Luận văn thạc sĩ vnua đánh giá sức sản xuất của một số giống dê được nuôi tại công ty cổ phần giống gia súc thanh ninh tỉnh thanh hóa

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua đánh giá sức sản xuất của một số giống dê được nuôi tại công ty cổ phần giống gia súc thanh, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện

• Tác giả: Phạm Đức Trung
• Người hướng dẫn: Pgs. Nguyễn Bá Mùi
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Đánh Giá Sức Sản Xuất Của Một Số Giống Dê Được Nuôi Tại Công Ty Cổ Phần Giống Gia Súc Thanh Ninh Tỉnh Thanh Hoá
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục đồ thị
• 1.6. Danh mục hình ảnh
• 1.7. Danh mục biểu đồ
• 1.8. Trích yếu luận văn
• 2. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 3. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 5. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN
• 6. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 6.1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 6.2. Nguồn gốc, vị trí và phân loại dê
• 6.2.1. Nguồn gốc
• 6.2.2. Phân loại
• 6.3. Đặc điểm sinh học của dê

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Đánh Giá Sức Sản Xuất Các Giống Dê Tại Thanh Ninh

Đánh giá sức sản xuất của các giống dê tại Công ty Cổ phần Giống Gia súc Thanh Ninh là một nghiên cứu quan trọng nhằm xác định hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi dê. Công ty này không chỉ giữ gìn giống dê gốc mà còn cung cấp giống cho các hộ chăn nuôi trong khu vực. Việc nghiên cứu này giúp người chăn nuôi có thêm thông tin để lựa chọn giống dê phù hợp với điều kiện đầu tư.

1.1. Giới Thiệu Về Công Ty Cổ Phần Giống Gia Súc Thanh Ninh

Công ty Cổ phần Giống Gia súc Thanh Ninh được thành lập với mục tiêu phát triển chăn nuôi dê, đặc biệt là giống dê Bách Thảo và Cỏ. Công ty có vị trí địa lý thuận lợi, với điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp cho việc chăn nuôi.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Việc Đánh Giá Sức Sản Xuất

Việc đánh giá sức sản xuất của các giống dê không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn góp phần vào việc phát triển kinh tế địa phương. Thông qua nghiên cứu, các chỉ tiêu về sinh trưởng và sinh sản sẽ được xác định rõ ràng.

II. Những Thách Thức Trong Đánh Giá Sức Sản Xuất Giống Dê

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc đánh giá sức sản xuất giống dê tại Công ty Cổ phần Giống Gia súc Thanh Ninh cũng gặp phải một số thách thức. Những thách thức này bao gồm điều kiện chăn nuôi, quản lý giống và sự biến đổi khí hậu.

2.1. Điều Kiện Chăn Nuôi Và Quản Lý Giống

Điều kiện chăn nuôi tại công ty chủ yếu dựa vào nguồn thức ăn tự nhiên. Tuy nhiên, việc quản lý giống và chăm sóc dê cần được cải thiện để nâng cao năng suất.

2.2. Ảnh Hưởng Của Biến Đổi Khí Hậu

Biến đổi khí hậu có thể ảnh hưởng đến nguồn thức ăn và sức khỏe của dê. Việc theo dõi và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho đàn dê.

III. Phương Pháp Đánh Giá Sức Sản Xuất Giống Dê Tại Thanh Ninh

Để đánh giá sức sản xuất của các giống dê, nhiều phương pháp nghiên cứu đã được áp dụng. Các phương pháp này bao gồm khảo sát thực địa, theo dõi sinh trưởng và sinh sản, cũng như phân tích số liệu.

3.1. Khảo Sát Thực Địa Và Theo Dõi Sinh Trưởng

Khảo sát thực địa giúp thu thập thông tin về điều kiện chăn nuôi và quản lý giống. Theo dõi sinh trưởng cho phép đánh giá khả năng phát triển của các giống dê.

