Đặt vấn đề Chăn nuôi lợn thịt là ngành góp phần rất lớn trong việc phát triển nền kinh tế, nhất là đối với các nước nông nghiệp, thịt lợn đã chiếm 40% tổng lượng các loại thịt. Qua đó ta thấy rằng số lượng tiêu thụ thịt lợn rất lớn (trong đó, thịt bò chiếm 31% trong tổng số, thịt cừu thì chiếm 6%, thịt gia cầm chiếm 23%). Từ xa xưa ông bà ta đã biết cách lấy rau nấu cám nuôi lợn rồi dần dần nghành nuôi lợn càng phát triển cả về số lượng và phương thức nuôi, đó là ngành truyền thống của người nông dân. Sản phẩm chính là lấy thịt, ngoài ra chất thải của chúng có thể làm phân bón cho trồng trọt, tăng năng xuất cây trồng.
Đối với việt nam ngành chăn nuôi lợn luôn được đầu tư và mở rộng và có vị trí rất quan trọng. Ngành này cung cấp thịt cho khắp cả nước và con xuất khẩu ra nước ngoài và cung cấp phân bón cho ngành trồng trọt. Những năm gần đây nhờ việc áp dụng nhiều khoa học, trang thiết bị hiện đại và nhiều chính sách mới nên ngành chăn nuôi lợn phát triển rất mạnh. Tuy nhiên bên canh đó còn nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nghành này như là nhiều nơi chăn nuôi còn lạc hậu, đội ngũ cán bộ thú y còn hạn chế nhất là ở vùng nông thôn.
Về công tác tuyên truyền phòng chống dịch bệnhđến với người chăn nuôi còn kém. Đặc biệt là sự bùng phát của một số dịch bệnh nguy hiểm gây thiệt hại lớn đến nghành chăn nuôi lợn nguy hiểm nhất là dịch tả lợn châu Phi. Để ngành chăn nuôi lợn của nước ta phát triển vững mạnh là mũi nhọn trong nền chăn nuôi nước ta. Xuất phát từ thực tế trên, được sự đồng ý của BCN Khoa và cô giáo hướng dẫn em tiến hành thực hiện chuyên đề:“Bệnh đường hô hấp trên lợn thịt nuôi tại trại lợn Nguyễn Văn Tưởng, xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương”.
Mục tiêu và yêu cầu đặt ra của đợt thực tập này 1. Mục tiêu - Thực hiện thành thạo việc chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho lợn thịt. - Thực hiện thành thạo quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt. Yêu cầu sau đợt thực tập - Quan sát tìm tòi học hỏi và biết cách đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng - huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương nơi em thực tập để giúp ích cho sau này.
- Sau thực tập bản thân em phải học được quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng như thế nào là đạt chuẩn để đàn lợn thịt nuôi tại trại phát triển và đạt hiệu quả cao cho năng xuất tốt nhất. - Khi chăn nuôi khó tránh được việc lợn bị bệnh phải xác định được biện pháp phòng và điều trị bệnh cho lợn thịt tại trại để bầy lợn được khỏe mạnh phát triển tăng năng suất của trại. - Luôn có ý thứcchăm chỉ làm việc để nâng cao kinh nghiệm thực tiễn, luôn xác định tư tưởng phải cố gắng mỗi ngày để sau khi thực tập xong nắm được hết kĩ năng để giúp ích cho mình sau này. - Tuân thủ các quy định nơi thực tập và thực hiện mục tiêu của đề tài đặt ra.
n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Về điều kiện cơ sở vật chất và tinh thần nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lýcủa trại nuôi Trại lợn được ông Nguyễn Văn Tưởng thành lập trang trại chăn nuôi lợn từ năm 2015.Trại liên kết thành công với công ty cổ phần CP Việt Nam với cương vị là trại gia công diện tíchkhá lớn là 2000 - 2400 lợn thịt. Trại được thiết kế và xây dựng nằm trênmảnh đất của xã Kim Tân, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương.
