Khóa Luận Tốt Nghiệp: Phân Tích Hành Vi Mua Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Tiêu Hóa Giúp Trẻ Em Tại Thành Phố Huế

• Người hướng dẫn: PGS. TS Nguyễn Văn Phát
• Trường học: Đại học Kinh tế Huế
• Đề tài: Phân Tích Hành Vi Mua Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Tiêu Hóa Cho Trẻ Em Tại Huế
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Huế

• LỜI CÁM ƠN
• 1. PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.4.1. Phương pháp thu thập thông tin, số liệu
• 1.4.2. Quy trình nghiên cứu
• 1.4.3. Thiết kế mẫu – chọn mẫu
• 1.4.4. Phương pháp chọn mẫu
• 1.4.5. Phương pháp xử lý, phân tích số liệu
• 2. PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 2. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Lý thuyết về hành vi người tiêu dùng
• 2.1.1. Mô hình hành vi mua của người tiêu dùng
• 2.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng
• 2.1.3. Tiến trình quyết định mua
• 2.1.4. Khái niệm, công dụng của thực phẩm chức năng
• 2.1.5. Cơ sở thực tiễn
• 3. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HÀNH VI MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ TIÊU HÓA GIÚP ĂN NGON CHO TRẺ EM TẠI THÀNH PHỐ HUẾ
• 3.1. Thông tin thứ cấp thu thập được và kết quả khảo sát thị trường bán cốm vi sinh Goldbee tại thành phố Huế
• 3.2. Những thông tin thị trường của cốm vi sinh Goldbee
• 3.2.1. Doanh thu từ cốm vi sinh Goldbee trong giai đoạn 2012 - 2014
• 3.3. Kết quả nghiên cứu thị trường mua thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon cho trẻ em tại thành phố Huế
• 3.3.1. Đặc điểm của mẫu nghiên cứu
• 3.3.1.1. Cơ cấu mẫu nghiên cứu theo địa lý
• 3.3.1.2. Cơ cấu mẫu nghiên cứu về độ tuổi
• 3.3.1.3. Biểu đồ số con trong gia đình
• 3.3.2. Phân tích việc mua thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon
• 3.3.3. Thực phẩm chức năng cho trẻ biếng ăn - một thị trường tiềm năng và rất cạnh tranh
• 4. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH, MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA SẢN PHẨM CỐM VI SINH GOLDBEE TẠI THÀNH PHỐ HUẾ
• 4.1. Định hướng phát triển thị trường của sản phẩm Goldbee tại Huế
• 4.2. Một số giải pháp đề xuất
• 4.2.1. Về phân phối
• 4.2.2. Về sản phẩm và bao bì
• 4.2.3. Về xúc tiến bán hàng – kênh thông tin tác động khách hàng
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Hành Vi Mua Thực Phẩm Chức Năng Cho Trẻ Em Tại Huế

Hành vi mua thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ em tại Huế đang trở thành một chủ đề nóng trong bối cảnh xã hội hiện đại. Các bậc phụ huynh ngày càng quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng của con cái. Thực phẩm chức năng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm chức năng cho trẻ em tại Huế.

1.1. Đặc Điểm Thị Trường Thực Phẩm Chức Năng Tại Huế

Thị trường thực phẩm chức năng tại Huế đang phát triển mạnh mẽ với nhiều sản phẩm đa dạng. Các sản phẩm như cốm vi sinh Goldbee, Bio-acimin, và Hoa Thiên được ưa chuộng. Tuy nhiên, sự cạnh tranh giữa các thương hiệu cũng rất khốc liệt.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Thực Phẩm Chức Năng Đối Với Trẻ Em

Thực phẩm chức năng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho trẻ em. Chúng giúp cải thiện tình trạng biếng ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.

