Luận án tiến sĩ: Nghiên cứu phát triển doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh tại Hà Nội

• Tác giả: Hoàng Hồng Hạnh
• Người hướng dẫn: GS. Trương Quang Học
• Trường học: Đại Học Quốc Gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Môi trường và Phát triển bền vững
• Đề tài: Nghiên cứu phát triển doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh trên địa bàn thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của nghiên cứu
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của nghiên cứu
• 1.6. Kết cấu của luận án
• 2. CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Một số khái niệm
• 2.2. Hệ thống các yếu tố tác động tới doanh nghiệp tăng trưởng xanh
• 2.3. Tổng quan các vấn đề nghiên cứu
• 2.3.1. Trên thế giới
• 2.3.2. Đánh giá chung
• 3. CHƯƠNG II: CÁCH TIẾP CẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Địa điểm nghiên cứu
• 3.2. Địa điểm điều tra, khảo sát và đánh giá thực trạng các doanh nghiệp sản xuất bia theo tiếp cận tăng trưởng xanh
• 3.3. Địa điểm áp dụng thử nghiệp bộ chỉ thị, quy trình giám sát và đánh giá tăng trưởng xanh
• 3.4. Cách tiếp cận nghiên cứu
• 3.4.1. Tiếp cận hệ thống và liên ngành
• 3.4.2. Tiếp cận kết hợp từ trên xuống và từ dưới lên
• 3.5. Phương pháp nghiên cứu
• 3.5.1. Phương pháp thu thập, phân tích, tổng hợp tài liệu thứ cấp
• 3.5.2. Phương pháp điều tra, khảo sát thực tế
• 3.5.3. Phương pháp cân bằng vật chất
• 3.5.4. Phương pháp chuẩn đối sánh (Benchmarking)
• 3.5.5. Phương pháp xây dựng chỉ thị
• 3.5.6. Công cụ phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức
• 3.5.7. Khung phân tích nghiên cứu
• 4. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Những vấn đề sử dụng tài nguyên và môi trường của sản xuất bia
• 4.2. Tình hình sản xuất và cơ hội, thách thức của các doanh nghiệp sản xuất bia trên địa bàn thành phố Hà Nội theo hướng tăng trưởng xanh
• 4.3. Đánh giá khái quát các doanh nghiệp sản xuất bia Hà Nội theo tiếp cận sử dụng hiệu quả tài nguyên và bảo vệ môi trường
• 4.4. Cơ hội và thách thức của các doanh nghiệp sản xuất bia trên địa bàn thành phố Hà Nội theo hướng tăng trưởng xanh
• 4.5. Giải pháp phát triển theo hướng tăng trưởng xanh của các doanh nghiệp sản xuất bia trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 4.6. Bối cảnh phát triển mới và tất yếu tăng trưởng xanh của các doanh nghiệp
• 4.7. Quan điểm và định hướng phát triển
• 4.8. Các giải pháp phát triển theo hướng tăng trưởng xanh
• 4.9. Thử nghiệm áp dụng bộ chỉ thị, quy trình giám sát và đánh giá doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh
• 4.10. Thảo luận kết quả
• KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ
• LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về nghiên cứu phát triển doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh

Nghiên cứu phát triển doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh tại Hà Nội là một chủ đề quan trọng trong bối cảnh hiện nay. Tăng trưởng xanh không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn tạo ra giá trị kinh tế bền vững cho doanh nghiệp. Ngành sản xuất bia tại Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức về ô nhiễm môi trường và tiêu tốn tài nguyên. Do đó, việc áp dụng các phương pháp sản xuất xanh là cần thiết để đảm bảo sự phát triển bền vững.

1.1. Khái niệm tăng trưởng xanh trong sản xuất bia

Tăng trưởng xanh là một khái niệm chỉ việc phát triển kinh tế mà không làm tổn hại đến môi trường. Trong ngành sản xuất bia, điều này có nghĩa là sử dụng hiệu quả tài nguyên, giảm thiểu chất thải và phát thải khí nhà kính.

1.2. Tình hình sản xuất bia tại Hà Nội

Hà Nội hiện có trên 20 nhà máy sản xuất bia, chiếm 12,46% tổng sản lượng cả nước. Tuy nhiên, ngành này cũng đang phải đối mặt với nhiều vấn đề về ô nhiễm và tiêu tốn tài nguyên.

II. Vấn đề và thách thức trong phát triển doanh nghiệp sản xuất bia

Ngành sản xuất bia tại Hà Nội đang gặp nhiều thách thức trong việc chuyển đổi sang mô hình tăng trưởng xanh. Các vấn đề như ô nhiễm môi trường, lãng phí tài nguyên và áp lực cạnh tranh ngày càng gia tăng. Doanh nghiệp cần phải tìm ra giải pháp hiệu quả để vượt qua những thách thức này.

2.1. Ô nhiễm môi trường từ sản xuất bia

Sản xuất bia phát sinh nhiều chất thải và khí thải độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và môi trường. Việc kiểm soát ô nhiễm là một thách thức lớn cho các doanh nghiệp.

2.2. Lãng phí tài nguyên trong sản xuất

Nhiều doanh nghiệp vẫn sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống, dẫn đến lãng phí tài nguyên nước và năng lượng. Cần có các biện pháp cải tiến quy trình sản xuất để tiết kiệm tài nguyên.

III. Phương pháp phát triển doanh nghiệp sản xuất bia theo hướng tăng trưởng xanh

Để phát triển bền vững, các doanh nghiệp sản xuất bia cần áp dụng các phương pháp sản xuất xanh. Điều này bao gồm việc sử dụng công nghệ tiên tiến, cải tiến quy trình sản xuất và tăng cường quản lý chất thải.

3.1. Ứng dụng công nghệ xanh trong sản xuất

Công nghệ xanh giúp giảm thiểu ô nhiễm và tiết kiệm năng lượng. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào công nghệ mới để nâng cao hiệu quả sản xuất.

3.2. Cải tiến quy trình sản xuất

Cải tiến quy trình sản xuất không chỉ giúp tiết kiệm tài nguyên mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Doanh nghiệp cần xem xét lại toàn bộ quy trình để tìm ra các điểm cần cải thiện.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại Hà Nội

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng các phương pháp tăng trưởng xanh trong sản xuất bia tại Hà Nội đã mang lại nhiều lợi ích. Các doanh nghiệp đã giảm thiểu được ô nhiễm và tiết kiệm được chi phí sản xuất.

4.1. Kết quả từ doanh nghiệp sản xuất bia Kim Bài

Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài đã áp dụng nhiều biện pháp xanh và đạt được kết quả tích cực trong việc giảm phát thải và tiết kiệm tài nguyên.

4.2. Các mô hình thành công khác

Ngoài Kim Bài, nhiều doanh nghiệp khác cũng đã thành công trong việc áp dụng mô hình tăng trưởng xanh, tạo ra những sản phẩm thân thiện với môi trường.

V. Kết luận và tương lai của doanh nghiệp sản xuất bia tại Hà Nội

Tương lai của ngành sản xuất bia tại Hà Nội phụ thuộc vào khả năng áp dụng các phương pháp tăng trưởng xanh. Doanh nghiệp cần phải tiếp tục đổi mới và cải tiến để đáp ứng yêu cầu của thị trường và bảo vệ môi trường.

5.1. Tầm quan trọng của tăng trưởng xanh

Tăng trưởng xanh không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành sản xuất bia.

5.2. Định hướng phát triển trong tương lai

Các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược phát triển bền vững, tập trung vào việc cải tiến công nghệ và quy trình sản xuất để giảm thiểu tác động đến môi trường.