3.2. Phân Tích Số Liệu Đánh Giá Năng Suất

Phân tích số liệu là bước quan trọng để xác định các chỉ tiêu năng suất như tỷ lệ sinh sản, khả năng nuôi sống và hiệu quả kinh tế của từng giống dê.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Sức Sản Xuất Các Giống Dê

Kết quả nghiên cứu cho thấy giống dê Bách Thảo có năng suất cao nhất về sinh sản và sinh trưởng. Dê Boer cũng cho thấy tiềm năng tốt, trong khi dê Cỏ có năng suất thấp hơn.

4.1. Năng Suất Sinh Sản Của Các Giống Dê

Dê Bách Thảo có số con đẻ cao nhất, đạt 2,31 con/lứa, trong khi dê Boer và dê Cỏ có năng suất thấp hơn. Điều này cho thấy sự khác biệt rõ rệt giữa các giống.

4.2. Khả Năng Sinh Trưởng Của Các Giống Dê

Khả năng sinh trưởng của dê Boer là tốt nhất, tiếp theo là dê Bách Thảo. Dê Cỏ có tốc độ sinh trưởng chậm hơn, điều này cần được xem xét trong việc lựa chọn giống.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Từ Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu không chỉ có giá trị lý thuyết mà còn có thể áp dụng vào thực tiễn chăn nuôi. Người chăn nuôi có thể dựa vào các chỉ tiêu đánh giá để lựa chọn giống dê phù hợp.

5.1. Lựa Chọn Giống Dê Phù Hợp

Dựa trên kết quả nghiên cứu, người chăn nuôi có thể lựa chọn giống dê phù hợp với điều kiện chăn nuôi của mình, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế.

5.2. Tăng Cường Quản Lý Và Chăm Sóc

Việc tăng cường quản lý và chăm sóc dê sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm từ chăn nuôi dê.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Chăn Nuôi Dê Tại Thanh Ninh

Chăn nuôi dê tại Công ty Cổ phần Giống Gia súc Thanh Ninh có nhiều tiềm năng phát triển. Việc đánh giá sức sản xuất các giống dê sẽ là cơ sở để phát triển bền vững ngành chăn nuôi này.

6.1. Tóm Tắt Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng giống dê Bách Thảo và Boer có năng suất cao, trong khi dê Cỏ cần được cải thiện về năng suất.

6.2. Định Hướng Phát Triển Trong Tương Lai

Cần có các chính sách hỗ trợ và đầu tư cho ngành chăn nuôi dê, nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành chăn nuôi dê tại Việt Nam ghi nhận sự chuyển dịch tích cực khi tổng đàn tăng từ 780.354 con năm 2003 lên hơn 1.328.000 con vào năm 2013, đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 4,15%/năm. Tuy nhiên, phần lớn mô hình chăn nuôi nông hộ vẫn mang tính quảng canh tự phát, phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn thức ăn tự nhiên và giống địa phương nhỏ con, khiến năng suất thịt và sữa chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. Vấn đề cốt lõi đặt ra là sự thiếu hụt các dữ liệu thực nghiệm so sánh đa chiều giữa giống bản địa và giống nhập nội trong cùng điều kiện sinh thái bán sơn địa.

Công trình nghiên cứu được triển khai nhằm đánh giá toàn diện sức sản xuất của ba giống dê thuần gồm Bách Thảo, Cỏ và Boer tại Công ty Cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh, phường Bắc Sơn, thị xã Bỉm Sơn, tỉnh Thanh Hóa trong khung thời gian từ tháng 5 năm 2015 đến tháng 5 năm 2016. Khu vực nghiên cứu sở hữu địa hình đồi núi đá vôi rộng 5.097,12 ha, nền nhiệt trung bình 23,6°C và độ ẩm 80 - 85%, tạo hệ sinh thái thực bì dồi dào cho loài gia súc nhai lại nhỏ.

