Giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội

Luận văn thạc sĩ vnua đề xuất giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa tại huyện Gia Lâm, Hà Nội, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

• Tác giả: Phùng Thị Yến
• Người hướng dẫn: PGS. Phạm Bảo Dương
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục biểu đồ
• 1.6. Danh mục hình
• 1.7. Danh mục hộp
• 1.8. Trích yếu luận văn
• 1.9. Thesis Abstract
• 1.10. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.11. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.11.1. Mục tiêu chung
• 1.11.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.12. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.12.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.12.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.13. Cơ sở lý luận và thực tiễn
• 1.13.1. Cơ sở lý luận về hợp tác trong chăn nuôi bò sữa
• 1.13.2. Khái niệm và các hình thức hợp tác trong chăn nuôi. Ý nghĩa, đặc điểm và vai trò của hợp tác trong chăn nuôi
• 1.13.3. Nội dung và phương thức hợp tác trong chăn nuôi bò sữa
• 1.13.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác trong chăn nuôi bò sữa
• 1.13.5. Cơ sở thực tiễn
• 1.13.6. Thực trạng và kinh nghiệm hợp tác trong chăn nuôi bò sữa của nước ngoài
• 1.13.7. Thực trạng và kinh nghiệm hợp tác trong chăn nuôi bò của một số địa phương trong nước
• 1.13.8. Những bài học kinh nghiệm từ thực tiễn quan hệ hợp tác trong chăn nuôi bò trên thế giới và Việt Nam
• 1.14. Phương pháp nghiên cứu
• 1.14.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.14.2. Điều kiện tư nhiên của huyện Gia Lâm
• 1.14.3. Điều kiện kinh tế - xã hội của huyện Gia Lâm
• 1.14.4. Cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu
• 1.14.4.1. Cách tiếp cận
• 1.14.4.2. Phương pháp nghiên cứu
• 1.14.4.3. Hệ thống các chỉ tiêu phân tích
• 1.15. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.15.1. Thực trạng hợp tác trong chăn nuôi bò ở địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội
• 1.15.1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa của huyện Gia Lâm
• 1.15.1.2. Nhu cầu hợp tác của nông dân trong chăn nuôi bò
• 1.15.1.3. Tình hình hợp tác trong cung cấp giống
• 1.15.1.4. Tình hình hợp tác trong chế biến thức ăn
• 1.15.1.5. Tình hình hợp tác trong thú y và dịch bệnh
• 1.15.1.6. Tình hình hợp tác trong xử lý chất thải
• 1.15.1.7. Tình hình hợp tác trong chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật
• 1.15.1.8. Tình hình hợp tác trong tiêu thụ sản phẩm
• 1.15.1.9. Tình hình hợp tác trong tiếp cận vốn
• 1.15.1.10. Tổng hợp kết quả tình hình hợp tác chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm
• 1.15.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác trong chăn nuôi bò sữa
• 1.15.2.1. Hình thức tổ chức
• 1.15.2.2. Quy mô hợp tác
• 1.15.2.3. Trình độ của người chăn nuôi và người quản lý
• 1.15.2.4. Mạng lưới thú y
• 1.15.2.5. Sự tin tưởng lẫn nhau giữa các hội viên, xã viên tham gia hợp tác
• 1.15.2.6. Chính sách của nhà nước
• 1.15.2.7. Thị trường tiêu thụ sản phẩm
• 1.15.2.8. Lợi ích mà hợp tác mang lại
• 1.15.3. Giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa đến năm 2020
• 2. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm Hà Nội

Huyện Gia Lâm, nằm ở phía Đông Bắc của Hà Nội, là một trong những khu vực có tiềm năng lớn trong ngành chăn nuôi bò sữa. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành nông nghiệp, việc hợp tác trong chăn nuôi bò sữa không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn tạo ra giá trị kinh tế cao cho người dân. Hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm đã được chú trọng trong những năm gần đây, với nhiều mô hình hợp tác xã và tổ hợp tác được thành lập. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức cần phải vượt qua để phát triển bền vững.

1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm

Gia Lâm hiện có nhiều hộ chăn nuôi bò sữa với quy mô khác nhau. Sản lượng sữa hàng năm đạt mức cao, tuy nhiên, việc áp dụng công nghệ và kỹ thuật chăn nuôi hiện đại vẫn còn hạn chế. Nhiều hộ chăn nuôi vẫn sử dụng phương pháp truyền thống, dẫn đến năng suất thấp và chất lượng sản phẩm chưa đạt yêu cầu.

