I. Tổng Quan Về Đào Tạo Nguồn Nhân Lực Khách Sạn Daewoo
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, xu hướng toàn cầu hóa tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển kinh tế Việt Nam. Các lĩnh vực kinh tế - xã hội có sự chuyển biến mạnh mẽ theo hướng mở. Vị thế của Việt Nam ngày càng lên cao, là điểm đến an toàn và hấp dẫn với các nhà đầu tư và du khách. Đây là tiềm năng lớn của ngành du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng. Sự cạnh tranh trong lĩnh vực khách sạn diễn ra khốc liệt. Để cạnh tranh thành công, các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn đã nhận thấy việc đầu tư vào công tác đào tạo nguồn nhân lực cũng vô cùng quan trọng vì đây chính là sự đầu tư sinh lợi đáng kể nhất cho doanh nghiệp.
1.1. Khái Niệm Cơ Bản Về Nguồn Nhân Lực Khách Sạn
Theo định nghĩa của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO), nguồn nhân lực là trình độ lành nghề, là kiến thức và năng lực của toàn bộ cư dân có thực tế hoặc tiềm năng để phát triển kinh tế - xã hội trong một cộng đồng. Hiểu theo nghĩa hẹp, nguồn nhân lực được hiểu là tổng hợp các cá nhân những con người cụ thể tham gia vào quá trình lao động, là tổng thể các yếu tố về thể chất và tinh thần được huy động vào quá trình lao động. Nguồn nhân lực của doanh nghiệp bao gồm tất cả người lao động có trong doanh nghiệp đó. Nhân lực đó là nguồn lực có trong từng con người, nó bao gồm thể lực và trí lực (sự suy nghĩ, hiểu biết, quan điểm, lòng tin, nhân cách trong từng con người). Trong giai đoạn hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp đều tập trung vào việc khai thác các tiềm năng về trí lực của con người.
1.2. Tầm Quan Trọng Của Đào Tạo Nhân Viên Khách Sạn Chuyên Nghiệp
Đào tạo là quá trình tác động đến một con người nhằm làm cho người đó lĩnh hội và nắm vững tri thức, kỹ năng, kỹ xảo một cách có hệ thống nhằm chuẩn bị cho người đó thích nghi với công việc và khả năng nhận một sự phân công lao động nhất định, góp phần của mình vào việc phát triển doanh nghiệp, duy trì và tăng lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Về cơ bản đào tạo là giảng dạy và học tập ở nhà trường gắn với giáo dục đạo đức và nhân cách. Đào tạo còn được hiểu là một quá trình hoạt động có mục đích, có tổ chức, nhằm hình thành và phát triển có hệ thống các tri thức, kỹ năng, kỹ xảo, thái độ để thực hiện cá nhân, tạo tiền đề cho họ có thể làm việc một cách sáng suốt và hiệu quả.
II. Thực Trạng Công Tác Đào Tạo tại Khách Sạn Hà Nội Daewoo
Khách sạn Hà Nội Daewoo là một trong những khách sạn 5 sao đầu tiên tại thủ đô Hà Nội. Đây là một liên doanh giữa Tập đoàn Daewoo của Hàn Quốc và Công ty Điện tử Hà Nội của Việt Nam. Khách sạn Hà Nội Daewoo tuy có quan tâm tới công tác quản trị nguồn nhân lực nói chung nhưng lại không đầu tư nhiều vào khâu đào tạo nguồn nhân lực của mình. Khách sạn thường ỷ lại lợi thế về tài chính của mình, nhưng điều đó chỉ là một phần để tạo thế cạnh tranh ngày càng gay gắt hiện nay và đặc biệt trong thời kỳ kinh tế thế giới đang suy thoái. Khách sạn chưa thực sự có được lực lượng nhân sự dồi dào, chuyên nghiệp sẵn sàng đáp ứng công việc.
2.1. Giới Thiệu Chung Về Khách Sạn Hà Nội Daewoo
Khách sạn Hà Nội Daewoo được thành lập trên cơ sở liên doanh giữa Tập đoàn Daewoo (Hàn Quốc) và Công ty Điện tử Hà Nội. Khách sạn có lịch sử hình thành và phát triển gắn liền với quá trình hội nhập kinh tế của Việt Nam. Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, khách sạn đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường khách sạn cao cấp tại Hà Nội. Khách sạn chú trọng xây dựng cơ cấu tổ chức bộ máy tinh gọn, hiệu quả, đảm bảo hoạt động kinh doanh ổn định và phát triển.
2.2. Phân Tích Chính Sách Nhân Sự Khách Sạn Daewoo Giai Đoạn 2006 2009
Giai đoạn 2006-2009, khách sạn Hà Nội Daewoo đã triển khai nhiều chương trình đào tạo đào tạo nghiệp vụ khách sạn cho nhân viên. Nội dung đào tạo tập trung vào các kỹ năng phục vụ khách hàng, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng giải quyết tình huống. Quy trình đào tạo bao gồm các bước: xác định nhu cầu đào tạo, lập kế hoạch đào tạo, triển khai đào tạo, đánh giá hiệu quả đào tạo. Tuy nhiên, việc đánh giá hiệu quả đào tạo còn chưa được thực hiện một cách bài bản và thường xuyên.
