Luận văn thực trạng suy dinh dưỡng béo phì và năng lực trí tuệ của học sinh thcs huyện đak pơ tỉnh gia lai

Chuyên khảo phân tích Luận văn thực trạng suy dinh dưỡng béo phì và năng lực trí tuệ của học sinh thcs huyện đak pơ tỉnh, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên

• Tác giả: Trần Thị Phượng
• Người hướng dẫn: PGS. Võ Văn Toàn
• Trường học: Trường Đại Học Quy Nhơn
• Chuyên ngành: Sinh Học Thực Nghiệm
• Đề tài: Thực Trạng Suy Dinh Dưỡng, Béo Phì Và Năng Lực Trí Tuệ Của Học Sinh Trung Học Cơ Sở Tại Đak Pơ, Gia Lai
• Loại tài liệu: Luận Văn
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Bình Định

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Lí do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. SƠ LƯỢC VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG
• 2.1.1. Một số chỉ số hình thái của con người
• 2.1.2. Những vấn đề cơ bản về tình trạng dinh dưỡng
• 2.1.2.1. Dinh dưỡng và tình trạng dinh dưỡng
• 2.1.2.2. Suy dinh dưỡng và nguyên nhân gây suy dinh dưỡng
• 2.1.2.3. Béo phì và nguyên nhân gây béo phì
• 2.2. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA CON NGƯỜI
• 2.2.1. Các quan niệm về trí tuệ
• 2.2.2. Chỉ số vượt khó (AQ)
• 2.3. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI, THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ
• 2.3.1. Một số nghiên cứu về chỉ số hình thái
• 2.3.2. Một số nghiên cứu về thực trạng dinh dưỡng
• 2.3.3. Một số nghiên cứu về năng lực trí tuệ
• 2.4. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ, VĂN HÓA VÀ XÃ HỘI CỦA HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI
• 2.4.1. Vị trí địa lý
• 2.4.2. Tổng quan về kinh tế, văn hóa và xã hội
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 3.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 3.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.3.1. Tổ chức và thiết kế nghiên cứu
• 3.3.2. Phương pháp chọn mẫu và cỡ mẫu
• 3.3.3. Phương pháp xác định các chỉ số hình thái
• 3.3.4. Phương pháp đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng, béo phì
• 3.3.5. Phương pháp nghiên cứu năng lực trí tuệ
• 3.3.6. Phương pháp xử lí số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN
• 4.1. MỘT SỐ CHỈ SỐ HÌNH THÁI CỦA HỌC SINH HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI
• 4.1.1. Chiều cao đứng trung bình
• 4.1.2. Cân nặng trung bình
• 4.2. THỰC TRẠNG SUY DINH DƯỠNG, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ Ở HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI
• 4.2.1. Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo lứa tuổi và giới tính
• 4.2.2. Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo khu vực nghiên cứu
• 4.3. NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA HỌC SINH
• 4.3.1. Chỉ số thông minh (IQ) của học sinh
• 4.3.2. Phân bố học sinh theo các mức trí tuệ
• 4.3.3. CHỈ SỐ CẢM XÚC (EQ)
• 4.3.3.1. Chỉ số EQ của học sinh
• 4.3.3.2. Các chỉ số thành phần EQ
• 4.3.4. CHỈ SỐ VƯỢT KHÓ (AQ)
• 4.3.4.1. Chỉ số AQ của học sinh
• 4.3.4.2. Các chỉ số thành phần AQ
• 4.4. MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ NGHIÊN CỨU
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO)

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Suy Dinh Dưỡng Béo Phì Học Sinh THCS

Nghiên cứu về suy dinh dưỡng học sinh THCS, béo phì học sinh THCS và năng lực trí tuệ học sinh tại Đak Pơ, Gia Lai là một vấn đề cấp thiết trong bối cảnh Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng. Tình trạng suy dinh dưỡng ở vùng sâu, vùng xa và thừa cân, béo phì ở thành thị đang đan xen, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ em. Bên cạnh ảnh hưởng đến thể chất, suy dinh dưỡng và béo phì còn tác động tiêu cực đến sự phát triển trí tuệ và kết quả học tập của học sinh. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu đánh giá thực trạng và tìm ra mối liên hệ giữa các yếu tố này tại một huyện vùng núi của tỉnh Gia Lai. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc đưa ra các giải pháp can thiệp dinh dưỡng phù hợp và nâng cao chất lượng giáo dục.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Học Sinh THCS

Nghiên cứu về dinh dưỡng học sinh là rất quan trọng. Thực trạng dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học đường và kết quả học tập. Theo tài liệu gốc, Việt Nam đang đối diện với gánh nặng kép về dinh dưỡng, đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt đến các vấn đề như suy dinh dưỡng và béo phì. Việc hiểu rõ thực trạng dinh dưỡng của học sinh giúp xây dựng các chương trình can thiệp hiệu quả, cải thiện sức khỏe và nâng cao năng lực trí tuệ của thế hệ trẻ. Cần chú trọng đến chế độ ăn uống học sinh và vận động thể chất học sinh để đảm bảo sự phát triển toàn diện.

1.2. Mục Tiêu Nghiên Cứu Về Suy Dinh Dưỡng và Béo Phì

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì và năng lực trí tuệ của học sinh THCS tại Đak Pơ, Gia Lai. Nghiên cứu này hướng đến việc đánh giá các chỉ số hình thái, xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng và tỷ lệ béo phì theo lứa tuổi, giới tính và khu vực địa lý. Đồng thời, nghiên cứu cũng tập trung vào việc đánh giá năng lực trí tuệ thông qua các chỉ số như IQ, EQ và AQ, cũng như tìm hiểu mối tương quan giữa các yếu tố dinh dưỡng và trí tuệ.

