Luận văn: Đánh giá thực trạng bao bì nước ngọt có ga Suntory Pepsico

Luận văn phân tích thực trạng bao bì nước ngọt có ga của Suntory Pepsico Việt Nam. Đánh giá điểm mạnh, yếu và đề xuất giải pháp bao bì xanh.

• Tác giả: Trần Ngọc Thủy
• Người hướng dẫn: TS. Đinh Thị Thu Oanh
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
• Chuyên ngành: Kinh doanh Quốc tế - Hướng ứng dụng
• Đề tài: Đánh Giá Thực Trạng Bao Bì Nước Ngọt Có Ga Của Công Ty Suntory Pepsico Việt Nam
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Cơ sở lý luận về bao bì nước ngọt có ga

Bao bì nước ngọt có ga đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ chất lượng sản phẩm và môi trường. Theo nghiên cứu của Trường Đại học Kinh tế TP.HCM, bao bì không chỉ là công具để đóng gói mà còn là một công cụ marketing hiệu quả. Thị trường bao bì nước giải khát toàn cầu đang phát triển nhanh chóng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nước ngọt có ga yêu cầu bao bì có độ bền cao để chịu áp lực khí CO2. Xu hướng phát triển bao bì xanh đang trở thành yêu cầu cấp thiết nhằm giảm thiểu tác động môi trường. Các nhân tố bên ngoài như chính sách môi trường và nhân tố bên trong như công nghệ sản xuất đều ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành.

1.1. Khái niệm và chức năng bao bì nước ngọt có ga

Bao bì nước ngọt có ga là các vật liệu bảo vệ sản phẩm từ các tác động bên ngoài. Chúng phải đáp ứng các tiêu chuẩn về độ bền, an toàn vệ sinh và khả năng tái chế. Các loại bao bì chính bao gồm chai nhựa PET, chai thủy tinh, và lon nhôm CAN. Mỗi loại có ưu và nhược điểm khác nhau về chi phí, độ bền và tác động môi trường.

1.2. Xu hướng phát triển bao bì xanh

Bao bì xanh là xu hướng phát triển bền vững trong ngành. Nó giảm thiểu ô nhiễm môi trường, chất thải rắn và khí nhà kính. Công ty Suntory Pepsico Việt Nam đang tích cực áp dụng các giải pháp bao bì bền vững để đáp ứng yêu cầu của thị trường và các quy định môi trường quốc tế.

II. Thực trạng bao bì của Công ty Suntory Pepsico Việt Nam

Suntory Pepsico Việt Nam là công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất nước giải khát có ga tại Việt Nam. Công ty sử dụng ba loại bao bì chính: chai nhựa PET, chai thủy tinh, và lon nhôm. Theo dữ liệu từ năm 2014 đến 2018, doanh số bao bì chai thủy tinh có xu hướng ổn định, trong khi chai nhựa PET chiếm tỷ lệ lớn nhất trên thị trường. Lon nhôm CAN đang tăng trưởng nhanh chóng do ưu điểm về tính tiện dụng và khả năng tái chế cao. Nhận thức của người tiêu dùng về bao bì an toàn với môi trường ngày càng tăng, tạo áp lực cho công ty cải thiện chất lượng và tính bền vững của bao bì.

2.1. Các loại bao bì được sử dụng

Suntory Pepsico Việt Nam sử dụng ba loại bao bì nước ngọt có ga chính. Chai nhựa PET có giá rẻ nhưng tác động môi trường lớn. Chai thủy tinh có độ bền cao và khả năng tái chế 100%. Lon nhôm CAN kết hợp tiện lợi, nhẹ và tái chế hiệu quả. Mỗi loại phục vụ các phân khúc tiêu dùng khác nhau.

2.2. Hiệu quả hoạt động kinh doanh

Doanh thu Suntory Pepsico từ 2015-2017 cho thấy tăng trưởng ổn định. Thị phần nước ngọt có ga của công ty là hàng đầu trong phân khúc nước giải khát. Chiến lược bao bì đa dạng giúp công ty đạt được thành tựu kinh doanh vững chắc và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng.

III. Phân tích điểm mạnh yếu cơ hội và thách thức

Phân tích SWOT bao bì nước ngọt có ga của Suntory Pepsico Việt Nam giúp xác định vị trí cạnh tranh. Điểm mạnh bao gồm đa dạng loại bao bì, chất lượng sản phẩm cao và thương hiệu mạnh. Điểm yếu là chi phí sản xuất cao cho bao bì xanh và nhận thức tiêu dùng chưa đủ cao về giá trị bao bì bền vững. Cơ hội nằm ở chính sách môi trường ngày càng chặt chẽ, tạo nhu cầu bao bì xanh. Thách thức bao gồm cạnh tranh từ các công ty khác, yêu cầu tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế và ô nhiễm môi trường từ bao bì cũ. Công ty cần cân bằng giữa lợi nhuận và trách nhiệm môi trường.

