Luận văn thạc sĩ về phát triển chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội

Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế.

• Tác giả: Hoàng Hà Ninh
• Người hướng dẫn: Ts. Lê Ngọc Hướng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Trích yếu luận văn
• 1.6. Thesis abtract
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.8.1. Mục tiêu chung
• 1.8.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.9. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.9.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.9.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.10. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.11. Những đóng góp mới của luận văn
• 1.12. Cơ sở lý luận và thực tiễn
• 1.12.1. Một số khái niệm
• 1.12.2. Đặc điểm một số giống lợn, cách chọn lợn giống và năng suất sinh sản của lợn giống
• 1.12.3. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật và nhu cầu dinh dưỡng trong chăn nuôi lợn giống
• 1.12.4. Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn giống
• 1.12.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống
• 1.12.6. Cơ sở thực tiễn
• 1.12.6.1. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống trên Thế giới
• 1.12.6.2. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống tại Việt Nam
• 1.12.6.3. Các phương thức chăn nuôi lợn giống trên thế giới và Việt Nam
• 1.13. Phương pháp nghiên cứu
• 1.13.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.13.2. Đặc điểm tự nhiên
• 1.13.3. Đặc điểm kinh tế - xã hội
• 1.13.4. Đánh giá chung về đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.13.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.13.6. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
• 1.13.7. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.13.8. Phương pháp phân tích
• 1.13.9. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.14. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.14.1. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội
• 1.14.2. Phát triển quy mô chăn nuôi lợn giống
• 1.14.3. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống ở các hộ điều tra
• 1.14.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống
• 1.14.4.1. Yếu tố khách quan
• 1.14.4.2. Yếu tố chủ quan
• 1.14.5. Đánh giá thuận lợi và khó khăn của hộ trong chăn nuôi lợn
• 1.14.6. Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Sóc Sơn
• 1.14.6.1. Căn cứ đề xuất giải pháp
• 1.14.6.2. Hệ thống các giải pháp
• 1.15. Kết luận và kiến nghị
• 1.15.1. Đối với Nhà nước
• 1.15.2. Đối với TP Hà Nội, huyện Sóc Sơn
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng quan về phát triển chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn Hà Nội

Chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội, đã trở thành một trong những ngành sản xuất chủ lực trong nông nghiệp. Với điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội thuận lợi, huyện đã có những bước tiến đáng kể trong việc phát triển đàn lợn giống. Theo số liệu thống kê, tổng đàn lợn giống tại huyện đã tăng trưởng ổn định trong những năm qua, góp phần vào việc cung cấp thực phẩm cho thị trường và nâng cao thu nhập cho người dân.

1.1. Đặc điểm tự nhiên và kinh tế xã hội huyện Sóc Sơn

Huyện Sóc Sơn có địa hình đa dạng với nhiều vùng đất phù hợp cho chăn nuôi. Nền kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp, trong đó chăn nuôi lợn giống đóng vai trò quan trọng. Các hộ nông dân tại đây đã áp dụng nhiều kỹ thuật chăn nuôi hiện đại để nâng cao năng suất.

1.2. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống trong những năm qua

Trong giai đoạn từ 2015 đến 2017, huyện Sóc Sơn đã ghi nhận mức tăng trưởng bình quân 6,02% về số lượng lợn giống. Sự phát triển này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong huyện mà còn cung cấp lợn giống cho các địa phương lân cận.

II. Những thách thức trong phát triển chăn nuôi lợn giống tại Sóc Sơn

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như dịch bệnh, chất lượng giống và thị trường tiêu thụ không ổn định đang ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của ngành này.

2.1. Vấn đề dịch bệnh trong chăn nuôi lợn

Dịch bệnh là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến đàn lợn giống. Việc kiểm soát dịch bệnh chưa được thực hiện hiệu quả, dẫn đến thiệt hại lớn cho người chăn nuôi.

2.2. Chất lượng giống lợn và kỹ thuật chăn nuôi

Chất lượng giống lợn hiện tại chưa đáp ứng được yêu cầu của thị trường. Nhiều hộ chăn nuôi vẫn sử dụng giống lợn truyền thống, dẫn đến năng suất thấp và hiệu quả kinh tế không cao.

