Phát Triển Sản Xuất Và Tiêu Thụ Nấm Ăn Trên Địa Bàn Huyện Tiên Lãng, TP Hải Phòng

Tài liệu nghiên cứu Luận văn phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện tiên lãng tp hải phòng, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Tác giả: Pham Thi Bich Hong
• Người hướng dẫn: PGS.TS Vu Dinh Thing
• Trường học: Đại học Kinh tế Quốc dân
• Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
• Đề tài: Phát Triển Sản Xuất Và Tiêu Thụ Nấm Ăn Tại Huyện Tiên Lãng, Hải Phòng
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2009
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM AN
• 1.1. Cơ sở lý luận của phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm an
• 1.2. Cơ sở thực tiễn của phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm an
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM AN Ở HUYỆN TIÊN LÃNG GIAI ĐOẠN 2006-2008
• 2.1. Điều kiện của huyện ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ nấm an
• 2.2. Thực trạng sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng
• 2.3. Thực trạng tiêu thụ và các nhân tố ảnh hưởng
• 2.4. Kết quả, hiệu quả sản xuất và tiêu thụ nấm an tại huyện Tiên Lãng
• 3. CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM AN Ở HUYỆN TIÊN LÃNG ĐẾN NĂM 2012
• 3.1. Quan điểm đề xuất các giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm an
• 3.2. Phương hướng, mục tiêu phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm an đến năm 2012
• 3.3. Các giải pháp nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm an
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1: Phiếu điều tra hộ nông dân sản xuất nấm an
• Phụ lục 2: Phiếu điều tra đối tượng tiêu dùng sản phẩm nấm an trên địa bàn huyện Tiên Lãng
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Cơ sở khoa học của phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn

Phần này trình bày cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn của việc phát triển sản xuất nấm ăn và tiêu thụ nấm ăn. Cơ sở lý luận bao gồm các khái niệm, vai trò của ngành sản xuất nấm đối với kinh tế, xã hội và môi trường. Cơ sở thực tiễn phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm trên thế giới và tại Việt Nam, từ đó rút ra bài học kinh nghiệm cho Huyện Tiên Lãng, Hải Phòng.

1.1. Cơ sở lý luận

Phần này đề cập đến vai trò của sản xuất nấm ăn trong việc thúc đẩy kinh tế địa phương, cải thiện đời sống người dân và bảo vệ môi trường. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất và tiêu thụ nấm được phân tích chi tiết, bao gồm năng suất, doanh thu, lợi nhuận và thu nhập hộ gia đình.

1.2. Cơ sở thực tiễn

Phần này khái quát tình hình sản xuất nấm và tiêu thụ nấm trên thế giới và tại Việt Nam. Các xu hướng tiêu thụ nấm, công nghệ sản xuất và giá trị dinh dưỡng của nấm được phân tích. Từ đó, rút ra kinh nghiệm cho việc phát triển ngành nấm tại Huyện Tiên Lãng.

II. Thực trạng phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn tại Huyện Tiên Lãng giai đoạn 2006 2008

Phần này đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ nấm ăn tại Huyện Tiên Lãng trong giai đoạn 2006-2008. Các điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ nấm được phân tích. Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển ngành nấm cũng được đề cập.

2.1. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội

Huyện Tiên Lãng có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất nấm, bao gồm khí hậu, đất đai và nguồn lao động dồi dào. Tuy nhiên, quá trình đô thị hóa và công nghiệp hóa đã thu hẹp diện tích đất nông nghiệp, gây khó khăn cho việc mở rộng sản xuất.

2.2. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ

Sản xuất nấm tại Huyện Tiên Lãng chủ yếu diễn ra ở quy mô hộ gia đình, chưa có sự tập trung lớn. Các hình thức tiêu thụ nấm chủ yếu qua thương lái và bán lẻ tại chợ, chưa có hệ thống phân phối ổn định. Điều này ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của ngành nấm.

III. Giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn tại Huyện Tiên Lãng đến năm 2012

Phần này đề xuất các giải pháp nhằm phát triển sản xuất nấm và tiêu thụ nấm tại Huyện Tiên Lãng đến năm 2012. Các giải pháp tập trung vào quy hoạch vùng sản xuất, khuyến khích mô hình hợp tác xã, chuyển giao công nghệ và đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm.

3.1. Quy hoạch vùng sản xuất

Cần quy hoạch các vùng chuyên canh sản xuất nấm để tăng hiệu quả kinh tế. Việc tập trung sản xuất sẽ giúp giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.

3.2. Phát triển hợp tác xã và chuyển giao công nghệ

Khuyến khích phát triển mô hình hợp tác xã nấm để tăng quy mô sản xuất. Đồng thời, đẩy mạnh chuyển giao công nghệ sản xuất nấm tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3.3. Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm

Cần xây dựng hệ thống phân phối ổn định, đa dạng hóa các kênh tiêu thụ nấm. Tăng cường quảng bá sản phẩm nấm như một đặc sản Hải Phòng, thu hút người tiêu dùng trong và ngoài địa phương.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành sản xuất và tiêu thụ nấm ăn đang trở thành một lĩnh vực kinh tế nông nghiệp có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trên thế giới và tại Việt Nam. Theo ước tính, sản lượng nấm ăn toàn cầu đã tăng lên hàng triệu tấn mỗi năm, với nhiều quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Âu phát triển ngành này thành công. Tại Việt Nam, dự án quốc gia phát triển và sản xuất nấm ăn giai đoạn 2000-2010 được Chính phủ phê duyệt với mục tiêu đạt 200.000 tấn/năm và kim ngạch xuất khẩu 200 triệu USD vào năm 2010, cho thấy sự quan tâm lớn đối với ngành nghề này.

Huyện Tiên Lãng, thành phố Hải Phòng, nằm trong quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng nông nghiệp, có điều kiện tự nhiên thuận lợi như khí hậu nhiệt đới ẩm, đất đai đa dạng và nguồn lao động dồi dào, là địa phương điển hình để nghiên cứu phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn. Giai đoạn 2006-2008, huyện đã có sự phát triển đáng kể về quy mô sản xuất nấm với hơn 321 hộ xây dựng 413 lán trại sản xuất, diện tích lên tới 35.615,5 m2, tập trung chủ yếu ở các xã Đại Thắng, Khởi Nghĩa, Quang Phục, Toàn Thắng và Tây Hưng.

Mục tiêu nghiên cứu nhằm hệ thống hóa cơ sở khoa học về sản xuất và tiêu thụ nấm ăn, đánh giá thực trạng phát triển ngành tại huyện Tiên Lãng, xác định những thuận lợi, khó khăn và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững giai đoạn 2009-2012. Nghiên cứu có phạm vi không gian tại huyện Tiên Lãng, thời gian tập trung giai đoạn 2006-2008, với trọng tâm là các loại nấm chủ lực như nấm rơm, nấm mỡ và nấm sò. Kết quả nghiên cứu góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, cải thiện đời sống nông dân và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết phát triển sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, trong đó:

• Lý thuyết phát triển sản xuất: Xem xét quá trình mở rộng quy mô và hoàn thiện cơ cấu sản xuất, đảm bảo tính bền vững về mặt kinh tế, xã hội và môi trường. Phát triển sản xuất nấm ăn được coi là quá trình tăng sản lượng và cải tiến kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

• Lý thuyết phát triển tiêu thụ sản phẩm: Tập trung vào quá trình hàng hóa rời khỏi sản xuất và đi vào thị trường, phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Phát triển tiêu thụ nấm ăn đòi hỏi chiến lược mở rộng thị trường, đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao.

