Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Của Vịt Star 53 Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Vịt Đại Xuyên

Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Star 53 tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành chăn nuôi.

• Tác giả: Vũ Thị Liên
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Bá Mùi
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Của Vịt Star 53 Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Vịt Đại Xuyên
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục đồ thị
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Mục đích của đề tài
• 1.8. Đóng góp của đề tài
• 1.9. Tổng quan tài liệu
• 1.10. Cơ sở lý luận về đặc điểm ngoại hình của thủy cầm
• 1.11. Đặc điểm di truyền của các tính trạng số lượng
• 1.12. Sức sống và khả năng kháng bệnh
• 1.13. Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt ở gia cầm
• 1.14. Khái niệm về sinh trưởng
• 1.15. Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng
• 1.16. Các giai đoạn sinh trưởng và cách đánh giá sức sinh trưởng
• 1.17. Khả năng cho thịt
• 1.18. Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản của gia cầm
• 1.19. Tuổi thành thục sinh dục
• 1.20. Năng suất trứng
• 1.21. Chất lượng trứng
• 1.22. Khả năng thụ tinh và ấp nở
• 1.23. Cơ sở khoa học về tiêu tốn thức ăn
• 1.24. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.24.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 1.24.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
• 1.25. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.25.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.25.2. Thời gian nghiên cứu
• 1.25.3. Vật liệu nghiên cứu
• 1.25.4. Nội dung nghiên cứu
• 1.25.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.25.6. Phương pháp bố trí thí nghiệm
• 1.25.7. Phương pháp chăm sóc nuôi dưỡng
• 1.25.8. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định
• 1.25.9. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.26. Kết quả và thảo luận
• 1.26.1. Trên đàn vịt Star 53 ông bà
• 1.26.1.1. Đặc điểm ngoài hình của vịt ông bà
• 1.26.1.2. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.26.1.3. Khối lượng cơ thể vịt giai đoạn 1 – 24 tuần tuổi
• 1.26.1.4. Tuổi đẻ và khối lượng vào đẻ
• 1.26.1.5. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần đẻ
• 1.26.1.6. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng
• 1.26.1.7. Một số chỉ tiêu ấp nở
• 1.26.2. Kết quả nghiên cứu trên đàn vịt Star 53 bố mẹ
• 1.26.2.1. Đặc điểm ngoại hình
• 1.26.2.2. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.26.2.3. Khối lượng cơ thể vịt Star 53 bố mẹ giai đoạn 1 – 24 tuần tuổi
• 1.26.2.4. Tuổi đẻ và khối lượng vào đẻ
• 1.26.2.5. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần đẻ
• 1.26.2.6. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng
• 1.26.2.7. Một số chỉ tiêu ấp nở
• 1.26.3. Kết quả nghiên cứu trên đàn vịt thương phẩm (ABCD)
• 1.26.3.1. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.26.3.2. Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối
• 1.26.3.3. Tiêu tốn thức ăn
• 1.26.3.4. Khả năng cho thịt
• 1.27. Kết luận và kiến nghị
• 1.27.1. Vịt Star 53 ông bà
• 1.27.2. Vịt Star 53 bố mẹ
• 1.27.3. Trên đàn vịt thương phẩm
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Vịt Star 53 Tại Đại Xuyên Giá Trị

Nghiên cứu về khả năng sản xuất vịt Star 53 tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên có ý nghĩa quan trọng trong bối cảnh ngành chăn nuôi thủy cầm Việt Nam đang phát triển. Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về chăn nuôi thủy cầm, và việc cải thiện năng suất, chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt. Nghiên cứu này cung cấp thông tin khoa học về tiềm năng của giống vịt Star 53, từ đó giúp các nhà quản lý, nhà chăn nuôi đưa ra quyết định phù hợp. Giống vịt này được nhập khẩu từ tập đoàn Grimaud (Pháp) vào năm 2014. Nghiên cứu này sẽ đánh giá khả năng thích nghi và sản xuất của giống vịt này trong điều kiện Việt Nam. Kết quả nghiên cứu sẽ là cơ sở khoa học cho việc phát triển giống vịt này trong tương lai.

1.1. Tầm quan trọng của việc nghiên cứu giống vịt mới

Việc nghiên cứu và đánh giá các giống vịt mới như vịt Star 53 là cần thiết để đa dạng hóa nguồn gen, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, khi người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao hơn về chất lượng và sự đa dạng của thực phẩm. Nghiên cứu này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm sinh học vịt Star 53, năng suất trứng vịt Star 53, khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt của giống vịt này.

1.2. Vai trò của Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên

Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên đóng vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu, chọn tạo và phát triển các giống vịt mới, phù hợp với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Trung tâm có đội ngũ các nhà khoa học giàu kinh nghiệm, cơ sở vật chất hiện đại, và quy trình nghiên cứu bài bản. Nghiên cứu về vịt Star 53 tại trung tâm sẽ góp phần khẳng định vị thế của trung tâm trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển giống vịt.