III. Phương pháp phát triển chăn nuôi lợn giống hiệu quả tại Sóc Sơn

Để phát triển chăn nuôi lợn giống bền vững, huyện Sóc Sơn cần áp dụng các phương pháp hiện đại và hiệu quả. Việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến kỹ thuật chăn nuôi sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

3.1. Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi lợn

Việc áp dụng công nghệ thông tin trong quản lý chăn nuôi sẽ giúp người nông dân theo dõi tình trạng sức khỏe của đàn lợn, từ đó có biện pháp can thiệp kịp thời.

3.2. Đào tạo kỹ thuật cho người chăn nuôi

Cần tổ chức các khóa đào tạo về kỹ thuật chăn nuôi cho người dân, giúp họ nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết để nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về chăn nuôi lợn giống

Nghiên cứu cho thấy rằng việc phát triển chăn nuôi lợn giống không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người dân mà còn góp phần vào sự phát triển chung của huyện. Các mô hình chăn nuôi lợn giống quy mô lớn đã được triển khai và đạt được nhiều thành công.

4.1. Mô hình chăn nuôi lợn giống thành công

Một số hộ nông dân đã áp dụng mô hình chăn nuôi lợn giống quy mô lớn, cho thấy hiệu quả kinh tế cao và ổn định. Họ đã có thể cung cấp lợn giống cho nhiều địa phương khác.

4.2. Kết quả từ các nghiên cứu thực tiễn

Các nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới đã giúp tăng năng suất lợn giống lên đáng kể, từ đó nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho chăn nuôi lợn giống tại Sóc Sơn

Chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu bền vững, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức liên quan trong việc cải thiện chất lượng giống và kỹ thuật chăn nuôi.

5.1. Định hướng phát triển bền vững

Huyện cần xây dựng các chính sách hỗ trợ cho người chăn nuôi, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn giống.

5.2. Tầm nhìn cho ngành chăn nuôi lợn giống

Trong tương lai, huyện Sóc Sơn cần hướng tới việc phát triển chăn nuôi lợn giống theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Chăn nuôi lợn giữ vị trí trụ cột trong cơ cấu nông nghiệp Thủ đô, đóng góp hơn 54% tổng giá trị sản xuất toàn ngành. Theo Quyết định số 17/2012/QĐ-UBND của Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội về phê duyệt quy hoạch phát triển nông nghiệp đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030, thành phố đặt mục tiêu duy trì tốc độ tăng trưởng ngành chăn nuôi đạt 1,6%/năm, ổn định tổng đàn lợn ở mức 1,4 đến 1,5 triệu con và cung ứng trên 6 triệu con giống chất lượng cao mỗi năm cho các tỉnh lân cận. Huyện Sóc Sơn với đặc trưng địa hình vùng gò đồi bán sơn địa, sở hữu quỹ đất tự nhiên rộng lớn cùng nguồn lao động dồi dào, là địa bàn chiến lược được định hướng phát triển chăn nuôi lợn giống trọng điểm.

Tuy nhiên, thực tế phát triển sản xuất lợn giống tại Sóc Sơn vẫn tồn tại nhiều hạn chế: phương thức nuôi còn phân tán với hơn 60% quy mô nông hộ nhỏ lẻ, quy trình kỹ thuật chưa đồng bộ, rủi ro dịch bệnh tiềm ẩn và chi phí thức ăn chiếm tới 75% giá thành sản xuất. Đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế của tác giả Hoàng Hà Ninh tập trung nghiên cứu vấn đề phát triển chăn nuôi lợn giống của các hộ nông dân trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội.

Mục tiêu cốt lõi của nghiên cứu là hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn, đánh giá toàn diện thực trạng giai đoạn 2014 - 2016, phân tích các yếu tố cấu thành chi phí - lợi nhuận và đề xuất hệ thống giải pháp quản lý kinh tế khả thi nhằm thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn giống bền vững giai đoạn 2017 - 2020. Nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, góp phần nâng cao thu nhập kinh tế hộ, chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp và hiện thực hóa mục tiêu giảm tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư từ 70% xuống dưới 40%.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nền tảng của hai lý thuyết kinh tế then chốt: Lý thuyết kinh tế nông hộ và Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo chiều rộng - chiều sâu. Theo kinh tế nông hộ, hộ nông dân là đơn vị kinh tế cơ sở sử dụng chủ yếu nguồn lực lao động và tư liệu sản xuất của gia đình, tham gia vào thị trường với mức độ không hoàn hảo và luôn tìm kiếm sự tối ưu hóa giữa thu nhập và rủi ro. Lý thuyết phát triển kinh tế chỉ rõ quá trình phát triển chăn nuôi phải kết hợp hài hòa giữa mở rộng quy mô đầu con, diện tích chuồng trại (chiều rộng) và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, nâng cao năng suất sinh sản, cải thiện tỷ suất lợi nhuận trên đồng vốn (chiều sâu).

