Luận văn thạc sĩ về quản trị kinh doanh tại khách sạn Nam Cường Hải Dương

Trường đại học

Trường Đại Học Hải Dương

Chuyên ngành

Quản Trị Kinh Doanh

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

luận văn

2010

113
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN

1.1. Kinh doanh khách sạn

1.2. Quản trị kinh doanh

1.3. Quản trị kinh doanh khách sạn

1.4. Nội dung quản trị kinh doanh khách sạn

1.4.1. Quản trị theo lĩnh vực hoạt động

1.4.1.1. Quản trị kinh doanh lưu trú
1.4.1.2. Quản trị kinh doanh ăn uống

1.4.2. Quản trị theo chức năng

1.4.2.1. Quản trị nguồn nhân lực
1.4.2.2. Quản trị chất lượng
1.4.2.3. Quản trị marketing
1.4.2.4. Quản trị rủi ro

2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI DƯƠNG

2.1. Tổng quan về khách sạn Nam Cường Hải Dương

2.1.1. Khái quát về tình hình phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Hải Dương

2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển

2.1.3. Tổ chức và nhân lực

2.1.4. Các lĩnh vực kinh doanh

2.1.5. Đặc điểm nguồn khách của khách sạn

2.2. Thực trạng công tác quản trị kinh doanh lưu trú

2.3. Thực trạng công tác quản trị kinh doanh ăn uống

2.3.1. Xây dựng thực đơn

2.3.2. Tổ chức mua nguyên liệu hàng hóa

2.3.3. Tổ chức tiếp nhận nguyên vật liệu hàng hóa

2.3.4. Tổ chức lưu trữ và bảo quản nguyên liệu hàng hóa trong kho

2.3.5. Tổ chức chế biến thức ăn

2.3.6. Tổ chức phục vụ trực tiếp tại nhà hàng

2.4. Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực

2.4.1. Tuyển dụng lao động

2.4.2. Bố trí sử dụng lao động

2.4.3. Đánh giá thực hiện công việc của nhân viên

2.4.4. Đào tạo nhân lực

2.4.5. Tạo động lực cho người lao động

2.5. Quản trị chất lượng

2.5.1. Đối với sản phẩm ăn uống

2.5.2. Đối với sản phẩm lưu trú

2.5.3. Đối với các dịch vụ bổ sung

2.6. Quản trị marketing

2.6.1. Công tác phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu

2.6.2. Công tác triển khai hoạt động marketing trong khách sạn

2.7. Quản trị rủi ro

2.7.1. Những rủi ro liên quan đến hoạt động kinh doanh

2.7.2. Những rủi ro liên quan đến nguồn nhân sự

2.7.3. Những rủi ro thuộc về cơ sở vật chất và an ninh

2.7.4. Những rủi ro liên quan đến dịch bệnh và an toàn thực phẩm

2.8. Đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn Nam Cường Hải Dương

2.8.1. Hiệu quả kinh tế tổng hợp

2.8.2. Kết quả kinh doanh giai đoạn 2007-2010

2.8.3. Lợi nhuận của khách sạn có xu hướng giảm dần

2.8.4. Năng suất lao động

2.8.5. Công suất sử dụng buồng

3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI DƯƠNG

3.1. Những thuận lợi và khó khăn trong phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2010 - 2015

3.2. Mục tiêu và định hướng hoạt động của khách sạn giai đoạn 2010 - 2015

3.2.1. Mục tiêu phát triển kinh doanh của khách sạn

3.2.2. Định hướng phát triển của khách sạn giai đoạn 2010 – 2015

3.3. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị kinh doanh cho khách sạn

3.3.1. Hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực

3.3.2. Hoàn thiện chiến lược marketing

3.3.3. Các biện pháp hạn chế rủi ro

DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn thạc sĩ ussh hoạt động quản trị kinh doanh tại khách sạn nam cường hải dương

Bạn đang xem trước tài liệu:

Luận văn thạc sĩ ussh hoạt động quản trị kinh doanh tại khách sạn nam cường hải dương

Tài liệu "Quản trị kinh doanh tại khách sạn Nam Cường Hải Dương: Nghiên cứu và Giải pháp" cung cấp cái nhìn sâu sắc về các phương pháp quản lý và chiến lược kinh doanh hiệu quả trong ngành khách sạn. Tác giả phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả và lợi nhuận cho khách sạn. Độc giả sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích về cách tối ưu hóa quy trình quản lý, cải thiện dịch vụ khách hàng và phát triển thương hiệu.

Để mở rộng kiến thức về các khía cạnh khác trong lĩnh vực kinh doanh, bạn có thể tham khảo tài liệu Khóa luận tốt nghiệp kế toán phân tích các nhân tố ảnh hưởng lợi nhuận hoạt động kinh doanh của công ty tnhh hải sơn giai đoạn 2009 2011, nơi phân tích các yếu tố tác động đến lợi nhuận trong một công ty cụ thể. Ngoài ra, tài liệu Luận văn thạc sĩ nâng cao hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh tại công ty cổ phần máy thiết bị dầu khí sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách tối ưu hóa nguồn vốn trong kinh doanh. Cuối cùng, tài liệu Khoá luận tốt nghiệp kế toán xác định kết quả kinh doanh tại công ty tnhh sengwun vina cung cấp cái nhìn chi tiết về việc phân tích kết quả kinh doanh, từ đó giúp bạn có thêm kiến thức về các phương pháp đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Những tài liệu này không chỉ bổ sung cho kiến thức của bạn mà còn mở ra nhiều cơ hội để khám phá sâu hơn về quản trị kinh doanh trong các lĩnh vực khác nhau.