Các khái niệm chính bao gồm: sản xuất nấm ăn, tiêu thụ nấm ăn, hiệu quả kinh tế, chuỗi giá trị nấm ăn, mô hình hợp tác xã và trang trại, công nghệ sinh học trong sản xuất nấm.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp thu thập số liệu sơ cấp và thứ cấp:

• Nguồn dữ liệu thứ cấp: Tổng hợp từ các báo cáo của Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam, Trung tâm Công nghệ Sinh học Thực vật, các phòng ban liên quan của huyện Tiên Lãng như Phòng Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, Phòng Thống kê, UBND huyện, cùng các tài liệu, sách báo chuyên ngành.

• Thu thập số liệu sơ cấp: Thực hiện khảo sát điều tra trực tiếp tại huyện Tiên Lãng năm 2008 thông qua phiếu điều tra hộ nông dân sản xuất nấm ăn và người tiêu dùng sản phẩm nấm ăn. Mẫu điều tra được chọn theo phương pháp mẫu ngẫu nhiên có chủ đích trong phạm vi toàn huyện, đảm bảo đại diện cho các xã trọng điểm sản xuất nấm.

• Phân tích số liệu: Sử dụng phần mềm Excel để tổng hợp, xử lý và phân tích dữ liệu. Áp dụng phương pháp thống kê mô tả, so sánh biến động qua các năm, phân tích hiệu quả sản xuất dựa trên các chỉ tiêu như năng suất, doanh thu, lợi nhuận, thu nhập, ngày công lao động và tỷ suất lợi nhuận trên chi phí sản xuất.

• Timeline nghiên cứu: Tập trung phân tích giai đoạn 2006-2008, đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển đến năm 2012.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Quy mô và hiệu quả sản xuất nấm ăn tăng nhanh: Từ năm 2006 đến 2008, số hộ gia đình tham gia sản xuất nấm rơm tăng từ 45 lên 135 hộ (tăng 200%), nấm sò từ 91 lên 243 hộ (tăng 167%), nấm mỡ cũng có sự gia tăng đáng kể. Diện tích lán trại sản xuất đạt 35.615,5 m2 với 413 lán trại, trong đó 332 lán có diện tích trên 50 m2. Năng suất và lợi nhuận của các loại nấm cũng tăng rõ rệt, ví dụ nấm mỡ đạt lợi nhuận trên 151 triệu đồng/xã, nấm rơm đạt lợi nhuận 71 triệu đồng/xã.

2. Thị trường tiêu thụ đa dạng nhưng chưa ổn định: Sản phẩm nấm ăn chủ yếu tiêu thụ qua các kênh bán lẻ và tiêu dùng tại gia đình, chưa phát triển mạnh chế biến và bảo quản. Tình trạng sản phẩm tiêu thụ ngay sau thu hoạch khiến khó khăn trong việc mở rộng quy mô và chế biến sâu. Giá bán nấm tươi dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng/kg tùy loại, tuy nhiên chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, ảnh hưởng đến sức cạnh tranh trên thị trường.

3. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội thuận lợi nhưng còn nhiều khó khăn: Huyện Tiên Lãng có khí hậu nhiệt đới ẩm, đất đai đa dạng, nguồn nguyên liệu phong phú và lực lượng lao động trẻ, năng động. Tuy nhiên, diện tích đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp do đô thị hóa và công nghiệp hóa, sản xuất còn nhỏ lẻ, phân tán, thiếu cơ sở chế biến tập trung và hệ thống quản lý thị trường chưa hoàn thiện.

4. Hiệu quả kinh tế và xã hội tích cực: Ngành sản xuất nấm ăn tạo việc làm ổn định cho khoảng 400 lao động thường xuyên và gần 600 lao động thời vụ, thu nhập bình quân đạt khoảng 1 triệu đồng/người/tháng. Sản xuất nấm góp phần cải thiện đời sống nông dân, giảm nghèo và thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy sản xuất và tiêu thụ nấm ăn tại huyện Tiên Lãng đã có bước phát triển đáng kể trong giai đoạn 2006-2008, phù hợp với xu hướng phát triển ngành nấm trên thế giới và trong nước. Việc tăng nhanh số hộ tham gia và diện tích sản xuất phản ánh tiềm năng lớn của ngành nghề này. Tuy nhiên, sự phân tán nhỏ lẻ và thiếu liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ là những hạn chế cần khắc phục.

