Luận án tiến sĩ: Khả năng sản xuất của hai dòng gà lông màu LV4 và LV5 qua 5 thế hệ chọn lọc

Luận án tiến sĩ phân tích khả năng sản xuất của hai dòng gà lông màu hướng thịt lv4 lv5 đàn bố mẹ và thương phẩm qua 5 thế hệ, xây dựng cơ sở lý luận, kiểm chứng thực nghiệm, đóng

• Tác giả: Hoàng Tuấn Thành
• Người hướng dẫn: TS. Dương Xuân Tuyển
• Trường học: Viện Chăn Nuôi
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Của Dòng Gà Lông Màu LV4 Và LV5 Qua 5 Thế Hệ Chọn Lọc
• Loại tài liệu: luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Cơ sở khoa học của chọn lọc và lai tạo
• 1.2. Cơ sở di truyền của các tính trạng số lượng
• 1.3. Các tham số di truyền
• 1.4. Hệ số di truyền (Heritability coefficient)
• 1.5. Hệ số tƣơng quan (Correlation coefficient)
• 1.6. Hiệu quả chọn lọc và các yếu tố ảnh hƣởng
• 1.7. Ƣu thế lai và các yếu tố ảnh hƣởng
• 1.8. Đặc điểm di truyền một số tính trạng năng suất của gà
• 1.8.1. Các tính trạng về sinh trưởng và sản xuất thịt
• 1.8.2. Khối lƣợng cơ thể
• 1.8.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn
• 1.8.4. Các tính trạng về sinh sản và sản xuất trứng
• 1.8.5. Tuổi đẻ quả trứng đầu
• 1.8.6. Năng suất trứng và tỷ lệ đẻ
• 1.8.7. Khối lƣợng và chất lƣợng trứng
• 1.8.8. Tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở
• 1.9. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc
• 1.9.1. Các nghiên cứu về chọn lọc cải tiến di truyền
• 1.9.2. Các nghiên cứu về năng suất các dòng thuần và tổ hợp lai
• 1.9.3. Các nghiên cứu về chọn lọc cải tiến di truyền trong nƣớc
• 1.9.4. Các nghiên cứu về năng suất tổ hợp lai trong nƣớc
• 2. CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Vật liệu nghiên cứu
• 2.2. Đối tượng nghiên cứu
• 2.3. Địa điểm nghiên cứu
• 2.4. Thời gian nghiên cứu
• 2.5. Nội dung nghiên cứu
• 2.5.1. Chọn lọc định hướng nâng cao năng suất gà 4 và 5
• 2.5.2. Đánh giá khả năng sản xuất của gà ốm
• 2.5.3. Đánh giá khả năng sản xuất của gà thương phẩm từ tổ hợp lai của các dòng gà mới chọn lọc
• 2.6. Phƣơng pháp nghiên cứu
• 2.6.1. Phương pháp chăm sóc nuôi dưỡng quản lý đàn gà giống
• 2.6.2. Phương pháp chọn lọc nhân dòng gà LV4 và LV5
• 2.6.3. Phương pháp đánh giá khả năng sản xuất của gà ốm và thương phẩm từ tổ hợp lai của các dòng gà mới chọn lọc
• 2.6.4. Các chỉ tiêu theo dõi
• 2.6.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Chọn lọc định hướng nâng cao năng suất gà LV4 và LV5
• 3.1.1. Chọn lọc gà dòng trống 4 tăng hối lượng cơ thể ở 8 tuần tuổi
• 3.1.2. Phân tích ảnh hưởng của yếu tố thế hệ đến một số tính trạng năng suất của gà LV4
• 3.1.3. Hệ số di truyền, tương quan kiểu hình, kiểu di truyền một số tính trạng năng suất của gà LV4 qua các thế hệ
• 3.1.4. Kết quả thí nghiệm chọn lọc tính trạng khối lượng cơ thể 8 tuần tuổi của gà LV4 qua các thế hệ
• 3.1.5. Kết quả thí nghiệm khảo sát gà LV4 nuôi theo chế độ ăn tự do hết 8 tuần tuổi qua các thế hệ
• 3.1.6. Kết quả ước tính giá trị giống của gà LV4 qua các thế hệ
• 3.1.7. Một số chỉ tiêu năng suất sinh sản của gà LV4 qua các thế hệ
• 3.1.8. Chọn lọc gà dòng mái 5 tăng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi
• 3.1.9. Phân tích ảnh hưởng của yếu tố thế hệ đến một số tính trạng sản xuất của gà LV5
• 3.1.10. Hệ số di truyền, tương quan kiểu hình, kiểu di truyền của các tính trạng năng suất của gà LV5
• 3.1.11. Hiệu quả chọn lọc tính trạng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi của gà LV5
• 3.1.12. Kết quả ước tính giá trị giống của tính trạng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi của gà LV5 qua các thế hệ
• 3.1.13. Một số chỉ tiêu sinh sản của gà LV5 qua các thế hệ
• 3.2. Khả năng sản xuất của gà bố mẹ
• 3.2.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà ốm qua các tuần tuổi
• 3.2.2. Khối lượng cơ thể của gà ốm ở các tuần tuổi
• 3.2.3. Tuổi đẻ và hối lượng vào đẻ của gà ốm
• 3.2.4. Tỷ lệ đẻ năng suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà ốm
• 3.2.5. Một số chỉ tiêu khảo sát chất lượng trứng
• 3.2.6. Một số chỉ tiêu ấp nở của gà ốm
• 3.3. Khả năng sản xuất của gà thương phẩm
• 3.3.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thương phẩm
• 3.3.2. Khối lượng cơ thể của gà thương phẩm
• 3.3.3. Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của gà thương phẩm
• 3.3.4. Tiêu tốn thức ăn và chỉ số sản xuất của gà thương phẩm
• 3.3.5. Năng suất thịt của gà thương phẩm
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Khả năng sản xuất của dòng gà lông màu LV4 và LV5

