Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO 1. Cơ sở lý luận về nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1. Một số khái niệm - Nông nghiệp Nông nghiệp là một trong hai ngành sản xuất vật chất cơ bản nhằm cung cấp các sản phẩm về lương thực và thực phẩm cho xã hội và nguyên liệu cho công nghiệp chế biến.
“Nông nghiệp là ngành kinh tế chuyên cung cấp sản phẩm trồng trọt và chăn nuôi” [42]. Như vậy, theo quan niệm trên, nông nghiệp là ngành sản xuất có những đặc điểm khác với những ngành khác. Cụ thể như sau: Thứ nhất, quá trình sản xuất nông nghiệp phụ thuộc rất lớn vào điều kiện tự nhiên như khí hậu, đất đai,thời tiết… Thứ hai, tư liệu sản xuất trong nông nghiệp chủ yếu là ruộng đất. Theo quan điểm của chủ nghĩa Mác – Lênin, đây là một loại tư liệu sản xuất đặc biệt.
Do đó, nếu ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp sẽ đem lại năng suất cao, cải thiện đời sống của người dân. - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: “Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là nền nông nghiệp được áp dụng những công nghệ mới vào sản xuất, bao gồm: công nghiệp hóa nông nghiệp (cơ giới hóa các khâu của quá trình sản xuất), tự động hóa, công nghệ thông tin, công nghệ vật liệu mới, công nghệ sinh học và các giống cây trồng, giống vật nuôi có năng suất và chất lượng cao, đạt hiệu quả kinh tế cao trên một đơn vị diện tích và phát triển bền vững trên cơ sở canh tác hữu cơ” [3]. Như vậy, có thể hiểu: Nông nghiệp công nghệ cao là sự ứng dụng khoa học 6 công nghệ phù hợp với điều kiện tự nhiên, xã hội vào quá trình sản xuất nông nghiệp tạo ra sản phẩm nông nghiệp có năng suất cao, an toàn, giá trị kinh tế vượt trội so với sản phẩm nông nghiệp truyền thống; đồng thời đảm bảo môi trường bền vững. - Phát triển Phát triển được coi quá trình tiến đổi lên tục cả về lượng và chất của nền kinh tế, bao gồm: Tăng trưởng kinh tế, chuyển dịch cơ cấu kinh tế và tiến bộ xã hội.
Phát triển nông nghiệp là ứng dụng những tiến bộ của khoa học kỹ thuật làm tăng năng suất lao động trong lĩnh vực nông nghiệp, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, đồng thời nâng cao đời sống của người nông dân [31]. - Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Phát triển nông nghiệp công nghệ cao là hoạt động chủ động của các chủ thể thông qua cơ chế, chính sách để phát triển nông nghiệp, tác động đến cơ cấu nông nghiệp bàng việc ứng dụng những công nghệ tiên tiến nâng cao hoạt động sản xuất nông nghiệp, tạo ra bước đột phá về năng suất và chất lượng sản phẩm, thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của con người, đặc biệt là đảm bảo sự phát triển bền vững, đem lại lợi ích cho người nông dân và các chủ thể tham gia [31]. Do đó, phát triển nông nghiệp công nghệ cao có thể hiểu như sau: Lựa chọn ứng dụng vào từng lĩnh vực sản xuất nông nghiệp hàng hoá những công nghệ tiến bộ nhất về giống, công nghệ canh tác, chăn nuôi tiên tiến, công nghệ tưới, công nghệ sau thu hoạch - bảo quản - chế biến. Từng bước ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý, xây dựng thương hiệu và xúc tiến thị trường Sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là sản phẩm hàng hoá mang tính đặc trưng của từng vùng sinh thái, đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao trên đơn vị diện tích, có khả năng cạnh tranh cao về chất lượng với các sản phẩm cùng loại trên thị trường trong nước và thế giới, có điều kiện mở rộng quy mô sản xuất và sản lượng hàng hoá khi có yêu cầu của thị trường.
Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tạo ra sản phẩm phải theo một chu trình khép kín, trong sản xuất khắc phục được những yếu tố rủi ro của tự nhiên 7 và hạn chế rủi ro của thị trường. Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao theo từng giai đoạn và mức độ phát triển khác nhau, tuỳ tình hình cụ thể của từng nơi, nhưng phải thể hiện được những đặc trưng cơ bản, tạo ra được hiệu quả to lớn hơn nhiều so với sản xuất bình thường [31]. Đặc điểm, vai trò của phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1. Đặc điểm - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao vẫn là hoạt động NN nên đối tượng SX chính vẫn là cây trồng và vật nuôi nhưng bản chất của chúng có thể thay đổi dưới tác dụng của KHCN.
