BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HCM NGUYỄN THỊ NGỌC HÒA CẢI THIỆN HIỆU QUẢ MARKETING NHẰM NÂNG CAO KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HCM NGUYỄN THỊ NGỌC HÒA CẢI THIỆN HIỆU QUẢ MARKETING NHẰM NÂNG CAO KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh – Hướng ứng dụng Mã số : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : TS. BẢO TRUNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn ‘‘Cải thiện hiệu quả marketing nhằm nâng cao kết quả kinh doanh của khách sạn New World Sài Gòn’’ là công trình nghiên cứu của riêng tôi, dƣới sự hƣớng dẫn của Tiến sĩ Bảo Trung. Các thông tin, số liệu đƣợc sử dụng trong luận văn này là trung thực và thực tế khách quan. TP HCM, ngày… tháng … năm 2017 Tác giả luận văn NGUYỄN THỊ NGỌC HÒA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG BÌA PHỤ LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ MỞ ĐẦU…………………………………………………………………………. Lý do chọn đề tài………………………………………………………………. Mục tiêu nghiên cứu……………………………………………………………. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu………………………………………………. Phƣơng pháp nghiên cứu………………………………………………………. Kết cấu của luận văn…………………………………………………………….4 CHƢƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HIỆU QUẢ MARKETING VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH…………………………………………………………….1 Cơ sở lý thuyết về marketing và kinh doanh khách sạn…….1 Khái niệm về marketing………………………………………………….2 Khái niệm về kinh doanh khách sạn…………………………………………….2 Hiệu quả marketing……………….1 Khái niệm hiệu quả marketing………………………………………………….2 Tầm quan trọng của hiệu quả marketing……………………………………….3 Các thành phần hiệu quả marketing…………………………………………….9 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.1Triết lý khách hàng…………………………………………………………….2Tổ chức marketing tích hợp……………………………………………………10 1.3Thông tin marketing đầy đủ……………………………………………………11 1.4Định hƣớng chiến lƣợc…………………………………………………………13 1.5Hiệu năng vận hành…………………………………………………………….3 Kết quả kinh doanh……………………………………………………………….1 Sự hài lòng của khách hàng……….2 Duy trì khách hàng.4 Tỷ suất lợi nhuận……………………………………………………………….4 Một số công trình nghiên cứu về hiệu quả marketing tác động đến kết quả kinh doanh………………………………………………………………………………17 1.5 Khung phân tích của luận văn…………………………………………………….18 TÓM TẮT CHƢƠNG 1……………………………………………………………….19 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ MARKETING VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN…………………………….1 Tổng quan về công ty…………………………………………………………….2 Triết lý và mục tiêu……………………………………………………………21 2.13 Giá trị cốt lõi………………………………………………………………….4 Logo, biểu tƣợng………………………………………………………………22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.2 Lịch sử hình thành……………………………………………………………….3 Các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn…………………………………………24 2.2 Kết quả kinh doanh…………….1 Sự hài lòng của khách hàn……………………………………………………….2 Duy trì khách hàng…………………………………………………………….4 Tỷ suất lợi nhuận……………………………………………………………….3 Thực trạng hiệu quả marketing tại Khách sạn New World Sài Gòn…….1 Phƣơng pháp nghiên cứu………………….1 Kích thƣớc mẫu…….2 Xây dựng thang đo….2 Thống kê mô tả mẫu và kiểm định thang đo…………………………………….1 Thống kê mô tả mẫu khảo sát………………………………………………….2 Kiểm định thang đo……………………………………………………………34 2.3 Thực trạng hiệu quả marketing tại Khách sạn New World Sài Gòn…………….1 Triết lý khách hàng….2 Tổ chức marketing tích hợp….3 Thông tin marketing đầy đủ….4 Định hƣớng chiến lƣợc……………………………………………………….5 Hiệu suất vận hành…………………………………………………………….4 Đánh giá chung về hiệu quả marketing tại Khách sạn New World Sài Gòn…….57 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.1Triết lý khách hàng.2 Tổ chức marketing tích hợp….3 Thông tin marketing đầy ……………………………………………………….4 Định hƣớng chiến lƣợc.5 Hiệu suất vận hành.58 TÓM TẮT CHƢƠNG 2……………………………………………………………….58 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CẢI THIỆN HIỆU QUẢ MARKETING NHẰM NÂNG CAO KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN………………………………………….1 Quan điểm và định hƣớng phát triển.1 Định