CHƯƠNG 1. MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG LỰA CHỌN VÀ HÀNH VI SỬ DỤNG SẢN PHẨM.1 Giới thiệu sản phẩm doanh nghiệp Tên doanh nghệp: Công ty cổ phần dầu thực vật Tường An Được thành lập từ năm 1977, Công ty cổ phần Dầu Thực Vật Tường An là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh các loại dầu và chất béo có nguồn gốc từ thực vật. Các sản phẩm đa dạng phong phú của Tường An như: Tường An CookingOil, dầu đậu nành, dầu mè, dầu phộng, bơ Margarine… được người tiêu dùng yêu thích và vinh dự là thương hiệu được chọn mua nhiều nhất năm 2020. Ngoài ra, các sản phẩm của Tường An còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Đài Loan, Trung Đông, Philippines, Lào, Campuchia (Theo báo cáo đánh giá VietNam Report (VNR)/ năm 2020).
Giá trị cốt lõi: Là một Công ty Việt với 40 năm kinh nghiệm, Tường An luôn thấu hiểu những yêu cầu khắt khe của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam về tiêu chuẩn của món ăn ngon. Tường An liên tục đầu tư dây chuyền công nghệ tinh luyện hiện đại, kết hợp với bí quyết 4 Nhóm 9 truyền thống tạo ra sản phẩm dầu ăn hảo hạng phục vụ người tiêu dùng chế biến những món ăn ngon. Tầm nhìn: Thương hiệu Việt được yêu thích nhất về các món ăn ngon giúp nuôi dưỡng và gắn kết hạnh phúc gia đình Việt. Sứ mệnh: Tường An cam kết mang đến chất lượng tốt nhất cho các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe đến cộng đồng và mọi gia đình Việt bằng chính tâm huyết, sự thấu hiểu và trách nhiệm với con người và xã hội.
Cột mốc hình thành và phát triển 1997 – 1984: Tiếp quản và sản xuất theo chỉ tiêu kế hoạch Ngày 20/11/1977, Bộ lương thực thực phẩm ra quyết định số 3008/LTTP-TC chuyển Xí Nghiệp Công quản dầu ăn Tường An Công ty thành Xí Nghiệp công nghiệp quốc doanh trực thuộc Công ty dầu thực vật miền Nam, sản lượng sản xuất hàng năm theo chỉ tiêu kế hoạch. (Theo báo cáo đánh giá VietNam Report (VNR)/ năm 2020) 1985 – 1990: Được chuyển giao quyền chủ động sản xuất kinh doanh, xây dựng hoàn chỉnh nhà máy và đầu tư mở rộng công suất. Tháng 07/1984 nhà nước xóa bỏ bao cấp, giao quyền chủ động sản xuất kinh doanh cho các đơn vị. Nhà máy dầu Tường An là đơn vị thành viên của Liên hiệp các xí nghiệp dầu thực vật Việt Nam, hạch toán độc lập, có tư cách pháp nhân, được chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh.
5 Nhóm 9 1991 – 2004: Đầu tư mở rộng sản xuất, nâng công suất thiết bị, xây dựng mạng lưới phân phối và chuẩn bị hội nhập. Đầu thập niên 90 là thời kỳ đất nước thực hiện chính sách kinh tế mở cửa, hàng hóa xuất nhập khẩu dễ dàng và đa dạng. Một số sản phẩm dầu ngoại nhập bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, các cơ sở ép địa phương được hình thành với quy mô nhỏ và trung bình, các sản phẩm dầu ăn bước vào giai đoạn cạnh tranh mạnh mẽ hơn trong nền kinh tế thị trường. 2004 – 2015: Thời kỳ chuyển giao và hội nhập Từ ngày 01/10/2004, việc chuyển đổi mô hình tổ chức, vả hoạt động từ doanh nghiệp nhà nước thành Công ty cổ phần đã đánh dấu bước ngoặc quan trọng đối với Tường An.