Mục tiêu cụ thể của đề tài tập trung vào việc xác định đặc điểm ngoại hình, các chiều đo sinh trắc học, khả năng sinh sản, tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tuổi và hạch toán hiệu quả kinh tế. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của công trình thể hiện qua việc cung cấp luận chứng vững chắc giúp người chăn nuôi lựa chọn giống phù hợp với quy mô đầu tư. Kết quả nghiên cứu chứng minh tiềm năng gia tăng thu nhập vượt trội khi giống dê Boer và Bách Thảo mang lại mức lợi nhuận lần lượt đạt 5.300.000 đồng và 5.100.000 đồng trên một dê cái sinh sản mỗi năm.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết di truyền số lượng và nguyên lý tương tác kiểu gen với môi trường sống ở động vật nhai lại. Bản chất di truyền quy định trần năng suất, trong khi điều kiện dinh dưỡng và quản lý chuồng trại đóng vai trò hiện thực hóa tiềm năng sinh học của từng phẩm giống.

Bên cạnh đó, quy luật sinh trưởng và phát dục không đồng đều theo giai đoạn lứa tuổi và tính biệt của gia súc được áp dụng theo các Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 239-77 và TCVN 240-77. Các khái niệm cốt lõi bao gồm:

• Sinh trưởng tích lũy: Biểu thị sự gia tăng khối lượng cơ thể qua từng mốc thời gian từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi.
• Sinh trưởng tuyệt đối: Thể hiện lượng tăng trọng bình quân hàng ngày (gam/con/ngày).
• Sinh trưởng tương đối: Phản ánh tỷ lệ phần trăm gia tăng khối lượng giữa hai thời điểm khảo sát.
• Năng suất sinh sản: Được xác định qua tuổi phối giống lần đầu, thời gian mang thai, khoảng cách giữa hai lứa đẻ và số con sơ sinh trên lứa.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu được thu thập trực tiếp tại hệ thống trang trại và các hộ liên kết thuộc Công ty Cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh trong 12 tháng liên tục. Phương pháp chọn mẫu phân tầng có chủ đích được áp dụng để đảm bảo tính đại diện:

• Đánh giá đặc điểm màu sắc lông: Khảo sát trên tổng đàn 423 cá thể, bao gồm 150 dê Bách Thảo, 146 dê Cỏ và 127 dê Boer.
• Theo dõi chỉ tiêu sinh sản: Chọn 90 dê cái sinh sản thuần chủng, chia đều 30 cá thể cho mỗi giống (Bách Thảo, Cỏ, Boer) được nuôi dưỡng theo cùng một chế độ quản lý.
• Đo kích thước thể vóc và sinh trưởng: Theo dõi định kỳ từ 30 đến 35 cá thể đực và cái ở các mốc 3, 6, 9 và 12 tháng tuổi.

Lý do lựa chọn phương pháp cân đo trực tiếp trước giờ chăn thả và đối chiếu sổ sách kỹ thuật nhằm loại bỏ sai số do khối lượng thức ăn trong đường tiêu hóa. Toàn bộ số liệu thực nghiệm được quản lý trên phần mềm Microsoft Excel và xử lý thống kê sinh học bằng phần mềm Minitab 16, xác định giá trị trung bình, sai số chuẩn và hệ số biến động để đảm bảo độ tin cậy khoa học cao.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Khảo sát đặc điểm ngoại hình cho thấy sự phân hóa rõ nét về độ thuần nhất màu lông giữa các nhóm giống. Dê Bách Thảo có độ đồng nhất cao với màu đen mặt sọc trắng chiếm 68,67% (103 con) và đen đốm trắng chiếm 31,33% (47 con). Dê Boer thể hiện hai dạng hình thái đặc trưng gồm thân trắng vành cổ đen chiếm 74,8% (95 con) và thân trắng vành cổ nâu đỏ chiếm 25,2% (32 con). Ngược lại, dê Cỏ có màu lông đa dạng không thuần nhất, trong đó màu vàng chiếm ưu thế với 54,1% (79 con), màu đen chiếm 26% và màu xám chiếm 15,1%.