Khung lý thuyết của luận văn vận dụng 5 khái niệm chuyên ngành cốt lõi:

• Giống vật nuôi và lợn giống: Tập hợp đàn lợn có chung nguồn gốc di truyền, ngoại hình đồng nhất và tính năng sản xuất ổn định.
• Lợn giống bố mẹ: Đàn lợn nái sinh sản và lợn đực giống được tạo ra từ đàn ông bà, có nhiệm vụ trực tiếp sản xuất ra lợn con thương phẩm nuôi lấy thịt.
• Phát triển chăn nuôi lợn giống: Quá trình gia tăng cả về số lượng đàn nái, sản lượng lợn con cai sữa lẫn chất lượng con giống và hiệu quả kinh tế của nông hộ.
• Năng suất sinh sản: Hệ thống chỉ tiêu phản ánh số con sơ sinh sống trên ổ (đạt 10 đến 12 con/lứa), số lứa đẻ trên nái mỗi năm (1,9 đến 2,0 lứa/năm) và khối lượng lợn con khi cai sữa.
• An toàn sinh học và kiểm soát dịch bệnh: Quy chuẩn kỹ thuật cách ly, khử trùng, tiêm phòng định kỳ nhằm giảm thiểu hao hụt đàn và bảo vệ môi trường sinh thái.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp chặt chẽ giữa nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp được thu thập từ Niên giám thống kê huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016, báo cáo chuyên ngành của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội, Trung tâm Nghiên cứu Lợn Thụy Phương và các công trình khoa học đã công bố.

Dữ liệu sơ cấp được điều tra trực tiếp thông qua phiếu phỏng vấn cấu trúc với cỡ mẫu 90 hộ chăn nuôi lợn giống đại diện tại 3 xã trọng điểm: Bắc Phú, Bắc Sơn và Hiền Ninh. Phương pháp chọn mẫu áp dụng là phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên theo quy mô đàn (quy mô nhỏ dưới 5 nái, quy mô vừa từ 5 đến 10 nái và quy mô lớn trên 10 nái), đảm bảo tính đại diện cao cho các tiểu vùng kinh tế sinh thái của huyện.

Phương pháp phân tích số liệu bao gồm: thống kê mô tả (tính số bình quân, cơ cấu tỷ lệ), phương pháp so sánh (so sánh tốc độ tăng trưởng, sai lệch tuyệt đối và tương đối qua 3 năm), phương pháp hạch toán kinh tế (tính toán chi phí trung gian, giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, lợi nhuận ròng) và phương pháp chuyên gia. Việc lựa chọn tổ hợp phương pháp này giúp bóc tách chính xác các nhân tố nội tại ảnh hưởng đến hiệu quả sinh sản của đàn giống, đánh giá năng lực cạnh tranh và nhận diện rõ rào cản kỹ thuật của hộ nông dân. Quá trình thu thập và xử lý dữ liệu được tiến hành nghiêm ngặt từ tháng 4/2016 đến tháng 4/2017.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, quy mô đàn lợn giống và số hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Sóc Sơn có xu hướng tăng trưởng tích cực nhưng phân bổ không đồng đều. Tại 3 xã khảo sát trọng điểm gồm Bắc Phú, Bắc Sơn và Hiền Ninh, tốc độ tăng trưởng đàn lợn nái sinh sản bình quân giai đoạn 2015 - 2017 đạt 6,02%/năm, tổng đàn nái sinh sản tại các hộ điều tra đạt 620 con với tốc độ phát triển số hộ tham gia chăn nuôi giống đạt 103,5%.

