Nâng Cấp Chuỗi Giá Trị Thanh Long Nữ Hoàng Tại Vĩnh Long

PHẦN MỞ ĐẦU

1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU, CÂU HỎI NGHIÊN CỨU VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.1. Mục tiêu nghiên cứu

2.1.1. Mục tiêu chung

2.1.2. Mục tiêu cụ thể

2.2. Câu hỏi nghiên cứu

2.3. Nội dung nghiên cứu

3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

3.1. Đối tượng nghiên cứu

3.2. Phạm vi nghiên cứu

3.2.1. Giới hạn thời gian nghiên cứu

3.2.2. Giới hạn không gian nghiên cứu

3.2.3. Giới hạn về nội dung nghiên cứu

3.2.4. Giới hạn đối tượng nghiên cứu

4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1.1. KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ

1.1.1. Khái niệm về chuỗi giá trị

1.1.2. Các khái niệm khác có liên quan

1.2. CƠ SỞ PHÂN TÍCH

1.2.1. Phương pháp lựa chọn chuỗi giá trị để phân tích chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng tại tỉnh Vĩnh Long (công cụ 1)

1.2.2. Vẽ sơ đồ và mô tả chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng (công cụ 2)

1.2.2.1. Lập sơ đồ chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

1.2.2.2. Mô tả và lượng hoá chi tiết các chuỗi giá trị

1.2.3. Tính giá trị gia tăng, hiệu quả kinh tế và phân phối thu nhập giữa các tác nhân trong từng chuỗi giá trị

1.2.4. Phân tích kinh tế chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng (công cụ 3)

1.2.5. Phân tích lợi thế cạnh tranh của Micheal Porter cho sản phẩm thanh long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long

1.2.5.1. Áp lực từ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn (đối thủ cạnh tranh tiềm tàng)

1.2.5.2. Áp lực cạnh tranh nội bộ ngành (cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành)

1.2.5.3. Áp lực cạnh tranh từ khách hàng (Năng lực thương lượng của người mua)

1.2.5.4. Áp lực cạnh tranh của nhà cung cấp (Năng lực thương lượng của nhà cung cấp)

1.2.5.5. Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay thế

1.2.6. Phân tích SWOT toàn chuỗi sản phẩm thanh long Nữ hoàng (công cụ 7)

1.2.7. Nâng cấp chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng (công cụ 9)

1.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1.3.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu

1.3.2. Phương pháp thu thập số liệu

1.3.2.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

1.3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

1.3.3. Phương pháp phân tích

1.3.3.1. Phương pháp phân tích thống kê mô tả:

1.3.3.2. Phương pháp tính các chỉ tiêu kinh tế, tài chính

1.3.3.3. Phân tích chuỗi giá trị theo phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị của GTZ, M4P

1.3.3.4. Phương pháp phân tích ma trận SWOT

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TẠI VĨNH LONG

2.1. TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU

2.2. THỰC TRẠNG CỦA NGÀNH HÀNG THANH LONG NỮ HOÀNG TẠI TỈNH VĨNH LONG

2.2.1. Thông tin chung về thanh long

2.2.1.1. Nguồn gốc, xuất sứ

2.2.1.2. Giá trị dinh dưỡng

2.2.1.3. Giá trị kinh tế

2.2.1.4. Sự xuất hiện của thanh long Nữ hoàng tại Việt Nam

2.2.2. Tình hình sản xuất thanh long Nữ hoàng tại tỉnh Vĩnh Long

2.2.3. Tình hình tiêu thụ thanh long Nữ hoàng tại tỉnh Vĩnh Long

2.3. PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG VĨNH LONG

2.3.1. Sơ đồ chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

2.3.2. Cấu trúc chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

2.3.2.1. Chức năng cơ bản trong chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

2.3.2.2. Hoạt động của các tác nhân tham gia chuỗi

2.3.2.3. Các nhà hỗ trợ và thúc đẩy chuỗi hiện tại

2.3.3. Mối liên kết giữa các tác nhân tham gia trong chuỗi

2.3.3.1. Liên kết ngang

2.3.3.2. Liên kết dọc

2.3.4. Kênh thị trường thanh long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long

2.3.4.1. Kênh thị trường nội địa

2.3.4.2. Kênh thị trường xuất khẩu

2.3.5. Phân tích giá trị gia tăng và giá trị gia tăng thuần chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long

2.3.5.1. Kênh 1: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua trong tỉnh, Vựa thu mua ngoài tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng – Nội địa

