MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Nhật Bản là một nước thuộc khu vực Đông Nam Á với diện tich là 377.972,75 km có bờ biển dài 37.000 km và có cư dân khoảng 125,502 triệu người (năm 2021) chiếm 1,58% dân số thế giới. Có nền kinh tế đứng thứ 3 trên thế giới, phát triển mạnh về nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ. Cùng với sự phát triển về kinh tế, Nhật Bản là một nước chú trọng đến ngành công nghiệp đặc biệt là ngành công nghiệp đóng gói hàng thực phẩm đang thu hút lực lượng xuất khẩu lao động. Tuy nhiên Nhật Bản vẫn là đất nước có kiểu khí hậu ôn đới, có tuyết rơi vào mùa đông, xảy ra nhiều thiên tainhư động đất, sóng thần, núi lửa,.
Do nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng và giá trị của sản phẩm mang lại nên có nhiều công ty đóng gói thực phẩm được thành lập, trong đó có công ty Maguchi. Việt Nam cũng là một nước đang trong giai đoạn phát triển với mức thu nhập bình quân đầu người ở mức trung bình thấp tuy nhiên nền công nghiệp đang chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế của đất nước. Song song với nền công nghiệp thì nông nghiệp Việt Nam cũng chiếm một vị trí hết sức quan trọng trong nền kinh tế của đất nước vầ có nhiều tiềm năng để phát triển. Tuy nhiên vấn đề sản xuất chế biến và công tác bảo quản cũng như quá trình vận chuyển vẫn chưa được chú trọng đầu tư xứng với vị thế.
Để nâng cao chất lượng cũng như giá trị của sản phẩm, chúng ta cần đầu tư nhiều hơn đối với ngành nông nghiệp và công nghiệp để có được những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. n 2 Xuất phát từ vấn đề quan tâm của bản thân và sự nhất trí của khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, cũng như dưới sự hướng dẫn trực tiếp của thầy Dương Hoài An em đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá hoạt động sản xuất kinh doanh tại chuyền sản xuất của công ty Maguchi Đối với chương trình thực tập lần này em đã học hỏi được nhiều kiến thức kinh doanh sản xuất. Không những vậy còn được được trải nghiệm văn hóa, cuộc sống của người dân bản địa, có những trải nghiệm thực tế và những bài học mà chắc hẳn trong sách vở sẽ không đề cập đến.1 Mục tiêu chung Nhằm hệ thống hóa lại cơ sở lý luận về thực tiễn về mô hình, cách tổ chức trong quá trình sản xuất. Từ đó, sinh viên có thể rèn luyện củng cố lại kỹ năng chuyên môn tăng cường kỷ luật, trách nhiệm trong lao động.
Ngoài ra, sinh viên có thể đánh giá được ưu nhược điểm và mặt hạn chế. Từ đó, phân tích và làm rõ yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của công ty. Từ thực tiễn nghiên cứu có thêm cơ sở lý luận đề xuất các ý tưởng khởi nghiệp tại Việt Nam.2 Mục tiêu cụ thể Về chuyên môn - Đánh giá được hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Maguchi. - Học tập được những kiến thức, kỹ năng và thái độ làm việc tại công ty - Từ trải nghiệm thực tế có thể rút ra được bài học kinh nghiệm về tổ chức sản xuất kinh doanh.
- Đánh giá, phân tích được thực trạng nguồn lực cần thiết cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. - Đề xuất một số giải pháp về tổ chức sản xuất kinh doanh, phát triển kinh doanh tại Việt Nam. n 3 Về thái độ và ý thức trách nhiệm - Hăng hái nhiệt tình trong công việc, không ngại vất vả. - Tuân thủ các quy định của công ty.
- Vui vẻ hòa đồng với mọi người. - Nhiệt tình, có trách nhiệm với công việc. - Tích cực học hỏi công việc từ những người xung quanh. - Hoàn thành tốt công việc được giao.
- Có trách nhiệm và bảo quản tài sản chung. Kỹ năng sống và làm việc - Thích nghi cuộc sống của nền văn hóa khác, sống hòa đồng, vui vẻ và tôn trọng mọi người nơi thực tập. - Biết lắng nghe học hỏi từ lời phê bình của người khác. - Xây dựng tình cảm tốt đẹp, chia sẻ hỗ trợ với những người lao động, sinh viên ở nơi thực tập.
- Giao tiếp cư xử hàng ngày một cách lịch sự, luôn giữ thái độ khiêm nhường. - Thực hiện các công việc tại công ty theo kế hoạch, khoa học và chuyên nghiệp. Tuân thủ giờ giấc hoạt động của công ty. - Tác phong nhanh nhẹn, tự chịu trách nhiệm và chịu được áp lực cao trong công việc.
