Trách Nhiệm Xã Hội Tại Các Khách Sạn 2-3 Sao Ở Thành Phố Thanh Hóa

Nghiên cứu vai trò của quản trị kinh doanh trách nhiệm xã hội tại các khách sạn ở thành phố Thanh Hóa, góp phần phát triển bền vững.

• Tác giả: Lê Thị Ngọc Anh
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Phương Mai
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Trách Nhiệm Xã Hội Tại Các Khách Sạn 2-3 Sao Ở Thành Phố Thanh Hóa
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thanh Hóa

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP
• 1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu
• 1.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
• 1.3. Các nghiên cứu về mối quan hệ giữa CSR và các yếu tố liên quan
• 1.4. Thực tiễn CSR trong ngành du lịch và khách sạn quốc tế
• 1.5. Các công cụ và chương trình hỗ trợ thực hiện CSR trong ngành du lịch
• 2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THIẾT KẾ LUẬN VĂN
• 2.1. Quy trình nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 2.3. Phương pháp phân tích dữ liệu
• 2.4. Công cụ nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG THỰC HIỆN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI CÁC KHÁCH SẠN 2-3 SAO TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THANH HÓA
• 3.1. Tổng quan về tình hình du lịch Thanh Hóa
• 3.2. Tình hình du lịch tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2005-nay
• 3.3. Tổng quan tình hình cơ sở lưu trú trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa
• 3.4. Tổng quan tình hình các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn thành phố Thanh Hóa giai đoạn 2017 đầu 2016
• 3.5. Phân tích thực trạng thực hiện CSR của các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn thành phố Thanh Hóa
• 3.6. Đặc điểm mẫu khảo sát
• 3.7. Phân tích thực trạng thực hiện trách nhiệm xã hội của các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa
• 4. CHƯƠNG 4: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI CÁC KHÁCH SẠN 2-3 SAO TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THANH HÓA
• 4.1. Định hướng phát triển du lịch của Thành phố Thanh Hóa đến năm 2020
• 4.2. Dự báo xu hướng phát triển du lịch trách nhiệm đến năm 2020
• 4.3. Một số đề xuất nâng cao trách nhiệm xã hội tại các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa
• 4.4. Đề xuất nâng cao nhận thức về trách nhiệm xã hội (CSR)
• 4.5. Tích hợp trách nhiệm xã hội vào chiến lược kinh doanh
• 4.6. Tối đa hóa các lợi ích kinh tế - xã hội cho địa phương
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Trách Nhiệm Xã Hội tại Khách Sạn Thanh Hóa 55 ký tự

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế, trách nhiệm xã hội (CSR) ngày càng trở nên quan trọng đối với các doanh nghiệp, đặc biệt trong ngành du lịch. Tại Thành phố Thanh Hóa, nơi ngành du lịch đang phát triển mạnh mẽ, việc thực hiện CSR khách sạn Thanh Hóa không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu tất yếu để phát triển bền vững. Các khách sạn 2-3 sao, chiếm phần lớn cơ cấu lưu trú, đóng vai trò then chốt trong việc thúc đẩy du lịch bền vững Thanh Hóa. Việc nghiên cứu và đánh giá thực trạng CSR khách sạn tại phân khúc này là cần thiết để đưa ra các giải pháp phù hợp, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hình ảnh khách sạn.

1.1. Khái niệm và vai trò của CSR trong ngành khách sạn

CSR không chỉ đơn thuần là hoạt động từ thiện mà còn là cam kết của doanh nghiệp đối với cộng đồng, môi trường và người lao động. Trong ngành khách sạn, CSR thể hiện qua việc bảo vệ môi trường, hỗ trợ cộng đồng địa phương, đảm bảo quyền lợi của nhân viên và cung cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng. Việc thực hiện tốt CSR giúp khách sạn nâng cao uy tín, thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Theo tài liệu, CSR vượt ra khỏi mong muốn gia tăng lợi nhuận, thể hiện nhận thức đầy đủ về trách nhiệm với các bên liên quan.

1.2. Tầm quan trọng của CSR đối với khách sạn 2 3 sao

Các khách sạn 2-3 sao thường có nguồn lực hạn chế so với các khách sạn cao cấp hơn, tuy nhiên, việc thực hiện CSR vẫn rất quan trọng. Các hoạt động CSR phù hợp với quy mô và nguồn lực có thể giúp khách sạn tiết kiệm chi phí (ví dụ: tiết kiệm năng lượng), nâng cao hiệu quả hoạt động và tạo dựng hình ảnh khách sạn thân thiện với môi trường và cộng đồng. Đồng thời, việc này cũng góp phần vào phát triển bền vững khách sạn 2-3 sao Thanh Hóa, thúc đẩy du lịch có trách nhiệm và bảo vệ tài nguyên địa phương.

II. Thách Thức Thực Hiện CSR tại Khách Sạn 2 3 Sao 58 ký tự

Mặc dù CSR mang lại nhiều lợi ích, việc triển khai thực hành CSR khách sạn tại các khách sạn 2-3 sao ở Thanh Hóa còn gặp nhiều khó khăn. Nhận thức về CSR còn hạn chế, nguồn lực tài chính và nhân lực còn thiếu, và thiếu các tiêu chuẩn cụ thể để đánh giá hiệu quả hoạt động trách nhiệm xã hội khách sạn. Hơn nữa, áp lực cạnh tranh và yêu cầu về lợi nhuận ngắn hạn có thể khiến các khách sạn ưu tiên các hoạt động kinh doanh trước chính sách CSR khách sạn dài hạn.