So sánh với các nghiên cứu tại các tỉnh như Đồng Nai và Ninh Bình, Tiên Lãng có điều kiện tự nhiên tương đối thuận lợi nhưng chưa phát triển được các mô hình trang trại và hợp tác xã quy mô lớn, dẫn đến hiệu quả sản xuất chưa tối ưu. Việc thiếu cơ sở chế biến và thị trường tiêu thụ ổn định làm giảm khả năng mở rộng sản xuất và nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ tăng trưởng số hộ sản xuất nấm, bảng so sánh lợi nhuận theo loại nấm và biểu đồ phân phối kênh tiêu thụ sản phẩm để minh họa rõ nét hơn về thực trạng và xu hướng phát triển.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Quy hoạch vùng chuyên canh sản xuất nấm ăn: Xác định các xã, thị trấn có điều kiện thuận lợi để tập trung phát triển sản xuất nấm quy mô lớn, ưu tiên đầu tư hạ tầng và hỗ trợ kỹ thuật. Thời gian thực hiện: 2009-2012. Chủ thể: UBND huyện phối hợp với Sở NN&PTNT.

2. Khuyến khích phát triển mô hình hợp tác xã và trang trại: Mở rộng mô hình hợp tác xã, trang trại sản xuất nấm để tạo vùng sản xuất tập trung, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế. Thời gian: 2009-2012. Chủ thể: Các tổ chức chính quyền địa phương, Hội Nông dân.

3. Tổ chức sản xuất và cung ứng giống đảm bảo chất lượng: Đầu tư xây dựng trung tâm cung ứng giống nấm đạt chuẩn, hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân trong việc chọn giống và áp dụng công nghệ sinh học. Thời gian: 2009-2011. Chủ thể: Trung tâm giống cây trồng, UBND huyện.

4. Tăng cường hoạt động khuyến nông và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật: Tổ chức các lớp tập huấn, hội thảo, chuyển giao công nghệ mới trong sản xuất và chế biến nấm nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Thời gian: liên tục từ 2009. Chủ thể: Phòng NN&PTNT, Trung tâm khuyến nông.

5. Thực hiện quy trình kỹ thuật sản xuất và công nghệ sau thu hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Áp dụng các quy trình kỹ thuật chuẩn trong sản xuất, thu hoạch và bảo quản để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu thị trường trong và ngoài nước. Thời gian: 2009-2012. Chủ thể: Các hộ sản xuất, doanh nghiệp chế biến.

6. Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường tiêu thụ: Tổ chức các chương trình quảng bá, kết nối cung cầu, phát triển kênh phân phối hiện đại để ổn định và mở rộng thị trường tiêu thụ nấm ăn. Thời gian: 2009-2012. Chủ thể: UBND huyện, Sở Công Thương.

7. Tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với ngành hàng nấm ăn: Xây dựng chính sách hỗ trợ, kiểm soát chất lượng sản phẩm và quản lý thị trường nhằm tạo môi trường phát triển lành mạnh. Thời gian: 2009-2012. Chủ thể: UBND huyện, các cơ quan chức năng.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà quản lý và hoạch định chính sách nông nghiệp: Luận văn cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn để xây dựng chính sách phát triển ngành nấm ăn, quy hoạch vùng sản xuất và hỗ trợ kỹ thuật.

2. Các nhà nghiên cứu và giảng viên chuyên ngành kinh tế nông nghiệp và phát triển nông thôn: Tài liệu tham khảo hữu ích về mô hình phát triển sản xuất nấm ăn, phương pháp nghiên cứu và phân tích hiệu quả kinh tế.