- Có khả năng quan sát, theo dõi những vấn đề phát sinh để cùng quản lý công ty có biện kịp thời hạn chế thiệt hại. - Học hỏi các kỹ thuật và thực hành vào công việc hàng ngày. - Có khả năng quản lý công việc và làm việc nhóm hiệu quả.3 Nội dung và phương pháp thực hiện 1.1 Nội dung thực hiện - Tìm hiểu hệ thống tổ chức sản xuất, kinh doanh của công ty Maguchi. n 4 - Tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất tại công ty.
- Tìm hiểu quy trình bảo quản, xuất hàng. - Tìm hiểu các kỹ thuật công nghệ được sử dụng trong sản xuất tại công ty. - Đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh tại công ty. - Bước đầu đề xuất ý tưởng khởi nghiệp áp dụng tại Việt Nam.2 Phương pháp thực hiện 1.1 Phương pháp thu thập số liệu Thu thập số liệu thứ cấp - Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo hoặc các tài liệu đã công bố.
Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng (văn phòng của công ty Maguchi). - Các thông tin thứ cấp được lấy từ nhiều nguồn khác nhau như sách, báo, Internet. Trong đề tài sử dụng các tài liệu, số liệu đã được công bố trên các trang web, sách, báo, tạp chí. Thu thập số liệu sơ cấp + Phương pháp điều tra trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống sự vật, sự việc với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó.
Quan sát trực tiếp cũng là một cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời mình thu được khi phỏng vấn. Trong quá trình nghiên cứu đề tài em đã sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp thực trạng sản xuất của công ty. Bản mô tả nội dung khi phỏng vấn Quản lý công ty: - Tên công ty: - Họ tên: - Số điện thoại: -Thông tin chung về lao động: Tổng số lao động trong công ty n 5 Mức lương lao động cho 1 lao động/tháng -Thông tin về công ty: Sản lượng Giá bán Chi phí xây dựng cơ bản Chi phí hàng năm -Thông tin về thị trường: Kênh tiêu thụ + Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của công ty. Từ đó, đánh giá những thuận lợi và khó khắn mà công ty gặp phải trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh.
+ Phương pháp thảo luận: Cùng với quản lý của công ty thảo luận về những vấn đề phát sinh, những điểm chưa rõ trong quá trình hoạt động sản xuất của công ty. Ngoài ra, khi có thời gian rảnh tìm cơ hội giao tiếp, thảo luận với những người lao động trực tiếp tại đây vì họ có nhiều kinh nghiệm. Việc thảo luận để học hỏi, chia sẻ giữa những người lao động giúp gắn kết và tăng độ hiểu biết về nhau.2 Phương pháp phân tích và xử lý thông tin Phương pháp xử lý thông tin: Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, đồng thời được xử lý thông qua chương trình Excel. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích.
Phương pháp phân tích thông tin: Toàn bộ số liệu thu thập được tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả, đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất kinh doanh của công ty (vốn, đất đai, lao động, trình độ quản lý). Hạch toán các khoản chi, thu của công ty làm cơ sở cho việc đưa ra những nhận định, kết luận, bài học kinh nghiệm cho sự phát triển của công ty. n 6 Chi tiêu phản ánh kết quả sản xuất Hệ thống chi tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của công ty như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là: + Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của sản phẩm sản xuất ra ở nông trại bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm. Được tính bằng sản lượng của từng sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm.
Chỉ tiêu này được tính như sau: GO = ∑ Pi.Qi Trong đó: GO: Giá trị sản xuất Pi : Giá bán sản phẩm hàng hóa thứ i Qi : Lượng sản phẩm thứ i + Chi phí trung gian (Intermediate Cost): là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài. Chỉ tiêu này được tính như sau: IC =∑ Cij Trong đó IC: Chi phí trung gian Cij: Chi phí thứ i cho sản phẩm thứ j + Giá trị gia tăng (Value Added) là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh. Chỉ tiêu này được xác định theo công thức: VA = GO – IC Trong đó VA: Giá trị gia tăng GO: Giá trị sản xuất IC : Chi phí trung gian n 7 Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất + GO/IC + VA/IC + VA/GO 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.1 Thời gian thực tập Từ ngày 09/11/2019 đến 9/11/2021.2 Địa điểm 2052-1 Thành phố Matsuyama, Quận Ehime, Nhật Bản n 8 Phần 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Giới thiệu về cơ sở thực tập. Maguchi được thành lập vào năm 1901 với tư cách là đơn vị sản xuất kinh doanh và vận tải, có trụ sở chính tại Osaka và 142 chi nhánh.
Từ những năm 1965 công ty đã mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh và xây dựng hệ thống phân phối đến các siêu thị và gia đình với các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tên cơ sở thực tập: Công Ty Maguchi 2. Địa Chỉ : 2052-1 Thành phố Matsuyama, Quận Ehime, Nhật Bản 3. Email: Không có Hình 2.1: Logo của công ty Maguchi 6.
Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh Công ty Maguchi là một công ty đóng gói hàng công nghiệp và vận chuyển hàng hóa đến người tiêu dùng. Thị trường chủ yếu là các chuỗi hàng siêu thị trên toàn tỉnh Ehime.