Về kích thước thể vóc ở thời điểm 12 tháng tuổi, dê Boer đực thể hiện ưu thế vượt trội với số đo vòng ngực đạt 83,20 cm, cao vai đạt 65,42 cm và dài thân chéo đạt 69,30 cm. Dê Bách Thảo đực đứng thứ hai với vòng ngực đạt 71,41 cm, cao vai 61,92 cm và dài thân chéo 63,04 cm. Dê Cỏ đực có kích thước nhỏ nhất với vòng ngực chỉ đạt 56,19 cm và cao vai 47,24 cm. Ở tất cả các giống, cá thể đực luôn sở hữu các chiều đo sinh trắc học lớn hơn cá thể cái cùng độ tuổi.

Chỉ tiêu sinh sản ghi nhận dê Bách Thảo có số con đẻ ra trên lứa cao nhất đạt 2,31 con/lứa, tiếp theo là Boer đạt 1,78 con/lứa và thấp nhất là dê Cỏ đạt 1,51 con/lứa. Tuy nhiên, dê Cỏ thể hiện khả năng thích nghi và mắn đẻ cao nhất với số lứa sinh sản đạt 1,75 lứa/năm, khoảng cách giữa hai lứa đẻ ngắn chỉ 209,17 ngày và tuổi phối giống lần đầu sớm ở 172,26 ngày. Tỷ lệ nuôi sống của đàn dê đạt mức cao nhất ở giai đoạn từ 3 đến 12 tháng tuổi, trong khi hao hụt tập trung chủ yếu từ sau sơ sinh 24 giờ đến 3 tháng tuổi.

Về mặt kinh tế, hạch toán trên quy mô 10 dê cái sinh sản cho thấy giống Boer mang lại lợi nhuận cao nhất đạt 5.300.000 đồng/cái/năm, giống Bách Thảo đạt 5.100.000 đồng/cái/năm, cao hơn đáng kể so với mức 3.100.000 đồng/cái/năm của giống dê Cỏ địa phương.

Thảo luận kết quả

Khả năng tăng trọng và phát triển thể vóc vượt trội của dê Boer xuất phát từ nguồn gốc chuyên dụng hướng thịt, giúp chuyển hóa thức ăn thành khối cơ bắp tối ưu. Dê Bách Thảo thể hiện xuất sắc vai trò kiêm dụng thịt - sữa với số lượng con sơ sinh cao và ngoại hình to lớn phù hợp với Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9715:2013.

Để trực quan hóa các phát hiện nghiên cứu, dữ liệu tăng trưởng khối lượng qua các tháng tuổi được biểu diễn tối ưu qua biểu đồ đường xu hướng tăng trọng, làm rõ sự bứt phá mạnh mẽ của dê Boer so với hai giống còn lại. Đồng thời, các bảng đối chiếu đa biến về chỉ tiêu sinh sản giúp minh họa sự đánh đổi tự nhiên giữa số con trên lứa và chu kỳ lứa đẻ mỗi năm.

Sự vượt trội về hiệu quả kinh tế của giống Boer và Bách Thảo mở ra định hướng quan trọng cho việc sử dụng đực giống thuần chủng cải tạo đàn dê Cỏ địa phương, giúp tăng nhanh tầm vóc và giá trị thương phẩm mà vẫn duy trì khả năng chống chịu bệnh tật tự nhiên.

