CHƯƠNG I : TONG QUAN TINH HINH NGHIEN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 1.1 Tình hình nghiên cứu về cây nho trên thế giới 1.2 Tình hình nghiên cứu về cây nho trong nước CHƯƠNGII NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 2.1 NOI DUNG THUC HIEN 2.1 Điều tra bể sung thực trạng sản xuất nho tại Ninh Thuận 2.2 Hoàn thiện công nghệ A- Hoan thiện công nghệ trước thu hoạch 1 Hoàn thiện quy trình sử dụng phân bón hữu cơ sinh học cho nho 1.1 Phân hữu cơ sinh học bón rễ a) Thử nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng 4 loại phân HCSH bón rễ trên cây nho NH01-48 vu DX 2003-2004 va He Thu 2004 b) Thử nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng các liều lượng khác nhau của phân hữu cơ Humix trên cây nho NHO1-48 vụ Đông Xuân 03 - 04 và Hè Thu 2004 1.2 Phân hữu cơ sinh học bón lá 1.3 Các chỉ tiêu theo dõi 2 Hoản thiện quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp trên nho 2.1 Nghiên cứu hiệu lực một số thuốc trừ sâu bệnh sinh học hại nho 2.1 Hiệu lực của một số thuốc trừ bệnh thán thư hại nho 2.2 Hiệu lực của một số loại thuốc sinh học trừ sâu xanh da láng hại nho 2.2 Nghiên cứu một số biện pháp phòng trừ bọ trĩ 2.1 Hiệu lực một số loại thuốc phòng trừ bọ trĩ Số trang 16 1ó 16 16 16 16 16 16 17 18 19 20 20 23 25 25 2.2 Nghiên cứu sử dụng bọ xít ăn mỗi Orius sp. Để phòng trừ bọ trĩ hại nho 2. Xây dựng quy trình phòng trừ sâu bệnh tổng hợp 2.1 Mục đích yêu cầu 2.2 Nội dung và phương pháp tiến hành 2.4 Một số hoàn thiện quy trình canh tác khác 2.1 xây dựng quy trình cắt cành tạo trái an toàn cho nho NHO1-48 2.2 Nghiên cứu cải tiến kiểu giàn trồng nho để giảm áp lực sâu bệnh 2.3 Nghiên cứu sử dụng bao trái chịu mưa trong canh tác nho 2.5 Đánh giá ảnh hưởng của phân bón hữu cơ sinh học đến dinh dưỡng và pH đất trồng. B- Hoan thiện công nghệ sau thu hoạch 1.
Hoàn thiện công nghệ bảo quản nho sau thu hoạch 2. Đào tạo huấn luyện 3. Xây dựng mô hình 2.2 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 2.1 Phương án tổ chức thực hiện 2.2 Tổ chức thực hiện nội dung thí nghiệm, thử nghiệm 2.3 Tổ chức thực hiện xây đựng 100 ha nho an toàn CHƯƠNG II: KET QUA VA THẢO LUẬN 3.1 Tình hình khí hậu thời tiết trong thời gian thực hiện dự án 3.2 Kết quả điều tra tình hình canh tác nho 3.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Ninh Thuận 3.2 Kết quả điều tra năm 2003 3.3 Kết quả điều tra năm 2004 3.4 Một số nhận xét chung và đề nghị 3.3 Kết quả nghiên cứu hoàn thiện công nghệ A- Kết quả hoàn thiện công nghệ trước thu hoạch È, Hoàn thiện quy trình bón phân HCSH bón rễ bón lá cho nho 26 30 30 30 32 33 34 34 36 36 36 38 38 40 40 40 40 42 42 45 45 48 60 66 68 68 68 1.1 Thử nghiệm 1 : Ảnh hưởng một số phân HCSH bón lá đến năng suất và phẩm chất nho NH01-48 vụ ĐX 2003-2004 và Hè Thu 2004 1.2 Thử nghiệm 2 : Ảnh hưởng của 4 loại phân hữu cơ sinh học bón rễ đối với sinh trưởng, năng suất và phẩm chất nho NH01-48 vụ Đông Xuân 2003-2004 và vụ Hè Thu 2004 1. Thử nghiệm 3 : Ảnh hưởng các liều lượng phân hữu cơ sinh học bón rễ Humix đến sinh trưởng, phát triển và phẩm chất nho NHOI- 48 vụ Đông Xuân 2003-2004 và vụ Hè Thu 2004.
