Giải pháp marketing thu hút khách du lịch trong và ngoài nước đến với khách sạn Dương Đông

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp một số giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Trường học: Trường Đại Học Duy Tân
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Luận Văn Tốt Nghiệp Một Số Giải Pháp Marketing Nhằm Thu Hút Khách Du Lịch Trong Và Ngoài Nước Đến Với Khách Sạn Dương Đông
• Loại tài liệu: luận văn tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Đà Nẵng

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ KHÁCH SẠN DƯƠNG ĐÔNG
• 1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn
• 1.2. Mô hình quản lý và cơ cấu tổ chức của khách sạn Dương Đông
• 1.3. Chức năng nhiệm vụ của một vài bộ phận
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ GIẢI PHÁP MARKETING
• 2.1. Các khái niệm cơ bản
• 2.1.1. Du lịch và khách du lịch
• 2.1.2. Doanh nghiệp kinh doanh du lịch
• 2.1.3. Những đặc tính của sản phẩm dịch vụ
• 2.1.4. Mô hình ma trận SWOT
• 2.1.5. Chiến lược Marketing – Mix
• Phụ lục
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng quan về khách sạn Dương Đông và ngành du lịch

Khách sạn Dương Đông, tọa lạc tại Vũng Tàu, là một trong những điểm đến lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước. Ngành du lịch Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ trong những năm qua, nhờ vào sự ổn định chính trị và chính sách mở cửa. Năm 2012, Việt Nam đã đón 2,93 triệu lượt khách quốc tế, tăng 20,3% so với năm trước. Điều này cho thấy tiềm năng lớn của ngành du lịch và sự cần thiết phải áp dụng các giải pháp marketing cho khách sạn để thu hút khách du lịch.

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Dương Đông

Khách sạn Dương Đông được thành lập vào năm 2008, với mục tiêu cung cấp dịch vụ lưu trú chất lượng cao cho du khách. Với 23 phòng nghỉ sang trọng và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, khách sạn đã nhanh chóng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường.

1.2. Tình hình ngành du lịch Việt Nam hiện nay

Ngành du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, với nhiều chính sách khuyến khích đầu tư và phát triển. Sự gia tăng lượng khách du lịch quốc tế đã tạo ra cơ hội lớn cho các khách sạn như Dương Đông trong việc mở rộng thị trường và nâng cao doanh thu.

II. Thách thức trong việc thu hút khách du lịch đến khách sạn Dương Đông

Mặc dù có nhiều tiềm năng, khách sạn Dương Đông vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc thu hút khách du lịch. Cạnh tranh từ các khách sạn khác và sự thay đổi trong nhu cầu của khách hàng là những yếu tố cần được xem xét. Việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả là rất cần thiết để vượt qua những thách thức này.

2.1. Cạnh tranh từ các khách sạn khác

Sự gia tăng số lượng khách sạn tại Vũng Tàu đã tạo ra áp lực cạnh tranh lớn. Khách sạn Dương Đông cần phải tìm ra những điểm khác biệt để thu hút khách hàng, từ dịch vụ đến trải nghiệm.

2.2. Thay đổi trong nhu cầu của khách hàng

Khách du lịch ngày càng có yêu cầu cao hơn về chất lượng dịch vụ và trải nghiệm. Việc nắm bắt xu hướng và điều chỉnh dịch vụ phù hợp là rất quan trọng để giữ chân khách hàng.

III. Các giải pháp marketing hiệu quả cho khách sạn Dương Đông

Để thu hút khách du lịch, khách sạn Dương Đông cần áp dụng một số giải pháp marketing hiệu quả. Những giải pháp này không chỉ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

3.1. Tăng cường quảng bá điểm đến

Khách sạn cần đẩy mạnh các hoạt động quảng bá về Vũng Tàu như một điểm đến du lịch hấp dẫn. Việc sử dụng các kênh truyền thông xã hội và hợp tác với các công ty du lịch sẽ giúp tăng cường sự hiện diện của khách sạn.

3.2. Cải thiện trải nghiệm khách hàng

Đầu tư vào dịch vụ khách hàng và cải thiện cơ sở vật chất sẽ tạo ra trải nghiệm tốt hơn cho khách. Điều này không chỉ giúp khách hàng hài lòng mà còn khuyến khích họ quay lại trong tương lai.

