Đặt vấn đề Trong những năm gần đây, nhận được sự quan tâm của Nhà nước ngành chăn nuôi đang ngày càng phát triển và trong đó thụ tinh nhân tạo trở thành nhân tố quan trọng trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng. Đực giống có sức ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn của nước ta. Do đó, đánh giá được chất lượng của những cá thể lợn đực sẽ giúp việc chọn lọc trở nên dễ dàng và mang lại hiệu suất công việc cao hơn. Thể tích tinh dịch, hoạt lực tinh trùng, nồng độ tinh trùng là các chỉ số dùng để đánh giá năng suất tinh trùng của lợn đực giống.
Các chỉ tiêu này sẽ là yếu tố quyết định số lượng liều tinh cho một lần khai thác. Chính vì vậy cần đưa ra được các phương pháp đánh giá chất lượng tinh dịch để có thể chọn lọc ra những cá thể lợn đực có khả năng sản xuất chất lượng tinh trùng tốt nhất. Đây có thể nói là một bước tiến quan trọng giúp ngành chăn nuôi đáp ứng được nhu cầu về chất lượng của thị trường, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi. Để nâng cao chất lượng, số lượng cá thể lợn và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế, việc áp dụng các phương pháp đánh giá chất lượng tinh dịch trong quy trình khai thác tinh lợn đực giống là hết sức cần thiết.
Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, em tiến hành đề tài: “Đánh giá chất lượng tinh dịch của đàn lợn đực giống được nuôi tại trại lợn Green Farm, xã Nguyễn Trãi, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng quy trình khai thác tinh dịch của đàn lợn đực giống. 2 - Mô tả được những điều đã biết về huấn luyện đực giống, cách khai thác, kiểm tra, đánh giá, pha và bảo quản tinh đúng cách.
- Huấn luyện được đực giống đúng kĩ thuật, lấy tinh, pha chế và bảo quản tinh đúng kỹ thuật; sử dụng lợn đực giống có hiệu quả. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình tinh dịch của lợn đực giống tại trại. - Nắm vững quy trình khai thác tinh, pha chế và bảo quản tinh đúng kỹ thuật; sử dụng lợn đực giống có hiệu quả. - Tuân thủ theo các yêu cầu và quy định tại cơ sở.
- Làm việc chăm chỉ và siêng năng học hỏi để nâng cao kỹ thuật, tay nghề của bản thân. - Cẩn thận, tỉ mỉ, chịu khó, yêu nghề. 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng 2. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình Green Farm Hưng Yên thuộc tập đoàn Green Feed Việt Nam, được xây dựng vào năm 2010 và đưa vào hoạt động vào năm 2012, tại xã Nguyễn Trãi, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên với tổng diện tích là 6 ha với thiết kế ban đầu là trại nái và thịt, tuy nhiên sau một thời gian đưa vào hoạt động cơ sở hạ tầng có xuống cấp, ảnh hưởng của dịch bệnh, đồng thời công ty yêu cầu trại phát triển thêm về lợn đực giống nên trại đã chuyển mô hình sang nuôi lợn thịt với quy mô 2400 con và lợn đực giống với quy mô 100 con. Vị trí địa lý: - Phía đông giáp xã Văn Nhuệ và xã Đa Lộc - Phía tây giáp xã Cẩm Ninh và thị trấn Ân Thi - Phía nam giáp xã Hồ Tùng Mậu - Phía bắc giáp thị trấn Ân Thi, xã Hoàng Hoa Thám và xã Văn Nhuệ Trong những năm gần đây, hệ thống giao thông ở xã Nguyễn Trãi, huyện Ân Thi đã được đầu tư hơn, thuận tiện cho việc đi lại để buôn bán và vận chuyển các sản phẩm của trại. Khoảng cách giữa trại và khu dân cư là 1km, điều này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường và không gây ô nhiễm cho các hộ dân cư xung quanh.
Đặc điểm khí hậu Tỉnh Hưng Yên nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa được chia ra thành 2 mùa rõ rệt: Mùa Hè nóng ẩm mưa nhiều, mùa Đông lạnh khô, ít mưa. Do đó trại cũng bị chịu ảnh hưởng ít nhiều của kiểu khí hậu này. Nhiệt độ 4 trung bình mùa Đông rơi vào khoảng 200C, mùa Hè trên 250C - 270C. Lượng mưa trung bình trong năm khoảng 1300mm đến 1700mm, độ ẩm trung bình khoảng 85% - 87%.
Theo số liệu quan trắc, mùa mát mẻ ở Hưng Yên bắt đầu từ tháng 11 và kết thúc vào cuối tháng 3 năm sau, mùa nóng bắt đầu từ tháng 5 đến đầu tháng 10. Chênh lệch nhiệt độ trung bình của một tháng mùa Đông điển hình (tháng 12) thấp hơn 12°C so với nhiệt độ trung bình của một tháng mùa Hè điển hình (tháng 7). Điều kiện khí hậu như vậy không có lợi cho chăn nuôi vì đây sẽ là môi trường tốt cho các loại vi khuẩn phát triển dễ gây bệnh nên đòi hỏi sẽ phải chăm sóc và quản lý đàn lợn một cách cẩn thận. Quá trình thành lập, cơ sở hạ tầng Farm Hưng Yên được xây dựng trên khu đất có tổng diện tích là 6 ha, với 1 ha xây dựng khu sinh hoạt và 5 ha làm khu sản xuất.
