Luận án tiến sĩ: Ứng dụng chế phẩm sinh học phân giải xơ trong khẩu phần nuôi bò

• Tác giả: Phạm Ngọc Thạch
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Kim Cương
• Trường học: Viện Chăn Nuôi
• Chuyên ngành: Chăn Nuôi
• Đề tài: Nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học phân giải xơ trong khẩu phần nuôi bò
• Loại tài liệu: Luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỞ ĐẦU
• 0.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 0.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
• 0.3. Những đóng góp mới của luận án
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. ĐẶC ĐIỂM CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN GIÀU XƠ CHO GIA SÚC NHAI LẠI
• 1.1.1. Cấu trúc của thành tế bào thực vật
• 1.1.2. TIÊU HÓA XƠ Ở GIA SÚC NHAI LẠI
• 1.1.3. CHẾ PHẨM SINH HỌC DÙNG CHO GIA SÚC NHAI LẠI
• 1.1.4. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC PHÂN GIẢI XƠ
• 2. CHƯƠNG II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
• 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.1.2. Địa điểm nghiên cứu
• 2.1.3. Thời gian nghiên cứu
• 2.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 2.2.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của một số thức ăn giàu xơ làm thức ăn cho gia súc nhai lại
• 2.2.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến khả năng phân giải một số thức ăn giàu xơ bằng phương pháp in sacco và thay đổi hệ vi sinh vật dạ cỏ
• 2.2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến khả năng tiêu hóa thức ăn bằng phương pháp in vivo
• 2.2.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần cơ sở là thức ăn giàu xơ của bò lai Sind sinh trưởng đến lượng thức ăn thu nhận, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế
• 2.2.5. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần nuôi bò lai hướng sữa ¾ HF đến lượng thức ăn thu nhận, năng suất, chất lượng sữa và hiệu quả kinh tế
• 2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của một số thức ăn giàu xơ làm thức ăn cho gia súc nhai lại
• 2.3.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến khả năng phân giải thức ăn bằng phương pháp in sacco và thay đổi hệ vi sinh vật dạ cỏ
• 2.3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến khả năng tiêu hóa thức ăn bằng phương pháp in vivo
• 2.3.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần cơ sở là thức ăn giàu xơ nuôi bò lai Sind sinh trưởng đến lượng thức ăn thu nhận, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế
• 2.3.5. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần nuôi bò lai hướng sữa ¾ HF đến lượng thức ăn thu nhận, năng suất, chất lượng sữa và hiệu quả kinh tế
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của một số thức ăn giàu xơ làm thức ăn cho gia súc nhai lại
• 3.1.1. Thành phần hóa học của các loại thức ăn thí nghiệm
• 3.1.2. Tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của rơm
• 3.1.3. Tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của cỏ khô Pangola
• 3.1.4. Tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của cỏ voi
• 3.1.5. Tốc độ và đặc điểm sinh khí in vitro của thân cây ngô
• 3.2. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học đến khả năng phân giải một số thức ăn giàu xơ bằng phương pháp in sacco và thay đổi hệ vi sinh vật dạ cỏ
• 3.2.1. Tỷ lệ và đặc điểm phân giải chất khô in sacco của rơm
• 3.2.2. Tỷ lệ và đặc điểm phân giải chất khô in sacco của cỏ khô Pangola
• 3.2.3. Tỷ lệ và đặc điểm phân giải chất khô in sacco của cỏ voi
• 3.2.4. Tỷ lệ và đặc điểm phân giải chất khô in sacco của thân cây ngô
• 3.2.5. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần cơ sở đến tổng số vi sinh vật dạ cỏ
• 3.2.6. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm đến khả năng tiêu hóa xơ của thức ăn trong điều kiện in vivo
• 3.3. Thành phần hóa học của các loại thức ăn thí nghiệm
• 3.4. Lượng thức ăn ăn vào và tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng của các loại thức ăn
• 3.5. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần cơ sở là thức ăn giàu xơ nuôi bò lai Sind sinh trưởng đến lượng thức ăn thu nhận, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế
• 3.6. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn thí nghiệm
• 3.7. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến lượng thức ăn thu nhận bò thí nghiệm
• 3.8. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến thay đổi khối lượng bò thí nghiệm
• 3.9. Hiệu quả sử dụng thức ăn
• 3.10. Sơ bộ tính toán hiệu quả nuôi dưỡng bò thí nghiệm
• 3.11. Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần nuôi bò lai hướng sữa ¾HF đến lượng thức ăn thu nhận, năng suất, chất lượng sữa và hiệu quả kinh tế
• 3.12. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn thí nghiệm
• 3.13. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến lượng thức ăn thu nhận của bò thí nghiệm
• 3.14. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến thay đổi khối lượng
• 3.15. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến năng suất sữa
• 3.16. Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung chế phẩm sinh học đến chất lượng sữa của bò thí nghiệm
• 3.17. Hiệu quả sử dụng thức ăn
• 3.18. Sơ bộ tính toán hiệu quả nuôi dưỡng bò sữa thí nghiệm
• 4. CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN
• DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC HÌNH