2.3.5.2. Nhà vườn, Vựa thu mua trong tỉnh, Vựa thu mua ngoài tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa

2.3.5.3. Kênh 3: Nhà vườn, Vựa thu mua trong tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa

2.3.5.4. Kênh 4: Nhà vườn, Vựa thu mua ngoài tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa

2.3.5.5. Kênh 5: Nhà vườn, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa

2.3.5.6. Kênh 6: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua trong tỉnh , Vựa thu mua ngoài tỉnh, Xuất khẩu

2.3.5.7. Kênh 7: Nhà vườn, Vựa thu mua trong tỉnh, Vựa thu mua ngoài tỉnh, Xuất khẩu

2.3.5.8. Kênh 8: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua trong tỉnh , Xuất khẩu

2.3.5.9. Kênh 9: Nhà vườn, Vựa thu mua trong tỉnh, Xuất khẩu

2.3.5.10. Kênh 10: Nhà vườn, Vựa thu mua ngoài tỉnh, Xuất khẩu

2.3.6. Phân tích lợi thế cạnh tranh sản phẩm thanh long Nữ hoàng tại tỉnh Vĩnh Long

2.3.6.1. Đối thủ cạnh tranh trong ngành

2.3.6.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm năng

2.3.6.3. Quyền lực của nhà cung cấp

2.3.6.4. Quyền lực của khách hàng

2.3.6.5. Sản phẩm thay thế

2.3.7. Phân tích ma trận SWOT

2.3.7.1. Thuận lợi và khó khăn chung của toàn chuỗi

2.3.7.2. Cơ hội và nguy cơ chung của toàn chuỗi

3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TỈNH VĨNH LONG ĐẾN 2020

3.1. QUAN ĐIỂM NÂNG CẤP CHUỖI

3.2. CHỌN CHIẾN LƯỢC NÂNG CẤP CHUỖI

3.3. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI

3.3.1. Giải pháp đối với nhà vườn

3.3.2. Giải pháp đối với nhà vườn

3.3.3. Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng và phân bổ lợi nhuận hợp lý giữa các tác nhân

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ

I. Giới thiệu về chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

Chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng tại Vĩnh Long là một phần quan trọng trong nền kinh tế nông sản của địa phương. Chuỗi giá trị này không chỉ bao gồm các hoạt động sản xuất mà còn liên quan đến việc tiêu thụ và xuất khẩu sản phẩm. Việc nâng cấp sản phẩm trong chuỗi giá trị này có thể tạo ra giá trị gia tăng đáng kể cho các tác nhân tham gia. Theo nghiên cứu, thanh long Nữ hoàng có giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng trên thị trường nội địa cũng như quốc tế. Đặc biệt, sản phẩm này đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Mỹ và Châu Âu. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần có những giải pháp cụ thể nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất.

1.1 Tình hình sản xuất thanh long Nữ hoàng

Tình hình sản xuất thanh long Nữ hoàng tại Vĩnh Long đã có những bước tiến đáng kể trong những năm qua. Diện tích trồng thanh long không ngừng mở rộng, với nhiều nhà vườn tham gia vào chuỗi sản xuất. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức trong việc quản lý quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các nhà vườn thường gặp khó khăn trong việc tiếp cận công nghệ mới và nguồn vốn đầu tư. Điều này ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường. Để nâng cao hiệu quả sản xuất, cần có sự hỗ trợ từ các tổ chức, cơ quan chức năng trong việc cung cấp thông tin và kỹ thuật cho nông dân.

II. Phân tích chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

Phân tích chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng giúp xác định các tác nhân tham gia và vai trò của họ trong việc tạo ra giá trị gia tăng. Phát triển bền vững chuỗi giá trị này không chỉ dựa vào sản xuất mà còn cần chú trọng đến xuất khẩu và tiêu thụ. Các tác nhân trong chuỗi bao gồm nhà vườn, thương lái, và các đơn vị chế biến. Mỗi tác nhân đóng góp vào giá trị gia tăng của sản phẩm theo cách riêng của họ. Việc phân tích giá trị gia tăng và phân phối thu nhập giữa các tác nhân là rất quan trọng để hiểu rõ hơn về hiệu quả kinh tế của chuỗi. Đặc biệt, cần chú ý đến việc xây dựng các kênh phân phối hiệu quả để tối ưu hóa lợi nhuận cho tất cả các bên liên quan.

2.1 Cấu trúc chuỗi giá trị

Cấu trúc chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng tại Vĩnh Long bao gồm nhiều khâu từ sản xuất đến tiêu thụ. Mỗi khâu đều có vai trò quan trọng trong việc tạo ra giá trị cho sản phẩm. Các nhà vườn là những người trực tiếp sản xuất, trong khi thương lái và các đơn vị chế biến đóng vai trò trong việc thu mua và phân phối sản phẩm. Việc phân tích cấu trúc này giúp xác định các điểm mạnh và điểm yếu trong chuỗi, từ đó đề xuất các giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị. Cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các tác nhân để tối ưu hóa quy trình và nâng cao chất lượng sản phẩm.

III. Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng

Để nâng cấp chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng, cần thực hiện một số giải pháp chiến lược. Đầu tiên, cần tăng cường hợp tác xã giữa các nhà vườn và thương lái để cải thiện quy trình sản xuất và phân phối. Thứ hai, việc áp dụng công nghệ chế biến hiện đại sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu tổn thất trong quá trình sản xuất. Cuối cùng, cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm thanh long Nữ hoàng, nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Các giải pháp này không chỉ giúp nâng cao giá trị gia tăng mà còn góp phần phát triển bền vững cho ngành nông sản tại Vĩnh Long.

3.1 Đề xuất giải pháp cụ thể

Các giải pháp cụ thể để nâng cấp chuỗi giá trị thanh long Nữ hoàng bao gồm việc tổ chức các khóa đào tạo cho nhà vườn về kỹ thuật canh tác và quản lý sản xuất. Bên cạnh đó, cần thiết lập các kênh phân phối hiệu quả hơn để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và an toàn. Việc xây dựng các tiêu chuẩn tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm cũng rất quan trọng, nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu. Cuối cùng, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương trong việc phát triển hạ tầng và kết nối các tác nhân trong chuỗi giá trị.

Giải Pháp Nâng Cấp Chuỗi Giá Trị Thanh Long Nữ Hoàng Tỉnh Vĩnh Long