TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỤC KHOA CONG NGHE THONG TIN ĐáI HỌC DIEN LUC ELECTRIC POWER UNIVERSITY BAO CAO CHUYEN DE HOC PHAN TEN HOC PHAN: PHAN TICH THIET KE HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG DE TAI: QUAN Li KHACH SAN Sinh viên thực hiện : CHU TUẦN MẠNH Giáng viên hướng dẫn Ngành : CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Chuyên ngành :CNPM Lớp : CNPM7 Khéa : D16 Hà Nội, thủng 2 năm 2023 LOI NOI DAU Ngày nay khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão, lao động trí óc dan thay thé cho lao động chân tay bằng những ứng đụng khoa học kỹ thuật. Góp phần đắc lực trong cuộc cách mạng khoa học này phải kế đến lĩnh vực công nghệ thông tin. Công nghệ thông tin được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong ngành kinh tế, nó đóng góp một phần đáng kê vào quá trình hội nhập. Như chúng ta đã biết, cây cối luôn luôn là I thú vui của đa số các bvij việc ghi chép thông qua sô sách gặp rất nhiều trở ngại, gây khó khăn cho người quản lý khi muốn xem xét tình trạng phòng trống hay không.
Cũng như rất khó có thê thống kê nhanh chóng được doanh thu của khách sạn theo ngày ,theo tháng, theo quý. Từ thực tế như vậy mà nhóm chúng em đã tiễn hành xây dựng một phần mềm quan lý khách sạn với giao diện đẹp và dễ sử dụng. Hệ thống là một chương trình phần mềm cho phép người sử dụng thực hiện một cách nhanh chóng, chính xác việc nhập dữ liệu, lưu trữ cập nhật thông tin, thực hiện yêu cầu báo cáo thống kê một cách chính xác và nhanh chóng.với giao điện làm việc thân thiện ,tiện dụng đối với người sử đụng hệ thống. Với sự có gắng và nỗ lực của mình, chúng em đã cùng nhau xây dựng và hoàn thành dé tài này.
Xong vẫn còn nhiều thiếu xót chúng em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy và các bạn đề cho đề tài của chúng em được hoàn thiện hơn. Chúng em xin chân thành cảm ơn ! Chuong 1: KHAO SAT HIEN TRANG VA XAC LẬP DỰ ÁN 1.1 Khao sát hiện trạng Dé tai: Quản lý khách sạn Cầu Giấy Ngày nay trên thế giới, du lịch đã trở thành nhu cầu cân thiết và phổ biến của mọi người, chính đây là cơ hội rất lớn cho ngành du lịch phát triên, đóng góp ngay cang lon vao thu nhap cua toan cầu và của mỗi quốc gia. O Việt Nam, trong những năm gan day, nganh du lịch mới thực sự phát triển về quy mô cũng như ảnh hưởng của nó trong các lĩnh vự kinh tế xã hội ngày càng được mở rộng. Trong bối cảnh đó, việc xây dựng chương trình quản lý khách sạn cho ngành du lịch là vô cùng cân thiết nhằm nang cao hiệu quả kinh doanh cũng như chất lượng phục vụ khách hàng.
Và đỗ án “ Phân tích thiết ké hệ thông Quản lý khách sạn” được thực hiện không ngoài mục đích đó.1 Giới thiệu về khách sạn Cầu Giấy.1 Giới thiệu chung Khách sạn được thành lập ngày 11/12/1994 theo giấy phép số 1771/GP của Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư. Đây là khách sạn thiết kế xây dựng theo qui mô khách sạn du lịch và có tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên tai Hải Phòng cả về nguồn lực, tiện nghĩ và thiết kế. Khách sạn được xây dựng trên khu đất 41000 mZ với 6 tầng với 65 phòng nghỉ, ngoài ra còn có phòng họp và tiệc sinh nhật. Dia chi: 110- Cau giay — Quan Câu Giấy — Hà Nội Số điện thoại: (04)38.951 - Thời gian làm việc: 24/7 Cơ sở vật chất bao gồm: 6 tầng chia thành các phòng để cho thuê gồm 58 phòng khép kín.
