CHƯƠNG 1: TONG QUAN LÍ THUYẾT. Khái quát về khoa học nano, công nghệ nano, vật liệu nano. 13 He RL Eo ST ằĂ ẶẰĂ ằẶẰÏ{—— 13 1. Lich sử hình thành công nghệ nano.1:3:Cơ sở khoa học của công: ngh@ nano.
Khái quát về kim loại bạc và hạt nano kim loại.-<ss5sscssesvxe 15 [12], IRR git WE ia TR GN cesserkdetigiicoaineektissaeiidtibaseiiisi0a80áa6 15 1. Khải quát về hạt nano kim logis. Phương pháp điều chế vật liệu nano nói chung và các phương pháp điều chế bại Re850 ĐB ác 6 00LA0GcGGou Ai dio6625))00à6tcggg046440ã664G.06866036u056631gxố16 17 12/1: Phoong pPHÁp an moe Wee (0222020222001 062206016262 aa 18 TT 0 HN oncenancs 0p pascexeoneonveensepnnceszsasaepepmemeparremvegetrsepaitepenesetyeerat 18 12:3 Pe pháo RA VÀ TY seiciirassiicemanincmewn; came niniemningesent 18 J.321:Phương phân NHỦẲ hoe Wis ec lie Si “ti 19 1. Phương pháp khử sinh học.
Tính chất của hat nano bạc. Tinh chat quang học. wWAGäxtliigSWfW d4 xsawagiseeudÐ SL ee 19 DRS DA CH NHÍ Nuueeiedeeieeoeesknooeneaoseaseeesesseoxesessoo 20 Ï:4:3::Tình Chất tins c ce nee en ees arene eee 20 1. Tinh chat điệt khudn (tinh chat đặc trưng của nano bạc).
Một số ứng dụng của hạt nano bạc. 22 Khoa luận Tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khôi 1:S21: Mông loosefilN'KRÔNG AL sca ie teeta a ee Na 22 mm a va NỈ oc KH _Uïn,- “an .“ýi 23 1253; Tíane Tinks vực Nàng AY HN Go ácccko 22220 cccntoacouiaoiooeaosie 23 BS: VêN:dụng trong BÌN QMÊN:2⁄264/466012601106GG5500 008062000 6Aci00Ga066Á46 24 1. Trong một số lĩnh vực khác: Sơn. sản phẩm vé sinh, loc nước.
Tim hiếu khái quát về vitamin C (ascorbic a€id). công thức hóa học vả cầu trúc.-22-2222c72zc222zz2E2ZZCrzrccrreerrze 26 1. Một số tính chất vật lý đặc trưng. 21 ER Tính chải No Rùc đc | eere! 27 1.
Tim hiểu khái quát về quả ổi.--- Xá sexy: Ti SA vác „. 28 NHI NH ee 28 1. Giả trị dinh đường. Tìm hiểu sơ lược vẻ tanin va fÏavonoid.
Cơ chế phản ứng tạo nano bạc.--25©ss+xeeresrrsssrrsssrsserseerseeiee SỔ a] | ee ace 30 1.2, Với tác nhân khử hóa chat vitamin C. 31 UBF: Với táo nhần khô: định cHÍẾt Oa iiss ist aaa Caan aaa nace 31 1. X8 SỬ Cohan đồng d6 BE xe coeqrenn oes ecseeremncern op reeomonentrese A riprenqee ven ieepeneoeeves ia 31 1. Những nội dung lý thuyết khác.
Chiết tách vitamin C trong quả ôi.o5 eo cocctcn0HucrHa g1 021eeergiei 32 1. Sự nâu hóa do enzyme polyphenoloxidase (PPO). 5-5 S255 33 CHƯƠNG 2: NOI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.- 34 KEM me nen etaxcce. Khảo sat các yêu 16 ảnh hưởng đến quá trình điều chế dung dich nano bạc bằng hóa CHẤN VIRPTẨN Gácct 1C tema acer hae asad easel orem aoc plan att 34 bã 1.