3.3. Phát triển các gói dịch vụ trọn gói

Khách sạn có thể phát triển các gói dịch vụ trọn gói bao gồm lưu trú, ăn uống và các hoạt động giải trí. Điều này sẽ thu hút khách du lịch hơn, đặc biệt là những người tìm kiếm sự tiện lợi.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Việc áp dụng các giải pháp marketing đã mang lại những kết quả tích cực cho khách sạn Dương Đông. Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống đã tăng lên đáng kể, đồng thời lượng khách du lịch cũng gia tăng. Những kết quả này cho thấy tầm quan trọng của việc nghiên cứu và áp dụng các chiến lược marketing phù hợp.

4.1. Đánh giá hiệu quả của các chiến lược marketing

Các chiến lược marketing đã được triển khai và đánh giá thường xuyên để đảm bảo tính hiệu quả. Việc thu thập phản hồi từ khách hàng là rất quan trọng để điều chỉnh các chiến lược này.

4.2. Tương lai của khách sạn Dương Đông

Khách sạn Dương Đông có kế hoạch mở rộng và nâng cao chất lượng dịch vụ trong tương lai. Việc tiếp tục nghiên cứu thị trường và điều chỉnh chiến lược marketing sẽ giúp khách sạn duy trì vị thế cạnh tranh.

V. Kết luận và triển vọng tương lai

Khách sạn Dương Đông có nhiều tiềm năng để phát triển trong ngành du lịch. Việc áp dụng các giải pháp marketing hiệu quả sẽ giúp khách sạn thu hút được nhiều khách du lịch hơn. Tương lai của khách sạn phụ thuộc vào khả năng thích ứng với thị trường và nhu cầu của khách hàng.

5.1. Tóm tắt các giải pháp đã đề xuất

Các giải pháp marketing đã được đề xuất bao gồm tăng cường quảng bá, cải thiện trải nghiệm khách hàng và phát triển gói dịch vụ trọn gói. Những giải pháp này sẽ giúp khách sạn thu hút khách du lịch hiệu quả hơn.

5.2. Định hướng phát triển trong tương lai

Khách sạn Dương Đông sẽ tiếp tục nghiên cứu và điều chỉnh các chiến lược marketing để phù hợp với xu hướng thị trường. Sự phát triển bền vững sẽ là mục tiêu hàng đầu trong tương lai.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành du lịch toàn cầu và Việt Nam trong giai đoạn 2011 - 2012 đã ghi nhận những bước chuyển biến ấn tượng về quy mô tăng trưởng. Theo báo cáo từ Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), toàn cầu đạt 660 triệu lượt khách quốc tế, tăng 69 triệu lượt so với năm trước. Cùng nhịp tăng trưởng đó, du lịch Việt Nam đón 2,93 triệu lượt khách quốc tế (tăng 20,3%) và 14,5 triệu lượt khách nội địa, tạo ra tổng doanh thu toàn ngành đạt 26.000 tỷ đồng, tương đương mức tăng 18,1%. Bối cảnh hội nhập mở ra cơ hội lớn nhưng đồng thời đặt các doanh nghiệp lưu trú vừa và nhỏ trước áp lực cạnh tranh gay gắt.

Vấn đề nghiên cứu trọng tâm của luận văn xoay quanh việc giải quyết bài toán thu hút khách du lịch trong và ngoài nước tại Khách sạn Dương Đông – một cơ sở lưu trú 3 sao có quy mô 23 phòng tọa lạc tại số 170 Bình Giã, Phường 8, thành phố Vũng Tàu. Mục tiêu cụ thể là phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh, đánh giá hiệu quả chiến lược Marketing-Mix hiện tại, nhận diện các điểm nghẽn về thị phần và đề xuất hệ thống giải pháp tiếp thị đồng bộ nhằm gia tăng công suất phòng và doanh thu.

