Luận Văn Thạc Sĩ Về Phát Triển Nhãn Hiệu Tập Thể Gà Đông Tảo Tại Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên

Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm.

• Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Tuyền
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Mậu Dũng
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo trên địa bàn huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.8.1. Mục tiêu chung
• 1.8.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.9. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.9.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.9.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.10. Đóng góp mới của luận văn
• 1.11. Kết cấu của luận văn
• 1.12. Cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo
• 1.12.1. Lý luận về nhãn hiệu tập thể
• 1.12.2. Nội dung nghiên cứu phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo
• 1.12.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển nhãn hiệu tập thể
• 1.12.4. Cơ sở thực tiễn
• 1.12.5. Kinh nghiệm về phát triển nhãn hiệu ở nước ngoài
• 1.12.6. Kinh nghiệm về phát triển nhãn hiệu ở Việt Nam
• 1.12.7. Bài học kinh nghiệm về phát triển nhãn hiệu tập thể
• 1.13. Phương pháp nghiên cứu
• 1.13.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.13.2. Phương pháp nghiên cứu của đề tài
• 1.13.3. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
• 1.13.4. Phương pháp thu thập số liệu
• 1.13.5. Phương pháp xử lý thông tin và phân tích số liệu
• 1.13.6. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.14. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.14.1. Tình hình chăn nuôi và tiêu thụ gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu
• 1.14.1.1. Tình hình chăn nuôi gà Đông Tảo ở huyện Khoái Châu
• 1.14.1.2. Tình hình tiêu thụ gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu
• 1.14.2. Đánh giá thực trạng phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo ở huyện Khoái Châu
• 1.14.2.1. Đánh giá công tác mở rộng vùng chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo mang nhãn hiệu tập thể
• 1.14.2.2. Đánh giá công tác quản lý giống của hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo
• 1.14.2.3. Đánh giá hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm gà Đông Tảo mang nhãn hiệu tập thể tại huyện Khoái Châu
• 1.14.2.4. Đánh giá công tác kiểm soát tem, nhãn mác của sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo ở huyện Khoái Châu
• 1.14.2.5. Đánh giá hoạt động tăng cường liên kết trong tiêu thụ sản phẩm gà Đông Tảo mang nhãn hiệu tập thể ở huyện Khoái Châu
• 1.14.2.6. Đánh giá hoạt động của hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo
• 1.14.2.7. Đánh giá hoạt động quảng bá nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo của hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo
• 1.14.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo ở huyện Khoái Châu
• 1.14.3.1. Điều kiện của chủ hộ chăn nuôi
• 1.14.3.2. Chính sách hỗ trợ trong việc phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu
• 1.14.3.3. Nhu cầu của thị trường đối với nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo của huyện Khoái Châu
• 1.14.3.4. Vai trò của hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo
• 1.15. Định hướng và giải pháp trong công tác phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• 1.15.1. Định hướng trong công tác phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• 1.15.2. Một số giải pháp trong công tác phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• 1.16. Kết luận và khuyến nghị
• 1.16.1. Đối với nhà nước
• 1.16.2. Đối với ủy ban nhân huyện Khoái Châu
• 1.16.3. Đối với hiệp hội sản xuất và kinh doanh gà Đông Tảo
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Nhãn Hiệu Gà Đông Tảo Tại Huyện Khoái Châu

Gà Đông Tảo là một giống gà quý hiếm, nổi tiếng với đặc điểm ngoại hình độc đáo và chất lượng thịt thơm ngon. Việc phát triển nhãn hiệu tập thể cho giống gà này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn góp phần cải thiện đời sống của người chăn nuôi tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Nhãn hiệu tập thể 'Gà Đông Tảo' đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận, mở ra cơ hội mới cho việc quảng bá và tiêu thụ sản phẩm.

1.1. Đặc Điểm Nổi Bật Của Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo có thân hình to, da đỏ, và đặc biệt là cặp chân to, xù xì. Thịt gà săn chắc, ít mỡ và có hương vị đặc trưng, được nhiều người ưa chuộng. Sự độc đáo này tạo ra lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm trên thị trường.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Nhãn Hiệu Tập Thể

Nhãn hiệu tập thể không chỉ bảo vệ quyền lợi cho người chăn nuôi mà còn giúp nâng cao giá trị thương hiệu. Khi nhãn hiệu được công nhận, sản phẩm sẽ dễ dàng tiếp cận thị trường hơn, từ đó tăng doanh thu cho người chăn nuôi.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Nhãn Hiệu Gà Đông Tảo

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc phát triển nhãn hiệu gà Đông Tảo cũng gặp phải không ít thách thức. Các vấn đề như chất lượng giống, quản lý sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cần được giải quyết để đảm bảo sự phát triển bền vững.

2.1. Chất Lượng Giống Gà Đông Tảo

Chất lượng giống là yếu tố quyết định đến sự thành công của nhãn hiệu. Việc duy trì giống gà thuần chủng và đảm bảo chất lượng là rất quan trọng để giữ vững thương hiệu.