Xác định định tinh các chất cỏ tinh khử trong dịch chiết ôi. từ đỏ xác định ham lượng Vi) C cö tròng ði (WML Lia ¡seccngcniecnidickecniucdeecciooseaaie 34 2 Khóa luận Tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khôi 2. Khao sat anh hướng tinh khứ của axit oxalic đến quả trình điều chế dung dịch BRUTY DI Gv1261:022026/021402221305056681565662/012461) 6108568054115 V2164u6744Y9896246325ãvWiiS3tZSEita3iA%8388540468k44 34 2.4 Khao sát các yêu tô anh hướng đến qua trình điều chế dung dịch nano bạc bang KHICH:CHEEE ENN cw yup vsmnanaie toyvvssveieA4364040n50id41ka38095621419980/10v6 ea fasspanpsn 0g Y4168/. Xác định hoạt tính khang khuẩn của dung dịch nano bạc.
Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chuân độ oxi hóa-khử. Phương pháp quang phô hap thụ phân tử (LIV-Vis). Phương pháp kinh hiển vi điện tứ quét (SEM!.
Phương pháp kinh hiển vi điện tứ truyền qua (TEM). Phương pháp đo vòng kháng khuẩn và phương pháp đếm khuân lạc. Hóa chat, dụng cụ và thiết bị thí Wa G eae nA “ 38 2205.) [= | 38 JA EG yo), a re 40 CHƯNG 3: THC oe 40 3. Quy trình điều chế dung dịch nano bạc.
2 5< 552 SSs< ve everserrrevse 40 '3. Sơ dé điều chế dung dịch nano bạc với tác nhân khử hóa chất vitamin C. Sơ dé điều chế dung dich nano bạc với tác nhân khử dịch chiết ổi. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình điều chế dung dịch nano bạc es Mãn GÀ ed,| ey 41 3.
Anh hướng của nòng độ dung dịch bạc nitrat. Anh hướng của lượng chất bảo vệ (ÍPV. Anh hương cua lượng vitamin C. Sieg ihc NORRIE RECT 42 8.
Anh hướng cua nhiệt độ phản ứng tạo nano bạc.--2-222 22222252 42 pas Anh hưởng của thời gian phan ứng tạo nano bạc. 43 i“ Xác định định tinh các chất có tính khử trong dịch chiết ôi, từ đó xác định m lượng vitamin C có trong ôi (mg/10E). Xác định định tinh các chất có tính khư trong dịch chiét ỏi. --- 43 3 Khoa luận Tot nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khoi 3.
Chuân độ xác định ham lượng vitamin C có trong ôi (mg/100g). Khao sát ánh hưởng tính khử của axit oxalic đến quá trình điều chế dung dịch: ng ĐẸP c6 c2 0sdb»c Ghi si veessesenacssstscoveosteees xi6 xsssei 48 3. Khao sát các yếu tố ảnh hướng đến quá trình điều chế dung dịch nano bạc Đằng dịch ch ÂÂ «c0 ScŸcŸeeae shanna sean eae 49 3. Anh hưởng của ti lệ thê tích dich chiét/dd AgNOS.
Anh:hirðn6g 606 nhiệ độ phản WG oo sss cess ve sncosencosedsecevenssncenaxassaysensasecnssansonensgnecé 49 3. Kiểm tra hoạt tinh kháng khuẩn của dung dịch nano bac bằng phương pháp DO SO aae 50 3. Giai đoạn nâu môi trường. hap vô trùng va đồ mỗi trường,.2, Giai đoạn thử hoạt tinh kháng khuẩn.
ii 50 CHUONG 4: KET QUA VA THẢO LUẬN. Các yếu tố anh hưởng đến quá trình điều chế dung dịch nano bạc bằng hóa | S24(G244021(46-2G5a0142GQ4006486220i046326 đà»: kg „52 4. Anh huong của nông độ dung dich bạc nitraL. Ảnh hướng của lượng chất bảo vệ (PVA).
