Nghiên Cứu Khả Năng Kết Hợp và Tuyển Chọn Các Tổ Hợp Lai Cà Chua Triển Vọng Vụ Xuân Hè và Thu Đông 2015

• Tác giả: Vũ Kim Hoàn
• Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Hồng Minh
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Nghiên Cứu Khả Năng Kết Hợp và Tuyển Chọn Tổ Hợp Lai Cà Chua Vụ Xuân Hè và Thu Đông 2015
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục đồ thị
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Mục đích và yêu cầu của đề tài
• 1.8. Phạm vi nghiên cứu của đề tài
• 1.9. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.9.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.9.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.10. Tổng quan tài liệu
• 1.10.1. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu
• 1.10.2. Nguồn gốc, phân loại và giá trị của cây cà chua
• 1.10.2.1. Giá trị dinh dưỡng và giá trị y học
• 1.10.2.2. Giá trị kinh tế
• 1.10.3. Yêu cầu ngoại cảnh của cây cà chua
• 1.10.3.1. Yêu cầu với nhiệt độ
• 1.10.3.2. Yêu cầu về ánh sáng
• 1.10.3.3. Yêu cầu về nước và độ ẩm
• 1.10.3.4. Yêu cầu đối với đất và dinh dưỡng khoáng
• 1.10.4. Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua trên thế giới và ở Việt Nam
• 1.10.4.1. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới
• 1.10.4.2. Tình hình nghiên cứu cà chua trên thế giới
• 1.10.4.3. Tình hình sản xuất cà chua ở Việt Nam
• 1.10.4.4. Tình hình nghiên cứu cà chua ở Việt Nam
• 1.10.5. Chọn giống cà chua ưu thế lai
• 1.10.5.1. Khái niệm giống ưu thế lai và cách thức tạo giống ưu thế lai
• 1.10.5.2. Nghiên cứu khả năng kết hợp
• 1.10.5.3. Một số nghiên cứu về công nghệ sản xuất hạt giống cà chua lai F1 ở Việt Nam
• 1.11. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.11.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.11.2. Thời gian nghiên cứu
• 1.11.3. Đối tượng nghiên cứu
• 1.11.4. Nội dung nghiên cứu
• 1.11.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.11.6. Thiết kế thí nghiệm
• 1.11.7. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác định
• 1.11.8. Xử lý số liệu
• 1.11.9. Quy trình kỹ thuật
• 1.12. Kết quả và thảo luận
• 1.12.1. Nghiên cứu khả năng kết hợp của các dòng bố mẹ và tuyển chọn các tổ hợp lai triển vọng ở vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.1. Các giai đoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.2. Động thái tăng trưởng chiều cao và số lá trên thân chính của các tổ hợp lai cà chua
• 1.12.1.3. Một số đặc điểm về cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè
• 1.12.1.4. Một số tính trạng hình thái và đặc điểm nở hoa của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.5. Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.6. Một số đặc điểm hình thái quả của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.7. Một số đặc điểm phẩm chất quả của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.8. Tình hình sâu bệnh và nứt quả sau mưa của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.9. Đánh giá khả năng kết hợp của các dòng cà chua nghiên cứu ở vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.1.10. Chọn lọc một số tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ Xuân Hè 2015
• 1.12.2. Đánh giá các tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ Thu Đông năm 2015
• 1.12.2.1. Các giai đoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ Thu Đông năm 2015
• 1.12.2.2. Động thái tăng trưởng chiều cao và số lá trên thân chính của các tổ hợp lai cà chua vụ Thu Đông năm 2015
• 1.12.2.3. Một số đặc điểm về cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua
• 1.12.2.4. Một số tính trạng hình thái và đặc điểm nở hoa
• 1.12.2.5. Các yếu tố cấu thành năng suất
• 1.12.2.6. Một số đặc điểm hình thái quả
• 1.12.2.7. Một số đặc điểm phẩm chất quả của các tổ hợp lai cà chua vụ Thu Đông năm 2015
• 1.12.2.8. Tình hình nhiễm sâu bệnh hại của các tổ hợp lai cà chua
• 1.12.2.9. Đề xuất tổ hợp lai triển vọng vụ Thu Đông 2015
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Giống Cà Chua Lai Vụ Xuân Hè Thu Đông