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào chuỗi dữ liệu kinh doanh giai đoạn 2010 - 2012 tại thị trường du lịch thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Đóng góp của nghiên cứu thể hiện qua việc cung cấp mô hình ứng dụng Marketing dịch vụ thực tiễn, giúp khách sạn duy trì đà tăng trưởng doanh thu từ 29 tỷ đồng lên 32 tỷ đồng và gia tăng lợi nhuận sau thuế đạt 28,57%, tạo nền tảng phát triển bền vững cho các năm tiếp theo.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng kết hợp giữa lý thuyết Marketing dịch vụ hỗn hợp (Marketing-Mix mở rộng) và mô hình phân tích ma trận SWOT của quản trị chiến lược. Trong lĩnh vực khách sạn, mô hình Marketing-Mix được cụ thể hóa qua 6 trụ cột cốt lõi: chính sách sản phẩm (Product), chính sách giá (Price), chính sách phân phối (Place), chính sách xúc tiến hỗn hợp (Promotion), chính sách con người (People) và chính sách lập chương trình/gói dịch vụ trọn gói (Programming & Packaging).

Bên cạnh đó, nghiên cứu làm rõ các khái niệm nền tảng:

• Sản phẩm dịch vụ du lịch: Bản chất vô hình, tính không đồng nhất, tính dễ hư hỏng, không thể lưu kho và tính đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng.
• Khách du lịch: Cá nhân rời khỏi nơi cư trú thường xuyên tối thiểu 24 giờ với mục đích nghỉ dưỡng, tham quan hoặc công vụ theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Phân đoạn, chọn thị trường mục tiêu và định vị (STP): Quá trình xác định các tập khách hàng có cùng nhu cầu để tối ưu hóa ngân sách tiếp thị.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp nhằm đảm bảo tính chuẩn xác và khách quan. Dữ liệu thứ cấp được thu thập từ báo cáo tài chính nội bộ, thống kê kết quả kinh doanh 23 phòng lưu trú và chuỗi nhà hàng 300 chỗ của Công ty TNHH Dương Đông – Vũng Tàu trong 2 năm liên tiếp, kết hợp các báo cáo ngành của Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Dữ liệu sơ cấp được tổng hợp từ đợt khảo sát thực tế với cỡ mẫu 150 phiếu điều tra, áp dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện có phân tầng theo từng nhóm khách thương gia công vụ và khách nghỉ dưỡng. Việc lựa chọn phương pháp phân tích thống kê mô tả, so sánh tỷ đối tuyệt đối và ma trận SWOT nhằm làm rõ các cặp chiến lược SO, WO, ST, WT. Toàn bộ quy trình thu thập và xử lý số liệu được tiến hành trong mốc thời gian 6 tháng nghiên cứu thực địa.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Phân tích hiệu quả kinh doanh của Khách sạn Dương Đông cho thấy sự tăng trưởng khả quan nhưng vẫn bộc lộ một số giới hạn về mặt cơ cấu:

Thứ nhất, tổng doanh thu dịch vụ tăng từ 29 tỷ đồng lên 32 tỷ đồng (tăng 10,34%), tương ứng mức tăng tuyệt đối 3 tỷ đồng; lợi nhuận ròng tăng từ 7 tỷ lên 9 tỷ đồng (tăng 28,57%). Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm ghi nhận doanh thu phòng nghỉ tăng trưởng 40,06%, dịch vụ nhà hàng tăng 33,21%, trong khi dịch vụ phụ trợ như minibar và giặt là tăng 18,93%.

Thứ hai, khách sạn đã nhận diện và chia nhỏ thị trường thành 9 phân khúc mục tiêu. Trong đó, hai nhóm chiếm tỷ trọng lớn nhất là khách lưu trú dài hạn (35%) và khách thương gia ngắn hạn (20%). Các nhóm khách quốc tế cao cấp từ châu Âu và châu Á cùng chiếm 10% mỗi phân khúc; khách đặt phòng qua mạng và khách MICE (hội nghị, sự kiện) chỉ chiếm tỷ lệ khiêm tốn 5% mỗi nhóm.

Thứ ba, cơ cấu kênh phân phối phụ thuộc lớn vào kênh trực tiếp B2B (chiếm 60%) qua các văn phòng đại diện và doanh nghiệp liên kết, trong khi kênh gián tiếp qua các đại lý lữ hành như Saigontourist hay Vietravel chiếm 40%. Kênh tiếp thị số và đặt phòng trực tuyến chưa được khai thác đúng tiềm năng.

