Phương Pháp Định Lượng Acid Cinnamic, Cinnamaldehyde Và Chromen-2-One Trong Vỏ Quế Cinnamomum Cassia - Nghiên Cứu Tiêu Chuẩn Hóa Dược Liệu

• Tác giả: Trần Ngọc Phan
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Lê Minh
• Trường học: Trường Đại Học Dược Hà Nội
• Chuyên ngành: Dược sĩ
• Đề tài: Phương Pháp Định Lượng Acid Cinnamic, Cinnamaldehyde, Chromen-2-One Trong Vỏ Quế Cinnamomum Cassia - Hướng Tới Tiêu Chuẩn Hóa Dược Liệu
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tổng quan về dược liệu vỏ quế
• 1.2. Đặc điểm và phân bố quế ở Việt Nam
• 1.3. Bộ phận dùng
• 1.4. Thành phần hoá học
• 1.5. Công dụng và tác dụng sinh học
• 1.6. Phân tích thành phần có hoạt tính sinh học
• 1.6.1. Đặc điểm một số chất có hoạt tính sinh học trong quế
• 1.6.1.1. Acid cinnamic
• 1.6.1.2. Cinnamaldehyd
• 1.6.1.3. Coumarin (chromen-2-on)
• 1.6.2. Các nghiên cứu đánh giá chất lượng của quế
• 1.6.2.1. Các chuyên luận dược điển
• 1.6.2.2. Các nghiên cứu định lượng bằng HPLC
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Nguyên vật liệu, thiết bị
• 2.2. Đối tượng nghiên cứu
• 2.3. Chất đối chiếu
• 2.4. Nội dung nghiên cứu
• 2.5. Phương pháp nghiên cứu
• 2.5.1. Lựa chọn điều kiện phân tích
• 2.5.2. Thẩm định phương pháp phân tích
• 2.5.3. Ứng dụng phương pháp định lượng mẫu vỏ quế, từ đó định hướng tiêu chuẩn hóa dược liệu
• 2.5.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. Lựa chọn marker tiêu chuẩn hóa dược liệu và điều kiện sắc ký
• 3.1.1. Lựa chọn điều kiện sắc ký
• 3.1.2. Lựa chọn marker tiêu chuẩn hóa dược liệu
• 3.2. Thẩm định phương pháp
• 3.2.1. Độ phù hợp hệ thống
• 3.2.2. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng
• 3.3. Ứng dụng phương pháp định lượng mẫu vỏ quế, từ đó định hướng tiêu chuẩn hóa dược liệu
• 3.3.1. Cỡ mẫu nghiên cứu
• 3.3.2. Xác định độ ẩm
• 3.3.3. Xây dựng tiêu chuẩn hàm lượng coumarin, acid cinnamic, cinnamaldehyd trong vỏ quế
• 3.3.4. Xây dựng phương pháp phân tích coumarin, acid cinnamic, cinnamaldehyd bằng HPLC
• 3.3.5. Thẩm định phương pháp phân tích
• 3.3.6. Ứng dụng phương pháp phân tích mẫu vỏ quế từ đó định hướng tiêu chuẩn hóa dược liệu
• 3.4. Đề xuất xây dựng dự thảo tiêu chuẩn
• 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Phương Pháp Định Lượng Acid Cinnamic Cinnamaldehyde Chromen 2 One Trong Vỏ Quế Cinnamomum Cassia

Nghiên cứu tập trung vào việc xây dựng phương pháp định lượng ba hợp chất chính trong vỏ quế Cinnamomum cassia: acid cinnamic, cinnamaldehyde, và chromen-2-one. Mục tiêu chính là hướng tới tiêu chuẩn hóa dược liệu, đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong sử dụng. Phương pháp HPLC được lựa chọn do độ chính xác cao và khả năng ứng dụng rộng rãi trong các phòng kiểm nghiệm. Nghiên cứu này không chỉ đánh giá hàm lượng các hợp chất mà còn đề xuất các tiêu chuẩn để áp dụng trong thực tế.

