chương 1 để làm tiền đề thực tiễn cho cả khóa luận. download by : skknchat@gmail.com 10 CHƢƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN PIZZA NGON 2.1 Tổng quan chung về công ty 2.1 Giới thiệu về công ty Tên công ty: Công ty cổ phần Pizza Ngon Tên giao dịch: PIZZA N .,JSC Trụ sở chính: 63 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, TPHCM Giấy phép kinh doanh: 0104115527 - ngày cấp: 18/08/2009 Ngày hoạt động: 19/12/2012 Điện thoại: 0838206525 Fax: 08 38206526 2.2 Qúa trình hình thành và phát triển Công ty cổ phần Pizza Ngon là một thương hiệu của tập đoàn QSR Việt Nam, một công ty có vốn đầu tư nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bao gồm kem và các loại thức ăn nhanh. Công ty cổ phần Pizza Ngon kinh doanh thương hiệu The Pizza Company. The Pizza Company có nguồn gốc từ năm 1981 khi đó được thành lập để mang lại những kinh nghiệm pizza chuẩn quốc tế đầu tiên đến Thái Lan.
Công ty và những người phát triển được công nhận với sự sáng tạo và tiên phong trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm trong khu vực châu Á. download by : skknchat@gmail.com 11 Công ty với một niềm đam mê đối với việc phát triển con người và chuỗi nhà hàng để trở thành thương hiệu dẫn đầu trong thị trường, mục đích không chỉ đơn thuần so sánh với các thương hiệu nội địa mà có thể vươn xa ra thế giới. Đây là thương hiệu nổi tiếng tại Thái Lan với hơn 170 nhà hàng tại Thái và 70 nhà hàng nhượng quyền thương hiệu trên 13 quốc gia trong đó có Việt Nam. The Pizza Company ban đầu thuộc sở hữu của tập đoàn Minor Food Group và tại Việt Nam, The Pizza Company được xác nhận thương hiệu nhượng quyền quốc tế dưới chủ quản của Công ty cổ phần Pizza Ngon vào năm 2012.3 Lĩnh vực hoạt động, sứ mệnh và giá trị cốt lõi Công ty hoạt động trên lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống là cốt lõi.
Ngoài ra còn tham gia các lĩnh vực khác như: Bất động sản, xây dựng cơ sở hạ tầng, đầu tư vào các doanh nghiệp đang có xu hướng phát triển,…. Bán lẻ máy vi tính, thiết bị ngoại vi, phần mềm và thiết bị viễn thông trong các cửa hàng chuyên doanh. Bán lẻ đồ điện gia dụng, giường, tủ, bàn, ghế và đồ nội thất tương tự, đèn và bộ đèn điện, đồ dùng gia đình khác. Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động, dịch vụ ăn uống khác.
Hoạt động tư vấn quản lý, quảng cáo, nghiên cứu thị trường. Từ năm 2012 đến nay, công ty đã có những bước phát triển vượt bậc về mọi mặt - doanh thu, tốc độ tăng trưởng, lợi nhuận, nộp ngân sách, chăm lo đời sống vật chất cũng như tinh thần cho nhân viên. Sứ mệnh của công ty là trở thành chuỗi cửa hàng pizza dẫn đầu trong khu vực châu Á, cung cấp 100% sự hài lòng cho đến khách hàng. Nâng cao tiềm lực kinh tế và chất lượng cuộc sống cộng đồng thông qua việc cung ứng các sản phẩm và dịch vụ có chất lượng vượt trội đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng và góp phần vào sự phát triển kinh tế xã hội.