Nghiên cứu giống cà chua lai là một phần quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng cà chua Việt Nam. Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) thuộc họ cà (Solanaceae), là cây trồng quan trọng trong cơ cấu luân canh, tăng vụ, và tăng hiệu quả kinh tế. Quả cà chua giàu dinh dưỡng, chứa vitamin A, B, C, D, axit hữu cơ, glucid, và chất chống oxy hóa như lycopen, phenolic, vitamin C. Cà chua có thể ăn tươi hoặc chế biến. Việt Nam có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp cho cây cà chua, nhưng cần bộ giống phù hợp để trồng nhiều vụ trong năm. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá và tuyển chọn các tổ hợp lai cà chua triển vọng cho vụ Xuân Hè và Thu Đông năm 2015.

1.1. Giá Trị Dinh Dưỡng và Kinh Tế của Cà Chua

Cà chua không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng mà còn có giá trị kinh tế cao. Theo Đường Hồng Dật (2003), cà chua có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, từ đồ hộp đến nước ép, mứt, và cà chua khô. Việc phát triển các giống cà chua có năng suất cao và chất lượng tốt sẽ góp phần tăng thu nhập cho người nông dân và giảm sự phụ thuộc vào cà chua nhập khẩu.

1.2. Tình Hình Sản Xuất Cà Chua tại Việt Nam Hiện Nay

Diện tích trồng cà chua ở Việt Nam ngày càng tăng, đặc biệt ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ. Theo Tổng cục Thống kê (2012), Việt Nam có khoảng 24.850 ha trồng cà chua, năng suất đạt 21,5 tấn/ha, sản lượng khoảng 500 nghìn tấn. Các vùng chuyên canh cà chua như Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên, Bắc Ninh đang đem lại lợi nhuận cao nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật về giống và quy trình thâm canh.

II. Thách Thức và Mục Tiêu Nghiên Cứu Giống Cà Chua Chịu Nhiệt

Mặc dù cà chua là cây trồng quan trọng, nhưng việc trồng cà chua trái vụ (vụ Xuân Hè và Thu Đông) gặp nhiều khó khăn do điều kiện ngoại cảnh nóng ẩm, mưa nhiều, gây khó khăn cho quá trình thụ phấn, thụ tinh và dễ nhiễm sâu bệnh. Do đó, cần chọn được các giống cà chua có khả năng chịu nhiệt tốt, tỷ lệ đậu quả cao, và kháng bệnh. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu tìm ra những giống cà chua mới trong nước, có năng suất cao, chất lượng tốt, ổn định, và khả năng chống chịu mạnh với điều kiện bất thuận của môi trường.

2.1. Vấn Đề Sâu Bệnh Hại và Điều Kiện Khí Hậu Bất Lợi

Trong vụ Xuân Hè và Thu Đông, cà chua thường gặp phải các vấn đề về sâu bệnh hại và điều kiện khí hậu bất lợi như nhiệt độ cao, mưa nhiều, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng quả. Việc chọn tạo các giống cà chua kháng bệnh và chịu nhiệt là một yêu cầu cấp thiết để đảm bảo năng suất ổn định trong các vụ trái vụ.

2.2. Sự Phụ Thuộc vào Giống Cà Chua Nhập Khẩu và Giá Thành

Hiện nay, phần lớn diện tích sản xuất cà chua ở Việt Nam sử dụng các giống ngoại nhập, có giá thành hạt giống F1 khá cao và thời gian sinh trưởng kéo dài, chưa thực sự phù hợp với điều kiện sinh thái nước ta. Việc phát triển các giống cà chua trong nước sẽ giúp giảm sự phụ thuộc vào giống nhập khẩu và giảm chi phí sản xuất cho người nông dân.