1.2. Vai trò của hợp tác trong chăn nuôi bò sữa

Hợp tác trong chăn nuôi bò sữa giúp các hộ nông dân chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật và nguồn lực. Điều này không chỉ nâng cao năng suất mà còn giảm thiểu rủi ro trong sản xuất. Các hợp tác xã chăn nuôi đã đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối giữa nông dân và thị trường tiêu thụ.

II. Những thách thức trong hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như thiếu vốn đầu tư, công nghệ lạc hậu, và sự thiếu đồng bộ trong quản lý là những rào cản lớn. Ngoài ra, sự cạnh tranh từ các sản phẩm nhập khẩu cũng gây áp lực lên thị trường sữa trong nước.

2.1. Thiếu vốn đầu tư cho chăn nuôi

Nhiều hộ chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn. Việc thiếu vốn đầu tư dẫn đến việc không thể nâng cấp cơ sở hạ tầng và áp dụng công nghệ mới, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm.

2.2. Công nghệ chăn nuôi lạc hậu

Công nghệ chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm vẫn chủ yếu dựa vào phương pháp truyền thống. Việc áp dụng công nghệ hiện đại trong chăn nuôi, chế biến và tiêu thụ sản phẩm còn hạn chế, dẫn đến năng suất thấp và chất lượng sản phẩm không ổn định.

III. Giải pháp tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm

Để tăng cường hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm, cần có những giải pháp đồng bộ từ chính quyền và các tổ chức liên quan. Việc xây dựng các mô hình hợp tác xã hiệu quả, hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho nông dân là rất cần thiết. Đồng thời, cần có các chính sách khuyến khích đầu tư vào ngành chăn nuôi.

3.1. Xây dựng mô hình hợp tác xã hiệu quả

Các hợp tác xã cần được xây dựng với cơ cấu tổ chức rõ ràng, giúp các hộ chăn nuôi dễ dàng tham gia và hưởng lợi từ các chương trình hỗ trợ. Mô hình hợp tác xã không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn tạo ra một chuỗi giá trị bền vững cho sản phẩm sữa.

3.2. Hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho nông dân

Cần có các chương trình đào tạo kỹ thuật chăn nuôi hiện đại cho nông dân, đồng thời hỗ trợ tài chính để họ có thể đầu tư vào công nghệ và cơ sở hạ tầng. Việc này sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm sữa, đáp ứng nhu cầu thị trường.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về hợp tác chăn nuôi bò sữa

Nghiên cứu cho thấy rằng việc hợp tác trong chăn nuôi bò sữa đã mang lại nhiều lợi ích cho các hộ nông dân tại Gia Lâm. Các mô hình hợp tác đã giúp nâng cao năng suất, giảm chi phí sản xuất và tăng thu nhập cho nông dân. Tuy nhiên, để đạt được kết quả bền vững, cần tiếp tục cải thiện và mở rộng các mô hình hợp tác này.

4.1. Lợi ích từ hợp tác chăn nuôi

Hợp tác chăn nuôi bò sữa đã giúp các hộ nông dân giảm thiểu rủi ro, chia sẻ kinh nghiệm và nâng cao năng suất. Nhiều hộ đã tăng thu nhập nhờ vào việc tham gia vào các hợp tác xã và tổ hợp tác.

4.2. Kết quả nghiên cứu từ thực tiễn

Các nghiên cứu cho thấy rằng những hộ tham gia hợp tác xã có năng suất cao hơn so với những hộ không tham gia. Điều này chứng tỏ rằng hợp tác là một yếu tố quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi bò sữa.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm

Hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm đang trên đà phát triển, nhưng vẫn cần nhiều nỗ lực để vượt qua các thách thức hiện tại. Với sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức, tương lai của ngành chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

5.1. Tương lai của hợp tác chăn nuôi bò sữa

Với những giải pháp đã được đề xuất, hợp tác chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm có thể phát triển bền vững. Các mô hình hợp tác xã sẽ tiếp tục được mở rộng và cải thiện, tạo ra một môi trường thuận lợi cho nông dân.