Đề xuất và khuyến nghị

• Mở rộng mô hình lai cải tạo giống: Triển khai sử dụng 100% đực giống Bách Thảo và Boer thuần chủng để phối giống trực tiếp với đàn cái nền dê Cỏ địa phương, nhằm nâng khối lượng xuất chuồng của con lai thương phẩm lên trên 35 kg ở 12 tháng tuổi trong giai đoạn 2 năm tới. Chủ thể thực hiện là Trung tâm Khuyến nông phối hợp cùng Công ty Cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh.
• Chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng bổ sung: Áp dụng định mức bổ sung thức ăn tinh từ 0,2 đến 0,3 kg/con/ngày (bột ngô, cám gạo, sắn khô) cho đàn dê trong khoảng 25 ngày mùa đông mưa rét hoặc rét đậm kéo dài. Mục tiêu giảm tỷ lệ chết ở giai đoạn từ 24 giờ đến 3 tháng tuổi xuống dưới mức 5% trước năm 2018 do các hộ chăn nuôi trực tiếp thực hiện.
• Nâng cấp hệ thống chuồng trại và quản lý sinh sản: Thiết kế chuồng sàn gỗ thông thoáng cách mặt đất 0,8 - 1,2 m tận dụng nguồn gỗ keo bản địa, đồng thời trang bị thẻ tai và tạp rề kiểm soát phối giống cho 100% đực giống để chấm dứt hiện tượng giao phối cận huyết. Đơn vị chủ trì là Chi cục Thú y và các chủ trang trại cơ sở.
• Xây dựng chuỗi liên kết giá trị và chuyển giao kỹ thuật: Tổ chức tối thiểu 5 lớp tập huấn kỹ thuật thú y chuyên sâu mỗi năm cho các hộ chăn nuôi vùng đồi núi, liên kết tiêu thụ sản phẩm dê giống và dê thịt đạt mức tăng trưởng giá trị gia tăng trên 20% mỗi năm. Đơn vị thực hiện là Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với các doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Giảng viên và nghiên cứu sinh chuyên ngành Chăn nuôi - Thú y: Khai thác bộ cơ sở dữ liệu thực nghiệm hoàn chỉnh về các chỉ tiêu sinh trắc học, sinh trưởng tích lũy và đặc tính sinh sản của 3 giống dê để phục vụ công tác giảng dạy, biên soạn giáo trình và phát triển các mô hình chọn giống nâng cao.
• Chủ trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi gia súc nhai lại: Ứng dụng quy trình quản lý đàn giống gốc, phương pháp bố trí chuồng sàn gỗ tiết kiệm chi phí và bài toán hạch toán kinh tế để nâng cao lợi nhuận trang trại lên trên 5.000.000 đồng/dê cái/năm.
• Cán bộ quản lý nông nghiệp và khuyến nông viên địa phương: Sử dụng các căn cứ khoa học của đề tài để tham mưu, hoạch định chính sách phát triển đàn dê theo Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ, triển khai hiệu quả các chương trình xóa đói giảm nghèo vùng bán sơn địa.
• Hộ nông dân phát triển kinh tế vùng đồi núi: Tiếp cận quy trình chăm sóc bán chăn thả từ 8 giờ đến 16 giờ mỗi ngày, phương pháp phát hiện động dục và kỹ thuật bổ sung thức ăn tinh giá rẻ nhằm tối ưu hóa chi phí đầu tư ban đầu.

Câu hỏi thường gặp

• Giống dê nào cho số lượng con sơ sinh trên mỗi lứa cao nhất trong nghiên cứu? Dê Bách Thảo đạt năng suất sinh sản cao nhất với 2,31 con/lứa, vượt trội so với dê Boer (1,78 con/lứa) và dê Cỏ (1,51 con/lứa). Đặc tính mắn đẻ và tỷ lệ sinh đôi, sinh ba cao khiến giống dê Bách Thảo trở thành lựa chọn hàng đầu cho định hướng nhân đàn cái sinh sản.

• Vì sao giống dê Boer mang lại lợi nhuận cao nhất dù số lứa đẻ trên năm thấp hơn dê Cỏ? Mặc dù chỉ đạt 1,13 lứa/năm so với mức 1,75 lứa/năm của dê Cỏ, dê Boer sở hữu tốc độ sinh trưởng vượt bậc với vòng ngực đạt 83,20 cm lúc 12 tháng tuổi. Khối lượng thịt thương phẩm lớn và giá bán con giống cao giúp giống Boer đạt lợi nhuận 5.300.000 đồng/cái/năm.

