Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy trên lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi tại trang trại công ty cổ phần nông sản phú gia xã thiệu phú huyện thiệu hóa tỉnh thanh hóa

Tài liệu nghiên cứu Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy trên lợn con từ cai sữa, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên

• Tác giả: Lê Thị Phương
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Hương
• Trường học: Trường Đại Học Hồng Đức
• Chuyên ngành: Chăn nuôi - Thú y
• Đề tài: Ảnh Hưởng Của Bột Tỏi Đến Sinh Trưởng Và Tỷ Lệ Tiêu Chảy Ở Lợn Con
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thanh Hóa

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: Tính cấp thiết của đề tài
• 1.1. Mục tiêu, yêu cầu của đề tài
• 1.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.2.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.2.2. Ý nghĩa thực tiễn trong chăn nuôi
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.1.1. Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hoá và sinh lý tiêu hoá của lợn
• 2.1.2. Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa ở lợn
• 2.2. Cơ sở khoa học của sự sinh trưởng ở lợn
• 2.2.1. Cơ sở di truyền học của sự sinh trưởng
• 3. ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tƣợng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Thời gian, địa điểm
• 3.3.2. Phƣơng pháp thu thập thông tin
• 3.3.3. Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm
• 3.3.4. Chỉ tiêu theo dõi và phƣơng pháp xác định
• 3.3.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả về khả năng sinh trƣởng của lợn
• 4.1.1. Sinh trƣởng tích lũy
• 4.1.2. Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm
• 4.1.3. Kết quả về sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm
• 4.1.4. Kết quả lƣợng thức ăn thu nhận, tiêu tốn và chi phí thức ăn/kg tăng trọng của lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (kg)
• 4.1.5. Lƣợng thức ăn thu nhận của lợn (kg/ngày/con)
• 4.1.6. Tiêu tốn thức ăn của lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (kg/con/ngày)
• 4.1.7. Kết quả về mức tiêu tốn thức ăn và chi phí thức ăn cho 1kg tăng trọng khối lƣợng cơ thể lợn (VNĐ)
• 4.1.8. Tỷ lệ tiêu chảy của lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (%)
• 5. KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Ảnh Hưởng Của Bột Tỏi Đến Sinh Trưởng Lợn Con

Bột tỏi (Allium sativum) đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe và sự phát triển của lợn con. Việc bổ sung bột tỏi vào khẩu phần ăn không chỉ giúp tăng cường khả năng sinh trưởng mà còn giảm tỷ lệ tiêu chảy, một vấn đề phổ biến trong chăn nuôi lợn con. Nghiên cứu này sẽ phân tích các tác động của bột tỏi đến sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi.

1.1. Tác Dụng Của Bột Tỏi Đối Với Sức Khỏe Lợn Con

Bột tỏi chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi như allicin, có khả năng kháng khuẩn và chống viêm. Những hợp chất này giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho lợn con, từ đó nâng cao khả năng sinh trưởng.

1.2. Lợi Ích Của Bột Tỏi Trong Phòng Ngừa Tiêu Chảy

Bột tỏi có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh như E.coli, giúp giảm tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con. Việc bổ sung bột tỏi vào khẩu phần ăn có thể là một giải pháp hiệu quả để phòng ngừa bệnh tiêu chảy.

II. Vấn Đề Tiêu Chảy Ở Lợn Con Và Nguyên Nhân Gây Ra

Tiêu chảy là một trong những vấn đề nghiêm trọng trong chăn nuôi lợn con, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất. Nguyên nhân gây ra tiêu chảy có thể do nhiều yếu tố, bao gồm chế độ dinh dưỡng không hợp lý, vi khuẩn gây bệnh và điều kiện môi trường không đảm bảo.

2.1. Nguyên Nhân Gây Tiêu Chảy Ở Lợn Con

Các nguyên nhân chính gây tiêu chảy ở lợn con bao gồm nhiễm khuẩn, chế độ ăn không cân đối và stress do môi trường. Việc hiểu rõ nguyên nhân sẽ giúp người chăn nuôi có biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

2.2. Tác Động Của Tiêu Chảy Đến Sinh Trưởng

Tiêu chảy không chỉ làm giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng mà còn gây mất nước và điện giải, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của lợn con. Điều này dẫn đến giảm trọng lượng và tăng chi phí chăn nuôi.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Bột Tỏi

Nghiên cứu này được thực hiện tại trang trại Công ty Cổ phần Nông sản Phú Gia, với mục tiêu đánh giá tác động của bột tỏi đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy của lợn con. Phương pháp nghiên cứu bao gồm thiết kế thí nghiệm, thu thập dữ liệu và phân tích kết quả.