5.2. Khuyến nghị cho các bên liên quan

Các bên liên quan cần phối hợp chặt chẽ để xây dựng các chính sách hỗ trợ hợp lý cho nông dân. Đồng thời, cần có các chương trình đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật để nâng cao năng lực cho các hộ chăn nuôi.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Chăn nuôi bò sữa là ngành kinh tế kỹ thuật quan trọng trong cơ cấu nông nghiệp Thủ đô, đóng góp lớn vào tỷ trọng 53% giá trị sản xuất nông nghiệp toàn thành phố Hà Nội. Tính đến năm 2015, Hà Nội đã phát triển 2 vùng chăn nuôi bò sữa trọng điểm là Ba Vì và Gia Lâm với tổng quy mô 11.545 con, chiếm 75,5% tổng đàn và cung ứng 32.975 tấn sữa/năm, tương đương 81,2% sản lượng toàn thành phố. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất tại huyện Gia Lâm vẫn mang nặng tính nông hộ nhỏ lẻ, thiếu liên kết chuỗi chặt chẽ giữa người sản xuất và doanh nghiệp chế biến. Tình trạng phụ thuộc vào thương lái trung gian khiến giá thu mua sữa tươi sụt giảm mạnh, đặc biệt vào mùa đông khi sản lượng sữa tăng cao, đẩy nhiều hộ vào nguy cơ thua lỗ.

Luận văn xác định mục tiêu chung là hệ thống hóa cơ sở lý luận, đánh giá toàn diện thực trạng hợp tác và xác định các nhân tố ảnh hưởng đến liên kết chăn nuôi bò sữa tại huyện Gia Lâm; từ đó xây dựng hệ thống giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế đến năm 2020. Phạm vi không gian tập trung khảo sát chuyên sâu tại 3 xã trọng điểm gồm Dương Hà, Phù Đổng và Trung Mầu, sử dụng chuỗi dữ liệu thứ cấp và sơ cấp giai đoạn 2011-2015.

Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện qua việc thiết lập luận cứ khoa học để hoàn thiện mô hình kinh tế tập thể, hỗ trợ chuyển dịch 42 trang trại quy mô lớn (907 con) ra ngoài khu dân cư. Đồng thời, đề tài hướng tới mục tiêu gia tăng thu nhập cho nông dân từ 15% đến 20%, giảm chi phí đầu vào và ổn định đầu ra cho chuỗi giá trị sữa tươi địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết kinh tế hợp tác và hợp tác xã theo định nghĩa của Liên minh Hợp tác xã Quốc tế năm 1995 và Tổ chức Lao động Quốc tế, nhấn mạnh nguyên tắc tự nguyện, dân chủ và tương trợ nâng cao hiệu quả sản xuất. Luận văn chuẩn hóa khung pháp lý dựa trên Luật Hợp tác xã năm 2012 với yêu cầu tối thiểu 07 thành viên sáng lập có tư cách pháp nhân, cùng quy định thành lập Tổ hợp tác từ 03 cá nhân trở lên theo Bộ luật Dân sự năm 2005.

Mô hình nghiên cứu xây dựng dựa trên lý thuyết liên kết chuỗi giá trị nông sản và mô hình hợp tác đa tác nhân kết nối bốn nhà: Nhà nước, Nhà nông, Doanh nghiệp và Nhà khoa học. Bốn khái niệm cốt lõi được làm rõ gồm:

1. Kinh tế hợp tác: Quan hệ kinh tế tự nguyện giúp phát huy sức mạnh tập thể để giảm chi phí giao dịch.
2. Tổ hợp tác và Chi hội chăn nuôi: Hình thức liên kết tự nguyện ban đầu nhằm chia sẻ kỹ thuật và bảo vệ quyền lợi hội viên.
3. Hợp tác xã chăn nuôi kiểu mới: Tổ chức kinh tế tập thể đồng sở hữu, cung cấp dịch vụ đầu vào và bao tiêu đầu ra.
4. Chuỗi liên kết giá trị sữa tươi: Dòng luân chuyển sản phẩm từ cung ứng con giống, thức ăn, chăm sóc thú y đến thu gom, chế biến và phân phối đến tay người tiêu dùng.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2011-2015 được thu thập từ Tổng cục Thống kê, Trung tâm Phát triển Chăn nuôi Hà Nội, Trạm Phát triển Chăn nuôi số 7 và Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm. Dữ liệu sơ cấp được điều tra trực tiếp thông qua bảng hỏi chuẩn hóa đối với 100 hộ chăn nuôi bò sữa tại 3 xã trọng điểm: Phù Đổng, Dương Hà và Trung Mầu. Cỡ mẫu 100 hộ được phân bổ theo phương pháp chọn mẫu phân tầng có chủ đích, gồm 30 hộ đã tham gia hợp tác xã hoặc chi hội chăn nuôi và 70 hộ chăn nuôi độc lập ngoài tổ chức.