3. Nông dân và các tổ chức hợp tác xã, trang trại sản xuất nấm: Cung cấp thông tin về thực trạng, kỹ thuật sản xuất, thị trường tiêu thụ và các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất.

4. Doanh nghiệp chế biến và kinh doanh sản phẩm nấm ăn: Giúp hiểu rõ chuỗi giá trị, các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ, từ đó xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp.

Câu hỏi thường gặp

1. Nấm ăn có giá trị dinh dưỡng và kinh tế như thế nào?
   Nấm ăn chứa nhiều protein, axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm truyền thống. Về kinh tế, nấm ăn là ngành nghề mang lại lợi nhuận cao với chi phí đầu tư thấp, giúp tăng thu nhập cho nông dân và tạo việc làm ổn định.

2. Điều kiện tự nhiên nào ảnh hưởng đến sản xuất nấm ăn tại Tiên Lãng?
   Khí hậu nhiệt đới ẩm, nhiệt độ trung bình 23-24°C, độ ẩm cao và nguồn nguyên liệu phong phú là điều kiện thuận lợi. Tuy nhiên, lượng mưa tập trung vào mùa hè gây khó khăn cho sản xuất và thu hoạch.

3. Thách thức lớn nhất trong phát triển sản xuất nấm ăn ở Tiên Lãng là gì?
   Sản xuất còn nhỏ lẻ, phân tán, thiếu cơ sở chế biến tập trung và thị trường tiêu thụ chưa ổn định là những thách thức chính. Ngoài ra, thiếu liên kết giữa các khâu trong chuỗi giá trị cũng làm giảm hiệu quả sản xuất.

4. Các giải pháp chính để phát triển ngành nấm ăn tại địa phương là gì?
   Quy hoạch vùng chuyên canh, phát triển hợp tác xã và trang trại, tổ chức cung ứng giống chất lượng, chuyển giao kỹ thuật, áp dụng quy trình sản xuất an toàn, xúc tiến thương mại và tăng cường quản lý nhà nước.

5. Làm thế nào để nâng cao hiệu quả tiêu thụ nấm ăn?
   Cần đa dạng hóa sản phẩm, phát triển chế biến sâu, xây dựng thương hiệu, mở rộng kênh phân phối hiện đại và ổn định giá cả để thu hút người tiêu dùng và tạo sự tin tưởng trên thị trường.

Kết luận

• Sản xuất và tiêu thụ nấm ăn tại huyện Tiên Lãng đã phát triển nhanh chóng trong giai đoạn 2006-2008, với sự gia tăng đáng kể về số hộ tham gia, diện tích và hiệu quả kinh tế.
• Ngành nấm ăn góp phần quan trọng vào chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.
• Thị trường tiêu thụ đa dạng nhưng còn thiếu ổn định và chưa phát triển mạnh chế biến sâu, gây khó khăn cho mở rộng quy mô sản xuất.
• Các điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của huyện thuận lợi nhưng cần khắc phục các hạn chế về tổ chức sản xuất, liên kết chuỗi giá trị và quản lý thị trường.
• Đề xuất các giải pháp đồng bộ về quy hoạch, tổ chức sản xuất, kỹ thuật, thị trường và quản lý nhằm phát triển bền vững ngành nấm ăn đến năm 2012 và những năm tiếp theo.

Tiếp theo, cần triển khai thực hiện các giải pháp đề xuất, đồng thời theo dõi, đánh giá hiệu quả để điều chỉnh phù hợp. Các nhà quản lý, nhà nghiên cứu và người sản xuất nên phối hợp chặt chẽ nhằm phát huy tối đa tiềm năng ngành nấm ăn tại Tiên Lãng và mở rộng ra các vùng lân cận.