Thứ tư, chính sách giá được định vị linh hoạt theo từng hạng phòng: Standard từ 300.000 đồng/đêm, Superior từ 500.000 đồng/đêm và Deluxe từ 700.000 đồng/đêm, đã bao gồm 10% thuế và 5% phí phục vụ.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân của đà tăng trưởng 10,34% về doanh thu bắt nguồn từ vị trí đắc địa tại trung tâm thành phố Vũng Tàu và sự hỗ trợ từ hệ sinh thái chuỗi vận tải - xăng dầu của tổng công ty với số vốn điều lệ 200 tỷ đồng. Cơ sở hạ tầng tích hợp gồm hội trường hội nghị 200 khách và nhà hàng phục vụ 300 khách tạo điều kiện tiếp cận các đoàn khách công vụ.

Tuy nhiên, khi so sánh với mức tăng trưởng 18,1% của toàn ngành du lịch, hiệu quả kinh doanh của khách sạn vẫn còn khoảng cách. Điểm yếu cốt lõi là quy mô 23 phòng còn nhỏ, diện tích giải trí nội khu hạn chế và mức độ nhận diện thương hiệu số còn thấp.

Dữ liệu nghiên cứu có thể được trực quan hóa hiệu quả qua hai công cụ:

• Biểu đồ cột chồng (Stacked Bar Chart): Minh họa tốc độ tăng trưởng và đóng góp tỷ trọng giữa 3 nhóm doanh thu cốt lõi (cho thuê phòng, ăn uống F&B, dịch vụ giặt là/minibar) qua các năm.
• Biểu đồ tròn phân bổ thị phần (Pie Chart): Phản ánh độ lệch cơ cấu của 9 nhóm khách hàng mục tiêu, làm rõ sự phụ thuộc 55% vào khách thương vụ (dài hạn và ngắn hạn) so với chỉ 5% từ kênh trực tuyến.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm tối ưu hóa hiệu quả tiếp thị và khai thác tối đa công suất phòng, luận văn đề xuất 4 nhóm giải pháp chiến lược:

1. Tái cấu trúc và hoàn thiện chính sách sản phẩm trọn gói (Product & Packaging): Phòng Kinh doanh – Marketing chủ trì thiết kế các gói dịch vụ kết hợp "Hội nghị MICE & Nghỉ dưỡng cuối tuần" và "Cơm niêu đặc sản & Du lịch văn hóa biển". Mục tiêu nâng tỷ lệ lấp đầy phòng trung bình từ 65% lên 80% vào các ngày trong tuần trong vòng 6 tháng thực hiện.

2. Đa dạng hóa và số hóa kênh phân phối (Place/Distribution): Ban Giám đốc chỉ đạo thiết lập quan hệ đối tác với ít nhất 5 nền tảng đặt phòng trực tuyến (OTA) lớn và 10 công ty lữ hành lữ hành quốc tế; đồng thời nâng cấp website thành cổng đặt phòng tự động. Mục tiêu gia tăng tỷ trọng kênh trực tuyến từ 5% lên mức 15% - 20% trong lộ trình 9 tháng.

3. Áp dụng chính sách định giá động và phân biệt theo mùa vụ (Pricing): Bộ phận Kế toán phối hợp Phòng Marketing xây dựng biểu giá linh hoạt, áp dụng mức chiết khấu 15% - 25% cho các hợp đồng dài hạn trong mùa thấp điểm và bổ sung chính sách giá trọn gói cho khách đoàn. Thời gian triển khai ngay trong quý tiếp theo.

