Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP.HCM

Chuyên ngành

Kinh Doanh Thương Mại

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Luận Văn Thạc Sĩ

2014

174
0
0

Phí lưu trữ

45 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài

2. Mục tiêu nghiên cứu

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1. Đối tượng nghiên cứu

3.2. Phạm vi nghiên cứu

4. Phương pháp nghiên cứu

5. Tổng quan nghiên cứu có liên quan tới đề tài

6. Cấu trúc của luận văn

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH

1.1. Sự cần thiết khách quan của việc đẩy mạnh và phát triển kinh doanh cà phê sạch

1.2. Khái niệm cà phê sạch

1.2.1. Cơ sở hình thành khái niệm cà phê sạch

1.3. Nguyên nhân tồn tại cà phê không nguyên chất (pha trộn)

1.4. Các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng cà phê của Việt Nam

1.4.1. Các tiêu chuẩn về cà phê do Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành

1.5. Bảng tiêu chuẩn cà phê Việt Nam

2. CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƯỜNG TP. HỒ CHÍ MINH

2.1. Tổng quan thị trường cà phê TP. Hồ Chí Minh

2.1.1. Khái quát thị trường tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam

2.1.2. Đặc điểm thị trường cà phê TP. Hồ Chí Minh

2.1.2.1. Quy mô thị trường
2.1.2.2. Phân khúc tiêu thụ cà phê của người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh
2.1.2.3. Thị hiếu của người tiêu dùng cà phê tại TP. Hồ Chí Minh
2.1.2.4. Văn hóa cà phê của người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh

2.2. Tình hình phát triển kinh doanh cà phê sạch tại TP. Hồ Chí Minh

2.2.1. Tình hình kinh doanh chung

2.2.2. Hoạt động của các cơ sở rang xay

2.2.3. Hoạt động của các quán cà phê

2.2.4. Tình hình sản xuất tại vùng cung ứng cà phê nguyên liệu

2.3. Phân tích chuỗi cung ứng cà phê truyền thống và chuỗi cung ứng cà phê sạch tại thị trường TP. Hồ Chí Minh

2.3.1. Tính bền vững của chuỗi cung ứng cà phê sạch

2.3.1.1. Bền vững về kinh tế
2.3.1.2. Bền vững về môi trường
2.3.1.3. Bền vững về xã hội

2.4. Những thuận lợi và khó khăn để đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch

2.4.1. Những điều kiện thuận lợi để đẩy mạnh sản xuất – kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch

2.4.2. Những khó khăn thách thức trong việc đẩy mạnh sản xuất - kinh doanh – tiêu thụ cà phê sạch

2.5. TÓM TẮT CHƯƠNG 2

3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ SẠCH TRÊN THỊ TRƯỜNG TP. HỒ CHÍ MINH

3.1. Quan điểm phát triển tiêu thụ cà phê sạch bền vững trên thị trường TP. Hồ Chí Minh

3.2. Mục tiêu định hướng nâng cao hiệu quả tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP. Hồ Chí Minh

3.3. Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cà phê sạch trên thị trường TP. Hồ Chí Minh

3.3.1. Nhóm giải pháp đối với người sản xuất (người trồng) cà phê

3.3.2. Nhóm giải pháp đối với các đơn vị kinh doanh cà phê sạch

3.3.3. Nhóm giải pháp đối với ngành cà phê hướng vào thị trường tiêu thụ TP. Hồ Chí Minh

3.3.4. Đánh giá tính cấp thiết của các giải pháp đưa ra

3.4. TÓM TẮT CHƯƠNG 3

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1. Đối với Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam

2. Đối với Ban điều phối ngành cà phê Việt Nam

3. Đối với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

4. Đối với Chính phủ và Bộ tài chính

5. Đối với chính quyền địa phương vùng sản xuất nguyên liệu

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC 1

PHỤ LỤC 2

PHỤ LỤC 3

PHỤ LỤC 4

PHỤ LỤC 5

PHỤ LỤC 6

PHỤ LỤC 7

PHỤ LỤC 8