Nghiên Cứu Hiệu Quả Của Tinh Dầu Sả Chanh Trong Chế Độ Ăn Của Cá Điêu Hồng

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp sư phạm sinh học khảo sát hiệu quả của tinh dầu sả chanh bổ sung trong khẩu phần ăn đến, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải

• Tác giả: Đoàn Thị Tố Nhiên
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Sư phạm Sinh học
• Đề tài: Nghiên Cứu Hiệu Quả Của Tinh Dầu Sả Chanh Trong Chế Độ Ăn Của Cá Điêu Hồng
• Loại tài liệu: khoa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CÁM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu ứng dụng chất chiết thực vật vào nuôi trong thủy sản
• 1.2. Nguồn gốc và phân bố của cá Điêu hồng (Oreochromis)
• 1.3. Đặc điểm sinh học của cá Điêu hồng
• 1.4. Chỉ số phi lê cá Điêu hồng
• 1.5. Tổng quan về tinh dầu sả chanh
• 1.5.1. Thanh phần hóa lí của tinh dầu sả chanh
• 1.5.2. Hoạt tính sinh học của tinh dầu sả chanh
• 1.5.3. Tổng quan tình hình sử dụng tinh dầu thực vật trong nuôi trồng thủy sản
• 2. CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Thời gian, địa điểm và vật liệu
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.2.1. Phương pháp thực nghiệm
• 2.2.2. Phương pháp nuôi và chăm sóc cá trong điều kiện phòng thí nghiệm
• 2.2.3. Phương pháp xác định các chỉ số chất lượng nước
• 2.2.4. Phương pháp bổ sung tinh dầu sả vào khẩu phần ăn của cá
• 2.2.5. Đóng gói và gửi mẫu cá đến cơ quan phân tích
• 2.2.6. Phương pháp đánh giá chất lượng phi lê cá
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BIỂN LUẬN
• 3.1. Một số chỉ số môi trường nước nuôi cá Điêu hồng
• 3.2. Ảnh hưởng của tinh dầu sả chanh lên chất lượng phi lê của cá Điêu hồng
• 3.2.1. Chỉ số phân tích thành phần phi lê
• 3.2.2. Chỉ số đánh giá cảm quan phi lê cá
• 3.2.3. Chỉ số cấu trúc phi lê cá Điêu hồng
• 3.2.4. Chỉ số peroxide (PV)
• 3.2.5. Số lượng vi khuẩn Pseudomonas spp.
• KẾT LUẬN
• PHỤ LỤC
• PL1. Thành phần hóa học tinh dầu sả chanh
• PL2. Hướng dẫn sử dụng bộ Kit test
• PL3. Hướng dẫn sử dụng bộ Kit test NO3
• PL4. Hình ảnh khối nguyên phi lê cá
• PL5. Hình ảnh thức ăn cho cá Điêu hồng
• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Hiệu Quả Của Tinh Dầu Sả Chanh

Nghiên cứu về tinh dầu sả chanh trong chế độ ăn của cá điêu hồng đang thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng khoa học. Tinh dầu sả chanh không chỉ nổi bật với các đặc tính kháng khuẩn mà còn có khả năng cải thiện chất lượng phi lê cá. Việc bổ sung tinh dầu này vào khẩu phần ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho ngành nuôi trồng thủy sản. Nghiên cứu này sẽ làm rõ những tác động của tinh dầu sả chanh đến chất lượng phi lê của cá điêu hồng.

1.1. Tinh Dầu Sả Chanh Thành Phần Và Tác Dụng

Tinh dầu sả chanh chứa nhiều hợp chất có lợi như citral và limonene, giúp tăng cường sức khỏe cho cá. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu này có khả năng kháng khuẩn, giúp giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong môi trường nuôi trồng thủy sản.

1.2. Cá Điêu Hồng Đặc Điểm Và Tầm Quan Trọng

Cá điêu hồng (Oreochromis sp.) là một trong những loài cá nước ngọt phổ biến nhất. Chúng có giá trị kinh tế cao và được nuôi rộng rãi. Việc cải thiện chất lượng phi lê cá điêu hồng không chỉ mang lại lợi ích cho người nuôi mà còn cho người tiêu dùng.