4. Chuẩn hóa quy trình chăm sóc khách hàng và đào tạo nhân sự (People & Promotion): Phòng Hành chính - Nhân sự tổ chức định kỳ 2 khóa đào tạo chuyên sâu mỗi năm về kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ (tiếng Anh, tiếng Hàn) và nghiệp vụ lễ tân/buồng phòng cho 100% nhân viên. Thiết lập hệ thống thu thập phản hồi khách hàng để đảm bảo chỉ số hài lòng đạt trên 90% trong vòng 12 tháng.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và kết quả nghiên cứu mang lại giá trị ứng dụng thiết thực cho 4 nhóm đối tượng chính:

1. Nhà quản trị và chủ sở hữu khách sạn 2 - 3 sao: Cung cấp khung tham chiếu về cách thức vận hành mô hình tích hợp lưu trú quy mô nhỏ (23 phòng) với dịch vụ ẩm thực - sự kiện sức chứa lớn (200 - 300 chỗ) để tối ưu hóa nguồn thu.

2. Chuyên viên Marketing và phát triển thị trường du lịch: Học hỏi kinh nghiệm phân đoạn 9 nhóm khách mục tiêu và cơ chế vận hành tỷ trọng kênh phân phối 60% trực tiếp kết hợp 40% đại lý lữ hành nhằm duy trì nguồn khách ổn định.

3. Học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Du lịch - Khách sạn / Quản trị Kinh doanh: Sử dụng làm tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp luận kết hợp ma trận SWOT và Marketing-Mix 6P trong một case study doanh nghiệp cụ thể tại thị trường ven biển.

4. Cơ quan xúc tiến du lịch và Hiệp hội Du lịch địa phương: Khai thác số liệu và góc nhìn thực tế về tính thời vụ du lịch tại Bà Rịa – Vũng Tàu để xây dựng các chương trình liên kết điểm đến và hỗ trợ doanh nghiệp lưu trú vừa và nhỏ.

Câu hỏi thường gặp

Khách sạn Dương Đông có những lợi thế cạnh tranh cốt lõi nào tại thị trường Vũng Tàu? Khách sạn sở hữu vị trí thuận lợi tại trung tâm số 170 Bình Giã, tích hợp dịch vụ lưu trú 23 phòng với nhà hàng 300 khách, 4 phòng ăn VIP và phòng hội thảo 200 chỗ. Cơ sở hạ tầng này giúp phục vụ trọn gói nhu cầu của 35% khách lưu trú dài hạn và 20% khách thương gia công vụ.

Tại sao khách sạn duy trì tỷ trọng phân phối 60% trực tiếp và 40% gián tiếp? Kênh trực tiếp chiếm 60% giúp khách sạn chủ động kết nối với mạng lưới văn phòng đại diện và đối tác doanh nghiệp, tiết kiệm 10% - 15% phí hoa hồng trung gian. Trong khi đó, kênh gián tiếp 40% qua các công ty du lịch lớn đảm bảo lượng khách đoàn ổn định trong các dịp cao điểm.

Luận văn giải quyết bài toán tính thời vụ trong kinh doanh lưu trú bằng cách nào? Nghiên cứu đề xuất giải pháp lập gói dịch vụ trọn gói (combo ăn uống, hội thảo và lưu trú) kết hợp chính sách giảm giá 15% - 25% vào ngày thường nhằm thu hút khách công vụ và khách vãng lai, bù đắp sự sụt giảm khách du lịch thuần túy trong mùa thấp điểm.

Chiến lược tiếp cận nguồn khách quốc tế của khách sạn tập trung vào thị trường nào? Khách sạn định hướng thu hút khách du lịch và thương gia từ Trung Quốc, Hàn Quốc (chiếm 10% cơ cấu mục tiêu). Động lực đến từ các chính sách thông thoáng như liên vận đường sắt và miễn thị thực, kết hợp với dòng vốn đầu tư nước ngoài mạnh mẽ vào tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Hạn chế lớn nhất về cơ sở vật chất của khách sạn là gì và giải pháp khắc phục ra sao? Hạn chế chính là quy mô buồng phòng nhỏ với 23 phòng và diện tích tiện ích bổ trợ hẹp. Luận văn khuyến nghị tập trung nâng cao giá trị phòng Deluxe từ 700.000 đồng/đêm, đẩy mạnh chất lượng ẩm thực nhà hàng và hoàn thiện dịch vụ giặt là để tối đa hóa doanh thu trên mỗi lượt khách.