2.2. Quản Lý Sản Xuất Và Tiêu Thụ

Quản lý sản xuất và tiêu thụ sản phẩm gà Đông Tảo cần được cải thiện. Cần có các biện pháp kiểm soát chất lượng và xây dựng hệ thống phân phối hiệu quả để đáp ứng nhu cầu thị trường.

III. Phương Pháp Phát Triển Nhãn Hiệu Gà Đông Tảo Hiệu Quả

Để phát triển nhãn hiệu gà Đông Tảo, cần áp dụng các phương pháp khoa học và thực tiễn. Việc kết hợp giữa nghiên cứu và thực hành sẽ giúp nâng cao hiệu quả trong việc phát triển thương hiệu.

3.1. Nghiên Cứu Thị Trường

Nghiên cứu thị trường giúp xác định nhu cầu và xu hướng tiêu dùng. Từ đó, có thể điều chỉnh chiến lược phát triển nhãn hiệu cho phù hợp.

3.2. Đào Tạo Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Đào tạo kỹ thuật cho người chăn nuôi là cần thiết để nâng cao chất lượng sản phẩm. Các khóa học về kỹ thuật chăn nuôi và quản lý sẽ giúp người chăn nuôi nâng cao tay nghề.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu

Việc áp dụng các giải pháp phát triển nhãn hiệu gà Đông Tảo đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Sự gia tăng nhận thức về giá trị của gà Đông Tảo trong cộng đồng đã góp phần thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.

4.1. Tăng Cường Nhận Thức Cộng Đồng

Các hoạt động quảng bá và truyền thông đã giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về gà Đông Tảo. Điều này tạo ra sự quan tâm lớn từ thị trường.

4.2. Kết Quả Kinh Tế Từ Phát Triển Nhãn Hiệu

Sự phát triển nhãn hiệu đã giúp tăng doanh thu cho người chăn nuôi. Nhiều hộ gia đình đã cải thiện đời sống nhờ vào việc tiêu thụ gà Đông Tảo.

V. Kết Luận Và Định Hướng Tương Lai Cho Nhãn Hiệu Gà Đông Tảo

Phát triển nhãn hiệu gà Đông Tảo là một hướng đi đúng đắn, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và đời sống người chăn nuôi. Định hướng tương lai cần tập trung vào việc duy trì chất lượng và mở rộng thị trường.

5.1. Duy Trì Chất Lượng Sản Phẩm

Cần có các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

5.2. Mở Rộng Thị Trường Tiêu Thụ

Mở rộng thị trường tiêu thụ không chỉ trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu. Điều này sẽ giúp nâng cao giá trị thương hiệu gà Đông Tảo.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên sở hữu diện tích đất tự nhiên 13.097,59 ha, trong đó đất sản xuất nông nghiệp chiếm tới 68,31% với 8.943,33 ha, tạo nền tảng vững chắc để phát triển nông nghiệp hàng hóa đặc sản. Trong cơ cấu vật nuôi bản địa, gà Đông Tảo là giống gia cầm quý hiếm, nổi tiếng với cặp chân to xù xì hình vảy rồng, thân hình vạm vỡ và chất lượng thịt thơm ngon đặc trưng. Nhằm khẳng định giá trị và bảo vệ danh tiếng sản phẩm, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 42135/QĐ-SHTT chính thức cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể "gà Đông Tảo" cho Hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo huyện Khoái Châu.

Tuy nhiên, sau khi được cấp văn bằng bảo hộ, công tác thương mại hóa và phát triển thương hiệu đang đối mặt với nhiều thách thức lớn. Tình trạng lai tạp tự phát, gian lận thương mại, làm giả nhãn hiệu và quy trình kiểm soát tem nhãn lỏng lẻo đã làm suy giảm uy tín của đặc sản địa phương. Phần lớn sản lượng vẫn tiêu thụ qua thương lái trung gian khiến người nuôi thường xuyên bị ép giá, trong khi tiềm năng khai thác thị trường cao cấp chưa được tối ưu.

Mục tiêu cốt lõi của nghiên cứu là hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển nhãn hiệu tập thể; đánh giá thực trạng quản lý con giống, quy trình kiểm soát chất lượng, quản lý bao bì tem nhãn và liên kết chuỗi giá trị; phân tích các nhân tố ảnh hưởng và đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ nhằm phát triển bền vững nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo. Phạm vi nghiên cứu tập trung tại 3 xã trọng điểm gồm Đông Tảo, Bình Minh và Dạ Trạch trong giai đoạn 2014 - 2016, thời gian thực hiện đề tài từ tháng 9/2016 đến tháng 9/2017.

