Khóa luận tốt nghiệp công nghệ sinh học khảo sát sự ảnh hưởng của bức xạ gamma co 60 đến sự sinh trưởng và phát triển của nấm linh chi ganoderma lucidum ở thế hệ thứ nhất

Luận văn tốt nghiệp kỹ thuật nghiên cứu tốt nghiệp công nghệ sinh học khảo sát sự ảnh hưởng của bức xạ gamma co 60 đến sự sinh trưởng và, điều tra thực trạng, phân tích số liệu,

• Tác giả: Lê Nguyễn Hằng Mơ
• Người hướng dẫn: Th.S. Phan Hữu Tín
• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
• Đề tài: Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Bức Xạ Gamma Co-60 Đến Sự Phát Triển Của Nam Linh Chi (Ganoderma lucidum)
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019 - 2023
• Địa điểm: Thủ Đức

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• XÁC NHẬN VÀ CAM ĐOAN
• TÓM TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Khái quát chung về nấm Linh chi
• 2.2. Đặc điểm sinh học của nấm Linh chi
• 2.3. Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của nấm Linh chi
• 2.4. Nhu cầu dinh dưỡng và các yếu tố vật lý ảnh hưởng đến nấm Linh chi
• 3. CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
• 3.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 3.2. Hóa chất - dụng cụ thí nghiệm
• 3.3. Phương pháp thí nghiệm
• 3.4. Chiếu xạ tia gamma Co-60 với giống nấm Linh chi
• 3.5. Kỹ thuật nuôi trồng của nấm Linh chi
• 3.6. Khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của nấm trên môi trường nhân giống cấp một
• 3.7. Khảo sát trên môi trường nhân giống cấp hai
• 3.8. Khảo sát trên môi trường cơ chất bịch phôi trồng nấm Linh chi
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nấm Linh chi trên môi trường cấp một
• 4.2. Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nấm Linh chi trên môi trường cấp hai
• 4.3. Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nấm Linh chi trên môi trường bịch phôi
• 4.4. Kết quả khảo sát về trọng lượng tươi và trọng lượng khô của nấm Linh chi sau khi chiếu xạ
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH SÁCH CÁC BẢNG
• DANH SÁCH CÁC HÌNH

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Bức Xạ Gamma Co 60

Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát ảnh hưởng của bức xạ gamma Co-60 đến sự phát triển của Nam Linh Chi (Ganoderma lucidum). Bức xạ gamma Co-60 đã được chứng minh có khả năng tác động đến sự sinh trưởng và năng suất của nhiều loại nấm. Việc tìm hiểu tác động này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn cải thiện chất lượng của nấm Linh Chi, một loại dược liệu quý giá trong y học cổ truyền.

1.1. Đặc Điểm Sinh Học Của Nam Linh Chi

Nam Linh Chi, hay còn gọi là Ganoderma lucidum, là một loại nấm gỗ có nhiều công dụng dược liệu. Nấm này có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như polysaccharides và triterpenoids.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu

Nghiên cứu này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về tác động của bức xạ gamma mà còn mở ra hướng đi mới trong việc cải thiện quy trình sản xuất nấm Linh Chi, từ đó nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng.

II. Vấn Đề Và Thách Thức Trong Nghiên Cứu Nấm Linh Chi

Mặc dù Nam Linh Chi có nhiều lợi ích, nhưng việc trồng và phát triển loại nấm này vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các yếu tố như môi trường sống, điều kiện khí hậu và kỹ thuật trồng trọt đều ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm. Nghiên cứu này nhằm tìm ra giải pháp tối ưu để khắc phục những vấn đề này.

2.1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Sự Phát Triển

Nấm Linh Chi cần các yếu tố như độ ẩm, nhiệt độ và dinh dưỡng phù hợp để phát triển. Việc thiếu hụt một trong những yếu tố này có thể dẫn đến sự phát triển kém và năng suất thấp.