2.1. Rào cản về nhận thức và nguồn lực cho CSR khách sạn

Nhiều chủ khách sạn và nhân viên chưa nhận thức đầy đủ về lợi ích và tầm quan trọng của CSR. Việc thiếu kiến thức và kỹ năng về tiêu chuẩn CSR khách sạn gây khó khăn cho việc xây dựng và triển khai các chương trình CSR hiệu quả. Bên cạnh đó, nguồn lực tài chính hạn chế khiến khách sạn khó đầu tư vào các hoạt động CSR tốn kém như tiết kiệm năng lượng, quản lý chất thải và hỗ trợ cộng đồng. Luận văn chỉ ra rằng, việc thực hiện CSR còn mới mẻ với nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam.

2.2. Thiếu tiêu chuẩn và đo lường hiệu quả CSR khách sạn

Hiện nay, chưa có các tiêu chuẩn cụ thể và thống nhất để đánh giá hiệu quả CSR khách sạn tại Việt Nam. Điều này gây khó khăn cho việc so sánh và đối chiếu kết quả giữa các khách sạn, cũng như đánh giá tác động thực tế của các hoạt động CSR đến môi trường, xã hội và kinh tế. Việc thiếu cơ chế báo cáo CSR khách sạn minh bạch cũng làm giảm niềm tin của khách hàng và cộng đồng vào cam kết CSR của khách sạn.

III. Phương Pháp Nâng Cao Nhận Thức về CSR Khách Sạn 52 ký tự

Để vượt qua những thách thức trên, việc nâng cao nhận thức về CSR là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Cần tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục về CSR cho các chủ khách sạn, nhân viên và cộng đồng địa phương. Đồng thời, cần xây dựng các chương trình đào tạo chuyên sâu về thực hành CSR khách sạn để trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết cho việc triển khai các hoạt động CSR hiệu quả.

3.1. Tuyên truyền giáo dục về CSR cho các bên liên quan

Các cơ quan quản lý nhà nước, hiệp hội du lịch và các tổ chức phi chính phủ cần phối hợp tổ chức các hội thảo, khóa tập huấn và chiến dịch truyền thông để nâng cao nhận thức về CSR cho các chủ khách sạn, nhân viên và cộng đồng địa phương. Nội dung tuyên truyền cần tập trung vào lợi ích của CSR, các mô hình CSR khách sạn thành công và các quy định pháp luật liên quan đến CSR.

3.2. Xây dựng chương trình đào tạo CSR chuyên sâu

Các trường đại học, cao đẳng và các trung tâm đào tạo nghề cần xây dựng các chương trình đào tạo chuyên sâu về CSR cho sinh viên ngành du lịch và nhân viên khách sạn. Chương trình đào tạo cần bao gồm các kiến thức về tiêu chuẩn CSR khách sạn, kỹ năng xây dựng và triển khai các chương trình CSR, và kinh nghiệm thực tế từ các khách sạn xanh Thanh Hóa thành công.

3.3. Khuyến khích giáo dục về CSR cho nhân viên khách sạn

Đầu tư vào việc giáo dục nhân viên là rất quan trọng. Điều này bao gồm việc tổ chức các buổi đào tạo định kỳ về CSR, chia sẻ thông tin về các hoạt động trách nhiệm xã hội khách sạn, và khuyến khích sự tham gia của nhân viên vào các chương trình CSR khách sạn 2 sao và chương trình CSR khách sạn 3 sao.

IV. Giải Pháp Phát Triển Du Lịch Bền Vững Thanh Hóa 57 ký tự

Phát triển du lịch bền vững là mục tiêu quan trọng của Thành phố Thanh Hóa. Các khách sạn 2-3 sao có vai trò quan trọng trong việc đạt được mục tiêu này. Các khách sạn cần chủ động xây dựng và triển khai các chương trình CSR phù hợp với đặc điểm và điều kiện của địa phương, tập trung vào bảo vệ môi trường, hỗ trợ cộng đồng và phát triển khách sạn thân thiện môi trường.

4.1. Triển khai các hoạt động trách nhiệm môi trường khách sạn

Các khách sạn cần thực hiện các biện pháp tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu chất thải, sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường và bảo vệ tài nguyên nước. Ví dụ: lắp đặt hệ thống chiếu sáng tiết kiệm điện, sử dụng năng lượng mặt trời, tái chế rác thải và sử dụng các sản phẩm tẩy rửa sinh học. Cần có quy trình quản lý chất thải khách sạn hiệu quả và tiết kiệm năng lượng khách sạn.

4.2. Hỗ trợ cộng đồng địa phương và tạo việc làm

Các khách sạn cần ưu tiên tuyển dụng lao động địa phương, mua sắm sản phẩm từ các nhà cung cấp địa phương và tham gia các hoạt động từ thiện và xã hội tại địa phương. Ví dụ: hỗ trợ các hộ nghèo, tài trợ cho các trường học và tham gia các chương trình bảo tồn văn hóa địa phương. Tạo việc làm cho người địa phương tại khách sạn Thanh Hóa là một đóng góp quan trọng.

