BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH NGUYỄN CHÂU HOÀNG TRƯƠNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2016 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH NGUYỄN CHÂU HOÀNG TRƯƠNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND Chuyên ngành: Quản trị Kinh Doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS. HỒ TIẾN DŨNG TP. Hồ Chí Minh – Năm 2016 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả được trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bấy kỳ công trình nghiên cứu nào. Với tư cách là tác giả của luận văn này, tôi xin cam đoan rằng luận văn này hoàn toàn không sao chép lại từ các nghiên cứu trước, các ý tưởng và nhận định trong bài viết điều xuất phát từ chính kiến của bản thân tác giả. Nếu có sự đạo văn và sao chép thì tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước hội đồng khoa học. Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 10 năm 2015 Người thực hiện luận văn Nguyễn Châu Hoàng Trương TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ MỞ ĐẦU. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING DỊCH VỤ . Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn. Khái niệm về khách sạn . Khái niệm về kinh doanh khách sạn . Marketing trong lĩnh vực dịch vụ kinh doanh khách sạn . Một số khái niệm . Marketing du lịch trong kinh doanh khách sạn . Mục tiêu của Marketing dịch vụ khách sạn . Chức năng của Marketing dịch vụ khách sạn . Vai trò của hoạt động marketing trong kinh doanh khách sạn . Đặc trưng của marketing trong kinh doanh khách sạn . Các hoạt động marketing trong kinh doanh khách sạn . Hoạt động về sản phẩm . Hoạt động về giá . Hoạt động về phân phối . Hoạt động về xúc tiến . Hoạt động về con người . Hoạt động về chính sách tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình . Hoạt động về cơ sở vật chất . 17 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 . 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND . Giới thiệu về khách sạn Park Diamond . Sơ lược về khách sạn Park Diamond . Tầm nhìn, sứ mạng, mục tiêu, giá trị cốt lõi của khách sạn Park Diamond . Tình hình hoạt động kinh doanh cuả khách sạn . Đặc điểm của thị trường khách sạn . Thị trường mục tiêu .Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Park Diamond . Thực trạng các hoạt động marketing. Định vị thị trường . Thực trạng các hoạt động marketing nhằm thu hút khách tại khách sạn Park Diamond . Hoạt động về sản phẩm .Hoạt động về giá . Hoạt động về kênh phân phối . Hoạt động về xúc tiến . Hoạt động về con người . Đánh giá về chính sách tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình. Đánh giá về cơ sở vật chất của khách sạn . Thực trạng khảo sát nhân viên khách sạn Park Diamond . Tóm tắt đánh giá về hoạt động Marketing của khách sạn. Nhược điểm . Nguyên nhân của hạn chế . 61 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 . MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA KHÁCH SẠN PARK DIAMOND . Mục tiêu và định hướng phát triển của khách sạn Park Diamond . Định hướng của ngành du lịch Việt Nam nói chung và Tỉnh Bình Thuận nói riêng . 63 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail. Định hướng phát triển của Park Diamond . Mục tiêu chung của khách sạn giai đoạn 2015-2020 . Mục tiêu Marketing của khách sạn giai đoạn 2015-2020 . Các giải pháp Marketing . Giải pháp hoàn thiện về sản phẩm. Giải pháp hoàn thiện hoạt động về giá . Giải pháp hoàn thiện về chính sách phân phối . Giải pháp hoàn thiện hoạt động về chính sách xúc tiến . Giải pháp hoàn thiện hoạt động về chính sách con người . Giải pháp hoàn thiện hoạt động về chính sách tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình. Giải pháp hoàn thiện hoạt động về cơ sở vật chất . Lựa chọn ngân sách Marketing . 82 TÓM TẮT CHƯƠNG 3 . 84 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG ĐÃ SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND PHỤ LỤC 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG ĐÃ SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND THEO SỐ LƯỢNG PHỤ LỤC 3: BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG ĐÃ SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN PARK DIAMOND THEO TỶ LỆ % PHỤ LỤC 4: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT QUẢN LÝ VÀ NHÂN VIÊN KHÁCH HÀNG PARK DIAMOND PHỤ LỤC 5: BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT QUẢN LÝ VÀ NHÂN VIÊN KHÁCH HÀNG PARK DIAMOND THEO SỐ LƯỢNG PHỤ LỤC 6: BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT QUẢN LÝ VÀ NHÂN VIÊN KHÁCH HÀNG PARK DIAMOND THEO TỶ LỆ % TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CB CNV : Cán bộ, công nhân viên ĐV : Đơn vị KS : Khách sạn NXB : Nhà xuất bản TP : Thành phố TTC : Thành Thành Công VNĐ : Việt Nam đồng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Kết quả kinh doanh tại khách sạn năm 2010 - 2014.2: Bảng giá phòng cơ bản áp dụng từ 01/01/2015 – 31/12/2015 .3: Trình độ của cán bộ, công nhân viên của khách sạn Park Diamond .4: Khảo sát