Luận văn đánh giá thực trạng hoạt động và quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại hùng lan xã cao ngạn thành phố thái nguyên tỉnh thái nguyên

Luận văn đánh giá thực trạng hoạt động và quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan, xã Cao Ngạn, Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.

• Tác giả: La Thị Hoàng
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Mạnh Thắng
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khuyến nông
• Đề tài: Đánh giá thực trạng hoạt động và quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung thực tập
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.4. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Nhận thức chung về trang trại
• 2.2. Khái niệm trang trại và kinh tế trang trại
• 2.3. Tiêu chí xác định kinh tế trang trại
• 2.4. Các đặc trưng chủ yếu của kinh tế trang trại
• 2.5. Vai trò của phát triển kinh tế trang trại đối với phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng nông thôn mới
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Thực trạng chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan

Thực trạng chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan, Thái Nguyên được đánh giá dựa trên các yếu tố như quy mô, hiệu quả kinh tế và kỹ thuật áp dụng. Trang trại đã đầu tư vào cơ sở hạ tầng, chuồng trại hiện đại, đảm bảo điều kiện vệ sinh và phòng bệnh. Tuy nhiên, vẫn tồn tại một số khó khăn như biến động giá cả thị trường và dịch bệnh. Quy trình kỹ thuật chăn nuôi được áp dụng bao gồm các bước từ chọn giống, chăm sóc, đến phòng và điều trị bệnh. Trang trại cũng đã áp dụng các phương pháp tiên tiến như sử dụng thức ăn công nghiệp và vaccine phòng bệnh. Những nỗ lực này đã giúp trang trại đạt được hiệu quả kinh tế cao, góp phần vào sự phát triển của nông nghiệp Thái Nguyên.

1.1. Quy mô và hiệu quả kinh tế

Quy mô chăn nuôi tại trang trại Hùng Lan được mở rộng với số lượng gà thịt hàng năm đạt hàng nghìn con. Hiệu quả kinh tế được thể hiện qua doanh thu và lợi nhuận ổn định. Trang trại đã đầu tư vào các công nghệ hiện đại để tăng năng suất và giảm chi phí. Tuy nhiên, biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn là những thách thức lớn. Quản lý trang trại đã áp dụng các biện pháp quản lý tài chính và lao động hiệu quả để đối phó với những rủi ro này.

1.2. Kỹ thuật chăn nuôi và phòng bệnh

Kỹ thuật chăn nuôi gà tại trang trại Hùng Lan được thực hiện theo quy trình khoa học, từ khâu chọn giống đến chăm sóc và phòng bệnh. Trang trại sử dụng các loại vaccine phòng bệnh và thức ăn công nghiệp để đảm bảo sức khỏe và tăng trưởng của gà. Phương pháp chăn nuôi hiện đại đã giúp trang trại giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và nâng cao chất lượng sản phẩm. Những kỹ thuật này cũng góp phần vào việc phát triển chăn nuôi bền vững tại địa phương.

II. Quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt

Quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Quy trình bao gồm các bước từ chọn giống, chăm sóc, đến phòng và điều trị bệnh. Trang trại đã áp dụng các phương pháp tiên tiến như sử dụng thức ăn công nghiệp và vaccine phòng bệnh. Kỹ thuật nông nghiệp hiện đại đã giúp trang trại đạt được hiệu quả kinh tế cao, góp phần vào sự phát triển của nông nghiệp Thái Nguyên. Những nỗ lực này cũng giúp trang trại đối phó với các thách thức như biến động giá cả thị trường và dịch bệnh.

2.1. Chọn giống và chăm sóc

Chọn giống gà thịt là bước đầu tiên và quan trọng trong quy trình chăn nuôi. Trang trại Hùng Lan đã lựa chọn các giống gà có năng suất cao và khả năng kháng bệnh tốt. Quá trình chăm sóc được thực hiện theo quy trình khoa học, đảm bảo điều kiện vệ sinh và dinh dưỡng cho gà. Phương pháp chăn nuôi hiện đại đã giúp trang trại nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

2.2. Phòng và điều trị bệnh

Phòng và điều trị bệnh là yếu tố quan trọng trong quy trình chăn nuôi gà thịt. Trang trại Hùng Lan đã áp dụng các biện pháp phòng bệnh như sử dụng vaccine và vệ sinh chuồng trại định kỳ. Khi phát hiện bệnh, trang trại có các biện pháp điều trị kịp thời để giảm thiểu thiệt hại. Kỹ thuật chăn nuôi hiện đại đã giúp trang trại đạt được hiệu quả kinh tế cao và góp phần vào sự phát triển chăn nuôi bền vững tại địa phương.