Thứ hai, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn giống có mối tương quan thuận rõ rệt với quy mô trang trại. Các hộ chăn nuôi quy mô lớn (từ 10 nái trở lên) đạt tỷ suất lợi nhuận trên chi phí cao hơn từ 18% đến 22% so với các hộ quy mô nhỏ lẻ (dưới 5 nái). Nguyên nhân chủ yếu do các hộ quy mô lớn chủ động đàm phán giá thức ăn hỗn hợp đầu vào thấp hơn 5% đến 8%, đồng thời áp dụng triệt để kỹ thuật thụ tinh nhân tạo giúp tỷ lệ thụ thai đạt trên 85%, số con cai sữa bình quân đạt 20 đến 22 con/nái/năm.

Thứ ba, cơ cấu chi phí sản xuất lợn giống tại nông hộ còn mất cân đối và phụ thuộc nặng nề vào thị trường thức ăn công nghiệp. Chi phí thức ăn chăn nuôi chiếm tỷ trọng áp đảo từ 70% đến 75% tổng chi phí đầu tư, trong khi chi phí con giống ban đầu chiếm 15%, chi phí thú y và phòng dịch chỉ chiếm 5% đến 7%. Nguồn con giống bố mẹ thay thế chất lượng cao trên địa bàn còn thiếu hụt trầm trọng; khoảng 70% đàn giống của các hộ là do tự nhân giống hoặc mua qua thương lái không rõ nguồn gốc, chỉ có khoảng 30% đàn giống được tiếp cận từ các cơ sở giống chuẩn hóa như Trung tâm Nghiên cứu Lợn Thụy Phương.

Thứ tư, công tác kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường nông thôn vẫn là điểm nghẽn lớn. Hơn 65% số hộ chăn nuôi nhỏ lẻ chưa xây dựng hệ thống hầm biogas đạt chuẩn hoặc chưa ứng dụng đệm lót sinh học, dẫn đến tình trạng ô nhiễm chất thải cục bộ tại các khu dân cư. Tỷ lệ hộ được tập huấn đầy đủ quy trình an toàn sinh học chỉ đạt khoảng 40%, khiến rủi ro lây nhiễm các dịch bệnh nguy hiểm như dịch tả lợn, lở mồm long móng và hội chứng tiêu chảy ở lợn con vẫn ở mức cao.

+-----------------------------------------------------------------------------------+
|                  CƠ CẤU CHI PHÍ ĐẦU TƯ TRONG CHĂN NUÔI LỢN NÁI                   |
+----------------------------------------------------+------------------------------+
| Hạng mục chi phí                                   | Tỷ trọng trong tổng chi phí  |
+----------------------------------------------------+------------------------------+
| Thức ăn chăn nuôi (cám công nghiệp, đậm đặc)       | 70% - 75%                    |
| Khấu hao và mua con giống bố mẹ hậu bị             | 15%                          |
| Thuốc thú y, vắc xin và dịch vụ dẫn tinh           | 5% - 7%                      |
| Chi phí điện, nước, lao động và chi phí khác       | 3% - 5%                      |
+----------------------------------------------------+------------------------------+

Thảo luận kết quả

Các phát hiện thực nghiệm tại Sóc Sơn phản ánh trung thực quy luật kinh tế nông nghiệp trong giai đoạn chuyển đổi từ tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa. Khi phân tích biến động chỉ tiêu kinh tế, dữ liệu có thể được mô hình hóa trực quan thông qua biểu đồ cột thể hiện tốc độ tăng trưởng đàn giống qua các năm 2014 - 2016 và biểu đồ hình quạt minh họa cơ cấu chi phí đầu vào.

Kết quả nghiên cứu hoàn toàn tương đồng với các nghiên cứu trước đây tại các vùng nông thôn Bắc Bộ, khẳng định chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ luôn chịu tổn thương lớn nhất trước biến động thị trường khi giá thức ăn nhập khẩu tăng trên 4% và giá thịt lợn hơi sụt giảm. Điểm khác biệt mang tính đột phá của nghiên cứu tại Sóc Sơn là chỉ ra tiềm năng to lớn của việc lai tạo giống lợn ngoại thương phẩm (Landrace, Yorkshire kết hợp đực Duroc) giúp tăng tỷ lệ nạc lên trên 55%, rút ngắn thời gian nuôi con và tăng khối lượng xuất chuồng của lợn con cai sữa thêm 1,5 đến 2,0 kg/con so với các giống nội truyền thống.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn theo hướng hiện đại, nâng cao giá trị gia tăng và kiểm soát bền vững môi trường giai đoạn 2017 - 2020, hệ thống 4 nhóm giải pháp chiến lược được đề xuất như sau:

• Quy hoạch và chuyển dịch không gian chăn nuôi: Ủy ban nhân dân huyện Sóc Sơn phối hợp cùng Phòng Kinh tế và Ủy ban nhân dân các xã tiến hành rà soát, khoanh vùng các khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cư tại các vùng đồi gò thuộc xã Bắc Sơn, Nam Sơn và Hiền Ninh. Mục tiêu hành động là di dời tối thiểu 50% các cơ sở chăn nuôi quy mô trên 10 nái ra khỏi khu dân cư, giảm tỷ lệ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán từ 60% xuống dưới 35% trước năm 2020.