II. Vấn Đề Trong Nuôi Trồng Thủy Sản Hiện Nay

Ngành nuôi trồng thủy sản đang đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm bệnh tật và ô nhiễm môi trường. Việc sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh đã dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc. Do đó, cần tìm kiếm các giải pháp tự nhiên và bền vững hơn, như việc sử dụng tinh dầu sả chanh trong chế độ ăn của cá.

2.1. Thách Thức Về Bệnh Tật Trong Nuôi Cá

Bệnh tật là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thiệt hại trong nuôi trồng thủy sản. Việc lạm dụng kháng sinh không chỉ gây hại cho môi trường mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của cá.

2.2. Ô Nhiễm Môi Trường Và Tác Động Đến Chất Lượng Cá

Ô nhiễm nước và thức ăn có thể làm giảm chất lượng cá, ảnh hưởng đến sức khỏe và giá trị thương phẩm. Việc sử dụng các chất chiết xuất tự nhiên như tinh dầu sả chanh có thể giúp cải thiện tình hình này.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Tinh Dầu Sả Chanh Trong Khẩu Phần Ăn

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp thực nghiệm để đánh giá hiệu quả của việc bổ sung tinh dầu sả chanh vào khẩu phần ăn của cá điêu hồng. Các nghiệm thức được thiết kế để so sánh sự khác biệt về chất lượng phi lê cá giữa nhóm có bổ sung tinh dầu và nhóm đối chứng.

3.1. Thiết Kế Thí Nghiệm Và Nghiệm Thức

Thí nghiệm được thực hiện với bốn nghiệm thức, bao gồm một nghiệm thức đối chứng và ba nghiệm thức bổ sung tinh dầu với các nồng độ khác nhau. Mỗi nghiệm thức có 15 cá thể cá điêu hồng khỏe mạnh.

3.2. Phương Pháp Đánh Giá Chất Lượng Phi Lê

Chất lượng phi lê cá được đánh giá thông qua các chỉ số như độ ẩm, hàm lượng protein, lipid và chỉ số peroxide. Các chỉ số này sẽ giúp xác định tác động của tinh dầu sả chanh đến chất lượng cá.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Tinh Dầu Sả Chanh

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung tinh dầu sả chanh vào khẩu phần ăn của cá điêu hồng có tác động tích cực đến chất lượng phi lê. Các chỉ số như độ ẩm, protein và lipid đều được cải thiện đáng kể. Điều này chứng tỏ rằng tinh dầu sả chanh có thể là một giải pháp hiệu quả trong nuôi trồng thủy sản.

4.1. Tác Động Đến Thành Phần Hóa Học Của Phi Lê

Nghiên cứu cho thấy hàm lượng protein và lipid trong phi lê cá điêu hồng tăng lên khi bổ sung tinh dầu sả chanh. Điều này có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cá.

4.2. Cải Thiện Chất Lượng Cảm Quan Của Phi Lê

Các chỉ số cảm quan như màu sắc, mùi vị và kết cấu của phi lê cá cũng được cải thiện. Người tiêu dùng có thể nhận thấy sự khác biệt rõ rệt trong chất lượng sản phẩm.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Nghiên Cứu

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc bổ sung tinh dầu sả chanh vào khẩu phần ăn của cá điêu hồng không chỉ cải thiện chất lượng phi lê mà còn góp phần vào việc phát triển các phương pháp nuôi trồng thủy sản bền vững. Tương lai của nghiên cứu này có thể mở ra nhiều hướng đi mới trong việc sử dụng các chất chiết xuất tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản.

5.1. Tiềm Năng Ứng Dụng Tinh Dầu Trong Nuôi Trồng Thủy Sản

Việc sử dụng tinh dầu sả chanh có thể được mở rộng ra nhiều loài cá khác, giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm thiểu sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản.