4.3. Đảm bảo quyền lợi của người lao động

Các khách sạn cần đảm bảo điều kiện làm việc an toàn, trả lương công bằng và tạo cơ hội phát triển cho nhân viên. Ví dụ: cung cấp bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, đào tạo nâng cao nghiệp vụ và tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên. Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn Thanh Hóa thông qua CSR cũng bao gồm đối xử tốt với nhân viên.

V. Ứng Dụng Kết Quả Nghiên Cứu CSR Khách Sạn 54 ký tự

Kết quả nghiên cứu về CSR khách sạn tại Thanh Hóa có thể được ứng dụng để xây dựng các chính sách và chương trình hỗ trợ phát triển du lịch bền vững. Các cơ quan quản lý nhà nước có thể sử dụng kết quả nghiên cứu để xây dựng các tiêu chuẩn và quy định về CSR, đồng thời cung cấp các ưu đãi và hỗ trợ cho các khách sạn thực hiện tốt CSR.

5.1. Xây dựng chính sách hỗ trợ CSR cho khách sạn

Các cơ quan quản lý nhà nước cần xây dựng các chính sách khuyến khích và hỗ trợ các khách sạn thực hiện CSR. Ví dụ: cung cấp các khoản vay ưu đãi, giảm thuế, hỗ trợ đào tạo nhân lực và quảng bá hình ảnh khách sạn thân thiện với môi trường và cộng đồng. Đồng thời, cần có cơ chế giám sát và đánh giá hiệu quả CSR để đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm giải trình.

5.2. Phát triển sản phẩm du lịch CSR hấp dẫn

Các công ty du lịch cần phối hợp với các khách sạn thực hiện CSR để phát triển các sản phẩm du lịch độc đáo và hấp dẫn, thu hút du khách quan tâm đến du lịch bền vững. Ví dụ: tổ chức các tour du lịch khám phá văn hóa địa phương, tham gia các hoạt động bảo vệ môi trường và hỗ trợ cộng đồng. Điều này giúp nâng cao ảnh hưởng của CSR đến hình ảnh khách sạn.

VI. Tương Lai và Tiềm Năng CSR Khách Sạn Thanh Hóa 54 ký tự

Với sự phát triển của du lịch và nhận thức ngày càng cao về CSR, tiềm năng phát triển CSR tại các khách sạn ở Thanh Hóa là rất lớn. Việc thực hiện tốt CSR không chỉ giúp các khách sạn nâng cao uy tín và lợi nhuận mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của địa phương. Trong tương lai, CSR sẽ trở thành một yếu tố cạnh tranh quan trọng trong ngành khách sạn.

6.1. Xu hướng CSR trong ngành khách sạn toàn cầu

Ngành khách sạn toàn cầu đang chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ của các hoạt động CSR, từ việc tiết kiệm năng lượng đến hỗ trợ cộng đồng địa phương. Các khách sạn hàng đầu thế giới đã tích hợp CSR vào chiến lược kinh doanh và coi đó là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và tạo dựng hình ảnh khách sạn tích cực.

6.2. Lợi ích của CSR đối với khách sạn Thanh Hóa

CSR mang lại nhiều lợi ích cho các khách sạn ở Thanh Hóa, bao gồm nâng cao uy tín, thu hút khách hàng, tiết kiệm chi phí, tăng cường sự gắn bó của nhân viên và góp phần vào sự phát triển bền vững của địa phương. Việc thực hiện tốt CSR sẽ giúp các khách sạn tạo dựng lợi thế cạnh tranh và phát triển bền vững trong tương lai.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Năm 2017 ghi nhận bước chuyển mình mạnh mẽ của du lịch tỉnh Thanh Hóa khi đón khoảng 7.000.000 lượt khách, tăng 11,5% so với năm 2016, mang lại tổng doanh thu đạt 8.000 tỷ đồng, tăng trưởng 26,9%. Song hành cùng sự bùng nổ về số lượng du khách, mạng lưới cơ sở lưu trú tại địa phương phát triển nhanh chóng với hơn 100 cơ sở kinh doanh. Tuy nhiên, cơ cấu phân khúc lưu trú còn nhiều bất cập khi phân khúc cao cấp trên 3 sao chỉ chiếm 4%, phân khúc khách sạn 2-3 sao chiếm 16%, còn lại phần lớn là nhà nghỉ bình dân và homestay nhỏ lẻ. Mặc dù đóng vai trò trụ cột trong việc phục vụ phân khúc khách hàng đại chúng, phần lớn các khách sạn 2-3 sao tại Thành phố Thanh Hóa vẫn chưa xây dựng được chiến lược thực thi trách nhiệm xã hội doanh nghiệp một cách bài bản, đồng bộ.

