ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG ĐẮC NAM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN LỢN GIAI ĐOẠN TỪ 15 TUẦN TUỔI ĐẾN XUẤT BÁN THỊT TẠI CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI SƠN ĐỘNG, HOÀ PHÁT TỈNH BẮC GIANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2018 - 2022 Thái Nguyên, năm 2022 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG ĐẮC NAM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GIAI ĐOẠN TỪ 15 TUẦN TUỔI ĐẾN XUẤT BÁN THỊT TẠI CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI SƠN ĐỘNG, HOÀ PHÁT TỈNH BẮC GIANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Lớp: K50 CNTY – Hoà Phát Khóa học: 2018 - 2022 Giảng viên hướng dẫn: TS. Trần Thị Hoan Thái Nguyên, năm 2022 ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là một học phần nằm trong khung chương trình đào tạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Việc học lý thuyết phải kết hợp với thực hành trong kì thực tập tốt nghiệp vừa qua em được phân công đến thực tập tại trang trại của công ty TNHH Chăn nuôi Sơn Động, Hoà Phát tỉnh Bắc Giang. Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa cùng toàn thể thầy, cô giáo trong khoa Chăn nuôi Thú y.
Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn và lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo TS. Trần Thị Hoan và anh Trương Văn Sỹ trại trưởng trại chăn nuôi lợn tại công ty TNHH Chăn nuôi Sơn Động đã tận tình chỉ bảo về mặt kiến thức cũng như thực tế để em có thể hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp này. Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh đạo công ty, Ban Quản lý trại cùng toàn thể các cán bộ, công nhân viên trong trại đã tạo điền kiện và giúp đỡ để em hoàn thành tốt các công việc trong kì thực tập của mình. Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn đối với gia đình, bạn bè và người thân luôn động viên và giúp đỡ em trong suốt thời gian hoàn thành khoá luận.
Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 16 tháng 6. năm 2022 Sinh viên Dương Đắc Nam iii LỜI NÓI ĐẦU Đối với mỗi sinh viên chuẩn bị hoàn thành trương trình học tập thì trương trình thực tập tốt nghiệp là một chương trình nhằm giúp sinh viên trong ngành học có một khoảng thời gian nhất định để làm quen với nghề, ngành học. Là cơ hội để củng cố lại kiến thức, tiếp cận với khoa học kỹ thuật, học hỏi kiến thức quý báu từ các cán bộ kỹ thuật. Với mục đích muốn học hỏi, trau dồi kiến thức của bản thân cùng sự đồng ý của Ban Chủ nhiệm khoa, giảng viên hướng dẫn khoá luận tốt nghiệp, khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, và sự tiếp nhận của trại chăn nuôi Công ty TNHH Chăn nuôi Sơn Động Hoà Phát tỉnh Bắc Giang, em đã thực hiện đề tài:‘‘Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của đàn lợn giai đoạn từ 15 tuần tuổi đến khi xuất bán tại công ty TNHH Chăn nuôi Sơn Động, Hoà Phát’’.
Khi biết đến tầm quan trọng của việc theo dõi, đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng của đàn lợn. Nhờ sự cố gắng của bản thân cùng sự giúp đỡ của thầy cô và cán bộ, công nhân viên trong trại, em đã hoàn thành bài khoá luận tốt nghiệp này. Tuy nhiên do bước đầu làm quen với chuyên đề nghiên cứu, kinh nhiệm thực tế của bản thân chưa nhiều nên bài khoá luận này sẽ có những thiếu sót, hạn chế. Vậy em kính mong nhận được những ý kiến đóng góp, chỉ bảo của thầy cô và các bạn, để bài khoá luận này được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 16 tháng 6 năm 2022 Sinh viên Dương Đắc Nam iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Lịch tiêm phòng trên đàn lợn. Phác đồ điều trị bệnh hội chứng tiêu chảy ở lợn .3 Phác đồ điều trị bệnh viêm phổi. Phác đồ điều trị bệnh viêm khớp ở lợn.5: Kết quả điều trị bệnh. Các quốc gia sản xuất thịt heo lớn trên thế giới .1: Giá trị dinh dưỡng của thức ăn sử dụng trong từng giai đoạn.
Khối lượng của lợn ở các thời điểm khảo sát (kg). Sinh trưởng tuyệt đối qua các tháng nuôi. Sinh trưởng tương đối của lợn thịt qua các tháng nuôi (%). Lượng thức ăn thu nhận/ngày của lợn qua các tháng nuôi (kg/con/ngày).
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn qua các tháng nuôi. Tiêu tốn protein (g) và tiêu tốn năng lượng trao đổi (kcal)/kg tăng khối lượng. Kết quả thực hiện xuất lợn tại trại. 44 v DANH MỤC TỪ VIÊT TẮT CBCNV : Cán bộ công nhân viên.
Cs : Cộng sự. LMLM : Lở mồm long móng. NN&PTNT : Nông nghiệp và phát triển nông thôn. TNHH : Trách nhiệm hữu hạng.
vi MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn. ii Lời nói đầu. iii Danh mục các bảng. iv Danh mục từ viêt tắt.
CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT. Điều tra cơ bản. Điều kiện cơ sở. Điều kiện kinh tế - xã hội.
Một số thuận lợi và khó khăn. Mục tiêu cần đạt được sau khi thực hiện đề tài:. Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất. Nội dung phục vụ sản xuất.
Phương pháp tiến hành. Kết quả công tác phục vụ sản xuất.4 Công tác chăn nuôi. CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC. Tính cấp thiết của đề tài.