• Chuẩn hóa chất lượng con giống và mạng lưới thụ tinh nhân tạo: Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Sóc Sơn chủ trì liên kết với Trung tâm Nghiên cứu Lợn Thụy Phương để cung ứng 100% nguồn lợn nái hậu bị ông bà, bố mẹ đạt chuẩn kiểm định di truyền cho các hộ dân. Triển khai cấp thẻ theo dõi lý lịch giống, loại thải toàn bộ đực giống kém chất lượng và nâng tỷ lệ thụ tinh nhân tạo bằng tinh dịch lợn ngoại cao sản đạt trên 95% vào năm 2019.

• Tăng cường tập huấn kỹ thuật và chuyển giao công nghệ an toàn sinh học: Trạm Khuyến nông huyện phối hợp với Hội Nông dân tổ chức định kỳ 20 đến 25 lớp tập huấn chuyên sâu mỗi năm về khẩu phần dinh dưỡng đa giai đoạn (đảm bảo năng lượng trao đổi từ 2800 đến 3200 kcal ME/kg thức ăn), kỹ thuật chăm sóc nái mang thai và nuôi con. Phấn đấu 100% trang trại quy mô vừa và lớn xây dựng hầm biogas xử lý chất thải hoặc ứng dụng đệm lót sinh học xử lý mùi hôi chuồng trại trước năm 2020.

• Thiết lập chuỗi liên kết giá trị và cơ chế tín dụng ưu đãi: Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội và các tổ chức tín dụng như Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (Agribank), Ngân hàng Chính sách Xã hội triển khai các gói vay ưu đãi lãi suất thấp dành riêng cho các hộ đầu tư chuồng trại khép kín với hạn mức từ 100 đến 300 triệu đồng/hộ. Đồng thời, xây dựng các hợp tác xã chăn nuôi kiểu mới làm đầu mối ký kết hợp đồng bao tiêu lợn con giống thương phẩm với các doanh nghiệp chế biến lớn như CP và Dabaco, đảm bảo biên lợi nhuận ổn định trên 20% cho người sản xuất.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu cung cấp khối lượng dữ liệu thực chứng phong phú và hệ thống giải pháp quản lý thực tế, đặc biệt hữu ích cho 4 nhóm đối tượng sau:

• Cơ quan quản lý nhà nước và hoạch định chính sách: Ban lãnh đạo Ủy ban nhân dân huyện Sóc Sơn, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội, Phòng Kinh tế huyện sử dụng tài liệu làm căn cứ khoa học để xây dựng đề án tái cơ cấu ngành chăn nuôi, quy hoạch vùng sản xuất giống gia súc tập trung và phân bổ ngân sách hỗ trợ khuyến nông đến năm 2030.

• Học viên cao học, giảng viên và nhà nghiên cứu: Giảng viên và học viên các chuyên ngành Quản lý kinh tế, Kinh tế nông nghiệp, Phát triển nông thôn tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam và các viện nghiên cứu kinh tế tham khảo khung phân tích kinh tế nông hộ, phương pháp chọn mẫu phân tầng và hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất giống.

• Chủ trang trại, gia trại và nông hộ chăn nuôi: Các hộ sản xuất lợn giống tại các địa phương ven đô ứng dụng cẩm nang kỹ thuật chọn lọc giống nái, công thức phối trộn dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh lý và phương pháp hạch toán kinh tế hộ nhằm tối ưu hóa chi phí sản xuất.

• Doanh nghiệp sản xuất thức ăn, thuốc thú y và chế biến thực phẩm: Các doanh nghiệp nông nghiệp khai thác thông tin về tập quán tiêu thụ vật tư đầu vào, cơ cấu chi phí thú y và đặc điểm nông hộ tại Sóc Sơn để xây dựng chiến lược phân phối sản phẩm, cung ứng con giống và thiết lập chuỗi liên kết bao tiêu bền vững.