Ý nghĩa của đề tài được lượng hóa rõ nét khi toàn huyện có 150 lò ấp trứng, hàng năm cung cấp từ 2,5 đến 3 triệu con giống ra thị trường với doanh thu ước đạt 100 tỷ đồng, đồng thời những cá thể gà cảnh thuần chủng đạt giá trị lên tới 50 triệu đồng/con. Việc phát triển thành công nhãn hiệu tập thể sẽ là đòn bẩy nâng cao thu nhập cho hơn 1.000 hộ chăn nuôi, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo toàn huyện xuống mức 7,2% và thúc đẩy giá trị thu hoạch bình quân đạt trên 140 triệu đồng/ha/năm.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên sự kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết sở hữu trí tuệ, lý thuyết quản trị thương hiệu nông sản và lý thuyết chuỗi giá trị liên kết bốn nhà. Căn cứ theo Khoản 17, Điều 4 của Luật Sở hữu trí tuệ Việt Nam, nhãn hiệu tập thể là nhãn hiệu dùng để phân biệt hàng hóa, dịch vụ của các thành viên thuộc tổ chức sở hữu nhãn hiệu đó với hàng hóa, dịch vụ của tổ chức, cá nhân không phải là thành viên. Khung lý thuyết của đề tài tập trung vào 4 khái niệm nền tảng:

• Nhãn hiệu và nhãn hiệu tập thể: Dấu hiệu nhìn thấy được nhằm bảo vệ tài sản trí tuệ và khẳng định chất lượng xuất xứ của cộng đồng người sản xuất.
• Chỉ dẫn địa lý và tên gọi xuất xứ hàng hóa: Yếu tố định danh sản phẩm gắn liền với điều kiện tự nhiên độc đáo và bí quyết canh tác truyền thống tại địa phương.
• Giá trị tài sản trí tuệ nông sản: Khả năng tạo ra thặng dư thương mại, gia tăng biên lợi nhuận cho người nông dân so với các sản phẩm không có thương hiệu.
• Hệ thống kiểm soát chất lượng đa tầng: Mô hình quản lý chất lượng khép kín bao gồm tự giám sát nội bộ nhóm, giám sát liên nhóm, giám sát của cơ quan chuyên môn và giám sát từ người tiêu dùng.

Mô hình nghiên cứu phân tích tác động tương hỗ giữa bốn nhóm nhân tố chính đến sự phát triển nhãn hiệu tập thể: điều kiện nội tại của chủ hộ chăn nuôi (trình độ học vấn, quy mô chuồng trại, nguồn vốn), cơ chế chính sách hỗ trợ của Nhà nước và chính quyền địa phương, nhu cầu thị trường tiêu thụ và năng lực điều hành của tổ chức đại diện sở hữu nhãn hiệu.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp đồng bộ giữa nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp nhằm đảm bảo tính khách quan và khoa học:

• Thu thập dữ liệu thứ cấp: Kế thừa số liệu thống kê giai đoạn 2014 - 2016 từ Niên giám thống kê huyện Khoái Châu, báo cáo chuyên đề của Phòng Tài nguyên và Môi trường, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, các quyết định pháp lý từ Cục Sở hữu trí tuệ và kinh nghiệm bảo hộ thương hiệu quốc tế (như chè Darjeeling của Ấn Độ, gạo Jasmine của Thái Lan) cũng như trong nước (như nước mắm Phú Quốc, gạo thơm Yên Dũng, bánh đa nem làng Chều).
• Thu thập dữ liệu sơ cấp và chọn mẫu: Nghiên cứu thực hiện chọn mẫu phân tầng có chủ đích kết hợp ngẫu nhiên. Cỡ mẫu khảo sát gồm 90 hộ chăn nuôi gà Đông Tảo chuyên nghiệp có kinh nghiệm trên 3 năm, phân bổ đồng đều tại 3 xã có mật độ nuôi tập trung cao nhất huyện gồm xã Đông Tảo (30 hộ), xã Bình Minh (30 hộ) và xã Dạ Trạch (30 hộ). Đồng thời, tác giả thực hiện các cuộc phỏng vấn sâu với cán bộ quản lý nông nghiệp cấp tỉnh, huyện, lãnh đạo Hội chăn nuôi và các thương lái thu mua lớn.
• Phương pháp phân tích và lý do lựa chọn: Số liệu khảo sát được xử lý và phân tích trên phần mềm Excel thông qua phương pháp thống kê mô tả (tính số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân) và phương pháp thống kê so sánh theo chuỗi thời gian 2014 - 2016. Việc lựa chọn phương pháp này giúp phản ánh chân thực hiện trạng cơ cấu quy mô đàn (nhóm 100 - 300 con và nhóm trên 500 con), đo lường mức độ tuân thủ quy chế tem nhãn, từ đó xác định chính xác các điểm nghẽn trong chuỗi giá trị để đưa ra giải pháp sát thực tế.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Nghiên cứu đã làm rõ bức tranh toàn cảnh về hoạt động chăn nuôi, quản lý và thương mại hóa gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu với những kết quả nổi bật:

Thứ nhất, năng lực cung ứng con giống phát triển vượt bậc nhưng quy mô chăn nuôi nông hộ còn phân tán. Toàn huyện hiện có 150 máy ấp trứng công nghiệp, mỗi năm cung ứng từ 2,5 đến 3 triệu con gà giống ra thị trường cả nước, mang lại giá trị ước tính 100 tỷ đồng. Trong số 90 hộ điều tra thực tế, phần lớn các gia đình duy trì quy mô nuôi từ 100 đến 300 con/lứa, chỉ một tỷ lệ nhỏ phát triển trang trại quy mô lớn trên 500 đến 1.000 con.