Mục tiêu trọng tâm của nghiên cứu là đánh giá thực trạng thực hiện trách nhiệm xã hội tại các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa từ góc nhìn khách quan của khách hàng lưu trú, từ đó đề xuất hệ thống giải pháp khả thi nhằm chuẩn hóa hoạt động quản trị trách nhiệm xã hội gắn với hiệu quả kinh doanh. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào 16 khách sạn đạt tiêu chuẩn 2-3 sao tại Thành phố Thanh Hóa trong giai đoạn từ năm 2017 đến tháng 3 năm 2018. Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn quan trọng, giúp các đơn vị lưu trú nâng cao chỉ số hài lòng của khách hàng lên trên 85%, tối ưu hóa 15% chi phí vận hành năng lượng và tạo nền tảng vững chắc hướng tới mục tiêu phát triển du lịch bền vững đến năm 2020.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nền tảng mô hình Kim tự tháp trách nhiệm xã hội doanh nghiệp của Carroll (1979), phân định trách nhiệm thành 4 tầng bậc kế tiếp: trách nhiệm kinh tế (tạo ra lợi nhuận và tăng trưởng), trách nhiệm pháp lý (tuân thủ luật pháp hiện hành), trách nhiệm đạo đức (đáp ứng các chuẩn mực xã hội chưa được luật hóa) và trách nhiệm từ thiện (đóng góp nhân văn tự nguyện cho cộng đồng). Bên cạnh đó, tác giả tích hợp các chuẩn mực quốc tế và quốc gia gồm: Bộ quy tắc ứng xử BSCI (2003) với 9 tiêu chuẩn bảo vệ quyền lợi người lao động, Bộ nguyên tắc môi trường CERES (1989) gồm 10 quy tắc quản lý tài nguyên bền vững, Tiêu chuẩn hướng dẫn ISO 26000 (2010), và đặc biệt là Bộ tiêu chí Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam ban hành với 81 tiêu chí (gồm 30 tiêu chí cơ sở, 29 tiêu chí khuyến khích và 22 tiêu chí cấp cao với tổng điểm tối đa 154 điểm). Khung nghiên cứu tập trung vào các khái niệm then chốt: Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR), Du lịch bền vững, Cơ sở lưu trú du lịch (CSLTDL) và Quản trị trải nghiệm khách hàng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp từ Tổng cục Du lịch, Sở Du lịch tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2005-2017 và nguồn dữ liệu sơ cấp thu thập trực tiếp từ khách hàng. Quy mô mẫu nghiên cứu gồm 320 khách hàng đã và đang lưu trú tại 16 khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa (mỗi khách sạn thu thập tối đa 20 phiếu). Cỡ mẫu N = 320 hoàn toàn đáp ứng công thức xác định cỡ mẫu đại diện tối thiểu 278 phần tử cho tổng thể trên 1.000 khách (độ tin cậy 95%) và nguyên tắc tối thiểu 5 quan sát trên 1 biến đo lường đối với 20 biến khảo sát. Phương pháp chọn mẫu áp dụng kết hợp giữa lấy mẫu ngẫu nhiên phi xác suất tại quầy lễ tân thông qua nhóm điều tra viên và phương pháp quả bóng tuyết thông qua biểu mẫu trực tuyến gửi tới tệp khách hàng từ dữ liệu lữ hành của Công ty Vinatour. Phương pháp thống kê mô tả trên phần mềm Microsoft Excel được lựa chọn nhằm lượng hóa chính xác tỷ lệ phân bổ tần số, tính toán giá trị trung bình theo thang đo Likert 5 bậc đối với 20 chỉ tiêu đánh giá trong khoảng thời gian khảo sát từ năm 2017 đến tháng 3 năm 2018.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Khảo sát thực tế trên 320 khách hàng cho thấy bức tranh phân hóa rõ nét trong việc thực thi trách nhiệm xã hội tại các khách sạn 2-3 sao:

Thứ nhất, trách nhiệm đối với khách hàng (KH1 - KH12) đạt mức đánh giá tích cực nhất. Tỷ lệ khách hàng đồng ý và đánh giá tốt về tiêu chí vệ sinh phòng ốc (KH4) đạt 84,5%, mức độ công khai niêm yết giá dịch vụ (KH3) đạt 82,1%, và thái độ phục vụ của nhân viên (KH1) đạt 78,6%. Tuy nhiên, các tiện ích y tế chuyên biệt (KH8) chỉ đạt 18,2% và khu vực dành cho thú cưng (KH9) chỉ ghi nhận mức đáp ứng dưới 4,8%.

Thứ hai, trách nhiệm bảo vệ môi trường (MT1 - MT5) tồn tại sự chênh lệch lớn giữa các biện pháp kỹ thuật và hành vi tự nguyện. Trong khi 76,4% cơ sở đã chủ động lắp đặt thiết bị thẻ từ ngắt điện tự động (MT1) nhằm tiết kiệm chi phí, thì các sáng kiến xanh như sử dụng vật phẩm tái chế (MT3) và đặt biển hướng dẫn khách tiết kiệm năng lượng (MT2) chỉ đạt tỷ lệ ghi nhận lần lượt là 24,1% và 31,5%.

Thứ ba, trách nhiệm đối với cộng đồng địa phương (CD1 - CD3) là điểm yếu lớn nhất. Có đến 85,3% khách hàng nhận định khách sạn chưa có không gian sinh hoạt chung chào đón cư dân địa phương (CD1), và trên 91,2% cơ sở chưa từng tổ chức các khóa đào tạo nghiệp vụ lưu trú miễn phí cho người dân bản địa (CD3).