Câu hỏi thường gặp

Yếu tố nào đóng vai trò quyết định nhất đến hiệu quả kinh tế của hộ nuôi lợn giống tại Sóc Sơn? Quy mô đàn và trình độ ứng dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo là hai yếu tố mang tính quyết định. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh các hộ nuôi từ 10 nái trở lên có tỷ lệ lợn con cai sữa sống đạt trên 20 con/nái/năm, giúp hạ giá thành sản xuất mỗi con giống từ 12% đến 15% so với hộ nuôi nhỏ lẻ dưới 5 nái.

Nhu cầu dinh dưỡng của lợn nái sinh sản cần được quản lý như thế nào theo từng giai đoạn? Khẩu phần cần phân định nghiêm ngặt: giai đoạn hậu bị và chửa kỳ 1 duy trì mức năng lượng trao đổi 2800 - 2900 kcal ME/kg thức ăn với 119 - 149g protein thô/ngày; giai đoạn 30 ngày chửa cuối và nuôi con cần nâng lên 3100 - 3200 kcal ME/kg với protein thô đạt 384 - 453g/ngày để chống tiêu thai và tăng tiết sữa.

Tại sao chăn nuôi lợn giống quy mô khép kín lại vượt trội hơn phương thức truyền thống? Mô hình chuồng trại khép kín giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định ở mức lý tưởng 22 đến 26°C, ngăn ngừa giảm tính thèm ăn của lợn nái (nhiệt độ tăng 1°C làm giảm 120 - 140g thức ăn/ngày), đồng thời giảm tỷ lệ nhiễm bệnh truyền nhiễm xuống dưới 5%, nâng cao tỷ lệ sống của đàn con sơ sinh đến 90%.

Luận văn đề xuất giải pháp gì để giải quyết tình trạng thiếu hụt con giống bố mẹ chất lượng cao? Nghiên cứu khuyến nghị thành lập trạm dịch vụ giống vệ tinh liên kết trực tiếp giữa huyện Sóc Sơn với Trung tâm Nghiên cứu Lợn Thụy Phương, đảm bảo nhập bổ sung hàng năm các dòng cụ kỵ, ông bà chất lượng cao như Landrace, Yorkshire để sản xuất giống bố mẹ tại chỗ, giảm tỷ lệ nhập ngoại trôi nổi.

Phương thức xử lý chất thải chăn nuôi nào được đánh giá mang lại hiệu quả cao nhất cho hộ nông dân? Sự kết hợp giữa hầm ủ khí sinh học biogas đạt chuẩn và công nghệ đệm lót sinh học bằng men vi sinh trong chuồng nuôi mang lại hiệu quả cao nhất, vừa xử lý triệt để 90% mầm bệnh và khí thải độc hại, vừa cung cấp nguồn khí đốt sinh hoạt tiết kiệm cho gia đình.

Kết luận

• Chăn nuôi lợn giống tại huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016 duy trì tốc độ phát triển đàn nái bình quân 6,02%/năm, khẳng định vai trò là ngành kinh tế mũi nhọn tạo sinh kế chủ lực cho kinh tế nông hộ.
• Mô hình chăn nuôi trang trại quy mô vừa và lớn mang lại tỷ suất lợi nhuận cao hơn từ 18% đến 22% so với hộ nhỏ lẻ nhờ khả năng kiểm soát chi phí thức ăn (vốn chiếm 70% đến 75% giá thành) và ứng dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo đồng bộ.
• Hạn chế lớn nhất của địa phương là tính phân tán trong sản xuất, chất lượng con giống bố mẹ chưa chuẩn hóa và tỷ lệ hộ ứng dụng an toàn sinh học xử lý chất thải còn thấp (dưới 40%).
• Luận văn đã đóng góp hệ thống cơ sở dữ liệu thực tiễn tin cậy và đề xuất 4 nhóm giải pháp đồng bộ về quy hoạch vùng, chuẩn hóa giống Thụy Phương, tập huấn kỹ thuật dinh dưỡng và hỗ trợ tín dụng ưu đãi cho giai đoạn 2017 - 2020.
• Các cơ quan quản lý nhà nước và chính quyền địa phương cần khẩn trương ban hành đề án phát triển chăn nuôi an toàn sinh học tập trung, tạo tiền đề đưa Sóc Sơn trở thành trung tâm cung ứng lợn giống chất lượng cao hàng đầu của Thủ đô Hà Nội.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HOÀNG HÀ NINH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN GIỐNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN SÓC SƠN, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Ngọc Hướng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, các số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ bất kỳ một học vị nào. Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Hoàng Hà Ninh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Để thực hiện nghiên cứu và hoàn thành luận văn cao học này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, truyền thụ về kiến thức, sự quan tâm, hỗ trợ, giúp đỡ tận tình của các tổ chức và cá nhân.