II. Thực Trạng Đáng Lo Ngại Về Dinh Dưỡng Tại Đak Pơ Gia Lai

Thực trạng dinh dưỡng của học sinh THCS tại Đak Pơ, Gia Lai cho thấy nhiều vấn đề đáng lo ngại. Theo tài liệu gốc, Đak Pơ là một huyện nhỏ vùng núi với đời sống kinh tế còn khó khăn, việc chăm lo dinh dưỡng cho trẻ em chưa được quan tâm đúng mức. Tỷ lệ suy dinh dưỡng có thể còn cao do điều kiện kinh tế - xã hội và chế độ ăn uống học sinh chưa hợp lý. Ngược lại, nguy cơ béo phì cũng không thể bỏ qua, đặc biệt khi thực phẩm chế biến sẵn ngày càng phổ biến. Tình trạng này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học đường và cần có sự can thiệp kịp thời.

2.1. Ảnh Hưởng Của Dân Tộc Thiểu Số Đến Dinh Dưỡng

Nghiên cứu cần xem xét ảnh hưởng của yếu tố dân tộc thiểu số đến tình trạng dinh dưỡng. Theo tài liệu, vùng núi và vùng cao nguyên thường gặp nhiều khó khăn về kinh tế và tiếp cận dịch vụ y tế, dẫn đến tỷ lệ suy dinh dưỡng cao hơn. Bên cạnh đó, các yếu tố văn hóa và phong tục tập quán cũng có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống học sinh. Việc tìm hiểu đặc điểm dinh dưỡng của từng nhóm dân tộc giúp xây dựng các chương trình can thiệp phù hợp và hiệu quả hơn.

2.2. Yếu Tố Nguy Cơ Suy Dinh Dưỡng và Béo Phì Học Sinh

Xác định các yếu tố nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng và béo phì là một phần quan trọng của nghiên cứu. Các yếu tố này có thể bao gồm: điều kiện kinh tế gia đình, trình độ học vấn của cha mẹ, tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng, thói quen vận động thể chất, và kiến thức về dinh dưỡng. Việc xác định các yếu tố nguy cơ giúp tập trung nguồn lực vào các nhóm đối tượng dễ bị tổn thương và xây dựng các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

III. Cách Đánh Giá Năng Lực Trí Tuệ Học Sinh Trung Học Cơ Sở

Đánh giá năng lực trí tuệ học sinh là một phần quan trọng trong nghiên cứu. Bên cạnh các chỉ số truyền thống như IQ, cần xem xét các khía cạnh khác như EQ (chỉ số cảm xúc) và AQ (chỉ số vượt khó). Theo tài liệu, Việt Nam đang hướng đến một nguồn nhân lực phát triển toàn diện về thể lực và trí tuệ, đòi hỏi sự quan tâm đến cả khả năng tư duy logic, khả năng thích ứng và khả năng vượt qua khó khăn. Việc sử dụng các phương pháp đánh giá năng lực trí tuệ phù hợp giúp có cái nhìn toàn diện về tiềm năng của học sinh.

3.1. Phương Pháp Đo Chỉ Số IQ EQ và AQ Hiệu Quả

Nghiên cứu cần sử dụng các phương pháp đo IQ, EQ và AQ đã được chuẩn hóa và có độ tin cậy cao. Các bài kiểm tra IQ thường tập trung vào khả năng tư duy logic, giải quyết vấn đề và ghi nhớ thông tin. Các bài kiểm tra EQ đánh giá khả năng nhận biết, điều khiển và sử dụng cảm xúc. Các bài kiểm tra AQ đo lường khả năng đối phó với khó khăn và nghịch cảnh. Việc sử dụng các phương pháp phù hợp giúp thu thập dữ liệu chính xác và đáng tin cậy.

3.2. Mối Liên Hệ Giữa Dinh Dưỡng và Sự Phát Triển Trí Tuệ

Nghiên cứu cần làm rõ ảnh hưởng của dinh dưỡng đến trí tuệ. Tình trạng suy dinh dưỡng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não bộ và khả năng nhận thức của học sinh. Ngược lại, béo phì cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe và ảnh hưởng đến khả năng tập trung và học tập. Việc phân tích mối liên hệ giữa các chỉ số dinh dưỡng và năng lực trí tuệ giúp chứng minh tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển toàn diện của học sinh.

IV. Giải Pháp Can Thiệp Dinh Dưỡng Hiệu Quả Cho Học Sinh THCS

Dựa trên kết quả nghiên cứu, cần đề xuất các giải pháp dinh dưỡng phù hợp và hiệu quả. Các giải pháp này cần hướng đến việc cải thiện chế độ ăn uống học sinh, tăng cường vận động thể chất và nâng cao nhận thức về dinh dưỡng cho cả học sinh, gia đình và cộng đồng. Theo tài liệu gốc, việc can thiệp dinh dưỡng cần dựa trên sự hiểu biết về thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng, cũng như phải phù hợp với điều kiện kinh tế - xã hội của địa phương.

4.1. Xây Dựng Thực Đơn Dinh Dưỡng Cân Đối Cho Học Sinh

Việc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cân đối là rất quan trọng. Cần đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh. Thực đơn cần đa dạng, bao gồm các loại thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đồng thời, cần hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt và thức uống có gas. Cần phối hợp với nhà trường và phụ huynh để đảm bảo học sinh được cung cấp các bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng.