Các phòng có đây đủ trang thiết bị của một gia đình nhỏ: máy giặt, tivi, tủ lạnh, bếp sa, các dụng cụ là bếp, bát đĩa, điện thoại, bàn làm việc, bản trang điểm, ấm đun nước siêu tốc, bồn tắm, máy say toc, wifi. Cơ sở vật chất của khách sạn bao gồm: - Có 18 phòng Suite, mỗi phòng gồm phòng ngủ, đây đủ công trình phụ và tiện nghi. Diện tích mỗi phòng là 36-40 m.00đ/ngày “ Le LỆ ue: ae wa, ae | te ‘ae - + ie. eonOnt NOOO re ttt CROs DO và iy tk - Có 15 phòng loại Deluxe, mỗi phòng gồm phòng ngủ, đầy đủ công trình phụ và tiện nghi.
Diện tích mỗi phòng là 30 m?.00đ/ngày - Có 25 phòng loại Superior, mỗi phòng gồm phòng ngủ, đầy đủ công trình phụ và tiện nghi. Diện tích mỗi phòng là 25m? .000đ/ngày - Có một khu tập Gôn(Golf Driving Range) đạt tiêu chuẩn quốc tế gồm 20 bệ Gôn đề phục vụ khách luyện tập. - Có một bề bơi du lịch đạt tiêu chuẩn quốc tế nằm trong khuôn viên tươi đẹp bao quanh với bãi cỏ xanh và hàng dừa. - Có một câu lạc bộ thê dục thầm mỹ và thẻ hình với đầy đủ trang thiết bị.
- Có một nhà hàng Âu sức chứa 150 người, thực đơn phong phú đa dạng đựơc chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp. - Tổng số phòng họp 02 có sẵn không gian: phòng họp 200m2 với 200 chỗ ngồi, có thiết bị bảng chiếu và màn hình wifi teabreak 24h an ninh. Đặt dịch vụ dịch tiếng Anh, Trung. Các loại dịch vụ mà khách sạn gom CÓ: I.
Phòng nghi ngơi. Dịch vụ ăn uống. Dịch vụ giải trí. Tổ chức các tour du lịch.
Hội họp, sinh nhật. Đặc trưng của khách sạn là cung cấp các dịch vụ và tiện nghỉ lưu trú, các dịch vụ ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí. Recommandé pour toi y Suite du document ci-dess Analysis of the two signals Cong nghe thong tin 1@ Au = Include - aaaa Cong nghe thong tin i@ Au Chapter 16 - By code do Au: 1.2 Cơ cầu tô chức - Giám đốc: gián tiếp điều hành khách sạn thông qua trợ lý điều hành và chủ Au: nhiệm nhà hàng. Các bộ phận chủ yếu năm giữ việc kinh doanh của khách sạn và chịu trách nhiệm chính với giám đốc khách sạn là bộ phận Quản lý khách, bộ phận Quản lý phòng, bộ phận Quản lý nhà hàng.
Đây là những bộ phận chính về kinh doanh của khách sạn, đứng. đầu mỗi bộ phận là trợ lý điều hành. Những người này chịu sự quản lý trực tiếp của giám đốc khách sạn và chịu trách nhiệm về các phòng ban và các nhân viên do mình quản lý. - Bộ phận quản lý phòng: Bộ phận này làm công việc giao dịch với khách là chủ yếu, chịu mọi trách nhiệm về việc đặt phòng, xếp phòng cho khách và tìm hiểu mọi nhu cầu khi khách mới đến.
- Bộ phận lễ: tân Bộ phận lễ tân được biên chế thành một tổ lễ tân có tổ trưởng điều hành công việc của tô. Là bộ phận thường xuyên, trực tiếp giao dịch với khách. Một máy tính dặt ở quây lễ tân, hầu hết các họat động của khách sạn dựa vào phần mềm quản lý khách sạn. Sau khi thu nhận giấy tờ tùy thân của khách theo quy định, lễ tân sẽ lưu lại thông tin của khách trong tệp khách và đối chiếu với tệp phòng đề bó trí phòng nghỉ cho khách.
