MỞ ĐẦU. CƠ SỞ LÝ LUẬN PHÁT TRIỂN KINH DOANH DỊCH VỤ HOMESTAY THEO HƯỚNG BỀN VỮNG. Lý luận chung về dịch vụ lưu trú. Dịch vụ Homestay.
Nguồn gốc hình thành. Đặc điểm của Homestay .1 Nét đặc trưng của Homestay .2 Quy mô Homestay .3 Lợi ích của Homestay .4 Lợi ích đối với chủ Homestay: .5 Lợi ích đối với du khách .6 Một số bất lợi khi ở Homestay .7 Thách thức khi đầu tư Homestay .8 Một số thử thách khi kinh doanh Homestay. Các tiêu chí phát triển bền vững. Bền vững về kinh tế.
Bền Vững về mặt xã hội. Bền vững về môi trường. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN KINH DOANH DỊCH VỤ HOMESTAY TẠI KHU DU LỊCH TAM ĐẢO. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHU DU LỊCH TAM ĐẢO.
Thực trạng phát triển dịch vụ homestay tại khu du lịch Tam Đảo. Quy mô và hình thức của các homestay tại Tam Đảo. Lượng khách đến homestay ở Tam Đảo. Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng giao thông.
Nhân lực phục vụ trong kinh doanh homestay. Tổ chức quản lý kinh doanh dịch vụ. Hoạt động truyền thông. Đánh giá chung về các tiêu chí phát triển bền vững.
Về kinh tế. Về tài nguyên – môi trường. Đánh giá chung về phát triển dịch vụ Homestay theo hướng bền vững. Nguyên nhân của những tồn tại.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN KINH DOANH DỊCH VỤ HOMESTAY TẠI KHU DU LỊCH TAM ĐẢO THEO HƯỚNG BỀN VỮNG. Định hướng phát triển du lịch bền vững ở huyện Tam Đảo. Mục tiêu tổng quát. Định hướng phát triển du lịch bền vững .1 Định hướng phát triển sản phẩm.2 Định hướng không gian phát triển dịch vụ du lịch.3 Định hướng đầu tư phát triển du lịch huyện Tam Đảo .4 Định hướng bảo vệ tài nguyên và môi trường du lịch.
Các giải pháp phát triển dịch vụ Homestay tại Tam Đảo theo hướng bền vững. Giải pháp về kinh tế .1 Phát triển các sản phẩm du lịch .2 Đẩy mạnh công tác quy hoạch.3 Về tổ chức quản lý .49 6 Thang Long University Library 3.4 Đầu tư phát triển du lịch .5 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. Giải pháp về văn hóa – xã hội. Giải pháp về tài nguyên – môi trường .63 TÀI LIỆU THAM KHẢO.66 7 DANH MỤC HÌNH ẢNH Ảnh 2.5 Đường lên tháp truyền hình – Ảnh: Mai Thế Tường (VnExpress.
Error! Bookmark not defined.6 Thác Bạc – Ảnh: nguồn vinabooking. Error! Bookmark not defined.7 Tam Đảo: hoang phế và hiện đại – Ảnh: nguồn vinabooking. Error! Bookmark not defined. Tây Thiên, danh thắng nổi tiếng nằm gần Tam Đảo – Ảnh: Nguyễn Tiến Thành (VnExpress.
Error! Bookmark not defined.1 Tam Đảo giữa biển mây – Ảnh: nguồn traitimviet.2 Nhà thờ đá, công trình cổ còn lại khá nguyên vẹn – Ảnh: Ngô Minh Châu (VnExpress.3 Các vườn su su ở khắp nơi – Ảnh: Mai Thế Tường (VnExpress.4 Đường lên Tam Đảo – Ảnh: nguồn nguoiduatin.5 Đường lên tháp truyền hình – Ảnh: Mai Thế Tường (VnExpress.6 Thác Bạc – Ảnh: nguồn vinabooking.7 Tam Đảo: hoang phế và hiện đại – Ảnh: nguồn vinabooking. Tây Thiên, danh thắng nổi tiếng nằm gần Tam Đảo – Ảnh: Nguyễn Tiến Thành (VnExpress.69 8 Thang Long University Library DANH MỤC BẢNG Bảng 1 phân loại dịch vụ lưu trú. Hình thức, trạng thái homestay tại Tam Đảo .31 Bảng 3 Chỉ tiêu lao động trực tiếp đến năm 2020. Lý do chọn đề tài Du lịch là ngành tổng hợp mang tính chất chính trị, kinh tế, văn hoá - xã hội, thu hút hàng triệu người trên thế giới.