Ảnh hướng của lượng vitamin C.4, Ảnh hưởng của nhiệt độ phản ứng tạo nano bac. Anh hưởng của thời gian phan ứng tạo nano bạc. Xác định định tính các chất cỏ tính khử trong dịch chiết di, từ đó xác định 'hàm lượng vitamin C có trong Gi (mg/ 1Ö). 2-- < « 2sEseceSx g4 ycxe xe vzggs 62 4.1, Két quả xác định định tinh các chat có tỉnh khử trong dịch chiết ỏi.
Kết quả chuân độ xác định ham lượng vitamin C có trong i (mg/100g). Anh hưởng tính khử của axit oxalic đến quá trình điều chế dung dịch nano bạc. xi4 462016ả4066i00aSS46aGtsassxesd@xaaxsssatistg 66 4.1, Các mẫu dung dịch trước và sau khi cho chất khử vảo. Ket quả do pho UV-Vis và chụp SEM.
Các yêu tô anh hướng đến qua trình điều chế dung địch nano bạc bằng dịch KH nh ca 6x sccgsez9056400206156666066665 72 Khoa luận Tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khôi 4. Anh hưởng của tỉ lệ thé tích dich chiét’dd AgNÓ:. Anh hưởng cua nhiệt độ phản ứng tạo nano hạc. Anh TEM của các dung dịch nano bạc.
Kết qua thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn. Phương pháp vòng kháng khuân. Phương páo DR tis Right l(a«ovseasueionaoakiiioecbiosinseaaccei: 79 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: ee 81 TÀI LIEU THAM KHAO.ccssssscssssssssseessssscssesssssussssesenensenssesssssseceessssens sama 83 5 Khóa luận Tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khỏi DANH MỤC CÁC BANG Bang 1. 1: Độ dai tới hạn của một số tinh chất của vật liệu.
2: Một số hằng số vật lý của Ag. 3: Một số tinh chat vat lý đặc trưng của vitamin C.----s-sc-xre 27 Bang |. 4: Giá trị dinh đưỡng trong 100 g ôi. tính theo khẩu phan ãn được.
1- Điều kiện thí nghiệm điều chế dung dich nano bạc với nông độ dung dịch bạc nitrat thay đôi. 2: Điều kiện thí nghiệm điều chế dung dịch nano bạc với lượng chất bảo vệ BVA whine QA 246500066629 0066260006( 01865 L00AS0LA46422A0ÄNCGG5 A0028 42 Bang 3. 3: Điều kiện thi nghiệm điều chế dung dịch nano bạc với lượng vitamin C TY ỒN các: gu c6c60042:246x622G2353E56695c5566446566G633655630239684g3đ<536ÿ-G2--Q3604209ag8G6Gc32ECLid42ze23ã2,c002 42 Bang 3. 4: Điều kiện thí nghiệm điêu chế dung dịch nano bạc với nhiệt độ phản ứng (TìIháV đỖÌ:cö2360006620120SGXGAGASEGSSHb2SE4(46:©AtL4046/X/20GIAa86j04 43 Bang 3.
5: Điều kiện thí nghiệm điều chế dung dich nano bạc với thời gian phan ứng IV“ ỒÁ ïtopuccgi0 i0 274001)0120262000166003206k/0i2081ả5660612100928855.4664 Su 14000854060171459060kgờg say 43 Bang 3. 6: Mau bang số liệu biểu thị kết quả chuẩn độ. 7: Điều kiện thí nghiệm khao sát ảnh hưởng của axit oxalic khi có PVA. 8: Điều kiện thi nghiệm khảo sát ánh hưởng của axit oxalic khí không có E` xe nxnnennnewrtarseSstccoyWSEGESStSGEESESIEGTERDESIEEEHERSSEESETETGTRISGEEESITTGSEESEERG 49 Bảng 3.
