MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI - Đất đai là một tài nguyên thiên nhiên vô cùng quý giá, không thể tái tạo được đối với mỗi quốc gia. Đặc biệt là đất nông nghiệp có hạn về diện tích, có nguy cơ bị suy thoái dưới tác động của thiên nhiên và những hoạt động sử dụng đất thiếu hiểu biết con người trong quá trình sản xuất. Khi xã hội phát triển, dân số tang nhanh, quá trình đô thị hóa diễn ra mạnh mẽ, kéo theo nhưng đồi hỏi ngày căng về nhu cầu lương thực cũng như nhu cầu về đất sử dụng cho các mục đích chuyên dùng….
Điều này đã gây ra áp lực ngày càng lớn đối với đất sản xuất nông nghiệp, làm cho quỹ đất nông nghiệp luôn có nguy cơ bị suy giảm diện tích, trong khi khả năng khai hoang những vùng đất mới có khả năng sản xuất nông nghiệp gần như đã cạn kiệt. Do vậy, việc nghiên cứu đánh giá tiềm năng đất sản xuất nông nghiệp và sử dụng có hiệu quả trên quan điểm sinh thái, bền vững đang ngày càng trở nên cấp thiết, quan trọng đối với mỗi quốc gia cũng như mỗi vùng đất sản xuất nông nghiệp trong từng vùng riêng biệt để từ đó đưa ra được các giải pháp mang tính chiến lược trong sử dụng đất lâu bền. - Cây ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt là một loại cây thuộc loài Capsicum annuum. Ớt chuông được xếp vào loại ớt ít cay với nhiều loại màu sắc khác nhau bao gồm màu đỏ, vàng, cam, xanh lục, sô-cô-la/ nâu, vanilla/trắng và màu tím.
- Israel là một đất nước nhỏ với diện tích trên 20.000 km2, trong đó 70% diện tích lãnh thổ là sa mạc, còn lại là đồi núi đá trọc, khí hậu cực kỳ khắc nghiệt, sự tìm tòi nghiên cứu, sáng tạo của con người Israel cũng như việc áp dụng hiệu quả các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất và trồng ớt n 2 ngọt ở vùng sa mạc cho năng suất rất cao, với lại ớt tại Israel được trồng là dòng ớt cao sản, có khả năng sinh trưởng và phát triển vô hạn, cây lên tới đâu, hoa và quả tới đó, đây là một trong nhưng nghiên cứu thuộc hàng tiên tiến nhất của Israel. Vì vậy, tôi quyết định làm đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu quả sử dụng đất trồng cây ớt ngọt tại farm Orca – Moshav Iddan – Arava – Israel”. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1. Mục tiêu tổng quát Trên cơ sở đánh giá quá trình sử dụng đất nông nghiệp và ứng dụng các công nghệ khoa học trong sản xuất ớt ngọt ở Israel làm cơ sở cho việc đề xuất hướng cải tạo và sử dụng hợp lý hơn nguồn tài nguyên đất đai ở Việt Nam để đạt hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường cao nhất.
Mục tiêu cụ thể - Khái quát tình hình sản xuất nông nghiệp của farm Orca – Moshav Idan – vùng Arava - Israel. -Đánh giá tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ (cây trồng cụ thể) tại farm - Đánh giá hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp trên cơ sở điều kiện tự nhiên – kinh tế - xã hội tại trang trại (cây trồng cụ thể) - Thuận lợi, khó khăn, bài học kinh nghiệm n 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. TỔNG QUAN CỦA ĐỀ TÀI 2. Tổng quan về đất nước Israel - Vị trí địa lý: Israel là một quốc gia tại Trung Đông, trên bờ đông nam của Địa Trung Hải và bờ bắc của biển Đỏ.