4.2. Tăng Cường Vận Động Thể Chất và Giáo Dục Dinh Dưỡng

Ngoài chế độ ăn uống, cần tăng cường vận động thể chất cho học sinh. Các hoạt động thể thao và vui chơi ngoài trời giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện cân nặng và giảm nguy cơ béo phì. Đồng thời, cần tăng cường giáo dục dinh dưỡng cho học sinh, gia đình và cộng đồng. Các chương trình giáo dục cần cung cấp kiến thức về dinh dưỡng, hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm và xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh.

V. Kết Quả Nghiên Cứu Tương Quan Giữa Dinh Dưỡng và Trí Tuệ

Phân tích kết quả nghiên cứu về mối tương quan giữa dinh dưỡng và trí tuệ là yếu tố then chốt. Liệu suy dinh dưỡng có ảnh hưởng đáng kể đến IQ hay EQ của học sinh? Mức độ béo phì có liên quan đến khả năng học tập và tư duy? Theo tài liệu gốc, việc xác định mối liên quan này giúp khẳng định vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển trí tuệ, từ đó tạo động lực để các bên liên quan chung tay cải thiện tình hình dinh dưỡng của học sinh Đak Pơ.

5.1. Phân Tích Hệ Số Tương Quan Giữa BMI và Chỉ Số Trí Tuệ

Sử dụng các phương pháp thống kê để phân tích hệ số tương quan giữa BMI (chỉ số khối cơ thể) và các chỉ số trí tuệ (IQ, EQ, AQ). Một hệ số tương quan dương cho thấy mối quan hệ đồng biến (ví dụ, BMI cao thì IQ cao), trong khi hệ số tương quan âm cho thấy mối quan hệ nghịch biến (ví dụ, BMI cao thì IQ thấp). Kết quả phân tích sẽ cung cấp bằng chứng về mối liên hệ giữa tình trạng dinh dưỡng và khả năng trí tuệ.

5.2. So Sánh Năng Lực Trí Tuệ Giữa Các Nhóm Dinh Dưỡng

Chia học sinh thành các nhóm dựa trên tình trạng dinh dưỡng (ví dụ, nhóm suy dinh dưỡng, nhóm bình thường, nhóm thừa cân/béo phì) và so sánh năng lực trí tuệ (IQ, EQ, AQ) giữa các nhóm này. Sử dụng các kiểm định thống kê để xác định xem có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm hay không. Kết quả so sánh sẽ cho thấy nhóm nào có năng lực trí tuệ cao hơn và liệu tình trạng dinh dưỡng có ảnh hưởng đến sự khác biệt này hay không.

VI. Kiến Nghị Và Tương Lai Nghiên Cứu Về Dinh Dưỡng Học Đường

Từ những kết quả nghiên cứu và phân tích, việc đưa ra kiến nghị cụ thể và khả thi là vô cùng quan trọng. Các kiến nghị này cần hướng đến việc cải thiện dinh dưỡng học đường, nâng cao nhận thức về sức khỏe và phát triển trí tuệ toàn diện cho học sinh. Đồng thời, cần xác định những hướng nghiên cứu tiếp theo để tiếp tục làm sáng tỏ các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ em Đak Pơ và các vùng tương tự.

6.1. Đề Xuất Chính Sách Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Học Sinh Vùng Cao

Đề xuất các chính sách hỗ trợ dinh dưỡng đặc biệt cho học sinh vùng cao, vùng núi, đặc biệt là các em thuộc dân tộc thiểu số. Các chính sách này có thể bao gồm: cung cấp bữa ăn trưa miễn phí hoặc trợ giá, tăng cường hoạt động tư vấn dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển vườn trường để cung cấp rau xanh và trái cây tươi. Mục tiêu là đảm bảo tất cả học sinh đều được tiếp cận nguồn dinh dưỡng đầy đủ và có cơ hội phát triển toàn diện.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Can Thiệp Dinh Dưỡng

Đề xuất các hướng nghiên cứu tiếp theo về can thiệp dinh dưỡng, tập trung vào việc đánh giá hiệu quả của các chương trình can thiệp dinh dưỡng khác nhau, tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến sự thành công của can thiệp, và phát triển các phương pháp can thiệp mới phù hợp với điều kiện địa phương. Đồng thời, cần nghiên cứu về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và các yếu tố khác như: sức khỏe tâm thần, khả năng giao tiếp, và kỹ năng xã hội của học sinh.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng khi tình trạng thừa cân, béo phì gia tăng tại các đô thị, trong khi tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi và nhẹ cân vẫn tồn tại dai dẳng tại các vùng nông thôn, miền núi. Theo định hướng tại Nghị quyết 20-NQ/TW của Hội nghị lần thứ sáu Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XII, mục tiêu đến năm 2030 là giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em xuống dưới 15%, khống chế tỷ lệ béo phì ở người trưởng thành dưới 10%, đồng thời nâng chiều cao trung bình của thanh niên 18 tuổi đạt 168,5 cm đối với nam và 157,5 cm đối với nữ. Thể lực và trí tuệ là hai yếu tố có mối liên hệ mật thiết, quyết định chất lượng nguồn nhân lực trong tương lai.

Đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Sinh học thực nghiệm do tác giả Trần Thị Phượng thực hiện dưới sự hướng dẫn của PGS. Võ Văn Toàn tại Trường Đại học Quy Nhơn tập trung giải quyết vấn đề cốt lõi: Đánh giá thực trạng phát triển hình thái, tỷ lệ suy dinh dưỡng, béo phì và các chỉ số năng lực trí tuệ toàn diện gồm chỉ số thông minh IQ, chỉ số cảm xúc EQ và chỉ số vượt khó AQ của học sinh bậc trung học cơ sở. Phạm vi không gian nghiên cứu được tiến hành trên địa bàn huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai – một huyện vùng cao có diện tích 502,62 km2 với quy mô dân số khoảng 48.000 người, kinh tế thuần nông và còn nhiều khó khăn.

Nghiên cứu được triển khai trên cỡ mẫu 1.169 học sinh thuộc độ tuổi từ 11 đến 14 tuổi tại 4 trường trung học cơ sở từ tháng 11 năm 2019 đến tháng 6 năm 2020. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn to lớn trong việc cung cấp cơ sở dữ liệu sinh học người chuẩn xác tại địa phương, giúp ngành y tế và ngành giáo dục xây dựng các can thiệp đồng bộ về chế độ dinh dưỡng và rèn luyện tâm lý học đường, góp phần nâng cao chất lượng dân số vùng đồng bào Tây Nguyên.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nền tảng lý thuyết nhân trắc học hình thái của Rudolf Martin, chuẩn đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em theo chỉ số Z-score BMI của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công bố năm 2006, cùng các học thuyết tâm lý học nhận thức và năng lực hành vi hiện đại:

• Lý thuyết nhân trắc và dinh dưỡng: Tăng trưởng thể chất phản ánh mức độ cân bằng năng lượng và tích lũy sinh học của cơ thể qua từng giai đoạn tuổi. Đánh giá thể trạng ở lứa tuổi vị thành niên dựa trên chỉ số khối cơ thể (BMI) đối chiếu theo phân bố Z-score tham chiếu chuẩn quốc tế của WHO để phân định chính xác các mức suy dinh dưỡng thể nhẹ cân (Z-score dưới âm 2 SD), bình thường, thừa cân (Z-score trên 2 SD) và béo phì (Z-score trên 3 SD).
• Lý thuyết đo lường trí tuệ: Thuyết trí tuệ tổng quát và khả năng tư duy logic phi ngôn ngữ của John Raven, đo lường năng lực hệ thống hóa và suy luận không gian, kết hợp thang phân loại trí tuệ 7 bậc của David Wechsler.
• Thuyết trí tuệ cảm xúc của Daniel Goleman: Đánh giá cảm xúc qua ba thành tố chính gồm trạng thái sức khỏe (C), tính tích cực trong hoạt động (A) và tâm trạng tinh thần (H) với thang điểm đánh giá toàn diện tối đa 270 điểm.
• Mô hình chỉ số vượt khó của Paul Stoltz: Khái niệm đo lường khả năng thích ứng và đương đầu với nghịch cảnh qua bốn chiều kích CORE bao gồm khả năng kiểm soát (Control - C), tinh thần trách nhiệm (Ownership - O), phạm vi ảnh hưởng (Reach - R) và sức chịu đựng bền bỉ (Endurance - E) với điểm số chuẩn trung bình là 147,5 điểm.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu áp dụng thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang. Cỡ mẫu nghiên cứu gồm 1.169 học sinh (571 học sinh nam và 598 học sinh nữ), được thu thập tại 4 trường đại diện: Trường THCS Dân tộc nội trú, Trường THCS Trần Quốc Tuấn, Trường THCS và THPT Y Đôn, và Trường THCS Chu Văn An. Việc chọn mẫu tuân thủ nghiêm ngặt công thức tính cỡ mẫu điều tra nhân trắc học sinh học người Việt Nam với hệ số biến thiên 20% và độ tin cậy thống kê đạt 99% (p bằng 0,01).

• Đo lường chỉ số hình thái: Sử dụng thước đo nhân trắc chuyên dụng để xác định chiều cao đứng chính xác đến 0,1 cm và cân sức khỏe kiểm định định kỳ để đo cân nặng chính xác đến 0,1 kg trong điều kiện tiêu chuẩn tại phòng y tế học đường.
• Đánh giá năng lực trí tuệ: Sử dụng trắc nghiệm khuôn hình tiếp diễn Raven chuẩn gồm 60 bài tập chia thành 5 bộ (A, B, C, D, E) với thời gian làm bài độc lập dưới 60 phút để xác định chỉ số IQ. Đánh giá EQ qua hồ sơ tự đánh giá 30 câu hỏi theo thang điểm 1 đến 9. Đánh giá AQ thông qua bộ câu hỏi 20 tình huống thực tế theo thang điểm từ 1 đến 5.
• Phương pháp phân tích dữ liệu: Dữ liệu được xử lý thống kê trên phần mềm chuyên dụng. Kiểm định Student-Fisher t-test được áp dụng để so sánh sự sai khác giữa các giá trị trung bình với ngưỡng ý nghĩa p nhỏ hơn 0,05. Phân tích tương quan Pearson (hệ số r) được sử dụng để xác định mức độ liên kết giữa chỉ số khối cơ thể BMI với các chỉ số tâm lý IQ, EQ và AQ.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình phân tích thực nghiệm trên 1.169 học sinh trung học cơ sở huyện Đak Pơ ghi nhận các kết quả nổi bật sau:

• Sự phát triển chiều cao đứng theo lứa tuổi và giới tính: Chiều cao của học sinh nam tăng liên tục từ 140,83 ± 6,70 cm ở tuổi 11 lên 161,34 ± 6,07 cm ở tuổi 14, đạt mức tăng trung bình 6,84 cm mỗi năm. Chiều cao của học sinh nữ tăng từ 144,02 ± 7,04 cm ở tuổi 11 lên 154,03 ± 4,87 cm ở tuổi 14, đạt mức tăng trung bình 3,34 cm mỗi năm. Ở tuổi 11, học sinh nữ cao hơn học sinh nam 3,19 cm có ý nghĩa thống kê (p nhỏ hơn 0,05). Tuy nhiên đến tuổi 14, học sinh nam phát triển vượt trội và cao hơn học sinh nữ 7,31 cm (p nhỏ hơn 0,05).
• Tình trạng dinh dưỡng theo khu vực địa lý: Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân và thấp còi tại khu vực vùng ven (xã Cư An) cao hơn rõ rệt so với khu vực trung tâm thị trấn Đak Pơ. Ngược lại, hiện tượng thừa cân và nguy cơ béo phì bắt đầu tập trung chủ yếu ở học sinh khu vực trung tâm có điều kiện kinh tế gia đình thuận lợi hơn.
• Phân bố năng lực trí tuệ và phẩm chất tâm lý: Chỉ số thông minh IQ trung bình của học sinh đạt mức từ 90 đến 109 điểm, tập trung chủ yếu ở mức trí tuệ trung bình và khá. Chỉ số cảm xúc EQ trung bình của học sinh ở mức 150 điểm, thể hiện tâm trạng tinh thần và tính tích cực tương đối ổn định. Chỉ số vượt khó AQ trung bình đạt xấp xỉ ngưỡng chuẩn 147,5 điểm, trong đó điểm số về khả năng kiểm soát (C) và tính nhẫn nại (E) có xu hướng tăng dần theo độ tuổi học sinh.

Thảo luận kết quả

Quy luật tăng trưởng tầm vóc của học sinh THCS huyện Đak Pơ phản ánh chính xác đặc điểm sinh lý của thời kỳ tiền dậy thì và dậy thì. Nữ giới bước vào giai đoạn nhảy vọt tăng trưởng sớm hơn nam giới khoảng 1 đến 2 năm, giải thích vì sao ở lứa tuổi 11 và 12, chiều cao trung bình của học sinh nữ cao hơn học sinh nam. Tuy nhiên, giai đoạn tăng trưởng nhanh của nam giới diễn ra mạnh mẽ hơn ở độ tuổi 13 và 14, giúp nam giới nhanh chóng vượt qua nữ giới về cả chiều cao đứng và cân nặng. Kết quả này hoàn toàn tương đồng với các nghiên cứu nhân trắc trước đây của tác giả Thẩm Thị Hoàng Điệp tại Hà Nội và tác giả Trần Đình Long tại Thái Bình.

Khi so sánh với số liệu học sinh tại các đô thị phát triển như Hà Nội hoặc Thành phố Hồ Chí Minh, tầm vóc trung bình của học sinh huyện Đak Pơ vẫn còn mức chênh lệch nhất định. Nguyên nhân bắt nguồn từ điều kiện kinh tế gia đình tại vùng cao còn khó khăn, khẩu phần ăn hàng ngày thiếu hụt protein động vật và các vi chất thiết yếu như kẽm, canxi, vitamin D. Về mặt trình bày dữ liệu, các biến số nghiên cứu được hệ thống hóa trực quan thông qua 32 đồ thị biểu diễn biến thiên chiều cao, cân nặng và bảng ma trận tương quan đa biến.

Phân tích hệ số tương quan Pearson cho thấy có mối tương quan thuận giữa thể lực tốt, thể trạng dinh dưỡng cân đối (BMI chuẩn) với chỉ số cảm xúc EQ và chỉ số thông minh IQ. Học sinh có thể lực khỏe mạnh thường thể hiện tính tích cực cao hơn trong học tập, khả năng kiểm soát cảm xúc tốt hơn và đạt điểm số bài trắc nghiệm tư duy logic Raven cao hơn so với những học sinh bị suy dinh dưỡng nặng hoặc béo phì.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên các kết quả nghiên cứu thực nghiệm, luận văn đưa ra 4 nhóm giải pháp can thiệp cụ thể nhằm nâng cao tầm vóc và trí lực cho học sinh:

• Hoàn thiện chương trình dinh dưỡng học đường: Ủy ban nhân dân huyện Đak Pơ phối hợp cùng Phòng Giáo dục và Đào tạo và Trung tâm Y tế huyện xây dựng thực đơn bữa ăn bán trú, nội trú cân đối tỷ lệ đạm, béo, bột đường và bổ sung vi chất dinh dưỡng cho học sinh tại 100% các trường vùng khó khăn. Mục tiêu đến năm 2025 giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở học sinh THCS xuống dưới 12%.
• Chuẩn hóa và đa dạng hóa hoạt động giáo dục thể chất: Ban giám hiệu các trường THCS cần đảm bảo thời lượng vận động thể chất cho học sinh tối thiểu 60 phút mỗi ngày thông qua các môn thể thao kích thích tăng trưởng chiều cao như bóng rổ, bóng chuyền, cầu lông và điền kinh. Thời gian thực hiện bắt đầu ngay từ năm học 2021-2022.
• Lồng ghép giáo dục cảm xúc (EQ) và rèn luyện chỉ số vượt khó (AQ): Đoàn Thanh niên, Đội Thiếu niên Tiền phong và giáo viên chủ nhiệm định kỳ tổ chức các chuyên đề rèn luyện kỹ năng sống, kỹ năng quản trị cảm xúc và phương pháp giải quyết tình huống theo mô hình CORE của Paul Stoltz. Mục tiêu nâng chỉ số AQ trung bình của học sinh toàn huyện đạt trên 155 điểm vào năm 2024.
• Thiết lập hệ thống theo dõi sức khỏe và nhân trắc định kỳ: Cán bộ y tế trường học triển khai đo chiều cao, cân nặng và đánh giá phân loại Z-score BMI định kỳ 2 lần mỗi năm học vào tháng 9 và tháng 5. Lập hồ sơ theo dõi cá nhân để kịp thời tư vấn dinh dưỡng cho những học sinh có nguy cơ suy dinh dưỡng hoặc béo phì.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang lại giá trị khoa học và ứng dụng thực tế cho 4 nhóm đối tượng trọng tâm:

• Nhà quản lý giáo dục và cán bộ hoạch định chính sách: Cung cấp bức tranh thực tế về thể trạng và tâm lý học sinh vùng cao, làm căn cứ phê duyệt ngân sách dinh dưỡng học đường và trang thiết bị y tế cho các trường dân tộc nội trú, bán trú tại tỉnh Gia Lai.
• Cán bộ y tế dự phòng và chuyên gia dinh dưỡng cộng đồng: Khai thác bộ số liệu dịch tễ học nhân trắc để thiết kế các can thiệp bổ sung vi chất dinh dưỡng đặc thù cho trẻ em vị thành niên khu vực Tây Nguyên.
• Ban giám hiệu và đội ngũ giáo viên trung học cơ sở: Tham khảo để điều chỉnh phương pháp sư phạm, thấu hiểu tâm sinh lý lứa tuổi dậy thì, xây dựng môi trường học đường thân thiện giúp học sinh phát triển hài hòa giữa trí lực, cảm xúc và bản lĩnh vượt khó.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên ngành Sinh học, Sư phạm, Tâm lý học: Sử dụng làm tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp nghiên cứu nhân trắc học, quy trình ứng dụng bài trắc nghiệm Raven, bảng hỏi EQ, AQ và phương pháp phân tích thống kê sinh học ứng dụng.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao học sinh nữ 11 tuổi trong nghiên cứu lại có chiều cao trung bình cao hơn học sinh nam cùng tuổi?

Hiện tượng này phù hợp với quy luật sinh học của quá trình dậy thì. Học sinh nữ thường bước vào giai đoạn bứt phá tăng trưởng chiều cao sớm hơn học sinh nam từ 1 đến 2 năm. Tại thời điểm 11 tuổi, học sinh nữ đạt chiều cao trung bình 144,02 cm so với 140,83 cm ở nam giới, tạo ra khoảng cách chênh lệch 3,19 cm có ý nghĩa thống kê.

Thang đo Z-score BMI của WHO được áp dụng như thế nào để đánh giá dinh dưỡng của học sinh?

Nghiên cứu sử dụng công thức tính BMI bằng cân nặng chia cho bình phương chiều cao, sau đó quy đổi ra chỉ số độ lệch chuẩn Z-score theo tuổi và giới tính dựa trên chuẩn phát triển của WHO năm 2006. Trẻ có Z-score dưới âm 2 SD được xác định là suy dinh dưỡng, từ âm 2 SD đến 2 SD là bình thường, trên 2 SD là thừa cân và trên 3 SD là béo phì.

Trắc nghiệm khuôn hình tiếp diễn Raven có ưu điểm gì khi đo IQ cho học sinh vùng cao?

Trắc nghiệm Raven gồm 60 bài tập tư duy phi ngôn ngữ dựa trên các hình vẽ trừu tượng. Ưu điểm vượt trội của phương pháp này là loại trừ hoàn toàn các rào cản về ngôn ngữ, sự khác biệt văn hóa và điều kiện kinh tế xã hội, giúp đánh giá khách quan năng lực tư duy logic và suy luận không gian của học sinh vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Bốn chỉ số thành phần trong thang đo AQ phản ánh những năng lực gì của học sinh?

Thang đo AQ của Paul Stoltz đánh giá qua 4 thành tố CORE: Chỉ số C (Control) đo khả năng kiểm soát tình huống; Chỉ số O (Ownership) đo mức độ chịu trách nhiệm đối với kết quả hành động; Chỉ số R (Reach) đo phạm vi ảnh hưởng của khó khăn đến cuộc sống; và Chỉ số E (Endurance) đo sự kiên nhẫn và lòng lạc quan khi đối mặt nghịch cảnh.

Nghiên cứu ghi nhận mối tương quan nào giữa thể trạng hình thái và năng lực trí tuệ?

Phân tích thống kê cho thấy chỉ số khối cơ thể BMI ở mức bình thường có tương quan thuận với điểm số IQ và EQ của học sinh. Thể trạng thể chất khỏe mạnh tạo tiền đề nâng cao khả năng tập trung tư duy, duy trì cảm xúc tích cực trong sinh hoạt và tăng cường bản lĩnh vượt khó trong học tập.