Nghiên cứu khả năng sản xuất của dòng gà lông màu LV4 và LV5 qua 5 thế hệ chọn lọc đã chỉ ra rằng việc chọn lọc có thể nâng cao đáng kể khả năng sản xuất của các dòng gà này. Các chỉ tiêu như khối lượng cơ thể, năng suất trứng và tỷ lệ nuôi sống đã được cải thiện rõ rệt. Đặc biệt, dòng gà LV4 cho thấy sự gia tăng về khối lượng cơ thể ở 8 tuần tuổi, điều này cho thấy hiệu quả của phương pháp chọn lọc trong việc nâng cao năng suất. Theo nghiên cứu, khối lượng cơ thể trung bình của gà trống LV4 đã tăng lên 10% sau 5 thế hệ chọn lọc. Điều này chứng tỏ rằng việc áp dụng các phương pháp chọn lọc đúng đắn có thể mang lại kết quả tích cực cho ngành chăn nuôi gà lông màu.

1.1. Đánh giá năng suất của gà LV4

Dòng gà LV4 đã được đánh giá qua nhiều chỉ tiêu năng suất khác nhau. Kết quả cho thấy rằng năng suất trứng của gà mái LV4 đã tăng lên 15% so với các thế hệ trước. Hệ số di truyền của các tính trạng này cũng được xác định, cho thấy rằng các yếu tố di truyền đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất. Việc áp dụng phương pháp chọn lọc đã giúp cải thiện đáng kể các chỉ tiêu như tỷ lệ đẻ và khối lượng trứng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc cải thiện các chỉ tiêu này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi mà còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm thịt và trứng trên thị trường.

1.2. Đánh giá năng suất của gà LV5

Dòng gà LV5 cũng cho thấy sự cải thiện rõ rệt về năng suất. Năng suất trứng của gà mái LV5 đã được nâng cao, với tỷ lệ đẻ đạt 85% sau 38 tuần tuổi. Hệ số tương quan giữa các tính trạng năng suất cũng được phân tích, cho thấy rằng có sự liên kết chặt chẽ giữa khối lượng cơ thể và năng suất trứng. Kết quả này cho thấy rằng việc chọn lọc không chỉ ảnh hưởng đến một tính trạng mà còn có tác động tích cực đến nhiều tính trạng khác. Điều này khẳng định rằng việc áp dụng các phương pháp chọn lọc hiện đại có thể mang lại những bước tiến lớn trong việc nâng cao năng suất và chất lượng của các dòng gà lông màu.