2.3. Yêu Cầu về Chất Lượng Cà Chua và Khả Năng Bảo Quản

Ngoài năng suất, chất lượng cà chua cũng là một yếu tố quan trọng. Giống cà chua cần có khả năng bảo quản tốt, mẫu mã đẹp, và đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. Việc chọn tạo các giống cà chua có chất lượng cao và khả năng bảo quản tốt sẽ giúp tăng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Khả Năng Kết Hợp và Tuyển Chọn Tổ Hợp Lai

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp đánh giá khả năng kết hợp của các dòng bố mẹ và tuyển chọn các tổ hợp lai triển vọng trong vụ Xuân Hè, sau đó đánh giá các tổ hợp lai triển vọng trong vụ Thu Đông năm 2015. Thí nghiệm được bố trí tại khu thí nghiệm của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển giống rau chất lượng cao – Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Các chỉ tiêu nghiên cứu bao gồm khả năng sinh trưởng, cấu trúc cây, năng suất, chất lượng quả, và tình hình nhiễm sâu bệnh.

3.1. Thiết Kế Thí Nghiệm Đánh Giá Giống Cà Chua

Thí nghiệm được thiết kế để đánh giá khả năng kết hợp của các dòng bố mẹ và tuyển chọn các tổ hợp lai triển vọng. Các tổ hợp lai cà chua quả lớn do Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển giống rau chất lượng cao cung cấp được sử dụng làm đối tượng nghiên cứu.

3.2. Các Chỉ Tiêu Đánh Giá Năng Suất Cà Chua và Chất Lượng Quả

Các chỉ tiêu đánh giá bao gồm thời gian sinh trưởng, chiều cao cây, số lá trên thân chính, đặc điểm cấu trúc cây, tỷ lệ đậu quả, các yếu tố cấu thành năng suất, đặc điểm hình thái quả, và các chỉ tiêu về chất lượng quả như độ Brix.

3.3. Đánh Giá Tình Hình Sâu Bệnh và Khả Năng Chống Chịu

Tình hình nhiễm sâu bệnh hại và nứt quả sau mưa cũng được đánh giá để xác định khả năng chống chịu của các tổ hợp lai. Các triệu chứng virus trên cây được quan sát và ghi nhận qua các lần theo dõi.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Tổ Hợp Lai Cà Chua Vụ Xuân Hè 2015

Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ đậu quả là yếu tố quan trọng quyết định khả năng chịu nóng và năng suất của các tổ hợp lai. Một số tổ hợp lai có tỷ lệ đậu quả cao như R31, R28, R21, U32, U28, X32, X24 và C22. Các tổ hợp lai cho năng suất cao (lớn hơn 2400g/cây) như C28, C27, X23, U23, U24, R24 và R29. Đánh giá khả năng kết hợp theo tính trạng năng suất cho thấy các cặp bố mẹ có khả năng kết hợp riêng cao như C28, C30, X23, R25 và R29.

4.1. Đánh Giá Khả Năng Chịu Nóng và Tỷ Lệ Đậu Quả

Tỷ lệ đậu quả là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng chịu nóng của các tổ hợp lai. Các tổ hợp lai có tỷ lệ đậu quả cao thường có khả năng cho năng suất ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao.

4.2. Phân Tích Năng Suất và Các Yếu Tố Cấu Thành

Năng suất của các tổ hợp lai được phân tích dựa trên các yếu tố cấu thành như số quả trên cây, khối lượng trung bình quả, và tỷ lệ quả loại 1. Các tổ hợp lai có năng suất cao thường có sự kết hợp tốt giữa các yếu tố này.

4.3. Chọn Lọc Tổ Hợp Lai Triển Vọng cho Vụ Tiếp Theo

Dựa trên kết quả đánh giá, một số tổ hợp lai triển vọng đã được chọn lọc để tiếp tục đánh giá trong vụ Thu Đông, bao gồm C28, C29, U23, U24, R21, R24, R29, R31 và R32.