hƣớng marketing thị trƣờng du lịch quốc tế đến năm 2020………………59 3.1 Nhóm thị trƣờng ƣu tiên marketing………………………………………….2 Nhóm thị trƣờng duy trì hoạt động marketing……………………………….3 Công cụ marketing…………………………………………………………….2 Định hƣớng và mục tiêu hoạt động marketing tại khách sạn New World Sài Gòn giai đoạn 2016 – 2020…………………………………………………………………61 3.2 Một số giải pháp cải thiện hiệu quả marketing nhằm nâng cao kết quả kinh doanh tại Khách sạn New World Sài Gòn……………………………………………………62 3.1 Triết lý khách hàng………………………………………………………….2 Tổ chức marketing tích hợp……………………………………………….1 Giải pháp xây dựng quy trình phát triển sản phẩm mới………………………64 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.2 Giải pháp kết hợp quản lý marketing với các quản lý chức năng trong nghiên cứu, mua hàng, phân phối, tài chính……………………………………………….3 Thông tin marketing đầy đủ…………………………………………………….4 Định hƣớng chiến lƣợc….1 Giải pháp xây dựng chiến lƣợc marketing dài hạn……………………………68 3.2 Giải pháp công ty sử dụng tƣ duy và lập kế hoạch dự phòng…………………70 3.5 Hiệu suất vận hành….1 Giải pháp cải thiện doanh số bán hàng……………………………………….2 Giải pháp marketing nhằm tăng khả năng phản ứng nhạy bén và hiệu quả để phát triển……………………………………………………………………………….72 TÓM TẮT CHƢƠNG 3……………………………………………………………….73 KẾT LUẬN……………………………………………………………………………74 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 1. GDS: Global Distribution System – Hệ thống phân phối toàn cầu 2. MICE: viết tắt của 4 từ trong tiếng Anh: Hội Nghị (Meetings), Khen thƣởng (Incentives), Hội Thảo (Conferences) và Triển lãm (Exhibitions). Đây là loại hình du lịch trong đó những nhóm doanh nghiệp lớn gặp mặt và làm việc chung với nhau vì những mục đích kinh doanh nhất định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Các sản phẩm lƣu trú tại Khách sạn New World Sài Gòn…………………24 Bảng 2.2: Các loại phòng hội nghị tại khách sạn New World Sài Gòn…………….3: Kết quả khảo sát sự hài lòng của khách hàng…………………………….4: Báo cáo biến động về doanh thu những khách hàng lớn………………….5: Phân tích thị phần………………………………………………………….6: Tỷ suất lợi nhuận………………………………………………………….7: Mô tả mẫu khảo sát…………………………………………………………34 Bảng 2.8: Báo cáo phân khúc thị trƣờng phòng tháng 3/2017…………….9: Khảo sát trải nghiệm khách hàng tháng 3/2017……………………………37 Bảng 2.10: Kế hoạch kinh doanh và marketing cho các phân khúc thị trƣờng………39 Bảng 2.11: Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong Triết lý khách hàng tại Khách sạn New World Sài Gòn……………………………………………………40 Bảng 2.12: Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong Tổ chức marketing tích hợp tại Khách sạn New World Sài Gòn………………………………………….13: Bảng cập nhật tình hình đối thủ cạnh tranh…………………………….14: Bảng so sánh giá đối thủ cạnh tranh…………………………………….15: Nguồn khách của khách sạn New World Sài Gòn……………………… 46 Bảng 2.16: Tình hình khách đến Khách sạn New World Sài Gòn giai đoạn từ 2014 – 2016……………………………………………………………………………………47 Bảng 2.17: Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong Thông tin marketing đầy đủ tại Khách sạn New World Sài Gòn……………………………….18: Kế hoạch marketing năm 2017………………………………………….19: Kết quả chiến lƣợc marketing hiện tại……………………………………52 Bảng 2.20: Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong Định hƣớng chiến lƣợc tại Khách sạn New World Sài Gòn………………………………………………53 Bảng 2.21: Phân tích hiệu suất vận hành tháng 3/2017………………………………54 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.22: Thống kê kết quả khảo sát của từng biến quan sát trong Hiệu suất vận hành tại Khách sạn New World Sài Gòn……………………………………………………56 Bảng 3.1: Giải pháp xây dựng marketing quan hệ……………………………….