• Giai đoạn lứa tuổi nào đàn dê con có tỷ lệ hao hụt cao nhất cần lưu ý? Giai đoạn từ sau khi sinh 24 giờ đến 3 tháng tuổi ghi nhận tỷ lệ chết cao nhất ở cả 3 giống dê. Do đó, người chăn nuôi cần che chắn chuồng trại kín gió, giữ ấm cho dê con và bổ sung 0,1 - 0,2 kg thức ăn tinh mỗi ngày trong những đợt rét đậm.

• Phương thức chăn thả và chuồng nuôi tại địa bàn nghiên cứu được tổ chức như thế nào? Đàn dê được chăn thả tự do tận dụng bãi cỏ tự nhiên từ 8 giờ sáng đến 16 giờ chiều hàng ngày. Hệ thống chuồng trại được đóng hoàn toàn bằng gỗ keo và gỗ thông sẵn có tại địa phương, đảm bảo tính kinh tế và môi trường nuôi khô ráo, sạch sẽ.

• Khả năng áp dụng các kết quả nghiên cứu vào thực tiễn lai tạo đàn dê nông hộ ra sao? Người nuôi có thể sử dụng đực giống Boer hoặc Bách Thảo lai với đàn cái nền dê Cỏ địa phương. Mô hình này giúp con lai thừa hưởng tầm vóc to lớn, tăng trọng nhanh từ giống ngoại và sức đề kháng dẻo dai, leo trèo giỏi từ giống nội.

Kết luận

• Dê Boer thể hiện ưu thế vượt trội nhất về tốc độ phát triển thể vóc với số đo vòng ngực đạt 83,20 cm ở 12 tháng tuổi.
• Dê Bách Thảo dẫn đầu về năng suất sinh sản khi đạt bình quân 2,31 con sơ sinh trên mỗi lứa đẻ.
• Dê Cỏ bản địa thể hiện khả năng thích nghi cao nhất với chu kỳ sinh sản ngắn đạt 1,75 lứa/năm.
• Hiệu quả kinh tế chăn nuôi dê Boer và Bách Thảo đạt mức cao lần lượt là 5.300.000 đồng và 5.100.000 đồng/dê cái/năm.
• Phương thức bán chăn thả kết hợp bổ sung thức ăn tinh trong 25 ngày mùa đông rét đậm là giải pháp kỹ thuật tối ưu cho vùng bán sơn địa.

Luận văn đã đóng góp hệ thống số liệu thực nghiệm toàn diện, làm cơ sở khoa học cho công tác bảo tồn giống gốc và phát triển đàn dê lai chất lượng cao. Trong giai đoạn 2016 - 2020, các địa phương cần đẩy mạnh mạng lưới cung ứng con giống thuần và chuyển giao đồng bộ quy trình thú y đến từng nông hộ. Người chăn nuôi và các nhà đầu tư trang trại hãy chủ động áp dụng ngay các giải pháp lai tạo giống Bách Thảo và Boer để nâng cao giá trị kinh tế bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM ĐỨC TRUNG ĐÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DÊ ĐƯỢC NUÔI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIỐNG GIA SÚC THANH NINH TỈNH THANH HOÁ Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Nguyễn Bá Mùi NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phạm Đức Trung i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành bản luận văn, tôi xin chân thành cảm ơn Khoa Chăn nuôi Học Viện Nông nghiệp Việt Nam, nơi tôi được đào tạo, cùng các thầy cô giáo đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi hoàn thành nhiệm vụ của mình.