Israel có biên giới trên bộ với Liban về phía bắc, với Syria về phía đông bắc, với Jordan về phía đông, và lần lượt giáp với các lãnh thổ Bờ Tây và Dải Gaza của Palestine về phía đông và phía tây, và với Ai Cập về phái tây nam. Quốc gia này có diện tích tương đối nhỏ, song lại có đặc điểm địa lý đa dạng. Trung tâm tài chính của Israel là Tel Aviv và Jerusalem. Hình 1: Vị trí địa lý của Israel - Lịch sử hình thành: Ngày 29 tháng 11 năm 1947, Đại Hội đồng Liên hợp quốc thông qua một phương án phân chia cho Lãnh thổ ủy trị Palestine.
Phương án này quy định biên giới của các nhà nước Ả Rập và Do Thái mới, và khu vực Jerusalem nằm dưới quyền quản lý của Liên Hiệp Quốc dưới một chính thể quốc tế. Thời điểm kết thúc quyền quản lý ủy trị của Anh đối với Palestine được định vào nửa đêm ngày 14 tháng 5 năm 1948. Đến ngày đó, n 4 một thủ lĩnh Do Thái là David Ben – Gurion tuyên bố "thành lập một nhà nước Do Thái tại Eretz Israel, được biết đến với tên gọi Nhà nước Israel", thể chế sẽ bắt đầu hoạt động khi kết thúc sự quản lý ủy trị. Biên giới của nhà nước mới không được xác định trong tuyên bố.
Quân đội các quốc gia Ả Rập lân cận xâm chiếm cựu lãnh thổ do Anh quản lý ủy trị vào ngày sau đó và chiến đấu với lực lượng Israel. Kể từ đó, Israel chiến đấu trong một số cuộc chiến với các quốc gia Ả Rập lân cận, trong quá trình đó Israel chiếm đóng Bờ Tây, ban đảo Sinai (1956–57, 1967–82), bộ phận của miền nam Liban (1982– 2000), Dải Gaza (1967–2005; vẫn bị xem là chiếm đóng sau 2005) và Cao nguyên Golan. Israel mở rộng pháp luật của mình đến Cao nguyên Golan và Đông Jerusalem, song không đến Bờ Tây. Các nỗ lực nhằm giải quyết xung đột Israel–Palestine không đạt được kết quả là hòa bình.
Tuy nhiên, các hiệp ước hòa bình giữa Israel với Ai Cập và Jordan được ký kết thành công. Sự chiếm đóng của Israel tại Dải Gaza, Bờ Tây và Đông Jerusalem là hành động chiếm đóng quân sự dài nhất trong lịch sử hiện đại. - Thệ chế nhà nước: Theo Luật Cơ bản, Israel tự xác định là một nhà nước Do Thái và dân chủ. Israel có thể chế dân chủ đại diện có một hệ thống nghị viện, đại diện tỷ lệ và phổ thông đầu phiếu.
Thủ tướng là người đứng đầu chính phủ và Knesset đóng vai trò cơ quan lập pháp. - Kinh tế: Israel là một quốc gia phát triển và là một thành viên của OECD, có nền kinh tế lớn thứ 34 thế giới theo GDP danh nghĩa tính đến năm 2016. - Y tế - Giáo dục: Quốc gia này hưởng lợi từ lực lượng lao động có kỹ năng cao, và nằm trong số các quốc gia có giáo dục nhất trên thế giới với tỷ lệ công dân có bằng bậc đại học vào hàng đầu. Israel có tiêu chuẩn sinh hoạt cao nhất tại Trung Đông, và đứng thứ tư tại châu Á, và nằm trong các quốc gia có tuổi thọ dự tính cao nhất thế giới.
n 5 - Dân số: Theo xác định của Cục Thống kê Trung ương Israel, dân số Israel vào năm 2017 ước đạt 8. Đây là quốc gia duy nhất trên thế giới mà người Do Thái chiếm đa số, với 6.800 hay 74,8% công dân được chỉ định là người Do Thái. Nhóm công dân lớn thứ nhì trong nước là người Ả-rập, có số lượng là 1. Đại đa số người Ả Rập Israel theo phái Hồi giáo Sunni, bao gồm một lượng đáng kể người Negev Bedouin bán du cư; còn lại là các tín đồ Cơ Đốc giáo và Druze cùng các nhóm khác.