Vì thế, nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tạo ra những giống cây con mới cho năng suất cao, chất lượng tốt và thời gian sinh trưởng ngắn hơn. - Đất trồng dần dần được thay thế bằng các giá thể hay dung dịch chất dinh dưỡng nhưng đất trồng ngày càng có giá trị cao hơn do diện tích ngày càng bị thu hẹp mà các hoạt động của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đều tiến hành trên nền của đất. - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là nền NN được tích hợp bởi nhiều công nghệ với trình độ chất xám cao. Hoạt động NN không chỉ đầu tư vào kiến thức nông học mà còn phải NC và ứng dụng các ngành KHCN khác vào trong SX của mình.
Thêm vào đó, mỗi ngành KH lại liên quan đến nhiều ngành KH khác nhau nhưng chúng đều có mối quan hệ tác động lẫn nhau và được ứng dụng trong SXNN ngày càng sâu rộng. - Việc ứng dụng công nghệ cao trong NN đã tạo ra phương thức SXNN theo hướng SXCN tập trung, hàng hóa được tạo ra với khối lượng lớn. Các xí nghiệp NN được xây dựng theo kiểu mới, có sự đồng nhất về công nghệ, kỹ thuật và tính chuyên môn sâu. - Quy trình SX khép kín từ khâu NC, ứng dụng SX đến tiêu thụ nông sản.
Thị trường tiêu thụ nông sản ứng dụng công nghệ cao mang tính hàng hóa lớn và tập trung; thị trường tập trung theo kiểu “bao thầu trọn gói” từ thị trường đầu vào cho 8 đến thị trường đầu ra và thường do một công ty hay doanh nghiệp điều hành. - Việc ứng dụng kỹ thuật máy tính vào NN ngoài những lĩnh vực truyền thông, phân tích dữ liệu quản lý; còn giúp con người xử lý những dữ liệu sinh học và tạo ra những cây trồng hay vật nuôi ảo để mô phỏng sự phát triển của chúng. Vai trò - Nền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao không loại trừ vai trò cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người, đảm bảo sự tồn tại và phát triển KT-XH của đất nước; cung cấp nguyên liệu cho ngành CN. - Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao còn có vai trò thu hút các nguồn lực của các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước để phát triển NN nói riêng và KT-XH nói chung.
- Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao có vai trò trong việc tăng năng suất, chất lượng và giảm giá thành SP. - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao góp phần nâng cao trình độ lao động NN và chuyển dịch cơ cấu lao động; thúc đẩy nền kinh tế phát triển theo phương thức SXCN và thúc đẩy sự phát triển của các ngành khác như KH, CN, dịch vụ. - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao có tác dụng trong việc sự dụng tiết kiệm đất và làm tăng thêm vai trò của đất. - Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao còn có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình CN hóa và hiện đại hóa nền kinh tế đất nước.
Nội dung phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1. Tổ chức thực hiện các chính sách về phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Chính sách được coi là cơ sở pháp lý để thực hiện các biện pháp phát triển KT-XH nói chung và phát triển nông nghiệp nói riêng. Chính sách có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình hình thành và phát triển nông nghiệp công nghệ cao trong cả nước cũng như từng địa phương cụ thể. Hệ thống các chính sách của Nhà nước và chính quyền huyện tác động đến phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn cấp huyện bao gồm các chính sách sử dụng đất đai, chính sách đầu tư, chính 9 sách tín dụng, chính sách đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực, chính sách khuyến nông, quy hoạch sản xuất… Trước hết, chính sách về phát triển nông nghiệp công nghệ cao sẽ định hướng cho mọi hoạt động của các bên tham gia theo những mục tiêu, phương hướng đã định trước.
Thứ hai, tạo hành lang pháp lý, điều kiện cho các chủ thể sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn huyện sử dụng nguồn lực địa phương một cách hiệu quả. Thứ ba, giải quyết những vấn đề phát sinh trong mối quan hệ giữa Nhà nước – Doanh nghiệp – Người dân trong địa bàn huyện; đảm bảo hài hòa lơi ích giữa các bên, thúc đẩy phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở địa phương. Quy hoạch phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đòi hỏi có tính bền vững nhất định về không gian và thời gian cho địa phương. Chính vì vậy, quy hoạch là yếu tố quan trọng nhằm phát triển một nền sản xuất nông nghiệp bền vững, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
*Quy hoạch sử dụng đất Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là xu hướng tất yếu của các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, vùng nào có thế mạnh về cây trồng, vật nuôi gì thì phải dựa vào sự hiểu rõ về đặc điểm, thế mạnh của vùng đó. Do đó, ở phạm vi cấp huyện, dựa trên những đặc điểm về điều kiện tự nhiên, xã hội, môi trường của từng địa phương, chính quyền cấp huyện phải đề ra những quy hoạch về các loại cây trồng, vật nuôi phù hợp, phát huy được lợi thế so sánh của địa phương đó, từ đó nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, hình thành các vùng chuyên canh về sản xuất hàng hóa chất lượng cao, nâng cao giá trị nông sản, đồng thời tăng sức cạnh tranh của sản phẩm NN trên thị trường. Trước hết, quy hoạch sử dụng đất được thể hiện ở công tác dồn điền đổi thửa để tích tụ và tập trung ruộng đất.