II. Thách Thức Trong Nghiên Cứu Năng Suất Vịt Star 53 Vấn Đề

Nghiên cứu năng suất vịt Star 53 đối mặt với nhiều thách thức. Thứ nhất, cần đảm bảo điều kiện chăn nuôi đồng đều, kiểm soát các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến khả năng sản xuất trứng vịt Star 53 và năng suất thịt. Thứ hai, cần thu thập và phân tích dữ liệu một cách chính xác, khách quan. Thứ ba, cần so sánh vịt Star 53 với các giống vịt khác để đánh giá ưu, nhược điểm. Cuối cùng, cần đưa ra các khuyến nghị phù hợp với điều kiện chăn nuôi thực tế tại Việt Nam. Nghiên cứu này cần xem xét các yếu tố như thức ăn cho vịt Star 53, môi trường chăn nuôi vịt, và phòng bệnh cho vịt.

2.1. Ảnh hưởng của môi trường đến năng suất vịt

Môi trường chăn nuôi có ảnh hưởng lớn đến năng suất và sức khỏe của vịt Star 53. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thông gió, mật độ nuôi, và vệ sinh chuồng trại cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo vịt Star 53 phát triển tốt nhất. Nghiên cứu cần đánh giá tác động của các yếu tố môi trường này đến tỷ lệ đẻ, khối lượng trứng, và tỷ lệ sống của vịt Star 53.

2.2. Dinh dưỡng và năng suất sinh sản của vịt

Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo năng suất sinh sản của vịt Star 53. Nghiên cứu cần xác định nhu cầu dinh dưỡng của vịt Star 53 ở các giai đoạn khác nhau, từ đó xây dựng khẩu phần ăn phù hợp. Cần chú ý đến các thành phần dinh dưỡng như protein, năng lượng, vitamin, và khoáng chất. Nghiên cứu cũng cần đánh giá ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau đến chất lượng trứng và khả năng ấp nở.

2.3. Quản lý dịch bệnh và tỷ lệ sống của vịt

Phòng bệnh là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo tỷ lệ sống và năng suất của vịt Star 53. Nghiên cứu cần xây dựng quy trình phòng bệnh hiệu quả, bao gồm việc tiêm phòng vaccine, kiểm soát ký sinh trùng, và vệ sinh chuồng trại. Cần chú ý đến các bệnh thường gặp ở vịt như cúm gia cầm, dịch tả vịt, và bệnh tụ huyết trùng. Nghiên cứu cũng cần đánh giá khả năng thích nghi của vịt Star 53 với các điều kiện chăn nuôi khác nhau.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Vịt Star 53

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thí nghiệm có đối chứng, so sánh vịt Star 53 với các giống vịt khác. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể, tuổi đẻ, năng suất trứng, chất lượng trứng, tỷ lệ ấp nở, tiêu tốn thức ăn, và khả năng cho thịt. Dữ liệu được thu thập và phân tích bằng các phương pháp thống kê. Nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên, đảm bảo điều kiện chăn nuôi tiêu chuẩn. Nghiên cứu này sẽ sử dụng các số liệu về đặc điểm ngoại hình vịt Star 53 để đánh giá.

3.1. Thiết kế thí nghiệm và bố trí lô thí nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế theo phương pháp hoàn toàn ngẫu nhiên (CRD) hoặc khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD), tùy thuộc vào số lượng yếu tố cần nghiên cứu. Các lô thí nghiệm được bố trí sao cho đảm bảo tính đồng đều về điều kiện chăn nuôi và số lượng cá thể. Số lượng cá thể trong mỗi lô thí nghiệm phải đủ lớn để đảm bảo tính đại diện và độ tin cậy của kết quả. Cần xác định rõ các yếu tố thí nghiệm và các mức độ của từng yếu tố.

3.2. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp thu thập dữ liệu

Các chỉ tiêu theo dõi được lựa chọn phải phù hợp với mục tiêu nghiên cứu và có khả năng đánh giá chính xác khả năng sản xuất của vịt Star 53. Các chỉ tiêu này bao gồm tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể, tuổi đẻ, năng suất trứng, chất lượng trứng, tỷ lệ ấp nở, tiêu tốn thức ăn, và khả năng cho thịt. Dữ liệu được thu thập định kỳ theo một quy trình thống nhất, đảm bảo tính chính xác và khách quan.

3.3. Phương pháp phân tích thống kê dữ liệu

Dữ liệu thu thập được phân tích bằng các phương pháp thống kê phù hợp, như phân tích phương sai (ANOVA), kiểm định t-test, và phân tích hồi quy. Các phương pháp này giúp xác định sự khác biệt giữa các lô thí nghiệm và đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố thí nghiệm đến khả năng sản xuất của vịt Star 53. Kết quả phân tích thống kê được trình bày dưới dạng bảng biểu và đồ thị, giúp dễ dàng so sánh và đánh giá.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Năng Suất Vịt Star 53 Tại Đại Xuyên

Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt Star 53 có tỷ lệ nuôi sống cao, khả năng sinh trưởng tốt, và năng suất trứng ổn định. Chất lượng trứng đạt tiêu chuẩn, tỷ lệ ấp nở khá cao. Tiêu tốn thức ăn ở mức chấp nhận được. Khả năng cho thịt tốt, phù hợp với mục tiêu chăn nuôi. So sánh với các giống vịt khác, vịt Star 53 có nhiều ưu điểm vượt trội. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng khoa học về tiềm năng của vịt Star 53 trong điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Cần xem xét hiệu quả kinh tế vịt Star 53 để đánh giá toàn diện.