Cho phép tôi được dành lời cảm ơn sâu sắc và chân thành đến TS. Lê Ngọc Hướng người hướng dẫn, truyền thụ, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn; Các thầy cô giáo bộ môn Phân tích định lượng, Khoa kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã đào tạo kiến thức và tạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình 2 năm học tập tại trường; Ban lãnh đạo, đội ngũ cán bộ trong UBND huyện Sóc Sơn, Trung tâm nghiên cứu Lợn Thụy Phương và những hộ nông dân nơi tôi trực tiếp nghiên cứu, điều tra, phỏng vấn đã tạo điều kiện giúp đỡ, đóng góp ý kiến, cung cấp thông tin để tôi hoàn thành tốt luận văn này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Hoàng Hà Ninh ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục chữ viết tắt.v Danh mục bảng. vi Trích yếu luận văn. vii Thesis abtract. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Câu hỏi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn.

Cơ sở lý luận và thực tiễn. Một số khái niệm. Đặc điểm một số giống lợn, cách chọn lợn giống và năng suất sinh sản của lợn giống. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật và nhu cầu dinh dưỡng trong chăn nuôi lợn giống.

Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn giống. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống. Cơ sở thực tiễn. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống trên Thế giới.

Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống tại Việt Nam. Các phương thức chăn nuôi lợn giống trên thế giới và Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu.43 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Đặc điểm tự nhiên. Đặc điểm kinh tế - xã hội. Đánh giá chung về đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập thông tin. Phương pháp phân tích. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Phát triển quy mô chăn nuôi lợn giống. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống ở các hộ điều tra.

Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống. Yếu tố khách quan. Yếu tố chủ quan. Đánh giá thuận lợi và khó khăn của hộ trong chăn nuôi lợn.

Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Sóc Sơn. Căn cứ đề xuất giải pháp. Hệ thống các giải pháp. Kết luận và kiến nghị.

Đối với Nhà nước. Đối với TP Hà Nội, huyện Sóc Sơn. 105 Tài liệu tham khảo. 109 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATSH An toàn sinh học BQ Bình quân CC Cơ cấu CLB Câu lạc bộ ĐVT Đơn vị tính KNQG Khuyến nông Quốc gia KTTT Kinh tế tập thể LĐNN Lao động nông nghiệp LMLM Lở mồm long móng NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn QMN Quy mô nhỏ QMV Quy mô vừa QML Quy mô lớn SL Số lượng SXKD Sản xuất kinh doanh TACN Thức ăn chăn nuôi TH Trung học THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TSCĐ Tài sản cố định TTCN-XD Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng UBND Ủy ban nhân dân XHCN Xã hội chủ nghĩa v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2.

Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn cho lợn nái sinh sản giống nội. Tình hình nhập khẩu con giống và sản phẩm thịt của Việt Nam. Cơ cấu sử dụng đất huyện Sóc Sơn qua ba năm 2014 - 2016. Cơ cấu đất nông - lâm nghiệp phân theo vùng.

Cơ cấu dân số và lao động của huyện qua ba năm 2014 - 2016. Giá trị sản xuất kinh doanh trên địa bàn huyện qua 3 năm 2014 - 2016. Thu thập thông tin thứ cấp. Số lượng mẫu điều tra.

Quy mô và cơ cấu tổng đàn lợn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 – 2016. Số lượng lợn giống ở một số xã trên địa bàn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016. Số hộ chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016. Thông tin chung về hộ chăn nuôi lợn giống điều tra.

Điều kiện đất đai, diện tích chuồng trại, lao động và vốn của hộ chăn nuôi lợn giống. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn đực giống của hộ điều tra. Một số chỉ tiêu trong công tác phối giống cho đàn lợn nái của hộ điều tra. Khối lượng thức ăn cho lợn nái và lợn con.