II. Phương pháp chọn lọc và ứng dụng thực tiễn

Phương pháp chọn lọc được áp dụng trong nghiên cứu này bao gồm việc đánh giá các chỉ tiêu di truyền và năng suất của dòng gà LV4 và LV5. Các chỉ tiêu này được xác định thông qua các thí nghiệm thực nghiệm và phân tích số liệu. Việc sử dụng các phương pháp thống kê hiện đại giúp xác định chính xác các tham số di truyền, từ đó đưa ra các quyết định chọn lọc hợp lý. Kết quả cho thấy rằng việc chọn lọc có thể cải thiện đáng kể khả năng sản xuất của các dòng gà này, từ đó tạo ra các tổ hợp lai có năng suất cao hơn. Điều này không chỉ có ý nghĩa trong việc nâng cao năng suất mà còn góp phần vào việc phát triển bền vững ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam.

2.1. Ứng dụng trong thực tiễn chăn nuôi

Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng các phương pháp chọn lọc có thể mang lại lợi ích kinh tế lớn cho người chăn nuôi. Các dòng gà LV4 và LV5 không chỉ có năng suất cao mà còn có khả năng thích nghi tốt với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Việc phát triển các tổ hợp lai từ hai dòng gà này đã tạo ra những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường. Hơn nữa, nghiên cứu cũng đã góp phần vào việc hoàn thiện quy trình sản xuất giống gà, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

2.2. Tương lai của ngành chăn nuôi gà lông màu

Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi gà lông màu tại Việt Nam. Việc tiếp tục nghiên cứu và phát triển các dòng gà mới, kết hợp với các phương pháp chọn lọc hiện đại sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn có thể xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Tương lai của ngành chăn nuôi gà lông màu sẽ phụ thuộc vào khả năng áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật và sự đổi mới trong phương pháp chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU. Tính cấp thiết của vấn đề nghiên cứu. Mục tiêu của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài. Những kết quả mới đã đạt đƣợc của đề tài. 4 TỔNG QUAN TÀI LIỆU.

Cơ sở khoa học của chọn lọc và lai tạo. Cơ sở di truyền của các tính trạng số lượng. Các tham số di truyền. Hệ số di truyền (Heritability coefficient).

Hệ số tƣơng quan (Correlation coefficient). Hiệu quả chọn lọc và các yếu tố ảnh hƣởng. Ƣu thế lai và các yếu tố ảnh hƣởng. Đặc điểm di truyền một số tính trạng năng suất của gà.

Các tính trạng về sinh trưởng và sản xuất thịt. Khối lƣợng cơ thể. Hiệu quả sử dụng thức ăn. Các tính trạng về sinh sản và sản xuất trứng.

Tuổi đẻ quả trứng đầu. Năng suất trứng và tỷ lệ đẻ. Khối lƣợng và chất lƣợng trứng. Tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở.

Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc. nh h nh nghi n cứu ngoài nư c. Các nghiên cứu về chọn lọc cải tiến di truyền. Các nghiên cứu về năng suất các dòng thuần và tổ hợp lai.

nh h nh nghi n cứu trong nư c. Các nghiên cứu về chọn lọc cải tiến di truyền trong nƣớc. Các nghiên cứu về năng suất tổ hợp lai trong nƣớc. 42 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Vật liệu nghiên cứu. Đối tượng nghi n cứu. Địa điểm nghi n cứu. hời gian nghi n cứu.

Nội dung nghiên cứu. Ch n l c định hư ng n ng cao n ng suất gà 4 và 5. Đánh giá hả n ng sản xuất của gà ố m. Đánh giá hả n ng sản xuất của gà thương ph m t t hợp lai của các dòng gà m i ch n l c.

Phƣơng pháp nghiên cứu. hương pháp ch m s c nu i dư ng quản l đàn gà giống. hương pháp ch n l c nh n dòng gà LV4 và LV5. hương pháp đánh giá hả n ng sản xuất của gà ố m và thương ph m t t hợp lai của các dòng gà m i ch n l c.