……63 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Khung lý thuyết sử dụng cho phân tích hiệu quả marketing và kết quả kinh doanh của Khách sạn New World Sài Gòn……………………………………………19 Hình 2.1: Logo Khách sạn New World Sài Gòn………………………………………22 Hình 2.2: Cơ cấu bộ phận kinh doanh và marketing…………………………….3 : Quy trình đánh giá chƣơng trình marketing……………………………….1: Quy trình phát triển dịch vụ mới……………………………………………64 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong thời đại kinh tế phát triển, đời sống xã hội ngày càng được nâng cao, nhu cầu du lịch của con người ngày càng gia tăng, kèm theo đó là những nhu cầu đáp ứng cao hơn về chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng. Du lịch đã và đang trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của nền kinh tế quốc dân. Du lịch đóng góp vào sự tăng trưởng thế giới, đứng vị trí hàng đầu của thương mại toàn cầu. Với thành quả mà du lịch Việt Nam đã đạt được trong những năm qua, và mục tiêu trở thành điểm đến hấp dẫn hàng đầu trong khu vực và châu Á giai đoạn 2015 – 2020, du lịch Việt Nam đang bước sang một giai đoạn phát triển mới, đầy năng động, tự tin và thân thiện. Theo số liệu của Tổng Cục Thống kê, lượng khách quốc tế đến Việt Nam đến tháng 3 năm 2017 ước tính đạt 3.480 lượt khách, tăng 29% so với cùng kỳ năm 2016. Cùng với sự phát triển vượt bật của ngành du lịch, lĩnh vực khách sạn đóng góp một phần không nhỏ vào thành công của ngành. Tuy nhiên, trên thực tế kinh doanh khách sạn tại Việt Nam đang trong thời kỳ khó khăn với sự xuất hiện của nhiều khách sạn mới khiến cho sự cạnh tranh trong ngành kinh doanh khách sạn trở nên khốc liệt hơn. Tổng số cơ sở lưu trú du lịch khách sạn từ 3 đến5 sao năm 2015 là 747 cơ sở với 82.325 buồng phòng, tăng 16,7% so với năm 2014. Môi trường cạnh tranh trong kinh doanh hiện đại ngày nay đòi hỏi việc thực hiện thành công hoạt động marketing để doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển trong phân khúc thị trường mục tiêu. Marketing được coi là động lực đằng sau kế hoạch chiến lược, hoạt động kinh doanh, và là một phần không thể tách rời trong nỗ lực hoạt động của doanh nghiệp. Mặc dù chịu áp lực hoạt động trong một môi trường năng động, nơi mà sở thích và mong đợi của khách hàng có thể thay đổi thất thường, lĩnh vực khách sạn đã khá chậm trong việc nắm bắt và thực hiện các chiến lược marketing hiệu quả. Do đó, các lý thuyết quản trị đã định hướng việc nâng cao hiệu quả marketing vì mối LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2 liên quan đến các yếu tố tổ chức như sự hài lòng của khách hàng, tối đa hóa lợi nhuận, lợi thế cạnh tranh và nhất là kết quả kinh doanh của doanh nghiệp. Trên thực tế, kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn New World Sài Gòn trong những năm gần đây đang trong xu hướng giảm nhẹ. Doanh thu năm 2016 giảm 5.737 triệu đồng tương ứng 1,24% so với năm 2015. Nguyên nhân chung là do hiệu quả marketing (Marketing Effectiveness) của khách sạn kém được phản ánh qua việc triết lý khách hàng chưa được nhận thức toàn diện, định hướng chiến lược chưa rõ ràng, thông tin marketing chưa đầy đủ, hiệu năng vận hành thấp. Với chức năng kết nối toàn bộ hoạt động kinh doanh và tác động mạnh mẽ đến kết quả hoạt động của doanh nghiệp, marketing đã và đang là công cụ nâng cao hoạt động của các doanh nghiệp hiện đại. Xuất phát từ thực tế đó, việc nghiên cứu làm rõ những vấn đề lý luận, thực tiễn về hiệu quả marketing tại khách sạn New World Sài Gòn đồng thời đề xuất những giải pháp thực tế sẽ giúp cho khách sạn từng bước thực hiện mục tiêu gia tăng kết quả kinh doanh.
Cải thiện hiệu quả marketing nhằm nâng cao kết quả kinh doanh của khách sạn New World Sài Gòn
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ueh cải thiện hiệu quả marketing nhằm nâng cao kết quả kinh doanh của khách sạn new world sài gòn, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất
Trường đại học
Trường Đại Học Kinh Tế TP. HCMChuyên ngành
Quản Trị Kinh Doanh – Hướng Ứng DụngNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận Văn Thạc Sĩ Kinh TếPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Hòa
Người hướng dẫn: TS. Bảo Trung
Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP. HCM
Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh – Hướng Ứng Dụng
Đề tài: Cải Thiện Hiệu Quả Marketing Để Nâng Cao Doanh Thu Khách Sạn New World Sài Gòn
Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Kinh Tế
Năm xuất bản: 2017
Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