2.2. Thách Thức Trong Kỹ Thuật Nuôi Trồng

Kỹ thuật nuôi trồng nấm Linh Chi còn nhiều hạn chế, đặc biệt là trong việc kiểm soát môi trường và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Việc áp dụng công nghệ mới như chiếu xạ gamma có thể là một giải pháp khả thi.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Bức Xạ Gamma Co 60

Nghiên cứu sử dụng phương pháp chiếu xạ gamma Co-60 với nhiều liều lượng khác nhau để khảo sát sự phát triển của Nam Linh Chi. Các mẫu nấm được nuôi trồng trong môi trường thích hợp và theo dõi sự phát triển qua từng giai đoạn.

3.1. Thiết Kế Thí Nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế với 5 liều lượng chiếu xạ khác nhau: 0,0 kGy, 0,25 kGy, 0,5 kGy, 0,75 kGy và 1,0 kGy. Mỗi liều lượng sẽ được theo dõi để đánh giá sự phát triển của hệ tơ nấm.

3.2. Quy Trình Chiếu Xạ

Quy trình chiếu xạ được thực hiện tại Trung tâm Công nghệ Sinh học TP. Hồ Chí Minh, đảm bảo các điều kiện an toàn và hiệu quả cho mẫu nấm. Sau khi chiếu xạ, nấm sẽ được nuôi trồng trong môi trường thích hợp để theo dõi sự phát triển.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ảnh Hưởng Của Bức Xạ

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng bức xạ gamma Co-60 có tác động tích cực đến sự phát triển của Nam Linh Chi. Nấm chiếu xạ với liều lượng 1,0 kGy cho năng suất cao nhất và hình thái quả thể đẹp hơn so với các liều lượng khác.

4.1. Đánh Giá Năng Suất Quả Thể

Năng suất quả thể tươi đạt 58,867 g với hiệu suất sinh học 9,81%, cao hơn so với đối chứng 0,0 kGy. Điều này cho thấy bức xạ gamma có thể cải thiện đáng kể năng suất của nấm.

4.2. Hình Thái Quả Thể Sau Chiếu Xạ

Hình thái quả thể của nấm chiếu xạ gamma Co-60 có sự khác biệt rõ rệt, với kích thước lớn hơn và màu sắc đẹp hơn, điều này có thể thu hút sự quan tâm của thị trường tiêu thụ.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Nghiên Cứu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bức xạ gamma Co-60 có thể là một phương pháp hiệu quả để nâng cao năng suất và chất lượng của Nam Linh Chi. Tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để tối ưu hóa quy trình và mở rộng ứng dụng của công nghệ này trong sản xuất nấm.

5.1. Hướng Đi Tương Lai Trong Nghiên Cứu

Cần nghiên cứu thêm về các liều lượng chiếu xạ khác nhau và các yếu tố môi trường khác để tìm ra phương pháp tối ưu nhất cho sự phát triển của nấm Linh Chi.

5.2. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng trong sản xuất nấm Linh Chi quy mô lớn, giúp nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

; BỘ GIAO DỤC VÀ ĐÀO TAO ; TRUONG DAI HOC NONG LAM THANH PHO HO CHi MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC KHAO SÁT SỰ ANH HUONG CUA BUC XA GAMMA Co-60 DEN SU SINH TRUONG VA PHAT TRIEN CUA NAM LINH CHI (Ganoderma lucidum) O THE HE THU NHAT Ngành học: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Sinh viên thực hiện: LÊ NGUYÊN HÀNG MƠ Mã số sinh viên: 19126100 Niên khóa: 2019 - 2023 TP. Thủ Đức, 08/2023 ; BỘ GIÁO DUC VÀ ĐÀO TAO ; TRUONG DAI HỌC NONG LAM THÀNH PHO HO CHÍ MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP KHAO SAT SỰ ANH HUONG CUA BUC XA GAMMA Co-60 DEN SU SINH TRUONG VA PHAT TRIEN CUA NAM LINH CHI (Ganoderma lucidum) O THE HE THU NHAT Hướng dẫn khoa học Sinh viên thực hiện Th.S PHAN HỮU TÍN LÊ NGUYÊN HÀNG MƠ TP. Thú Đức, 08/2023 LỜI CẢM ƠN Dé có thé hoàn thành tốt đề tài: “Khao sát sự ảnh hưởng của bức xa gamma Co-60 đến sự sinh trưởng và phát triển của nam Linh chi ở thế hệ thứ nhất”, tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thành phó Hồ Chí Minh và Khoa Khoa học Sinh học đã tạo điều kiện cho tôi được học tập, nghiên cứu trong suốt thời gian học tại trường. Phan Hữu Tín và KS.