III. Đánh giá hiệu quả và giải pháp phát triển

Đánh giá hiệu quả hoạt động của trang trại Hùng Lan cho thấy những thành công và thách thức trong quá trình chăn nuôi gà thịt. Trang trại đã đạt được hiệu quả kinh tế cao nhờ áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và quản lý tốt. Tuy nhiên, biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn là những thách thức lớn. Giải pháp phát triển được đề xuất bao gồm việc nâng cao kỹ thuật chăn nuôi, tăng cường quản lý tài chính và lao động, và mở rộng thị trường tiêu thụ. Những giải pháp này sẽ giúp trang trại phát triển bền vững và đóng góp vào sự phát triển của nông nghiệp Thái Nguyên.

3.1. Thành công và thách thức

Thành công của trang trại Hùng Lan được thể hiện qua hiệu quả kinh tế cao và chất lượng sản phẩm tốt. Trang trại đã áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và quản lý tốt để đạt được những kết quả này. Tuy nhiên, thách thức như biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn là những vấn đề cần được giải quyết. Quản lý trang trại đã áp dụng các biện pháp để đối phó với những thách thức này.

3.2. Giải pháp phát triển

Giải pháp phát triển được đề xuất cho trang trại Hùng Lan bao gồm việc nâng cao kỹ thuật chăn nuôi, tăng cường quản lý tài chính và lao động, và mở rộng thị trường tiêu thụ. Những giải pháp này sẽ giúp trang trại phát triển bền vững và đóng góp vào sự phát triển của nông nghiệp Thái Nguyên. Chăn nuôi hiệu quả và quản lý trang trại tốt sẽ là chìa khóa để trang trại vượt qua các thách thức và đạt được thành công trong tương lai.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Phát triển kinh tế trang trại đóng vai trò then chốt trong việc khai thác hiệu quả nguồn lực đất đai, vốn, kỹ thuật và lao động nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng bền vững và thúc đẩy chương trình xây dựng nông thôn mới. Tuy nhiên, phần lớn các trang trại nông nghiệp tại Việt Nam hiện nay phát triển tự phát từ nền tảng kinh tế nông hộ, năng lực quản trị, trình độ hạch toán kinh tế và khả năng tiếp cận thông tin thị trường còn nhiều hạn chế, quy trình kỹ thuật chăn nuôi chưa đồng bộ dẫn đến rủi ro thua lỗ và phá sản cao. Thực tế thời gian qua cho thấy sự phát triển "nóng" thiếu quy hoạch đã đặt người chăn nuôi trước áp lực lớn về dịch bệnh và biến động thị trường.

Xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên là địa phương có địa hình bằng phẳng dọc sông Cầu, đất đai màu mỡ với diện tích tự nhiên 861,06 ha và dân số 6.447 người (theo số liệu sau khi sáp nhập từ huyện Đồng Hỷ về thành phố Thái Nguyên năm 2008). Nơi đây đã hình thành nhiều mô hình trang trại chăn nuôi gia cầm quy mô lớn như trang trại Việt - Thắm, Ngọc Phượng, Chung - Duyên... Trang trại Hùng Lan đặt tại xóm Vải, xã Cao Ngạn được thành lập từ năm 2010 với tiền thân là trang trại chăn nuôi lợn, đến năm 2018 đã chủ động chuyển đổi mục đích sang chăn nuôi gà thịt thương phẩm. Trước những khó khăn về tổ chức vận hành, áp lực dịch tễ và sự bấp bênh của thị trường tiêu thụ, việc khảo sát thực tiễn để đánh giá toàn diện hoạt động kinh tế và quy trình kỹ thuật tại trang trại là yêu cầu cấp thiết.