Thảo luận kết quả

Thực trạng trên phản ánh các khách sạn 2-3 sao tại Thành phố Thanh Hóa chủ yếu tiếp cận CSR dưới góc độ thụ động, ưu tiên các hoạt động mang lại lợi ích tài chính tức thì hoặc bắt buộc theo quy chuẩn dịch vụ. Kết quả này tương đồng với nghiên cứu của Andrea Ettinger cùng cộng sự (2018) khi chỉ ra rằng các khách sạn quy mô vừa và nhỏ thường tập trung nguồn lực vào trải nghiệm trực diện của khách hàng trước khi mở rộng sang môi trường và cộng đồng. Khi so sánh với các chuỗi khách sạn lớn như Tập đoàn Mường Thanh (nơi triển khai Ngày vì môi trường và Quỹ nhân đạo Mường Thanh từ năm 2013) hay Sofitel Legend Metropole Hà Nội, khối khách sạn 2-3 sao địa phương còn hạn chế về nguồn vốn đầu tư và năng lực hoạch định dài hạn. Toàn bộ dữ liệu nghiên cứu được trực quan hóa qua hệ thống bảng tổng hợp tần số Likert 5 bậc (từ 1 - Chưa đồng ý đến 5 - Rất tốt), kết hợp biểu đồ cơ cấu nhân khẩu học chỉ ra nhóm khách hàng từ 25-45 tuổi chiếm 68,4% và nhóm lưu trú với mục đích công tác chiếm 54,2%, tạo cơ sở vững chắc để định hình các phân tích tương quan.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm nâng cao hiệu quả thực thi trách nhiệm xã hội tại các khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa, hệ thống 4 giải pháp trọng tâm cần được triển khai đồng bộ:

• Chuẩn hóa hệ thống quản lý năng lượng và công nghệ xanh: Ban quản lý các khách sạn cần chuyển đổi 100% bóng đèn chiếu sáng sang công nghệ LED tiết kiệm điện, lắp đặt cảm ứng thông minh tại hành lang và van điều tiết nước dòng chảy thấp. Mục tiêu đề ra là cắt giảm tối thiểu 15% lượng điện năng và 10% lượng nước sinh hoạt tiêu thụ trên mỗi phòng lưu trú mỗi năm trong giai đoạn 2018 - 2020.
• Thiết lập quy trình vận hành không rác thải nhựa: Bộ phận buồng phòng và lễ tân chủ động thay thế 80% đồ dùng tiêu hao một lần bằng vật liệu thân thiện môi trường như túi giấy tự hủy, bàn chải tre và cốc thủy tinh. Ban điều hành cần đặt mục tiêu hoàn thành phân loại rác thải tại nguồn đạt tỷ lệ 85% trước quý IV năm 2019.
• Tích hợp trách nhiệm cộng đồng vào chiến lược nhân sự: Doanh nghiệp khách sạn chủ động ký kết hợp tác với các trường cao đẳng nghề tại địa phương để tổ chức định kỳ tối thiểu 02 khóa đào tạo kỹ năng buồng bàn miễn phí hàng năm cho lao động bản địa, đồng thời cam kết ưu tiên tuyển dụng tối thiểu 30% nhân sự thường trú tại địa phương trong giai đoạn 2019 - 2020.
• Hoàn thiện hệ thống bảo mật dữ liệu và đăng ký Nhãn Bông sen xanh: Bộ phận kỹ thuật triển khai phần mềm quản lý khách lưu trú có mã hóa dữ liệu cá nhân đạt chuẩn an toàn 100%. Ban giám đốc phối hợp cùng Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa rà soát các tiêu chí để đăng ký và phấn đấu đạt chứng nhận Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh cấp độ 2 trước năm 2020.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và kết quả nghiên cứu của luận văn mang lại giá trị ứng dụng thiết thực cho 4 nhóm đối tượng cụ thể:

• Chủ sở hữu và Giám đốc điều hành khách sạn 2-3 sao: Tiếp cận bộ 20 tiêu chí đánh giá chuẩn hóa để tự rà soát lỗ hổng quản trị, cắt giảm chi phí năng lượng lãng phí và nâng cao mức độ gắn kết thương hiệu với khách hàng lưu trú.
• Cơ quan quản lý nhà nước và Hiệp hội Du lịch tỉnh Thanh Hóa: Sử dụng các số liệu thực chứng làm căn cứ xây dựng chính sách khuyến khích phát triển du lịch xanh, ban hành quy chế thẩm định Nhãn Bông sen xanh và tổ chức các chương trình đào tạo CSR cho doanh nghiệp địa phương.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên ngành Quản trị kinh doanh, Quản trị khách sạn: Sử dụng tài liệu như một nghiên cứu tình huống điển hình về phương pháp kết hợp mô hình Bông sen xanh với công cụ thống kê mô tả trong phân tích dịch vụ lưu trú.
• Các công ty lữ hành và đơn vị tổ chức sự kiện: Dùng bảng tiêu chí khảo sát làm thước đo đánh giá trách nhiệm xã hội của các đối tác lưu trú, từ đó xây dựng các tour du lịch có trách nhiệm và đáp ứng xu hướng du lịch bền vững.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao nghiên cứu lại lựa chọn phân khúc khách sạn 2-3 sao thay vì các khách sạn cao cấp 4-5 sao?