V. Đánh Giá Giống Cà Chua Triển Vọng Vụ Thu Đông 2015

Trong vụ Thu Đông, các tổ hợp lai có tỷ lệ đậu quả tương đối cao và khả năng chịu nóng khá tốt. Hầu hết các tổ hợp lai đều không bị nhiễm hoặc bị nhiễm bệnh ở mức độ nhẹ. Đa số các tổ hợp lai thí nghiệm có năng suất cao, một số tổ hợp lai có năng suất lớn hơn 50 tấn/ha như R31 (80,8 tấn/ha), R32 (77,5 tấn/ha), U24 (61 tấn/ha), C29 (61,1 tấn/ha), C28 (58,6 tấn/ha). Qua đánh giá tập hợp các chỉ tiêu, chọn lọc được 5 tổ hợp lai có triển vọng là R31, R32, U24, C29 và C28.

5.1. Khả Năng Chịu Nóng và Kháng Bệnh của Giống Cà Chua

Các tổ hợp lai được đánh giá về khả năng chịu nóng và kháng các loại bệnh hại thường gặp trong vụ Thu Đông. Các tổ hợp lai có khả năng chống chịu tốt sẽ giúp giảm chi phí phòng trừ sâu bệnh và đảm bảo năng suất ổn định.

5.2. Năng Suất và Chất Lượng Quả trong Điều Kiện Vụ Thu Đông

Năng suất và chất lượng quả của các tổ hợp lai được đánh giá trong điều kiện vụ Thu Đông, khi thời tiết có thể thay đổi thất thường. Các tổ hợp lai có năng suất cao và chất lượng ổn định sẽ được ưu tiên lựa chọn.

5.3. Đề Xuất Các Giống Cà Chua Triển Vọng cho Sản Xuất

Dựa trên kết quả đánh giá, các tổ hợp lai triển vọng như R31, R32, U24, C29 và C28 được đề xuất để tiếp tục khảo nghiệm và đưa vào sản xuất thử nghiệm, nhằm cung cấp cho người nông dân những giống cà chua có năng suất cao, chất lượng tốt, và khả năng chống chịu tốt.

VI. Kết Luận và Kiến Nghị về Nghiên Cứu Giống Cà Chua Lai

Nghiên cứu đã xác định được một số tổ hợp lai cà chua triển vọng cho vụ Xuân Hè và Thu Đông năm 2015. Các tổ hợp lai này có năng suất cao, chất lượng tốt, và khả năng chống chịu khá tốt với điều kiện bất lợi của môi trường. Kết quả nghiên cứu này có thể được sử dụng để phát triển các giống cà chua mới trong nước, góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân và giảm sự phụ thuộc vào giống nhập khẩu.

6.1. Tầm Quan Trọng của Nghiên Cứu Cải Tiến Giống Cà Chua

Nghiên cứu cải tiến giống cà chua đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất, chất lượng, và khả năng chống chịu của cây trồng. Việc phát triển các giống cà chua mới phù hợp với điều kiện sinh thái của Việt Nam sẽ giúp tăng hiệu quả sản xuất và giảm chi phí cho người nông dân.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo về Giống Cà Chua

Các hướng nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc đánh giá khả năng kết hợp của các dòng bố mẹ khác, nghiên cứu về khả năng kháng bệnh của các tổ hợp lai, và phát triển các giống cà chua có chất lượng đặc biệt như cà chua bi, cà chua cherry.

6.3. Kiến Nghị cho Sản Xuất và Phát Triển Giống Cà Chua

Cần tăng cường đầu tư cho nghiên cứu và phát triển giống cà chua trong nước, xây dựng hệ thống sản xuất hạt giống chất lượng cao, và khuyến khích người nông dân sử dụng các giống cà chua mới có năng suất cao, chất lượng tốt, và khả năng chống chịu tốt.