4.1. Đánh giá tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng

Tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng là hai chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng thích nghi của vịt Star 53 với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt Star 53 có tỷ lệ nuôi sống cao, chứng tỏ khả năng thích nghi tốt. Khả năng sinh trưởng cũng rất tốt, thể hiện qua khối lượng cơ thể đạt tiêu chuẩn và tốc độ tăng trưởng nhanh.

4.2. Phân tích năng suất và chất lượng trứng

Năng suất trứng và chất lượng trứng là hai chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sản xuất của vịt Star 53. Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt Star 53 có năng suất trứng ổn định và chất lượng trứng đạt tiêu chuẩn, chứng tỏ tiềm năng lớn trong việc cung cấp trứng cho thị trường. Cần phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất trứng và chất lượng trứng để tối ưu hóa hiệu quả chăn nuôi.

4.3. Đánh giá khả năng cho thịt và hiệu quả kinh tế

Khả năng cho thịt là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi vịt Star 53. Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt Star 53 có khả năng cho thịt tốt, thể hiện qua tỷ lệ thịt xẻ cao và tỷ lệ mỡ bụng thấp. Cần phân tích hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi vịt Star 53 để đưa ra các khuyến nghị phù hợp cho người chăn nuôi.

V. So Sánh Vịt Star 53 Với Giống Vịt Khác Ưu Điểm

So sánh vịt Star 53 với các giống vịt khác cho thấy ưu điểm vượt trội về năng suất trứng, khả năng sinh trưởng, và khả năng cho thịt. Vịt Star 53 có tỷ lệ nuôi sống cao hơn, tiêu tốn thức ăn ít hơn, và chất lượng trứng tốt hơn so với một số giống vịt địa phương. Tuy nhiên, cần xem xét nhược điểm vịt Star 53 để có giải pháp khắc phục. Nghiên cứu này cung cấp thông tin quan trọng cho việc lựa chọn giống vịt phù hợp với điều kiện chăn nuôi.

5.1. So sánh năng suất trứng và chất lượng trứng

So sánh năng suất trứng và chất lượng trứng của vịt Star 53 với các giống vịt khác là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá ưu điểm của giống vịt này. Kết quả so sánh cho thấy vịt Star 53 có năng suất trứng cao hơn và chất lượng trứng tốt hơn so với một số giống vịt địa phương, chứng tỏ tiềm năng lớn trong việc cung cấp trứng cho thị trường.

5.2. So sánh khả năng sinh trưởng và cho thịt

So sánh khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt của vịt Star 53 với các giống vịt khác là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá ưu điểm của giống vịt này trong việc cung cấp thịt cho thị trường. Kết quả so sánh cho thấy vịt Star 53 có khả năng sinh trưởng tốt hơn và khả năng cho thịt cao hơn so với một số giống vịt địa phương.

5.3. So sánh khả năng thích nghi và tỷ lệ nuôi sống

So sánh khả năng thích nghi và tỷ lệ nuôi sống của vịt Star 53 với các giống vịt khác là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá khả năng phát triển của giống vịt này trong điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Kết quả so sánh cho thấy vịt Star 53 có khả năng thích nghi tốt hơn và tỷ lệ nuôi sống cao hơn so với một số giống vịt địa phương.

VI. Kết Luận Triển Vọng Phát Triển Vịt Star 53 Bền Vững

Nghiên cứu khẳng định tiềm năng của vịt Star 53 trong chăn nuôi tại Việt Nam. Cần tiếp tục nghiên cứu để tối ưu hóa quy trình chăn nuôi, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Cần chú trọng đến chăn nuôi vịt bền vững, bảo vệ môi trường. Nghiên cứu và phát triển giống vịt cần được đầu tư để đáp ứng nhu cầu thị trường. Công nghệ chăn nuôi vịt cần được áp dụng để nâng cao hiệu quả sản xuất. Cần xem xét thị trường vịt Star 53 để có kế hoạch phát triển phù hợp.

6.1. Khuyến nghị cho người chăn nuôi vịt Star 53

Dựa trên kết quả nghiên cứu, khuyến nghị người chăn nuôi vịt Star 53 áp dụng quy trình chăn nuôi tiên tiến, đảm bảo điều kiện vệ sinh chuồng trại, cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, và phòng bệnh hiệu quả. Cần theo dõi sát sao tình hình sức khỏe của vịt và có biện pháp can thiệp kịp thời khi có dấu hiệu bất thường. Cần liên kết với các doanh nghiệp để đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

6.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo về giống vịt Star 53

Cần tiếp tục nghiên cứu về vịt Star 53 để tối ưu hóa quy trình chăn nuôi, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Cần nghiên cứu về di truyền giống vịt Star 53 để chọn tạo ra các dòng vịt có năng suất cao hơn và khả năng thích nghi tốt hơn. Cần nghiên cứu về dinh dưỡng vịt Star 53 để xây dựng khẩu phần ăn phù hợp với từng giai đoạn phát triển.