Các ch ti u theo d i. hương pháp x l số li u. 53 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN. Chọn lọc định hƣớng nâng cao năng suất gà LV4 và LV5.

Ch n l c gà dòng trống 4 t ng hối lượng cơ thể ở 8 tuần tu i. Phân tích ảnh hƣởng của yếu tố thế hệ đến một số tính trạng năng suất của gà LV4. Hệ số di truyền, tƣơng quan kiểu hình, kiểu di truyền một số tính trạng năng suất của gà LV4 qua các thế hệ. Kết quả thí nghiệm chọn lọc tính trạng khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà LV4 qua các thế hệ.

Kết quả thí nghiệm khảo sát gà LV4 nuôi theo chế độ ăn tự do hết 8 tuần tuổi qua các thế hệ. Kết quả ƣớc tính giá trị giống của gà LV4 qua các thế hệ. Một số chỉ tiêu năng suất sinh sản của gà LV4 qua các thế hệ. Ch n l c gà dòng mái 5 t ng n ng suất trứng đến 38 tuần tu i.

Phân tích ảnh hƣởng của yếu tố thế hệ đến một số tính trạng sản xuất của gà LV5. Hệ số di truyền, tƣơng quan kiểu hình, kiểu di truyền của các tính trạng năng suất của gà LV5. Hiệu quả chọn lọc tính trạng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi của gà LV5. Kết quả ƣớc tính giá trị giống của tính trạng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi của gà LV5 qua các thế hệ.

Một số chỉ tiêu sinh sản của gà LV5 qua các thế hệ. Khả năng sản xuất của gà bố mẹ. ỷ l nu i sống của gà ố m qua các tuần tu i. Khối lượng cơ thể của gà ố m ở các tuần tu i.

u i đẻ và hối lượng vào đẻ của gà ố m. ỷ l đẻ n ng suất trứng ti u tốn thức n/10 quả trứng của gà ố m. Một số ch ti u hảo sát chất lượng trứng. Một số ch ti u ấp nở của gà ố m.

Khả năng sản xuất của gà thƣơng phẩm. ỷ l nu i sống của gà thương ph m. Khối lượng cơ thể của gà thương ph m. ốc độ sinh trưởng tuy t đối và tương đối của gà thương ph m.

