Nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần bột lá keo giậu và cỏ stylosanthes đến năng suất và chất lượng thịt vịt Super Meat tại Thái Nguyên

Cây keo giậu và cỏ stylosanthes là hai loại cây quan trọng trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là trong việc cung cấp thức ăn cho vịt. Keo giậu (Leucaena leucocephala) có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được biết đến với khả năng sinh trưởng nhanh và cung cấp lượng protein cao. Cây này có thể đạt năng suất chất xanh từ 40 - 45 tấn/ha/năm, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt. Cỏ stylosanthes cũng là một loại cây họ đậu, dễ trồng và giàu protein, có khả năng chịu hạn tốt. Việc sử dụng hai loại cây này trong khẩu phần ăn cho vịt không chỉ giúp cải thiện năng suất thịt vịt mà còn nâng cao chất lượng thịt vịt. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes vào khẩu phần ăn có thể làm tăng hiệu quả chăn nuôi, giảm chi phí thức ăn và cải thiện sức khỏe cho đàn vịt.

Khẩu phần ăn có chứa bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes đã được chứng minh có ảnh hưởng tích cực đến năng suất thịt vịt. Các thí nghiệm cho thấy, đàn vịt được cho ăn khẩu phần bổ sung hai loại bột này có tỷ lệ nuôi sống cao hơn và tốc độ sinh trưởng nhanh hơn so với đàn vịt không được bổ sung. Cụ thể, tỷ lệ sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của vịt thí nghiệm tăng đáng kể, cho thấy sự cải thiện rõ rệt trong khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Điều này có thể được giải thích bởi hàm lượng protein cao và các chất dinh dưỡng khác có trong bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes. Hơn nữa, việc sử dụng hai loại bột này còn giúp giảm thiểu chi phí thức ăn cho mỗi kg tăng trọng của vịt, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

Chất lượng thịt vịt là một yếu tố quan trọng trong chăn nuôi, ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm của sản phẩm. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes không chỉ cải thiện năng suất thịt vịt mà còn nâng cao chất lượng thịt vịt. Các chỉ tiêu giết mổ như trọng lượng, tỷ lệ mỡ và độ mềm của thịt đều có sự cải thiện đáng kể. Đặc biệt, hàm lượng sắc tố carotenoid trong thịt vịt cũng tăng lên, tạo ra màu sắc hấp dẫn hơn cho sản phẩm. Điều này không chỉ làm tăng giá trị cảm quan của thịt mà còn có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng, khi mà sắc tố này có vai trò quan trọng trong việc cung cấp vitamin A. Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes là một giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng sản phẩm thịt vịt trên thị trường.

Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của khẩu phần bột lá keo giậu và cỏ stylosanthes đến năng suất và chất lượng thịt vịt Super Meat tại Thái Nguyên có ý nghĩa quan trọng trong thực tiễn chăn nuôi. Việc áp dụng các loại bột lá này vào khẩu phần ăn không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường nhờ vào việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Khuyến nghị cho các hộ chăn nuôi là nên tích cực áp dụng các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật như bột lá keo giậu và bột cỏ stylosanthes để cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn về tỷ lệ phối trộn và ảnh hưởng lâu dài của các loại thức ăn này đến sức khỏe và năng suất của đàn vịt.