . Văn hóa cà phê của ngƣời tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh . Tình hình phát triển kinh doanh cà phê sạch tại TP. Hồ Chí Minh . Tình hình kinh doanh chung . Hoạt động của các cơ sở rang xay . Hoạt động của các quán cà phê . Tình hình sản xuất tại vùng cung ứng cà phê nguyên liệu. Phân tích chuỗi cung ứng cà phê truyền thống và chuỗi cung ứng cà phê sạch tại thị trƣờng TP. Hồ Chí Minh . Tính bền vững của chuỗi cung ứng cà phê sạch . Bền vững về kinh tế . Bền vững về môi trƣờng . Bền vững về xã hội . Những thuận lợi và khó khăn để đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch . Những điều kiện thuận lợi để đẩy mạnh sản xuất – kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch . Những khó khăn thách thức trong việc đẩy mạnh sản xuất - kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch .64 TÓM TẮT CHƢƠNG 2 . 80 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƢỜNG TP. HỒ CHÍ MINH . Quan điểm phát triển tiêu thụ cà phê sạch bền vững trên thị trƣờng TP. Hồ Chí Minh . Mục tiêu định hƣớng nâng cao hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch trên thị trƣờng TP. Hồ Chí Minh . Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch trên thị trƣờng TP.Hồ Chí Minh .83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Nhóm giải pháp đối với ngƣời sản xuất (ngƣời trồng)cà phê . Nhóm giải pháp đối với các đơn vị kinh doanh cà phê sạch . Nhóm giải pháp đối với ngành cà phê hƣớng vào thị trƣờng tiêu thụ TP. Hồ Chí Minh . Đánh giá tính cấp thiết của các giải pháp đƣa ra .99 TÓM TẮT CHƢƠNG 3 . 100 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. Đối với Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam . Đối với Ban điều phối ngành cà phê Việt Nam . Đối với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn . Đối với Chính phủ và Bộ tài chính . Đối với chính quyền địa phƣơng vùng sản xuất nguyên liệu .102 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1 PHỤ LỤC 2 PHỤ LỤC 3 PHỤ LỤC 4 PHỤ LỤC 5 PHỤ LỤC 6 PHỤ LỤC 7 PHỤ LỤC 8 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1. 1: Tiêu chuẩn cà phê Việt Nam . 2: Tiêu chuẩn ngành về cà phê . 3: Sơ đồ tổng quát chuỗi cung ứng ngành cà phê Việt Nam . 4: Tóm tắt chuỗi cung ứng cà phê sạch trong nƣớc . 5: Tóm tắt các yếu tố ảnh hƣởng tới hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch. 1: Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà phê của Việt Nam qua các mùa vụ . 2: Thu nhập và chi tiêu bình quân đầu ngƣời tại TP. Hồ Chí Minh . 3: Tóm tắt tình hình sản xuất cà phê của các nông hộ đƣợc khảo sát . 4: So sánh chuỗi cung ứng cà phê truyền thống – cà phê sạch nội địa . 5: Tóm tắt giá trị tăng thêm qua chuỗi cung ứng cà phê . 1: Sơ lƣợc mô hình kinh doanh cà phê sạch . 2: Ƣớc tính chi phí, doanh thu, lợi nhuận/năm . 3: Hƣớng dẫn nhận biết cà phê sạch . 93 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ 1. 1: Sơ đồ tổng quát chuỗi cung ứng ngành cà phê Việt Nam . 2: Tỷ lệ tham gia của các chủ thể chuỗi cung ứng cà phê . 1: Mô hình chuỗi cung ứng cà phê sạch tại thị trƣờng TP. Hồ Chí Minh . 1: Đánh giá ngƣời trồng về tác động của sản xuất cà phê bền vững . 2: Đánh giá của nông hộ về khó khăn trong sản xuất cà phê sạch. 3: Đánh giá của cơ sở rang xay về khó khăn trong kinh doanh cà phê sạch 73 Đồ thị 2. 4: Đánh giá của các quán về khó khăn trong kinh doanh cà phê sạch . 74 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Đối với mỗi quốc gia, thị trƣờng nội địa luôn có vai trò quan trọng đối với sự phát triển và tăng trƣởng bền vững của nền kinh tế quốc dân, là động lực thúc đẩy phát triển sản xuất trong nƣớc và hƣớng tới thị trƣờng quốc tế. Với những biến động và rủi ro khó dự báo của thị trƣờng thế giới, đặc biệt với mặt hàng nông sản là cà phê, thị trƣờng nội địa vững chắc chính là sức mạnh để doanh nghiệp vƣợt qua những thách thức và khủng hoảng có thể xảy ra. Việt Nam nắm giữ vị trí quốc gia đứng thứ hai thế giới về sản xuất và xuất khẩu cà phê với tổng sản lƣợng trung bình đạt khoảng 1,2-1,7 triệu tấn/năm, kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt từ 2,1-3 tỷ đô la Mỹ. Tính đến năm 2012, nƣớc ta đã xuất khẩu đƣợc 1,7 triệu tấn cà phê tới khoảng 90 nƣớc trên thế giới, đạt kim ngạch 3,7 tỷ đô la Mỹ. Ngành cà phê đã và đang đóng vai trò quan trọng đối với nền kinh tế quốc dân, không chỉ là mặt hàng xuất khẩu chủ lực mà còn góp phần không nhỏ cho sự phát triển của kinh tế nông nghiệp nƣớc ta. Tuy nhiên, ngành cà phê Việt Nam hiện nay đang tồn tại những nghịch lý nhƣ nguồn nguyên liệu dồi dào nhƣng chủ yếu chỉ xuất khẩu thô, sản lƣợng cao nhƣng chất lƣợng bị đánh giá thấp do chất lƣợng không đạt chuẩn, đặc biệt những giai đoạn khủng hoảng, cà phê Việt Nam luôn bị xếp ở thứ hạng sau và giá trị xuất khẩu không cao… Không những vậy một nghịch lý đang tồn tại ngay trên chính thị trƣờng trong nƣớc đó là: Việt Nam là nƣớc xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới dù nhu cầu rất lớn nhƣng lƣợng cà phê tiêu thụ trên thị trƣờng nội địa còn rất khiêm tốn. Theo Ngân hàng thế giới (WB, 2011), sản lƣợng tiêu thụ cà phê nội địa của các nƣớc thành viên Hiệp hội Cà phê thế giới là khoảng 25,16%, trong khi đó tiềm năng tiêu thụ nội địa của Việt Nam có thể đạt 100 ngàn tấn/năm (chiếm 10% sản lƣợng) nhƣng thực tế tới thời điểm đó chỉ mức tiêu thụ nội địa chỉ đạt 6%. Tuy có nhiều nguồn thống kê khác nhau, nhƣng có thể nói hiện mức tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam đạt không quá 10% sản lƣợng. Trong những năm gần đây, thị trƣờng tiêu thụ cà phê trong nƣớc đã có nhiều biến động với sự thâm nhập của các doanh nghiệp nƣớc ngoài, ngƣời tiêu dùng Việt Nam ngày càng có nhiều cơ hội lựa chọn các sản phẩm và hình thức tiêu dùng cà phê. Song nếu tính trung bình thì Việt Nam mới chỉ tiêu thụ khoảng 1,58 kg/ngƣời/năm (ICO, 2012) và điều đáng nói là không những lƣợng cà phê thực chất đƣợc tiêu thụ ít mà ngƣời tiêu dùng trong nƣớc đang phải sử dụng những sản phẩm cà phê không sạch, quy trình sản xuất, chế biến và tiêu thụ thiếu tính bền vững. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.