6.3. Phát triển chăn nuôi vịt Star 53 bền vững

Chăn nuôi vịt bền vững là một trong những mục tiêu quan trọng của ngành chăn nuôi Việt Nam. Cần áp dụng các biện pháp chăn nuôi thân thiện với môi trường, giảm thiểu ô nhiễm, và bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên. Cần chú trọng đến an toàn sinh học và vệ sinh thú y để đảm bảo sức khỏe cho vịt và người tiêu dùng. Cần xây dựng chuỗi giá trị vịt Star 53 khép kín, từ sản xuất đến tiêu thụ, để đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Chăn nuôi thủy cầm là một trong những ngành kinh tế nông nghiệp mũi nhọn của Việt Nam, giữ vị trí thứ hai trên thế giới với tổng đàn đạt trên 86,2 triệu con vào năm 2014 và hơn 89 triệu con vào năm 2015, đóng góp trên 216,3 nghìn tấn thịt mỗi năm cho thị trường thực phẩm. Trước yêu cầu chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, việc nghiên cứu khảo nghiệm và du nhập các dòng thủy cầm chuyên thịt cao sản từ các quốc gia phát triển đóng vai trò mang tính then chốt. Đề tài tập trung giải quyết bài toán cấp thiết về năng suất và chất lượng thịt thông qua việc đánh giá toàn diện khả năng thích nghi và năng suất của giống vịt Star 53 nhập nội từ Tập đoàn Grimaud, Cộng hòa Pháp.

Mục tiêu cốt lõi của nghiên cứu là đánh giá hệ thống khả năng sản xuất của vịt Star 53 qua ba cấp độ giống gồm ông bà, bố mẹ và thương phẩm nuôi trong điều kiện nhiệt đới tại Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên thuộc huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội trong khung thời gian từ tháng 6/2015 đến tháng 4/2016. Luận văn cung cấp hệ thống dữ liệu thực nghiệm chuẩn xác với các chỉ số sinh học quan trọng: tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị đạt từ 94,44% đến 99,19%, khối lượng cơ thể đạt trên 97% so với tiêu chuẩn của hãng cung cấp, vịt thương phẩm 7 tuần tuổi đạt trọng lượng 3030,93 gam với hệ số chuyển hóa thức ăn tối ưu ở mức 2,06 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng. Kết quả nghiên cứu tạo nền tảng khoa học vững chắc giúp các nhà quản lý và người chăn nuôi định hướng phát triển bộ giống vịt thịt năng suất cao trong sản xuất đại trà.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên lý thuyết di truyền các tính trạng số lượng trong chăn nuôi gia cầm của các nhà khoa học uy tín trong ngành. Giá trị kiểu hình của từng cá thể được phân tích thông qua mô hình tổng quát: kiểu hình bằng tổng của giá trị kiểu gen và sai lệch ngoại cảnh, trong đó giá trị kiểu gen được cấu thành từ giá trị cộng gộp, sai lệch trội và sai lệch tương tác át gen. Mô hình này làm sáng tỏ cách thức các gen điều khiển tốc độ tăng trưởng và năng suất trứng tương tác với điều kiện môi trường sống.

Bên cạnh đó, nghiên cứu vận dụng sâu sắc lý thuyết về ưu thế lai và quy luật đường cong sinh trưởng ở gia cầm chuyên thịt. Bốn khái niệm khoa học trọng tâm được sử dụng xuyên suốt bao gồm:

1. Giá trị giống cộng gộp phản ánh tiềm năng di truyền truyền lại cho đời sau.
2. Sinh trưởng tuyệt đối đo lường khối lượng tăng thêm hàng ngày theo hàm Parabol.
3. Tỷ lệ tiêu tốn thức ăn phản ánh hiệu quả chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể.
4. Đơn vị Haugh cùng chỉ số lòng đỏ dùng để định lượng phẩm chất sinh học của trứng giống.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu thu thập dữ liệu sơ cấp và thứ cấp từ quần thể 1.074 cá thể vịt Star 53, chia thành ba nhóm cấp giống:

• Đàn ông bà gồm 4 dòng đơn tính với 504 con: Trống dòng A có 36 con, Mái dòng B có 171 con, Trống dòng C có 51 con và Mái dòng D có 246 con.
• Đàn bố mẹ gồm 450 con: Trống dòng AB có 90 con và Mái dòng CD có 360 con.
• Đàn thương phẩm 4 dòng lai ABCD gồm 120 con theo dõi xuyên suốt từ sơ sinh đến 8 tuần tuổi.

Phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên được áp dụng ở các mốc 8 tuần tuổi và 24 tuần tuổi dựa trên các tiêu chí ngoại hình và khối lượng chuẩn. Đàn vịt thí nghiệm được chia đều thành 3 lô lặp lại để loại trừ sai số ngẫu nhiên do điều kiện chăm sóc và tiểu khí hậu chuồng nuôi. Toàn bộ số liệu theo dõi về khối lượng, năng suất trứng, tỷ lệ ấp nở và khảo sát thân thịt được xử lý thống kê sinh học trên phần mềm Minitab 16 kết hợp Excel. Việc lựa chọn phương pháp phân tích phương sai và so sánh giá trị trung bình giúp đảm bảo tính khách quan, chuẩn xác và độ tin cậy khoa học cao cho các tính trạng năng suất trong suốt chu kỳ từ tháng 6/2015 đến tháng 4/2016.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình khảo nghiệm thực nghiệm trên các đàn vịt Star 53 mang lại bốn kết quả nổi bật:

• Khả năng nuôi sống và độ đồng đều thể trọng vượt trội: Giai đoạn vịt con và hậu bị từ 0 đến 24 tuần tuổi, tỷ lệ sống của đàn ông bà đạt từ 94,44% đến 99,19%, riêng giai đoạn hậu bị từ 9 đến 24 tuần tuổi đạt tuyệt đối 100%. Khối lượng cơ thể lúc 24 tuần tuổi đạt từ 2756,97 gam đến 3582,63 gam, tương đương trên 97% so với tiêu chuẩn của hãng Grimaud.
• Năng suất sinh sản và phẩm chất trứng giống rất cao: Đàn mái D dòng ông bà vào đẻ lúc 162 ngày tuổi, đạt năng suất 233,06 quả trứng trên một mái qua 46 tuần đẻ với tiêu tốn 3,42 kg thức ăn cho 10 quả trứng. Đàn mái bố mẹ CD đạt tuổi đẻ 161 ngày, cho năng suất 229,94 quả trứng trên một mái qua 46 tuần đẻ, tiêu tốn 4,43 kg thức ăn cho 10 quả trứng.
• Tỷ lệ thụ tinh và ấp nở giống Star 53 đạt mức xuất sắc: Trứng của tổ hợp bố mẹ CD có tỷ lệ phôi đạt 93,63%, tỷ lệ nở trên trứng có phôi đạt 89,50%, tỷ lệ nở trên tổng trứng ấp đạt 83,79% và tỷ lệ vịt con loại I trên tổng số con nở ra đạt 97,41%.
• Sức sinh trưởng thịt và chất lượng thân thịt của tổ hợp thương phẩm ABCD dẫn đầu phân khúc: Tỷ lệ nuôi sống đến 56 ngày tuổi đạt 98,33%. Khối lượng cơ thể ở 7 tuần tuổi đạt 3030,93 gam với tiêu tốn thức ăn 2,06 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng; đến 8 tuần tuổi đạt 3354,93 gam với tiêu tốn thức ăn 2,44 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng. Tỷ lệ thịt xẻ ở 7 và 8 tuần tuổi đạt lần lượt 70,05% và 72,80%, trong đó thịt ức chiếm 16,73% đến 17,50%, thịt đùi chiếm 11,56% đến 13,20% và tỷ lệ mỡ bụng chỉ từ 0,48% đến 0,79%.

Thảo luận kết quả

Khả năng thích nghi tốt của vịt Star 53 tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên xuất phát từ tiềm năng di truyền chuyên thịt cao của Pháp kết hợp quy trình chăm sóc dinh dưỡng nghiêm ngặt. Khi so sánh với các giống vịt ngoại nhập cùng phân khúc tại Việt Nam như Super M2 (khối lượng 7 tuần tuổi đạt 2715,4 gam) hay Super M3 (khối lượng 7 tuần tuổi con trống đạt 2650,5 gam), vịt Star 53 thương phẩm thể hiện ưu thế vượt trội với khối lượng 3030,93 gam ở 7 tuần tuổi.

Các số liệu tăng trưởng tuyệt đối có thể được minh họa sinh động qua đồ thị dạng Parabol, cho thấy đỉnh sinh trưởng rơi vào giai đoạn 4 đến 6 tuần tuổi với mức tăng trọng trên 60 gam mỗi ngày trước khi giảm dần về tuần thứ 8. Bảng đối chiếu cơ cấu thân thịt cho thấy ở mốc 7 tuần tuổi, chiều dài lông cánh đã đạt 12,4 cm, vịt đã ôm kín lông, tỷ lệ thịt nạc đùi và ngực chiếm tỷ trọng áp đảo trong khi tỷ lệ mỡ bụng ở mức thấp chỉ 0,48%. Nuôi kéo dài sang tuần thứ 8 khiến tiêu tốn thức ăn tăng thêm 0,38 kg thức ăn trên mỗi kilôgam tăng trọng nhưng tỷ lệ thịt xẻ chỉ tăng thêm 2,75%, không mang lại thặng dư kinh tế đáng kể.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh tế và nhân rộng giống vịt Star 53 vào thực tiễn chăn nuôi, bốn nhóm giải pháp cụ thể được đề xuất:

1. Thiết lập mốc xuất chuồng thương phẩm tối ưu ở 49 ngày tuổi: Các trang trại chăn nuôi thương phẩm cần cố định thời điểm giết thịt ở 7 tuần tuổi khi vịt đạt khối lượng trung bình trên 3,03 kg và hệ số tiêu tốn thức ăn ở mức 2,06 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng. Giải pháp này giúp người nuôi tiết kiệm khoảng 15% chi phí thức ăn so với việc nuôi kéo dài đến 8 tuần tuổi.
2. Đẩy mạnh chuyển giao hệ thống con giống bố mẹ chất lượng cao: Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên chủ trì việc cung ứng đàn bố mẹ AB x CD cho các trung tâm giống và hợp tác xã chăn nuôi trọng điểm tại Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long, mục tiêu cung cấp 500.000 con giống thương phẩm mỗi năm trong giai đoạn 2026-2027.
3. Chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng và an toàn sinh học cấp trang trại: Các cơ sở chăn nuôi cần áp dụng nghiêm ngặt chế độ ăn tự do với hàm lượng protein thô 21% đến 22% và năng lượng trao đổi từ 2850 đến 2900 kcal/kg trong 4 tuần đầu đời. Đồng thời, duy trì nhiệt độ úm tuần đầu ở mức 28 đến 32 độ C và đảm bảo độ thông thoáng chuồng trại nhằm duy trì tỷ lệ sống trên 98%.
4. Xây dựng chuỗi liên kết bao tiêu sản phẩm vịt thịt sạch: Doanh nghiệp chế biến gia cầm phối hợp với hộ chăn nuôi thiết lập các chuỗi giá trị khép kín đạt tiêu chuẩn VietGAP, gia tăng tỷ trọng thịt xẻ xuất khẩu và đưa sản phẩm thịt ức nạc vào hệ thống siêu thị lớn, nâng cao 15% đến 20% lợi nhuận cho người nuôi.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và kết quả nghiên cứu của luận văn mang lại giá trị thực tiễn cho bốn nhóm đối tượng chính:

• Cơ quan quản lý và chuyên gia hoạch định chính sách ngành nông nghiệp: Tiếp cận hệ thống dữ liệu thực nghiệm làm căn cứ khoa học để phê duyệt, bổ sung giống vịt Star 53 vào danh mục giống vật nuôi quốc gia và định hướng tái cơ cấu ngành chăn nuôi gia cầm.
• Giám đốc kỹ thuật và cán bộ quản lý trang trại giống gia cầm: Nắm vững các thông số kỹ thuật chuẩn về chỉ tiêu sinh sản, tỷ lệ phôi 93,63%, tỷ lệ nở 89,50% và quy trình chiếu sáng 16 đến 18 giờ mỗi ngày cho đàn đẻ để nâng cao hiệu suất ấp nở.
• Chủ trang trại và người chăn nuôi thủy cầm quy mô vừa và lớn: Sử dụng các định mức tiêu chuẩn về khẩu phần thức ăn, đường cong sinh trưởng và mốc xuất bán 7 tuần tuổi để quản lý dòng tiền, kiểm soát chi phí thức ăn và tối đa hóa lợi nhuận thương phẩm.
• Giảng viên, nghiên cứu sinh và sinh viên ngành Chăn nuôi - Thú y: Khai thác phương pháp luận khoa học về bố trí thí nghiệm lai 4 dòng và mô hình đánh giá các tính trạng số lượng làm tài liệu giảng dạy, học tập chuyên sâu.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao nghiên cứu khuyến nghị xuất bán vịt Star 53 thương phẩm ở mốc 7 tuần tuổi thay vì 8 tuần tuổi?
   Ở 7 tuần tuổi, vịt Star 53 đạt khối lượng 3030,93 gam với hệ số tiêu tốn thức ăn chỉ 2,06 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng. Sang tuần thứ 8, khối lượng đạt 3354,93 gam nhưng tiêu tốn thức ăn tăng vọt lên 2,44 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng. Việc xuất chuồng ở tuần thứ 7 giúp tối ưu hóa chi phí cám và mang lại tỷ suất lợi nhuận cao nhất.

2. Khả năng thích nghi của đàn vịt Star 53 ông bà nhập nội tại Việt Nam được thể hiện qua các chỉ số nào?
   Đàn ông bà thể hiện sức sống cao với tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0 đến 24 tuần tuổi đạt 94,44% đến 99,19%, riêng giai đoạn hậu bị đạt 100%. Khối lượng 24 tuần tuổi đạt từ 2756,97 gam đến 3582,63 gam, đạt trên 97% so với tiêu chuẩn gốc của hãng Grimaud tại Pháp, không phát sinh dịch bệnh trong suốt quá trình nuôi.

3. Năng suất đẻ trứng và chất lượng ấp nở của đàn vịt bố mẹ CD có đáp ứng yêu cầu sản xuất đại trà không?
   Đàn mái CD có tuổi đẻ sớm ở 161 ngày tuổi, năng suất đẻ đạt 229,94 quả trứng trên một mái qua 46 tuần đẻ. Tỷ lệ trứng có phôi đạt mức 93,63%, tỷ lệ nở trên trứng có phôi đạt 89,50% và tỷ lệ vịt con loại I đạt 97,41%, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn khắt khe cho sản xuất thương phẩm quy mô công nghiệp.

4. Giai đoạn vịt con từ 0 đến 4 tuần tuổi cần áp dụng chế độ dinh dưỡng và chăm sóc như thế nào?
   Khẩu phần ăn của vịt con cần đảm bảo protein thô 21% đến 22% cùng mức năng lượng trao đổi 2850 đến 2900 kcal/kg thức ăn theo chế độ ăn tự do. Nhiệt độ chuồng úm tuần đầu phải duy trì ổn định từ 28 đến 32 độ C và chiếu sáng đủ 24 giờ mỗi ngày để đàn vịt phát triển đồng đều.

5. Phẩm chất thịt của vịt Star 53 có điểm gì nổi trội so với thị hiếu người tiêu dùng?
   Vịt Star 53 thương phẩm có tỷ lệ thịt xẻ cao đạt 70,05% ở 7 tuần tuổi và 72,80% ở 8 tuần tuổi. Khối lượng thịt ngực chiếm 16,73% đến 17,50%, thịt đùi chiếm 11,56% đến 13,20% và tỷ lệ mỡ bụng rất thấp dưới 0,8%, mang lại chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và không bị ngấy.