nhân viên khách sạn Park Diamond .57 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Mục tiêu của hoạt động marketing của doanh nghiệp kinh doanh lưu trú, kinh doanh ăn uống .2: hệ thống kênh phân phối của dịch vụ khách sạn .1: Thể hiện tỷ lệ thành phần khách lưu trú tại khách sạn 2014.2: Thể hiện tỷ lệ thành phần khách lưu trú tại khách sạn 2015.3: thể hiện doanh thu dịch vụ ăn uống qua 05 năm.4: thể hiện doanh thu dịch vụ lưu trú qua 05 năm.5: thể hiện doanh thu dịch vụ khác qua 05 năm .6: Thể hiện ý kiến của khách hàng về sản phẩm của khách sạn, theo tỷ lệ % .7: Thể hiện kết quả khảo sát chính sách giá của khách sạn, theo tỷ lệ % .8: Thể hiện kết quả đánh giá kênh phân phối của khách sạn, theo tỷ lệ % .9: Thể hiện đánh giá hoạt động xúc tiến của khách sạn, theo tỷ lệ % .10: Thể hiện kết quả khách hàng đánh giá chất lượng nhân viên, theo tỷ lệ % .11: Thể hiện đánh giá về sản phẩm trọn gói của khách sạn, theo tỷ lệ % .12: Thể hiện đánh giá về cơ sở vật chất của khách sạn, theo tỷ lệ % .13: Thể hiện kết quả khảo sát nhân viên của khách sạn, theo tỷ lệ % .58 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong quá trình phát triển kinh tế và hội nhập, ngành du lịch Việt Nam ngày càng trở nên quan trọng và đóng góp một phần không nhỏ cho thu nhập của quốc gia. Kết quả này của ngành du lịch có sự đóng góp quan trọng của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn. Kinh doanh khách sạn ngày nay không phải chỉ đơn thuần là đáp ứng nhu cầu chỗ ngủ nghỉ nữa mà phải đáp ứng được yêu cầu đa dạng của khách hàng như được ngủ nghỉ trong phòng sạch sẽ an toàn, thoải mái, tiện nghi sang trọng, có phong cảnh đẹp để ngắm nhìn và đặc biệt là chất lượng dịch vụ lưu trú phải thật tốt. Yêu cầu đối với người phục vụ phải biết đáp ứng tốt đầy đủ nhu cầu của khách và phải luôn tạo được cảm giác thoả mãn tối đa cho khách, như vậy mới có thể tạo được sức hút và giúp khách tiếp tục sử dụng dịch vụ của khách sạn. Tuy nhiên, với chính sách mở cửa của nền kinh tế thị trường, ngành kinh doanh khách sạn đang đứng trước những cuộc cạnh tranh gay gắt ảnh hưởng rất lớn đến sự sống còn của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn. Muốn tồn tại và phát triển, bản thân các doanh nghiệp khách sạn phải tìm ra “lối đi riêng” cho mình, tìm ra những giải pháp tích cực để có thể tồn tại và phát triển, tăng doanh thu và lợi nhuận, giữ vững uy tín và khẳng định “thương hiệu” trên thị trường. Từ thực tế đó, để có được một chiến lược cạnh tranh dài hạn đòi hỏi doanh nghiệp phải có một hoạt động Marketing đúng đắn để tạo được lợi thế cạnh tranh bền vững cũng như có một bước đột phá trong thị trường du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng. Thực tế hoạt động Marketing của khách sạn Park Diamond còn nhiều hạn chế như các hoạt động rời rạc, khá đơn điệu chưa mang lại hiệu quả cao, chưa có sự đầu tư và khai thác hiệu quả các nguồn lực. Chính từ thực tế đó, việc nghiên cứu và đánh giá toàn bộ hoạt động Marketing của khách sạn Park Diamond là cần thiết và cấp bách để xác định những vấn đề còn tồn tại từ đó đề xuất những giải pháp hoàn thiện hoạt động giúp khách sạn từng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2 bước đạt được mục tiêu nâng cao hiệu quả kinh doanh, đảm bảo chất lượng và khẳng định thương hiệu nâng cao tính cạnh tranh bền vững … với những lý do trên tác giả đã chọn đề tài “ Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing tại khách sạn Park Diamond” để nghiên cứu 2. Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động Marketing của khách sạn Park Diamond để phát hiện những vấn đề đang tồn tại - Đưa ra giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing của khách sạn Park Diamond nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, khẳng định thương hiệu và vị trí của khách sạn đối với thị trường khách du lịch trong nước và thế giới 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: quy trình hoạt động Marketing của khách sạn Park Diamond Phạm vi nghiên cứu: do hạn chế về thời gian và phạm vi khuôn khổ của luận văn nên việc nghiên cứu được giới hạn: - Về không gian: tại khách sạn Park Diamond và thị trường khách sạn tại Tp.
Nâng cao hiệu quả marketing tại khách sạn Park Diamond - Luận văn thạc sĩ
Luận văn thạc sĩ phân tích giải pháp nâng cao hoạt động marketing tại khách sạn Park Diamond, góp phần tăng cường hiệu quả kinh doanh.
Trường đại học
Trường Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí MinhChuyên ngành
Quản Trị Kinh DoanhNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận Văn Thạc Sĩ Kinh TếPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Nguyễn Châu Hoàng Trương
Người hướng dẫn: PGS. Hồ Tiến Dũng
Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh
Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
Đề tài: Giải Pháp Hoàn Thiện Hoạt Động Marketing Tại Khách Sạn Park Diamond
Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Kinh Tế
Năm xuất bản: 2016
Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