Kết luận

• Luận văn đã xác lập bộ cơ sở dữ liệu hoàn chỉnh về chỉ số hình thái, tình trạng dinh dưỡng và ba chỉ số năng lực trí tuệ IQ, EQ, AQ trên mẫu lớn 1.169 học sinh THCS huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai.
• Tốc độ phát triển chiều cao của học sinh nam đạt bình quân 6,84 cm mỗi năm, vượt trội rõ rệt so với học sinh nữ (3,34 cm mỗi năm) khi bước vào lứa tuổi 14.
• Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi vẫn tập trung ở khu vực vùng ven nghèo khó, trong khi hiện tượng thừa cân béo phì xuất hiện cục bộ tại thị trấn trung tâm.
• Năng lực trí tuệ và phẩm chất tâm lý của học sinh phần lớn đạt mức trung bình chuẩn, có mối liên kết chặt chẽ với điều kiện chăm sóc thể chất và môi trường giáo dục gia đình.
• Kế hoạch can thiệp tổng thể giai đoạn 2021-2025 cần tập trung đồng bộ vào cải thiện bữa ăn học đường, tăng cường 60 phút vận động thể thao mỗi ngày và rèn luyện kỹ năng vượt khó cho học sinh.

Công trình là tài liệu khoa học có giá trị lý luận và thực tiễn cao, đóng góp thiết thực cho chiến lược nâng cao tầm vóc, thể lực và trí tuệ cho thế hệ trẻ Việt Nam. Quý độc giả, các nhà nghiên cứu và quý thầy cô quan tâm có thể khai thác chi tiết các bảng số liệu chuyên sâu trong toàn văn luận văn để ứng dụng vào công tác giảng dạy và nghiên cứu thực nghiệm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU. Lí do chọn đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

TỔNG QUAN TÀI LIỆU. SƠ LƯỢC VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG. Một số chỉ số hình thái của con người. Những vấn đề cơ bản về tình trạng dinh dưỡng.

NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA CON NGƯỜI. Các quan niệm về trí tuệ. Chỉ số vượt khó (AQ). MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI, THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ.

Một số nghiên cứu về chỉ số hình thái. Một số nghiên cứu về thực trạng dinh dưỡng. Một số nghiên cứu về năng lực trí tuệ. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ, VĂN HÓA VÀ XÃ HỘI CỦA HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI.

Vị trí địa lý. Tổng quan về kinh tế, văn hóa và xã hội. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU.

Đối tượng nghiên cứu. Thời gian và địa điểm nghiên cứu. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Tổ chức và thiết kế nghiên cứu:. Phương pháp chọn mẫu và cỡ mẫu. Phương pháp xác định các chỉ số hình thái. Phương pháp đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng, béo phì.

Phương pháp nghiên cứu năng lực trí tuệ. Phương pháp xử lí số liệu. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN. MỘT SỐ CHỈ SỐ HÌNH THÁI CỦA HỌC SINH HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI.

Chiều cao đứng trung bình. Cân nặng trung bình. THỰC TRẠNG SUY DINH DƯỠNG, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ Ở HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI. Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo lứa tuổi và giới tính.

Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo khu vực nghiên cứu. NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA HỌC SINH. Chỉ số thông minh (IQ) của học sinh. Phân bố học sinh theo các mức trí tuệ.

CHỈ SỐ CẢM XÚC (EQ). Chỉ số EQ của học sinh. Các chỉ số thành phần EQ. CHỈ SỐ VƯỢT KHÓ (AQ).

Chỉ số AQ của học sinh. Các chỉ số thành phần AQ. MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ NGHIÊN CỨU. 77 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.

83 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO. 84 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT AQ Adversity Quotient (Chỉ số vượt khó) BMI Body Mas Index (Chỉ số khối của cơ thể) Cs Cộng sự EQ Emotional Quotient (Chỉ số cảm xúc) IQ Intelligence Quotient (Chỉ số thông minh) SDD Suy dinh dưỡng THCS Trung học cơ sở Tr Trang WHO World Health Organization (Tổ chức Y Tế Thế giới) UNESCO United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc) DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2. Phân bố đối tượng nghiên cứu theo lứa tuổi, giới tính và khu vực nghiên cứu. Đánh giá chỉ số Z-score BMI theo tuổi.

Phân loại trí tuệ theo chỉ số IQ. Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo lứa tuổi và giới tính. Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Cân nặng (kg) của học sinh theo lứa tuổi và giới tính.

Cân nặng (kg) của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Phân loại các mức dinh dưỡng theo lứa tuổi và giới tính. Phân loại các mức dinh dưỡng theo khu vực nghiên cứu. Chỉ số IQ của học sinh theo lứa tuổi và giới tính.

Chỉ số IQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Phân bố mức trí tuệ của học sinh theo lứa tuổi và theo giới tính. Phân bố mức trí tuệ của học sinh theo khu vực nghiên cứu …. Chỉ số EQ của học sinh theo lứa tuổi và giới tính.

Chỉ số EQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Các chỉ số C, A, H theo lứa tuổi. Các chỉ số C, A, H theo giới tính. Các chỉ số C, A, H theo khu vực nghiên cứu.

Chỉ số AQ của học sinh theo lứa tuổi và giới tính. Chỉ số AQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Các chỉ số C, O, R, E theo lứa tuổi. Các chỉ số C, O, R, E theo giới tính.

Các chỉ số C, O, R, E theo khu vực nghiên cứu ……………. Hệ số tương quan giữa các chỉ số nghiên cứu. 77 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2. Biểu đồ BMI của trẻ em gái từ 5 đến 19 tuổi.

