Luận án tiến sĩ: Nghiên cứu vi khuẩn chuyển hóa nitơ trong nền đáy vùng nuôi tôm hùm Panulirus sp phục vụ nuôi trồng thủy sản

Nghiên cứu về vi khuẩn chuyển hóa nitơ trong nền đáy vùng nuôi tôm hùm (Panulirus sp.) là một lĩnh vực quan trọng trong nuôi trồng thủy sản. Việc tìm hiểu về các chủng vi khuẩn có khả năng chuyển hóa nitơ giúp cải thiện chất lượng môi trường nuôi tôm, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu này được thực hiện tại Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên, nơi có điều kiện nuôi tôm hùm phát triển mạnh mẽ. Mục tiêu chính là phân lập và định danh các chủng vi khuẩn có khả năng chuyển hóa ammonia và nitrite, từ đó ứng dụng vào thực tiễn nuôi trồng thủy sản.

Quá trình phân lập và định danh các chủng vi khuẩn từ mẫu bùn đáy được thực hiện trong 12 tháng. Các mẫu bùn được thu thập từ các lồng bè nuôi tôm hùm. Kết quả cho thấy có nhiều chủng vi khuẩn có khả năng chuyển hóa nitơ, trong đó nổi bật là Bacillus licheniformis B85, Pseudomonas stutzeri KL15, và Rhodococcus rhodochrous T9. Các chủng này được xác định thông qua phương pháp sinh hóa và phân tích gen 16S rRNA. Việc xác định chính xác các chủng vi khuẩn này là rất quan trọng để phát triển các chế phẩm sinh học phục vụ cho quản lý chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản.

Nghiên cứu đã phát triển môi trường lên men phù hợp cho các chủng vi khuẩn. Môi trường này được tối ưu hóa để đạt được mật độ vi khuẩn cao nhất. Kết quả cho thấy, chế phẩm vi sinh dạng bột có mật độ vi khuẩn đạt 10^9 CFU/g, được bảo quản ở nhiệt độ lạnh 4-8°C cho hiệu quả tốt nhất. Việc tạo ra chế phẩm vi sinh này không chỉ giúp xử lý môi trường mà còn nâng cao sức khỏe cho tôm hùm trong quá trình nuôi trồng. Chế phẩm này có thể được sử dụng định kỳ để kiểm soát hàm lượng TAN, NO2 và NO3 trong nước nuôi.

Kết quả đánh giá cho thấy chế phẩm vi sinh có khả năng kiểm soát tốt hàm lượng nitơ trong nước nuôi tôm thẻ chân trắng. Sử dụng chế phẩm với tỷ lệ 0,5% và mật độ 10^8 CFU/g cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc giảm thiểu ô nhiễm nitơ. Điều này không chỉ giúp cải thiện chất lượng nước mà còn tăng cường sức khỏe cho tôm hùm, từ đó nâng cao năng suất nuôi trồng. Việc ứng dụng các chủng vi khuẩn này trong thực tiễn nuôi trồng thủy sản là một bước tiến quan trọng trong việc phát triển bền vững ngành nuôi tôm hùm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ứng dụng vi khuẩn chuyển hóa nitơ trong nuôi trồng thủy sản có thể mang lại nhiều lợi ích. Các chủng vi khuẩn được phân lập và định danh có khả năng chuyển hóa nitơ hiệu quả, góp phần cải thiện chất lượng môi trường nuôi tôm hùm. Khuyến nghị cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các chủng vi khuẩn khác và mở rộng ứng dụng chế phẩm vi sinh trong các mô hình nuôi trồng khác nhau để tối ưu hóa hiệu quả sản xuất.