3.1. Điểm mạnh và cơ hội phát triển

Điểm mạnh của Suntory Pepsico Việt Nam là thương hiệu uy tín, công nghệ sản xuất hiện đại và mạng lưới phân phối rộng. Cơ hội bao gồm nhu cầu bao bì tái chế tăng, tiêu chuẩn môi trường mới và xu hướng tiêu dùng bền vững. Công ty có tiềm năng phát triển bao bì xanh để chiếm thị phần.

3.2. Điểm yếu và thách thức

Điểm yếu chính là chi phí cao cho bao bì xanh ảnh hưởng đến giá bán sản phẩm. Thách thức bao gồm cạnh tranh gay gắt, quy định tỷ lệ tái chế và ô nhiễm từ chất thải rắn. Nhận thức tiêu dùng về giá bao bì xanh còn hạn chế.

IV. Giải pháp bao bì nước ngọt có ga cho Suntory Pepsico Việt Nam

Giải pháp bao bì nước ngọt có ga cần tập trung vào phát triển bao bì xanh và tối ưu hóa chi phí. Công ty nên tăng tỷ lệ sử dụng lon nhôm tái chế và chai nhựa PET tái chế. Công nghệ mới như design bao bì nhẹ hơn giảm lượng nguyên liệu sử dụng. Chiến lược marketing cần nhấn mạnh tính bền vững để tăng nhận thức tiêu dùng. Hợp tác với các tổ chức môi trường giúp xây dựng hệ thống tái chế hiệu quả. Tuân thủ tiêu chuẩn TCVN và quốc tế là bắt buộc. Đầu tư vào R&D cho bao bì xanh sẽ tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

4.1. Phát triển bao bì xanh và tái chế

Suntory Pepsico Việt Nam cần tăng tỷ lệ bao bì tái chế lên 50% trong 3 năm. Đầu tư vào công nghệ để giảm khí nhà kính trong quá trình sản xuất. Hợp tác với nhà cung cấp nguyên liệu để sử dụng nhôm tái chế và nhựa PET tái chế. Chương trình thu hồi bao bì cũ cần mở rộng và nâng cao tỷ lệ thu hồi.

4.2. Chiến lược marketing và tuân thủ quy chuẩn

Nâng cao nhận thức tiêu dùng về bao bì xanh thông qua các chiến dịch marketing. Ghi rõ thông tin tái chế trên bao bì sản phẩm để hướng dẫn tiêu dùng đúng. Tuân thủ tiêu chuẩn TCVN và quy định môi trường quốc tế. Sertification như ISO 14001 để chứng minh cam kết với bảo vệ môi trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BAO BÌ XANH. THỰC TRẠNG BAO BÌ NƯỚC NGỌT CÓ GA CỦA CÔNG TY SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM. GIẢI PHÁP BAO BÌ NƯỚC NGỌT CÓ GA CHO CÔNG TY SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BAO BÌ 1.

Cơ sở lý luận về bao bì nước ngọt có ga 1. Cơ sở lý luận về bao bì 1. Các khái niệm về bao bì Các phát biểu về khái niệm bao bì qua tra cứu các trang mạng: Bao bì là một loại sản phẩm công nghiệp đặc biệt được dùng để bao gói và chứa đựng, nhằm bảo vệ giá trị sử dụng của hàng hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, xếp dỡ, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm (Theo packaging- vietnam.com) Bao bì đề cập đến tất cả các hoạt động liên quan đến thiết kế, đánh giá và sản xuất đồ chứa đựng một sản phẩm. Đơn giản, vật chứa đựng giống như hộp, trong đó sản phẩm được lưu trữ để bảo vệ sản phẩm khỏi mọi thiệt hại đến từ các yếu tố vật lý (nhiệt độ, ánh sáng, không khí …) và đồng thời thu hút khách hàng thông qua sự hấp dẫn của nó.