Nghiên cứu kết hợp phương pháp phỏng vấn sâu cán bộ chủ chốt từ Phòng Kinh tế huyện Gia Lâm, ban quản trị 3 hợp tác xã, lãnh đạo chi hội chăn nuôi và các trạm thu gom sữa tư nhân. Phương pháp phân tích thống kê mô tả, thống kê so sánh và phân tích kinh tế vi mô được lựa chọn nhằm lượng hóa chính xác các chỉ tiêu về chi phí trung gian, doanh thu, thu nhập hỗn hợp và giá trị gia tăng. Việc áp dụng phương pháp chuyên gia giúp đánh giá khách quan các yếu tố thể chế, thị trường và năng lực quản trị tác động trực tiếp đến quan hệ hợp tác.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Mức độ tham gia kinh tế hợp tác của các hộ chăn nuôi bò sữa tại Gia Lâm còn ở mức thấp. Toàn huyện chỉ có 3 hợp tác xã dịch vụ chăn nuôi bò sữa và 1 chi hội chăn nuôi tại xã Trung Mầu. Trong số 100 hộ khảo sát, chỉ có 30% hộ tham gia vào các tổ chức hợp tác, trong khi 70% hộ vẫn duy trì phương thức sản xuất cá thể, phân tán. Tại Hợp tác xã Phù Đổng, trong 25 xã viên chỉ có 13 hộ trực tiếp nuôi bò với tổng đàn 39 con. Tương tự, Hợp tác xã Lâm Dư có 9 trên 15 xã viên nuôi bò với tổng đàn 58 con; Chi hội Trung Mầu tập hợp 35 hội viên duy trì quy mô 97 con bò sữa.

Hiệu quả kinh tế giữa hai nhóm hộ có sự chênh lệch rõ rệt. Nhóm hộ tham gia hợp tác xã đạt tỷ suất lợi nhuận trên chi phí cao hơn từ 12% đến 15% so với hộ ngoài hợp tác xã. Nhờ mua chung thức ăn thô xanh, cám công nghiệp và thuốc thú y với số lượng lớn, các hộ thành viên giảm được 8% đến 10% chi phí đầu vào. Giá bán sữa tươi qua hợp đồng của hợp tác xã duy trì ổn định ở mức 12.500 - 13.000 đồng/kg, cao hơn mức 11.000 - 11.500 đồng/kg mà các hộ đơn lẻ phải bán cho thương lái trung gian khi bước vào thời điểm chính vụ thu hoạch.

Hạ tầng kỹ thuật và khả năng tiếp cận dịch vụ hỗ trợ chuỗi còn nhiều điểm nghẽn. Có tới 65% hộ chăn nuôi chưa tiếp cận được công nghệ phối trộn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TMR, trên 55% chuồng trại nằm xen kẹt trong khu dân cư với hệ thống xử lý chất thải biogas quy mô nhỏ không đáp ứng tiêu chuẩn môi trường. Khi thị trường biến động vào cuối năm 2015, có đến 85% hộ chăn nuôi nhỏ lẻ gặp khó khăn trong tiêu thụ do các công ty chế biến áp hạn ngạch thu mua khắt khe.

Thảo luận kết quả

Dữ liệu khảo sát phản ánh thực tế mối quan hệ hợp tác giữa nông dân, tổ hợp tác và doanh nghiệp chế biến sữa vẫn rất lỏng lẻo. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ năng lực quản trị của ban giám đốc các hợp tác xã còn hạn chế, chủ yếu hoạt động kiêm nhiệm, thiếu kỹ năng đàm phán thương mại và phân tích thị trường. Niềm tin giữa các hộ nông dân chưa thực sự vững chắc do thiếu cơ chế chia sẻ rủi ro rõ ràng. Bên cạnh đó, hợp đồng tiêu thụ sữa giữa doanh nghiệp và hộ dân còn thiếu vắng vai trò trọng tài kinh tế của cơ quan quản lý nhà nước, dẫn đến tình trạng ép giá hoặc phá vỡ cam kết khi thị trường dư thừa nguồn cung.