5.2. Hướng Nghiên Cứu Tương Lai

Cần tiếp tục nghiên cứu để xác định các nồng độ tối ưu và tác động lâu dài của tinh dầu sả chanh đến sức khỏe và chất lượng cá. Các nghiên cứu tiếp theo cũng nên xem xét đến các yếu tố môi trường và dinh dưỡng khác.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HÒ CHÍ MINH œ & £2 DOAN THỊ TO NHIÊN KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SU PHAM SINH HOC TP. HO CHÍ MINH - 2024 _— BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO _ TRƯỜNG DAI HỌC SƯ PHAM TP. HO CHÍ MINH we LL œ DOAN THI TO NHIEN KHAO SAT HIEU QUA CUA TINH DAU SA CHANH BO SUNG TRONG KHAU PHAN AN DEN CHAT LƯỢNG PHI LE CUA CA DIEU HONG (Oreochromis sp.) KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SU PHAM SINH HOC NGUOI HUONG DAN KHOA HOC PGS.

Nguyén Thi Thuong Huyén CN. Tran Thi Lan Nhi TP. HO CHÍ MINH - 2024 CONG HOA XÃ H ỘI C H Ủ N G H Ĩ A V I Ệ T N A M Độc lập - Tự đo - Hạnh phúc BẢN XÁC NHAN CHỈNH SỬA KHOA LUẬN TOT NGHIỆP Họ và tên: Đoàn Thị Tố Nhiên Sinh viên khoá: K46 mã sinh viên: 46.086 Ngày sinh: 25/06/2002 nơi sinh: Tiển Giang Chương trình đào tạo: Sư phạm Sinh học Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền va CN.

Tran Thị Lan Nhi Cơ quan công tác: Trường Đại học Sư phạm Thành phd Hồ Chỉ Minh; Trung học cơ sở "Thoại Ngọc Hau, Điện thoại: [phone] Email: : [e-mail] Tỏi đã bảo vệ khoá luận tốt nghiệp với dé tải: “Khao sát hiệu qua của tính dau sả chanh bổ sung trong khẩu phin ăn đến chat lượng phi lẻ của cá Điều hỗng (Oreochromis sp.)" tại Hội đẳng chim khoá luận ngày 08 thang $ năm 2024. Tôi đã sửa chữa và hoàn chỉnh khoá luận tốt nghiệp đúng với các góp ý, yêu cầu của Hội đồng và uỷ viên nhận xét, gdm các ý chính như sau: Vẻ hình thức: - _ Chỉnh sửa các lỗi trong trích din tài liệu tham khảo; - _ Chỉnh sửa lỗi chính tả, forma; - Chỉnh sửa trinh tự các phụ lục. Về nội dung: ~ Sika lại nội dung trong hình sơ đỗ bé tri thí nghiệm; ,Bồ sung thông tin đơn vị phân tích mẫu; ; b sung tinh kha thi của đẻ tải vào phân tổng quan; I 1 tham khảo ở phần phương pháp. J cáo đã hoàn thành sữa chữa khoá luận như trên và để ngh ị Hội ding Mi hướng dẫn khoa học xác nhận.

Thành phố Hỗ Chi Minh, ngày 17 tháng 5 năm 2024 Sinh viên —\- Đoàn Thị TS Nhiêu Xác nhận của Chủ tịch Hội đồng — ___PGS. Tống Xuân Tám 5 LỜI CÁM ƠN Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Cô - PGS. Nguyễn Thị Thương Huyễn và Có - CN. Tran Thị Lan Nhỉ đã tận tinh hướng dan, hết lòng quan tâm, giúp đỡ và hỗ trợ em trong suốt quả trinh thực hiện và hoàn thành dé tài khóa luận tốt nghiệp.

Em xin chân thành cam ơn Thay — ThS. V6 Van Thanh, Thay — ThS. Đỗ Thành Trí, Cô Ha Thị Bé Tư đã giúp đỡ va tạo mọi điều kiện về hoá chất và phòng thí nghiệm để em thực hiện các thí nghiệm trong đề tài. Em xin bày tỏ lòng kính trọng, biết ơn tới các thay cô thuộc Khoa Sinh học — Trường Đại học Sư phạm Thành pho Hồ Chí Minh đã dạy dé, dìu đắt em tận tình trong suốt 4 năm Đại học vừa qua.