Kết luận

• Luận văn đã đánh giá toàn diện bức tranh kinh doanh của Khách sạn Dương Đông với mức doanh thu đạt 32 tỷ đồng (+10,34%) và lợi nhuận ròng tăng trưởng 28,57%.
• Hệ thống hóa khung lý thuyết Marketing-Mix 6P và ma trận SWOT phù hợp với đặc thù sản phẩm dịch vụ vô hình, không lưu kho của ngành khách sạn.
• Xác lập cơ cấu 9 phân khúc thị trường mục tiêu, khẳng định vai trò trụ cột của 55% nhóm khách thương gia và lưu trú dài hạn.
• Đề xuất lộ trình 4 giải pháp khả thi trong thời gian 6 đến 12 tháng, hướng tới mục tiêu nâng tỷ lệ lấp đầy phòng lên trên 80% và tăng tỷ trọng kênh trực tuyến lên 15%.
• Đóng góp nguồn tư liệu học thuật và thực tiễn giá trị cho việc hoạch định chiến lược kinh doanh của các cơ sở lưu trú 3 sao tại các trung tâm du lịch ven biển Việt Nam. Hãy áp dụng các giải pháp tiếp thị đồng bộ này ngay hôm nay để bứt phá doanh thu và nâng tầm năng lực cạnh tranh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ KHÁCH SẠN DƯƠNG ĐÔNG 1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn. Tên công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn Dương Đông – Vũng Tàu. Tên tiếng Anh: Dương Đông Hotel. Địa Chỉ : Số 170 Bình Giã, Phường 8, thành phố Vũng Tàu.

Điện Thoại : [phone] Fax : [phone] Email : [e-mail] Website : www.vn Công ty TNHH Dương Đông – Vũng Tàu (tên cũ: CN công ty cổ phần du lịch và vận tải Dương Đông) được thành lập vào ngày 07/08/2008, theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Sở Kế hoạch và Đầu tue Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cấp. Với vốn điều lệ là: 20. Công ty TNHH Dương Đông – Vũng Tàu thuộc sở hữu của công ty cổ phần Dương Đông – Sài Gòn. Công ty CP Dương Đông – Sài Gòn (tên cũ: Công ty cổ phần du lịch và vận tải Dương Đông) dược thành lập ngày 05 tháng 06 năm 2006 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4103004841 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp.

Với vốn điều lệ là: 200. Công ty CP Dương Đông – Sài Gòn chuyên hoạt đọng các lĩnh vực như: Khai thác tàu biển – vận chuyển hàng hóa container đường thủy nội địa và quốc tế, vận tải xăng dầu, kinh doanh xăng dầu nội địa, xăng dầu nhập tái xuất, xây dựng bể chứa xăng và các sản phẩm dầu mỏ, kinh doanh khách sạn nhà hàng. 3 Các công ty trực thuộc, cùng với công ty TNHH Dương Đông – Vũng Tàu gồm: - Công ty cổ phần Dương Đông – An Thới: tỉnh Kiên Giang - Công ty cổ phần Dương Đông – Hòa Phú: Tỉnh Bình Thuận - Chi nhánh công ty cổ phần du lịch và vận tải Dương Đông – Hải Phòng - Văn phòng khai thác container quận 4 – tp.HCM Với vị nằm ở trung tâm Vũng Tàu thì khách sạn Dương Đông là một lựa chọn lý tưởng cho khách du lịch trong và ngoài nước. Dương Đông hotel & restaurant gồm 23 phòng được thiết kế sang trọng, đầy đủ trang thiết bị hiện đại, với cảnh sân vườn thoáng mát, lãng mạn sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thân thiện, ấm cúng như ở chính ngôi nhà của bạn.

cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình và phong cách phục vụ chuyên nghiệp sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách, đảm bảo cho quý khách thật sự hài lòng hơn bao giờ hết,. Nhà hàng được thiết kế sang trọng kết hợp 2 sảnh có sức chứa 300 khách, có 4 phòng ăn vip, khu vực tổ chức BBQ, cùng với ẩm thực cơm niêu với nhiều thực đơn hấp dẫn, phong phú sẽ có nhiều sự lựa chọn cho du khách gần xa. Phòng họp - hội nghị có sức chứa 200 khách, là địa điểm tốt nhất để tổ chức hội nghị, liên hoan,tiệc cưới, sinh nhật,. Tổ chức tour tham quan thành phố biển vũng tàu, tour trong nước, đáp ứng mọi nhu cầu của khách về các dịch vụ du lịch thoải mái nhất,.2 Mô hình quản lý và cơ cấu tổ chức của khách sạn Dương Đông.