So sánh với mô hình trang trại Afimilk tại Israel đạt năng suất bình quân 45 lít/con/ngày nhờ quy trình chuẩn hóa thức ăn TMR và quản trị bằng phần mềm, có thể thấy khoảng cách lớn về trình độ công nghệ của chăn nuôi bò sữa Gia Lâm. Mặt khác, bài học từ Liên minh Hợp tác xã Hiệp Thạnh tại Lâm Đồng cho thấy, khi doanh nghiệp cam kết bao tiêu tối thiểu 90% sản lượng và hỗ trợ 60% vốn mua sắm máy vắt sữa, chuỗi liên kết sẽ phát triển vô cùng bền vững.

Các kết quả phân tích có thể được trực quan hóa thông qua biểu đồ cột so sánh cơ cấu chi phí - lợi nhuận giữa hộ thành viên và hộ độc lập, kết hợp sơ đồ dòng luân chuyển hàng hóa 4 cấp độ để làm nổi bật sự cần thiết của việc cắt giảm các mắt xích trung gian.

Đề xuất và khuyến nghị

Kiện toàn bộ máy quản lý và nâng cao năng lực quản trị cho các tổ chức kinh tế hợp tác. Phòng Kinh tế huyện Gia Lâm phối hợp cùng Liên minh Hợp tác xã thành phố triển khai các khóa đào tạo chuyên sâu về quản trị chuỗi giá trị và đàm phán hợp đồng thương mại cho 100% cán bộ quản lý hợp tác xã và chi hội chăn nuôi giai đoạn 2016-2018. Đổi mới phương thức hoạt động của Hợp tác xã Phù Đổng và Lâm Dư theo Luật Hợp tác xã 2012, nâng tỷ lệ xã viên trực tiếp chăn nuôi đạt trên 80% vào năm 2020.

Thiết lập cơ chế hợp đồng tiêu thụ sữa tươi đa phương có sự giám sát của Nhà nước. Doanh nghiệp thu mua sữa như Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế IDP, Vinamilk và Hanoimilk phối hợp cùng UBND huyện Gia Lâm ký kết hợp đồng nguyên tắc 3 bên (Doanh nghiệp - Hợp tác xã - Chính quyền địa phương) từ năm 2016 đến năm 2020. Hợp đồng phải quy định rõ khung giá sàn, tiêu chuẩn kiểm định chất lượng và hạn ngạch thu mua ổn định tối thiểu 90% sản lượng sữa của các xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu.

Ứng dụng khoa học kỹ thuật và cơ giới hóa đồng bộ trong khâu chăm sóc, chế biến thức ăn. Trạm Phát triển Chăn nuôi số 7 phối hợp các hợp tác xã đầu tư 02 hệ thống máy phối trộn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TMR công suất lớn tại xã Phù Đổng và Trung Mầu giai đoạn 2017-2019, giúp giảm 10% chi phí dinh dưỡng. Mở rộng diện tích trồng giống cỏ chất lượng cao Mulato và BMR, đồng thời duy trì 100% tỷ lệ thụ tinh nhân tạo bằng tinh phân ly giới tính để nâng cao chất lượng đàn bò cái vắt sữa.

Quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung xa khu dân cư và ưu đãi tín dụng. UBND huyện Gia Lâm hoàn thành quy hoạch chi tiết 3 vùng chăn nuôi tập trung ngoài đê sông Đuống, hỗ trợ di dời 40% hộ nuôi quy mô trên 10 con ra khỏi khu dân cư trước năm 2020. Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn kết hợp Ngân hàng Chính sách Xã hội cung cấp các gói tín dụng ưu đãi với lãi suất giảm từ 2% đến 3%/năm dành riêng cho các thành viên hợp tác xã đầu tư hầm biogas công nghiệp và máy vắt sữa tự động.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Cơ quan quản lý nhà nước và chính quyền địa phương: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Hà Nội, UBND huyện Gia Lâm và Phòng Kinh tế cấp huyện có thể sử dụng tài liệu làm căn cứ xây dựng đề án tái cơ cấu ngành chăn nuôi, quy hoạch vùng sản xuất tập trung và ban hành các gói kích cầu kinh tế tập thể giai đoạn 2016-2025.
2. Ban quản trị các Hợp tác xã, Chi hội và Tổ hợp tác chăn nuôi: Lãnh đạo các tổ chức kinh tế nông thôn tại Phù Đổng, Trung Mầu, Dương Hà và các địa bàn lân cận tìm thấy phương pháp tổ chức dịch vụ đầu vào, quy trình đàm phán giá thu mua sữa và các giải pháp nâng cao tính gắn kết giữa các thành viên.
3. Doanh nghiệp sản xuất, chế biến và thu mua sữa: Các công ty sữa quy mô lớn như Vinamilk, IDP, Hanoimilk có cơ sở thực tiễn để hoàn thiện chiến lược xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, chuẩn hóa quy trình kiểm tra chất lượng sữa tại trạm thu gom và tối ưu hóa chi phí logistics thu mua.
4. Giảng viên, học viên cao học và nhà nghiên cứu kinh tế nông nghiệp: Cung cấp nguồn tư liệu học thuật, dữ liệu khảo sát thực tế và khung phân tích định lượng phục vụ các đề tài nghiên cứu chuyên sâu về kinh tế vi mô, chuỗi giá trị nông sản và quản lý nhà nước đối với kinh tế tập thể.