Hành động ngay hôm nay để góp phần phát triển ngành nấm ăn bền vững, nâng cao đời sống nông dân và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ThS DHKTQD TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN PHAM • THI• BICH HONG DAI HOC KTQD * TT. THONG TIN THU VIEN PHONG LUAN AN • TU LIEU | PHAT TRIEN SAN XUAT VA TIEU THU NAM - AN- TREN BIA • BAN HUYEN • TIEN LANG - TP. HAI PHONG Chuyen nganh: Kinh te Nong nghiep va Phat trien nong thon LUAN VAN THAC SY KINH TE NGUOl HUdNG DAN KHOA HOC: PGS.TS Vu Dinh Thing Ha Noi, nam 2009 l fiL MUC • LUC • Trang Danh muc chw viet tat Danh muc bang bieu Tom tat Luan van thac sy LOT MO DAU. 1 Chuong 1- Co1 so khoa hoc cua phat trien san xuat va tieu thu nam an.

Co so ly luan cua phat trien san xuat va tieu thu nam an. Cac khai niem. Phat trien san xuat va tieu thu nam an. Co so thuc tien cua phat trien san xuat va tieu thu nam an.

Tinh hinh san xuat va tieu thu nam an tren the gioi. Tinh hinh san xuat va tieu thu nam an o Viet Nam. 20 Chirong 2 - Thuc trang phat trien san xuat va tieu thu nam an 0 huyen Tien Lang giai doan 2006-2008. Dieu kien cua huyen anh huong den san xuat va tieu thu nam an.

Dieu kien tu nhien. Dieu kien kinh te xa hoi. Khai quat cac thuan loi va kho khan doi voi san xuat va tieu thu nam an o huyen Tien Lang. Thuc trang san xuat va tieu thu nam an tren dia ban huyen Tien Lang.

Thuc trang san xuat va nhan to anh huong den ket qua san xuat nam an tren dia ban huyen Tien Lang. Thuc trang tieu thu va nhan to anh huong den tieu thu nam an cua huyen Tien Lang. Ket qua, hieu qua san xuat va tieu thu nam an tai huyen Tien Lang. Ket qua, hieu qua san xuat va tieu thu nam an.

Ket qua tieu thu nam an tai huyen Tien Lang. Moi quan he giua san xuat va tieu thu nam an. Thanh tuu va nguyen nhan dat duoc. Nhung kho khan, ton tai va nguyen nhan chu yeu.67 Chirong 3 - Cac giai phap nham phat trien san xuat va tieu thu nam an o huyen rien Lang den nam 2012.

Quan diem de xuat c ac giai phap phat trien s an xuat va t ieu thu nam an o huuen Tien Lang. Quan diem san xuat nam thuong pham. Quan diem hieu qua - kinh te - xa hoi - moi trudng. Quan diem phat trien san xuat va tieu thu theo hudng cong nghiep hoa, hien dai hoa.

Phuong hudng, muc tieu phat trien san xuat va tieu thu nam an d huyen Tien Lang den nam 2012. Can cu de xuat phuong hudng va muc tieu phat trien san xuat va tieu thu nam an d huyen Tien Lang.2 Phuong hudng, muc tieu phat trien san xuat va tieu thu nam an d huyen Tien Lang den nam 2012. Cac giai phap nham phat trien san xuat va tieu thu nam an d huyen Tien Lang. Quy hoach vung chuyen canh san xuat nam an tren dia ban huyen.

Khuyen khich san xuat nam an theo mo hinh Hop tac xa va trang trai. To chuc tot viec san xuat va cung ung giong nam dam bao chat lupng. To chuc hoat dong khuyen nong, chuyen giao tien bo KH&KT. To chuc thuc hien tot quy trinh ky thuat trong san xuat va cong nghe sau thu hoach dam bao ve sinh an toan thuc pham.

Day manh cac hoat dongxuctien thuongmai, tieu thu san pham nam an. Tang cudng cong tac quan ly Nha nude doi vdi nganh hang. 80 <ET LUAN VA KIEN NGHI. 82 rAI LIEU TH AM KHAO.