Công tác thú y của các hộ chăn nuôi lợn giống. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn nái ở các hộ điều tra. Chi phí đầu tư trong chăn nuôi lợn nái của hộ điều tra. Chi phí đầu tư trong chăn nuôi lợn đực giống.

Kết quả chăn nuôi lợn nái của hộ điều tra. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn đực giống. Số lượng lợn con cung cấp ra thị trường ở các hộ điều tra trong năm 2016. Tình hình tham gia tập huấn kỹ thuật và thăm quan mô hình của hộ điều tra năm 2016.

Ảnh hưởng của kỹ thuật chăn nuôi lợn sinh sản đến năng suất. Mức độ sử dụng dịch vụ thú y của hộ điều tra. Thuận lợi, khó khăn và dự kiến của hộ chăn nuôi lợn trong thời gian tới .94 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Hoàng Hà Ninh Tên luận văn: Phát triển chăn nuôi lợn giống của các hộ nông dân trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Ngành: Quản Lý Kinh Tế Mã số: 8340410 Tên cở sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Góp phần hệ thống hóa một phần cơ sở lý luận và thực tiễn về chăn nuôi lợn giống; - Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội; - Đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội trong thời gian tới.

Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện đề tài, tác giả đã sử dụng những phương pháp nghiên cứu như sau: Tìm hiểu đặc điểm địa bàn nghiên cứu, phương pháp chọn điểm nghiên cứu, phương pháp thu thập thông thứ cấp và sơ cấp, phương pháp phân tích bao gồm phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp chuyên gia; Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả chính và kết luận Chăn nuôi lợn giống đặc biệt phát triển mạnh mẽ tại 3 xã Bắc Phú, Bắc Sơn và Hiền Ninh, huyện Sóc Sơn. Mức tăng bình quân trong 3 năm từ năm 2015 – 2017 đạt 6,02%, trong đó tổng số nái giống là 620 con, tốc độ tăng trưởng bình quân 12% , tốc độ phát triển bình quân số hộ chăn nuôi là 103,5%. Tại các địa phương chăn nuôi lợn chiếm phần lớn trong tổng thu nhập.

Mức thu nhập tỷ lệ thuận với quy mô chăn nuôi. Bên cạnh sự phát triển sự phát triển, chăn nuôi lợn tại địa phương cũng gặp không ít khó khăn và tồn đọng cần giải quyết như: chưa kiểm soát được dịch bệnh, chăn nuôi còn manh mún chưa có sự tập trung, trình độ người chăn nuôi còn chưa cao….đặc biệt là thị trường tiêu thụ còn chưa ổn định, giá cả lên xuống thất thường. Các yếu tố ảnh hưởng chính đến chăn nuôi lợn giống gồm quy mô trang trại, khoa học kỹ thuật, chất lượng giống lợn. Để đẩy mạnh công tác chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn cần thực hiện những biện pháp sau: Xây dựng mạng lưới về thông tin giá cả thị trường tiêu thụ vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] sản phẩm; Có những chính sách cụ thể phù hợp với mức bình ổn giá thức ăn chăn nuôi; xây dựng cơ sở sản xuất chăn nuôi con giống đảm bảo cung cấp cho người chăn nuôi nhỏ lẻ có con giống ổn định; Tăng cường công tác khuyến nông tuyên truyền những kiến thức chăn nuôi cũng như chuyển giao kỹ thuật chăm sóc lợn; Có chính sách hỗ trợ cho người chăn nuôi phát triển theo cả chiều rộng lẫn chiều sâu.

viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] THESIS ABTRACT Master candidate: Hoang Ha Minh Thesis title: Development of breeding pigs of farmers in Soc Son district, Hanoi city. Major: Economic management Code: 8340410 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture Research Objectives To contribute the systematization of theoretical and practical basis about development of breeding pigs. To assess the situation, factors affecting to development of breeding pigs of farmers in Soc Son district, Hanoi city. Propose solutions to develop breeding pigs in Soc Son district, Hanoi city in the coming time.

Materials and Methods Topics used the following research methods: learn the characteristics of research terrain; method of collection secondary and primary data; method of data analysis include descriptive statistics method, comparative method, professional method, systematization of research indicators. Main findings and conclusions Breeding pigs is particularly developed in Bac Phu, Bac Son and Hien Ninh communes, Soc Son district. The average growth rate for the three years from 2015 to 2017 is 6.