Câu hỏi thường gặp

1. Vì sao chăn nuôi bò sữa tại huyện Gia Lâm bắt buộc phải đẩy mạnh liên kết hợp tác xã? Phương thức nuôi nông hộ phân tán với 70% hộ độc lập khiến người dân chịu chi phí thức ăn cao và luôn bị ép giá khi tiêu thụ. Tham gia hợp tác xã giúp nông dân mua chung vật tư đầu vào giá gốc rẻ hơn từ 8% đến 10%, đồng thời có tư cách pháp nhân ký hợp đồng tiêu thụ sữa ổn định với doanh nghiệp chế biến.

2. Trở ngại lớn nhất khiến đa số hộ chăn nuôi chưa mặn mà gia nhập hợp tác xã là gì? Nguyên nhân chủ yếu là do ban quản trị hợp tác xã thiếu năng lực kinh doanh, chưa mang lại nhiều dịch vụ gia tăng rõ nét ngoài việc chuyển giao kỹ thuật đơn thuần. Bên cạnh đó, tâm lý quen tự do giao dịch với thương lái và sự thiếu hụt quy chế phân chia lợi nhuận minh bạch đã làm suy giảm niềm tin của người dân.

3. Áp dụng công nghệ thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TMR mang lại lợi thế kinh tế nào? Công nghệ TMR giúp phối trộn cân đối cỏ ủ chua, ngô sinh khối và khoáng chất theo đúng nhu cầu dinh dưỡng của từng nhóm bò sữa. Việc này giúp tăng sản lượng sữa thêm từ 1,5 đến 2 lít/con/ngày, hạn chế rối loạn tiêu hóa và tiết kiệm đáng kể thời gian, công lao động của hộ chăn nuôi.

4. Doanh nghiệp thu mua đóng vai trò gì trong việc củng cố chuỗi liên kết chăn nuôi? Doanh nghiệp là đầu tàu dẫn dắt toàn bộ chuỗi giá trị thông qua việc cam kết bao tiêu dài hạn với mức giá sàn minh bạch cho tối thiểu 90% sản lượng sữa. Doanh nghiệp còn hỗ trợ kỹ thuật kiểm soát vi sinh, cấp bồn bảo quản lạnh đạt chuẩn và cung ứng thức ăn tinh chất lượng cao cho nông dân.

5. Giải pháp nào giúp các trang trại bò sữa giải quyết triệt để ô nhiễm môi trường? Giải pháp căn cơ là di dời các chuồng nuôi ra vùng quy hoạch tập trung xa khu dân cư và lắp đặt hệ thống hầm biogas dung tích lớn kết hợp máy ép tách phân khô. Nguồn phân khô được xử lý làm phân bón hữu cơ sinh học, còn khí gas phục vụ đun nấu và chạy máy phát điện trang trại.

Kết luận

1. Chăn nuôi bò sữa Gia Lâm giữ vai trò chủ lực của nông nghiệp Hà Nội với quy mô đàn đứng thứ hai toàn thành phố, đạt sản lượng hàng năm trên 32.000 tấn sữa tươi.
2. Hoạt động liên kết sản xuất và tiêu thụ còn nhiều hạn chế khi tỷ lệ hộ tham gia hợp tác xã mới đạt 30%, chịu sự phụ thuộc lớn vào trung gian thương mại.
3. Nhóm hộ tham gia mô hình kinh tế tập thể chứng minh được tính ưu việt rõ rệt với tỷ suất lợi nhuận cao hơn từ 12% đến 15% so với chăn nuôi đơn lẻ.
4. Nút thắt chính nằm ở công tác quản trị hợp tác xã yếu, cơ chế bảo lãnh hợp đồng 3 bên chưa chặt chẽ và công nghệ chế biến thức ăn TMR chưa được phổ biến rộng rãi.
5. Hệ thống 4 nhóm giải pháp về tổ chức, chuỗi hợp đồng, tiến bộ kỹ thuật và chính sách đất đai tín dụng là định hướng then chốt để phát triển ngành sữa bền vững đến năm 2020.