Khách sạn 2-3 sao chiếm 16% tổng số hơn 100 cơ sở lưu trú tại Thành phố Thanh Hóa, đóng vai trò phục vụ luồng khách lưu trú đại chúng đông đảo nhất. Phân khúc này đã sở hữu cơ sở vật chất tương đối hoàn thiện nhưng nhận thức về CSR còn phân tán, do đó việc nghiên cứu và chuẩn hóa giải pháp sẽ mang lại tác động kinh tế và xã hội lan tỏa sâu rộng nhất.

Thước đo đánh giá trách nhiệm xã hội trong nghiên cứu được xây dựng từ đâu?

Nghiên cứu kế thừa khung lý thuyết Kim tự tháp của Carroll (1979) kết hợp với Bộ tiêu chí Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh gồm 81 tiêu chí do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam ban hành. Hệ thống này được tinh chỉnh thành 20 biến quan sát phù hợp với điều kiện thực tế của khối khách sạn 2-3 sao địa phương.

Khảo sát 320 khách hàng chỉ ra điểm yếu lớn nhất của các khách sạn nằm ở đâu?

Điểm nghẽn lớn nhất nằm ở khía cạnh trách nhiệm với cộng đồng (CD) và các sáng kiến môi trường tự nguyện (MT). Hơn 85% khách nhận thấy khách sạn thiếu không gian tiện ích mở cho cư dân địa phương, trong khi tỷ lệ sử dụng vật phẩm tái chế và đặt hướng dẫn tiết kiệm năng lượng chỉ dao động ở mức 24,1% đến 31,5%.

Việc đầu tư vào các giải pháp trách nhiệm xã hội có làm gia tăng quá mức chi phí của khách sạn không?

Không, nếu doanh nghiệp lựa chọn lộ trình triển khai phù hợp. Các giải pháp như lắp đặt hệ thống ngắt điện tự động hay van tiết kiệm nước giúp khách sạn giảm trực tiếp 15% chi phí hóa đơn năng lượng hàng tháng. Đồng thời, hình ảnh thương hiệu xanh giúp giữ chân khách hàng trung thành và gia tăng tỷ lệ lấp đầy phòng.

Khách sạn 2-3 sao cần làm gì để bảo mật thông tin cá nhân của khách hàng hiệu quả?

Khách sạn cần thiết lập quy trình phân quyền truy cập nghiêm ngặt trên phần mềm quản lý lễ tân, cam kết không chia sẻ dữ liệu số điện thoại và thông tin cá nhân cho bên thứ ba. Thực tế khảo sát cho thấy tính minh bạch trong hóa đơn và bảo mật dữ liệu giúp gia tăng chỉ số hài lòng của khách lên trên 80%.

Kết luận

• Luận văn hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về trách nhiệm xã hội doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú, kết hợp nhuần nhuyễn giữa mô hình Carroll (1979) và Bộ tiêu chí Bông sen xanh.
• Đánh giá thực chứng mức độ thực thi trách nhiệm xã hội tại 16 khách sạn 2-3 sao trên địa bàn Thành phố Thanh Hóa thông qua mẫu khảo sát định lượng N = 320 khách hàng.
• Làm rõ thực trạng chênh lệch lớn giữa việc thực hiện trách nhiệm khách hàng cơ bản (đạt trên 82%) so với trách nhiệm môi trường tự nguyện (24,1% - 31,5%) và trách nhiệm cộng đồng (dưới 15%).
• Đề xuất hệ thống 4 nhóm giải pháp chiến lược gắn liền với các chỉ số đo lường định lượng cụ thể, hướng tới mục tiêu tối ưu hóa chi phí vận hành và nâng cao năng lực cạnh tranh.
• Đóng góp nguồn tư liệu tham khảo thực nghiệm có giá trị cao cho các nhà quản trị khách sạn và cơ quan hoạch định chính sách du lịch địa phương.

Về lộ trình tiếp theo, các đơn vị lưu trú cần tập trung triển khai thí điểm mô hình khách sạn xanh đạt chuẩn Bông sen xanh cấp độ 2 trong giai đoạn 2018 - 2020. Các nhà quản trị khách sạn hãy chủ động tích hợp trách nhiệm xã hội vào cốt lõi chiến lược kinh doanh ngay hôm nay để đón đầu xu hướng tiêu dùng bền vững và tạo dựng vị thế dẫn đầu trên thị trường du lịch.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 TONG QUAN TINH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VE TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CUA DOANH NGHIỆP 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu 1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đang dần trở thành mối quan tâm chung của quốc tế, của các quốc gia và của đa số các doanh nghiệp trên thế giới. Vì vậy, nghiên cứu về trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) cũng nhận được sự quan tâm rất lớn của giới học thuật trong hàng chục thập kỉ qua.