Cuối cùng, em xin cảm ơn gia đình và bạn bè đã luôn là chỗ dựa tinh than cho em trong suốt khoảng thời gian thực hiện khoá luận nay. Ho Chí Minh, ngày 10 tháng 5 năm 2024 SINH VIÊN Doan Thị Tố Nhiên il MUC LUC Trang UL GUCANAOM sas icscsscascesasssesssszcsssssscssancacassssasssiassssvecasesssiassesisevesssesesvesseaussessasssestsesssseaters + NHỤC [E:t:iitiiiiitiiaisits315150101110121216553ã16355153151015315885588555585635533358535585868588ã653555355593880585585855Ẻ it Daina nati (Gib Fath Wa AE vs ccacasccsnasesassesssaseasssasscssasessussanassesssssosscsossazessesseuoveavessaneesedt v Danh m6 COC ĐằN coccoiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiii011100112241011611111311111181158ã56835385681551534358ã68858ã56 vì Danh mục các hình .- (HH HT kgvii NO ĐAU) ssssazssacescosssssssacaazcasnessszsssesazaousssvaseasavst ssecsssesoaassaatnesnavssosssssats avaupuiaiesseesine | [ffidpchanHSii. Mục tiêu nghiên cỨU. non nn2g2Hg.n4Andendersresnirnsrre 2 II ĐilbNmangliiRGfttcccceeieaieeieeeieoeeiebeiooiebsoioeooooseaea 2 TV:INhiệm vụ TGth CỨN::ssiscsiiiiiiBiiiitt6112030103846533530181803615613381381353388013681881300888 2 VIL.IPhHamvinghiên CỨNG:::-::-::-:::s::c-ccccccccccccoccziczcezi222222152512253405525285553125555835388355355583883885852580 3 @).

Tông quan tỉnh hình nghiên cứu ứng dung chất chiết thực vật vào nuôi trong thủy sản. ch nàng ng nghe in 4 1.à cọ ng TH Tà Tà Tàn Tàn gi rre 6 5. Nguồn gốc va phân bỗ của cá Điêu hong (Oreochromis). Đặc điểm sinh học của cá Điêu hONg.214) Che chỉ số phiilê cá Điển hồng sisssssssccssascascsassicsssinovsssesensssansisssasionaiscaninssssiaee 11 1.

Tống quan về tinh dau sá Chan a.scsccssssssssssssssssssssssssscsssscssssssscseceeceseccecenecsecteeee 15 BCBG NG haloes pe DBA ccs sccsnscessectecsczseenccecsepecsmcccessceccatscctusdesusscsoeneess 15 HRD peice ANB DaMrat BBA i acscscsssssesssacstseaewstne sass succsnsseaessanstadsstessananeasasssiazz 16 1. Thanh phần hoá lí của tinh đầu sả chan. Hoạt tinh sinh học của tinh dầu sả Chanb. Tông quan tinh hình sử dung tinh dau thực vật trong nuôi trồng thủy sản.

ng 1T ng tre 18 ÍLÁ:2.INGGàIIDUO:¡occiccc:ontiiieo00000022010100121260161241314402834383838638ãs38181853340385834086146545a55) 848 19 Chương 2. VAT LIEU VA PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Thời gian, địa điểm vả vật liệu WALANG CURD saassssssssassaassscsszsassessssassasssasisseacssssssssaasisics 21 7:11. THờiigian nghiÊn GỨN c:::::-:::cccccccccccccciciocco2EES22120125332131237353505358516123835353855588585E 21 215.

V4 ning aN ROA ace 2 znnnrioerreiroorseirierirrsntrrnirerarreiitssriireire 21 PB c0. 21 SBP RG 0i(fiiipglifif ca S=aTR=={==. Phương pháp thực nghiệm. nh ng H1 1101101101111111 11111 re 24 2.