Thứ hai, tổ chức hội đại diện sở hữu nhãn hiệu có sự gia tăng về số lượng nhưng hiệu quả kiểm soát chất lượng chưa cao. Từ 86 hội viên sáng lập ban đầu khi nhãn hiệu được công nhận năm 2015, Hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo đã phát triển lên 140 hội viên với mức đóng góp quỹ hội là 100.000 đồng/hội viên/năm. Mặc dù Hội đã thành lập các nhóm tự quản từ 7 đến 10 hộ để giám sát quy trình chăn nuôi an toàn, công tác kiểm tra định kỳ và xử lý vi phạm quy chế giống thuần chủng vẫn chưa thực sự chặt chẽ.

Thứ ba, sự thiếu hụt nghiêm trọng trong khâu gắn tem nhãn và kết nối chuỗi phân phối hiện đại. Mặc dù nhãn hiệu tập thể đã được cấp quyền sử dụng, số lượng gà thịt và gà sống được dán tem nhãn truy xuất nguồn gốc chính thức khi bán ra thị trường chỉ chiếm tỷ lệ rất khiêm tốn. Có sự phân hóa sâu sắc về giá trị sản phẩm: trong khi gà thương phẩm thông thường chịu áp lực cạnh tranh gay gắt từ thương lái, các cá thể gà giống đẹp thuần chủng phục vụ biếu tặng có thể bán với mức giá kỷ lục lên tới 50 triệu đồng/con vào các dịp lễ Tết.

Thảo luận kết quả

Thực trạng thương mại hóa nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo phản ánh điểm nghẽn phổ biến của nông sản Việt Nam khi chuyển từ sản xuất truyền thống sang kinh tế thị trường. Dữ liệu khảo sát cho thấy hơn 80% sản lượng gà vẫn được tiêu thụ qua thương lái tự do, chưa thể thâm nhập sâu vào các hệ thống bán lẻ cao cấp hay siêu thị lớn do thiếu quy trình giết mổ công nghiệp và chứng nhận an toàn sinh học đồng bộ.

Khi so sánh với các bài học thực tiễn, kinh nghiệm quốc tế từ ngành chè Darjeeling của Ấn Độ hay gạo Thái Lan cho thấy việc kiên quyết loại bỏ hàng lai tạp và tuân thủ tiêu chuẩn tạp chất dưới 1,5% là chìa khóa duy trì vị thế toàn cầu. Ngay tại Việt Nam, bài học từ nước mắm Phú Quốc khi quy hoạch 100 ha làng nghề tập trung hay gạo thơm Yên Dũng với hệ thống kiểm nghiệm khắt khe đã chứng minh rằng: nếu không gắn nhãn hiệu tập thể với tem chống giả và quy trình đóng gói quy chuẩn, sản phẩm sẽ nhanh chóng bị hàng nhái làm xói mòn danh tiếng.

Trong các báo cáo phân tích, việc trình bày dữ liệu thông qua các biểu đồ cơ cấu quy mô đàn kết hợp bảng ma trận so sánh mức độ hiểu biết quy chế nhãn hiệu giữa các nhóm hộ có trình độ học vấn khác nhau sẽ làm sáng tỏ mối quan hệ giữa nhận thức của người chăn nuôi và tỷ lệ sử dụng tem nhãn. Kết quả thảo luận khẳng định nhãn hiệu tập thể chỉ thực sự phát huy giá trị khi kết hợp hài hòa giữa nâng cao chất lượng giống gốc, hoàn thiện hạ tầng thú y và xây dựng mối liên kết bền vững giữa nông dân với doanh nghiệp phân phối.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả phân tích thực trạng và các nhân tố ảnh hưởng, nghiên cứu đưa ra 4 nhóm giải pháp trọng tâm nhằm thúc đẩy phát triển bền vững nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo:

1. Chuẩn hóa và bảo tồn nguồn gen giống gà Đông Tảo thuần chủng: Hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo phối hợp cùng các viện nghiên cứu chuyên ngành tiến hành rà soát, tuyển chọn đàn giống gốc bố mẹ đạt chuẩn các đặc tính quý (chân to vảy rồng, da đỏ, đầu gộc tre, cánh vỏ trai). Đặt mục tiêu đến hết năm 2018 kiểm soát chất lượng cho 100% trong số 150 lò ấp trứng trên địa bàn, bảo đảm cung ứng ra thị trường ít nhất 2,5 triệu con giống đạt chuẩn thuần chủng mỗi năm.