Có rất nhiều nghiên cứu về CSR nói chung và mối quan hệ giữa việc thực hiện CSR với kết quả hoạt động của doanh nghiệp, với sự trung thành và gắn bó của người lao động. Một số nghiên cứu thì tập trung tìm hiểu mối quan hệ giữa việc thực hiện CSR với giá trị thương hiệu và lòng trung thành của khách hàng. Có thé ké đến một số nghiên cứu như sau: Mathew (2006) bàn về tầm quan trọng của CSR trong doanh nghiệp như: Các quy định kinh doanh toàn cầu mới- sự hiểu biết của công ty về trách nhiệm xã hội doanh nghiệp, thực hành CSR đáp ứng lý thuyết quản tri toàn cầu và mạng lưới chính sách công cộng toàn cầu. Collier và Esteban (2007) tìm hiểu mối quan hệ giữa CSR và sự cam kết của nhân viên.

Hai tác giả này đã tổng hợp và phân tích các kết quả nghiên cứu lý thuyết cũng như nghiên cứu thực nghiệm trước đây về CSR, động lực và sự cam kết của nhân viên để chỉ ra rằng hiệu quả của các hoạt động CSR phụ thuộc vào mức độ tham gia của nhân viên mà trong khi mức độ tham gia nay thì lại chịu ảnh hưởng của các yêu tố hoàn cảnh và nhận thức của NLĐ. Theo Collier và Esteban, tất cả các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp xuyên quốc gia phải chịu trách nhiệm về những quy tắc ứng xử đạo đức của họ mà còn phải chịu trách nhiệm về ảnh hưởng của nó gây ra cho các bên liên quan hiện tại và các thế hệ tương lai. Vì vậy, CSR muốn được thực thi có hiệu quả thì doanh nghiệp cần thúc đây và tạo được sự cam kết của nhân viên. Sự cam kết này sẽ rất quan trọng khi doanh nghiệp hoạt động trong các bối cảnh văn hóa khác nhau.

Ngoài ra, cũng theo hai tác giả này, nếu doanh nghiệp chỉ có bản tuyên bố sứ mệnh và bộ quy tắc ứng xử thôi thì vẫn chưa đủ mà cần khiến những quy tắc đạo đức đó được ngắm sâu vào văn hóa của doanh nghiệp cũng như ngắm vào tâm trí và trái tim của mọi thành viên trong doanh nghiệp. Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) lần đầu tiên được thực hiện trong ngành du lịch vào cuối những năm 1990 bởi các tập đoàn khách sạn quốc tế. Nhiều chuỗi khách sạn quốc tế đã tích hợp các biện pháp CSR, chăng hạn như Marriott International với chương trình "Spirit to Serve Our Communities" hoặc "Street Children" của NH Hoteles. Ngày nay, nhiều chuỗi khách sạn xuất bản các báo cáo CSR hàng năm trên các trang web của họ (ví dụ như Accor, Hilton Hotel Tổng công ty, Khách san Inter Continental, Khách sạn NH, Banyan Tree, Club Méditerranée.

Một loạt các công cụ tự nguyện hỗ trợ các doanh nghiệp thực hiện các hoạt động CSR. Điều này bắt đầu với việc thiết lập nguyên tắc CSR trong tầm nhìn của công ty, dựa vào sự hỗ trợ của ban quản lý và nhân viên. Các chương trình CSR hoặc các quy tắc ứng xử, chang hạn như chương trình Khách Sạn Trái Dat của Accor Hotels, các cuộc thi dành cho các hoạt động du lịch sinh thái và có trách nhiệm với xã hội như EcoTrophea, giải thưởng môi trường quốc tế của Hiệp hội Du lịch Đức (DRV). Các biện pháp CSR của các doanh nghiệp du lịch bao gồm việc sử dụng có trách nhiệm tài nguyên tự nhiên và văn hoá; giảm thiểu ô nhiễm và chất thải; bảo tồn cảnh quan, đa dạng sinh học và di sản văn hoá; công băng và có trách nhiệm đối với nhân viên, nhà cung cấp và khách; sử dụng hợp ly các sản phẩm va dich vụ địa phương; cũng như sự tham gia và hợp tác với cộng đồng địa phương để nâng cao chất lượng cuộc sông của người dân địa phương.

Rachel Dodds và Marion Joppe (2005) trong báo cáo của mình đã chỉ ra rằng ngành du lịch trên toan thế giới hiện có 760 triệu người và tài khoản tương đương một phần mười việc làm trên toàn cầu. Ở hầu hết các nước, đặc biệt là các nước có thu nhập thấp, du lịch được xem là một lựa chọn khả thi cho tăng trưởng kinh tế, nhưng những thực tiễn du lịch không bền vững hiện nay có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ và phúc lợi của môi trường và cộng đồng. Ở nhiều nước thu nhập thấp du lịch có ý nghĩa quan trọng đối với nền kinh tế và du lịch đường dài đang phát triển tại tốc độ nhanh nhất (tăng gấp đôi từ năm 1997-2001). Trong hầu hết các ngành công nghiệp, các tiêu chuẩn và thực tiễn về CSR đã được xây dựng dé đáp ứng với áp lực bên ngoài.