Khóa luận xác định hệ thống mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu cụ thể như sau:

1. Mục tiêu chung: Thông qua nghiên cứu, học tập và trải nghiệm thực tiễn tại trang trại chăn nuôi nhằm tăng cường hiểu biết về mô hình kinh tế trang trại; đánh giá các yếu tố thành công, nhận diện khó khăn, trở ngại; từ đó đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh (SXKD) và kỹ thuật chăn nuôi theo hướng bền vững, ổn định.
2. Mục tiêu cụ thể:

• Về chuyên môn: (1) Nắm vững quá trình hình thành và tổ chức SXKD của trang trại Hùng Lan; (2) Phân tích, đánh giá thực trạng các nguồn lực sản xuất (đất đai, lao động, vốn, kỹ thuật); (3) Học tập và làm chủ quy trình kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh cho gà thịt; (4) Rèn luyện kỹ năng hạch toán kinh tế từ số liệu vận hành thực tế; (5) Đề xuất các nhóm giải pháp kinh tế - kỹ thuật trọng tâm nhằm thúc đẩy sự phát triển của trang trại và nhân rộng tại địa phương.
• Về kỹ năng và thái độ: Rèn luyện kỹ năng sống, giao tiếp hòa nhã với người lao động và chủ cơ sở; nâng cao tác phong công nghiệp, chịu áp lực công việc, tuân thủ kỷ luật lao động và tinh thần chủ động học hỏi trong môi trường thực địa.

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh, nguồn lực đầu tư và quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan. Phạm vi nghiên cứu về không gian được giới hạn tại trang trại Hùng Lan, xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. Phạm vi thời gian thực hiện đề tài từ ngày 01/01/2020 đến ngày 15/05/2020; các dữ liệu hạch toán kinh tế và chỉ tiêu kỹ thuật phản ánh chu kỳ sản xuất năm 2019 cùng tiến trình phát triển của trang trại giai đoạn 2010 - 2020.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng trên hệ thống lý luận về kinh tế trang trại và các khung văn bản pháp lý hiện hành của Nhà nước:

• Khái niệm và bản chất kinh tế trang trại: Vận dụng khái niệm theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ về phát triển kinh tế trang trại, xác định đây là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa quy mô lớn trong nông nghiệp, nông thôn dựa trên sự tập trung các yếu tố sản xuất, quyền tự chủ sản xuất kinh doanh và định hướng thị trường vượt trội so với kinh tế hộ.
• Tiêu chí định danh trang trại: Áp dụng Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, quy định cơ sở chăn nuôi đạt chuẩn kinh tế trang trại phải đạt giá trị sản lượng hàng hóa từ 1,0 tỷ đồng/năm trở lên.
• Chính sách tài chính và hỗ trợ phát triển: Căn cứ Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 09/6/2015 của Chính phủ về chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn (thay thế Nghị định 41/2010/NĐ-CP), quy định 8 mức hạn mức cho vay không tài sản bảo đảm, trong đó cá nhân/chủ trang trại địa bàn nông thôn được vay tối đa 1,0 tỷ đồng; cùng Dự thảo Quyết định khuyến khích phát triển kinh tế trang trại của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trình Thủ tướng ban hành năm 2015 về hỗ trợ 50% hạ tầng điện, đường, kinh phí VietGAP và chuyển giao kỹ thuật.

Phương pháp nghiên cứu được triển khai kết hợp giữa nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp:

• Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: Kế thừa các báo cáo kinh tế - xã hội của UBND xã Cao Ngạn, số liệu ngành nông nghiệp thành phố Thái Nguyên, hệ thống văn bản pháp quy, các công trình nghiên cứu và tài liệu thống kê quốc tế của FAO về sản lượng đàn gà.
• Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Tiến hành khảo sát thực địa thông qua quan sát trực tiếp mặt bằng quy hoạch chuồng trại, hệ thống thông gió, máng ăn uống tự động; phỏng vấn sâu chủ trang trại dựa trên bảng hỏi về chi phí xây dựng, chi phí vận hành, kênh tiêu thụ và dòng tiền; tham gia trải nghiệm trực tiếp các thao tác kỹ thuật như úm gà, cắt mỏ, pha chế thuốc thú y, vệ sinh tiêu độc khử trùng; thảo luận nhóm với chủ cơ sở và công nhân về các điểm nghẽn thị trường.
• Phương pháp xử lý và phân tích số liệu: Ứng dụng phần mềm Microsoft Excel để làm sạch, tổng hợp dữ liệu chi phí và doanh thu; áp dụng phương pháp hạch toán kinh tế nông nghiệp (xác định tổng chi phí, doanh thu, lợi nhuận thuần) và phương pháp phân tích ma trận điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức (SWOT) để đánh giá năng lực cạnh tranh của trang trại.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Nội dung phần mở đầu tập trung luận giải tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh chăn nuôi nông hộ chuyển dịch sang quy mô trang trại công nghiệp tại xã Cao Ngạn. Tác giả chỉ rõ thực trạng nhiều cơ sở chăn nuôi gia cầm thua lỗ do thiếu kiến thức quản trị dòng tiền và không kiểm soát được dịch tễ. Mục tiêu đề tài được thiết lập toàn diện từ nghiên cứu chuyên môn đến rèn luyện kỹ năng thực hành nghề nghiệp khuyến nông. Nội dung này cũng công bố khung phương pháp luận thu thập số liệu sơ cấp, thứ cấp, kế hoạch và thời gian thực hiện nghiên cứu kéo dài 4,5 tháng (từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2020) tại trang trại Hùng Lan.

Phần 2: Tổng quan các vấn đề nghiên cứu

Chương tổng quan hệ thống hóa cơ sở lý luận về kinh tế trang trại và phân tích thực tiễn phát triển trang trại trên thế giới và tại Việt Nam:

• Kinh nghiệm quốc tế: Tại Mỹ và các nước Tây Âu (Anh, Pháp, Đức, Hà Lan), số lượng trang trại có xu hướng giảm nhưng quy mô diện tích bình quân tăng mạnh (diện tích trang trại Mỹ tăng từ 86 ha năm 1950 lên 198,7 ha năm 2010). Ngược lại, tại khu vực Đông Á (Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan), do bình quân đất đai trên đầu người thấp (0,035 - 0,15 ha/người) nên trang trại có quy mô nhỏ, chịu quy định hạn điền chặt chẽ (Nhật Bản và Hàn Quốc không quá 3 ha). Thống kê quy mô đàn gà toàn cầu ghi nhận Trung Quốc dẫn đầu thế giới với hơn 4,0 tỷ con, tiếp theo là Hoa Kỳ và Liên bang Nga (366 triệu con).
• Thực trạng trong nước: Đến giữa năm 2009, cả nước có 150.102 trang trại, bình quân mỗi tỉnh có 2.382 trang trại; trong đó trang trại chăn nuôi chiếm tỷ trọng 13,3%. Tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 13,8%/năm, lợi nhuận bình quân trang trại đạt gần 120 triệu đồng/năm (gấp 15 lần nông hộ). Chương này phân tích mô hình điển hình thành công từ khó khăn của HTX Chăn nuôi Đỗ Sơn (quy mô đàn thường trực 40.000 - 50.000 con) như bài học thực tiễn về xử lý mùi hôi và ô nhiễm phân gà.
• Khái quát địa bàn và trang trại: Phân tích điều kiện tự nhiên, địa giới hành chính xã Cao Ngạn (861,06 ha; 6.447 nhân khẩu). Trang trại Hùng Lan thành lập năm 2010, sau 7 năm nuôi lợn đã chuyển sang nuôi gà thịt năm 2018. Đến năm 2020, trang trại mở rộng thêm 2 chi nhánh tại thị trấn Sông Cầu (huyện Đồng Hỷ) và xã La Hiên (huyện Võ Nhai). Phân tích thuận lợi ban đầu về kinh nghiệm, đất đai rộng ven sông Cầu, khả năng tiếp cận vốn vay; đồng thời nhận diện áp lực dịch bệnh lớn do nằm sát trục giao thông và mật độ chăn nuôi xung quanh cao.