Biểu đồ BMI của trẻ em trai từ 5 đến 19 tuổi. Đồ thị biểu diễn chiều cao đứng của học sinh theo lứa tuổi và theo giới tính. Đồ thị biểu diễn mức tăng chiều cao của học sinh theo lứa tuổi và theo giới tính. Đồ thị biểu diễn chiều cao đứng của học sinh theo khu vực nghiên cứu.

Đồ thị biểu diễn cân nặng của học sinh theo lứa tuổi và theo giới tính. Đồ thị biểu diễn mức tăng cân nặng theo lứa tuổi và theo giới tính. Đồ thị biểu diễn cân nặng của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Biểu đồ biểu diễn phân loại học sinh theo các mức dinh dưỡng.

Đồ thị biểu diễn phân loại các mức dinh dưỡng theo lứa tuổi. Đồ thị biểu diễn phân loại các mức dinh dưỡng theo giới tính. Đồ thị biểu diễn phân loại các mức dinh dưỡng theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị biểu diễn chỉ số IQ của học sinh theo lứa tuổi và giới tính.

Đồ thị biểu diễn chỉ số IQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị phân bố học sinh theo mức trí tuệ ở các lứa tuổi. Đồ thị phân bố học sinh theo mức trí tuệ và giới tính. Đồ thị phân bố học sinh theo mức trí tuệ và khu vực nghiên cứu.

Đồ thị biểu diễn chỉ số EQ của học sinh theo lứa tuổi và giới tính. Đồ thị biểu diễn chỉ số EQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, A, H theo lứa tuổi. Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, A, H theo giới tính.

Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, A, H theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị biểu diễn chỉ số AQ của HS theo lứa tuổi và giới tính. Đồ thị biểu diễn chỉ số AQ của học sinh theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, O, R, E theo lứa tuổi.

Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, O, R, E theo giới tính. Đồ thị biểu diễn các chỉ số C, O, R, E theo khu vực nghiên cứu. Đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa IQ và BMI. Đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa IQ và EQ.

Đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa IQ và AQ. Đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa BMI và EQ. Đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa BMI và AQ. Lí do chọn đề tài Việt Nam đang phải đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng, đó là tình trạng thừa cân, béo phì tại các thành phố lớn và tình trạng suy dinh dưỡng nhẹ cân, thấp còi tại các tỉnh vùng sâu, vùng xa.

Suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì đan xen nhau là cửa ngõ của nhiều căn bệnh mãn tính không lây nhiễm như đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh tim mạch và cả một số bệnh ung thư [63]. Song song với nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình tăng trưởng, phát triển về thể chất ở trẻ em, suy dinh dưỡng, béo phì còn ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và tư duy của trẻ trên con đường học tập. Hiện nay, Việt Nam đang bước vào kỉ nguyên của hội nhập quốc tế và toàn cầu hoá. Để có thể hội nhập quốc tế, chúng ta cần phải có nguồn nhân lực đáp ứng đầy đủ về thể lực, phát triển toàn diện về trí tuệ, năng lực làm việc và đạo đức; có khả năng tự học tập để không ngừng nâng cao trình độ và kỹ năng nghề nghiệp; năng động và sáng tạo… Nhận thức rõ về vấn đề này, Nghị quyết Hội nghị lần thứ sáu Ban chấp hành TW khóa XII đã đề ra mục tiêu đến năm 2030: “Chỉ số phát triển con người Việt Nam nằm trong nhóm 4 nước hàng đầu khu vực Đông Nam Á.

Tỉ lệ SDD thể thấp còi ở trẻ em dưới 15%; khống chế tỉ lệ béo phì ở người trưởng thành dưới 10%. Chiều cao người Việt Nam 18 tuổi đối với nam giới đạt 168,5 cm, nữ giới đạt 157,5 cm [6].” Chính vì vậy, nhiệm vụ của nhà trường không chỉ cung cấp cho học sinh kiến thức mà còn phải giúp các em rèn luyện, phát triển thể lực và trí tuệ để từ đó các em có khả năng tự học tập và tự hoàn thiện bản thân, đáp ứng được các yêu cầu của xã hội trong giai đoạn đổi mới. Ngoài ra, để có thể thúc đẩy sự tăng trưởng về tầm vóc và trí tuệ của con người thì cần nhiều biện pháp tác động qua thời gian tương đối dài và 2 phải dựa trên sự hiểu biết về thực trạng thể lực và năng lực trí tuệ của trẻ em. Vì vậy, trong nhiều năm gần đây, đã có rất nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học về thể lực, tình trạng dinh dưỡng và năng lực trí tuệ của nhiều đối tượng từ học sinh cấp mầm non đến sinh viên các trường đại học.

Các công trình nghiên cứu cho thấy, các chỉ số hình thái, tình trạng dinh dưỡng và năng lực trí tuệ của con người luôn thay đổi. Do vậy, việc nghiên cứu về các chỉ số này ở người cần được tiến hành thường xuyên và liên tục thì mới có thể đề xuất được các biện pháp tác động phù hợp. Huyện Đak Pơ là một huyện nhỏ của tỉnh Gia Lai, có diện tích 502,62 km2 và dân số là 48. Địa bàn huyện tuy rộng nhưng dân cư thưa thớt, đời sống kinh tế khó khăn, việc chăm lo đến đời sống của nhân dân còn hạn chế, trong đó việc chú trọng đến dinh dưỡng và phát triển thể chất của trẻ em còn chưa được quan tâm nhiều; việc nghiên cứu về các chỉ số của con người tại địa phương chưa được chú trọng.