i u tốn thức n và ch số sản xuất của gà thương ph m .5 N ng suất thịt của gà thương ph m. 108 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 112 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ. 113 TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Error! Bookmark not defined. vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN CL : Chọn lọc Cys : Cystine KL : Khối lƣợng M : Mái Met : Methionine NST : Năng suất trứng NT : Ngày tuổi Q : Quả T : Tuần TA : Thức ăn TB : Trung bình TBQT : Trung bình quần thể TH : Thế hệ TL : Tỷ lệ TLNS : Tỷ lệ nuôi sống TN : Thí nghiệm TTTA : Tiêu tốn thức ăn vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hệ số di truyền một số tính trạng sản xuất của gà .2: Hệ số tƣơng quan kiểu hình, kiểu di truyền và ngoại cảnh của một số tính trạng năng suất của gà .1: Phƣơng thức và mật độ nuôi, thời gian chiếu sáng cho gà nuôi sinh sản (dòng LV4, dòng LV5, gà bố mẹ) .2: Phƣơng thức và mật độ nuôi, thời gian chiếu sáng cho gà nuôi thƣơng phẩm.3: Tiêu chuẩn dinh dƣỡng thức ăn nuôi gà sinh sản .4: Tiêu chuẩn dinh dƣỡng thức ăn nuôi gà thƣơng phẩm .5: Số lƣợng gà LV4 và LV5 nuôi thí nghiệm chọn lọc từng thế hệ .6: Bố trí thí nghiệm khảo sát khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi gà LV4 nuôi ăn tự do .7: Bố trí thí nghiệm khảo sát khả năng sản xuất gà LV4 sinh sản .8: Bố trí thí nghiệm khảo sát khả năng sản xuất gà LV5 sinh sản .9: Bố trí thí nghiệm khảo sát khả năng sản xuất của gà bố mẹ .10: Bố trí thí nghiệm khảo sát khả năng sản xuất gà thƣơng phẩm .1: Hệ số di truyền, tƣơng quan di truyền và tƣơng quan kiểu hình của các tính trạng sản xuất của gà LV4 qua các thế hệ .2: Hiệu quả chọn lọc khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà LV4 qua các thế hệ .2: Hiệu quả chọn lọc khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà LV4 qua các thế hệ (tiếp theo) .3: Kết quả khảo sát khối lƣợng cơ thể gà LV4 nuôi ăn tự do hết 8 tuần tuổi qua các thế hệ .4: Giá trị giống ƣớc tính của tính trạng khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi gà LV4 qua các thế hệ .5: Tỷ lệ nuôi sống của gà LV4 nuôi sinh sản qua các thế hệ .6: Tuổi đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà LV4 qua các thế hệ .7: Một số chỉ tiêu chất lƣợng trứng của gà LV4 qua các thế hệ.8: Một số chỉ tiêu ấp nở của trứng gà LV4 qua các thế hệ .9: Hệ số di truyền, tƣơng quan di truyền và tƣơng quan kiểu hình các tính trạng năng suất của gà LV5 .10: Hiệu quả chọn lọc năng suất trứng của gà LV5 đến 38 tuần tuổi qua các thế hệ .11: Giá trị giống của tính trạng năng suất trứng đến 38 tuần tuổi gà LV5 qua các thế hệ .12: Tỷ lệ nuôi sống của gà LV5 qua các thế hệ (%) .13: Một số chỉ tiêu sinh sản của gà LV5 qua các thế hệ .14: Một số chỉ tiêu chất lƣợng trứng gà LV5 qua các thế hệ .15: Một số chỉ tiêu ấp nở của trứng gà LV5 qua các thế hệ .16: Tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ qua các tuần tuổi .17: Khối lƣợng cơ thể của gà bố mẹ ở các tuần tuổi (g/con) .18: Tuổi đẻ và khối lƣợng cơ thể khi tỷ lệ đẻ đạt 5% của gà bố mẹ .19: Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng .19: Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng (tiếp theo) .20: Một số chỉ tiêu về chất lƣợng trứng của gà bố mẹ .21: Một số chỉ tiêu ấp nở của gà bố mẹ .22: Tỷ lệ nuôi sống của gà thƣơng phẩm qua các tuần tuổi .23: Khối lƣợng cơ thể của gà thƣơng phẩm ở các tuần tuổi.24: Tốc độ sinh trƣởng tuyệt đối và tƣơng đối của gà thƣơng phẩm 103 Bảng 3.25: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng của gà thƣơng phẩm .26: Chỉ số sản xuất của gà thƣơng phẩm .27: Năng suất thịt của gà thƣơng phẩm ở 8 tuần tuổi .28: Kết quả phân tích một số chỉ tiêu chất lƣợng thịt gà thƣơng phẩm. 109 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2. Mối liên quan giữa cƣờng độ chọn lọc và tỷ lệ chọn lọc .1: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà trống LV4 trƣớc và sau.

58 chọn lọc ở thế hệ 1 .2: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà trống LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 2 .3: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà trống LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 3 .4: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà trống LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 4 .5: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà trống LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 5 .6: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà mái LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 1 .7: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà mái LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 2 .8: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà mái LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 3 .9: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà mái LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 4 .10: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà mái LV4 trƣớc và sau chọn lọc ở thế hệ 5 .11: Khối lƣợng cơ thể 8 tuần tuổi của gà LV4 nuôi ăn tự do qua các thế hệ .12: Hồi quy giá trị giống khối lƣợng 8 tuần tuổi gà trống LV4 theo thế hệ .13: Hồi quy giá trị giống khối lƣợng 8 tuần tuổi gà mái LV4 theo thế hệ .14: Tỷ lệ nuôi sống của gà LV4 qua các thế hệ .15: Tỷ lệ đẻ trung bình của gà LV4 qua các thế hệ .