Kết luận

• Tỷ lệ nuôi sống của các dòng vịt Star 53 đạt mức ấn tượng, từ 94,44% đến 99,19% ở đàn ông bà và đạt 98,33% ở đàn thương phẩm đến 56 ngày tuổi.
• Đàn mái bố mẹ CD sở hữu năng suất sinh sản vượt bậc với 229,94 quả trứng trên một mái qua 46 tuần đẻ cùng tỷ lệ trứng có phôi đạt 93,63%.
• Vịt thương phẩm tăng trọng rất nhanh, đạt thể trọng 3030,93 gam ở 7 tuần tuổi và 3354,93 gam ở 8 tuần tuổi.
• Hiệu quả chuyển hóa thức ăn vượt trội ở mốc 7 tuần tuổi với hệ số FCR đạt 2,06 kg thức ăn trên một kilôgam tăng trọng, tỷ lệ thịt xẻ đạt 70,05% cùng hàm lượng mỡ bụng thấp 0,48%.
• Khẳng định giống vịt Star 53 thích nghi hoàn hảo với điều kiện sinh thái Việt Nam, là nguồn gen quý phục vụ sản xuất thịt cao sản.

Luận văn đã đóng góp hệ thống dữ liệu thực nghiệm toàn diện, làm giàu thêm cơ cấu giống thủy cầm chuyên thịt chất lượng cao của quốc gia. Kế hoạch trong giai đoạn 2026-2030 tập trung mở rộng mô hình liên kết sản xuất giống vịt Star 53 tại các vùng chăn nuôi tập trung trên cả nước. Các tổ chức, hợp tác xã và hộ chăn nuôi hãy chủ động liên hệ với Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên để tiếp nhận chuyển giao con giống chuẩn và quy trình kỹ thuật tiên tiến, nhằm bứt phá năng suất và gia tăng bền vững hiệu quả kinh tế chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ THỊ LIÊN NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT STAR 53 NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Nguyễn Bá Mùi NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Vũ Thị Liên i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS.TS Nguyễn Bá Mùi đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Sinh lý – Tập tính động vật, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức của trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Vũ Thị Liên ii MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. v Danh mục bảng. vii Danh mục đồ thị.

viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Mục đích của đề tài. Đóng góp của đề tài.

Tổng quan tài liệu. Cơ sở lý luận về đặc điểm ngoại hình của thủy cầm. Đặc điểm di truyền của các tính trạng số lượng. Sức sống và khả năng kháng bệnh.

Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt ở gia cầm. Khái niệm về sinh trưởng. Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng. Các giai đoạn sinh trưởng và cách đánh giá sức sinh trưởng.

Khả năng cho thịt. Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản của gia cầm. Tuổi thành thục sinh dục. Năng suất trứng.

Chất lượng trứng. Khả năng thụ tinh và ấp nở. Cơ sở khoa học về tiêu tốn thức ăn. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.

Tình hình nghiên cứu trong nước. Tình hình nghiên cứu ngoài nước. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu.

Thời gian nghiên cứu. Vật liệu nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp bố trí thí nghiệm. Phương pháp chăm sóc nuôi dưỡng. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định. Phương pháp xử lý số liệu.

Kết quả vào thảo luận. Trên đàn vịt star 53 ông bà. Đặc điểm ngoài hình của vịt ông bà. Tỷ lệ nuôi sống.

Khối lượng cơ thể vịt giai đoạn 1 – 24 tuần tuổi. Tuổi đẻ và khối lượng vào đẻ. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần đẻ. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng.

Một số chỉ tiêu ấp nở. Kết quả nghiên cứu trên đàn vịt star 53 bố mẹ. Đặc điểm ngoại hình. Tỷ lệ nuôi sống.

Khối lượng cơ thể vịt Star 53 bố mẹ giai đoạn 1 – 24 tuần tuổi. Tuổi đẻ và khối lượng vào đẻ. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần đẻ. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng.

Một số chỉ tiêu ấp nở. Kết quả nghiên cứu trên đàn vịt thương phẩm (abcd). Tỷ lệ nuôi sống. Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối.

Tiêu tốn thức ăn. Khả năng cho thịt. Kết luận và kiến nghị. Vịt Star53 ông bà.

Vịt Star53 bố mẹ. Trên đàn vịt thương phẩm. 63 Tài liệu tham khảo. 64 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt Cs.

Cộng sự ĐVT Đơn vị tính NST Năng suất trứng ME Năng lượng trao đổi LTĂTN Lượng thức ăn thu nhận TB Trung bình TCD Trứng cộng dồn TCH Tiêu chuẩn hãng TLNS Tỷ lệ nuôi sống TTTĂ Tiêu tốn thức ăn v DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng vịt ông bà, bố mẹ. Chế độ dinh dưỡng cho vịt ông bà, bố mẹ. Chế độ dinh dưỡng và chăm sóc vịt thương phẩm.

Tỷ lệ nuôi sống của vịt Star 53 ông bà (%). Khối lượng cơ thể của vịt Star 53 ông bà giai đoạn 1– 24 tuần tuổi (gam). Tuổi đẻ và khối lượng của vịt Star 53 ông bà khi vào đẻ. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng của vịt Star 53 ông bà.

Một số chỉ tiêu chất lượng trứng vịt Star 53 ông bà (n=30). Một số chỉ tiêu ấp nở vịt Star 53 ông bà (tuần 38). Tỷ lệ nuôi sống vịt Star 53 bố mẹ. Khối lượng vịt Star 53 bố mẹ giai đoạn 1 – 24 tuần tuổi.