Phần 3: Kết quả thực tập

Đây là chương trọng tâm phản ánh toàn bộ kết quả khảo sát kinh tế và kỹ thuật tại trang trại:

• Điều kiện xây dựng mô hình: Tổng kết 5 yếu tố điều hành chủ chốt của chủ trang trại (đồng vốn, lao động, thiết bị, thị trường, năng lực quản lý) và 8 tiêu chí điều kiện cần có để vận hành trang trại quy mô lớn.
• Đánh giá hiệu quả kinh tế và hạch toán SXKD: Phân tích cơ cấu chi phí xây dựng cơ bản cho quy mô 10.000 con (chuồng trại, quạt công nghiệp, hệ thống máng tự động). Đánh giá kết quả kinh doanh năm 2019 với quy mô 13.000 con gà thịt (nuôi 3 lứa/năm): tổng sản lượng thịt xuất chuồng đạt 24.700 kg (trọng lượng bình quân 1,9 kg/con), doanh thu từ bán gà thịt đạt 1.482.000.000 đồng (giá bán 60.000 đồng/kg) và phụ phẩm phân gà đạt 24.000.000 đồng (2.000 bao với giá 12.000 đồng/bao), nâng tổng doanh thu đạt 1.506.000.000 đồng. Sau khi trừ chi phí vận hành, tổng lợi nhuận thu được trong năm 2019 đạt 221.000.000 đồng.
• Quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt: Ghi nhận tỷ lệ phân công lao động 1 người phụ trách chăm sóc 5.000 gà sau úm. Hệ thống chuồng sử dụng thiết kế sưởi ấm kiểu bếp Hoàng Cầm tiết kiệm chi phí giai đoạn úm, kết hợp đệm lót sinh học bằng trấu ủ men vi sinh (dày 10 - 15 cm) giúp triệt tiêu khí amoniac, khống chế bệnh hen và cầu trùng. Kỹ thuật quây úm tiêu chuẩn 1.000 con trong ô 5m x 4m (cao 60 cm), nhiệt độ 31 - 33°C (mùa hè 27 - 30°C). Quy trình phân làm 4 giai đoạn sinh trưởng kèm phác đồ sử dụng men tiêu hóa Zymepro (1 - 2g/lít nước), thuốc bổ trợ và lịch dùng vaccine chi tiết qua 10 mốc thời gian từ 1 đến 60 ngày tuổi.
• Phân tích SWOT: Chỉ rõ điểm mạnh về kỹ thuật tự động hóa, giống chuẩn; điểm yếu về lao động thời vụ (chủ yếu là bộ đội xuất ngũ chưa qua đào tạo chuyên môn) và ô nhiễm cục bộ; cơ hội từ nhu cầu thị trường thịt sạch tại thành phố Thái Nguyên; thách thức từ biến động giá cám - thuốc, hiện tượng tư vấn thuốc vòng vo trục lợi của thú y tư nhân và cạnh tranh thương mại quốc tế (WTO, AFTA).
• Hệ thống giải pháp đề xuất: Xây dựng 6 nhóm giải pháp gồm: hoàn thiện tổ chức quản lý (lập nhật ký chăn nuôi, quản lý kho thức ăn); giải pháp kỹ thuật và đào tạo; giải pháp tài chính - lao động; giải pháp hợp tác chuỗi liên kết; lựa chọn nguyên liệu đầu vào; và phát triển thị trường tiêu thụ đầu ra.

Kết quả và đóng góp

Nghiên cứu cung cấp số liệu hạch toán kinh tế thực tế và lượng hóa quy trình vận hành của trang trại Hùng Lan trong chu kỳ sản xuất năm 2019:

Chỉ tiêu kinh tế năm 2019	Đơn vị tính	Số lượng / Giá trị
Quy mô nuôi trong năm (3 lứa)	Con	13.000
Sản lượng thịt xuất chuồng	kg	24.700
Trọng lượng bình quân xuất chuồng	kg/con	1,9
Đơn giá bán gà thịt bình quân	Đồng/kg	60.000
Doanh thu từ gà thịt	Đồng	1.482.000.000
Sản lượng phân gà phụ phẩm	Bao	2.000
Doanh thu từ phân gà (12.000 đ/bao)	Đồng	24.000.000
Tổng doanh thu trong năm	Đồng	1.506.000.000
Tổng lợi nhuận thuần	Đồng	221.000.000