Israel còn có một lượng cư dân đáng kể là các công nhân ngoại quốc, và những người tị nạn từ châu Phi và châu Á không có quyền công dân, trong đó có những người nhập cư bất hợp pháp từ châu Phi. - Du lịch: Du lịch, đặc biệt là du lịch tôn giáo, là một ngành quan trọng tại Israel, nhờ có khí hậu ôn hòa, các bãi biển, di chỉ khảo cổ học, các di tích lịch sử và kinh thánh, và địa lý độc đáo. Vấn đề an ninh của Israel gây tổn hại cho ngành du lịch, song số lượng du khách phục hồi sau Đại khởi nghĩa của người Palestine. Năm 2013, một báo cáo cho hay 3,54 triệu du khách đến Israel, địa điểm phổ biến nhất là Bức tường Than khóc với 68% du khách đến đó.
Israel có số lượng bảo tàng bình quân đầu người cao nhất trên thế giới. -Tài nguyên – khoáng sản: Mặc dù có tài nguyên tự nhiên hạn chế, song do phát triển mạnh mẽ trong các lĩnh vực nông nghiệp và công nghiệp trong nhiều thập niên nên Israel phần lớn tự cung cấp được thực phẩm, trừ ngũ cốc và thịt bò. Nhập khẩu vào Israel đạt tổng kim ngạch 57,9 tỉ USD vào năm 2016, bao gồm kim loại thô, thiết bị quân sự, hàng hoá đầu tư, kim cương thô, nhiên liệu, lương thực, hàng tiêu dùng. Các mặt hàng xuất khẩu hàng đầu của Israel là máy móc và thiết bị, phần mềm, kim cương chế tác, nông sản, hoá chất, hàng dệt may; năm 2016, Israeli xuất khẩu trị giá 51,61 tỉ USD.
Tổng quan về vùng Arava - Vị trí địa lý và diện tích: Khu vực Arava nằm ở nam của Biển Chết, dọc theo biên giới của Israel với Vương quốc Jordan. Vùng này bao gồm khoảng 1.400 km vuông sa mạc, tổng diện tích khoảng 150.000 ha, chiếm khoảng 6% tổng diện tích của Israel. Gồm 5 moshav (Idan, Hazeva, Ein Yahav, Tsofar và Faran) duy trì được 460 trang trại đang hoạt động và hai trung tâm cộng đồng (Sapir và Zukim) với tổng cộng chỉ có 3. Hình 2: Vị trí địa lý Arava - Dịch vụ: Các hoạt động và dịch vụ công cộng khu vực của Arava được đặt tại Trung tâm Sapir.
- Khí hậu trong Arava: Sự bốc hơi nước: 3200 mm /năm, 14 mm /ngày vào tháng tám, 3 mm/ngày trong tháng một. n 7 Lượng mưa: 25-50 mm /năm; hay có lũ vào mùa mưa. Nhiệt độ: mùa đông 5-25 độ C. Vào tháng 1 thì có 2-3 đêm lạnh giá, mùa hè là mùa đặc trưng cho kiểu khí hậu của vùng Arava.
Vào những giờ chiều nhiệt độ tương đối cao. - Tài nguyên đất: Đất ở đây khô cằn, bị nhiễm mặn, nguồn nước cũng bị nhiễm mặn hoặc lợ nhưng nông dân đã làm gì để khắc phục được cái nắng nóng, lấy gì để xử lý nguồn nước và đất bị nhiễm mặn để sản xuất nông nghiệp. - Nền nông nghiệp: Với tổng diện tích nông nghiệp là 250 hecta và khoảng 460 hộ gia đình sản xuất, lượng sản phẩm rau tươi xuất khẩu chiếm khoảng 65% (trừ khoai tây và cà rốt) khoảng 13% lượng hoa xuất khẩu. Sản xuất chủ yếu trong số các cây trồng như cây ớt, cây chà là, cây sung, cà chua, dưa, hoa, nho và cá.
Chất dinh dưỡng và lượng nước được sử dụng chính xác được phân phối bằng công nghệ máy tính thậm chí có thể tái chế nước tưới. Một số nông dân ở Arava chuyên về canh tác hữu cơ và trồng trọt 2.