86 ’HU LUC 1: Phieu dieu tra ho nong dan san xuat nam an. 88 ’HU LUC 2: Phieu dieu tra doi tupng tieu dung san pham nam an tren dia ban huyen rien Lang. 95 DANH MUC CAC CH U VIET TAT TT Ch u viet tat Chu day du 1. HTX Hop tac xa 2.

NN&PTNT Nong' nghiep va Phat trien Nong thon 3. NXB Nha xuat ban 4. UBND Uy ban nhan dan DANH MUC BANG BIEU Bang 1. Gia tri dinh duang cua mot so loai nam an (so voi trung ga).

Hien trang su dung dat cua huyen Tien Lang. Can doi lao dong xa hoi cua huyen Tien Lang. Co cau lao dong dang lam viec trong cac nganh kinh te. Tinh hinh xay dung lan trai san xuat nam tai huyen Tien Lang nam 2006-2008.

Tinh hinh ho nong dan san xuat nam rom giai doan 2006-2008. Tinh hinh ho nong dan san xuat nam so 3 nam qua (2006 - 2008). Tinh hinh ho nong dan san xuat nam ma tai huyen trong 3 nam qua (2006­ 2008). Cac giong nam an da duoc hong trong huyen nhung nam qua.

Cac hinh thuc tieu thu nam an tren thi truong trong 3 nam qua. He thong kenh phan phoi nam an tai huyen Tien Lang. Ket qua san xuat nam cua huyen Tien Lang trong 3 nam qua (2006-2008). Khoi luong cac loai nam an duoc san xuat trong nam 2008.

Hieu qua san xuat nam rom men vu ■. Hach toan thu chi va ket qua san xuat nam rom nam 2008-. Hieu qua san xuat nam so men vu 2008^-^(009. Hach toan thu chi va ket qua san xuat nam so nam 20008.

Hieu qua san xuat nam ma nien vu 2008-20009. Hach toan thu chi va ket qua san xuat nam ma nam 2008. Tinh hinh phan ph6i ket qua san xuat nam an cua huyen qua 3 nam. Ke hoach phat trien san xuat nam giai doan 2010-2012 o huyen Tien Lang.

72 TRl'ONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN PHAM • THI• BICH HONG PHAT TRIEN - SAN XUAT VA TIEU THU NAM AN TREN BIA BAN HUYEN TIEN LANG -TP. HAI PHONG Chuyen nganh: Kinh te Nong nghiep va Phat trien nong thon TOM TAT LUAN VAN THAC SY Ha Noi, nam 2009 i LCD MO DAU 1. Tinh cap thiet cua de tai Nam an la loai thuc vat khong doc hai, co gia tri dinh dudng va gia tri kinh te cao, vira dung de lam thuc pham vira dung lam ducrc lieu. Tren the gidi, gia tri cua nam an da duqc biet den tir rat lau, nghe trong nam an ngay cang phat trien manh me va trd thanh mot nganh cong nghiep thuc pham.

Cac nha khoa hoc da du doan trong the ky 21 nam an se trd thanh “nguon tai nguyen lucmg thuc mdi” cua loai ngudi, tao nen the chankieng vdi cac loai thuc pham la thuc vat va dong vat truyen thong. 6 nude ta, nam an cung da duoc biet den tir lau, tuy nhien chua duoc tieu dung rong rai va trong nam cung chua trcr thanh nghe pho bien. Du an nam quoc gia ve phat trien va san xuat nam an giai doan 2000-2010 da duoc Chinh phu phe duyet de trien khai vdi muc tieu xac lap nghe trong nam gop phan doi mdi co cau kinh te nong nghiep, phan dau dat chi tieu 200.000 tan/nam va kim ngach xuat khau 200 trieu USD vao nam 2010. Chinh vi the nghe trong nam ngay cang duoc phat trien va md rong.