2. Hoàn thiện hệ thống quản lý tem nhãn điện tử và truy xuất nguồn gốc: Ban chấp hành Hội cần triển khai cấp phát tem truy xuất nguồn gốc gắn mã QR code chống giả cho 100% trong số 140 hội viên. Phấn đấu nâng tỷ lệ gà thịt và gà sống mang nhãn hiệu tập thể được dán tem chính hãng từ mức dưới 30% lên tối thiểu 70% vào năm 2019, đồng thời thiết lập cơ chế thu hồi tem chưa sử dụng và xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm quy chế.

3. Mở rộng chuỗi liên kết tiêu thụ và thâm nhập hệ thống phân phối hiện đại: Ủy ban nhân dân huyện Khoái Châu và Phòng Nông nghiệp chủ trì kết nối các hộ chăn nuôi quy mô lớn với các doanh nghiệp chế biến và chuỗi siêu thị tại các đô thị lớn. Mục tiêu giai đoạn 2018 - 2020 ký kết hợp đồng bao tiêu ổn định với ít nhất 3 hệ thống siêu thị lớn, xây dựng thương hiệu thịt gà đóng gói hút chân không có tem nhãn tập thể, giúp nâng giá bán bình quân thêm 15% đến 20%.

4. Quy hoạch hạ tầng giao dịch tập trung và củng cố mạng lưới thú y: Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng Yên và huyện Khoái Châu cần nhanh chóng đầu tư quy hoạch 1 khu chợ đầu mối giao dịch gia cầm tập trung cách ly hoàn toàn khỏi khu dân cư, thực hiện kiểm dịch thú y nghiêm ngặt nhằm duy trì tỷ lệ tiêm phòng vắc xin đạt trên 95% tổng đàn, ngăn chặn triệt để nguy cơ bùng phát dịch bệnh.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Luận văn là tài liệu tham khảo học thuật và thực tiễn giá trị cho 4 nhóm đối tượng cụ thể:

• Cơ quan quản lý Nhà nước và cán bộ khuyến nông: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Sở hữu trí tuệ, Ủy ban nhân dân huyện Khoái Châu có thể khai thác hệ thống dữ liệu về 13.097,59 ha đất đai và mô hình 3 xã thí điểm để hoạch định chính sách phát triển sản phẩm OCOP, chỉ dẫn địa lý và hỗ trợ xúc tiến thương mại nông nghiệp.
• Ban quản trị các Hiệp hội, Hợp tác xã nông sản: Các nhà lãnh đạo hợp tác xã có thể áp dụng quy chế quản trị 140 hội viên, quy trình kiểm soát nội bộ theo nhóm 7 đến 10 hộ và phương thức phân phối tem nhãn tập thể vào thực tế quản lý của đơn vị mình.
• Chủ trang trại, hộ chăn nuôi và doanh nghiệp nông nghiệp: Các cơ sở sản xuất có thể vận dụng quy trình nhân giống thuần chủng, kỹ thuật nuôi dưỡng đàn quy mô từ 100 đến trên 500 con theo hướng an toàn sinh học và chiến lược định giá phân khúc gà đặc sản (lên đến 50 triệu đồng/con) để tối đa hóa lợi nhuận.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên ngành Kinh tế nông nghiệp: Cung cấp khung lý thuyết hoàn chỉnh về bảo hộ tài sản trí tuệ nông sản, phương pháp điều tra 90 mẫu sơ cấp và các kỹ thuật xử lý số liệu thống kê kinh tế ứng dụng trong nghiên cứu khoa học.

Câu hỏi thường gặp

Nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo chính thức được cấp bằng bảo hộ khi nào và chủ sở hữu là ai? Nhãn hiệu tập thể "gà Đông Tảo" được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận bảo hộ chính thức theo Quyết định số 42135/QĐ-SHTT ban hành tháng 9/2015. Chủ sở hữu hợp pháp của văn bằng là Hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo huyện Khoái Châu, đại diện quyền lợi cho các hội viên tại các xã vùng quy hoạch.

Tại sao gà Đông Tảo thuần chủng lại có giá trị kinh tế rất cao, có con lên tới 50 triệu đồng? Gà Đông Tảo thuần chủng sở hữu nguồn gen quý hiếm với các đặc điểm ngoại hình độc nhất vô nhị như đôi chân to xù xì vảy rồng, da đỏ, thế đứng oai vệ cùng chất lượng thịt săn chắc, thơm ngọt. Những cá thể hoàn hảo đòi hỏi kỳ công chăm sóc nhiều năm nên được giới sưu tầm săn đón làm vật phẩm phong thủy, quà biếu Tết cao cấp.