Phương pháp nuôi và chăm sóc cá trong điều kiện phòng thí nghiệm. Phương pháp xác định các chỉ số chất lượng nước. Phương pháp bỗ sung tinh dau sả vào khâu phan ăn của cá. Đóng gói và gửi mẫu cá đến cơ quan phân tích.

Phương pháp đánh giá chất lượng phi lê cá.--- 5555555 27 8ì!Pi@mppiipstilfslllÊli, cán doicbeotoigtiitdiittititt 1010100000000 8. KET QUA NGHIÊN CUU VA BIEN LUẬN. Một số chi số môi trường nước nuôi cá Điêu hồng. Ảnh hưởng của tinh dau sá chanh lên chất lượng phi lê của cá Điêu hông.

Chi số phân tích thành phan phí lê. Chỉ số đánh giá cảm quan phi lễ cá. Chỉ số cầu trúc phi lê cá Điêu hông.4, Chi số peroxide (PV).5, Số lượng vi khuân Pseudomonas spp. 34 RR T DUAN VA KIEN NGHĨ osseeionnonoaoeiaiioooiooa-aaaaaannnnunanaaasan 36 Kết luận.

36 KH TABIAE sssscssasaiacasssssssasassasssassassassssasaasiavascassasassassisassassacascaaaransasssneiisiieiisasiasnisiieaiaasaniaies 36 TẠITIETTTHAMEKHAÔ GGeeiaoaiaoeooooooseiooonniiooiioobtiiidioiinokiooeiesai 37 EEHTIDH toiioictcciciioiiioit60:000:2022G002100200010001006610666602)663594018898680236633304186308648833664466E PLI Phụ lục 1. Thành phần hoá học tinh đầu sả chanh.22--522C22vveceecevcEEEExercee PLI Phụ lục 2. Hướng dẫn sử dụng bộ Kit test Ö›.----ccccccvccccerereeeocee PL3 iv Phy lục 3. Hướng dan sử dung bộ kit test NO3.ccssssccssssssssesssssssssssssessssesssssesseessessenee Phụ lục 4.

Hình ảnh khối nguyên phi lê cá.--2-ccccccccvccverrrrrrrrrrrre Phụ lục 5. Hình ảnh thức ăn cho cá Điêu hồng.--22222cccccrrrrrrrrcrvrrrrree V DANH MỤC CÁC CHỮ VIET TAT Kí hiệu Chú giải ĐBSCL Dong bang sông Cửu Long NT Nghiệm thức NTIĐC Nghiệm thức đối chứng PTNT Phát triển nông thôn PV Peroxide value vi DANH MUC CAC BANG Trang Bang 1. Các chi số hoá lí của tinh dau sả chanh (C. Dụng cụ thí nghiệm:.

2Á Ác TT ng nh Hà HH, 22 Bảne 2:3./Hbä chất(HítngHiilffitasssssssnnannntoitiiiiiititiititiiitintiiiiiuiitioitinbaasadi 22 Bang 3. Kết quả chỉ số phân tích thành phan phi lê cá Điêu hong ở các nghiệm thức. Kết quả đánh giá cảm quan của phi lẽ cá Điêu hồng ở điều kiện bình thường va Gidu Kién thi nghiGm nh. Kết qua chỉ số cấu trúc của phi lê cá Điêu hong ở điều kiện bình thường và MUG KiSn Thi MHI.

Kết quả chi số peroxide của phi lê cá Điêu hong ở điều kiện bình thường và điều kiện thí nghiệm. Kết quả ghi nhận lượng vi khuan P. monocytogenes của phi lẻ cá Điêu hỗng ở điều kiện bình thường và diéu kiện thí nghiệm. 35 vil DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.

Cá Điêu hông Oreochromis sp. Tinh dầu sả chanh (Công ty TNHH Heber Việt Nam). Sơ để bố itedithit abt OA aa sscsscesccsscccssosssssssnsssssscsssscosesessssassessessssossossas 23 Hình 2. Thiết bị phân tích kết cầu SUN RHEO TEX SD- 700.

