Đặt vấn đề Chăn nuôi lợn ở Việt Nam nói riêng và trên toàn thế giới nói chung đóng vai trò hết sức quan trọng trong hệ thống chăn nuôi, bởi lợn là loài gia súc được nuôi nhiều và cung cấp lương thực, thực phẩm lớn nhất cho con người. Trong mỗi bữa ăn hằng ngày nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu cho con người là các sản phẩm protein, trong số đó thịt lợn vẫn là nguồn thực phẩm chính, được ưa chuộng rất nhiều không chỉ vì hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn đa dạng trong cách chế biến món ăn từ đóng hộp cho đến thức ăn tươi. Theo Báo cáo của tổng Cục Thống kê về tình hình Kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm 2020, tổng số lợn của cả nước tháng 6/2020 đạt 23,05 triệu con, trong khi tháng 6/2019 đạt 24,92 triệu con. Ước tính tổng số lợn của cả nước tháng 6 năm 2020 giảm 7,5% so với cùng thời điểm năm 2019.
Dịch tả lợn Châu Phi đang được kiểm soát, đàn lợn dần được khôi phục nhưng việc tái đàn còn chậm, giá lợn giống ở mức cao khiến các hộ có nguồn vốn hạn hẹp chưa thể khôi phục sản xuất, các hộ có đủ điều kiện lại thận trọng tái đàn do tâm lý lo ngại dịch quay trở lại. Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng 6 tháng ước tính đạt 1.636,9 nghìn tấn, giảm 8,8% so với cùng kì năm trước (quý II đạt 816,2 nghìn tấn, tăng 3,3%). Để ngành chăn nuôi lợn tiếp tục phát triển và góp phần vào phát triển kinh tế thì việc nâng cao năng suất và chất lượng đóng vai trò quan trọng. Một trong những biện pháp quan trọng để nâng cao năng suất chăn nuôi lợn là cải thiện năng suất sinh sản của lợn nái.
Hiện nay, các giống lợn nái nội thích nghi rất tốt với điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam nhưng năng suất thấp, tỉ lệ mỡ cao không đáp ứng được thị hiếu người tiêu dùng, việc sử dụng lợn nái ngoại để tăng năng suất là điều tất yếu. Tuy nhiên lợn nái ngoại thuần chủng Luan van 2 lại có nhược điểm là thích nghi kém với thời tiết khí hậu tại Việt Nam (miền Bắc 4 mùa thời tiết thay đổi) hơn nữa các tính trạng sinh sản lại có hệ số di truyền thấp bị ảnh hưởng nhiều bởi môi trường vì thế trong công tác giống người ta sẽ tiến hành chọn lọc các giống lợn ngoại có khả năng sinh sản tốt, thích nghi với môi trường. Từ thực tế em tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh trên đàn lợn nái sinh sản tại trại lợn Nhâm Xuân Tiến, Đông Hưng, Thái Bình”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1.
Mục đích của chuyên đề - Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn tại trang trại Nhâm Xuân Tiến trong 3 năm gần đây. - Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho lợn nái sinh sản tại trại. - Thực hiện quy trình vệ sinh phòng bệnh cho đàn lợn nái sinh sản tại trang trại. - Thực hiện các phương pháp chẩn đoán, điều trị bệnh cho lợn nái sinh sản tại trang trại.
Yêu cầu của chuyên đề - Vận dụng được những kiến thức đã học vào thực tiễn chăn nuôi lợn nái sinh sản tại trang trại, đồng thời học tập bổ sung những kiến thức mới từ thực tiễn sản xuất. - Ứng dụng các biện pháp phòng và điều trị bệnh có hiệu quả cho lợn nái sinh sản vào thực tiễn chăn nuôi lợn tại trang trại. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất của cơ sở thực tập - Vị trí địa lý: Huyện Đông Hưng là 1 trong 8 huyện nằm ở phía Nam của thành phố Thái Bình, với diện tích tự nhiên là 191,76 km2. Phía Bắc giáp huyện Quỳnh Phụ, phía Nam giáp với thành phố Thái Bình, phía Đông giáp huyện Thái Thụy, phía Tây Nam giáp với huyện Vũ Thư, phía Đông Nam giáp với huyện Kiến Xương. Trên địa bàn huyện có một mạng lưới chằng chịt các con sông nhỏ lấy nước từ hai con sông là sông Luộc và sông Trà Lý để cấp nước cho sông Diêm Hộ. Trong đó có sông Sa Lung là con sông lớn nhất là nhánh lớn của sông Diêm Hộ, lấy nước từ sông Luộc chảy qua thị trấn Đông Hưng.
Thị trấn huyện nằm trên điểm giao giữa quốc lộ 10 đi Hải Phòng - Quảng Ninh và quốc lộ 39 đi Hưng Yên - Hà Nội. -Thời tiết, khí hậu: Trại lợn Nhâm Xuân Tiến nằm trên địa bàn huyện Đông Hưng mang đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, một năm chia làm bốn mùa rõ rệt: Xuân, Hạ, Thu, Đông. Nhiệt độ: trại có nhiệt độ cao, độ chênh lệch nhiệt độ giữa mùa Đông và mùa Hạ khá cao. Nhiệt độ trung bình hàng năm là 23 - 24°C.
Mùa Đông trời rét và khô, nhiệt độ xuống thấp, bình quân từ 10 - 18°C Mùa Hạ nắng nóng và mưa nhiều có khi lên tới 40°C. Lượng mưa trung bình hàng năm vào khoảng 1400 - 1700 mm nhưng lượng mưa phân bố không đều hàng năm, phân thành hai mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Luan van 4 Độ ẩm không khí ở trại tương đối cao, trung bình từ 83 - 85%, các tháng có ẩm độ cao nhất tập trung vào các tháng 3 và tháng 4, tháng có ẩm độ thấp nhất khoảng 65% là tháng 12. - Quá trình thành lập: Trại Nhâm Xuân Tiến được thành lập vào tháng 8 năm 2015 là trại lợn sinh sản nằm trên địa bàn của thôn Đông Hòa, xã Đông Á, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.