Quy mô hoạt động được nâng lên, Tường An đã liên tục đỗi mới và nâng tầm hoạt động để đáp ứng kịp thời nhu cầu phát triển. Đó là việc sắp xếp lại bộ máy tổ chức, bổ sung nhân lực cho các vị trí còn yếu và thiếu; nâng cấp và mỡ rộng hệ thống phân phối, đào tạo đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp; đồng thời triển khai chương trình phần mềm vi tính mới nối mạng toàn Công ty nhằm cung cấp số liệu kịp thời cho công tác quản trị, giúp định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh, lành mạnh hóa tài chính, hạn chế những rũi ro và đặc biệt là tạo các nguồn lực để tham giá niêm yết trên thị trường chứng khoán vào đầu năm 2007 (Theo báo cáo đánh giá VietNam Report (VNR)/ năm 2020). Năm 2005 Tường An lắp đặt thêm hai dây chuyền chiết dầu chai tự động công nghệ tiên tiến của Châu Âu, nâng tổng công suất chiết dầu chai tự động của Tường An lên 6 Nhóm 9 22500 lit/giờ, tăng gấp 4,5 lần so với trước đây (Theo báo cáo đánh giá VietNam Report (VNR)/ năm 2020). 2016: Tường an sát nhập Kido (Theo báo cáo đánh giá VietNam Report (VNR)/ năm 2020).
Giới thiệu sản phẩm Dầu Olive Extra Virgin Tường An, Được ép từ quả ô liu nguyên chất, luôn giữ mùi vị tự nhiên hoàn hảo. Trong dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể. Không chỉ sử dụng trong nấu nướng, loại dầu này còn được chị em phụ nữ tin dùng trong việc chăm sóc sắc đẹp. Dầu ăn Tường An thấu hiểu nỗi lo âu về sức khỏe của người tiêu dùng đã nghiên cứu và đưa ra thị trường sản phẩm Dầu Olive Extra Virgin Tường An vô cùng chất lượng và tiện lợi.
Được chiết xuất 100% bằng công nghệ ép lạnh từ olive nguyên chất được nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Tường An đảm bảo chất lượng của sản phẩm sẽ mang lại công dụng tốt nhất từ olive nguyên thủy. 7 Nhóm 9 Hình 1: Hạt Olive Nguồn: Website dầu ăn Tường An (tuongan.com) Dầu Olive Extra Virgin Tường An giàu vitamin A, E tự nhiên, chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể, giàu hàm lượng Omega 3,6,9 dưỡng chất vàng cho một trái tim khỏe. Hình 2: Dầu Olive Extra Virgin Tường An Nguồn: Website dầu ăn Tường An (tuongan.com) 8 Nhóm 9 Dầu ô liu là loại dầu phổ biến để trộn salad và nấu ăn, kết hợp với nhiều thực phẩm để tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe.
Ngoài việc mang lại lợi ích cho sức khỏe, dầu ô liu còn được ứng dụng để làm đẹp da, móng tay và tóc hữu hiệu. Dầu ô liu Extra Virgin Tường An có hàm lượng chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên như Vitamin E, carotenoids, Chlorophyll, Polyphenols và Hydroxytyrosol. Vì thế, loại dầu này có công dụng hạ huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư, xoa dịu chứng thấp khớp, ngăn chặn chứng xơ cứng động mạch. Dầu ô liu Extra Virgin Tường An được sản xuất trên dây chuyền hiện đại.
Mọi khâu từ chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, sản xuất đều được kiểm tra nghiêm ngặt bởi các chuyên gia trong ngành thực phẩm nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và an toàn vệ sinh cao nhất, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng (bachhoaxanh.2 Tổng quan về ngành dầu ăn Quy mô thị trường Với dân số trên 95 triệu người, nhu cầu sử dụng các sản phẩm dầu ăn của thị trường Việt Nam hiện lên tới 1,5 triệu tấn mỗi năm. Song, sản lượng sản xuất trong nước chỉ đáp ứng được 40% nhu cầu nên phải nhập từ nhiều nước khác trên thế giới (Doanh nghiệp hội nhập / năm 2019). Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường Ngành dầu ăn Việt Nam gặp nhiều khó khăn trong sản xuất và công nghệ do nguyên liệu sản xuất chủ yếu là nhập khẩu từ nước ngoài. Nhưng với ý thức quan tâm của người dân với vấn đề sức khỏe ngày càng cao nên ngành dầu có động lực tiếp tục tăng trưởng mạnh và ổn định.