Nhận dịp hoàn thành luận án, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PGS. Nguyễn Bá Mùi đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Sinh lý Tập tính động vật, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin trân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ công nhân viên và các hộ chăn nuôi thuộc Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Xin chân thành cảm ơn Sở Nông nghiệp và PTNT Ninh Bình, Chi cục Thú y Ninh Bình nơi tôi công tác cùng gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phạm Đức Trung ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

vi Danh mục bảng. vii Danh mục đồ thị. viii Danh mục hình ảnh. viii Danh mục biểu đồ.

viii Trích yếu luận văn. ix Thesis summary. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn. Tổng quan tài liệu. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu.

Nguồn gốc, vị trí và phân loại dê. Đặc điểm sinh học của dê. Đặc điểm về sinh trưởng của dê. Khả năng sản xuất của dê.

Đặc điểm về khả năng sinh sản của dê và các chỉ tiêu đánh giá năng xuất sinh sản, một số yếu tố ảnh hưởng đến năng xuất sinh sản. Tình hình nghiên cứu về dê bách thảo, cỏ, Boer. Đặc điểm của dê Bách Thảo. Đặc điểm của dê Cỏ.

Đặc điểm của dê Boer. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới và trong nước. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới. Tình hình chăn nuôi dê ở Việt Nam.

Tình hình chăn nuôi dê tại địa điểm nghiên cứu Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. 24 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Bố trí thí nghiệm. Khảo sát hình thức chăn nuôi dê tại Công ty cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá. Quan sát về màu sắc lông của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer. Xác định kích thước một số chiều đo chính của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer.

Theo dõi khả năng sinh sản của dê cái Bách thảo, Cỏ và Boer. Theo dõi khả năng nuôi sống của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer. Theo dõi khả năng sinh trưởng của dê Bách thảo, Cỏ và Boer. Ước tính hiệu quả kinh tế chăn nuôi dê cái sinh sản.

Phương pháp phân tích số liệu. Kết quả và thảo luận. Điều tra khảo sát hình thức chăn nuôi tại công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh. Điều tra các kiểu chuồng nuôi.

Điều tra về thời gian chăn thả và bỏ sung thức ăn cho dê. Điều tra công tác quản lý dê. Quan sát màu sắc lông dê bách thảo, cỏ và Boer. Quan sát màu sắc lông dê Bách Thảo.

Quan sát màu sắc lông dê Cỏ. Quan sát màu sắc lông dê Boer. Kích thước chiều đo của dê. Kích thước chiều đo dê Bách thảo.

Kích thước chiều đo dê Cỏ. Kích thước chiều đo dê Boer. Một số chỉ tiêu khả năng sinh sản của dê. Khả năng sinh sản của dê Bách Thảo.

Khả năng sinh sản của dê Cỏ. Khả năng sinh sản của dê Boer. Khả năng nuôi sống của dê bách thảo, cỏ và Boer. Khả năng sinh trưởng của dê bách thảo, cỏ và Boer.

Khả năng sinh trưởng của dê Bách Thảo. Khả năng sinh trưởng của dê cỏ. Sinh trưởng của dê Boer. Hiệu quả chăn nuôi dê.

Hiệu quả chăn nuôi dê Bách Thảo (hạch toán cho 10 dê cái sinh sản). Hiệu quả chăn nuôi dê Cỏ (hạch toán cho 10 dê cái sinh sản). Hiệu quả chăn nuôi dê Boer (hạch toán cho 10 dê cái sinh sản). Kết luận và kiến nghị.

62 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Hình thức chăn nuôi dê tại Công ty cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá. Màu sắc lông của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer. Kích thước một số chiều đo chính của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer.

Khả năng sinh sản của dê cái Bách Thảo, Cỏ và Boer. Khả năng nuôi sống của dê cái Bách Thảo, Cỏ và Boer. Khả năng sinh trưởng của dê Bách Thảo, Cỏ và Boer. Ước tính hiệu quả chăn nuôi dê cái sinh sản, dê Bách Thảo, Cỏ và Boer.