Nguyễn Minh Quang - những người thầy đã luôn quan tâm theo dõi, hỗ trợ, động viên tôi, chỉ dẫn tận tình để tôi nắm rõ nội dung, cách thức làm việc, góp ý chỉnh sửa đề tài.TS Lê Quang Luân và các anh chị phòng thí nghiệm Công nghệ Sinh học Vật liệu và Nano thuộc Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phó Hồ Chí Minh đã hỗ trợ trang thiết bị và các kiến thức cần thiết dé tôi có thể hoàn thành được bài khóa luận nay. Cảm ơn Quý Thầy Cô Khoa Khoa học Sinh học - Trường Đại học Nông Lâm Thành phó Hồ Chí Minh đã tận tình truyền đạt kiến thức, những kỹ năng cơ bản trong suốt quá trình theo học ở trường, giúp tôi có được một nên tảng kiến thức căn bản vững chắc dé hoàn thành tốt đề tài. Cảm ơn các bạn trong tập thể lớp DH19SHD và các anh chị em trong phòng thí nghiệm Nam ăn và Nam dược liệu đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình làm đề tài. Chân thành gửi lời cảm ơn đến ba mẹ đã có công sinh thành, dưỡng dục, luôn quan tâm và lo lắng cho con.

Mặc dù có khó khăn, vất vả ba mẹ vẫn tạo mọi điều kiện tốt nhất cho con được đi học đến ngày hôm nay. Trong suốt thời gian quá trình làm khóa luận, tôi luôn cô gắng học hỏi, hoàn thành tốt công việc. Do còn hạn chế về mặt kiến thức và kinh nghiệm nên đề tài không tránh khỏi sai sót, kính mong quý thầy cô đóng góp ý kiến quý báu cho đề tài được hoàn thiện hon dé tôi có thé sửa chữa và rút ra kinh nghiệm cho bản thân. XÁC NHẬN VÀ CAM ĐOAN Tôi tên Lê Nguyễn Hằng Mơ, MSSV: 19126100, Lớp: DH19SHD thuộc ngành Công nghệ Sinh học Trường Dai học Nông Lâm TP.

Hồ Chí Minh, xin cam đoan: Day là Khóa luận tốt nghiệp do bản thân tôi trực tiếp thực hiện, các số liệu và thông tin trong nghiên cứu là hoàn toan trung thực và khách quan. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Hội đông về những cam kết này. Ho Chí Minh, ngày tháng năm Người việt cam đoan Lê Nguyễn Hằng Mơ TÓM TẮT Bằng cách khảo sát sự ảnh hưởng của bức xạ gamma Co-60 đến sự sinh trưởng và phát triển của nam Linh chi (Ganoderma lucidum), nghiên cứu này nhằm tìm ra môi trường nhân giống cấp một thích hợp cũng như xem xét đánh giá năng suất sau khi nuôi trồng trên cơ chat min cưa với hệ tơ nắm Linh chi chiếu xạ gamma Co-60 với 5 liều lượng 0,0 kGy, 0,25kGy, 0,5 kGy, 0,75 kGy, 1,0 kGy. Kết quả, quả thể được phân lập bằng phương pháp cấy truyền tiến hành trên môi trường PGA và qua thêm một lần cấy truyền dé làm thuần chủng, nguồn nấm này sẽ được làm giống gốc dé đem chiếu xạ gamma Co-60 ở Trung tâm Công nghệ Sinh học TP.

Sau đó, tiến hành khảo sát sự ảnh hưởng của các môi trường nhân giống tăng sinh (PGA, PGAY) lên hệ tơ của nắm Linh chi. Kết quả đã chọn ra được môi trường PGAY thích hợp cho giai đoạn nhân giống cấp một với hình thái hệ tơ nam trang, day, phân nhánh nhiều và đều trên tất cả các liều chiếu xạ. Sau đó, tiếp tục sử dụng giống cấp một khảo sát tốc độ lan tơ của mẫu nam qua môi trường nhân giống cấp hai với tỉ lệ 95% lúa và bỗ sung 5% cám bắp. Nuôi trồng mẫu chiếu xạ trên môi trường cơ chất 95,5% mùn cưa, 3,0% cám bắp, 1,5% cám gạo dé đánh giá năng suất quả thê sau khi chiếu xạ.