Lido chọn đề tài Bệnh nhiễm vi khuân đang là thách thức đáng ké trong nuôi trồng thủy sản, dan đến giảm năng suất và tỉ lệ tử vong [1], [2]. Kháng sinh đã được sử dụng phô biến dé điều trị bệnh do vi khuẩn trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản, nhưng việc lạm dụng kháng sinh có thé dẫn đến sự phát triển của vi khuân kháng thuốc [3], [4]. Do đó, cần tìm kiểm các phương pháp thay thể để kiểm soát bệnh ở cá. Một giải pháp tiềm nang là sử dụng tinh dầu từ các dược liệu, được biết đến với hoạt tính kháng khuẩn.

Một trong những tinh dau như vậy là tinh đầu sả chanh, được biết đến với tính kháng khuẩn và khang oxygen hoá [5]. Sử dụng tinh dau sả chanh trong khẫu phan ăn của cá đã cho thấy tiêm năng cải thiện chất lượng phi lê, bao gồm cả vẻ kết cầu, hương vị và thời hạn sử dụng [6], [7]. Cá Điêu hồng là một trong những loài cá được nuôi phổ biến nhất trên toàn thé giới, và chất lượng phi lê của chúng rất quan trọng với cả người tiêu dùng và nhà sản xuất [§}. Do đó, có sự quan tâm ngày càng tăng về việc hiểu rõ lợi ích tiềm năng của việc bỗ sung tinh đầu sả chanh vào khẩu phan ăn của cá Điêu hồng va tác động của nó đến chất lượng phi lê [10].

Trong nghiên cứu nay, dé tài nhằm mục đích đánh giá hiệu quả của việc bd sung tinh đầu sả chanh vào khẩu phan ăn của cá Điêu hồng đối với chất lượng phi lê. Đề tài sẽ khám phá ảnh hưởng cia tinh dầu sả chanh đến thành phan phi lê (protein, độ am, lipid), kết cấu, chỉ số peroxide và hệ vi sinh vật gây hư hong phi lê thông qua bồ sung vào khâu phản ăn. Hiểu được tác động của việc bô sung tinh dau sa chanh đến chất lượng phi lê không chi có ý nghĩa đối với ngành nuôi trồng thủy sản mà còn đối với người tiêu dùng tìm kiểm các sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao [11], [12]. Nghiên cứu này sẽ góp phan vào việc mở rộng kiến thức vẻ các biện pháp can thiệp ben vững va tự nhiên dé nâng cao chat lượng phi lê cá, cuỗi cùng mang lại lợi ích cho cả người sản xuat và người tiêu dùng.

Nm Tom lại, nghiên cứu này nhằm mục đích cung cấp những hiểu biết có giá trị về việc sử dụng tinh dầu sả chanh như một chất b6 sung đỉnh dưỡng đẻ cải thiện chat lượng phi lẻ của cá Điêu hồng, góp phan thúc day các thực hành nuôi trồng thủy sản bên vững và sản xuất các sản phẩm cá chất lượng cao. Từ những lí do trên, đẻ tài “Khao sát hiệu quả của tinh dau sả chanh bé sung trong khẩu phan ăn đến chất lượng phi lê của cá Điêu hồng (Oreochromis sp.)” được thực hiện. Mục tiêu nghiên cứu Khao sát được hiệu quả của tinh dau sả chanh bồ sung trong khâu phan ăn đến chất lượng phi lẽ của cá Điêu hồng (Oreochromis sp. Đối tượng nghiên cứu Đề tai thực hiện trên phi lê cá Điêu hồng (Oreochromis sp.) khoẻ mạnh, không phân biệt đực cái (khoảng | tháng tuổi) được mua từ Trung tâm Quốc gia Giống thuỷ sản nước ngọt Nam bộ trực thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 2, xã Án Thai Trung, Cái Bẻ, Tiền Giang.

Đề tải sử dụng tinh đầu sá chanh bé sung vào khẩu phần ăn của cá Điêu hồng.