9: Điều kiện thí nghiệm điều chế dung dịch nano bạc bằng dịch chiết ôi với tỉ lệ thé tích địch chiévdung địch AgNOs thay đổi. 10: Điều kiện thí nghiệm điều chế dung dịch nano bạc bang địch chiết ôi với CHỦ any nbn) CNR CF AUIS ‹ TẾ NANO NOOANIANAIDANEOIEAAAAAIRNSIENE 50 Bang 4. 1: Số liệu thực nghiệm khảo sát ảnh hưởng của nông độ dung địch bạc nitrat đến quả trình điều chế dung dịch nano bạc bằng hóa chat vitamin C. 52 Bang 4 2: Số liệu thực nghiệm khảo sát anh hướng của lượng chất bảo vệ dén quá trình điều chế dung dịch nano bạc bảng hóa chất vitamin €.
so ccssscse0 54 Bang 4. 3: Số liệu thực nghiệm khảo sát ảnh hưởng của lượng vitamin C đến quá trinh điều chẻ dung dịch nano bạc bằng hóa Chat vitamin C. 4: Số liệu thực nghiệm khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ phản ứng tạo nano bac (1) đến quả trình điều chẻ dung dich nano bac bằng hỏa chất vitamin C. 59 ‘Bang 4, §: Số liệu thực nghiệm khảo sát anh hưởng của thời gian phan ứng tạo nano [ove đến qua trình điều chế dung địch nano bạc bằng hóa chat vitamin C.
6: Bang sỏ liệu biểu thị kết quả chuân độ. 7: Số liệu thực nghiệm khảo sát ảnh hướng của ti lệ thé tích dich chiếudd AgNO) đến quá trình điều ché dung dich nano bạc bằng dịch chiết ôi. T2 6 Khoa luận Tat nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khôi Bang 4. 8: Số liệu thực nghiệm khảo sát anh hưởng cua nhiệt độ phan ứng tạo nano bạc (L ) đến qua trình điều chế dung dịch nano bạc bằng dịch chiết ôi.
75 Khóa luận Tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Duy Khôi DANH MỤC HINH ANH Hinh 1. 1: Dac tinh kháng khuân của nano bạc tiêu điệt đến 99. 2: lon bạc vô hiệu hóa enzym chuyển hóa oxy của vi khuắn. 3: lon bạc liên kết với các base của DNA.
4: Mang lọc sử dung nano bạc dé điệt khuân. 5: Sản phẩm cho em bẻ sử dụng công nghệ nano bạc.- 23 Hình?1:6=YG:nang acs RaiBEE 23 Hình |. 7: Trước va sau khi sử dụng vớ nano AC. &: Vật dụng trong gia đình ứng dụng nano bạc.-- 5-52 24 Ninih'f;9= Sac Sar dùng TARO DGEis6istcg0xcgtsgyudxi@ai60ï(88Giii0,yxx84 25 Hinh |.
10: Xa phòng và san pham vé sinh su dung CUNO DBGX((04236G(6i20400 25 Hinh |. 11: Su phát triên của khuan lạc trên mau nước trước khi loc (trai) và sau khi TL kvreeeiiiienssnnnoasesesseeoeeeieooeoosesnnssrrknienesoscseassayprrvtrgiA0MMA0I 26 Hinh |. 12: Công thức cầu tạo của vitamin C. pains 5602456538 puna eit monet 26 Hinh 1: I3: Ol: ciống Dil LoAN:2120125002222600226GG63 5 a eee 29 Hình 4.
|: Phé UV-Vis của các mẫu nano bạc với nòng độ dung dịch AgNO: thay đồi iA aaa ASN PRR sO LEIS MESSE em esas acca 52 Hình 4. 2: Anh SEM của mẫu A3 (trải) và AS (phaii) —. 3: Các mẫu dung dich nano bạc với nông độ dung dich AgNO; thay đỏi. 4: Phê UV-Vis của các mẫu nano bạc với lượng PVA thay đỏi.