Với kết quả, cho thấy khi tăng liều lượng chiếu đến mức 1,0 kGy làm cho hình thái quả thể to hơn, đẹp hơn, năng suất quả thé tươi đạt 58,867 g, tạo hiệu suất sinh học 9,81% cao hơn so với đối chứng 0,0 kGy năng suất quả thé tươi đạt 54,400 g với hiệu suất sinh học là 9,07%. Kết quả nghiên cứu cho thấy được hiệu quả của chiếu xạ gamma Co-60 có thé làm thay déi được năng suất của nam Linh chi và cho hình thái quả thé nam đẹp hon. Từ khoá: Nam Linh chi, Chiếu xa gamma Co-60, Nam Linh chi trồng trên cơ chat mun cua. ABSTRACT By investigating the effects of Co-60 gamma radiation on the growth and development of Ganoderma lucidum, this research aims to find out a suitable level 1 seed environment, and to consider the growth yield evaluation on sawdust of five does of Co-60 gamma irradiated mycelium of Ganoderma lucidum with doses of 0.

As a result, fungi were isolated through infusion in the PGA environment and purified through another infusion. The fungal source will be irradiated with Co-60 gamma rays at Biotechnology Center of Ho Chi Minh City, coutinue to investigate the influence of proliferative propagation media (PGA, PGAY) on the mycelrum system of Ganoderma lucidum. Results The PGAY environment suitable for the primary propagation stage was selected, which had white, thick, multi branched and uniform mycelium morphology under all radiation doses. After that, continue to use medium level 1 and supplement the spread rate of fungal samples in the secondary medium with 95% rice and 5% corn bran supplement.

Cultivation of irradiated samples on the medium of 95.5% rice bran to evaluate fruiting body yield after irradiation. With the results, it was shown that when increasing the dose of irradiation to 1.0 kGy, the fruit body yield increased significantly, creating a higher biological efficiency compared to the control. However, with this survey, with these exposure doses, the most appropriate exposure threshold was not found compared to Ganoderma lucidum. Cultivation of irradiated samples on the medium of 95.5% rice bran to evaluate fruiting body yield after irradiation.

With the results, 1t was shown that when increasing the dose of irradiation to 1.0 kGy, the fruit body morphology was larger and more beautiful. The yield of fresh fruit reached 58.867 g, the biological efficiency was 9.81% higher than that of 0.0 kGy, the yield of fresh fruit reached 54.400 g, and the biological efficiency was 9. The research results show that the effect of gamma ray irradiation on Co-60 can change the yield of Ganoderma lucidum, and the fruiting body morphology of the fungus is more beautiful. Keyword: Ganoderma lucidum, Gamma irradiation Co-60, Ganoderma lucidum on rubber tree sawdust substrates.

MỤC LỤC Trang aeT i XÁC NHAN VA CAM DOAN .ssssssessesssesseessessesssessesssessessvessessvssieesecsssasessessseeseeneeeses ii TÓM 06 1 1 xe iii SMM acct hn eis ip Sli iv OS suaynggaguntasoentrozzaetyoftgtorgcdaOyrbogyuyyietaoyrvuioiadayygppeogagug v DANE BACH CÁC CHỮ VIET TAD ses ccctesssenccsuivennsiecuinersccrvwvewiareroncrsicusrcnreass vii DANH SÁCH CAC BẢNG.---22-S2222122112212212211271221121121112112111121 212 e viii DANH SÁCH CÁC HÌNH. ix rere ememeaeeane 1 L1. Đặt vẫn đế ng nhàng Hành thgg HP HHỊ G000 00101001605008110890181380101893510301405601380000g101908603G | 1.V11†67EIGU 1E HHếTT, G Tsssessesksesssbebiessdiaodzsimdoieggingotiabiig0E60008.0720880n0glng2gu017307000004lgo4g0i020 1 Lede NO eGo THỨ THỂ TÍ Go nàn 2H cress HH GII GIÁ amemsnsaam ermeaniase meneame meee RES 2 CHƯƠNG 2. TONG QUAN TÀI LIEU o0.ccccccccssccccseseeseseseesetssseeseseereseesssesessseeeeesd 5ï, Khái Coe 6: | 3 2.