63 Tài liệu tham khảo. 64 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt Al Dê Alpine Ba Dê Barbari Be Dê Beetal Bo Dê Boer BT Dê Bách Thảo cs. Cộng sự CV Cao vây DTC Dài thân chéo Ju Dê Jumnapari Sa Dê Saanen TB Trung bình Trung bình VN Vòng ngực vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 4. Quan sát màu sắc lông Dê Bách thảo.

Quan sát màu sắc lông dê Cỏ. Quan sát màu sắc lông Boer. Kích thước một số chiều đo dê Bách thảo. Kích thước một số chiều đo của dê Cỏ.

Kích thước một số chiều đo của dê Boer. Một số chỉ tiêu khả năng sinh sản dê Bách Thảo. Một số chỉ tiêu khả năng sinh sản dê Cỏ. Một số chỉ tiêu khả năng sinh sản dê Boer.

Khả năng nuôi sống dê qua các giai đoạn tuổi. Thay đổi khối lượng của dê BT qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của dê BT. Thay đổi khối lượng của dê Cỏ qua các tháng tuổi.

Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của dê Cỏ. Thay đổi khối lượng của dê Boer qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của dê Boer. Hiệu quả chăn nuôi dê Bách Thảo.

Hiệu quả chăn nuôi Cỏ. Hiệu quả chăn nuôi Boer. 61 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4. Thay đổi khối lượng của dê BTqua các tháng tuổi.

Thay đổi khối lượng của dê qua Cỏ các tháng tuổi. Thay đổi khối lượng của dê Boer qua các tháng tuổi. 52 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình ảnh 2. Tại một trại dê thuộc công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh.

Dê Bách Thảo. 32 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2. Quốc gia có đàn dê lớn nhất, năm 2013. Quốc gia có đàn dê lớn ở châu Âu, năm 2011.

Sinh trưởng tuyệt đối của dê BT qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tương đối của dê BT qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tuyệt đối của dê Cỏ qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tuơng đối của dê Cỏ qua các tháng tuổi.

Sinh trưởng tuyệt đối của dê Boer qua các tháng tuổi. Sinh trưởng tuơng đối của dê Boer qua các tháng tuổi. 55 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Đức Trung Tên Luận án: “Đánh giá sức sản xuất của một số giống dê được nuôi tại Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá”. Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.05 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá khả năng sản xuất của một số giống dê được nuôi tại địa bàn nghiên cứu, để cung cấp thêm số liệu làm cơ sở khoa học để xác định hiệu quả kinh tế trong phát triển chăn nuôi dê.

Phương pháp nghiên cứu Trong Luận văn đã áp dụng các phương pháp nghiên cứu chính sau đây: - Khảo sát hình thức chăn nuôi dê: Phỏng vấn, quan sát, sổ sách ghi chép của các chủ trại, cán bộ kỹ thuật. - Đặc điểm ngoại hình màu sắc lông dê: Quan sát, theo dõi, phân loại, thống kê trực tiếp. - Kích thước các chiều đo: đo các chiều bằng thước dây, thước gậy được tiến hành vào buổi sáng, trước khi cho đi chăn thả (sau khi cân). - Khả năng sinh sản: Theo dõi, quan sát và sổ sách ghi chép.

- Khả năng nuôi sống: Quan sát, theo dõi, phân loại, thống kê trực tiếp. - Khả năng sinh trưởng: Cân dê ở giai đoạn bằng cân đồng hồ hoặc cân treo. - Hiệu quả chăn nuôi: Quan sát, theo dõi, phỏng vấn, sổ sách ghi chép của các chủ trại, cán bộ kỹ thuật để làm cơ sở tính toán các chi phí, tổng thu, lợi nhuận. Kết quả chính và kết luận - Hình thức chăn nuôi: Dê chủ yếu là tự kiếm thức ăn, chỉ bổ sung thức ăn tinh cho những ngày mưa, rét, kiểu chuồng nuôi làm bằng gỗ, dê được bấm thẻ ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.