Khó khăn lớn nhất trong công tác quản lý tem nhãn của Hội chăn nuôi hiện nay là gì? Thách thức lớn nhất là tỷ lệ gà xuất chuồng được gắn tem nhãn chính hãng còn thấp do thói quen bán buôn qua thương lái tự do. Ngoài ra, nguồn kinh phí quỹ hội duy trì ở mức 100.000 đồng/hội viên/năm còn hạn chế, dẫn đến việc thiếu hụt nguồn lực cho công tác kiểm tra, giám sát chống hàng giả trên thị trường.

Quy mô chăn nuôi gà Đông Tảo phổ biến của các hộ dân tại huyện Khoái Châu là bao nhiêu? Kết quả điều tra 90 hộ tại 3 xã trọng điểm cho thấy quy mô phổ biến nhất là từ 100 đến 300 con/hộ, kết hợp nuôi gà mái đẻ và gà thịt. Một số hộ có điều kiện đất đai và vốn lớn đã phát triển quy mô trang trại tập trung từ 500 đến trên 1.000 con/lứa.

Mô hình kiểm soát chất lượng nội bộ của Hội chăn nuôi gà Đông Tảo vận hành như thế nào? Mô hình vận hành theo cơ chế phân nhóm tự quản gồm 7 đến 10 hộ/nhóm để thường xuyên giám sát chéo về điều kiện vệ sinh, thức ăn và tiêm phòng. Khi sản phẩm đạt đủ tiêu chuẩn về khối lượng và ngoại hình thuần chủng, Ban giám sát của Hội mới tiến hành nghiệm thu và cấp phát tem nhãn theo số lượng đăng ký.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển nhãn hiệu tập thể nông sản đặc sản tại Việt Nam.
• Đánh giá sâu sắc thực trạng chăn nuôi với năng lực 150 lò ấp, cung cấp 2,5 đến 3 triệu con giống mỗi năm và quy mô tổ chức 140 hội viên.
• Nhận diện chính xác các rào cản cốt lõi về kiểm soát giống lai tạp, tỷ lệ dán tem nhãn thấp và sự thiếu hụt liên kết phân phối hiện đại.
• Đề xuất 4 nhóm giải pháp có tính khả thi cao gắn với lộ trình thực hiện cụ thể giai đoạn 2018 - 2020 nhằm bảo vệ tài sản trí tuệ và nâng cao giá trị gia tăng cho nông hộ.
• Khuyến nghị các cấp chính quyền và người chăn nuôi nhanh chóng chuẩn hóa quy trình dán tem truy xuất nguồn gốc, đẩy mạnh liên kết chuỗi siêu thị để đưa thương hiệu gà Đông Tảo Khoái Châu vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Mở đầu Phần 2. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển nhãn hiệu tập thể gà Đông Tảo Phần 3. Phương pháp nghiên cứu Phần 4. Kết quả nghiên cứu Phần 5.

Kết luận và khuyến nghị 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NHÃN HIỆU TẬP THỂ GÀ ĐÔNG TẢO 2. Lý luận về nhãn hiệu tập thể 2. Một số khái niệm a.

Nhãn hiệu Theo quy định của Luật sở hữu trí tuệ, nhãn hiệu là những dấu hiệu dùng để phân biệt hàng hoá dịch vụ cùng loại được sản xuất hoặc cung cấp bởi các doanh nghiệp khác nhau. Dấu hiệu dùng làm nhãn hiệu phải là những dấu hiệu có thể nhìn thấy được bao gồm từ, ngữ, cụm từ, logo, hình ảnh hoặc sự kết hợp các yếu tố này thể hiện dưới dạng đen trắng hoặc màu sắc. Nhãn hiệu tập thể Nhãn hiệu tập thể theo khoản 17, điều 4, Luật sở hữu trí tuệ Việt Nam được hiểu là nhãn hiệu dùng để phân biệt hàng hoá, dịch vụ của các thành viên của tổ chức là chủ sở hữu nhãn hiệu đó với hàng hoá, dịch vụ của tổ chức, cá nhân không phải là thành viên của tổ chức đó. Nhãn hiệu tập thể thường là của một hiệp hội hoặc một tập thể mà các thành viên của nó có thể sử dụng nhãn hiệu tập thể để quảng bá sản phẩm của mình.