download by : skknchat@gmail.com 12 Gía trị cốt lõi là ở trình độ chuyên môn cao, trung thành, năng động, sáng tạo và kỹ năng tốt. Đoàn kết, có trách nhiệm phát triển đi cùng trách nhiệm với cộng đồng, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững 2.4 Cơ cấu tổ chức Hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban giám đốc Phòng kế toán Phòng nhân Phòng kinh Phòng sự doanh marketing Chi nhánh Chi nhánh Chi nhánh miền Bắc miền Trung miền Nam Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Pizza Ngon download by : skknchat@gmail.5 Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm Bảng 2.1: Doanh thu, chi phí, lợi nhuận trong giai đoạn 2013-2015 Đơn vị: VNĐ Năm Tổng doanh thu Tổng chi phí Tổng lợi nhuận Lợi nhuận sau thuế 2013 8.597 Nguồn: Phòng kinh doanh Nhận xét: Qua bảng kết quả kinh doanh trên, ta có thể thấy công ty hoạt động rất có hiệu quả qua các năm. Tuy rằng tổng chi phí qua các năm đều cao, nhưng so với tổng doanh thu thì lợi nhuận đạt mức ổn định tăng qua các giai đoạn. Cao nhất là năm 2015 với tổng lợi nhuận trước thuế đến 2.
Lợi nhuận sau thuế 1,800,000,000 1,600,000,000 1,400,000,000 1,200,000,000 1,000,000,000 800,000,000 Lợi nhuận sau thuế 600,000,000 400,000,000 200,000,000 0 2013 2014 2015 Biểu đồ 2.1: Lợi nhuận sau thuế qua các năm của công ty download by : skknchat@gmail.6 Tình hình nhân lực của công ty trong 3 năm Bảng 2.2: Cơ cấu nhân sự theo trình độ trong giai đoạn 2013-2015 Trình độ Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ Trên đại học 12 4,56 23 7,05 27 7,48 Đại học 127 48,29 143 43,87 178 49,31 Cao đẳng 49 18,63 78 23,93 93 25,76 Khác 75 28,52 82 25,15 63 17,45 Tổng 263 100 326 100 361 100 Nguồn: Phòng hành chính nhân sự Nhận xét: Qua bảng số liệu trên, ta có thể thấy được nhân sự của công ty tăng lên về số lượng cả chất lượng. Năm 2015 số lượng nhân sự có trình độ trên đại học là 27 người tăng 15 người so với năm 2013. Điều đó cho thấy công ty ngày càng chú trọng về trình độ lao động. Về trình độ đại học cũng tăng vượt bậc từ 127 đến 178 người từ năm 2013- 2015.
Cho thấy công ty muốn nâng cao trình độ nhằm thực hiện các đặc thù của công việc. Ngoài ra công ty đang mở rộng thêm thị trường nên cần rất nhiều nhân lực có trình độ cao. Số lao động còn lại nằm trong trình độ cao đẳng và thấp hơn là những người bảo vệ, thợ kỹ thuật,….3: Cơ cấu nhân sự theo giới tính và tuổi trong giai đoạn 2013-2015 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Số lượng Tỉ lệ % Số lượng Tỉ lệ % Số lượng Tỉ lệ % Nam 147 55,89 185 56,75 197 54,57 Nữ 116 44,11 141 43,25 164 45,43 Tổng 263 100 326 100 361 100 Dưới 30 tuổi 175 66,54 229 70,24 257 71,19 30-45 tuổi 76 28,89 85 26,07 89 24,65 download by : skknchat@gmail.com 15 45 tuổi trở lên 12 4,57 12 3,69 15 4,16 Tổng 263 100 326 100 361 100 Nguồn: Phòng hành chính nhân sự Nhận xét: Qua bảng số liệu trên, ta có thể thấy được phần lớn lao động là nam nhưng chênh lệch không đáng kể. Các ngành bất động sản, thiết bị kỹ thuật phù hợp với nam hơn nên chủ yếu.
Lao động nữ chủ yếu ở bộ phận hành chính văn phòng, kế toán và kinh doanh. Ngoài ra, phần lớn là lao động trẻ chủ yếu ở độ tuổi dưới 30. Vì đây là độ tuổi lao động sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, sáng tạo và năng động trong công việc góp phần tăng hiệu quả của công ty nhất là trong giai đoạn mở rộng thị trường. Bên cạnh đó độ tuổi từ 30-45 tuổi chỉ chiếm 24,65% vào năm 2015 nhưng họ là người dày dặn kinh nghiệm, có chuyên môn cao trong công việc.