Sản phẩm có thể có nhiều lớp bao bì, chẳng hạn như kem đánh răng được đựng trong ống nhựa (bao bì chính, bao bì trực tiếp), sau đó được đóng gói trong hộp các tông (bao bì thứ cấp) và cuối cùng được đóng gói trong hộp gấp nếp (gọi là bao bì vận chuyển hoặc bao bì thứ ba).com) Bao bì là vật liệu bao quanh một mặt hàng tiêu dùng phục vụ cho việc chứa đựng, xác định, mô tả, bảo vệ, hiển thị, quảng bá và mặt khác làm cho sản phẩm có thể bán được trên thị trường và giữ cho sản phẩm trong tình trạng sạch sẽ.com) Tham khảo trong dân gian định nghĩa bao bì là một công nghệ và kỹ thuật tiếp thị cho việc chứa đựng, bảo vệ, xác định sản phẩm và tạo điều kiện cho việc bán và phân phối các sản phẩm nông nghiệp, công nghiệp và tiêu dùng. 9 Viện Bao bì Quốc tế (The Packaging Institute International) định nghĩa bao bì là vật bọc lại, gói lại sản phẩm, vật phẩm trong một túi bọc, túi, hộp, cốc, khay, hộp, ống, chai hoặc dạng hộp đựng khác để thực hiện một hoặc nhiều chức năng như sau: ngăn chặn; bảo vệ và / hoặc bảo quản; cung cấp thông tin; và tiện ích hoặc trưng bày. Nếu thiết bị hoặc thùng chứa thực hiện một hoặc nhiều chức năng này được coi là một gói. Viện Bao bì Vương quốc Anh ( UK Institute of Packaging) cung cấp ba định nghĩa về bao bì: (1) là một hệ thống phối hợp của việc chuẩn bị hàng hóa để vận chuyển, phân phối, lưu trữ, bán lẻ và sử dụng cuối cùng; (2) là một phương tiện đảm bảo giao hàng an toàn cho người tiêu dùng cuối cùng trong điều kiện tốt nhất với chi phí tối thiểu; (3) một chức năng kinh tế kỹ thuật nhằm giảm thiểu chi phí giao hàng trong khi tối đa hóa doanh số (và lợi nhuận).

Theo định nghĩa của từ điển Cambridge, bao bì là vật liệu thương mại được sử dụng để bọc hoặc bọc hàng hóa để bảo vệ chúng. Là kết quả của quá trình kết hợp thông tin, sản phẩm hoặc dịch vụ. Theo thuật ngữ dùng trong tiếp thị, là kết quả của quá trình thể hiện hoặc mô tả một cái gì đó có vẻ hấp dẫn hơn vốn có. Từ các định nghĩa trên, nhà nghiên cứu tóm tắt lại bao bì có thể được hiểu như sau: Bao bì hàng hóa là một loại sản phẩm công nghiệp đặc biệt được sử dụng như một công cụ để bao gói, chứa đựng nhằm bảo vệ giá trị sử dụng của hàng hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản, vận chuyển, xếp dỡ và tiêu thụ sản phẩm và còn là một công cụ tiếp thị để tiếp thị sản phẩm.

Bao bì sản phẩm có nhiều lớp đóng các vai trò khác nhau và chứa đựng các nội dung khác nhau: Bao bì chính (còn gọi là bao bì sơ cấp hay bao bì trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm), Bao bì thứ cấp là các lớp bao bì còn lại, không tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm, đóng các vai trò cung cấp thông tin, vận chuyển … Thành phần của một lớp bao bì gồm vật liệu bao bì và thiết kế (hình dáng, đồ họa …). Vai trò, chức năng của bao bì Theo mô tả của Lockhart, 1996, bao bì có ba chức năng chính là cung cấp sự bảo vệ sản phẩm (chứa đựng), tiện lợi (khi mang đi) và bảo quản (tiếp xúc với ba môi trường khác nhau: môi trường là vật lý, khí quyển và con người). Mục tiêu cao nhất của một bao bì là tối ưu cả ba chức năng một cách hiệu quả trong cả ba môi trường. Ngoài ra, theo tài liệu đào tạo từ Đại học Massey của New Zealand, bao bì có thêm một chức năng là truyền thông.

(1) Chứa đựng: Chức năng này của bao bì rõ ràng đến mức bị nhiều người bỏ qua, nhưng nó có lẽ là chức năng cơ bản của bao bì. Ngoại trừ các sản phẩm riêng biệt, tất cả các sản phẩm khác phải được chứa trước khi chúng có thể được di chuyển từ nơi này đến nơi khác. Chức năng chứa đựng của bao bì đóng góp rất lớn vào bảo vệ môi trường từ việc vô số các sản phẩm được di chuyển từ nơi này đến nơi khác trong nhiều dịp mỗi ngày ở bất kỳ xã hội hiện đại nào. Bao bì bị lỗi có thể dẫn đến ô nhiễm môi trường.

(2) Tiện lợi: Các nền công nghiệp hiện đại đã mang lại những thay đổi to lớn trong phong cách sống và ngành công nghiệp bao bì đã phải đáp ứng với những thay đổi đó. Một trong những thay đổi lớn là bản chất của gia đình và vai trò của phụ nữ. Bây giờ số lượng người độc thân ngày càng tăng; nhiều cặp vợ chồng trì hoãn việc có con; một tỷ lệ lớn phụ nữ trong lực lượng lao động hiện tại. Tất cả những thay đổi này, cũng như các yếu tố khác như xu hướng "ăn nhanh" (tức là ăn các bữa ăn nhẹ kiểu thường xuyên như trên đường đi hơn là bữa ăn thường xuyên), nhu cầu về nhiều loại thực phẩm và đồ uống ngoài trời cho các sự kiện thể thao và tăng thời gian giải trí, đã tạo ra một nhu cầu về sự tiện lợi hơn trong các sản phẩm gia dụng: thực phẩm cần chuẩn bị trước và có thể được nấu hoặc hâm nóng trong một thời gian rất ngắn, tốt nhất mà không loại bỏ chúng khỏi bao bì chính của chúng; gia vị có thể được sử dụng đơn giản thông qua các gói nhỏ … Do đó, bao bì đóng vai trò vai trò quan trọng trong việc cho phép các sản phẩm được sử dụng thuận tiện.