Hòan thiện quy trình phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại nho Z1 Nghiên cứu hiệu lực của một số thuốc sinh học phòng trừ sâu bệnh hại nho 2.1 Thí nghiệm I1: Hiệu lực của một số loại thuốc phòng trừ bệnh than thu (Elsinoe ampelia) hai nho 2.2 Thí nghiệm 2 : Đánh giá hiệu lực một số thuốc trừ sâu xanh da lang (Spodoptera exigua) hai nho ở Ninh Thuận 2.3 Nghiên cứu hiệu lực của một số lọai thuốc gốc sinh học phòng trừ bọ trĩ 2.2 Nghiên cứu sử dụng bọ xít ăn môi orius sp. để phòng trừ bọ trĩ.1 Kết quả điều tra thành phản bọ trĩ và thiên định của chúng trên ruộng nho sản xuất ở Ninh Thuận 2.2 Kết quả thí nghiệm về khả năng quản lý bọ trĩ hại nho của bọ xít Orius sp. trong diéu kiện bán đồng ruộng (Semi-field) 2.3 Kết quả thí nghiệm về hiệu quả phòng trừ bọ trĩ hại nho bằng biện pháp thả nhiễm bọ xít Órizs sp. trên đồng ruộng 2.3 Xây dựng quy trình phòng trừ dịch hại bằng biện pháp tổng hợp 2.1 Một số biện pháp phòng trừ tông hợp dich hại trên nho 2.2 Đánh giá quy trình sản xuất nho NH 01-48 an tòan theo hướng hữu cơ sinh học `.3/ Kết quả của một số hoàn thiện công nghệ khác 3.1 Khảo sát một số thời điểm cắt cành cho cây nho xanh (NH 01-48) 68 74 81 87 87 87 92 94 96 96 98 101 107 107 II 114 114 trong vụ Hè Thu tại Ninh thuận 3.2 So sánh ảnh hướng của các kiêu giàn trồng nho đến sinh trưởng, phát triển và năng suất nho 3.3 Nghiên cứu sử dụng bao trái chịu mưa trong canh tác nho 3.4 Kết quả thử nghiệm : Ảnh hưởng của việc bao trái bằng túi không thấm nước đến tỉ lệ dịch hại và phẩm chất trái nho 3.5 Đánh giá ảnh hưởng của phân bón và các chế phẩm HCSH đến dinh đưỡng và pH đất trồng B.
Kết quả hoàn thiện công nghệ sau thu hoạch 1. Các kết quả bảo quản nho trong điều kiện nhiệt độ thường 2. Kết qủa bảo quản nho ở nhiệt độ thấp (5° C) 3.4 Xây dựng mô hình ứng dụng trong sản xuất 3.1 Các biện pháp tổ chức đã triêể khai thực hiện 3.2 Kết quả của các mô hình trình diễn 3. Mô hình tưới nước theo công nghệ mới 3.
Mô hình sử dụng dung dịch nước điện hoá Anolyte từ thiết bị ECAWA 3. Kết quả xây dựng mô hình sản xuất 3.6 Tổng sản lượng nho ăn tươi được tạo ra 3.5 Huấn luyện và đào tạo 3.6 Những đóng góp mới của dự án và bài học kinh nghiệm CHƯƠNGIV_ KẾT LUẬN VÀ ĐẺ NGHỊ 4.2 Đề nghị LỜI CẢM ƠN TÀI LIỆU THAM KHẢO 117 118 120 121 121 121 125 128 128 130 132 134 135 142 142 144 148 148 150 151 152 -DANH SÁCH HÌNH Hình 3. Nhiệt độ và âm độ trung bình tại Ninh Thuận năm 2003 Hình 3. Số giờ nắng và lượng mưa trung bình tại Ninh Thuận năm 2003 Hinh 3.
Biểu đồ nhiệt độ và ẩm độ trung bình tại Ninh Thuận năm 2004 Hình 3. Số giờ nắng và lượng mưa trung bình tại Ninh Thuận năm 2004 Hình 3. Bản đỗ vị trí tỉnh Ninh Thuận và Bản đồ hành chính tỉnh Ninh Thuận Hình 3. Tỉ lệ diện tích trồng nho xanh trong các hộ điều tra - 2003 Hình 3.
Tỉ lệ diện tích nho đỏ/ nông hộ (%), kết quả điều tra 2003 Hình 3. Tỉ lệ các loại sâu hại (%) trên vườn nho đỏ - điều tra 2003 Hình 3. Ti lệ các loại sâu hại (%) trên các vườn nho xanh - điều tra 2003 Hình 3. Tỉ lệ các loại bệnh hại (%) trên các vườn nho đỏ - điều tra 2003 Hình 3.