Luận văn đóng góp quan trọng về mặt lý luận và thực tiễn quản lý kinh tế, cung cấp bộ công cụ đánh giá khoa học cho quá trình chuyển đổi mô hình nông nghiệp đô thị. Lộ trình thực hiện từ năm 2016 đến năm 2020 đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt của UBND huyện Gia Lâm, các doanh nghiệp chế biến và toàn thể cộng đồng nông dân địa phương. Hãy chủ động tái cấu trúc mô hình chăn nuôi, gia nhập hợp tác xã kiểu mới và ứng dụng công nghệ cao ngay hôm nay để tối ưu hóa chuỗi giá trị kinh tế ngành sữa.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHÙNG THỊ YẾN GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA Ở HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Phạm Bảo Dương NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tên xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phùng Thị Yến i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến PGS. Phạm Bảo Dương - Trưởng ban tổ chức cán bộ đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đâò tạo, Bộ môn Kinh tế nông nghiệp và chính sách, Khoa kinh tế và phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phùng Thị Yến ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

v Danh mục bảng. vi Danh mục biểu đồ. vii Danh muc hình. vii Danh mục hộp.

viii Trích yếu luận văn. ix Thesis Abstract. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.

Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Cơ sở lý luận và thực tiễn. Cơ sở lý luận về hợp tác trong chăn nuôi bò sữa. Khái niệm và các hình thức hợp tác trong chăn nuôi.

Ý nghĩa, đặc điểm và vai trò của hợp tác trong chăn nuôi. Nội dung và phương thức hợp tác trong chăn nuôi bò sữa. Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác trong chăn nuôi bò sữa. Cơ sở thực tiễn.

Thực trạng và kinh nghiệm hợp tác trong chăn nuôi bò sữa của nước ngoài. Thực trạng và kinh nghiệm hợp tác trong chăn nuôi bò của một số địa phương trong nước. Những bài học kinh nghiệm từ thực tiễn quan hệ hợp tác trong chăn nuôi bò trên thế giới và Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu.

Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tư nhiên của huyện Gia Lâm. Điều kiện kinh tế - xã hội của huyện Gia Lâm. 32 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu. Cách tiếp cận. Phương pháp nghiên cứu. Hệ thống các chỉ tiêu phân tích.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng hợp tác trong chăn nuôi bò ở địa bàn huyện gia lâm, thành phố hà nội. Tình hình chăn nuôi bò sữa của huyện Gia Lâm. Nhu cầu hợp tác của nông dân trong chăn nuôi bò.

Tình hình hợp tác trong cung cấp giống. Tình hình hợp tác trong chế biến thức ăn. Tình hình hợp tác trong thú y và dịch bệnh. Tình hình hợp tác trong xử lý chất thải.

Tình hình hợp tác trong chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật. Tình hình hợp tác trong tiêu thụ sản phẩm. Tình hình hợp tác trong tiếp cận vốn. Tổng hợp kết quả tình hình hợp tác chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác trong chăn nuôi bò sữa. Hình thức tổ chức. Quy mô hợp tác. Trình độ của người chăn nuôi và người quản lý.

Mạng lưới thú ý. Sự tin tưởng lẫn nhau giữa các hội viên, xã viên tham gia hợp tác. Chính sách của nhà nước. Thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Lợi ích mà hợp tác mang lại. Giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa đến năm 2020. Kết luận và kiến nghị. 93 Tài liệu tham khảo.

95 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt BQ Bình quân CNH-HĐH Công nghiệp hoá – Hiện đại hoá CTHN Công ty Hải Nguyên Hanoimilk Công ty sữa Hanoimilk HT Hợp tác HTX Hợp tác xã HVNN Học viện Nông nghiệp IDP Công ty cổ phần sữa Quốc tế KDC Khu dân cư KTCNBS Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa KTHT Kinh tế hợp tác LMLM Lở mồm long móng PTCN Phát triển chăn nuôi QHHT Quan hệ hợp tác TĂ Thức ăn THT Tổ hợp tác TMR Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TTNT Thụ tinh nhân tạo ƯDKHKT Ứng dụng khoa học kỹ thuật Vinamilk Công ty Cổ phần sữa Việt Nam v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 4. Kết quả khảo sát cơ cấu đàn bò sữa tại Huyện Gia Lâm. Kết quả khảo sát cơ cấu đàn bò sữa 3 xã trọng điểm. Cơ cấu giống đàn bò sữa tại 3 xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu.