II. Vấn Đề Và Thách Thức Trong Hành Vi Tiêu Dùng Thực Phẩm Chức Năng

Mặc dù nhu cầu về thực phẩm chức năng cho trẻ em đang gia tăng, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức trong việc tiêu thụ sản phẩm này. Các bậc phụ huynh thường gặp khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp và an toàn cho trẻ. Ngoài ra, thông tin về sản phẩm còn hạn chế, dẫn đến sự hoài nghi trong việc sử dụng.

2.1. Những Rào Cản Trong Việc Tiêu Dùng Thực Phẩm Chức Năng

Nhiều phụ huynh vẫn còn e ngại về chất lượng và độ an toàn của thực phẩm chức năng. Họ thường lo lắng về tác dụng phụ và hiệu quả thực sự của sản phẩm.

2.2. Thiếu Thông Tin Về Sản Phẩm

Thông tin về thực phẩm chức năng cho trẻ em còn hạn chế, khiến phụ huynh khó khăn trong việc đưa ra quyết định mua sắm. Việc thiếu thông tin chính xác có thể dẫn đến sự hoài nghi và không tin tưởng vào sản phẩm.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Hành Vi Mua Thực Phẩm Chức Năng

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp định tính và định lượng để phân tích hành vi mua thực phẩm chức năng cho trẻ em. Các phương pháp khảo sát sẽ được áp dụng để thu thập dữ liệu từ phụ huynh có con nhỏ. Điều này giúp hiểu rõ hơn về nhu cầu và thói quen tiêu dùng của họ.

3.1. Phương Pháp Khảo Sát Định Tính

Khảo sát định tính sẽ được thực hiện thông qua phỏng vấn sâu với phụ huynh. Điều này giúp thu thập thông tin chi tiết về quan điểm và cảm nhận của họ về thực phẩm chức năng.

3.2. Phương Pháp Khảo Sát Định Lượng

Khảo sát định lượng sẽ được thực hiện thông qua bảng hỏi. Dữ liệu thu thập sẽ được phân tích để đưa ra những kết luận chính xác về hành vi tiêu dùng thực phẩm chức năng.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Hành Vi Mua Thực Phẩm Chức Năng

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng phần lớn phụ huynh có xu hướng mua thực phẩm chức năng cho trẻ em để hỗ trợ tiêu hóa. Họ thường tìm kiếm thông tin từ bạn bè, gia đình và các nguồn trực tuyến. Sự tin tưởng vào thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng.

4.1. Xu Hướng Mua Sắm Thực Phẩm Chức Năng

Phụ huynh thường ưu tiên chọn những sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng và được nhiều người tin dùng. Họ cũng chú trọng đến thành phần và nguồn gốc sản phẩm.

4.2. Tác Động Của Thông Tin Đến Quyết Định Mua

Thông tin từ các kênh truyền thông và quảng cáo có ảnh hưởng lớn đến quyết định mua sắm của phụ huynh. Họ thường tìm kiếm thông tin từ các trang mạng xã hội và diễn đàn.

V. Kết Luận Và Đề Xuất Giải Pháp Nâng Cao Tiêu Thụ Thực Phẩm Chức Năng

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy rằng việc nâng cao nhận thức và cung cấp thông tin đầy đủ về thực phẩm chức năng là rất cần thiết. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu và tạo niềm tin cho phụ huynh. Đồng thời, cần có các chiến dịch truyền thông hiệu quả để nâng cao nhận thức về lợi ích của sản phẩm.

5.1. Đề Xuất Giải Pháp Truyền Thông

Các doanh nghiệp nên đầu tư vào các chiến dịch truyền thông để nâng cao nhận thức về thực phẩm chức năng. Việc sử dụng các kênh truyền thông xã hội có thể giúp tiếp cận đối tượng mục tiêu hiệu quả hơn.

5.2. Tăng Cường Chất Lượng Sản Phẩm

Cần đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm để tạo niềm tin cho phụ huynh. Việc công khai thông tin về thành phần và quy trình sản xuất cũng rất quan trọng.