Bản chất kinh tế của nó là ở chỗ sản xuất và cung cấp hàng hoá và dịch vụ phục vụ thoả mãn nhu cầu vật chất, tinh thần của du khách. Khi nhà nước có chiến lược đầu tư thích đáng vào du lịch; quản lý du lịch; chỉ đạo các chiến lược kinh doanh và hợp tác du lịch… thì hàng năm du lịch sẽ đem về cho quốc gia lợi nhuận khổng lồ. Bên cạnh sự phát triển rất nhanh của ngành “công nghiệp không khói” này, thế giới đã và đang phải đối mặt với tình trạng ô nhiễm môi trường tại các khu du lịch, các tệ nạn xã hội liên quan đến du lịch ngày càng gia tăng. Điều đó đã trở thành mối lo ngại lớn của các nhà chức trách, của mọi người dân, thúc dục những người làm du lịch phải tìm hướng đi mới cho mình đó là phát triển du lịch một cách bền vững.
Tam Đảo là một vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa, đồng thời rất giàu tiềm năng du lịch như: Khu danh thắng Tây Thiên, khu Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên, Khu du lịch Tam Đảo, Tháp truyền hình Tam Đảo, Đền thờ Thất vị Đại Vương, Rừng quốc gia Tam Đảo, các hồ nước lớn như: Xạ Hương, Bản Long, Làng Hà, Vĩnh Ninh, Đồng Mỏ. Xuất phát từ định hướng đẩy mạnh phát triển kinh tế công nghiệp, lấy du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh Vĩnh Phúc. Những năm qua, huyện Tam Đảo đã vận dụng và đẩy mạnh phát triển ngành kinh tế du lịch, bước đầu có những kết quả khả quan, góp phần không nhỏ trong việc tăng trưởng kinh tế và thúc đẩy phát triển văn hoá xã hội. Do điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng còn thiếu thốn và yếu kém; kinh doanh du lịch của huyện còn thiếu tính chuyên nghiệp; các tài nguyên du lịch chưa được khai thác hết… nên việc phát triển du lịch của huyện còn chưa tương xứng với tiềm năng.
Du lịch Tam Đảo cũng đang đứng trước những thách thức không bền vững nếu không kiểm soát được. Trước thực tế đó, chọn đề tài “Giải pháp phát triển kinh doanh dịch vụ homestay tại khu du lịch Tam Đảo theo hướng bền vững ” với mong muốn đóng góp phần vào việc phát triển du lịch của huyện, của tỉnh, đáp ứng nhu cầu của hiện tại và tương lai khi chất lượng cuộc sống ngày một đi lên. Mục đích và nhiệm vụ của đề tài. Mục đích của đề tài Trên cơ sở vận dụng cơ sở lý luận để phân tích và đánh giá thực trạng, giải pháp phát triển kinh doanh dịch vụ homestay theo hướng bền vững.
Mục tiêu của nghiên cứu là đề xuất các giải pháp phát triển kinh doanh dịch vụ homestay tại khu du lịch Tam Đảo theo hướng bền vững trong những năm tới. Nhiệm vụ của đề tài - Hệ thống hóa cơ sở lý luận về phát triển du lịch bền vững, dịch vụ homestay. 10 Thang Long University Library - Đánh giá tiềm năng phát triển du lịch bền vững ở huyện Tam Đảo, tiềm năng phát triển dịch vụ homestay. - Đánh giá hiện trạng hoạt động du lịch homestay và đề xuất các giải pháp phát triển du lịch bền vững ở huyện Tam Đảo.
- Phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới sự hình thành và phát triển du lịch bền vững. - Đánh giá thực trạng hoạt động du lịch và đưa ra các giải pháp phát triển du lịch bền vững ở huyện Tam Đảo. - Chỉ ra những căn cứ để đề xuất các giải pháp phát triển dịch vụ homestay theo hướng bền vững ở huyện Tam Đảo. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3.
Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu hoạt động phát triển và kinh doanh dịch vụ homestay tại khu du lịch ở huyện Tam Đảo. Nghiên cứu các điều kiện phát triển du lịch bền vững tại Tam Đảo. Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về không gian: nghiên cứu được tiến hành tại khu du lịch Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc. - Phạm vi về thời gian: Nghiên cứu tham khảo và thu thập các tài liệu, số liệu thực tế trong khoảng 3 năm trở lại đây.
- Phạm vi về nội dung: trong nghiên cứu này, tác giả tiến hành đánh giá hiện trạng, tiềm năng, phát triển dịch vụ Homestay tại khu du lịch Tam Đảo gắn với các tiêu chí phát triển bền vững. Các giải pháp phát triển kinh doanh dịch vụ Homestay cho khu du lịch Tam Đảo theo hướng bền vững có ý nghĩa trong giai đoạn từ này đến 2025. Phương pháp nghiên cứu 4. Phương pháp thu thập, xử lý số liệu Phương pháp này được thực hiện nhằm nghiên cứu, xử lý các số liệu, tư liệu, tài liệu thu thập được từ các nguồn khác nhau và từ điều tra thực tế.
Số liệu được sử dụng trong đề tài được thu thập thông qua phương pháp điều tra thực tế và thống kê của phòng văn hóa huyện Tam Đảo; báo cáo của Ủy ban nhân dân huyện Tam Đảo. Phương pháp phân tích số liệu thống kê Phương pháp này giúp việc đánh giá, dự báo trên cơ sở số liệu thống kê đã có. Sau khi có số liệu thống kê về tình hình hoạt động ở khu du lịch Tam Đảo, đưa ra đánh giá hiệu quả kinh tế, tác động của hoạt động kinh doanh dịch vụ Homestay và hoạt động du lịch tại đây. CƠ SỞ LÝ LUẬN PHÁT TRIỂN KINH DOANH DỊCH VỤ HOMESTAY THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 1.
Lý luận chung về dịch vụ lưu trú 1. Khái niệm Dịch vụ lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp các cơ sở lưu trú ngắn hạn cho những người có nhu cầu (công tác, du lịch…). Ngoài ra, kinh doanh dịch vụ lưu trú còn bao gồm cả các loại hình dài hạn dành cho sinh viên, công nhân… Ngoài cung cấp dịch vụ lưu trú thì một số cơ sở còn cung cấp thêm các dịch vụ khác như ăn uống, giải trí, sức khỏe… Tuy nhiên, dịch vụ lưu trú giới hạn và loại trừ hoạt động cung cấp cơ sở lưu trú dài hạn được coi như cơ sở thường trú (ví dụ cho thuê căn hộ hàng tháng hoặc hàng năm được phân loại trong ngành Bất động sản). Loại hình Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, tiêu chí phân loại dịch vụ lưu trú như sau: Bảng 1 phân loại dịch vụ lưu trú KHÁCH SẠN Khách sạn (hotel) là cơ sở lưu trú du lịch, có quy (Hotel) mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách lưu trú và sử dụng dịch vụ.
Hình thức khách sạn bao gồm các loại sau: – Khách sạn thành phố (city hotel): là khách sạn được xây dựng tại các đô thị, chủ yếu phục vụ khách thương gia, khách công vụ, khách tham quan du lịch với quy mô dựa vào tiêu chuẩn đánh giá sao từ 1 – 5 sao. – Khách sạn nghỉ dưỡng (hotel resort): là khách sạn được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể các biệt thự, căn hộ, bungalow ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan của khách du lịch.