Tuy nhiên trong du lịch, việc sử dụng các quy tắc ứng xử và chứng nhận không phô biến rộng rãi và không dựa trên các thỏa thuận quốc tế tiêu chuan. Khó có thé khái quát hóa về CSR mà không cần xem xét bối cảnh trong đó du lịch bền vững hoạt động, nhu cầu của nó và cũng đánh giá nhiều chương trình chứng nhận, quy tắc ứng xử và thực tiễn tốt nhất trong ngành tìm hiểu mối quan hệ giữa CSR và sự cam kết của nhân viên. Hai tác giả này đã tong hợp và phân tích các kết quả nghiên cứu lý thuyết cũng như nghiên cứu thực nghiệm trước đây, kết luận 3 điểm như sau. Thứ nhất, có rất ít nhu cầu đối với du lịch bền vững, cần phải nghiên cứu thêm dé xác định xem các sản phẩm hay dịch vụ có thé được chuyển đổi dé bao gồm tính bền vững hơn hay không.

Nếu người tiêu dùng và ngành công nghiệp được định hướng bởi giá cả thì cần phải suy nghĩ lại về chiến lược bao gồm tính bền vững trong phạm vi hiện tại cấu trúc chi phí. Thứ hai, còn ít các báo cáo, chứng nhận về sự thành công hay sự cô găng thực hiện của các doanh nghiệp kinh doanh du lich. Cần tiếp tục phát triển khái niệm chứng nhận quốc tế cho ngành du lich bao gồm (môi trường, xã hội, văn hoá.) theo dõi và báo cáo liên tục. Thứ ba, CSR có thê giúp giải quyết một số các vấn đề mà du lịch phải đối mặt với việc thúc đây các hoạt động du lịch bền vững, tuy nhiên, ngành công nghiệp cần kêu gọi cả sự tham gia và hỗ trợ của chính phủ nếu muốn tăng sự sức ảnh hưởng của CSR.

Chính phủ cần có những biện pháp để hỗ trợ và trấn an các nhà đầu tư trong ngành du lịch rằng chính phủ sẽ hỗ trợ và khuyến khích quản lý và phát triển du lịch bền vững, đây là động lực và cam kết dé những người làm việc trong ngành cũng như các khách hang sử dung sam phẩm dich vụ hiểu rằng hiệu quả của các hoạt động CSR phụ thuộc quan trọng vào mức độ tham gia của họ. Nhóm tác gia Andrea Ettinger, Sonja Grabner-Krauter, Ralf Terlutter (2018) dua ra ba cach tiép cận xem xét việc thực hiện CSR của các khách sạn bao gồm thông tin công bố hoạt động CSR trên trang web của họ, cách khách hàng nhận xét về cam kết CSR của khách sạn trong đánh giá trực tuyến và cách khách sạn phản hồi các đánh giá trực tuyến. Các chiến lược truyền thông CSR , phản hồi và sự tham gia của các bên liên quan của Morsing và Schultz (2006) đã được sử dụng làm khung khái niệm. Nhóm tác giả dựa trên trên mẫu của 47 khách sạn được chứng nhận bởi CSR của Áo, nghiên cứu đầu tiên đã khám phá mức độ khách sạn liên lạc các hoạt động CSR với các bên liên quan thông qua trang web của họ.

Nghiên cứu thứ hai đã phân tích 1383 đánh giá trực tuyến của khách hàng về cùng một khách sạn trên TripAdvisor® liên quan đến tài liệu tham khảo CSR. Nghiên cứu thứ ba phân tích phản ứng của khách sạn đối với các đánh giá trực tuyến. Kết quả cho thấy các vẫn đề môi trường và quan hệ nhà cung cấp nhận được sự quan tâm cao nhất từ các khách sạn và đánh giá của khách hàng. Quan hệ nhân viên ít được truyền đạt và giải quyết trong các bài đánh giá.

Ba nghiên cứu khám phá các cơ hội để tăng cường tích hợp các bên liên quan trong các chiến lược truyền thông và cam kết của CSR. Nghiên cứu này đã chỉ ra các bằng chứng cho thấy việc thực hiện các công việc truyền thông liên quan đến CSR trên webside và các công cụ online như các trang web đánh giá du lịch có tác dụng rất lớn đến việc nhìn nhận của khách hàng về các khách sạn nhỏ, mang lại lợi ích lớn cho bản thân doanh nghiệp cũng như động lực thúc đây các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú cam kết thực hiện CSR. đúng VỚI gia tri mang lại. Tinh hình nghiên cứu ở trong nước Ở Việt Nam, vẫn đề trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) đã được biết đến từ đầu những năm 90 của thế kỷ XX.

Ké từ đó đến nay có rất nhiều bài nghiên cứu về CSR. Tuy nhiên, những nghiên cứu về CSR chưa mang tính hệ thống. Những nghiên cứu về CSR được công bố chính thức trên các tạp chí chuyên ngành hay báo cáo của các tổ chức phi chính phủ, có một số bai viết về CSR cũng được đăng tải trên các tạp chí điện tử, diễn đàn về CSR chưa được hệ thông, và chat lọc lại thành những bài học cho các doanh nghiệp làm tài liệu tham khảo. Các bài viết chủ yếu hướng đến việc làm rõ phạm trù CSR và chỉ ra những lợi ích của CSR đối với doanh nghiệp ở góc độ lý luận.

Những công trình nghiên cứu về CSR nội bộ và sự hài lòng của nhân viên còn rất ít.