Đây là trại lợn gia công của Công ty chăn nuôi CP Việt Nam (Công ty TNHH Charoen Pokphand Việt Nam). Trại hoạt động theo phương thức chủ trại xây dựng cơ sở vật chất, thuê công nhân, công ty cung cấp giống lợn, thức ăn, thuốc thú y, cán bộ kỹ thuật. Hiện nay, trang trại do ông Nhâm Xuân Tiến làm chủ trại, cán bộ kỹ thuật của Công ty Chăn nuôi CP Việt Nam chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của trang trại. - Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức: gồm 3 nhóm + Nhóm quản lý trại: 01 chủ trại, 01 quản lý trại.
+ Nhóm cán bộ kỹ thuật, tài chính: 4 kỹ sư chuyên môn, 2 kỹ thuật điện, 1 kế toán. + Nhóm nhân viên: 37 công nhân, 2 sinh viên thực tập, 1 đầu bếp, 3 bảo vệ. Với đội ngũ công nhân trên, trại phân thành các tổ nhóm khác nhau như: tổ chuồng phối và đực, tổ chuồng đẻ, tổ cai sữa, tổ văn phòng, tổ điện nước. - Cơ sở vật chất của trang trại: Trang trại nằm trên khu vực thôn Đông Hòa, đường giao thông thuận tiện cho việc đi lại, vận chuyển.
Trại lợn cách khu dân cư khoảng 5km đảm bảo vệ sinh và ô nhiễm môi trường. Để đảm bảo công tác chăn nuôi và sinh hoạt của công nhân, trại được trang bị đầy đủ cơ sở vật chất kỹ thuật. Trại có khoảng 2 ha đất để xây dựng nhà điều hành, nhà ở cho công Luan van 5 nhân, bếp ăn, các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. Trong chuồng chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho 2400 nái bao gồm: 01 chuồng đực + phòng lab (kích thước 68,63m x15,9m), 04 chuồng phối (mỗi chuồng có kích thước 72,25m x 24,67m), 06 chuồng đẻ (mỗi chuồng có kích thước 67,53m x 17,3m), 03 chuồng cai sữa (có kích thước 65,74m x 15,16m), 01 nhà máy phát điện (kích thước 8,1m x 14,4m).
Cùng một số công trình phụ như: kho chứa thức ăn, kho chứa dụng cụ, nhà tắm, nhà sát trùng, khu nghỉ ngơi cho công nhân, kho thuốc. Hệ thống chuồng được xây dựng kép kín hoàn toàn. Hệ thống quạt thông gió từng chuồng như sau: chuồng phối 12 cái, chuồng đẻ 8 cái, chuồng đực 6 cái, chuồng cai sữa 6 cái. Diện tích hệ thống dàn mát của từng chuồng cũng khác nhau cụ thể như sau: chuồng phối 27m2, chuồng đẻ 21,5m2, chuồng đực 27m2, chuồng cai sữa 21,5m2.
Hai bên tường có các dãy cửa sổ lắp kính, mỗi cửa sổ có diện tích 2m2, cách nền 1,2 m, mỗi cửa sổ cách nhau 1,5m. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng tôn. Phòng pha tinh của trại được trang bị các dụng cụ hiện đại như: máy hấp dụng cụ, máy đếm mật độ tinh trùng, kính hiển vi, máy đóng tinh tự động, tủ nhiệt, tủ bảo quản tinh và một số dụng cụ cần thiết khác. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được bố trí các hố nước vôi và có các hố sát trùng ngoài cửa được thay hằng ngày.
Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khoan. Nước uống cho lợn, nước tắm, nước xịt gầm và nước phục vụ cho công tác khác được cấp từ hai bể lớn, một bể đặt ở khu phối - đẻ, bể còn lại đặt ở khu cai sữa. Hệ thống đường dẫn nước uống cho lợn phía ngoài chuồng được chôn sâu dưới đất 30cm. Thuận lợi và khó khăn 2.
Thuận lợi Được sự quan tâm tạo điều kiện và có các chính sách hỗ trợ đúng đắn của các ngành, các cấp có liên quan như Ủy ban nhân dân xã Đông Á, trạm thú y huyện Đông Hưng tạo điều kiện cho sự phát triển của trại. Được Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam cung cấp về con giống, thức ăn, thuốc thú y, các kĩ sư trại có năng lực tốt. Trang trại có vị trí thuận lợi, địa hình, đường đi khá thuận tiện cho việc vận chuyển con giống và thức ăn chăn nuôi. Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất, tinh thần của cán bộ kỹ thuật và công nhân.
Kèm theo đó là đội ngũ kỹ thuật với chuyên môn vững vàng, công nhân nhiệt tình, năng động và có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. Do đó đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trang trại. Khó khăn Đội ngũ công nhân trong trại còn thiếu, do đó ảnh hưởng đến tiến độ công việc. Thời tiết diễn biến phức tạp cho nên chưa tạo được vành đai phòng dịch triệt để.
Trang thiết bị vật tư, hệ thống chăn nuôi còn thiếu chưa đáp ứng được nhu cầu sản xuất. Dịch bệnh diễn biến phức tạp nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh cao. Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí thức ăn tăng cao gây ảnh hưởng tới chăn nuôi của trang trại. Tổng quan tài liệu và tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.