Tổng quan về mam Linh Chie. Đặc điểm sinh học của nấm Linh chi.--- 2-52 s+S22SSE£E2E£EE£E£E££EzEzEerxerxee 4 2. Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của nấm Linh chi. Nhu cầu dinh dưỡng và các yêu tố vật ly anh hưởng đến nấm Linh chi.

Nhu cầu đinh đưỡng.----2- 2 S2 SS2SS£SE£2E22E22E22121221212121212121 21212 xe. Các yếu tố vật lý anh hưởng lên nam Linh chi. Tình hình trồng nam Linh chi trên thé giới và Việt Nam. Tình hình trồng nam Linh chi trên thé giới.

Tình hình trồng nắm Linh chi ở Việt Nam. Phương pháp chiếu xa tia gamima.-2-22©22©222222EE22EE2EE22EE2EE22E222E22E2Eecrreer 11 CHƯƠNG 3. VAT LIEU VÀ PHƯƠNG PHÁP o. Thời gian và địa điểm nghiên Ctr oo.

ceccccc cess esseesseeseessesseessessesseetsessessueeseeeneesees 13 5.2 Wat WW RBIS OU ssusessiisinastdgstiiiosdlAEBA065/0514005356040685558102188HBRSEBEARSRGULI4GS.DG001303004488038 13 5-51, Bo eet HẾNhgonongngiuteciitettitonoagg00I6i400510100G15400G301G/G300G000149/08006. Hóa chat - dụng cụ thí nghiệm. Phương pháp thí Nh G0 s. Chiếu xạ tia gamma Co-60 với giống nam Linh chi.

Kỹ thuật nuôi trồng của nấm Linh Chhi. Khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của nam trên môi trường nhân giống cấp Vad o. Khảo sát trên môi trường cơ chất bịch phôi trồng nam Linh Chi. KET QUA VA THẢO LUẬN.

Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nam linh chi trên môi trường cấp một.-- 2-22 2222+2E+2EE+EE+2E+ZEE2E+zzxzzxrzrxeex 19 4. Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nam linh chỉ trên môi trường cấp hai. Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của chiếu xạ gamma Co-60 đến tốc độ phát triển của tơ nam linh chi trên môi trường bịch phôi. Kết quả khảo sát về trọng lượng tươi và trọng lượng khô của nam linh chi sau khi 0010800770 00.

KET LUẬN VÀ DE NGHỊ,.-2- 2+2+S2+E22E£EE2E2EEEE2E2212122221 2x ce, 33 5. DS MQW occ cee. 33 TÀI LIEU THAM KHẢO. 6 ỐC CỐ, vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIET TAT ATP : Adenosine triphosphate - phân tử mang năng lượng CV : Coefficient of variation Ctv : Cộng tác viên DAP : Diammonium Phosphate DK : Duong kinh DC : Đối chứng P : Xác suất PGA : Potato Glucose Agar PGAY : Potato Glucose Agar Yeast Extract TB : Trung bình vii DANH SÁCH CAC BANG Trang Bang 2.

Các yếu tố vật lý ảnh hưởng nam Linh chỉi. Tốc độ lan tơ trung bình của nắm Linh chỉ trên môi trường cấp một. Tốc độ lan tơ trung bình của nắm Linh chỉ trên môi trường cấp hai. Tốc độ lan tơ trung bình của nam Linh chi trên môi trường bịch phôi.

So sánh các chỉ tiêu qua thé nam Linh chi giữa các liều lượng. 30 viii DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 2. Nắm Linh chi. 2-2-5255 SE£2E9SE92E92E£2E921212171271211217121117121 212 cee.

Giải phẫu hình thái sợi nắm. Quả thé nấm Linh chi. 2-2-5225 SS£2E£2E£EE2E£2E22E22E225225252212232222222 2222 19 Hình 4. Mẫu nam sau khi chiếu xạ gamma Co-60.

Biéu đồ thể hiện sự tăng trưởng nam Linh chi trên môi trường cấp mét.