3.1. Thiết Kế Thí Nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế với các nhóm lợn con khác nhau, trong đó một nhóm được bổ sung bột tỏi vào khẩu phần ăn. Các chỉ tiêu sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy sẽ được theo dõi và ghi nhận.

3.2. Phương Pháp Thu Thập Dữ Liệu

Dữ liệu sẽ được thu thập thông qua việc theo dõi trọng lượng, tỷ lệ tiêu chảy và các chỉ số sức khỏe khác của lợn con trong suốt thời gian thí nghiệm.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Sinh Trưởng Và Tỷ Lệ Tiêu Chảy

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung bột tỏi có tác động tích cực đến khả năng sinh trưởng và giảm tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con. Các chỉ số sinh trưởng như trọng lượng và tỷ lệ tiêu chảy đã được cải thiện rõ rệt.

4.1. Kết Quả Về Khả Năng Sinh Trưởng

Lợn con được bổ sung bột tỏi có trọng lượng tăng trưởng cao hơn so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy bột tỏi có tác dụng tích cực trong việc cải thiện khả năng sinh trưởng.

4.2. Kết Quả Về Tỷ Lệ Tiêu Chảy

Tỷ lệ tiêu chảy ở nhóm lợn con được bổ sung bột tỏi thấp hơn đáng kể so với nhóm không bổ sung. Điều này chứng tỏ bột tỏi có khả năng phòng ngừa hiệu quả bệnh tiêu chảy.

V. Kết Luận Về Ảnh Hưởng Của Bột Tỏi Đến Lợn Con

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bột tỏi không chỉ giúp tăng cường khả năng sinh trưởng mà còn giảm tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con. Việc áp dụng bột tỏi vào khẩu phần ăn có thể là một giải pháp hiệu quả cho người chăn nuôi.

5.1. Tóm Tắt Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy bột tỏi có tác dụng tích cực đến sức khỏe và sự phát triển của lợn con, giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

5.2. Đề Xuất Hướng Nghiên Cứu Tương Lai

Cần tiếp tục nghiên cứu để xác định liều lượng tối ưu và các tác động lâu dài của bột tỏi đối với sức khỏe lợn con trong các điều kiện chăn nuôi khác nhau.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG - LÂM - NGƢ NGHIỆP LÊ THỊ PHƢƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƢỞNG CỦA BỔ SUNG BỘT TỎI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ TỶ LỆ TIÊU CHẢY TRÊN LỢN CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI TRANG TRẠI CÔNG TY CỎ PHẦN NÔNG SẢN PHÚ GIA - XÃ THIỆU PHÚ - HUYỆN THIỆU HÓA – TỈNH THANH HÓA Ngành đào tạo: Chăn nuôi - Thú y Mã ngành: 28.21 THANH HÓA, NĂM 2018 TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG - LÂM - NGƢ NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƢỞNG CỦA BỔ SUNG BỘT TỎI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ TỶ LỆ TIÊU CHẢY TRÊN LỢN CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI TRANG TRẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN PHÚ GIA XÃ THIỆU PHÚ - HUYỆN THIỆU HÓA - TỈNH THANH HÓA Ngƣời thực hiện: Lê Thị Phƣơng Lớp: Đại học Chăn nuôi - Thú y Khoá: 2014 - 2018 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Hƣơng THANH HÓA, NĂM 2018 LỜI CẢM ƠN Đƣợc sự nhất trí của trƣờng Đại học Hồng Đức, khoa Nông Lâm Ngƣ nghiệp, Bộ môn Khoa học vật nuôi, tôi đã tiến hành thực tập tốt nghiệp tại trang trại của Công ty CP nông sản Phú Gia – xã Thiệu Phú – huyện Thiệu Hóa – tỉnh Thanh Hóa với nội dung: “Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy trên lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi tại trang trại của Công ty CP nông sản Phú Gia - xã Thiệu Phú - huyện Thiệu Hóa - tỉnh Thanh Hóa”. Để hoàn thành bản khóa luận tốt nghiệp này ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi nhận đƣợc sự quan tâm giúp đỡ tận tình của nhà trƣờng, khoa, bộ môn, cơ sở thực tập và các thầy cô giáo, cán bộ hƣớng dẫn. Nhân dịp này tôi xin chân thành cảm ơn trƣờng Đại học Hồng Đức, Khoa Nông Lâm Ngƣ Nghiệp, các thầy cô giáo trong bộ môn Khoa học vật nuôi.

