MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập Trong điều kiện phát triển kinh tế theo định hướng thị trường có sự quản lý của nhà nước, ngành nông nghiệp Việt Nam có vị trí vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển đất nước. Nông nghiệp là một ngành sản xuất tạo ra hàng hóa nông sản cung cấp và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của nhân dân trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Trang trại là một hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh tiên tiến trong nông nghiệp, có hiệu quả cao và được hình thành từ lâu ở nhiều quốc gia trên thế giới cũng như ở Việt Nam.
Để đáp ứng mục đích này, chủ trang trại cần phải sử dụng nhiều nguồn lực khác nhau, trong đó cơ bản nhất là: đất đai, vốn đầu tư, lao động, thông tin thị trường,. Kinh tế trang trại đã tạo ra cho xã hội phần lớn sản phẩm hàng hóa về nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm của con người. Từ lâu chăn nuôi được coi là một trong hai nghề chính của nông nghiệp nông thôn, và lâu dài không thể thiếu được vì chăn nuôi cung cấp trực tiếp thực phẩm cho gia đình và toàn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt. Tận dụng lao động nông thôn trong mọi lứa tuổi, tiết kiệm, tích lũy vốn tăng thu nhập cho người dân, tạo ra sự cân bằng sinh thái, nông nghiệp – nông thôn.
Trong những năm gần đây chăn nuôi đã đạt được những tiến bộ đáng kể về cải tiến con giống, chuồng trại, thức ăn, thú y và quy mô diện tích được mở rộng. Chăn nuôi hiện nay tụ tập các ưu thế của kinh nghiệm truyền thống, tiến bộ kỹ thuật, cơ chế thị trường. Tiếp tục cải tiến về giống, kĩ thuật chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, sử dụng thức ăn công nghiệp. Thực tế đã chứng minh kinh tế trang trại đã phát huy được vai trò to lớn, tạo ra sức mạnh mới trong sự nghiệp phát triển nông nghiệp nông thôn, phát triển kinh tế trang trại đã khai thác sử dụng hiệu quả đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, c 2 khuyến khích làm giàu đi đôi với xóa đói giảm nghèo, phân bổ lao động, dân cư không những vậy mà việc phát triển kinh tế trang trại còn góp phần vào chuyển dịch cơ cấu kinh tế.
Kinh tế trang trại của tỉnh Thái Nguyên nói chung và của huyện Phú Lương nói riêng đã được hình thành và phát triển từ lâu và ngày càng được chú trọng và được phát triển cả về số lượng cũng như chất lượng. Tuy nhiên bên cạnh đó vấn đề quy hoạch chăn nuôi còn dàn trải, chưa đồng bộ, việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi cũng gặp không ít những khó khăn như: chủ trang trại hầu hết còn thiếu kiến thức về khoa học kỹ thuật, thiếu vốn, khó khăn về thị trường tiêu thụ sản phẩm, lao động trang trại chưa qua đào tạo, thị trường các yếu tố đầu vào, đầu ra còn bấp bênh thiếu ổn định, nguy cơ gặp rủi ro cao. Việc tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại trang trại để đề ra hướng giải pháp phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Phú Lương không chỉ giải quyết vấn đề thực tiễn đóng góp về kinh tế cho địa phương, mà còn nhận thức rõ vai trò to lớn của kinh tế trang trại trong tiến trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa nông nghiệp nông nghiệp nông thôn. Để thấy rõ những ưu việt của kinh tế trang trại cũng như những mặt hạn chế cần khắc phục tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất và kinh doanh của trang trại chăn nuôi Nguyễn Hồng Phong - xã Sơn Cẩm - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên”.2 Mục tiêu cụ thể * Về chuyên môn: - Đánh giá thực trạng phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi tại huyện Phú Lương .Tìm ra những nguyên nhân ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trang trại - Bổ sung và hệ thống hóa lý luận cơ bản về tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi, tổng kết những loại hình sản xuất, kinh nghiệm phát triển hình c 3 thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi ở Việt Nam nói chung và xã Sơn cẩm nói riêng.
- Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức trong việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi ở huyện Phú Lương. - Xác định được cách thức tổ chức quản lý của chủ trang trại để đưa ra giải pháp phù hợp. - Phân tích được các hoạt động sản xuất của trang trại và vai trò của chủ trang trại trong hoạt động kinh doanh. - Đề xuất được một số biện pháp, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi gà thịt, góp phần phát triển ngành chăn nuôi gà nói chung và nghề chăn nuôi gà nói riêng ở trang trại.
* Về thái độ: - Tạo mối quan hệ thân thiện, hòa nhã với mọi người trong trang trại. - Có tinh thần trách nhiệm cao khi nhận công việc được giao, làm đến nơi đến chốn, chính xác kịp thời do đơn vị thực tập phân công. - Chủ động trong các công việc, sẵn sàng trợ giúp, hỗ trợ mọi người trong trang trại để hoàn thành tốt các công việc chung bên cạnh đó cũng tự khẳng định được năng lực của bản thân sinh viên. * Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc: - Tạo được thói quen sống và làm việc trong trang trại chăn nuôi.
- Có ý thức trong công việc, thực hiện đầy đủ các quy trình phòng dịch của trang trại. - Thực hiện tốt những công việc được giao trong trang trại, sử dụng các biện pháp kỹ thuật để chăm sóc gà. - Vận dụng các kiến thức đã học trên giảng đường để thu thập thông tin về trang trại. c 4 - Thực hiện tốt nội dung 5S trong trang trại bao gồm: sẵn sàng, sạch sẽ, sắp xếp, săn sóc và sàng lọc.
Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Sơn Cẩm. - Tìm hiểu hệ thống tổ chức sản xuất của trang trại Nguyễn Hồng Phong trên địa bàn xã Sơn Cẩm - Phân tích những khó khăn, thuận lợi và các yếu tố ảnh hưởng tới tổ chức sản xuất kinh doanh của trang trại Nguyễn Hồng Phong. - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi Nguyễn Hồng Phong trên địa bàn xã Sơn Cẩm huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên.
Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp là: thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính thức của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, xã, các báo cáo tổng kết liên quan đến trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định,. * Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ trang trại Nguyễn Hồng Phong trên địa bàn nghiên cứu thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn trang trại chăn nuôi. Để thu thập số liệu sơ cấp, sử dụng các phương pháp chủ yếu sau.
+ Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại: c 5 Phiếu điều tra có đủ thông tin về trang trại, những thông tin về tình hình cơ bản của trang trại như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại, trình độ văn hóa, loại hình trang trại, số khẩu, số lao động, diện tích đất đai, vốn sản xuất. Những thông tin về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại như: tình hình các khoản chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị. Những thông tin về ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trang trại. Các yếu tố sản xuất như: vốn, kỹ thuật, lao động, giá cả thị trường.
+ Phương pháp điều tra cán bộ Công ty đầu tư phát triển chăn nuôi gà DABACO Việt Nam: Phiếu điều tra có đủ những thông tin cơ bản như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại liên hệ, trình độ văn hóa, thời gian công tác tại Công ty. Những thông tin về tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty DABACO Việt Nam như: yếu tố đầu vào, đầu ra Công ty cung cấp, hỗ trợ cho trang trại. + Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của trang trại như: dọn dẹp, vệ sinh chuồng nuôi, chăm sóc gà, kiểm thức ăn, kiểm thuốc từ đó đánh giá được những thuận lợi, khó khăn mà trang trại gặp phải trong quá trình phòng dịch cũng như hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại. + Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát trực tiếp khi tham gia các hoạt động phòng dịch của trang trại, phỏng vấn, điều tra trang trại, nhằm có cái nhìn tổng quát về trang trại, đồng thời cũng là những tư liệu để đánh giá độ chính xác các thông tin mà chủ trang trại cung cấp.
+ Phương pháp thảo luận: Cùng với chủ trang trại, cán bộ kỹ thuật thảo luận về những vấn đề khó khăn, tồn tại trang trại đang gặp phải như: vốn, lao động, thị trường, chính c 6 sách của nhà nước từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất của trang trại trong những năm tới. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, xử lý, tính toán kỹ càng. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích. * Phương pháp phân tích thông tin Khi đủ số liệu, tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin, loại bỏ thông tin không chính xác, sai lệch trong điều tra.
Toàn bộ số liệu thu thập được tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả (chi phí xây dựng ban đầu, chi phí trang thiết bị, chi phí hàng năm, vốn, hiệu quả sản xuất,.