Khóa luận chuẩn hóa quy trình phòng bệnh chủ động bằng vaccine cho đàn gà thịt thương phẩm tại cơ sở qua các mốc phát triển:

Ngày tuổi	Bệnh phòng trừ	Tên vaccine sử dụng	Phương thức sử dụng
1	Marek	Vaccine Marek	Tiêm tại cơ sở sản xuất giống
3 - 4	Newcastle + IB	Nobilis IB 4-91 + Medivac ND-IB	Nhỏ mắt hoặc miệng 1 giọt/con
7	Cắt mỏ	Máy cắt mỏ chuyên dụng	Cắt mỏ trên sâu hơn mỏ dưới
10 - 12	Gumboro	Vaksimune IBD-M	Nhỏ miệng 2 giọt/con
13 - 14	Bệnh đậu	Vaksimune pox	Chích màng da cánh
15 - 17	Cúm gia cầm	Cúm vô hoạt (H5N1 chủng Re6)	Tiêm dưới da cổ 0,3 ml/con
21	Newcastle lần 2	Newcastle chủng Lasota	Nhỏ mắt (2 giọt) hoặc pha uống (5 ml/con)
24	Gumboro lần 2	Vaccine Gumboro	Pha nước uống 5 ml/con
30	Viêm phế quản truyền nhiễm	Vaccine IB (chủng H120)	Pha nước chín để nguội cho uống 5 ml/con
40	Tụ huyết trùng	Vaccine Tụ huyết trùng	Tiêm dưới da cổ hoặc cơ ức 0,5 ml/con
60	Newcastle lần 3	Newcastle chủng M	Tiêm dưới da cổ hoặc cơ ngực 0,5 ml/con

Về mặt đóng góp so với các nghiên cứu trước, tác giả đã:

• Đề xuất mô hình điều hòa dòng tiền "vào - ra" bằng giải pháp quy hoạch chia trại thành 5 khu nuôi độc lập (mỗi khu 1.800 con cho quy mô 9.000 con) nhập đàn so le theo tháng, giúp khắc phục tình trạng thiếu hụt vốn lưu động trầm trọng ở giai đoạn cuối kỳ nuôi 4,5 - 5 tháng của phương thức "cùng vào - cùng ra".
• Làm rõ khái niệm "chi phí ẩn" bên cạnh "chi phí nổi" trong quản trị trang trại chăn nuôi gia cầm, định lượng hóa sự lãng phí từ hệ số quay vòng chuồng trại và rủi ro bị thương lái ép giá khi trọng lượng gà xuất chuồng vượt quá ngưỡng chuẩn (1,5 - 2,3 kg/con).

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận có một số hạn chế nhất định do phạm vi và điều kiện thực hiện:

• Hạn chế nghiên cứu: Thời gian khảo sát thực địa ngắn (từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2020), chỉ tập trung nghiên cứu điển cứu (case study) trên một cơ sở duy nhất là trang trại Hùng Lan tại xã Cao Ngạn; một số số liệu chi phí xây dựng ban đầu từ năm 2010 mang tính chất hồi cố dựa trên lời kể của chủ hộ mà chưa có đầy đủ chứng từ lưu trữ; nghiên cứu chưa kiểm định mẫu trong phòng thí nghiệm về các chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh trong sản phẩm.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Cần mở rộng khảo sát so sánh đa trang trại trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên; nghiên cứu sâu mô hình liên kết chuỗi giá trị chăn nuôi gia công với các doanh nghiệp thức ăn lớn; thực hiện kiểm định các chỉ tiêu an toàn sinh học theo chuẩn VietGAP cho các cơ sở mở rộng tại Đồng Hỷ và Võ Nhai.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận mang lại giá trị thực tiễn và tài liệu học thuật hữu ích cho:

• Sinh viên các ngành Khuyến nông, Kinh tế nông nghiệp, Chăn nuôi - Thú y và Phát triển nông thôn làm tài liệu tham khảo cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp và đồ án môn học liên quan đến hạch toán chi phí trang trại.
• Các chủ trang trại, nông hộ đang có định hướng chuyển đổi mô hình từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang quy mô bán công nghiệp: Tham khảo trực tiếp quy cách làm chuồng sưởi ấm kiểu bếp Hoàng Cầm, kỹ thuật đệm lót trấu men sinh học giúp giảm chi phí nhân công dọn phân và quy trình phòng trừ dịch bệnh bằng vaccine 10 bước.
• Cán bộ khuyến nông cơ sở tại địa phương: Sử dụng các bảng phân tích định mức chi phí, phân tích SWOT và giải pháp phân kỳ đàn nuôi làm tài liệu tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật cho người dân.

Câu hỏi thường gặp

1. Nguồn gốc hình thành và tiến trình phát triển của trang trại Hùng Lan diễn ra như thế nào?

Trang trại Hùng Lan được thành lập vào năm 2010 tại xóm Vải, xã Cao Ngạn, ban đầu hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi lợn. Sau 7 năm vận hành, xuất phát từ nhu cầu thị trường, năm 2018 trang trại quyết định chuyển đổi toàn bộ sang nuôi gà thịt. Đến năm 2020, trang trại mở rộng thêm hai cơ sở vệ tinh tại thị trấn Sông Cầu (huyện Đồng Hỷ) và xã La Hiên (huyện Võ Nhai).

2. Kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại trong năm 2019 đạt được những chỉ số cụ thể nào?

Trong năm 2019, với quy mô nuôi 13.000 con gà thịt (chia làm 3 lứa), trang trại đạt sản lượng 24.700 kg thịt gà xuất chuồng (trọng lượng bình quân 1,9 kg/con), thu về 1.482.000.000 đồng từ tiền bán gà (giá 60.000 đồng/kg) và 24.000.000 đồng từ bán 2.000 bao phân gà (giá 12.000 đồng/bao). Tổng doanh thu đạt 1.506.000.000 đồng và tổng lợi nhuận thuần đạt 221.000.000 đồng.

3. Trang trại áp dụng giải pháp kỹ thuật nào để xử lý mùi hôi và sưởi ấm cho gà trong mùa đông?

Trang trại ứng dụng hệ thống sưởi ấm nền chuồng kiểu bếp Hoàng Cầm giúp giữ ấm khô ráo với chi phí rẻ trong giai đoạn úm. Đối với chất thải, trang trại sử dụng đệm lót sinh học bằng trấu rải dày 10 - 15 cm phối trộn men vi sinh Zymepro và bột khử mùi, giúp phân hủy phân tại chỗ, giảm thiểu phát sinh khí amoniac, ngăn ngừa bệnh hen và bệnh cầu trùng.

4. Giải pháp giải quyết bài toán thiếu hụt dòng tiền trong chu kỳ nuôi gà thịt được tác giả đề xuất là gì?

Tác giả đề xuất phương án quy hoạch trang trại thành 5 khu nuôi riêng biệt (công suất mỗi khu 1.800 con cho quy mô 9.000 con) để nhập giống so le hàng tháng thay vì nuôi "cùng vào - cùng ra". Mô hình này giúp tháng nào cũng có khu xuất chuồng để thu hồi vốn và tạo dòng tiền gối đầu chi trả thức ăn cho các lứa nhỏ hơn, hạn chế ứ đọng vốn.

5. Yêu cầu về trọng lượng xuất chuồng của gà thịt tại trang trại và rủi ro nếu vượt ngưỡng là gì?

Gà thịt thương phẩm tại trang trại đạt tiêu chuẩn xuất bán tốt nhất ở mức trọng lượng từ 1,5 kg đến 2,3 kg/con. Nếu để gà vượt quá mức trọng lượng này, sản phẩm sẽ không đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, chủ trang trại dễ bị thương lái ép giá mua thấp, làm gia tăng chi phí thức ăn tiêu tốn và làm sụt giảm lợi nhuận.