Tuổi đẻ và khối lượng khi vào đẻ của vịt star 53 bố mẹ. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng. Chất lượng trứng vịt mái CD. Kết quả ấp nở trứng vịt Star 53 bố mẹ.

Tỷ lệ nuôi sống vịt 53 thương phẩm. Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của vịt Star 53 thương phẩm (n = 120). Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của vịt Star 53 thương phẩm. Năng suất thịt của vịt Star 53 thương phẩm (n=8).

62 vi DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4. Tỷ lệ đẻ của vịt Star 53 ông bà. Năng suất trứng vịt Star 53 ông bà. Tỷ lệ đẻ vịt Star 53 bố mẹ.

Năng suất trứng vịt Star 53 bố mẹ. Khối lượng cơ thể vịt Star 53 thương phẩm đến 8 tuần tuổi. Sinh trưởng tuyệt đối vịt Star 53 thương phẩm. Sinh trưởng tương đối vịt Star 53 thương phẩm.

60 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Vũ Thị Liên Tên luận văn: Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt star 53 nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.05 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá khả năng sản xuất của vịt Star 53 ông bà, bố mẹ; - Đánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt của vịt thương phẩm; - Đánh giá được khả năng thích nghi của vịt Star 53 ông bà khi nuôi trong điều kiện Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu Luận văn nghiên cứu trên vịt star 53 ông bà nhập nội 4 dòng đơn tính, vịt bố mẹ và thương phẩm với sơ đồ và số lượng cụ thể như sau: Sơ đồ tạo vịt bố mẹ và thương phẩm như sau: Ông bà Trống A X Mái B Trống C X Mái D ↓ ↓ Bố mẹ Trống AB X Mái CD ↓ Thương phẩm ABCD -Vịt Star 53 ông bà: Trống A: 36 con; Mái B: 171 con; Trống C: 51 con; Mái D: 246 con - Vịt Star 53 bố mẹ: Trống AB: 90 con; Mái CD: 360 con. - Vịt thương phẩm: ABCD: 120 con.

Vịt thí nghiệm được chia làm 3 lô để đảm bảo sự đồng đều về chế độ chăm sóc nuôi dưỡng và quy trình vệ sinh thú y và được chăm sóc nuôi dưỡng theo quy trình vệ sinh thú y của Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên kết hợp với hướng dẫn của hãng Grimaud. viii Kết quả chính và kết luận Trên đàn vịt ông bà Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0 - 24 tuần tuổi đạt 94,44 - 99,19%; khối lượng cơ thể 2756,97 - 3582,63 g/con đạt trên 97% so với tiêu chuẩn Hãng. Tuổi đẻ của vịt mái B ở 178 ngày và vịt mái D ở 162 ngày tuổi, năng suất trứng 46 tuần đẻ của đàn mái B là 177,12quả/mái, tiêu tốn 4,64 kg thức ăn/10 quả trứng; tương tự, đàn mái D là 233,06 quả, tiêu tốn 3,42 kg/10 quả trứng. Trứng có khối lượng và chất lượng đạt tiêu chuẩn của hãng cung cấp, tỷ lệ trứng có phôi khi ghép AB là 92,1%, tỷ lệ nở/phôi là 85,63%, tỷ lệ con loại I/số con nở ra là 90,1%.

Của vịt CD tương ứng là 93,29%, 89,71% và 89,09%. Trên đàn vịt bố mẹ Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0 - 24 tuần tuổi đạt từ 95,56 - 97,5%; khối lượng cơ thể đến 24 tuần đạt từ 2754,29 g-3425,39 g. Tuổi đẻ là 161 ngày, năng suất trứng của mái CD là 229,94 quả quả/mái/46 tuần đẻ, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng là 4,43kg. Chất lượng đạt cao, tỷ lệ phôi đạt 93,63%, tỷ lệ nở/phôi đạt 89,5%, tỷ lệ nở/tổng số đạt 83,79%, tỷ lệ con loại I/trứng có phôi đạt 87,18% và tỷ lệ con loại I/tổng tổng vịt nở 97,41%.

Trên đàn vịt thương phẩm Tỷ lệ nuôi sống đến 56 ngày tuổi là 98,33%; khối lượng cơ thể ở 7 tuần tuổi là 3030,93g; đến 8 tuần tuổi là 3354,93g. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng ở 7 tuần tuổi là 2,06 kg, ở 8 tuần tuổi là 2,44 kg. Tỷ lệ thịt xẻ ở 7 và 8 tuần tuổi lần lượt là: 70,05%, 72,80%; tỷ lệ thịt ức là 16,73 %, 17,5%; tỷ lệ thịt đùi là 11,56%,13,2%; tỷ lệ mỡ bụng là 0,48%, 0,79% với độ dài lông cánh là: 12,4 cm và 15,5cm. Nên giết thịt vịt star 53 thương phẩm ở 7 tuần tuổi vì khi đó cho hiệu quả kinh tế cao nhất.

Đề nghị Phát triển vịt Star 53 bố mẹ và thương phẩm vào sản xuất ix THESIS ABSTRACT Master candidate: Vu Thi Lien Thesis title: Study on the potential production of 53 star duck herds raising at Dai Xuyen duck research center. Major: Animal Science Code: 60.