BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ DUNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VINACAFÉ BIÊN HOÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh - Năm 2015 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ DUNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VINACAFÉ BIÊN HOÀ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Hướng nghề nghiệp Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS. ĐINH CÔNG TIẾN TP. Hồ Chí Minh - Năm 2015 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đây là nghiên cứu của tôi dưới sự hướng dẫn của TS. Đinh Công Tiến. Các số liệu và kết quả nêu trong luận văn được xử lý trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác. Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 6 năm 2015 Nguyễn Thị Dung TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Trang bìa phụ Lời cam đoan Mục lục Danh mục các chữ viết tắt Danh mục các bảng biểu Danh mục các hình vẽ - đồ thị PHẦN MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING .1 Khái niệm marketing .2 Lý luận về marketing mix .1 Khái niệm marketing mix .2 Các thành phần của marketing mix .3 Quy trình quản trị marketing trong doanh nghiệp .4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing của doanh nghiệp .1 Môi trường vĩ mô .2 Môi trường vi mô .20 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MAKETING MIX CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VINACAFÉ BIÊN HOÀ .1 Giới thiệu khái quát về công ty cổ phần Vinacafé Biên Hoà .1 Quá trình hình thành và phát triển .2 Sứ mệnh, tầm nhìn, mục tiêu .3 Hoạt động kinh doanh .25 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty cổ phần Vinacafé BH Biên Hoà .1 Môi trường vĩ mô .1 Môi trường nhân khẩu học.2 Môi trường kinh tế .3 Môi trường tự nhiên .4 Môi trường công nghệ.5 Môi trường chính trị, pháp luật .6 Môi trường văn hoá .2 Môi trường vi mô .1 Nhà cung ứng .2 Trung gian marketing .3 Khách hàng .4 Đối thủ cạnh tranh .3 Môi trường nội bộ .3 Thực trạng hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty cổ phần Vinacafé BH Biên Hoà .1 Quản trị marketing mix .2 Đánh giá của khách hàng .1 Quy trình khảo sát .2 Kết quả khảo sát.4 Đánh giá hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan của Vinacafé Biên Hoà .54 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.55 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VINACAFÉ BIÊN HOÀ .1 Cơ sở đề ra giải pháp .1 Tiềm năng phát triển của thị trường cà phê hoà tan .2 Mục tiêu phát triển .3 Các vấn đề cần hoàn thiện . Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix của công ty Vinacafé Biên Hoà .1 Giải pháp về sản phẩm .2 Giải pháp về giá .3 Giải pháp về phân phối.4 Chính sách về chiêu thị .73 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ANOVA: Phân tích phương sai (Analysis of Variance) Đvt: Đơn vị tính FDI: Đầu tư trực tiếp nước ngoài (Foreign Direct Investment) GDP: Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) NN&PTNT: Nông nghiệp và phát triển nông thôn R&D: Nghiên cứu và phát triển (Research and Development) SPSS: Phần mềm thống kê cho khoa học xã hội (Statistical Package for the Social Sciences) TCTK: Tổng cục thống kê TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tốc độ tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận Vinacafé BH giai đoạn 2010 – 2014 .2: Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm của Vinacafé BH giai đoạn 2009 – 2012 .3: Giá các sản phẩm cà phê hoà tan của Vinacafé BH .4: Thống kê mô tả đặc điểm của mẫu khảo sát .5: Giá trị trung bình các yếu tố đánh giá về sản phẩm .6: Giá trị trung bình các yếu tố đánh giá về giá .7: Giá trị trung bình các yếu tố đánh giá về phân phối.8: Giá trị trung bình các yếu tố đánh giá về chiêu thị.52 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ - ĐỒ THỊ Hình 1.1: Mô hình marketing mix 4P .1: Sơ đồ cấu trúc sản phẩm cà phê hoà tan của Vinacafé BH. 39 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Ngành cà phê là một trong những ngành sản xuất kinh doanh quan trọng ở Việt Nam. Cà phê đóng góp rất lớn cho kim ngạch xuất khẩu của đất nước, tuy nhiên lượng cà phê chế biến để tiêu thụ ở thị trường nội địa còn khá thấp, và chỉ khoảng 1/3 loại cà phê này được chế biến thành cà phê hoà tan. Lượng cà phê sử dụng trên đầu người ở Việt Nam còn khá thấp so với các nước trong khu vực và trên thế giới, do đó thị trường cà phê nội địa có tiềm năng phát triển cao trong tương lai. Trong những năm gần đây, ngành cà phê hoà tan luôn tăng trưởng ở mức cao thu hút sự tham gia của rất nhiều doanh nghiệp. Cạnh tranh trên thị trường cà phê hòa tan Việt Nam ngày càng trở nên gay gắt giữa ba doanh nghiệp lớn trong ngành là Vinacafé, Trung Nguyên và Nescafé. Theo ước tính, ba doanh nghiệp này chiếm khoảng hơn 80% thị phần cà phê hoà tan tại Việt Nam. Cạnh tranh không chỉ diễn ra giữa các sản phẩm cà phê trong nước mà còn phải đối mặt với nguy cơ cạnh tranh từ các thương hiệu từ nước ngoài. Vinacafé là thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng, là