Trang trại được xây dựng với tổng diện tích là 2 ha và là khu vực chăn nuôi nằm trong diện tích 7 ha ruộng còn lại đa số là diện tích ao và đất trống. Được xây dựng là đất đồng ruộng nên rất bằng phẳng và màu mỡ. Trại được xây dựng với vị trí địa lý giáp danh như sau: + Phía Bắc giáp thị xã Kim Lương, Kim Khê, Kim Anh. + Phía Đông là giáp xã Lê Thiện.
+ Phía Nam giáp xã Cẩm La, xã An Hòa (Hải Phòng). + Phía Tây giáp với xã Ngũ Phúc, Kim Bính, Bình Dân Trại được bao quanh bởi con kênh lớn, lượng nước dồi dào. Đường đi trong xã Kim Tân, huyện Kim Thành đã được đổ bê tông gần như toàn bộ các con đường. Điều này giúp cho trang trại thuận tiện cho việc đi lại vận chuyển các sản phẩm thịt của trại ra bên ngoài để tiêu thụ buôn bán.
* Điều kiện khí hậu Khí hậu đặc trưng của tỉnh Hải Dương đó là tỉnh mang trong mình kiểu khí hậu nhiệt đới gió mùa, đây cũng là kiểu khí hậu phổ biến của nước ta. Hàng năm xuất hiện 2 mùa rất rõ dệt mùa đông thì rất lạnh và mùa hè nóng ấm mưa nhiều. n 4 - Nhiệt độ trung bình hằng năm là 23 - 300C - Hàng năm lượng mưa trung bình 1.700 mm, độ ẩm trung bình là 85-87%. - Mưa bão thường xuất hiện vào tháng 7, 8, 9 đi kèm giông lốc và mưa đá, sương muối thường xảy ra vào các tháng 12 và tháng 1.
Điều kiện của cơ sở *Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu tổ chứccủa trại thì gồm có 6 người nhân lực chính trong đó có: - 1 quản lý trại. - 1 kỹ sư chính đảm nhiệm công việc của Công ty. - 2 sinh viên thực tập. * Đối với cơ sở vật chất của trại chăn nuôi Ở đây chủ trang trại luôn đầu tư phát triển cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng hiện đại giúp cho việc chăn nuôi luôn rất phát triển hợp với xu hướng của thời đại.
- Về cơ sở vật chất nơi đây: + Trại được mua sắm trang bị đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, máy móc cho việc chăn nuôi. Đời sống cho công nhân và sinh viên luôn được đảm bảo tốt về mặt sinh hoạt cũng như về mặt tinh thần. Để phục vụ cho việc sinh hoạt hàng ngày như: trại có máy giặt, tắm nóng lạnh phục vụ vào mùa đông, tivi, tủ lạnh, quạt, bàn ghế, tủ quần áo. + Những vật dụng cá nhân phục vụ cho sinh họatđều rất đầy đủ như: kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội, khăn mặt, quần áo đi làm điều này giúp cho anh em công nhân luôn có một tinh thần tốt để làm việc.
+ Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi luôn được trại rất chú trọng đầu tư hơn để chăn nuôi theo hướng hiện đại hóa và phù hợp nhất với việc bảo vệ môi trường. n 5 - Hệ thống chuồng nuôi toàn bộ được xây dựng khép kín hoàn toàn. Đầu chuồng hướng về phía đông vào cuối chuồng hướng về phía nam. Để tận dụng nguồn ánh sáng tự nhiên có sẵn chuồng được thiếp kế ở những dãy cửa sổ không làm cửa gỗ mà lắp kính để tăng độ sáng trong chuồng tiết kiệm được điện năng chiếu sáng; mỗi cửa sổ có diện tích 1,2 m2; cách nền 1,2 m có song sắt bên trong.