Nhung gia tri kinh te - xa hoi do nganh trong nam mang lai da khang dinh trong nam thuomg pham dang la xu the mdi trong chuyen doi co cau cay trong trong nong nghiep hien nay. Huyen Tien Lang la huyen ngoai thanh cua thanh pho Hai Phong dang trong qua trinh chuyen dich co cau cay trong trong nong nghiep, trong boi canh dat nong nghiep ngay cang bi thu hep nhu hien nay thi phat trien san xuat va tieu thu nam an tai dia phuomg dang la hudng di mdi day trien vong gop phan xoa doi giam ngheo, md ra hudng lam giau mdi cho nong dan va phat trien kinh te dia phuomg trong nhung nam tdi. Nham tim hieu ve thuc trang cua dia phuomg tu do cd the gop phan phat trien nganh san xuat nam an tai dia phuomg noi rieng va cua Viet Nam noi chung, tac gia chon de tai “Phat trien san xuat va tieu thu nam an tren dia ban huyen Tien Lang - TP. Hai Phong ” lam de tai nghien cuu cho luan van thac sy.

Muc tieu nghien cicu cua de tdi _ ? r yr? - He thong hoa mot so co sd khoa hoc ve san xuat va tieu thu nam an ii - Danh gia thuc trang phat hien san xuat va tieu thu nam an tren dia ban huyen Tien Lang, neu duac nhung kho khan va thuan lai anh huang den nganh trong nam an cua Huyen; - Dinh huang va dua ra nhung giai phap chinh nham phat trien san xuat va tieu thu nam an tren dia ban Huyen trong giai doan 2009-2012. Doi twang nghien cuu - Nhung van de ve kinh te to chuc san xuat va tieu thu nam an tren dia ban huyen Tien Lang; - Doi tuang. khao sat: cac ho, cac dan vi. hen quan den.va tieu thu -nam an.

Pham vi nghien cuu - Khong gian: Dia ban huyen Tien Lang - Thai gian: Giai doan 2006-2008 5. Phwangphap nghien cuu De tien hanh thuc hien de tai nghien cuu, nguai viet su dung nhung phuang phap sau: 5. Phuang phap thu thap so lieu 5. Phuang phap thu thap so lieu thu cap - Ke thua cac nghien cuu trong nuac cua Vien Di truyen Nong nghiep Viet Nam, Trung tam Cong nghe Sinh hoc Thuc vat; thu thap so lieu trong sach, bao va tap chi; - Thu thap so lieu cua cac ca quan co lien quan thuoc huyen Tien Lang (Phong NN&PTNT, Phong Thong ke va cac bao cao hang nam cua UBND huyen).

Phuang phap thu thap so lieu sa cap • ~ a * a a 9 r e a a - Chon mau dieu tra: trong khuon kho de tai, tac gia tien hanh dieu tra ve tinh r r a hinh san xuat va tieu dung nam an tren quy mo toan huyen nam 2008 thong qua dau moi la Phong Nong nghiep va Phat trien nong thon huyen Tien Lang; - Phieu dieu tra duac xay dung vai cac noi dung de nghi cung cap thong tin chinh ve nhan khau, lao dong, giai tinh, tuoi. ; nhung chi tieu ve tinh hinh dau tu chi iii phi san xuat cung nhu tieu thu nam an cua timg nong ho; thong tin ve tinh hinh san xuat, che bien va tieu thu nam an cua cac ho nong dan tren dia ban huyen Tien Lang; - Phieu dieu tra khao sat tinh hinh tieu thu nam an tren dia ban huyen bao gom cac thong tin ve so luqng san pham theo timg loai da duqc tieu thu a dia phuong va yeu cau ve chat luqng san pham nam an. Phiccmg phap xie ly thong tin - Sau khi co duqc ket qua khao sat dieu tra vai he thong cau hoi da chuan bi trudc trong phieu dieu tra, tac gia da thu thap so lieu can thiet, tong hop va xir ly thong tin bang chucmg trinh may tinh Excel. Trong qua trinh thuc hien tac.