Tóm lại, sự đan xen lao động của công ty là cần thiết, mỗi lao động có một chức năng riêng bổ sung lẫn nhau nhằm hoàn thành tốt mục tiêu chung. Góp phần tạo môi trường làm việc năng động và thoải mái cho nhân viên của doanh nghiệp.2 Thực trạng công tác tuyển dụng tại công ty 2.1 Nguyên tắc và nguồn tuyển dụng Công tác tuyển dụng của công ty tương đối đơn giản, tiêu chuẩn công việc đòi hỏi không quá cao. Công ty thường có kế hoạch tuyển dụng nhân sự tùy thuộc vào từng giai đoạn để hoàn thiện đáp ứng nhu cầu vào từng thời điểm khác nhau. Chủ yếu việc tuyển dụng thêm nhân sự đều do các bộ phận tự đề xuất lên phòng nhân sự đề nghị xem xét.
Phòng nhân sự có thể ủy quyền cho các bộ phận có thể tuyển dụng nhân viên cho bộ phận của mình. Sau đó phòng nhân sự sẽ ký quyết định tuyển dụng và báo cáo cho ban giám đốc.1 Nguyên tắc tuyển dụng Nguyên tắc tập trung căn cứ vào tính chất và khối lượng công việc trong từng thời kỳ của công ty. Ngoài ra còn phải dựa vào kinh nghiệm, năng lực và phẩm chất của nhân viên nhưng đều mang lại lợi ích chung nhằm tối ưu hóa hiệu suất hoạt động của công ty. download by : skknchat@gmail.2 Nguồn tuyển dụng Trong giai đoạn này, có hai nguồn tuyển dụng là bên trong và bên ngoài.
Dựa vào mục đích, nhiệm vụ từng giai đoạn hay phụ thuộc vào hoạt động kinh doanh mà công ty sử dụng nguồn bên trong hay bên ngoài hoặc kết hợp cả hai. Do đó khi tuyển người, công ty cần xem xét một cách phù hợp tùy vào từng vị trí cần tuyển dụng. Nguồn bên trong gồm những người hiện đang làm trong công ty, hiểu rõ truyền thống, công việc của công ty. Vì thế khi phát sinh nhu cầu nhân sự, trưởng các phòng ban sẽ đề nghị lên phòng nhân sự và phòng sẽ xem xét và đưa ra kế hoạch tuyển dụng.
Trong quá trình tuyển dụng, cán bộ nhân sự và lãnh đạo công ty cần thấy rõ ưu điểm của việc tuyển dụng nội bộ. Đó là có thể giúp công ty tiết kiệm được nhiều chi phí về tuyển dụng, tạo thêm động lực và thử thách cho nhân viên được thử sức với công việc mới. Với ưu điểm này xét về góc độ kinh tế hay tinh thần đều giúp công ty tiến thêm bước phát triển mới và tuyển dụng nội bộ sẽ là ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, khi mà việc bố trí công việc hiện tại của nhân viên là hợp lí thì việc luân chuyển sẽ trở nên xáo trộn.
Ngoài ra việc luân chuyển đôi khi vấp phải ý kiến chủ quan của các nhân viên trong công ty. Vì thế công ty sẽ xem xét việc tuyển dụng từ bên ngoài doanh nghiệp. Nguồn bên ngoài doanh nghiệp được ưu tiên bằng sự đề cử của các cán bộ trong công ty. Nếu không phù hợp công ty sẽ thông báo tuyển dụng rộng rãi ra bên ngoài thông qua internet, báo chí và tờ rơi.
Trong giai đoạn quý 2 của năm 2015, công ty đã lập kế hoạch sử dụng linh động hai nguồn lực bên trong và bên ngoài để xây thêm các chi nhánh trên cả nước. Vì thế công ty đã luân chuyển vài nhân viên vào các chi nhánh mới để có thể nhanh chóng đi vào việc hoạt động cho công ty.2 Quy trình tuyển dụng Nguồn nhân lực phù hợp thì doanh nghiệp mới đạt được những yêu cầu, mục tiêu mà công ty đề ra. Để đạt được điều đó thì công tác tuyển dụng cần đặc biệt chú trọng.