Mô hình quản lý và cơ cấu tổ chức. Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát Hội đồng quản trị Chủ tịch hội đồng quản trị Ban điều hành Bộ phận HTCT Bộ phận kế toán Bộ phận Bô phận lễ Bộ phận Bộ phận kinh doanh tân buồng phòng bảo vệ Bộ phận bếp Bộ phận nhà Bộ phận kỹ thuật Bộ phận cây hàng xanh 5 1.3 Chức năng nhiệm vụ của một vài bộ phận. - Bộ phận lễ tân: Có chức năng đại diện cho khách sạn trong mở rộng các mối quan hệ, tiếp xúc với khách. Có vai trò quan trọng trong việc thu hút khách, làm cầu nối liên hệ giữa khách với các bộ phận khác trong khách sạn, trong định hướng tiêu dùng của khách và giới thiệu các dịch vụ của khách sạn với khách hàng.

Bộ phận lễ tân đóng vai trò là trung tâm phối hợp mọi hoạt động của các bộ phận trong khách sạn, tham mưu cho giám đốc cung cấp thông tin về khách. Bán dịch vụ phòng nghỉ và các dịch vụ cho khách, tham gia vào các hoạt động kinh doanh phòng ngủ của khách sạn như : đón tiếp khách, bố trí phòng ngủ, giữ đồ cho khách, thanh toán,.Nắm vững thị hiếu của khách, tạo nên cảm nhận ban đầu tốt đẹp và để lại ấn tuợng cho khách. Giải quyết các khiếu nại, phàn nàn của khách. Giữ mối quan hệ chặt chẽ với các cơ quan hữu quan và các cơ sở dịch vụ ngoài khách sạn để đáp ứng nhu cầu của khách và giải quyết các vấn dề phát sinh.

Đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản cho khách và khách sạn. Đoàn kết giúp đỡ lẫn nhau, không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn và cải tiến phương pháp làm việc. - Bộ phận nhà hàng: Đảm nhận tất cả các công việc từ phục vụ khách ăn uống hàng ngày cho đến các bữa tiệc lớn nhỏ. Thực hiện chức năng tiêu thụ và bán hàng, đưa ra thực đơn giới thiệu các món ăn và thuyết phục khách sử dụng.

Nghiên cứu nhu cầu ăn uống của khách, tổ chức chế biến phục vụ các loại thực đơn phù hợp với các loại khách. Quảng cáo, khuếch trương các dịch vụ ăn uống trong khách sạn. Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo về uy tín chất lượng của khách sạn và thoả mãn mọi nhu cầu của khách về ăn uống. - Bộ phận buồng: Đây là bộ phận tạo ra doanh thu chính cho khách sạn.

Là bộ phận chăm lo sự nghỉ ngơi của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn và đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản cho khách. Buồng phối hợp với bộ phận lễ tân theo dõi và quản lý khách thuê phòng nghỉ tại khách sạn. Bảo quản các 6 trang thiết bị nội thất và vệ sinh hàng ngày cho khách sạn. Nhận chuyển các yêu cầu của khách như giặt là, massage và các dịch vụ bổ sung khác.

Thông báo chi cho bộ phận lập hoá đơn các tài khoản tiêu dùng của khách thuộc phạm vi quản lý. Tiếp nhận các vật tư từ bộ phận hành chính nhân sự, các vật tư phục vụ cho quá trình vệ sinh phòng. Làm nhiệm vụ vệ sinh làm sạch toàn bộ khách sạn cả trong và ngoài. Chăm sóc toàn bộ hệ thống cây xanh trong khách sạn.

- Bộ phận bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo đảm an toàn thân thể và tài sản cho khách trong khách sạn. Đảm bảo an ninh luôn ổn định bên ngoài và trong khách sạn. Hướng dẫn khách những chú ý đặc biệt. - Ban kế toán: Đảm bảo cân đối sổ sách về các khoản thu chi của khách sạn.