thương hiệu đầu tiên xuất hiện trên thị trường cà phê hòa tan ở Việt Nam, hoạt động kinh doanh ổn định và có hệ thống phân phối rộng lớn. Trước đây, Vinacafé thống lĩnh thị trường cà phê hoà tan trong thời gian dài. Nhưng trong khoảng 10 năm gần đây, thị phần mất dần vào tay các đối thủ như Trung Nguyên, Nestlé và nguy cơ cạnh tranh cao từ các công ty mới gia nhập ngành. Vào năm 2005, Vinacafé đứng đầu thị trường cà phê Việt Nam về thị phần cà phê hòa tan, chiếm khoảng hơn 50% thị phần. Đến năm 2010 thị phần còn khoảng 40% và ngày càng giảm trong những năm gần đây. Các doanh nghiệp trong ngành sản xuất cà phê hoà tan đầu tư rất lớn và tập trung đẩy mạnh các hoạt động marketing để thu hút khách hàng. Để giữ thị phần, các doanh nghiệp liên tục đưa ra thị trường sản phẩm mới, đẩy mạnh quảng cáo, khuyến mãi trực tiếp đến người tiêu dùng. Hoạt động marketing của Vinacafé khá yếu so với các đối thủ cạnh tranh, tuy đã được đầu tư cải thiện trong những năm gần đây nhưng vẫn còn nhiều điểm cần khắc phục và phát triển mạnh hơn. Trước tình TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2 hình cạnh tranh ngày càng gay gắt trong ngành cà phê hoà tan, công ty cổ phần Vinacafé Biên Hoà cần phải phát huy được hiệu quả của hoạt động marketing từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành này. Do vậy, tôi đã lựa chọn đề tài “Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại Công ty cổ phần Vinacafé Biên Hoà”. Từ việc phân tích thực trạng các hoạt động marketing mix của Vinacafé Biên Hoà, chúng ta có thể xác định những ưu điểm và nhược điểm còn tồn đọng và đưa ra giải pháp phù hợp để hoàn thiện các hoạt động marketing mix của công ty. Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích thực trạng hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty Vinacafé Biên Hoà. - Phát hiện vấn đề, xác định nguyên nhân và đề xuất giải pháp để hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty cổ phần Vinacafé Biên Hoà. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty Vinacafé Biên Hoà dựa trên quan điểm 4P. - Phạm vi nghiên cứu: các hoạt động marketing mix tại công ty Vinacafé Biên Hoà cho sản phẩm cà phê hoà tan, giới hạn khảo sát tại thành phố Hồ Chí Minh. - Đối tượng khảo sát: các khách hàng (người tiêu dùng) đã và đang sử dụng sản phẩm cà phê hoà tan. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu: sử dụng phương pháp định tính kết hợp thống kê mô tả. - Sử dụng phương pháp định tính để khám phá, hiệu chỉnh và bổ sung bảng câu hỏi. Được thực hiện thông qua 2 giai đoạn: (1) Dựa trên cơ sở lý thuyết marketing mix để đưa ra thang đo cho từng yếu tố. (2) Sử dụng phương pháp định tính với kỹ thuật thảo luận tay đôi với các chuyên gia trong lĩnh vực marketing và cà phê hoà tan để tìm ra các yếu tố mới và hiệu chỉnh bảng câu hỏi. TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3 - Khảo sát 250 khách hàng tại khu vực TP Hồ Chí Minh bằng bảng câu hỏi để tìm ra cảm nhận của khách hàng với các hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan của Vinacafé Biên Hoà và các đối thủ cạnh tranh chính là Nescafé và G7 – Trung Nguyên. Tổng hợp và phân tích dữ liệu bằng phương pháp thống kê mô tả. Cơ sở dữ liệu: - Dữ liệu sơ cấp: Dữ liệu được thu thập từ bảng câu hỏi phỏng vấn khách hàng để tìm ra mức độ cảm nhận đối với các yếu tố trong hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan. - Dữ liệu thứ cấp: Phân tích tổng hợp các số liệu thứ cấp từ nhiều nguồn khác nhau như từ các báo cáo của Vinacafé Biên Hoà, các website phân tích thị trường và số liệu từ các báo cáo ngành cà phê. Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu Phân tích thực trạng và đưa ra các giải pháp để hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty cổ phần Vinacafé Biên Hoà để nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm này tại thị trường Việt Nam. Bố cục nghiên cứu Bố cục của nghiên cứu bao gồm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận về marketing. Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hoà tan tại công ty cổ phần Vinacafe Biên Hoà.
Hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hòa tan của Vinacafé Biên Hòa - Luận văn ...
Luận văn thạc sĩ phân tích giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix cho sản phẩm cà phê hòa tan của công ty cổ phần, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả
Trường đại học
Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí MinhChuyên ngành
Quản Trị Kinh DoanhNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận Văn Thạc SỹPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Nguyễn Thị Dung
Người hướng dẫn: TS. Đinh Công Tiến
Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh
Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
Đề tài: Giải Pháp Hoàn Thiện Hoạt Động Marketing Mix Cho Sản Phẩm Cà Phê Hòa Tan Của Công Ty Cổ Phần Vinacafé
Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sỹ
Năm xuất bản: 2015
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