III. Giải Pháp Hoàn Thiện Đào Tạo Nguồn Nhân Lực Daewoo
Luận văn mong muốn tìm hiểu những cái thành công cũng như những cái chưa được trong công tác đào tạo nguồn nhân lực mà khách sạn đã áp dụng trong vài năm vừa qua, đồng thời đưa ra những đóng góp của mình nhằm giúp khách sạn hoàn thiện hơn nữa công tác đào tạo nguồn nhân lực – gián tiếp nâng cao sức cạnh tranh cho Khách sạn Hà Nội Daewoo. Mục tiêu nghiên cứu là phân tích đánh giá thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực của Khách sạn Hà Nội Daewoo, từ đó tìm ra các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho khách sạn.
3.1. Định Hướng Chiến Lược Đào Tạo Đến Năm 2020 Tại Daewoo
Tình hình phát triển của thị trường du lịch và kinh doanh khách sạn đòi hỏi các khách sạn phải có chiến lược đào tạo nguồn nhân lực phù hợp. Mục tiêu phát triển kinh doanh và chiến lược đào tạo nguồn nhân lực của Khách sạn Hà Nội Daewoo đến năm 2020 cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Khách sạn cần xây dựng kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực cụ thể, chi tiết cho từng năm.
3.2. Các Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Nguồn Nhân Lực Khách Sạn
Đối với công tác đào tạo của khách sạn cần tăng số lượng đào tạo viên có chứng chỉ của VTOS. Phải lựa chọn chính xác đối tượng đào tạo. Đối với việc đánh giá kết quả đào tạo cần xây dựng hệ thống đánh giá hiệu quả đào tạo một cách khoa học và khách quan. Đối với việc tạo động lực cần xây dựng chính sách đãi ngộ hấp dẫn, tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên. Khách sạn cần tăng cường đầu tư vào các chương trình đào tạo kỹ năng mềm cho nhân viên khách sạn.
3.3. Quy trình đào tạo cho nhân viên mới và nhân viên lâu năm
Đối với nhân viên mới cần có quy trình đào tạo bài bản từ kiến thức về khách sạn, văn hóa doanh nghiệp đến các kỹ năng nghiệp vụ cơ bản. Đối với nhân viên lâu năm cần có các chương trình đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng quản lý, kỹ năng lãnh đạo. Khách sạn cần chú trọng đào tạo đào tạo kỹ năng phục vụ khách hàng và chuẩn mực nghề nghiệp khách sạn.
IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Đánh Giá Hiệu Quả Đào Tạo Nhân Lực
Việc ứng dụng các giải pháp hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực cần được thực hiện một cách đồng bộ và có hệ thống. Khách sạn cần theo dõi, đánh giá hiệu quả của các chương trình đào tạo để có những điều chỉnh phù hợp. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong khách sạn trong việc triển khai các chương trình đào tạo.
4.1. Xây Dựng Chương Trình Đánh Giá Hiệu Quả Đào Tạo Định Kỳ
Để đánh giá hiệu quả của các chương trình đào tạo, khách sạn cần xây dựng một chương trình đánh giá định kỳ. Chương trình đánh giá này cần bao gồm các tiêu chí cụ thể, rõ ràng, có thể đo lường được. Cần thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm: phản hồi của học viên, đánh giá của quản lý, kết quả công việc thực tế.
4.2. Phân Tích Kết Quả Nghiên Cứu Về Chương Trình Đào Tạo Khách Sạn
Các chương trình đào tạo cần được thiết kế dựa trên kết quả nghiên cứu về nhu cầu đào tạo của nhân viên, yêu cầu của công việc. Cần có sự tham gia của các chuyên gia trong lĩnh vực khách sạn trong việc xây dựng và triển khai các chương trình đào tạo. Khách sạn cần liên tục cập nhật các kiến thức, kỹ năng mới nhất trong ngành để đưa vào các chương trình đào tạo.
V. Kết Luận Tầm Nhìn Phát Triển Nguồn Nhân Lực Khách Sạn
Đầu tư vào đào tạo nguồn nhân lực là đầu tư vào tương lai của khách sạn. Khách sạn Hà Nội Daewoo cần tiếp tục chú trọng công tác đào tạo nguồn nhân lực, xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tạo điều kiện cho nhân viên phát triển bản thân.
5.1. Phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Hà Nội Daewoo
Khách sạn cần xây dựng một lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng cho nhân viên. Cần tạo điều kiện cho nhân viên tham gia các khóa đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng quản lý. Khách sạn cần có chính sách khen thưởng, động viên kịp thời đối với những nhân viên có thành tích tốt. Xây dựng văn hóa doanh nghiệp khách sạn, tạo sự gắn bó giữa nhân viên và khách sạn.
5.2. Kinh nghiệm làm việc tại khách sạn Daewoo
Nâng cao chất lượng môi trường làm việc khách sạn, tạo điều kiện tốt nhất để nhân viên phát huy tối đa năng lực của mình. Khách sạn cần xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các trường đại học, cao đẳng đào tạo ngành du lịch, khách sạn để thu hút sinh viên giỏi về làm việc. Cần chủ động tìm kiếm, tuyển dụng những nhân tài trong ngành khách sạn.