Tình hình sử dụng các thiết bị cơ giới hoá trong nông nghiệp. Tình hình tham gia hợp tác xã và chi hội chăn nuôi của hộ. Nhu cầu hợp tác của các hộ chăn nuôi bò sữa. Nội dung mong muốn liên kết của hộ với Hợp tác xã, chi hội.

Nội dung mong muốn liên kết của hộ với Tổ tư vấn dịch vụ thú y, chuyển giao công nghệ, khoa học kỹ thuật – Trạm phát triển chăn nuôi số 7. Nội dung mong muốn liên kết của hộ với Trạm thu gom. Tình hình hợp tác trong cung cấp giống. Tình hình hợp tác trong chế biến thức ăn.

Tình hình hợp tác trong thú y và dịch bệnh. Tình hình hợp tác trong xử lý chất thải. Tình hình hợp tác trong chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng chuồng trại. Tình hình hợp tác trong tiêu thụ sản phẩm.

Tình hình hợp tác trong tiếp cận vốn. Bảng tổng hợp kết quả tham gia hợp tác vào các THT, hợp tác xã, chi hội chăn nuôi tại 3 xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu. Kết quả phần thu từ chăn nuôi bò sữa của hộ. Kết quả phần chi từ chăn nuôi bò sữa của hộ.

Bảng đánh giá của hộ chăn nuôi tham gia hợp tác và không tham gia hợp tác. 77 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 4. Cơ cấu đàn bò hiện nay tại huyện Gia Lâm. Cơ cấu đàn bò hiện nay tại 3 xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu.

Biểu đồ thể hiện cơ cấu giống đàn bò sữa 3 xã Phù Đổng, Dương Hà, Trung Mầu. Sơ đồ thể hiện thị trường tiêu thụ sản phẩm. 19 DANH MỤC HÌNH Hình 4. Bê sinh ra được phối giống bằng tinh phân ly giới tính.

Mô hình trồng cỏ super BMR. Hình ảnh giống Cỏ chất lượng cao Mulato. Hình ảnh phụ phẩm nông nghiệp ủ chua thức ăn bằng túi nilon. Hình ảnh xử lý môi trường bằng bể biogas dạng bể xây.

Hình ảnh xử lý môi trường bằng bể biogas dạng bể nhựa. Mô hình trang trại chăn nuôi quy mô lớn ngoài khu dân cư. Hình ảnh hộ chăn nuôi tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa tổ chức tại xã Dương Hà. Hình ảnh hộ chăn nuôi tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa theo quy trình Vietgaph tổ chức tại xã Phù Đổng.

Hình ảnh hệ thống máy phối trộn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh. Ảnh tham quan nhà máy chế biến thức ăn TMR. 83 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HỘP Hộp 4. Ý kiến của hộ chăn nuôi bò sữa về lý do không tham gia hợp tác xã, chi hội chăn nuôi.

Ý kiến của cán bộ quản lý về ưu tiên cho các hội viên tham giam chi hội. Ý kiến của cán bộ quản lý hợp tác xã về áp dụng công nghệ cao vào chăn nuôi. Ý kiến của cán bộ quản lý và tình hình hợp tác tiêu thụ sữa trên địa bàn. 71 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phùng Thị Yến Tên luận văn: “Giải pháp tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội”.

Chuyên ngành: Quản lý Kinh tế Mã số: 60 34 04 10 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Nhằm hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hợp tác kinh tế hợp tác và hợp tác xã, từ đó vận dụng những vấn đề lý luận vào thực tiễn chăn nuôi bò sữa. Phân tích thực trạng hợp tác trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm và xác định các yếu tố ảnh hưởng đối với hợp tác trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội. Đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường hợp tác trong chăn nuôi bò sữa, nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa ở huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội. Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp chọn mẫu khảo sát: Chọn xã trọng điểm về chăn nuôi bò sữa, chọn hộ chăn nuôi bò sữa tại các xã trọng điểm, Trạm thu gom sữa, cán bộ quản lý phòng kinh tế, hợp tác xã, chi hội chăn nuôi.