Hiệp hội thường thiết lập một hệ thống các tiêu chuẩn nhất định cho việc sử dụng nhãn hiệu tập thể (chẳng hạn như các tiêu chuẩn về chất lượng) và cho phép các công ty thành viên sử dụng nhãn hiệu nếu họ đáp ứng được các tiêu chuẩn đó. Các khái niệm liên quan đến nhãn hiệu tập thể * Tên gọi xuất xứ hàng hóa Cũng theo Luật sở hữu trí tuệ năm 2005, tên gọi xuất xứ hàng hóa là tên địa lý của nước, địa phương dùng để chỉ xuất xứ của mặt hàng từ nước, địa phương đó với điều kiện những mặt hàng này có các tính chất, chất lượng đặc thù dựa trên các điều kiện địa lý độc đáo và ưu việt; bao gồm các yếu tố tự nhiên, 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] con người hoặc kết hợp cả 2 yếu tố đó. Một số sản phẩm được công nhận nhãn hiệu tập thể như Gạo thơm Yên Dũng, nước mắm Phú Quốc, bưởi Đoan Hùng. * Chỉ dẫn địa lý Chỉ dẫn địa lý là thông tin về nguồn gốc địa lý của hàng hóa đáp ứng đủ các điều kiện sau đây: a)Thể hiện dưới dạng một từ ngữ, dấu hiệu, biểu tượng hoặc hình ảnh, dùng để chỉ một quốc gia hoặc một vùng lãnh thổ, địa phương quốc gia; b)thể hiện trên hàng hóa, bao bì hàng hóa hay giấy tờ giao dịch liên quan tới việc mua bán hàng hóa nhằm chỉ dẫn rằng hàng hóa nói trên có nguồn gốc tại quốc gia, lãnh thổ hoặc các đặc tính khác của loại hàng hóa này có được chủ yếu là do nguồn gốc địa lý tạo nên theo Luật sở hữu trí tuệ (Luật sở hữu trí tuệ, 2009).

Ở Việt Nam một số hàng hóa được chỉ dẫn địa lý như gạo thơm huyện Yên Dũng có nguồn gốc tại huyện Yên Dũng, nước mắm Phú Quốc có nguồn gốc tại huyện Phú Quốc, tỏi Lý Sơn có nguồn gốc tại huyện Lý Sơn, Bánh đa nem làng Chều có nguồn gốc tại huyện Lý Nhân, Tỏi Thái Thụy có nguồn gốc ở huyện Thái Thụy. Giá trị nhãn hiệu là tổng hòa các mối liên hệ về thái độ của khách hàng và nhà phân phối với nhãn hiệu sản phẩm. Nó cho phép cơ sở sản xuất kinh doanh đạt được lợi nhuận và doanh thu lớn từ sản phẩm so với trường hợp nó không có nhãn hiệu. Các khái niệm liên quan đến phát triển, phát triển nhãn hiệu tập thể Khái niệm về phát triển Hiện nay có rất nhiều quan điểm về phát triển khác nhau: phát triển là quá trình nâng cao năng lực của con người hoặc môi trường để đáp ứng nhu cầu của con người hoặc nâng cao chất lượng cuộc sống của con người.

Phát triển là quá trình tạo ra nhiều sản phẩm có chất lượng. Phát triển có hiệu quả là tăng hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. Phát triển là một tổ tổng hợp các hoạt động, một số mục tiêu xã hội, một số mục tiêu kinh tế dựa trên tài nguyên thiên nhiên, vật chất, trí tuệ nhằm phát huy hết khả năng của con người, để con người được hưởng một cuộc sống tốt đẹp hơn. Tuy có nhiều quan điểm về phát triển nhưng có thể hiểu theo nghĩa chung nhất về phát triển là việc làm ra nhiều sản phẩm hơn, làm phong phú về chủng loại cũng như thay đổi chất lượng của sự vật, hiện tượng.

Mục tiêu chung của phát triển là nâng cao quyền lợi kinh tế, chính trị, văn hóa xã hội và quyền tự do 6 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] công dân của mọi người dân (Bùi Thế Cường và Đỗ Minh Khuê, 2006). Khái niệm phát triển nhãn hiệu Phát triển nhãn hiệu là những nỗ lực của tổ chức nhằm mở rộng nhãn hiệu hoặc gia tăng các tài sản dựa trên tầm nhìn, sứ mệnh của nó (Đào Văn Chính, 2013). Đặc điểm của nhãn hiệu tập thể Theo Luật sở hữu trí tuệ năm 2009 thì Nhãn hiệu tập thể có thể là một hình thức hiệu quả để dùng để quảng bá sản phẩm của một nhóm doanh nghiệp mà nếu là với từng nhãn hiệu riêng biệt, khó có thể được người tiêu dùng nhận biết hoặc được các đại lý lớn chấp nhận phân phối. Chủ sở hữu nhãn hiệu tập thể có trách nhiệm đảm bảo sự tuân thủ các yêu cầu nhất định của các thành viên (thường được quy định trong quy chế liên quan đến việc sử dụng nhãn hiệu tập thể).

Do đó chức năng của nhãn hiệu tập thể là chỉ dẫn cho công chúng về những đặc tính cụ thể nhất định của sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể. Hầu hết các nước yêu cầu rằng đơn yêu cầu đăng ký nhãn hiệu tập thể phải nộp kèm theo bản sao quy chế sử dụng nhãn hiệu tập thể đó. Nhãn hiệu tập thể thường được sử dụng nhằm khuếch trương các sản phẩm mang đặc trưng của một vùng nhất định. Trong các trường hợp như vậy, việc tạo ra một nhãn hiệu tập thể không chỉ hỗ trợ tiếp thị sản phẩm ở thị trường trong nước và có thể trên thị trường quốc tế mà còn cung cấp cơ sở cho việc hợp tác giữa những nhà sản xuất trong nước.