Và đặc biệt là cô giáo Th.S Nguyễn Thị Hƣơng, là ngƣời đã hƣớng dẫn và giúp đỡ tận tình tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Đồng thời tôi xin chân thành cảm ơn quý Công ty CP nông sản Phú Gia đã tạo điều kiện cho tôi thực tập tại trang trại Thiệu Phú, xã Thiệu Phú, huyện Thiệu Hóa, tỉnh Thanh Hóa; cùng quản lý trại chú Lê Viết Quế và toàn thể các cô chú, các anh chị công nhân trong trang trại đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong thời gian thực tập. Bên cạnh đó tôi cũng xin gửi lòng cảm ơn tới gia đình, bạn bè và những ngƣời thân luôn bên cạnh động viên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thanh Hóa, tháng 06 năm 2018 Sinh viên Lê Thị Phƣơng i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN.

ii DANH MỤC CÁC BẢNG. iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ. v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu, yêu cầu của đề tài. Yêu cầu cần đạt. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học.

Ý nghĩa thực tiễn trong chăn nuôi. TỔNG QUAN TÀI LIỆU. Cơ sở khoa học của đề tài .1 Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hoá và sinh lý tiêu hoá của lợn. Cơ sở khoa học của sự sinh trƣởng ở lợn.

Những yếu tố ảnh hƣởng đến sự sinh trƣởng. Hội chúng tiêu chảy ở lợn con. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc. Tình hình nghiên cứu ở trong nƣớc.

Tình hình nghiên cứu ở ngoài nƣớc. ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Đối tƣợng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Nội dung nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu. Thời gian, địa điểm. Phƣơng pháp thu thập thông tin.

Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm. Chỉ tiêu theo dõi và phƣơng pháp xác định. Phƣơng pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.

Kết quả về khả năng sinh trƣởng của lợn. Sinh trƣởng tích lũy. Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm. Kết quả về sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm.

Kết quả lƣợng thức ăn thu nhận, tiêu tốn và chi phí thức ăn/kg tăng trọng của lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (kg). Lƣợng thức ăn thu nhận của lợn (kg/ngày/con)/. Tiêu tốn thức ăn của lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (kg/con/ngày). Kết quả về mức tiêu tốn thức ăn và chi phí thức ăn cho 1kg tăng trọng khối lƣợng cơ thể lợn (VNĐ).

Tỷ lệ tiêu chảy của lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (%). KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ. 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 50 iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.

Sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm (kg/con) (n=45 con). Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm (g/con/ngày). Sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm. Khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm (kg/ngày/con).

Mức tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/kg tăng khối lƣợng cơ thể). Tiêu tốn thức ăn ( kg thức ăn/kg tăng khối lƣợng cơ thể ) và mức chi phí thức ăn của thí nghiệm (vnđ/kg tăng khối lƣợng cơ thể ). Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi. 40 iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.

Sinh trƣởng tích lũy của lợn. Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm. Sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm. Khả năng thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm.

Ảnh hƣởng của bổ sung bột tỏi đến tỷ lệ tiêu chảy của lợn từ cai sữa. 41 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT KÝ HIỆU VIẾT TẮT DIỄN GIẢI Cs Cộng sự CS Cai sữa ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính DE Năng lƣợng tiêu hoá EM Effective Microorganisms E.coli Escherichia coli G Gram NLTĐ Năng lƣợng trao đổi/ME NL Năng lƣợng MJ Mega jun NXB NN Nhà xuất bản Nông nghiệp Kg Kilôgam KL Khối lƣợng KPCS Khẩu phần cơ sở TN Thí nghiệm TCVN Tiêu chuẩn Việt nam TTTA Tiêu tốn thức ăn TĂ Thức ăn S.aureus Salmonella aureus STT Số thứ tự STTL Sinh trƣởng tích lũy STTĐ Sinh trƣởng tuyệt đối STH Somatotropin hormone VCK Vật chất khô vi PHẦN 1. Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi lợn là một ngành có tầm quan trọng rất lớn trong đời sống xã hội nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng ở Việt Nam, nó đã cung cấp một lƣợng lớn thực phẩm với chất lƣợng tốt, đảm bảo cho nhu cầu và đời sống của con ngƣời. Hiện nay, chăn nuôi lợn ngày càng phát triển thì các vấn đề về cải thiện năng suất và chất lƣợng sản phẩm càng đƣợc quan tâm nhằm phục vụ tốt nhu cầu của con ngƣời.