Các doanh nghiệp trong ngành dầu cũng được kỳ vọng tăng trưởng khi nhu cầu tiêu thụ dầu của người dân tăng lên. Người dân sẽ tăng mạnh chi tiêu cho các sản phẩm có lợi cho sức khỏe (Doanh nhân Sài Gòn/ năm 2020). Hiện nay, mức tiêu thụ dầu ăn của người Việt chưa đầy 10kg/năm, thấp hơn chuẩn WHO khuyến cáo bình quân 13,5kg/năm. Tuy nhiên, dự kiến đến năm 2020, lượng 9 Nhóm 9 tiêu thụ dầu ăn sẽ tăng lên 16,2 – 17,4kg/người/năm và đến năm 2025 sẽ là 18,6 – 19,9kg/người/năm (Doanh nhân Sài Gòn/ năm 2020).
Theo Hãng nghiên cứu thị trường Nielsen, quy mô thị trường dầu ăn ở Việt Nam ước đạt 30.000 tỷ đồng/năm, và tiếp tục tăng trưởng mỗi năm. Canh tranh trong ngành Trong 3 công ty thành viên của KIDO là Công ty cổ phần Dầu thực vật Tường An (TAC), Tổng công ty Công nghiệp dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex (mã VOC), Công ty Dầu ăn Golden Hope Nhà Bè (GHNB), thì duy nhất Golden Hope Nhà Bè sau nhiều năm lỗ, nay đã có lãi, còn lại thì Dầu thực vật Tường An và Vocarimex đang gặp khó (Báo đầu tư/ năm 2019). Cụ thể, Tường An với doanh thu thuần đạt 869 tỷ đồng, giảm 14% so với cùng kỳ năm 2018. Đối với Vocarimex, doanh thu thuần đạt 694 tỷ đồng, giảm 35,21% so với cùng kỳ năm 2018, do tiếp tục cạnh tranh giữa các công ty và giá dầu ăn trên thị trường sụt giảm (Báo đầu tư/ năm 2019).
Nhu cầu của người tiêu dùng Nhu cầu sử dụng dầu ăn của người Việt ngày càng tăng cao đang là lực đẩy cho các nhà sản xuất, doanh nghiệp trong và ngoài nước tích cực tham gia vào thị trường. Từ đó, mang đến những sản phẩm ngày càng đa dạng hơn phục vụ người tiêu dùng. (Báo sài gòn giải phóng/ năm 2019) Các thương hiệu cạnh tranh và phân khúc thị trường DN cạnh tranh Nhóm khách Thương hiệu, Phân khúc trong nghành hàng nhãng hàng Wilmar CLV Gia đình Dầu olive olivoila Những người bị 10 Nhóm 9 bệnh tim, huyết áp hoặc cholesterol cao Aceitest Argo Dầu olive Latino Những người giảm Trẻ em, phụ nữ Sevilla Bella cân, làm đẹp Tieng Vang Viet Người lớn và trẻ Giảm cân và trộn Dầu olive Borges Nam em bột cho bé Giúp trẻ em biến Trẻ từ 6 tháng tuổi Olive oil Extra Ajinomoto ăn cảm thấy ngon trở lên virgin Ajinomoto hơn Những người ăn TOGICO Gia đình Dầu olive Fragata healthy 1.3 Tìm hiểu hành vi sử dụng dầu Olive Extra Virgin Tường An Việc quyết định mua của người tiêu dùng gồm 5 bước: Nhận thức nhu cầu: Người tiêu dùng ngày càng có thói quen nấu những món ăn ngon, đảm bảo cho sức khỏe tại nhà thay vì sử dụng thức ăn ở các quán ăn hoặc các thực phẩm ăn nhanh, thực phẩm khô không đám ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Xã hội càng hiện đại, người tiêu dùng có xu hướng chọn lối sống sạch – xanh – lành, đặc biệt là trong quan niệm nấu nướng và chọn các nguyên liệu trong căn bếp của mình.