Mục tiêu của chuyên đề. Tổng quan tài liệu. Sinh trưởng và phát dục của lợn. Một số bệnh thường gặp trên lợn.
Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Địa điểm và thời gian tiến hành. Phương pháp nghiên cứu.1 Các chỉ tiêu theo dõi.
Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu. Phương pháp đánh giá các chỉ tiêu. Các chỉ tiêu về sinh trưởng. Hiệu quả sử dụng thức ăn.
Phương pháp xử lý số liệu. Kết quả và phân tích kết quả. Sinh trưởng của lợn nuôi thịt. Kết quả theo dõi về thức ăn.
Lượng thức ăn thu nhận/ngày của lợn. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng. Xuất lợn và vệ sinh chuồng trại sau xuất. Vệ sinh chuồng trại sau khi xuất hết lợn.
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 48 PHỤ LỤC 1 PHẦN I CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1. Điều tra cơ bản 1.
Điều kiện cơ sở 1. Vị trí địa lý Sơn Động là huyện vùng cao của tỉnh Bắc Giang, cách trung tâm thành phố Bắc Giang 80 km về phía Đông Bắc; diện tích tự nhiên 844,32 km2 (chiếm 22% diện tích toàn tỉnh). Tiếp giáp với nhiều tỉnh khác nhau như là ở phía bắc giáp tỉnh Lạng Sơn, phía Nam giáp tỉnh Quảng Ninh còn về phía Tây giáp với tỉnh Bắc Giang. Từ đây có thể thấy được sự thuận lợi của vị trí địa lý nơi em đang được thực tập nghề nghiệp, đây là nơi giao thoa giữa các tỉnh, thuận lợi cho việc mua bán trao đổi giữa các vùng khác nhau.
Đặc điểm về khí hậu Bao gồm có bốn mùa là Xuân, Hạ, Thu, Đông. Mùa Xuân và mùa thu có khí hậu ôn hòa; mùa đông thì lạnh, khô hanh và mưa ít; tiếp đó là mùa hạ thì nóng ẩm, mưa nhiều. Đây là điều kiện khá thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh. Chính vì vậy cần nâng cao tinh thần “phòng bệnh hơn chữa bệnh” đưa ra các biện pháp phù hợp với từng loại bệnh phát triển theo từng mùa để có hiệu quả chăn nuôi được tốt nhất.
Nhiệt độ trung bình hàng năm là 22,6oC, nhiệt độ trung bình cao nhất là 32,9oC, nhiệt độ trung bình thấp nhất là 11,6oC. Hằng năm có lượng mưa đánh giá là trung bình ở trong vùng, khoảng 1. Số ngày mưa trung bình trong năm là 128,5 ngày, tháng 8 là tháng có lượng mưa cao nhất trong năm khoảng 310,6 mm, ít chịu ảnh hưởng của bão. Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức gồm 3 nhóm: + Ban quản lý trại là ông Trương Văn Sỹ trưởng trại, bà Phùn Thị Văn phó trại, 4 quản lý phụ trách các khu đẻ, khu phối, khu cai sữa, khu thịt.
2 + Khối kỹ thuật bao gồm 10 kỹ thuật trại, 8 kỹ thuật phụ trách các vấn đề về điện nước, 2 chuyên viên môi trường, 2 kế toán phụ trách chuyên môn. + Khối công nhân bao gồm 80 công nhân, 4 bảo vệ, 3 tạp vụ, 4 sinh viên thực tập thực hiện công việc chuyên môn. Với đội ngũ nhân công có năng lực, trách nhiệm, được phân công làm ở các khu khác nhau như khu chuồng đẻ, khu chuồng phối, khu cai sữa, khu thịt. Từ cơ cấu tổ chức ta có thể thấy được sự phân công rõ ràng nhiệm vụ của từng khối, từng nhân viên kỹ thuật - công nhân, có thể thấy được sự chuyên môn hóa của công ty.
Về cơ sở vật chất Trang trại chăn nuôi Công ty TNHH Chăn nuôi Sơn Động có tổng diện tích là 77 ha nằm trên địa bàn xã Long Sơn, vị trí thuận lợi cho các công tác phục vụ chăn nuôi. Trang trại được trang bị đầy đủ về cơ sở vật chất - kỹ thuật để ổn định phát triển chăn nuôi cũng như việc sinh hoạt hằng ngày cho công nhân trại, bao gồm có: Khu nhà điều hành, khu nhà ở cho quản lý, kỹ sư, công nhân, bếp ăn tập thể, các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. Khu chăn nuôi có tường rào bao bọc, hệ thống camera xung quanh trại, nhà sát trùng riêng, cổng ra vào có bảo vệ giám sát. Các chuồng nuôi lợn đều được chăn nuôi theo hướng hiện đại, có vòi nước uống tự động, đường đưa thức ăn cũng có hệ thống tự động.
Việc chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học được đặt lên trên hết. Bao gồm: + Chuồng đực: 24 ô nuôi lợn đực, 1 ô khai thác tinh dịch. + Chuồng phối: bao gồm 2 chuồng phối. Chuồng phối 1 để nhận lợn nái chuyển từ khu đẻ lên và kích thích lên giống sau đó chuyển xuống phối 2 để lên giống.
3 + Chuồng mang thai: gồm 3 chuồng mang thai, sức chứa mỗi chuồng khoảng 700 con, lợn nái mang thai sẽ được chăm sóc ở đây và được sắp xếp theo các kỳ mang thai.