Trại có trang thiết bị đầy đủ, hiện đại, đáp ứng được nhu cầu sinh hoạt cuộc sống của nhân viên và yêu cầu sản xuất của công ty. Khu chăn nuôi được bố trí và xây dựng theo hệ thống như sau: - Hệ thống chuồng nuôi thịt: Gồm 1 dãy chuồng sau cai sữa có 7 ô chuồng và 2 dãy chuồng thịt có 8 ô chuồng. Diện tích một dãy chuồng là: 20m x 103m, có thể nuôi khoảng 2400 - 2500 lợn thịt. Chuồng được xây khép kín hoàn toàn, phía đầu chuồng là giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió với bộ cảm biến tự động, có 1 cửa ra vào kích thước 250cm*140cm bố trí tại các vị trí đầu chuồng; hai bên là cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện tích 3m2; cách nền 1,2 m; nền chuồng sau cai sữa là tấm đan nhựa, chuồng thịt là sàn bê tông có độ dốc phù hợp; trần nhà được lắp tôn chống nóng, hệ thống điện sáng, bóng úm và nước uống đầy đủ cho mỗi chuồng.
- Hệ thống chuồng nuôi lợn đực giống (nọc): Gồm 1 dãy chuồng và trong chuồng chia ra thành 100 ô đáp ứng điều kiện ở cho lợn. Lợn được nuôi 5 nhốt cá thể với mỗi ô chuồng có diện tích 6m2, có máng ăn riêng và núm uống tự động cho lợn uống thoải mái theo nhu cầu. Chuồng được xây khép kín hoàn toàn, phía đầu chuồng là giàn mát, cuối chuồng có 4 quạt thông gió với bộ cảm biến tự động, có 1 cửa ra vào kích thước 250cm*140cm bố trí tại các vị trí đầu chuồng; hai bên là cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện tích 3m2. Nền chuồng bằng bê tông để tiện cho việc vệ sinh chuồng thường xuyên, có hệ thống hầm chứa phân ngay bên dưới.
- Khu vực ngoài chuồng nuôi: Khu vực quanh chuồng nuôi được bao che lưới dày, tránh được sự xâm nhập của côn trùng, chuột bọ, động vật trung gian gây bệnh. - Hệ thống sát trùng: Có 2 hệ thống sát trùng ở cổng trại và ngăn giữa khu sinh hoạt với khu sản xuất. Hệ thống này đầy đủ phòng thay quần áo, phòng sát trùng tự động, nhà tắm, và đồ dùng cho nhân viên sản xuất. Trước mỗi chuồng nuôi cũng có hố sát trùng và cồn để đảm bảo an toàn sinh học của trại.
- Kho để thức ăn: Trần đóng kín không dột, có sạp kê thức ăn, chiếu UV nhưng hiện tại đã tạm dừng sử dụng vì trại đã chuyển qua đường ống dẫn thức ăn từ bồn chứa thức ăn vào khu sản xuất. - Hệ thống xử lý môi trường: Chất thải được xử lý bằng hệ thống bio- gas, qua các bể lắng lọc trước khi thải ra môi trường, có hố tiêu hủy lợn bệnh và lợn chết cách xa khu vực chăn nuôi với khoảng cách 65m. - Các công trình phụ trợ khác: khu nhà ở để sinh hoạt sẽ được tách biệt hoàn toàn với khu chăn nuôi bao gồm văn phòng, phòng ở của kỹ sư, phòng ở của công nhân, bếp ăn, nhà tắm, khu vệ sinh. Cổng ra vào chắc chắn, tường rào đảm bảo an ninh.
- Có máy phát điện công suất lớn đủ cấp điện cho hệ thống trang trại và khu sinh hoạt trong trường hợp mất điện. Cơ cấu tổ chức của trại GreenFarm Hưng Yên Tổng số nhân lực của trại gồm có 14 người, trong đó có: - 01 trưởng trại làm nhiệm vụ quản lý - 06 kỹ sư chăn nuôi phụ trách kỹ thuật ở khu sản xuất - 01 công nhân chăn nuôi - 01 nhân viên vòng ngoài - 01 nhân viên thống kê - 01 nhân viên bảo trì - 01 công nhân nấu ăn - 02 nhân viên bảo vệ - 05 sinh viên thực tập ngoài biên chế của trại. Tình hình sản xuất của trại GreenFarm Hưng Yên * Công tác chăn nuôi Trại có 2 hướng sản xuất chính là sản xuất lợn thịt và khai thác tinh lợn đực giống. - Thời điểm tháng 12/2022, toàn trại có 2400 đầu lợn thịt.
Thức ăn trại sử dụng cho lợn thịt là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh chất lượng cao của công ty chăn nuôi Greenfeed Việt Nam với các mã thức ăn: GF01, GF02, GF03, GF04, GF05 cho từng lứa tuổi. - Thời điểm tháng 5/2023, toàn trại có 100 con lợn đực giống. Thức ăn trại sử dụng cho lợn đực giống là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh chất lượng cao của công ty chăn nuôi Greenfeed Việt Nam với mã thức ăn GF08. * Công tác thú y: Quy trình phòng chống dịch bệnh cho đàn lợn luôn được tuân thủ nghiêm ngặt tại trang trại dưới sự giám sát chặt chẽ của các cán bộ kỹ thuật viên.
- Công tác vệ sinh: 7 Hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo được sạch sẽ, thoáng mát về mùa hạ và ấm áp về mùa đông. Định kỳ 2 lần/tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực chăn nuôi; 1 lần/tuần phun vôi nước trong hành lang chuồng nuôi và khu sinh hoạt; vệ sinh hành lang chuồng trại hằng ngày đảm bảo vệ sinh. Mọi người đi vào khu vực chăn nuôi phải được khử trùng, tắm bằng nước sạch, mặc quần áo bảo hộ lao động. - Công tác phòng bệnh: Phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại được thực hiện theo đúng quy định an toàn dịch bệnh mà bộ phận thú y khuyến cáo cũng như của công ty đưa ra dưới sự điều hành, giám sát của trưởng trại.