- Bộ phận bếp: Chịu trách nhiệm cung cấp các món ăn kịp thời cho nhà hàng, các bữa tiệc và hội nghị hội thảo theo yêu cầu của khách. Đảm bảo bữa ăn đầy đủ cho nhân viên trong khách sạn. 7 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ GIẢI PHÁP MARKETING 2.1Các khái niệm cơ bản 2.1 Du lịch và khách du lịch 2.1 Du lịch Hoạt dộng du lịch trên thế giới hoạt động rất sớm, từ thời kỳ cổ đại đến thời kỳ phong kiến, rồi đến cận đại và hiện đại. Hoạt động kinh doanh du lịch cũng dần được phát triển và ngày càng được nâng cao lên về cơ sở vật chất, đến các điều kiện về ăn, ở, đi lại, vui chơi và giải trí.

Ngày nay, hoạt động du lịch đã mang tính toàn cầu. Du lịch trở thành một hoạt động thiết yếu của người dân các nước kinh tế phát triển. Du lịch cũng là một tiêu chuẩn đánh giá đúng mức sống dân cư của nước đó. Và vì vậy có rất nhiều cách hiểu khác nhau về du lịch.

Theo WTO: Du lịch là tất cả những hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ không quá 12 tháng với mục đích nghỉ ngơi, giải trí, công vụ và nhiều mục đích khác. Theo tổng cục du lịch (pháp lệnh du lich): Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi ở thường xuyên của họ nhằm thỏa mãn các nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí trong một thời gian nhất định. Nói chung, du lịch có thể hiểu tổng quát là tổng hợp các quan hệ, hoạt động kinh tế bắt nguồn từ cuộc hành trình và lưu trú tạm thời của một du khách nhằm thỏa mãn các nhu cầu khác nhau với mục đích hòa bình, hữu nghị.2 Khách du lịch Có nhiều cách hiểu khác nhau về khách du lịch đứng ở trên những góc độ khác nhau. - TheoLiên đoàn quốc tế các tổ chức du lịch (tiền thân của tổ chức du lịch thế giới): Khách du lịch là người ở lại nơi tham quan ít nhất 24h 8 qua đêm vì lý do giải trí, nghỉ ngơi hay công việc như thăm thân, tôn giáo, công tác, học tập.

- Đến năm 1968, tổ chức này lại định nghĩa khác: “ Khách du lịch là bất cứ ai ngủ qua đêm.” - Còn theo Ủy ban xem xét tài nguyên quốc gia Mỹ: Du khách là người đi ra khỏi nhà ít nhất 50 dặm vì công việc giải trí, việc riêng trừ việc đi lại hằng ngày, không kể có qua đêm hay không. - Địa lý du lịch Việt Nam định nghĩa: Du khách từ bên ngoài đến địa điểm du lịch chủ yếu nhằm nâng cao nhận thức với môi trường xung quanh, tham gia vào các hoạt động thư giãn, giải trí, thể thao, văn hóa kèm theo tiêu thụ những giá trị tự nhiên, kinh tế, dịch vụ và qua đêm tại cơ sở lưu trú của nghành du lịch.1 Doanh nghiệp kinh doanh du lịch Kinh doanh là các hoạt động nhằm mục đích sinh lời của các chủ thể kinh doanh trên thị trường. Ngoài ra, theo điều 3 Luật doanh nghiệp thì “ Kinh doanh là việc thực hiện một hay một số công đoạn của quá trình đầu tư từ sản xuất đến tiêu dùng sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lới.” Du lịch: Theo điều 10 mục 1 pháp lệnh du lịch thì :” Du lịch là một hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong khoảng thời gian nhất định.” Kinh doanh du lịch là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các công đoạn của quá trình hoạt động du lịch hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lời. (theo điều 10 mục 7 pháp lệnh du lịch) Doanh nghiệp du lịch là một hệ thống mở có quan hệ chặt chẽ với môi trường kinh doanh.

Mỗi doanh nghiệp là một tế bào trong hệ thống phân công 9 lao động xã hội nói chung và ngành du lịch nói riêng.