1.1. Acid Cinnamic

Acid cinnamic là một hợp chất quan trọng trong vỏ quế, có hoạt tính sinh học đa dạng như kháng khuẩn, chống oxy hóa, và chống viêm. Nghiên cứu sử dụng HPLC để định lượng acid cinnamic với điều kiện sắc ký tối ưu, đảm bảo độ chính xác và độ lặp lại cao. Kết quả cho thấy hàm lượng acid cinnamic trong các mẫu vỏ quế từ các vùng khác nhau có sự biến động đáng kể, phản ánh ảnh hưởng của điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng.

1.2. Cinnamaldehyde

Cinnamaldehyde là thành phần chính trong tinh dầu vỏ quế, chiếm tỷ lệ cao và quyết định mùi hương đặc trưng. Phương pháp HPLC được áp dụng để định lượng cinnamaldehyde với độ nhạy cao, phát hiện được ở nồng độ thấp. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hàm lượng cinnamaldehyde trong vỏ quế từ các vùng như Yên Bái và Quảng Ninh có sự khác biệt, phản ánh chất lượng dược liệu khác nhau.

1.3. Chromen 2 One

Chromen-2-one (coumarin) là hợp chất có hoạt tính sinh học nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ gây độc nếu sử dụng quá liều. Nghiên cứu sử dụng HPLC để định lượng chromen-2-one, đảm bảo kiểm soát hàm lượng trong vỏ quế. Kết quả cho thấy hàm lượng coumarin trong các mẫu vỏ quế từ các tỉnh khác nhau dao động, cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

II. Tiêu Chuẩn Hóa Dược Liệu Vỏ Quế

Nghiên cứu hướng tới việc tiêu chuẩn hóa dược liệu vỏ quế thông qua việc xác định hàm lượng các hợp chất chính như acid cinnamic, cinnamaldehyde, và chromen-2-one. Việc xây dựng các tiêu chuẩn này không chỉ đảm bảo chất lượng dược liệu mà còn hỗ trợ quá trình sản xuất và xuất khẩu. Nghiên cứu đề xuất các chỉ tiêu cụ thể dựa trên kết quả phân tích từ các mẫu vỏ quế thu thập từ các vùng khác nhau tại Việt Nam.

2.1. Xây Dựng Tiêu Chuẩn Hàm Lượng

Nghiên cứu đề xuất các tiêu chuẩn hàm lượng cho acid cinnamic, cinnamaldehyde, và chromen-2-one trong vỏ quế, dựa trên kết quả phân tích từ các mẫu thu thập. Các tiêu chuẩn này được xây dựng để đảm bảo chất lượng dược liệu, phù hợp với yêu cầu của Dược điển Việt Nam và các tiêu chuẩn quốc tế.

2.2. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Các tiêu chuẩn được đề xuất có thể áp dụng trong thực tế để kiểm soát chất lượng vỏ quế trong sản xuất dược liệu và thực phẩm chức năng. Việc áp dụng các tiêu chuẩn này sẽ giúp nâng cao giá trị kinh tế của vỏ quế và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Phân Tích Hóa Học Và Chiết Xuất

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp phân tích hóa học và chiết xuất để tách và định lượng các hợp chất trong vỏ quế. Phương pháp HPLC được sử dụng để phân tích các hợp chất với độ chính xác cao, đảm bảo kết quả đáng tin cậy. Nghiên cứu cũng đề xuất các phương pháp chiết xuất tối ưu để thu được hàm lượng cao các hợp chất có hoạt tính sinh học.

3.1. Phương Pháp Chiết Xuất

Nghiên cứu đề xuất phương pháp chiết xuất tối ưu để thu được hàm lượng cao acid cinnamic, cinnamaldehyde, và chromen-2-one từ vỏ quế. Phương pháp này bao gồm sử dụng dung môi thích hợp và điều kiện chiết xuất tối ưu, đảm bảo hiệu suất cao và tiết kiệm thời gian.

3.2. Phân Tích Hóa Học

Phương pháp HPLC được sử dụng để phân tích các hợp chất trong vỏ quế với độ chính xác cao. Nghiên cứu cũng đánh giá độ lặp lại và độ chính xác của phương pháp, đảm bảo kết quả phân tích đáng tin cậy và có thể áp dụng trong thực tế.