Kết luận

Khóa luận của tác giả La Thị Hoàng đã phản ánh toàn diện thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh và hạch toán kinh tế tại trang trại gà thịt Hùng Lan, xã Cao Ngạn trong giai đoạn chuyển đổi mô hình 2018 - 2020. Nghiên cứu đã hệ thống hóa chi tiết quy trình kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học, từ khâu thiết kế chuồng trại kiểu Hoàng Cầm, sử dụng đệm lót vi sinh đến lịch trình tiêm phòng vaccine 10 bước nghiêm ngặt. Hệ thống 6 nhóm giải pháp đề xuất, đặc biệt là phương án điều hòa dòng tiền 5 phân khu và quản trị chi phí ẩn, cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn xác đáng cho sự phát triển bền vững của kinh tế trang trại chăn nuôi gia cầm tại tỉnh Thái Nguyên.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Phát triển kinh tế trang trại nhằm khai thác, sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững; có việc làm tăng thu nhập, khuyến khích làm giàu đi đôi với xoá đói giảm nghèo; phân bổ lao động, dân cư xây dựng nông thôn mới. Thực tế hiện nay, bên cạnh những trang trại thành công thì vẫn còn rất nhiều các trang trại thất bại, phá sản. Hầu hết các trang trại nông nghiệp phát triển từ kinh tế hộ, trình độ tổ chức quản lý hoạch toán và khả năng nắm bắt các thông tin thị trường hạn chế, kỹ thuật chăn nuôi chưa đầy đủ,… nên rủi ro thường lớn.

Để có những thông tin chính xác về các trang trại nông nghiệp, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu trải nghiệm thực tế tại trang trại. Sự phát triển “nóng” thiếu định hướng quy hoạch của các trang trại nông nghiệp nói chung và các trang trại chăn nuôi nói riêng trong thời gian qua đã làm nhiều người dân hoang mang, không dám đầu tư, thua thiệt, thậm chí là phá sản. Chính vì vậy, rất cần có những nghiên cứu tìm hiểu thực tế sản xuất hàng hóa tại các trang trại, cùng trải nghiệm với nông dân để tìm ra hướng đi, những giải pháp sát thực hiệu quả hơn cho sự phát triển. Cao Ngạn là xã thuộc thành phố Thái Nguyên có vị trí địa lý trải dọc bờ sông Cầu, với địa hình bằng phẳng.

Đất đai của xã tương đối rộng, chủ yếu là đất nông nghiệp. Xã Cao Ngạn có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế - xã hội. Trong những năm qua tại xã Cao Ngạn rất nhiều trang trại chăn nuôi được hình thành, phát triển như mô hình trang trại gà Việt - Thắm, trang trại gà Ngọc Phượng, trang trại gà Chung - Duyên…. Tuy nhiên, tại nhiều trang trại các khâu tổ chức quản lý, hoạt động chưa đảm bảo, rủi ro từ biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn xảy ra.Việc giúp chủ trang trại tìm ra những hạn m 2 chế và đưa ra những giải pháp để chăn nuôi quy mô trang trại hiệu quả, bền vững là vấn đề cấp thiết đặt ra hiện nay.

Đối với mỗi sinh viên, quá trình nghiên cứu học tập tại các trang trại là vô cùng cần thiết, nó sẽ giúp sinh viên gọt dũa những kiến thức lý luận đã học, học hỏi thêm những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm sản xuất thực tế.Ngoài ra, trao đổi và trải nghiệm qua thực tập tại trang trại cũng giúp sinh viên tích lũy được kỹ năng, kinh nghiệm đầu tư xây dựng trang trại chăn nuôi, từ đó làm trang bị được kiến thức khi ra trường. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên tôi chọn đề tài: “Đánh giá thực trạng hoạt động và quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà thịt tại trang trại Hùng Lan, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên”. Mục tiêu nghiên cứu 1. Mục tiêu chung Thông qua thực tế nghiên cứu, học tập và trải nghiện tại trang trại chăn nuôi giúp người học tăng cường hiểu biết về những loại hình sản xuất, có được những kinh nghiệm về tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi, rèn luyện những kỹ năng chuyên môn cần thiết.

Ngoài ra, người học còn đánh giá phân tích được những thành công của trang trại, tìm ra được những khó khăn, trở ngại và những nguyên nhân ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trang trại. Qua đó, đề xuất được các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi theo hướng hiệu quả và ổn định. Mục tiêu cụ thể 1.