Ghi chép vào số khách tạm trú, danh sách khách nước ngoài theo đúng quy định và trình báo cơ quan công an theo quy định. Phối hợp với nhân viên ở các bộ phận khác để năm tình hình khách nghỉ hoặc phục vụ các yêu cầu của khách. Nếu phát hiện có vấn đề không bình thường thi báo cáo với trợ lý. điều hành và các cơ quan chức năng có liên quan đề giải quyết.
Trường hợp khan cấp cần có hình thức hợp ly, tế nhị báo cho bảo vệ phối hợp để giữ lại chờ giải quyết. Thanh toán tiền phòng và tiền sử dụng các dịch vụ của khách (kế cả những hư hỏng, mất mát về trang thiết bị phòng nghỉ do nhân viên nhà phòng thông báo). Đảm bảo chính xác, rõ ràng, sòng phẳng và kịp thời, không đề khách nợ tiền khi đi khỏi khách sạn. Trường hợp đặc biệt có thể giải quyết nhưng không được nợ qua 10 ngày và nhân viên lễ tân trực ca đó phải chịu trách nhiệm thu hồi.
Sau mỗi ngày, lễ tân có trách nhiệm bàn giao thanh toán của khách và nộp tiên tại cho kế toán của khách sạn theo quy định, không mang tiền của khách sạn ra khỏi khách sạn. - Bộ phận nhà phòng: Phong được giao cho từng nhân viên phụ trách một số phòng cụ thê và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ trang thiết bị và cơ sở vật chất đầu tư trang bị cho từng phòng khách (theo danh mục tài sản tại phòng). Thường xuyên kiểm tra giám sát nếu hư hỏng mắt mát phải làm rõ lý do và đề nghị xử lý. Nếu khách làm hư hỏng, mất hoặc sử dụng đồ uống trong phòng, nhân viên phòng phải báo cáo cho lễ tân thanh toán với khách.
Nếu không báo cáo hoặc báo cáo không day đủ hoặc lỗi do nhân viên phòng làm hư hỏng, mắt thì nhân viên phải bồi thường. Thường xuyên sắp xếp, lau chùi, quét dọn và làm vệ sinh sạch sẽ phòng nghỉ, phòng vệ sinh của khách, giặt ga, 20i, khăn và đồ của khách. Đồng thời bố sung kịp thời trang bị phòng khách (ga, gối, khăn, xà phòng, bàn chải, thuốc đánh rang. Khi thiếu một trong những đồ dùng nhân viên nhà phòng.
lên kho lấy và ký nhận lại. Phối hợp với lễ tân nhận khách, dẫn khách và bố trí phòng nghỉ cho khách, làm một số thủ tục ban đầu những trang thiết bị cần thiết (bật điều hòa, bình nóng lạnh, xử lý tủ nước.) và hướng dẫn khách, chúc khách nghỉ thoải mái. Không để người không phải là khách nghỉ tại phòng đó tự tiện vào phòng. Khi khách đã đi ra khỏi phòng, nếu cần phải có giấy ủy nhiệm của khách và khi đó nhân viên nhà phòng phải dẫn khách vào và ra.
Nhân viên nhà phòng phải phân công trực ca ban ngày và ban đêm dé quán xuyén chung và bố trí khách nghỉ cũng như nhận phòng, khi khách đi. Sau khi khách ra khỏi phòng, nhân viên phải kiểm tra và tat các thiết bị sử dụng điện đảm bảo an toàn. - Quản lý nhà hàng: Nhà hàng khách sạn là một bộ phận quan trọng gắn liên với hoạt động nghỉ ngơi và các dịch vụ của khách sạn, gôm các bộ phận Bar, bàn , bếp, mỗi bộ phận có một tổ trưởng phụ trách điều hành công việc trong bộ phận. Nhà hàng có chủ nhiệm là người chịu trách nhiệm trước Giảm đốc về hoạt động kinh doanh, phục vụ khách và hạch toán kinh tế.
Có kế hoạch và biện pháp tuyên truyền, quảng bá nhằm thu hút khách.