- Các ô trong chuồng được ngăn cách bởi tường xây cao 50 cm, bên trên tường ngăn hàn thêm hàng rào sắt cao khoảng 70 cm để đảm bảo độ thông thoáng giữa các ô. - Có hệ thống quạt gió mỗi chuồng gồm 4 quạt to và 2 quạt nhỏ, giàn mát, điện sáng đầy đủ chất lượng tốt, núm uống nước tự động, silo để cho lợn ăn. - Ở khu chăn nuôi, tất cả đường đi lại giữa các ô chuồng hành lang đi chung từ kho cám kho thuốc đến các chuồng được đổ bê tông hoàn toàn đảm bảo vệ sinh thoát nước khi trời mưa thuận tiện cho công tác dọn vệ sinh quanh chuồng trại. - Mỗi cửa chuồng đều được để chậu sát trùng (dung dịch vôi hòa loãng), chai cồn để công nhân sát khuẩn trước khi vào chuồng và có cả ủng ở đầu chuồng để mọi người thay ủng trước khi vào chuồng làm việc.
- Trong trang trại luôn dự trữ một máy phát điện công suất lớn để phòng khi trường hợp mất điện xảy ra máy sẽ được sử dụng ngay để cung cấp điện cho cả trại. - Ngoài chăn nuôi lợn, trại còn sử dụng diện tích ao hồ chăn nuôi cá và vịt đẻ trứng, tận dụng đất trống trồng các loại cây cảnh, cây ăn quả, trồng rau xanh để sử dụng trong sinh hoạt và tăng thu nhập cho trang trại. Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam đã ký liên kết với trại nuôi lợn. Điều này giúp cho việc chăn nuôi được đảm bảo kỹ thuật, an toàn chất lượng, năng xuất do có kỹ sư của công ty về theo dõi và quản lí.
Bên cạnh đó n 6 việc xuất bán lợn ổn định do công ty tìm có quy mô thị trường tiêu thụ lớn, ổn định về giá cả. Tránh trường hợp lợn nuôi đủ số ngày mà không có nơi tiêu thụ. Số con lợn nuôi được bán xuất ravới số đầu con mỗi lứa 2000-2400 lợn thương phẩm. Công ty cổ phần chăn nuôi CP đã kiểm tra và xác nhận đây là một trong các trại tuân thủ rất tốt việc phòng chống dịch bệnh nên chưa có xảy ra dịch lợn tai xanh.
Và là trại thuộc top những trại ít xảy ra dịch bệnh trên địa bàn Hải Dương. - Về cơ sở hạ tầng của trang trại chăn nuôi + Trại được xây dựng theo hướng hiện đại hóa, thiết kế rất phù hợp và sáng tạo gồm 2 khu tách riêng biệt với nhau: Khu nhà ở của công nhân, sinh viên nghỉ ngơi được thiết kế khá xa khu chuồng nuôi lợn. + Khu dành cho công nhân sinh viên ở rộng rãi thoáng mát có đầy đủcác trang thiết bị phục vụ cho đời sống để sau khi hết thời gian làm việc ở chuồng nuôi công nhân về phòng nghỉ ngơi đảm bảo sức khỏe. Khu nhà ở của công nhân có nhà ăn, nhà tắm, phòng ngủ riêng của mỗi người nhà vệ sinh nam, nữ mọi thức đều tiện nghi hiện đại.
+ Nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ đầy đủ trang thiết bị để nấu nướng. + Hệ thống kho của trại được xây song song với chuồng 4, đầu tiên là kho vôi chứa vôi để phục vụ công tác sát khuẩn, tiếp đó là nơi để máy phát điện rồi đến kho thuốc, kho chứa dụng cụ chăn nuôi và cuối cùng là kho chứa cám. - Khu vực chuồng nuôi của trại Khu vực chuồng nuôi được xây dựng chính giữa khu đất, nền đất rất bằng phẳng, có các mương thoát nước đảm bảo vệ sinh không gây ô nhiễm môi trường.