Trong các yếu tố về dinh dƣỡng và chất bổ sung tác động đến năng suất và chất lƣợng thịt, việc sử dụng kháng sinh là yếu tố trọng yếu hiện nay. Kháng sinh đóng vai trò quan trọng trong phòng trị bệnh (đặc biệt là các bệnh về đƣờng hô hấp và đƣờng tiêu hóa), kích thích tăng trƣởng, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn cho lợn. Tuy nhiên, tồn dƣ kháng sinh trong sản phẩm chăn nuôi là mối quan tâm của ngƣời tiêu dùng. Việc sử dụng kháng sinh thƣờng xuyên, không đúng cách trong chăn nuôi - thú y đã dẫ ự kháng kháng sinh của vi khuẩ ả năng truyề bệnh ở ngƣời và môi trƣờng, ảnh hƣởng đến việc sử dụng thuốc điều trị cho ngƣời và vật nuôi.

Do đó, hiện nay trên thế giới cũng nhƣ Việt Nam, việc tìm cách giảm sử dụng kháng sinh thay thế bằng thảo dƣợc đang đƣợc quan tâm nhằm giúp phát triển sản xuất theo hƣớng an toàn và thân thiện với môi trƣờng. Kháng sinh thực vật (thảo dƣợc) là các chất kháng sinh có nguồn gốc tự nhiên, một nguồn lợi đáng kể để nghiên cứu và sản xuất thuốc thay thế các chất hóa học tổng hợp (Cos et al.Thảo dƣợc đƣợc ƣa chuộng bởi tính an toàn sinh học, không hoặc ít tác dụng phụ và chƣa tìm thấy vi khuẩn kháng thuốc (Seyyednejad và Motamedi, 2010)[53]. Tỏi (Allium Sativum L) là một loại thảo dƣợc quý có chứa kháng sinh thực vật với rất nhiều ƣu điểm nhƣ kích thích tiêu hóa, cải thiện tăng trọng, phòng và trị bệnh về đƣờng tiêu hóa. Ngoài chất allicin với vai trò là một chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh, mạnh hơn cả penicillin (Võ Hà, 2008)[6], có tác dụng diệt khuẩn và kích thích tiêu hóa, tỏi còn chứa các hợp chất sulfur và polyphenol có hoạt tính sinh học 1 cao (Vũ Xuân Quang, 1993[20].; Rahman et al.

Theo Amagase và Milner (2001)[32] và Hội Dƣợc liệu Việt Nam (2011)[16], trong tỏi có nhiều chất có khả năng kháng khuẩn nhƣ: Ajoene, diallyl disulfide, diallyl trisulfide và các hoạt chất chứa lƣu huỳnh, có khả năng ức chế vi khuẩn gram âm và gram dƣơng gây hại cho vật nuôi. Để khẳng định khả năng thay thế kháng sinh của chế phẩm này trong điều kiện chăn nuôi trang trại, chúng tôi tiến hành đề tài: “Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ tiêu chảy trên lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi tại trang trại của Công ty CP nông sản Phú Gia - xã Thiệu Phú - huyện Thiệu Hóa - tỉnh Thanh Hóa”. Mục tiêu, yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Đánh giá ảnh hƣởng của các mức bổ sung bột tỏi tới khả năng sinh trƣởng và tỷ lệ tiêu chảy của lợn con giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi.

- Khuyến cáo ngƣời chăn nuôi trong việc lựa chọn mức bổ sung bột tỏi thích hợp để nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn. Yêu cầu cần đạt - Xác định đƣợc khả năng sinh trƣởng và tỷ lệ tiêu chảy của lợn con giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi ở các mức bổ sung bột tỏi khác nhau. - Xác định đƣợc liều lƣợng bổ sung bột tỏi thích hợp cho lợn con giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1.

Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể làm tài liệu tham khảo cho học tập và nghiên cứu khoa học trong chuyên ngành chăn nuôi thú y. Ý nghĩa thực tiễn trong chăn nuôi Kết quả nghiên cứu về bổ sung chế phẩm bột tỏi ở mức phù hợp có thể giúp cho ngƣời chăn nuôi lợn thịt nâng cao năng suất chăn nuôi. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2.1 Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hoá và sinh lý tiêu hoá của lợn 2.