11 (3) Bảo quản: Chức năng này cũng thường được xem là chức năng chính của bao bì: để bảo vệ sản phẩm khỏi tác động môi trường bên ngoài, có thể là nước, độ ẩm hơi, khí, mùi, vi sinh vật, bụi, chấn động, rung động, lực nén … và để bảo vệ môi trường khỏi sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những sản phẩm như hóa chất độc hại có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến môi trường. Trong trường hợp của phần lớn các sản phẩm thực phẩm, sự bảo vệ được cung cấp bởi bao bì là một phần thiết yếu của quá trình bảo quản. Ví dụ, sữa và nước trái cây đóng gói vô trùng trong hộp giấy sẽ không còn vô trùng nếu tiếp xúc với không khí bên ngoài; thịt đóng gói bằng bao bì hút chân không sẽ không đạt được thời hạn sử dụng mong muốn nếu oxy rò rỉ vào bao bì.

Nói chung, một khi tính toàn vẹn của bao bì bị vi phạm, sản phẩm không còn có sự bảo quản như mong muốn. Tóm lại, bao bì đóng một vai trò quan trọng trong chất lượng sản phẩm thực phẩm bằng cách bảo vệ sản phẩm khỏi những tác nhân môi trường, hóa học và vật lý. Việc bảo vệ này có thể đơn giản như ngăn ngừa độ ẩm, oxy, carbon dioxide và các loại khí khác cũng như giữ hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Bao bì có thể chặn ánh sáng để bảo vệ chất dinh dưỡng và màu sắc trong sản phẩm không bị hư hỏng.

Ngoài việc cung cấp sự bảo vệ một cách cố hữu như trên, nhiều bao bì đóng gói ngày nay đóng vai trò tích cực trong chất lượng sản phẩm bằng cách giúp duy trì điều kiện khí quyển mong muốn xung quanh sản phẩm. Ngày nay, thiết kế của bao bì đã vượt ra ngoài phạm vi 3 vai trò cơ bản nhất của nó, nó còn bao hàm các mục đích của truyền thông và quảng bá thương hiệu. Bao bì được thiết kế để kích thích những nhận thức và hành vi của người tiêu dùng do vậy bao bì còn còn chức năng truyền thông. (4) Truyền thông: Có một câu nói về bao bì rằng “một bao bì phải bảo vệ những gì nó bán và bán được những gì nó bảo vệ”, nói cách khác, bao bì có vai trò như một "Người bán hàng im lặng".

Các phương pháp tiếp thị tiêu dùng hiện đại sẽ thất bại nếu thiếu các thông điệp được truyền đạt bởi bao bì. Khả năng của người tiêu dùng nhận ra sản phẩm ngay lập tức thông qua thương hiệu đặc biệt và ghi nhãn cho 12 phép các siêu thị hoạt động trên cơ sở tự phục vụ. Nếu không có chức năng truyền thông này (nghĩa là nếu chỉ có các gói đơn giản và kích thước gói tiêu chuẩn) thì việc mua sắm hàng tuần đến siêu thị sẽ trở nên vô cùng khó khăn khi người tiêu dùng cố gắng đưa ra quyết định mua mà không có nhiều manh mối được cung cấp bởi đồ họa và hình dạng đặc biệt của bao bì. Mặc dù mục đích này được coi là thông thường hiện nay, nhưng phải mất hơn 150 năm để thiết kế bao bì phát triển được điều này.

Sự cạnh tranh ngày càng tăng giữa các thương hiệu và những đột phá công nghệ liên tục đã phá vỡ sự phát triển của thiết kế bao bì kể từ những năm 1860 và sự phát triển này xoay quanh xu hướng phát triển văn hóa và hành vi của người tiêu dùng. Phân loại bao bì Theo nghiên cứu và tài liệu đào tạo của Đại học Massey của New Zealand, bao bì có thể được phân loại theo nhiều cách khác nhau, một trong các cách phân loại như sau: (1) Căn cứ vào vai trò trong lưu thông: Bao bì trong (bao bì thương phẩm): là bao bì dùng để đóng gói sơ bộ và trực tiếp hàng hóa (còn có thể gọi là bao bì sơ cấp).