Việc tạo nhãn hiệu tập thể, trên thực tế phải đi kèm với sự phát triển các tiêu chuẩn nhất định cùng với một chiến lược chung. Khi đó, nhãn hiệu tập thể mới có thể trở thành một công cụ hữu hiệu cho phát triển trong nước. Cần xem xét các sản phẩm có những đặc tính nhất định đặc trưng riêng của người sản xuất ở một vùng nhất định có liên quan đến các điều kiện lịch sử, văn hóa, xã hội của vùng. Một nhãn hiệu tập thể có thể được sử dụng để thể hiện các đặc trưng đó và là cơ sở để marketing các sản phẩm nói trên, do đó đem lại lợi ích cho tất cả các nhà sản xuất.

Do đó hiệp hội các doanh nghiệp vừa và nhỏ có thể đăng ký nhãn hiệu tập thể nhằm tiếp thị chung các sản phẩm của một nhóm các doanh nghiệp và nhằm nâng cao nhận biết về sản phẩm. Nhãn hiệu tập thể cũng có thể được sử dụng cùng với các nhãn hiệu riêng của người sản xuất hàng hóa nhất định. Điều này cho phép các doanh nghiệp phân biệt hàng hóa của chính doanh nghiệp với hàng hóa của các đối thủ cạnh tranh khác, trong khi cùng thu được lợi ích từ sự tin tưởng của người 7 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] tiêu dùng đối với hàng hóa hoặc dịch vụ mang nhãn hiệu tập thể. Do đó nhãn hiệu tập thể có thể là công cụ hữu hiệu cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong việc hỗ trợ họ vượt qua những thách thức vì quy mô nhỏ và sự phân lập trên thị trường.

Các cơ quan sở hữu công nghiệp có thể cung cấp các thông tin về thủ tục đăng ký, sử dụng nhãn hiệu tập thể (Nguyễn Trần Bạt, 2014).3 Chức năng của nhãn hiệu a. Nhận biết và phân biệt Tập hợp các dấu hiệu của nhãn hiệu (tên gọi, logo biểu trưng, biểu tượng, khẩu hiệu.) chính là căn cứ quan trọng giúp cho cả người tiêu dùng và doanh nghiệp có thể phân biệt được các sản phẩm hàng hóa cùng loại có nguồn gốc khác nhau trên thị trường (Trần Thăng Long, 2011). Thông tin và chỉ dẫn Bằng những hình ảnh, ngôn ngữ hoặc các dấu hiệu khác nhau cũng như khẩu hiệu, nhãn hiệu đem thông tin về đặc tính, chủng loại sản phẩm, về giá trị sử dụng, về lợi ích tiêu dùng sản phẩm ở cả hiện tại và tương lai với khách hàng, nhãn hiệu còn truyền tải thông tin về nơi sản xuất, đẳng cấp hàng hóa, điều kiện tiêu dùng. tới khách hàng.

Một sản phẩm mang nhãn hiệu có khả năng truyền tải thông tin và chỉ dẫn tốt sẽ là cơ hội thuận lợi để người tiêu dùng tìm hiểu và đi đến quyết định mua sản phẩm (Đào Văn Chính, 2013).Tạo sự cảm nhận và tin cậy Nhãn hiệu giúp người tiêu dùng cảm nhận được sự sang trọng, sự khác biệt, một cảm nhận yên tâm, thoải mái và tin tưởng khi tiêu dùng hàng hóa, dịch vụ.4 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của gà Đông Tảo Gà Đông Tảo ngày nay có giá trị kinh tế rất cao, hàng năm cứ độ tết đến xuân về hay các dịp tế lễ người ta lại thi nhau mua gà Đông Tảo về để biếu tặng hoặc dâng lễ. Bởi người dân Việt Nam quan niệm gà Đông Tảo là vật hiếm và đem đến may mắn. Xưa kia gà Đông Tảo chỉ được người dân Hưng Yên nuôi để dâng vua tiến chúa. Vì thế loại gà này luôn được xem là biểu tượng của may mắn.

Ngày nay, do là giống gà quý hiếm, cho giá trị kinh tế cao nên nhiều gia đình ở khắp nơi đã mạnh dạn đầu tư vào nuôi công nghiệp và lai giống. Gà Đông Tảo lai cũng cho năng suất và chất lượng thành phẩm tốt, tuy nhiên so với giống gà Đông Tảo thuần chủng, nhiều đặc tính không được thừa hưởng trọn vẹn. Người ta vẫn tìm về với giống gà thuần chủng, không chỉ là giá trị về 8 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] ẩm thực mà còn để ngắm. Do trên thị trường, gà Đông Tảo được lai tạo rất nhiều nên với những người không có kinh nghiệm trong cách chọn giống khó có thể phân biệt được.