Tóm tắt

I. Chế phẩm sinh học và ứng dụng trong chăn nuôi bò

Chế phẩm sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hiệu quả tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng ở bò. Nghiên cứu tập trung vào việc sử dụng chế phẩm sinh học phân giải xơ để tăng cường khả năng phân giải các thành phần xơ trong thức ăn. Các chế phẩm này chứa các enzyme như cellulase và hemicellulase, giúp phá vỡ cấu trúc phức tạp của xơ, từ đó tăng cường giá trị dinh dưỡng của khẩu phần ăn cho bò. Ứng dụng này không chỉ cải thiện sức khỏe và tăng trưởng bò mà còn giảm chi phí thức ăn, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

1.1. Cơ chế hoạt động của chế phẩm sinh học

Chế phẩm sinh học hoạt động bằng cách sản xuất các enzyme phân giải xơ như cellulase và hemicellulase. Các enzyme này phá vỡ liên kết β (1-4) trong cellulose và hemicellulose, biến chúng thành các đường đơn dễ hấp thụ. Quá trình này diễn ra chủ yếu trong dạ cỏ, nơi vi sinh vật cộng sinh với bò thực hiện quá trình lên men. Việc bổ sung chế phẩm sinh học giúp tăng cường hoạt động của hệ vi sinh vật dạ cỏ, từ đó cải thiện hiệu quả tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

1.2. Lợi ích của chế phẩm sinh học trong chăn nuôi bò

Việc sử dụng chế phẩm sinh học trong khẩu phần ăn cho bò mang lại nhiều lợi ích. Đầu tiên, nó giúp tăng cường khả năng tiêu hóa các loại thức ăn giàu xơ như rơm, cỏ khô và thân cây ngô. Thứ hai, nó cải thiện tăng trưởng bò thông qua việc tăng hấp thụ năng lượng và protein. Cuối cùng, chế phẩm sinh học giúp giảm chi phí thức ăn và tăng hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

II. Phân giải xơ và tác động đến khẩu phần ăn cho bò

Phân giải xơ là quá trình quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn giàu xơ thành năng lượng và chất dinh dưỡng cho bò. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung chế phẩm sinh học vào khẩu phần ăn giúp tăng cường quá trình phân giải xơ, từ đó cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn. Các loại thức ăn giàu xơ như rơm, cỏ khô và thân cây ngô được phân giải nhanh hơn, giúp bò hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn.

2.1. Quá trình phân giải xơ trong dạ cỏ

Quá trình phân giải xơ trong dạ cỏ được thực hiện bởi hệ vi sinh vật cộng sinh. Các vi sinh vật này sản xuất enzyme để phá vỡ cấu trúc của cellulose và hemicellulose. Việc bổ sung chế phẩm sinh học giúp tăng cường hoạt động của các vi sinh vật này, từ đó tăng tốc độ phân giải xơ. Kết quả là, bò có thể hấp thụ nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn giàu xơ.

2.2. Ảnh hưởng của phân giải xơ đến tăng trưởng bò

Việc tăng cường phân giải xơ thông qua chế phẩm sinh học có tác động tích cực đến tăng trưởng bò. Bò được cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng hơn, dẫn đến tăng trọng lượng nhanh hơn. Ngoài ra, quá trình này còn giúp giảm lượng thức ăn cần thiết, từ đó giảm chi phí chăn nuôi và tăng hiệu quả kinh tế.

III. Ứng dụng chế phẩm sinh học trong khẩu phần ăn cho bò

Ứng dụng chế phẩm sinh học trong khẩu phần ăn cho bò đã được chứng minh là có hiệu quả cao trong việc cải thiện sức khỏe và năng suất của bò. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung chế phẩm sinh học giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, từ đó cải thiện tăng trưởng bò và năng suất sữa. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh thức ăn giàu xơ chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần ăn của bò.

3.1. Hiệu quả kinh tế của ứng dụng chế phẩm sinh học

Việc ứng dụng chế phẩm sinh học trong khẩu phần ăn cho bò mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể. Bằng cách tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, chế phẩm sinh học giúp giảm lượng thức ăn cần thiết, từ đó giảm chi phí chăn nuôi. Ngoài ra, nó còn giúp tăng năng suất sữa và tăng trưởng bò, mang lại lợi nhuận cao hơn cho người chăn nuôi.

3.2. Tác động đến chất lượng sữa và thịt bò

Chế phẩm sinh học không chỉ cải thiện tăng trưởng bò mà còn nâng cao chất lượng sữa và thịt bò. Việc tăng cường tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng giúp sữa bò có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, trong khi thịt bò có chất lượng tốt hơn. Điều này giúp tăng giá trị sản phẩm và thu nhập cho người chăn nuôi.