Tỉ lệ các loại bệnh hại (%) trên các vườn nho xanh - điều tra 2003 Hình 3. So sánh các loại phân bón được sử dụng trong 2 năm 2003 và 2004 trong các hộ điều tra Hình 3. Tỉ lệ các loại sâu hại trên các vườn nho điều tra năm 2004 Hình 3. Tỉ lệ các loại bệnh hại (%) trên các vườn nho xanh NH01-48, điều tra năm 2004 Hình 3.
So sánh việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu trong 2 năm 2003-2004 Hình 3. So sánh việc sử dụng các loại thuốc trừ bệnh trong 2 năm 2003-2004 Hình 3. Bọ trĩ Scirtothrips dorsalis Hood (Thripidae: Thysanoptera) Hình 3. Bo xit Orius sp.
dugc nhan nudi trong phong thi nghiệm Hinh 3. Biến động mật độ bo tri Thrips sp. trén cdc nghiệm thức thí nghiệm Hình 3. Biến động mật độ bọ xít Orius sp.
trên các nghiệm thức thí nghiệm Hình 3. Thí nghiệm vẻ khả năng quản lý bọ trĩ hại nho của bọ xít Orius Sp. trong điều kiện bán đồng ruộng (Semi-field) - 5 cành nho ngoài ruộng cho vảo lồng lưới để hạn chế các tác nhân gây hại khác Hình 3. Diễn biến mật số bọ trĩ trên vườn nho - thí nghiệm ngoài đồng Hình 3.
Biến động mật độ bọ xít bắt mỗi Orius sp. trên ruộng nho thí nghiệm Hình 3.30 Biến động mật số chùm hoa và chùm quả trên vườn nho thí nghiệm. Thí nghiệm sử dụng túi bao trái chịu mưa trong canh tác nho. Ứng dụng mô hình tưới nhỏ giọt trong canh tác nho.
Dùng thiết bị ECAWA để xử lý nho sau thu hoạch. Hội thảo về, sản xuất và tiêu thụ Nho an toàn theo hướng HCSH. Tổ chức tham quan mô hình tỗ chức sản xuất và tiêu thụ trái cây ở đồng bằng sông Cửu Long. Hai thương hiệu Nho Ba Mọi và Nho Ninh Phú được đưa ra thị trường Bang 1.
DANH SACH BANG Các nguyên tố dinh dưỡng chính được cây nho hắp thu (kg/ha) Mức dinh dưỡng trong cuống lá nho Mức phân bón cho nho được áp dụng tại Nhật Bản Các chỉ tiêu về chất lượng nho Thành phần dinh dưỡng NPK trong phân HCSH bón rễ Thành phần dinh dưỡng NPK trong phân HCSH bón lá dùng thử nghiệm Đặc điểm hoá học của thuốc BVTV thí nghiệm (trừ bệnh thán thư) Đặc điểm hoá học của thuốc BVTV thí nghiệm (trừ sâu xanh đa láng) Đặc tính các loại thuốc BVTV dùng trong thí nghiệm (trừ bọ trĩ) Hiện trạng sử dụng đất tỉnh Ninh Thuận năm 2003 Phân loại các nhóm đất của tỉnh Ninh Thuận năm 2000 Tình hình bón phân chuồng và vôi cho các vườn nho Tỉ lệ các nông hộ sử dụng các loại phân bón (%) — điều tra 2003 Phân nhóm các loại thuốc BVTV các nông hộ sử dụng (Tỉ lệ %) Ước tính hiệu quả kinh tế trong canh tác nho của các hộ điều tra Tình hình sử dụng phân chuồng và vôi của các nông hộ trồng nhọ xanh NH01-48, năm 2004 Tỉ lệ nông hộ sử dụng các loại phân bón (%) — điều tra 2004 Số lần phun thuốc BVTV cho nho xanh NH01-48, năm 2004 Bảng 3. Ước tính hiệu quả kinh tế trong canh tác nho của các hộ điều tra Bảng 3. Các chỉ tiêu về ngày nở hoa 50% và ngày thu hoạch Bảng 3. Ảnh hướng của các loại phân HCSH bón lá đến chiều dài cảnh và đường kính cành nho NH01-48 vụ ĐX 2003-2004 Bảng 3.